Proizvodi:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Brašno - 1 šolja
• Šećer - 1 čaša
• Maslac - komad (za podmazivanje višeslojne posude)

Pečenje u sporom šporetu uvek ispadne odlično. Bilo to, ili biskvit za tortu, koji ćemo pripremiti.

Ispekla sam standardne i čokoladne kekse u multivarku Polaris 0517 više puta - rezultat je uvijek zadovoljan. Biskvit ispada pahuljast i prozračan. Ponekad se čak ni bjelanjci nisu mučili do gustoće, ali su peciva na kraju ipak ispala uspješna.

Ovaj put sam spremala biskvit za rođendansku tortu mog sina. Zatim sam napravila kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka i ukras od mastike u obliku nindža kornjača. Djeca su bila oduševljena.

Bujni biskvit u multivarku Polaris 0517 - foto recept:

1. Pripremite sastojke za biskvit: četiri jaja, čašu šećera i brašno. Komad putera za obilno podmazivanje višeslojne posude.

2. Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Odmah uzimamo veliku posudu za bjelanjke tako da se tu mogu dodati svi ostali proizvodi.

3. Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti, bez šećera. 3-5 minuta je dovoljno. umutiti mikserom.

4. Sada postepeno dodavajte šećer u umućene belance, nastavljajući da mutite.

5. Nakon 10-15 minuta mućenja masa će početi da se zgušnjava. Krajnji rezultat bi trebao izgledati otprilike kao na fotografiji.

6. Dobro umućenim belancima dodajte žumanca.

7. I ponovo umutiti (par minuta). Masa će postati malo tanja.

8. Sada je na redu brašno. Prosijamo ga u delovima kroz sito direktno u posudu sa razmućenim jajima. Lagano kašikom umiješajte brašno i jaja. NE sa mikserom!

9. Ispast će ovako nežno testo za biskvit.

10. Zdjelu multivarka dobro premažite puterom.

11. Sipajte testo za biskvit.

12. Pečem biskvit u multivarku Polaris 0517 ad. U režimu "pečenje". Vrijeme 50 minuta. Snaga ovog multivarka je 860 W. Zapremina posude 5 litara. Ako vaš multi ima otprilike istu snagu, tada će vam biti dovoljno 50 minuta. Ako je snaga manja, vrijeme će se možda morati povećati.

Možda vam se biskvit čini kao vrlo kapriciozno pecivo. Međutim, ako imate multivarku, to više nije problem. Samo nekoliko vještina, a tehnologija će učiniti ostalo.

Biskvit pripremljen prema klasičan recept, u kulinarskoj literaturi se često naziva tijesto za pecivo ili kruh. Bez keksa ne možete napraviti mnogo slatkiša: najukusnije torte, najačaravajući kolači, pa čak i slatkiši! Na osnovu toga, mnogi smatraju da je biskvit poluproizvod, ali to nije tako. Sam biskvit je odlična poslastica. Savršeno se uklapa različita pića, a čaj nikako nije jedini na listi pogodnih: keks je dobar i uz crno vino i uz voćni liker.

Mnoge domaćice se plaše peći biskvit, smatrajući ih izbirljivim pecivom. Kažu da je nemoguće precizno izračunati vrijeme pečenja, a tajne se ne daju. Međutim, danas, s pojavom multivarke, priprema keksa postala je jednostavan zadatak. Da biste napravili biskvit u sporom štednjaku sa odličnim rezultatima, potrebno je da ispunite samo jedan uslov - "pripremni". Evo šta je to: jaja dobro umutite sa granuliranim šećerom, a zatim pažljivo i postepeno dodajte brašno. Sve ostalo je stvar tehnike.

Sastojci

• pileća jaja - 5 kom. (mora biti svježe)
• granulirani šećer - 1 šolja
• brašno - 1 šolja
• prstohvat vanilina - po želji

U radu je korišten multivarak YUMMY YMC-502BX.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Operite jaja i razbijte ih u suhu dublju posudu, dodajte šećer.



