Kako zamijeniti griz u tepsiji od svježeg sira: korisni savjeti. Da li je griz dostojna alternativa brašnu? Da li je moguće zameniti brašno grizom?

Po prvi put tepsiju od svježeg sira izmislili su francuski kuhari pečenjem svježeg sira, pavlake, umućenih jaja sa šećerom u pećnici i pripremljenih bez griza. Nešto kasnije su u jelo počeli dodavati žitarice - kako bi griz oduzeo višak tekućine iz tečnih sorti svježeg sira. Tepsija od svježeg sira može se koristiti ne samo kao desert, već i kao slano drugo jelo sa plodovima mora ili povrćem (krompir, šargarepa, bundeva) - u ovom slučaju recept za tepsiju od svježeg sira bez griza možete napraviti i zamjenom sa brašnom.

Kalorični sadržaj jela je 178 kcal, što čini tepsiju bez griza prikladnom u prehrani čak i sa umjerenim sadržajem masnoće svježeg sira. Kako bi prednosti jela bile očigledne, nutricionisti preporučuju odustajanje od šećera u korist meda (dodanog u tečnom obliku).

Čime možete zamijeniti griz? tepsija od svježeg sira? Za povećanje viskoznosti skute upotrijebite malu količinu brašna (75 g na 500 g svježeg sira) ili škroba. Neke domaćice savjetuju miješanje svježeg sira pire od banane, koji takođe ima vezujuća svojstva, mekinje, mrvice hljeba, Hercules žitarice ili kolačići. Kuvani pirinač se takođe često koristi kao komponenta ove tepsije. Ako je svježi sir mastan i nije mokar, tada nisu potrebni dodatni sastojci za tepsiju osim jaja i šećera.

5 tajni ukusnog jela. Zašto vam je potreban griz u piti?

Gris u tepsiji je neobavezan sastojak, ali priprema deserta bez ove popularne žitarice u pečenju zahteva određena znanja i veštine od kuvara.

Svježi sir propasirati kroz cjediljku ili izmiješati blenderom. To je neophodno kako bi se osiguralo da jelo ispadne visoko i nježno. Ako želite labavu smjesu nalik na kolač, jednostavno pomiješajte sve sastojke viljuškom.
Uzmite svježi sir sa umjerenim ili visokim sadržajem masti. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim. Ako imate pri ruci samo nemasni proizvod, dodajte kiselo vrhnje ili puter (jednu supenu kašiku).
Stavite posudu u zagrejanu rernu. Površina sirovo tijesto u kontaktu s visokom temperaturom, odmah će postati kora i pucati pri daljnjem zagrijavanju. Tepsiju stavite u rernu nekoliko minuta nakon uključivanja - tako će se jelo postepeno zagrejati i dobro narasti.
Nemojte koristiti više jaja nego što je navedeno u receptu. Višak jaja učinit će jelo ne toliko hranjivim koliko "gumastim" i gustim. Da bi desert bio prozračan kao sufle, dodajte umućene bjelanca u tijesto odvojeno od žumanaca.
Prosejte brašno. Zahvaljujući oksigeniranom brašnu, tepsija će biti mekana i mekana. To je odmah vidljivo iz konzistencije. skuta smjesa sa brašnom u fazi kuvanja - veoma je mekana i podseća na kiselu pavlaku.

Tepsija bez griza u rerni

Sa brašnom

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza bit će koristan svakoj domaćici. Zahvaljujući prisustvu kisele pavlake u njoj, jelo će ispasti mekano čak i bez dodavanja griza. Osim pšenice, možete dodati u tepsiju kukuruzno brašno- na ovaj način jelo će imati zdravstvena svojstva (kao prevencija nedostatka vitamina, preranog starenja, vaskularnih i srčanih bolesti), pa čak i dijetalna svojstva.

trebat će vam:

margarin - 20 g;
svježi sir - 0,5 kg;
šećer - 1,5 kašike. l.;
brašno - 3 kašike. l.;
krekeri - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
pavlaka - 100 g;
sol.

Priprema

Pasirani svježi sir pomiješajte sa solju, šećerom, brašnom i jajetom.
Posudu za kuvanje namazati margarinom i posuti je prezlama.
Poravnanu površinu prekrijte slojem kisele pavlake.
Pecite jelo u rerni dok se ne stvori korica (35-40 minuta).

Ako jelo posipate u poslednjoj fazi kuvanja šećer u prahu, to će tepsiji dati ukusnu zlatnu nijansu. Jelo je dobro i ukrasiti rendanom čokoladom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, prezlom slatka lepinja(pospite kalup) - to će desertu dati i lijepu koricu i ukusan ukus.

Bez brašna

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza i brašna može se smatrati dijetalnim, posebno ako koristite nemasnu kremu ili (ako stroga dijeta) zamijenite ih obranim mlijekom. Da bi se posuda dobro digla (kao na slici), koristite malu i visoku posudu za pečenje? inače se tepsija može pretvoriti u palačinku.

trebat će vam:

krema - 150 ml;
jaja - 2 kom.;
vanilin - po ukusu;
svježi sir - 250 g;
šećer - 2 kašike. l.

Priprema

U blenderu izmiksajte šećer, svježi sir, jaja, vrhnje i žumanca.
Bjelanjke istucite dok ne nastane pjena i umiješajte ih u dobivenu masu.
Posudu za pečenje namažite uljem i stavite zajedno sa smesom u rernu na 180°C na pola sata.

Tepsija od svježeg sira u pećnici bez griza i brašna ispada vrlo prozračna i po konzistenciji podsjeća na sufle. Zbog nedostatka zgušnjivača, svježi sir može izgledati nekuhan u sredini posude, ali nakon hlađenja posuda će postići normalnu konzistenciju. Pri tome, važno je da ne prepečete pečene proizvode – pečenje duže od pola sata u rerni učiniće jelo malo suvim.

Griz je proizvod koji sadrži gluten, protein koji uzrokuje stanjivanje crijevne sluznice (celijakija), kao i alergije i probavne smetnje. Recepti za tepsije od svježeg sira bez griza i brašna mogu se koristiti u bezglutenskoj prehrani osoba sa celijakijom, kao i u sistemu ishrane djece mlađe od 2 godine.

