Biskvit sa skutom. Pita sa skutom

Pita sa kuglicama od skute je jednostavna za pripremu. Iznenadite svoje goste neobičnom čokoladnom tortom zanimljivo punjenje. A kada isečete ovu pitu, videćete kuglice od skute. Okus je veoma bogat čokoladni, sa daškom svježeg sira i kokosa.

Svježi sir izmiksajte sa žumancima i šećerom, dobro izmiješajte.

Dodati skrob, kokosove pahuljice i ponovo promešati. Priprema za kuglice je spremna.

Sada pripremite tijesto. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa polovinom količine šećera navedenog u receptu.

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i dodajte u testo, samo pazite da čokolada nije vruća, inače će se belanca kuvati. Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo, skrob i so. Sve dobro promešati.

Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne stvore vrhunce da ne ispadaju iz posude.

Bjelanjke lagano umiješati u čokoladno tijesto i promiješati špatulom ili umutiti nekoliko puta, ali ne mikserom.

Sada sastavite pitu. Pripremite tepsiju u kojoj ćete peći kolač: premažite ga puterom ili obložite papirom za pečenje. Svježi sir razvaljajte u male kuglice i stavite u kalup. Postavite čvrsto zajedno na malom rastojanju. (Na fotografiji sam napravio veliku udaljenost. Da bi bilo jasno da su to lopte, bolje ih je postaviti čvršće).

Stavite u rernu i pecite 30-40 minuta na 180 stepeni. Spremnost provjerite šibicom ili drvenim štapom.

Gotova pita Ohladite s kuglicama od skute i poslužite. Po vrhu pite možete posuti rendanu čokoladu.

Prijatno!

Ukusna čokoladna pita sa kuglicama od skute, koje je čine veoma zanimljivom i neobičnom. Spremati se. Ovaj divan recept sa fotografijama poslala je Elena Lebed:

Za ljubitelje čokolade! Proizvodi su najjednostavniji, proces lako kuvanje, a skute pretvaraju običnu pitu u mali užitak. Ova pita uvijek odgovara svima.

spoj:

Čaša – 200 ml, oblik – Ø 22 cm

Čokoladna pita:

1 šolja (prešanog) pšeničnog brašna
1/3 šolje kakao praha ili rogača (daje izražen ukus cokolade, ako ovo nije za vas, dodajte manje kakaa)
50 ml biljnog ulja (bez mirisa)
1 šolja šećera
1 čaša mlijeka
1 paket (10 g) praška za pecivo

Kuglice od skute:

250 g svježeg sira
1 tbsp. kašika (bez gomile) kukuruznog škroba
50 g šećera
40 g kokosovih pahuljica

glazura:

2 žlice. kašike pavlake
2 kašičice kakao praha (rogač)
3 žlice. kašike šećera
50 g putera

Kako napraviti čokoladnu pitu sa kuglicama od skute:

Pravljenje kuglica od svježeg sira. Svježi sir samljeti sa šećerom (ja to radim običnom gnječilicom).
Svježi sir samljeti
Dodajte škrob i kokosove pahuljice. Mix. Masa treba da bude gusta.
Neka bude malo manji orah. Kuglice se lako oblikuju, ali su u isto vrijeme prilično guste.
Curd balls
Zagrejte rernu na 190 stepeni.
U posudi pomešati sve suve sastojke za testo: prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer. Promešajte i ulijte toplo mleko. Ponovo promiješajte. Dodati suncokretovo ulje i sve dobro umutiti pjenjačom dok tijesto ne postane homogeno. Testo ispadne tečno.
Kalup obložite papirom za pečenje, na njega stavite kuglice skute, a na vrh izlijte čokoladno tijesto. Bolje je uzeti kalup prečnika 22 cm, ja sam ovaj put koristila 25 cm, tako da je torta ispala niža, a loptice su bile daleko jedna od druge. Ako je oblik 22 cm - savršena opcija, pita će izgledati kao torta, a rezane kuglice zanimljivije.
Kuglice od skute punjene čokoladnim testom
Pecite na 190 stepeni 10 minuta, a zatim smanjite na 180 stepeni. Ja sam pitu pekla 30 minuta, a ako je oblik 22 cm, biće potrebno oko 40 minuta, bolje je koristiti svoju rernu kao vodič. Gotovu pitu ostaviti u plehu dok se ne ohladi.
Čokoladna torta bez jaja je gotova
Napravite glazuru: otopite puter, dodajte preostale sastojke i kuhajte dok ne postane gusto. Lagano ohladite. Ova glazura se može koristiti i za...
Zatim čokoladnu tortu sa kuglicama od skute okrenite na tanjir i prelijte toplom glazurom.
Kolač sa čokoladnom glazurom

To je to, pita je gotova! Prijatno!