Umutiti jaja, šećer i vaniliju u bijelu pjenastu pjenu. Najbolje je mutiti mikserom dok se granulirani šećer ne otopi. Ovo traje otprilike 10 minuta. Kao rezultat, u posudi se pojavljuje bijela masa, povećana u volumenu.



Mala nijansa: moraju biti jaja sobnoj temperaturi, u suprotnom se neće pravilno skuhati. Bolje ih je prethodno izvaditi iz frižidera, ali ako to nije učinjeno, možete ih staviti u toplu vodu i tamo držati dok se ne zagreju na željenu temperaturu.

Dakle, osnova su jaja sa šećerom i vanilijom testo za biskvit- bičevan. Sada je to brašno. Pažljivo dodajte brašno u malim dijelovima.



Testo za biskvit morate mesiti pjenjačom, kašikom ili drvenom lopaticom, podižući testo od dna posude prema vrhu. Ne preporučuje se mućenje mikserom, jer se može izgubiti sva mekanost testa.
Rezultat bi trebao biti tijesto homogene konzistencije.



Sljedeća faza je pečenje biskvita u sporoj peći.

Pripremite zdjelu multivarka tako da joj dno namažete bilo kojim uljem. Možete posipati još malo brašna ili, da budemo sigurni, dno tepsije obložiti pergamentom.

Pažljivo sipajte tijesto u zdjelu multivarka i uključite program "Pečenje" na sat vremena.



Bitan: testo za biskvit Ne bi trebalo dugo ostati na stolu - može se slegnuti i izgubiti svoj bujni volumen. Ni u kom slučaju ne smijete otvarati poklopac multivarke tokom prvih 25 minuta kuvanja - biskvit će se odmah slegnuti. (A ako ne spremate biskvit u sporu štednjaku, već u rerni, preporučljivo je da ne otvarate rernu ili čak zalupite kuhinjskim vratima!)

At pravilnu pripremu Biskvit bi trebao narasti za nekoliko zareza.
Spremnost klasičnog biskvita se provjerava pritiskom na sredinu. Ako je biskvit pečen, povratiće se i vratiti na svoje mesto. Ako se to ne dogodi, onda je potrebno još malo peći.



Nakon zvučnog signala koji označava kraj kuhanja, potrebno je da izvadite biskvit iz multivarke pomoću posude za kuhanje na pari i ohladite 1-2 sata. To je sve!

Sada se biskvit može koristiti za pravljenje vaših omiljenih kolača. Ako ste ga pripremili s razlogom, ali u svrhu kasnije upotrebe, uveče napravite biskvit, a ujutro složite tortu.

Međutim, biskvit je jako ukusan i bez kreme, može se natopiti šećerni sirup i poslužite uz čaj ili slatko crno vino.

Recite mi ko ne voli ukusne biskvit, sa kremom, voćem, čokoladom, s... U stvari, ima ih toliko da ih je nemoguće sve pobrojati. Šta im je zajedničko? Biskvit. Što je lakši, porozniji, mekši, to je ukusniji i fluffier cake. Od nas ste već naučili kako se peče po svim pravilima. Za to je potrebno vrijeme, trud i određeno iskustvo. Šta učiniti ako vam ponestaje vremena, nemate dovoljno energije za bilo šta ili još niste stekli dovoljno iskustva? Kupi gotove torte, čija je priprema upitna? Isprobajte svoju ruku i snagu svog multivarka - ispecite biskvit u njemu, a mi ćemo vam svi pomoći u tome, podijeliti naše provjerene recepte i pokazati vam korak po korak kako se nositi sa zadatkom.

Postoje li zamke kojih biste trebali biti svjesni prije nego što počnete? Naravno da postoji.

1. Nemojte mjeriti sastojke na oko. Pečenje, a pogotovo nešto tako kapriciozno poput keksa, ovo ne voli.
2. Budući da je veličina posude većine modela multivarka manja od tradicionalnih tepsija za pečenje, vaša torta će biti visoka, ali malog prečnika.
3. Površina torte (gornja strana) će biti blijeda, ali to je sitnica. Obično ga samo okrenemo naopačke.
4. Vrijeme pečenja kod različitih modela uređaja (Redmond, Polaris, Panasonic, itd.) u istom režimu obično je 1 sat i u većini slučajeva ne zahtijeva stalno praćenje, kao u pećnici. Međutim, i dalje morate provjeriti spremnost šibicom ili drvenim ražnjem. Razlozi za različita vremena pečenja mogu biti različiti, u rasponu od snage multivarka do napona mreže.