Sa suvim grožđem

Recept za tepsiju od svježeg sira sa grožđicama bez griza je desert koji oduševljava svojim klasičnim okusom i blagotvornošću za organizam. Jelo je odlično za dečiju i sportsku ishranu, a korisno je i za osobe koje pate od anemije (posebno u trudnoći). Gornju stranu možete ukrasiti jabukama ili trešnjama.

trebat će vam:

grožđice - pola čaše;
jaje - 2 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 3 kašike. l.

Priprema

Izmrvite jaje sa šećerom.
U smjesu dodajte svježi sir i dobro promiješajte.
Sipajte suvo grožđe u mešavinu skute i jaja i umutite dok ne postane glatko.
Podmažite dno posude maslacem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C ne više od 40 minuta.

Prije pečenja pripremite grožđice (bolje ih je uzimati bez sjemenki): isperite ih i prelijte kipućom vodom četvrt sata. Ocijedite sušeno voće prije dodavanja u jelo. U recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza, osim grožđica, dobro je dodati i sitno nasjeckane suhe kajsije, suhe šljive i drugo sušeno voće.

Jednostavan recept korak po korak u sporom šporetu

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču uključuje korištenje koricu limuna, čini pečene proizvode ukusnijima. Zahvaljujući visokoj vitaminskoj vrijednosti, kora citrusa uklanja toksine, čisti jetru, normalizira krvni tlak, a također je i preventiva protiv raka. Koricu limuna možete ukloniti nožem ili ribanjem za povrće nakon što ohladite citruse u frižideru.

Poznato je da samo 5 g limunove korice u jelu obezbeđuje oko 13% dnevnih potreba osobe za vitaminom C.

trebat će vam:

limun - 1 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 4 kašike. l.;
brašno - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
vanilin;
brašno.

Priprema

Pomiješajte vanilin, jaja, svježi sir, šećer.
Narendajte limunovu koricu.
Iscijedite sok od limuna.
Zest i pola sok od limuna dodati u mešavinu skute.
U dobijenu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo. Trećinu testa stavite u nauljenu posudu.
Drugu polovinu limunovog soka pospite sa malo šećera i pomešajte sa preostalim testom koje takođe stavite u činiju.
Pecite na programu „Pečenje“ ne više od 40 minuta, a zatim ostavite da se posuda ohladi ne otvarajući poklopac.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču je dijetalan i prikladan za dijetu bez glutena. Da biste ga prilagodili Dukan dijeti, dodajte nemasni svježi sir i zamijenite šećer stevijom. Nije zabranjeno diverzifikovati jelo kokosove pahuljice i mak - tako će tepsija od svježeg sira u laganoj loncu bez griza ostati niskokalorična, ali će postati ukusnija.

Kako kuhati svježi sir bez griza u pećnici? Slijedite upute iskusni kuvari i nemojte se bojati eksperimentirati s filerima? jelo bez griza će ispasti ukusno i lijepo. Prijatno!

U skorije vreme se hvali kaša koja se priprema od ove žitarice i smatrana je za gotovo jedinstveno jelo po svojoj dobrobiti u svetu. hrana za bebe. Ali danas su se smjernice pomaknule u potpuno drugom smjeru - pedijatri pozivaju roditelje da isključe griz kaša iz ishrane svojih mališana. A u stranim zemljama nema puno ljubavi prema ovom proizvodu... Da biste saznali cijelu istinu o svojstvima žitarica, morate znati od čega se pravi griz zrna, šta je uključeno u njegov sastav i kako koristiti ovaj proizvod ispravno.

Mnogi ljudi se pitaju od čega su napravljeni. griz, može vas iznenaditi. Uostalom, najčešće naziv dolazi od žitarica ili drugih vrsta biljaka koje se melju kako bi se dobila željena konzistencija.

Samo u ovom slučaju situacija je drugačija. Ovo je obična pšenična žitarica, samo grublje mljevena nego što se koristi za pravljenje brašna.

Postoji nekoliko verzija u vezi sa imenom. Neki objašnjavaju naziv sličnošću proizvoda s drugom kašom, koja se kuhala od zrna mane, livadske trave koja se najčešće koristila za ishranu životinja.

Druga verzija je zasnovana na kršćanskom vjerovanju o mani s neba, koju Bog šalje kako bi zadovoljio osobu (od hebrejskog čovjek - "čovek"). Budući da je žitarica vrlo hranljiva i zadovoljavajuća, takva asocijacija je nastala s biblijskom pričom.

Žitarice se proizvode od različitih sorti pšenice, što utiče na kategoriju griza naznačenu na ambalaži:

durum sorte (T);
meka pšenica (M);
kombinacija različitih zrna (TM).

Da bi žitarica imala izgled koji nam je poznat, prolazi kroz nekoliko faza.

Zrna pšenice se ne drobe u sitne komade.
Dobivena sirovina se polira, a mekinje se odvajaju.
Preostala jezgra su prosijana.
Vrši se grubo mljevenje zrna.

Sastav i kalorijski sadržaj proizvoda

Visokokvalitetni griz ima svjetliju boju od sivkaste verzije proizvoda niskog kvaliteta. Idealne žitarice su žitarice, a ne praškasta tvar.

Proizvodnja od zrna pšenice strogo je regulisana na izlazu iz transportera procentom potrebnih komponenti.

Žitarice se sastoje od:

skrob (oko 70%);
hranljive materije (27 - 28%);
vlakna (2-3%).

Hemijski sastav žitarica predstavljen je na sljedeći način:

B vitamini;
tokoferol;
nikotinska kiselina;
željezo;
kalijum;
fosfor;
bakar;
kalcijum;
cink;
natrijum;
mangan;
magnezijum;
voda;
folna kiselina;
pepeo.

Suhe žitarice sadrže 330 kcal u sto grama, ako pripremite kašu od griza na vodi, onda u sto grama ima 80 kcal, a u istoj kaši sa mlijekom ima već više kalorija, 98.