P.S. Ako vam se svidio recept, ne propustite nova jela!

Julia autor recepta

Nježan, sočan, sa minimalna količina brasno, kokos-cokolada-skuta, veoma laka za pripremu, prelepa, neverovatno ukusna - sve o jednoj piti.

Za to će nam trebati:

za lopte:

Svježi sir (250 g);

Žumanca (2 kom.);

Šećer (50 g);

Kokosove pahuljice (50 g);

Škrob (3 supene kašike bez vrha).

Svježi sir sameljite, sve sastojke dobro izmiješajte, oblikujte kuglice. Stavite ih u zamrzivač na 30-60 minuta (da se ne rašire tokom pečenja).

Za to vrijeme pripremite čokoladno tijesto. Uzmimo za to:

Jaja (4 kom.);

Šećer (30 g);

Čokolada (50 g);

Brašno (2 kašike);

Škrob (2 supene kašike);

kakao (3 kašike);

Vanilin šećer (2 kesice);

Sol i prašak za pecivo (na vrhu noža).

Jaja dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećer(masa treba da pobijeli i poveća volumen). Dodajte otopljenu čokoladu (u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj) i ponovo dobro promešajte.

Pomiješajte suhe sastojke i dodajte u smjesu od jaja i čokolade. Testo dobro izmesite.

Testo sipajte na loptice postavljene u kalup. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta (dok se ne osuši).

Prelijte preko gotove pite čokoladna glazura ili otopljenu čokoladu, možete posuti kokosovim strugotinama ili ukrasiti na druge načine.

Skloni smo da provodimo dosta ličnog vremena u kuhinji. Zašto onda naš boravak tamo ne bismo učinili ugodnijim i udobnijim? Našli smo ga na Aliexpressu korisne stvari za kuhinju, koja će svakako svima zanimati. I svi oni koštaju ne više od 200 rubalja, tako da osim toga neće biti skupo za vaš budžet.

Sastojci

za test:

brašno - 220 g;
jaja - 4 kom.;
šećer - 120 g;
kakao - 2 stol. kašike;
puter - 100 g;
pavlaka - 130 g;
soda - 0,5 kašičice kašike;

Za kuglice od skute:

svježi sir - 200 g;
jaje - 1 kom.;
skrob - 1 stol. kašika;
kokosove pahuljice - 50 g;
šećer - 50 g;

Za čokoladnu glazuru:

kefir - 50 ml;
kakao - 2 stol. kašike;
šećer - 1 stol. kašika;
puter - 70 g.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Prinos: 8 porcija.

Svježi sir i čokoladno tijesto su odlična kombinacija. Jedan takav primjer je ukusan i sočan čokoladni kolačić sa svježim sirom i višnjama na kefiru. Još jedno zanimljivo jelo je čokoladna pita sa kuglicama od skute. Korak po korak recept sa donjom fotografijom detaljno govori kako ga pripremiti. Ova pita kombinuje originalno punjenje od svježeg sira i ukusno čokoladno tijesto. Prijatnog ukusa a sočnost proizvodu daje glazura pripremljena na kefiru.

Kako napraviti čokoladnu pitu sa kuglicama od skute - recept sa fotografijama korak po korak

Prije nego počnete pripremati čokoladni cheesecake tortu, potrebno je pripremiti sve proizvode navedene u popisu sastojaka. Preporučljivo je uzimati masne mliječne proizvode: pavlaka - 20-25% masnoće, svježi sir - najmanje 9% i kefir - 3,2%. U svježi sir možete dodati i vanilin ili vanilin šećer.

Prije svega, trebate napraviti kuglice od skute. Da biste to učinili, protrljajte svježi sir kroz sito, dodajte šećer, jaje, kokos i škrob. Ako volite slatku kombinaciju čokoladno tijesto i kiselkastog ukusa svježeg sira, onda ne morate dodavati šećer. Možete ostaviti malo kokosovih ljuskica za dekoraciju.

Sve dobro sameljite dok se ne formira homogena masa. Onda iz ovoga curd testo potrebno je napraviti kuglice prečnika oko 2-2,5 cm. Stavite ih na ravan tanjir i stavite unutra zamrzivač oko pola sata. To se mora učiniti kako kuglice ne bi izgubile oblik tokom pečenja.

Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera da u vreme kuvanja postane dovoljno mekan. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati pavlaku i omekšali puter, pa sve dobro umutiti.

U tečnu smjesu prosijte brašno i kakao i ponovo sve dobro izmiješajte.

Tepsiju obložite papirom za pečenje, a dno i stranice kalupa namažite tankim slojem putera. Kuglice skute ravnomjerno stavite duž dna.

Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pripremljeno testo pažljivo sipajte u loptice, ravnomerno ga rasporedite po celom kalupu.

Stavite pleh u rernu na 45 minuta. Nakon što je pita ispečena, još je potrebno da je držite u rerni 10 minuta sa isključenom toplotom i otvorenim vratima. Zatim uklonite kalup iz pećnica i ostavite pitu da se ohladi.

Dok se torta hladi, možete pripremiti čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, sipajte kefir u malu šerpu, dodajte šećer, kakao i puter. Stavite tiganj na laganu vatru i miješajući zagrijte smjesu do ključanja dok se puter i šećer potpuno ne otope.

Nakon hlađenja, čokoladnu tortu so curd fil Potrebno ga je prebaciti u posudu i preliti čokoladnom glazurom sa svih strana. Vrh pite možete posuti rezervisanim kokosovim strugotinama.

Želimo svima dobar tek!

Korak 1: pripremite kuglice od skute.

Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte granulirani šećer, strugotine koksa i jedno jaje. Sve dobro izmešati dok ne dobijete lepu homogenu masu.

Od dobijene mase oblikujte uredne male loptice u dlanovima. Odmah ih stavite u pergamentom obložen (ili podmazan) puter, kako vam najviše odgovara), ali ako niste sigurni da ćete sve ostale korake obaviti dovoljno brzo, onda je bolje da gotove skute za sada stavite u frižider.

Korak 2: pripremite jaja.

Prvo razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Samo pazite da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke, a posuđe prvo treba dobro oprati deterdžentom za suđe.
Dodati žumancima 30 gramašećera i umutite mikserom dok ne pobele.
Preostali šećer umutiti sa bjelanjcima. Ali ovdje nije sve tako jednostavno, potrebno je dodati šećer u malim porcijama kako se stvara pjena. Prvo lagano umutiti bjelanca (minimalnom brzinom miksera) sa prstohvatom soli, zatim dodati šećer, postići gušću pjenu, pojačati brzinu i dodati još jednu porciju granuliranog šećera. Nastavite da mutite, postepeno dodavajući granulirani šećer, dok se bjelanjci ne pretvore u gustu pjenu koja se ne razlijeva ako nagnete tanjir sa njim.

Korak 3: pripremite čokoladu.

Otopite čokoladu u šerpi na laganoj vatri uz stalno mešanje dok ne postane prilično tečna.
Otopljenu čokoladu pomiješajte sa žumancima umućenim sa šećerom. Polako sipajte čokoladu, mešajući sve vreme.

Korak 4: pomiješajte čokoladnu smjesu.

U posebnoj posudi pomiješajte kakao, brašno, škrob, prašak za pecivo i vanilin.
Pomiješajte bjelanca i žumanca (u koje je već dodana čokolada). Uradite to pažljivo, pažljivo miješajući gustu pjenu i čokoladnu smjesu.
Sada sjedinite krupne sastojke i viskoznu masu od jaja i čokolade. Dodajte jednu drugoj u malim porcijama, svaki put dobro miješajte. Kao rezultat, dobit ćete homogenu masu, koja po debljini podsjeća na kiselo vrhnje.

Korak 5: ispecite pitu sa kuglicama od skute.

Postavite rernu da se prethodno zagreje 180 stepeni Celzijus. Za to vreme izvadite prethodno ostavljen kalup sa kuglicama skute i u njega ulijte čokoladnu smesu. Pa, ili možete prvo sipati smjesu, a zatim staviti kuglice u nju.
Stavite pitu u zagrejanu rernu i ispecite je 1 sat. Spremnost pečenih proizvoda provjeravamo čačkalicom (zabodite u tijesto, ako ispadne suho, spremno je).
Gotovu pitu sa kuglicama skute izvaditi iz rerne, ohladiti sobnoj temperaturi, a zatim ga slobodno poslužite za čaj ili na prazničnom stolu.

Korak 6: Poslužite pitu sa kuglicama od skute.

Pita s kuglicama od skute ispada ukusna, ali možete je posuti za ljepotu šećer u prahu ili premazati pavlakom (ili čokoladnom) kremom. Poslužite kao desert uz jak čaj ili kafu. Svim ljubiteljima čokolade sigurno će se svidjeti, a ostali neće moći stajati po strani.
Prijatno!

Nije potrebno dodavati kokosove ljuspice u skute; pita ispada vrlo ukusna bez ovog sastojka.

Možete ispeći pitu s kuglicama od skute u multivarku, da biste to učinili, posudu premažite maslacem, zatim u nju stavite kuglice skute, prelijte ih čokoladnom smjesom, odaberite način rada „Pečenje“ i podesite temperaturu; tajmer na 50 minuta. Možete izvaditi pitu iz posude multivarka tek kada se potpuno ohladi.