Uzmite sve ovo u obzir, ali nemojte se odmah tako uplašiti - pečenje biskvita u sporom štednjaku je jednostavno i brzo. Hajde da pogledamo?

Brzi biskvit u loncu: recepti sa fotografijama

Zašto „uključeno brzo rešenje"? Uglavnom zato što nećemo razdvajati bjelanjke i žumanca, što značajno štedi vrijeme i rad. Međutim, biskvit ispada visok i vrlo pahuljast. Ovo se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

• jaja – 4 kom;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• brašno - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice.

Kako napraviti lepršavi biskvit u sporom šporetu

Biskvit od meda u spori šporet

Veoma zanimljiva opcija testo za biskvit - med. Zamislite samo aromu koja će ispuniti vašu kuhinju! Sve zavisi od vrste meda. Ali bez obzira koji odaberete, sigurno će biti ukusno. Med je odlična prirodna aroma.

Šta nam treba:

• jaja – 5 komada;
• med - 6 kašika;
• soda - 1 kašičica;
• šećer – 1 čaša;
• brašno – 1 čaša;
• biljno ulje– 1/2 kašičice

Kako ispeći medeni biskvit

Šifonski biskvit za tortu za više kuvara

Ali ovaj biskvit ima ukus kao remek-delo. Mekana je, samo malo vlažna, ali ova vlaga je dovoljna da pri sastavljanju torte od nje ne natopi slojeve torte. Oni će biti najnježniji i bez dodatne impregnacije. Preduvjet za svaki biskvit od šifona je biljno ulje. I da, morat ćete raditi više. Ako u prethodnim receptima bjelanjci nisu bili odvojeni od žumanjaka, ovdje ćemo ih podijeliti na bijele i žute))).

Lista namirnica:

• jaja – 3 kom;
• voda – 70ml;
• šećer – 120 g;
• brašno – 170 g;
• suncokretovo ulje – 125 ml;
• prašak za pecivo – 10 g;
• sol - na vrhu noža.

Kako skuvati biskvit od šifona u sporom šporetu

Biskvit sa mlekom u spori šporet

Recept je savršen za svaku čajanku - koju želite svečani sto, želite ga namazati bilo kojim džemom i gotovi ste. Kolač ispada da nije suh, lagana lagana kora, nježne teksture. Šta vam je još potrebno za dobro raspoloženje?

Lista namirnica:

• mleko – 120g;
• puter – 60 g;
• pšenično brašno – 165 gr;
• prašak za pecivo – 7g. (1 vrećica);
• šećer – 165 g;
• jaja – 3 kom;
• vanilin - na vrhu noža;
• sol - prstohvat.

Kako da skuvate biskvit sa vrelim mlekom u sporom šporetu

1. U dublju posudu razbijte jaja i posolite.
   
2. Umutiti. Ovog robota povjeravamo mikseru, dobro umutimo masu, malo po malo dodavamo šećer i nastavljamo mutiti.
   
3. Nakon 10-15 minuta masa postaje prozračna.
   
4. Brašno dva puta prosijte i dodajte prašak za pecivo. U tri faze ulazimo masa od jaja brašna i umutiti mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko.
   
5. Stavite u mleko puter i stavite ga na vatru. Zagrijte tečnost. Ni u kom slučaju ne prokuhajte! U testo lopaticom sipajte pola mleka i mešajte dok ne postane glatko. Nakon dobrog mešanja, ulijte preostalo mleko i ponovo upotrebite lopaticu.
   
6. Testo ne bi trebalo da bude gusto. Na fotografiji se vidi da je lagan, ali nije tečan, ne teče, već klizi sa silikona.
   
7. Testo sipajte u prethodno podmazanu posudu. Uključite “Pečenje” i pričekajte rezultat. Podesite temperaturu na 180°C (Philips multicooker). Čekanje traje 45 minuta.
   