Korisna svojstva za ljudski organizam

Uključivanje pšeničnih žitarica u prehranu omogućava vam da zasitite tijelo esencijalnim vitaminima, aminokiselinama i mineralima.

Koje karakteristike proizvoda govore u prilog griza?

Od svojstava treba napomenuti:

jačanje nervnog sistema;
povećano raspoloženje;
oslobađanje od umora;
stimulacija normalnog funkcionisanja kardiovaskularnog sistema;
normalizacija holesterola u krvi;
jačanje obrambenih snaga organizma;
oporavak nakon dugih i teških bolesti i operacija.

Osim za unutrašnju upotrebu, žitarice se koriste u kozmetologiji. Maske i pilingi na bazi njega pomažu u poboljšanju boje kože i uklanjanju crvenila i osipa.

Upotreba griza u kuvanju

Najpopularniji recept za žitarice, s kojim se zapravo povezuje griz, je Guryev mliječna kaša.

Jelo je dobilo ime zahvaljujući inventivnom kuharu grofa Guryeva. Početkom 19. veka smislio je odličnu poslasticu, koja je od tada počela da se služi ne samo ukućanima, već i gostima u ruskim dvorištima.

Za pripremu takve poslastice skuva se griz kaša na mlijeku, a tokom kuhanja joj dodaju dodatni sastojci.

Među njima:

Prije kupovine žitarica pogledajte ambalažu! Žitarice "M" razreda su pogodnije za kašice, kotlete i tepsije. Brend “T” preporučuje se za pripremu slatkih jela, supa i mljevenog mesa.

Kako možete zamijeniti griz u kuvanju?

Ako potrebne žitarice nisu u kuhinji, ali su potrebne za pripremu jela prema receptu, ili se iz nekog razloga ne mogu konzumirati, možete je sigurno zamijeniti drugim sastojcima koji su slični po sastavu i karakteristikama.

Među njima:

zobene pahuljice ili brašno;
Pšenično brašno;
pirinčano brašno (opcija bez glutena);
škrob - kukuruzni ili krompir;
mekinje;
Raženo brašno;
pahuljice badema;
kokosovo brašno;
krekeri;
brašno od pšeničnih klica.

Mnoge domaćice rade suprotno: brašno zamjenjuju grizom. Tako daju jelima, poput kotleta, bogatiji i blaži ukus.

gojaznost.

Zbog činjenice da supstance u žitaricama ne dozvoljavaju da se kalcij u potpunosti apsorbira u krv, što znači da ne dospijeva u organe u potrebnoj količini, pedijatri ne preporučuju hranjenje djece mlađe od 1 godine kašom od griza. Uostalom, ovo dijete brzo raste, a kalcij je neophodan za normalan razvoj svih sistema, a posebno koštanog.

Drugi razlog zašto griz nije poželjan u ishrani djece je taj što sadrži škrob u količini koju djetetov organizam ne može apsorbirati. Nepripremljeni želudac jednostavno se ne može nositi s takvim količinama, što negativno utječe na njegovu mikrofloru. A ovo je prvi korak ka teškim patologijama gastrointestinalnog trakta.

Osim djetinjstva, kontraindikacije za upotrebu griza su:

celijakija (alergija na gluten koji se nalazi u žitaricama);
dijabetes;
hronične bolesti gastrointestinalnog trakta.

Za one koji su na dijeti, osobe sklone pretilosti i sportaše, bolje je ne uvoditi proizvod u svoju prehranu kako ne bi dobili par kilograma viška uz porciju kaše od griza.

Jelovnik treba da bude raznovrstan i uravnotežen. Gris će koristiti organizmu ako se koristi umjereno i pravilno.

At pravilnu ishranu bijelo rafinirano brašno nije poželjan sastojak jer je „prazan“ proizvod. Prilikom prijema uklanjaju se ljuske zrna, bogate mineralima i vitaminima. Gris se takođe pravi od pšenice, sadrži gluten, ali su njegove čestice veće veličine. Metoda mljevenja određuje razlike između proizvoda:

Sadržaj kalorija. Za griz je tek nešto niže: 328 kcal na 100 g, za brašno premium 334-360 kcal.
Koristan materijal.Žitarice sadrže nešto više proteina (11,3 g prema 10,3 g po količini masti, malo je inferiorne u odnosu na mljevene žitarice); Sadržaj ugljikohidrata i škroba je praktično isti.
Minerali. Griz sadrži 2 puta više natrijuma, magnezijuma i gvožđa. Nema razlike u koncentraciji kalijuma, kalcijuma i fosfora.
Glikemijski indeks. Budući da oba proizvoda sadrže značajnu količinu škroba, njihov GI je visok. Za rafiniranu "bijelu prašinu" je 90 jedinica, za griz je ta brojka niža i iznosi 60-70 jedinica.

Za dijetu ili gubitak težine, nema velike razlike između ova dva pšenična proizvoda. Ali s kulinarskog gledišta, peciva s dodatkom žitarica umjesto brašna su nježnija i pahuljasta, pa se griz može koristiti u većini recepata.

Od čega se pravi griz?

Prema GOST 7022-97, proizvod se proizvodi samo od pšenice, druge biljke nisu prikladne. Prema standardnim markama griza, postoje sljedeće:

M– dobija se od mekih sorti pšenice, neprozirne je, bele ili žućkaste boje;
T- od durum sorte, proziran je;
MT– proizvodi napravljeni od mješavine mekih i tvrdih žitarica, a durum mora biti najmanje 20%.

Marka M je korisnija za dobijanje viskozne mase (kaša, tijesto), a također i kao vezivna komponenta u mljevenom mesu. Proizvodi sa oznakom T su pogodni za paniranje.

Za pečenje, zamjena može biti potpuna ili djelomična (50:50). Najviše griza je pogodno za:

pravljenje kolača od sira, lijene knedle, tepsija od svježeg sira, fil za sokovnike, kolače od sira i pite (ako je svježi sir tekući);
miješenje tijesta za šarlotu, žele pite;
paniranje kotleta i zraz da se dobije zlatna kora, a također umjesto vekne za dodavanje u mleveno meso;
pri pečenju hleba žitarice treba da zamene trećinu ili polovinu brašna, ne više;
prženje palačinki od povrća: ovaj sastojak je prikladan za palačinke od krumpira i palačinke od tikvica;
nabavka knedle koje se poslužuju uz prva jela;
priprema tijesta za pizzu kako bi bila elastičnija (zamijenite ne više od 20%);
Posuti limove za pečenje i kalupe nakon što ih namastite kako se proizvodi ne bi lijepili.

U slučaju zamjene, nakon miješanja, potrebno je ostaviti tijesto da odstoji 20-30 minuta kako bi žitarice nabubrile i upile vodu. U receptima koristite potpuno istu količinu griza kao brašno bez preračunavanja. U 1 tbsp. Bez tobogana može se staviti 10-12 g žitarica, sa toboganom - 20 grama, u čaši od 250 ml bit će 200 g.

Gdje ne koristiti

Ne zahtijevaju sva jela pšenične žitarice. Kao zgušnjivač nije pogodan za pripremu tijesta za palačinke, klasičnog kremasta krema, delikatni umaci, inače će se u njima osjetiti "zrnca". U palačinkama i palačinkama griz se može koristiti tek nakon prethodno namakanje u vodi preko noći. Za kremu, skrob je idealna alternativa brašnu. Ako u bešamel sos dodate žitarice, ispašće više kao kaša.

Ako shvatite od kakvog se zrna krupica pravi, postat će jasno: može sigurno zamijeniti brašno u razni recepti. To posebno vrijedi za pečene proizvode: dobivaju nježniju konzistenciju.

Često se u svakom receptu od svježeg sira može naći dodatni sastojak u obliku griza, jer igra važnu ulogu kao zgušnjivač. Nabubreni griz savršeno upija izdvojenu surutku, držeći komponente tijesta zajedno. Tepsija od svježeg sira bez griza - lagani desert, kuvano "na brzo rešenje" Glavna stvar prilikom pripreme je postići potrebnu konzistenciju, pridržavajući se recepture upotrebe sastojaka za miješenje tijesta.

Da bi se dobila prozračna tepsija, bjelanca se posebno umuti dok ne postane pjenasta i pažljivo umiješa u tijesto u zadnjoj fazi kuvanja.

Tepsija od svježeg sira bez griza - recept sa brašnom

200 g suvog domaći svježi sir protrljano kroz fino sito.
Jaje se tuče viljuškom dok se bjelanjak i žumanca potpuno ne sjedine, a zatim ulijevaju u svježi sir.
u jajetu- skutna masa dodati 75 grama šećera, 4 žlice. kašike guste pavlake, kašike. kašiku sa malo prosijanog brašna za palačinke i kašičicom vanilina. Svi sastojci se dobro izmešaju.
Plitka forma se namaže omekšalim slatkim puterom.
Sirno testo se poravna u oblik i peče u rerni zagrejanoj na 180⁰C četrdeset minuta.

Bez dodavanja griza i brašna, u rerni

Prema receptu za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza i brašna, jelo ispada nježno i prozračno. Budući da sastav ne sadrži nikakve zgušnjivače tijesta, konzistencija gotovog tepsija kada je vruća može izgledati nepečeno, ali nakon hlađenja, efekat "sirovog" deserta potpuno nestaje.

Žumanca dva jajeta izmiksajte u blenderu do glatke smjese sa 250 g skute, 50 g granuliranog šećera, 150 ml nemasnog vrhnja i vrećicom kristalnog vanilina.
Bjelanjci su umućeni dok ne postanu pjenasti u posebnoj posudi, nakon čega se pažljivo savijaju u svježi sir.
Dno i stranice kalupa premažite omekšalim slatkim puterom. Testo se ravnomerno rasporedi i stavi u rernu na pola sata na 180⁰C.
Poslast se ostavi u rerni 10 minuta nakon isključivanja vatre. Produžavanje vremena pečenja rezultirat će suvim gotovim jelom.

Tepsija sa limunom sa škrobom u mikrotalasnoj

Nježan curd desert je u stanju da osvoji domaćinstvo čak i bez ukusne zlatno smeđe kore.

Limun se prelije kipućom vodom i osuši. On sitno rende Kora se pažljivo uklanja kako ne bi uhvatila bijeli dio ispod kore, inače će u budućnosti gotovom jelu dodati gorčinu.
Limun bez korice se cedi da bi se dobio sok.
30 grama omekšali puter pomešano sa 3 kašike. kašike šećera i stavite da se zagreva vodeno kupatilo dok se pijesak potpuno ne otopi.
U ohlađeni puter dodajte žumanca 2 svježa jaja, koricu, pola kašičice vanilina i 30 grama krompirovog ili kukuruznog škroba. Sastojci se dobro izmešaju.
Bez prekida mešanja dodajte 250 g mešavini putera i jaja masni svježi sir i sok iscijeđen iz limuna.
Ohlađeni snijeg od bjelanaca posebno se umuti sa prstohvatom soli i lagano se umiješa u tijesto za tepsiju.
Okrugla posuda za mikrotalasnu pećnicu namaže se puterom od slatke pavlake, pa se u nju stavi skutna masa i izgladi. Vrh buduće tepsije može se ukrasiti orasima, suhim voćem ili grožđicama.
Kalup se zatvara poklopcem ili pergamentom sa unapred napravljenim rupama.
Aparat se postavlja na srednju snagu 4 minuta, nakon zvučnog signala tepsija se kuva do spremnosti u roku od par minuta na punoj snazi.
Nakon što isključite mikrotalasnu, ne dirajte posudu sa tepsijom još 5 minuta.

Posna tepsija od svježeg sira bez griza i bez jaja

Ako se za pripremu tepsije odabere zrnati svježi sir, onda se prvo protrlja kroz fino sito kako bi jelo bilo lakše i ujednačenije.
200 g svježeg sira pomiješanog sa 30 ml kisele pavlake, 1,5 žlice. kašike šećera i 20 gr ovsena kaša, mljeveno u brašno. Sve se meša dok ne postane glatko.
50 grama grožđica se opere pod mlazom vode, popari kipućom vodom i osuši. Umjesto grožđica u skutu možete staviti sušeno voće ili napraviti mješavinu za raznolik ukus.
U svježi sir se umiješaju pripremljene grožđice i pola kašičice sode.
Kalup se namaže uljem, tijesto se ravnomjerno raspoređuje i peče pola sata na 180⁰C.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Multicooker je divan pomoćnik u kuhinji, jer pojednostavljuje proces kuhanja, značajno smanjujući vrijeme koje domaćica provodi u kuhinji.