   
   
8. Ohladi, iseci.
   
   
9. Pogledajte teksturu! Uprkos blijedom vrhu, torta je potpuno pečena. Bujna, mekana.
   

Uz mlijeko, kakao, džem, šta god volite - uživajte!

Postoji mnogo recepata za takav proizvod. S vama smo podijelili samo one najpopularnije i provjerene. A možete dodati i rendani limun ili kora narandže. I orašasti plodovi i mak neće pokvariti ukus i grožđice će se savršeno uklopiti. Kakao prah će pečenim proizvodima dati ugodnu čokoladnu boju i ukus, ovaj desert je uvijek omiljen kod djece. Njihova je omiljena poslastica. A dobro poznata šarlota je i biskvit sa jabukama. Postoje i opcije sa svježim sirom. Okus se dugo pamti. I, naravno, glavnu ulogu igraju razne kreme i nadjevi, kako bobičasto voće, tako i orašasti plodovi. Pokušajte da kuvate kako vam ukus kaže i nećete pogrešiti.

Vrijeme: 70 min.

Porcije: 6-8

Težina: 4 od 5

Sam recept jednostavan biskvit u multivarku Polaris

Kupiti tortu od biskvita u poslastičarnici nije teško. Ali kuhanje Polarisa u sporom štednjaku je mnogo zanimljivije. Biskvit se smatra jednom od prvih pita bez kvasca.

Njegov recept se prvi put spominje u knjizi engleske pjesnikinje Gervaise Markham, koja nije bila zbirka kulinarski recepti. Recepti za pravljenje biskvita su slični u različitim zemljama.

Može se pripremiti na više načina: umućenjem jaja sa šećerom, ne odvajajući ih od belanca, ili odvojeno mešanjem žumanca, šećera i brašna, a zatim umućene belanca u čvrstu penu.

Biskvit pripremljen prema potonjoj opciji ispada nježniji i mekši. Biskvit od putera se priprema i dodavanjem putera ili margarina u tijesto.

Testo za biskvit je veoma osetljivo na proces pečenja. Da se kolač ne bi slegao, potrebno je održavati potrebno vrijeme pečenja i ne otvarati poklopac Polaris multivarke prije nego što se oglasi zvučni signal. Možete i da izvadite pitu tek neko vreme nakon pečenja, da se ne sleže.

Recept koji je ovdje dat je najjednostavniji biskvit bez putera. Možete početi s ovim, a zatim nastaviti, isprobavajući složenije recepte.

Sastojci:

Recept

Korak 1

Pripremiti recept za biskvit u sporom šporetu, odvajajući žumanca od belanaca, nije nimalo teško. Najvažnije je brzo umesiti testo i pažljivo rukovati njime tokom i nakon pečenja. Ako imate mikser, dobro je, umutiti mikserom belanca. Ako nemate mikser, dobro će doći i obična metlica.

Brzo i lako ćete umutiti jaku, bijelu pjenu, znajući kako to učiniti ispravno (više o tome na kraju članka). Na kraju mućenja bjelanca postepeno dodavati šećer. Ne bi trebalo da se slegnu i trebalo bi da imate gustu belu beze u čaši za testo.

Korak 2

U posebnoj posudi umutiti žumanca, miksajući u homogenu masu. Brašno prosijte i dodajte vanilin po ukusu (možete u bjelanjke posuti vaniliju sa šećerom ili bez nje).

Multicooker se mora uključiti tako da se zagrije i biskvit se sipa u vruću zdjelu. Zdjelu u Polaris multivarku potrebno je lagano namazati uljem prije kuvanja.

Korak 3

Onda sve treba brzo da se uradi. Protein-šećernu masu izmiksajte u nekoliko pokreta sa žumancima i dodajte brašno. Brzo zamijesite tijesto i sipajte u pripremljenu zdjelu multivarka. Nakon što zatvorite poklopac, kolač pecite na programu „Pečenje“ 50 minuta.