Par svježih kokošja jaja male veličine kombinuje se sa 100 grama granuliranog šećera i pola pakovanja vanilin šećera. Sastojci se muću dok se masa ne poveća u volumenu, nakon čega se dodaje 200 grama svježeg sira na većim brzinama miksera, sve se dovede do homogenosti.

Malo smanjivši snagu, dodajte 2 žlice u masu od skute i jaja. kašike brašna za palačinke.
Dno i stranice posude aparata premazani su komadićem omekšalog putera.
Testo se stavi u činiju i poravna.
Tepsija se peče 45 minuta sa podešenim režimom „Pečenje“.
Nakon što se oglasi zvučni signal, multivarka se isključuje, a tepsija se mora ostaviti da odstoji neko vrijeme kako bi zadržala svoj oblik.

Dijetalni desert od skute

Od belanca odvojiti žumanca 4 jajeta.
Pola kilograma nemasnog svježeg sira umutite sa žumancima, 5 žlica. kašike granuliranog šećera, par žlica. kašike 20% pavlake, kesicu kristalnog vanilina i 2 kašike. kašike krompirovog ili kukuruznog skroba.
U posebnoj posudi umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti.
Proteinska pjena pažljivo se umiješa u skutu.
Pola čaše grožđica ili sušenog voća se opere pod mlazom vode i popari kipućom vodom.
U svježi sir se dodaju grožđice. Sve se pomeša.
Rerna se uključuje da se zagrije na 180⁰C.
Kalup se obloži pergamentom namazanom komadićem omekšalog putera.
Sirna masa se ravnomerno raspoređuje po plehu i peče 40 minuta.

Ružičasta tepsija sa bundevom

300 grama svježe i zrele bundeve, oljuštene i naribane na sitno rende.
600 grama bilo kojeg svježeg sira stavlja se u posudu za miješanje proizvoda.
Dodajte 3 u svježi sir svježa jaja, 100 g kisele pavlake, 5 kašika. prosijane kašike pšenično brašno i 3 kašike. kašike granuliranog šećera. Sve se miksa u blenderu ili pjenjačom dok ne dobije pahuljastu, homogenu konzistenciju.
U umućenu smesu dodaje se rendano povrće. Proizvodi se dobro izmiješaju.
Rerna je postavljena da se zagreva 15 minuta na 180⁰.
Dno i stranice kalupa premažite sa 20 grama slatke pavlake. Zatim se u nju ulije mješavina skute i bundeve, površina se izravnava.
Tepsija se kuva 45 minuta dok se ne stvori lepa zlatno smeđa korica.

Ukusna tepsija od svježeg sira i grožđica

Pre nego što počnete da pečete, uključite rernu da se zagreje na 200⁰C.
U staklenoj posudi umutiti par bjelanaca sa 3 žlice. kašike granuliranog šećera.
U smjesu jaja sa šećerom dodajte pola kilograma mrvičastog domaćeg svježeg sira i miješajte pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka. U ovom slučaju, bolje je zaboraviti na blender, jer će se krajnji rezultat ispeći skuta krema, a ne tradicionalnu tepsiju.
Pola čaše grožđica se opere i prelije kipućom vodom.
U svježi sir se dodaju čista grožđica i rasporede po masi.
Manja posuda za pečenje se namaže komadićem omekšalog seljačkog putera.
Sirnu masu rasporedite u hrpu na sredinu kalupa i ravnomjerno rasporedite kašikom.
Tepsija se stavi u rernu na pola sata dok površina ne porumeni.
Gotovo jelo se ostavi da se malo ohladi, nakon čega se reže na porcije.
Tepsiju od svježeg sira sa grožđicama možete poslužiti uz bilo koji slatki sos ili kondenzovano mlijeko.

Prijatno!

5 tajni ukusnog jela

Gris u tepsiji je neobavezan sastojak, ali priprema deserta bez ove popularne žitarice u pečenju zahteva određena znanja i veštine od kuvara.

Svježi sir propasirati kroz cjediljku ili izmiješati blenderom. To je neophodno kako bi se osiguralo da jelo ispadne visoko i nježno. Ako želite labavu smjesu nalik na kolač, jednostavno pomiješajte sve sastojke viljuškom.

Uzmite svježi sir sa umjerenim ili visokim sadržajem masti. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim. Ako imate pri ruci samo nemasni proizvod, dodajte kiselo vrhnje ili puter (jednu supenu kašiku).
Stavite posudu u zagrejanu rernu. Površina sirovog tijesta, u kontaktu sa visokom temperaturom, odmah će se prekriti korom i pucati od daljnjeg zagrijavanja. Tepsiju stavite u rernu nekoliko minuta nakon uključivanja - tako će se jelo postepeno zagrejati i dobro narasti.
Nemojte koristiti više jaja nego što je navedeno u receptu. Višak jaja učinit će jelo ne toliko hranjivim koliko "gumastim" i gustim. Da bi desert bio prozračan kao sufle, dodajte umućene bjelanca u tijesto odvojeno od žumanaca.
Prosejte brašno. Zahvaljujući oksigeniranom brašnu, tepsija će biti mekana i mekana. To je odmah vidljivo iz konzistencije smjese skute s brašnom u fazi kuhanja - vrlo je nježna i podsjeća na kiselu pavlaku.

Tepsija bez griza u rerni

Sa brašnom

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici bez griza bit će koristan svakoj domaćici. Zahvaljujući prisustvu kisele pavlake u njoj, jelo će ispasti mekano čak i bez dodavanja griza. Osim pšeničnog, u tepsiju možete dodati i kukuruzno brašno - na taj način jelo će imati svojstva koja poboljšavaju zdravlje (kao prevencija nedostatka vitamina, preranog starenja, vaskularnih i srčanih bolesti), pa čak i dijetalna svojstva.

trebat će vam:

margarin - 20 g;
svježi sir - 0,5 kg;
šećer - 1,5 kašike. l.;
brašno - 3 kašike. l.;
krekeri - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
pavlaka - 100 g;
sol.

Priprema

Pasirani svježi sir pomiješajte sa solju, šećerom, brašnom i jajetom.
Posudu za kuvanje namazati margarinom i posuti je prezlama.
Poravnanu površinu prekrijte slojem kisele pavlake.
Pecite jelo u rerni dok se ne stvori korica (35-40 minuta).

Ako jelo u posljednjoj fazi kuhanja pospite šećerom u prahu, to će tepsiji dati ukusnu zlatnu nijansu. Jelo je takođe dobro ukrasiti rendanom čokoladom, pavlakom, kondenzovanim mlekom i prezlama od slatke lepinje (pospite kalup) - to će desertu dati i lepu koricu i ukusan ukus.

Bez brašna

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza i brašna može se smatrati dijetalnim, pogotovo ako koristite nemasnu kremu ili je (ako ste na strogoj dijeti) zamijenite obranim mlijekom. Da bi se posuda dobro digla, koristite malu i visoku posudu za pečenje? inače se tepsija može pretvoriti u palačinku.

trebat će vam:

krema - 150 ml;
jaja - 2 kom.;
vanilin - po ukusu;
svježi sir - 250 g;
šećer - 2 kašike. l.

Priprema

U blenderu izmiksajte šećer, svježi sir, jaja, vrhnje i žumanca.
Bjelanjke istucite dok ne nastane pjena i umiješajte ih u dobivenu masu.
Posudu za pečenje namažite uljem i stavite zajedno sa smesom u rernu na 180°C na pola sata.

Sa suvim grožđem

trebat će vam:

grožđice - pola čaše;
jaje - 2 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 3 kašike. l.

Priprema

Izmrvite jaje sa šećerom.
U smjesu dodajte svježi sir i dobro promiješajte.
Sipajte suvo grožđe u mešavinu skute i jaja i umutite dok ne postane glatko.
Podmažite dno posude maslacem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C ne više od 40 minuta.

Recept u laganom šporetu

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču uključuje korištenje limunove korice, s njom pečeni proizvodi postaju aromatičniji. Zahvaljujući visokoj vitaminskoj vrijednosti, kora citrusa uklanja toksine, čisti jetru, normalizira krvni tlak, a također je i preventiva protiv raka. Koricu limuna možete ukloniti nožem ili ribanjem za povrće nakon što ohladite citruse u frižideru.

trebat će vam:

limun - 1 kom.;
svježi sir - pola kilograma;
šećer - 4 kašike. l.;
brašno - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
vanilin;
brašno.

Priprema

Pomiješajte vanilin, jaja, svježi sir, šećer.
Narendajte limunovu koricu.
Iscijedite sok od limuna.
U smjesu skute dodajte koricu i pola limunovog soka.
U dobijenu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo. Trećinu testa stavite u nauljenu posudu.
Drugu polovinu limunovog soka pospite sa malo šećera i pomešajte sa preostalim testom koje takođe stavite u činiju.
Pecite na programu „Pečenje“ ne više od 40 minuta, a zatim ostavite da se posuda ohladi ne otvarajući poklopac.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza u sporom kuhaču je dijetalan i prikladan za dijetu bez glutena. Da biste ga prilagodili Dukan dijeti, uzmite nemasni svježi sir i zamijenite šećer stevijom. Nije zabranjeno diverzificirati jelo kokosovim pahuljicama i makom - tako će tepsija od svježeg sira u laganom kuhaču bez griza ostati niskokalorična, ali će postati ukusnija.

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira bez griza u pećnici? Slijedite savjete iskusnih kuhara i ne bojte se eksperimentirati s dodacima? jelo bez griza će ispasti ukusno i lijepo. Prijatno!

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira bez griza

Pravljenje tepsije od svježeg sira bez griza je jednostavan, ugodan proces. Trebat će vam naribani svježi sir srednje masnoće, jaja i šećer. Preostale sastojke koristimo u zavisnosti od konkretnog recepta: to može biti brašno, puter, pavlaka ili vrhnje, grožđice, sušeno voće, začini i razno sveže voće. Da bi tepsija od svježeg sira bila zdrava i dijetalna, zamijenite šećer tekućim medom ili javorovim sirupom.

Kako zamijeniti griz u tepsiji od svježeg sira

Gris je neophodan za „vezivanje“ sastojaka. Umjesto toga, možete koristiti pšenicu, kukuruz, zobene pahuljice i čak raženo brašno, krompir ili kukuruzni skrob(oko 75-100 grama na pola kilograma svježeg sira), banana ili pire od bundeve. Za pahuljastu, prozračnu, klasičnu tepsiju od svježeg sira bez griza, na samom kraju, prije pečenja, dodajte prethodno umućena bjelanca do pjenastog snijega. Koristite žumanca kako je navedeno u receptu.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza je vrlo jednostavan, svaka domaćica može to podnijeti. Najvažnije je postići željenu konzistenciju tijesta, riješiti se grudica i koristiti navedenu količinu jaja i suhih sastojaka. Njihov višak će dovesti do gotovo jelo bit će žilava, suha ili pregusta, stoga slijedite upute - sve će sigurno uspjeti.

Tepsija od svježeg sira bez brašna i griza

Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: evropska.

Tepsija od svježeg sira bez griza i brašna jedan je od najdijetnijih deserta. Bogat je proteinima i kalcijumom, dobro utažuje glad i pozitivno utiče na probavu. Ako ne volite zrnca griza u pečenju, želite da bude što lakša - ovaj recept je za vas. Možete poslužiti sa bilo kojim džemom, konzervama, kondenzovanim mlijekom ili pavlakom, sa svježim voćem, bobičastim voćem, medom i raznim dodacima.

Sastojci:

mala jaja - 2 kom.;
granulirani šećer - 100 g;
vanilin šećer– 1 pakovanje;
pavlaka 15-15% – 2 kašike;
mlijeko 2,5% – 100 g.