Ne žurite da ga dobijete. Otvorite poklopac Polaris multivarke i sačekajte da se biskvit ohladi. Okrenite ga na tanjir i ukrasite po svom ukusu. Kolač ispadne toliko mekan da ne treba dodatno namakanje.

Tajne kuvanja

Osnova dobar biskvit pripremljeni u spori šporetu su dobro umućena belanca. Oni su ti koji daju gotova pita porozna i prozračna struktura. Kako pravilno umutiti bjelanjke da dobijete jaku bijelu pjenu?

Jednostavna pravila:

• jaja moraju biti svježa;
• posuda u kojoj će se mlatiti mora biti čista i suva, bez tragova masti;
• metlica takođe treba da bude čista i suva;
• trebate istući bjelanjke u emajliranoj posudi; aluminijska površina će im dati neugodnu sivu nijansu;
• Bjelanjci se moraju ohladiti prije mućenja;
• šećer dodajte na samom kraju, kada je već umućena elastična bela pjena, kašiku po kašiku.

Pripremite biskvit, brže odvajajući bjelanca od žumanaca ako nemate mikser. Ali ne možete bez miksera kada pečete biskvit od putera u Polaris multivarku.

Zanimljiva tradicija koja postoji na Zapadu je da se biskvit služi kao uskršnji kolač. Tijesto ne sadrži kvasac, a to je glavni uvjet za takvo pečenje. Iz nekog razloga, u Rusiji se na Uskrs tradicionalno peku kolači od kvasca, nazivajući ih uskršnjim kolačima.

Sretno u kulinarskom stvaralaštvu!

Spužvasta torta

Jednostavan, korak po korak recept za ukusni biskvit u sporom štednjaku. Kako napraviti čokoladu, med, orahe i biskvit od šifona u spori šporet.

1 sat 30 minuta

300 kcal

5/5 (1)

Jedan od najbržih i najlakših recepata za brzo pečenje je nježan i ukusan biskvit, koji se vrlo jednostavno priprema korak po korak kod kuće. Kolače za njega ne treba posebno razvaljati i peći - u stvari, veoma je ukusan veliki biskvit. Dovoljno je jednom pravilno napraviti tijesto i možete smatrati da je kolač gotov. A dovoljno je da ga jednom probate da biste ga ponovo poželili ispeći.

Postoji nekoliko pravila za uspješnu pripremu biskvita

• Jaja koja će se koristiti za biskvit trebaju biti sobne temperature. Treba ih prethodno izvaditi iz frižidera.
• Brašno se mora nekoliko puta prosijati da bude dobro obogaćeno kiseonikom.
• Sve dodatke u tijesto, uključujući i brašno, dodajte tek nakon što su jaja dobro umućena. I učinite to glatkim pokretima pomoću drvene ili silikonske lopatice.
• Ako se biskvit peku u nekoliko faza, preostalo testo treba držati u frižideru. Prije upotrebe dobro istucite i ponovo “podignite”.
• Kada pečete biskvit skoro do kraja procesa, nemojte dozvoliti da uđe hladan vazduh. Mogao bi pasti.
• Gotov biskvit mora se potpuno ohladiti i odmoriti najmanje dva sata. Bolje je kuvati biskvit unaprijed.
• Biskvit možete podeliti na slojeve tek kada se potpuno ohladi.

Pogodna je krema za biskvit apsolutno bilo koji. Ako ovo žele krema ili krem ​​sufle, zatim se slojevi torte prije nanošenja kreme brzo natopiti običnim ili voćnim sirupom. Možete dodati čak i rum, konjak ili liker.

Biskvit se peče ne samo u rerni, već i u spori šporet. Obično ispadne kolač pripremljen u njemu veličanstveniji, visok i bez neravnina na vrhu.

Vrlo često razmazim svoju porodicu biskvit kuvana u sporom šporetu. Zaista pomaže ljeti kada ne želite da uključite pećnicu. Osim toga, biskvit možete peći u multivarku bez prekidanja drugih aktivnosti.

Nudim vam svoj recept po kojem pripremam jednostavan, ali vrlo ukusan biskvit. Reći ću vam i koje još kekse možete pripremiti u spori šporet.