Način kuhanja:

Svježi sir, šećer malo umutiti mikserom ili protrljati kroz sito.
Dodati kiselu pavlaku, žumanca, uliti mleko.
Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i laganim pokretima umiješati u tijesto.
Posudu za pečenje namastite vatom ili obložite pergamentom, sipajte testo, pecite na 180 stepeni 30 minuta.
Svježi sir se servira topao, posut šećerom u prahu.

Recept za tepsiju od skute u rerni bez griza

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Tepsija od svježeg sira bez griza u rerni je pogodna za doručak ili lagana večera za cijelu porodicu, posebno ako se servira toplo, uz topli čaj ili mlijeko. Brašno savršeno zamjenjuje griz, pita ispada gusta, ali mekana, sa ukusnom koricom. Uzmite bilo koje brašno po želji, a umjesto tradicionalnog vanilin šećera dodajte prstohvat vanilina. Preporučuje se i dodavanje grožđica, prethodno namočenih u prokuhanoj vodi.

Sastojci:

jaja srednje veličine - 3 kom.;
šećer – 150 g;
vanilin – 1 pakovanje;
premium/prvoklasno brašno – 100 g;
pavlaka 15-25% – 2 kašike.
grožđice (po želji) - šaka;
puter – 30 g.

Način kuhanja:

Mikserom sjediniti šećer, žumanca, otopljeni puter, pavlaku. Svježi sir sameljite, umutite blenderom dok ne postane glatka, dobro izmiješajte s dobivenom masom.
U testo prosijati brašno. Dodajte natopljene grožđice i promiješajte.
Formu obložite posebnim pergamentom, rasporedite testo, pecite do kraja u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Tepsija od skute sa škrobom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Tepsija od svježeg sira sa škrobom u rerni priprema se bez brašna ili griza. Škrob ima vezujuću funkciju, a bolje je koristiti kukuruzni škrob. Ako to nije slučaj, uzmite običan krompir, ali obavezno dodajte vanilin šećer ili vanilin kako biste prevladali eventualni specifičan ukus. Za ugodnu aromu dodajte cimet ili kardamom.

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 500 g;
srednje jaje – 2 kom.;
šećer – 100 g;
skrob - 4 kašike;
vanilin – 1 pakovanje;
cimet - 0,5 kašičice;
pavlaka 15-25% – 2 kašike;

Način kuhanja:

Sir sameljite ili umutite u blenderu, pomiješajte sa žumancima, šećerom, pavlakom, dodajte sve suve sastojke.
Bjelanjke posebno umutiti u pjenastu smjesu i pažljivo umiješati u smjesu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite testo u podmazan pleh i pecite 30 minuta. Ako gornji dio prebrzo porumeni, prekrijte folijom ( sjajna strana unutra), smanjite temperaturu i pecite do kraja.

Tepsija od svježeg sira sa brašnom bez griza

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Svježi sir bez griza je praktički svježi sir u svom čistom obliku. Ako želite da bude više poput pite i klasika veličanstvena peciva— slobodno dodajte brašno (ne više od jedne čaše). Tepsija od svježeg sira sa brašnom u rerni - dobra alternativa kolači od sira, koji će vas oduševiti svojom nevjerovatnom aromom i blagodatima domaći desert, pripremljen vlastitim rukama.

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 700 g;
jaja srednje veličine - 3 kom.;
šećer – 150 g;
vanilin - na vrhu noža;
brašno – 120 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
pavlaka 15-25% – 2 kašike.
puter – 40 g.
krema 15% - 100 ml.

Način kuhanja:

Izmiksajte jaja, šećer, vanilin, otopljeni puter.
Svježi sir sameljite ili sameljite, pomiješajte sa pavlakom, ulijte vrhnje. Ovde prosijte brašno i prašak za pecivo, dobro promešajte.
Pomiješajte obje mase i miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
Stavite u podmazan pleh i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od svježeg sira u laganoj šporeti bez griza

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Tepsija od svježeg sira bez griza priprema se u sporom šporetu jednostavno kao u rerni. Ako imate standardni multivarak, koristite ovu količinu sastojaka, ako imate veći, povećajte ih za pola. Glavna nijansa je da ne propustite trenutak spremnosti, jer tada morate neko vrijeme držati desert u načinu grijanja. Sretno!

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 500 g;
jaja srednje veličine - 2 kom.;
šećer – 100 g;
vanilin - na vrhu noža;
brašno - 2-3 kašike;
obični prašak za pecivo ili soda - 0,5 kašičice;
puter – 30 g.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom i puterom, dodati vanilin, brašno, prašak za pecivo. Svježi sir sameljite: pretvorite ga u glatku masu ili ostavite sitna zrna po želji. Umešati u smesu od jaja.
Podmažite posudu multivarka uljem. Sipajte testo i postavite ga na režim „Pečenje“ na 30 minuta. Zatim još 20 minuta za “Zagrijavanje”.

Niskokalorična tepsija od svježeg sira

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
Namjena: za doručak, večeru.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Nudimo originalne, ukusne i dijetalni recept za ljubavnike zdravi slatkiši. Niskokalorična tepsija od svježeg sira ne sadrži ništa što bi moglo naštetiti vašoj figuri, ali ima nekoliko iznenađenja: suhe kajsije i kurkumu. Oba proizvoda su veoma korisna za probavu i čišćenje organizma, a njihova jedinstvena kombinacija omogućava vam da uživate u slatkom, začinjenom desertu bez brige o dodatnim kalorijama.

Sastojci:

jaja srednje veličine - 2 kom.;
bilo koji tečni med - 2 kašike;
cimet - 1/3 kašičice;
kurkuma – 1/3 kašičice;
suhe kajsije - 8-10 kom.;
grožđice - šaka;
kukuruzni skrob - 2 kašike.

Način kuhanja:

Sipajte sušeno voće vruća voda, ostavite da nabubri 10 minuta.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati med, rendani svježi sir, skrob, začine. Ako je testo pregusto, razblažite ga mlekom.
Suhe kajsije, ocijedite grožđice, narežite na male komadiće. Sipati u testo, promešati da se ravnomerno rasporede po celoj masi.
Testo stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.