Klasični biskvit

Za pripremu će nam trebati:

Kuhinjski aparati i pribor:

Priprema biskvita

Da biste to uradili potrebno vam je:

• 250 g vrhunskog brašna;
• kokošja jaja 5 kom.;

• 250 g šećera;
• vanilin šećer jedna kašičica.

1. Ne razdvajajući bjelanjke i žumanca, razbijte jaja u posudu za mućenje. Umutiti mikserom zrak pjene, koja će dobro povećati volumen.
2. Porcije enteršećer. Mutite dok se kristali šećera ne otope. Uklonite mikser.
3. U smesu od jaja prosijati brašno. Drvenom ili silikonskom lopaticom glatkim pokretima mesiti dok ne postane glatko.
   
4. U ovaj biskvit ne dodajem prašak za pecivo ili sodu bikarbonu. Dići će se zahvaljujući dobro razmućenim jajima.
5. Biskvit stavite u činiju, malo zamazano njeno dno i stijenke premazati puterom.
6. Nakon što zatvorite poklopac multivarke, uključite režim „Pečenje“ i podesite tajmer na 40 minuta.
7. Više od polovine vremena zabranjeno je otvori poklopac.
8. Provjerite stepen pečenja čačkalicom ili pritiskom prsta na kolač: ako ostane udubljenje, potrebno je dodati još 10–15 minuta.
   
9. Kada je biskvit gotov, izvadi ga pomoću parne rešetke. Da biste to učinili, stavite rešetku u zdjelu multivarka, okrenite sve i uklonite posudu. Biskvit ostaje na rešetki. Možete ići na 10 minuta vratite bijelu stranu biskvita u spori štednjak i pecite na isti način. Pa hoće od svih strane su ružičaste.
10. Gotov biskvit ostavite na rešetki do pun hlađenje.
    
11. Ohlađeni biskvit Mi dijelimo dugim nožem na dva ili više komada.
12. Potopite u sirup (u džem ili konzerve možete dodati par kašika vode).
13. Mi sendvič torte puter krem sa kondenzovanim mlekom.

Krema sa kondenzovanim mlekom

Za ovo uzimamo:

• 35% krema 400 ml;
• 100 g šećera u prahu;

• kondenzovano mleko 200 gr.
• vanilin šećer jedna kašičica.

Video recept za pravljenje keksa u sporom štednjaku

Saznajte više o tome kako kuhati klasični biskvit u spori šporet možete pogledati video:

Opcije keksa za multivarku

Čokoladni biskvit sa kakaom

Potrebni proizvodi:

• 200 g granuliranog šećera;
• kokošja jaja 5 kom.;

• 150 g brašna;
• suhi kakao 80 g (4 kašike).

Kuhinjski aparati i pribor: mikser, posuda za mućenje, multivarka, silikonska ili drvena lopatica.
Broj porcija: za jednu tortu.
vrijeme: 1,5 sat.

Probajte sa ovim biskvitom napraviti "Biskvit sa pavlakom".

Čokoladni biskvit u kipućoj vodi

Potrebni proizvodi:

• 2 više šalice granuliranog šećera;
• kokošja jaja 2 kom.;
• jedna kašika. mlijeko;
• 80 ml biljke. ulja;
• jedna kašika. ključala voda;

• 2 više šoljica brašna;
• suhi kakao 6 punih kašika. l.;
• vanila opciono.

Kuhinjski aparati i pribor: mikser, posuda za mućenje, multivarka, silikonska ili drvena lopatica.
vrijeme: 1,5 sat.

Voćni biskvit od šifona u spori šporet

Potrebni proizvodi:

• 250 g granuliranog šećera;
• kokošja jaja 3 kom.;
• 200 ml soka sa pulpom;
• 100 ml biljke. ulja;

• 250 g brašna (prosijanog);
• Po 1,5 kašičice soda i prašak za pecivo.
• vanilin šećer 5 gr.

Kuhinjski aparati i pribor: mikser, posuda za mućenje, multivarka, silikonska ili drvena lopatica.
vrijeme: 1,5 sat.

Ovaj biskvit će biti veoma ukusan