Tepsija od svježeg sira bez jaja i griza

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Odličan način da zamijenite jaja u pečenim proizvodima je korištenje banana. Slične po svojoj ljepljivoj strukturi, ne samo da obavljaju željenu funkciju, već dodaju i svoju posebnu aromu proizvodu. Tepsija od svježeg sira bez jaja, brašna i griza je veoma hranjiva, izvor je proteina, vrijednih kalorija, koja će pomoći pri sportskom i mentalnom radu, te napuniti tijelo energijom za cijeli dan.

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 600 g;
zrele banane - 2 kom.;
bilo koji tečni med - 2 kašike;
šećer – 1 kašika;
škrob - 3 žlice;
prašak za pecivo/soda – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Banane izgnječite viljuškom ili blenderom zajedno sa sirom. Dodati med, šećer, skrob, prašak za pecivo, zamesiti testo.
Kalup obložite pergamentom i sipajte testo u njega. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite 20 minuta pa smanjite temperaturu na 160, pecite još 20 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa jabukama bez griza

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova verzija klasičnog svježeg sira napravljena je od jabuka. Koju ćete sortu koristiti je vaša odluka, ali preporučujemo da uzmete nekoliko različite jabuke, tada će okus biti mnogo zanimljiviji i svjetliji. Možete probati dinstati jabuke s medom i cimetom u tiganju prije nego što ih dodate u tijesto - sigurno će svi tražiti još. Korak po korak recept uz fotografiju tepsije od svježeg sira sa jabukama bez griza pomoći će vam da izbjegnete greške.

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 700 g;
jaja – 3 kom;
šećer - 4 kašike;
brašno – 2 kašike;
skrob - 2 kašike;
prašak za pecivo ili soda bikarbona - 1 kašičica;
pavlaka 15-25% – 2 kašike;
vanilin - vrećica;
jabuke bilo koje sorte - 2 kom.

Način kuhanja:

Umutiti svježi sir sa šećerom dok ne postane glatka, dodati jaja, prosijati brašno, skrob, prašak za pecivo, uliti pavlaku.
Jabuke ogulite, narežite na kockice ili kriške, možete ih naribati. Zatim komadiće jabuke ravnomjerno pomiješajte sa tijestom.
Tepsiju obložiti pergamentom, u nju staviti testo, peći do kraja na 180 stepeni u rerni

Tepsija od svježeg sira u tiganju

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Kako kuvati ukusan desert, ako nemate rernu ili ne radi? To uopće nije problem, jer ga možete peći u tiganju na šporetu, a da ne primijetite razliku. Trebat će vam isti proizvodi, tiganj sa debelim stijenkama, ili još bolje, liveno željezo, papir za pečenje i šećer u prahu za posipanje. Tepsija od svježeg sira u tiganju bez griza priprema se brzo i jednostavno, najvažnije je znati pravila pečenja bez pećnice.

Sastojci:

domaći sir – 500 g;
jaja srednje veličine - 2 kom.;
šećer - pola čaše;
puter - 20 g;
škrob - 3 žlice;
prašak za pecivo/soda – 1 kašičica;
vanilin - vrećica;
med ili pavlaka 15-25% - 2 kašike;
šećer u prahu – 2 kašike.

Način kuhanja:

Samljeti jaja sa šećerom i sirom. Dodati otopljeni puter, med, skrob, prašak za pecivo, vanilin. Da se dobro promeša.
Tepsiju obložite pergamentom za pečenje. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 25 minuta. Ako nema pergamenta, tepsiju namazati puterom ili margarinom, pazeći da pečeni proizvodi ne zagore.
Gotov desert prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu kroz cediljku.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom bez griza

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ovo jelo sadrži bundevu. Ovo je nevjerovatno povrće koje može poslužiti i kao slatki i kao slani fil različita jela. Bundeva je veoma zdrava, a deserti sa njom su zasitni, ali nisu teški za stomak, niskokalorični i veoma ukusni. Tepsija od bundeve sa svježim sirom bez griza je delikatna poslastica koja može zamijeniti sve kolače i čokolade. Hrskavi vrh od mrvica samo naglašava nježnost fila.

Sastojci:

srednje masni domaći sir – 600 g;
jaje srednje veličine - 1 kom.;
šećer – 150 g;
oguljena svježa ili smrznuta bundeva - 500 g;
brašno – 2 kašike;
grožđice bez sjemenki - šaka;
vanilin - vrećica;
cimet - 0,5 kašičice;
bilo koji pecivo – 100 g.

Način kuhanja:

Bundevu oguliti, iseći na kockice, peći u rerni dok ne omekša. Ohladite i izmiksajte blenderom ili gnječicom za krompir.
Sir sameljite sa šećerom i jajetom, dodajte začine i grožđice, dobro promiješajte.
Pomiješajte smjesu skute sa smjesom od bundeve.
Prebrišite kalup vatom i uljem, izlijte tijesto. Peći 40 minuta na 160 stepeni. Zagrijte rernu.
Na vrući desert pospite mrvice kolačića i lagano pritisnite.

Najosjetljivija tepsija od svježeg sira - tajne kuhanja

Tepsija od svježeg sira bez griza jednostavno je, ali ponekad i hirovito jelo koje zahtijeva pažnju i stalno prilagođavanje količine sastojaka. Okus mu ovisi o kvaliteti i sadržaju masnoće svježeg sira, pa probajte proizvod prije kupovine. Tako da sve prođe bez problema, i vaše klasična tepsija Bio je to veliki uspjeh - pročitajte naše savjete, uporedite ih sa svojim iskustvom i odaberite ono što je vrijedno.

Prosejte brašno kroz sito: tako ćete ga zasiti kiseonikom i učiniti testo prozračnijim.
Ako imate električnu rernu, posudu stavite u nju 2 minute nakon uključivanja, ako imate plinsku nakon 5-7. Rerna treba da se zagreje zajedno sa pitom - nemojte čekati da temperatura dostigne željeni nivo, inače kora može da zagori i pukne.
Da bi jelo bilo mekše, odvojite žumanca od belanaca, a u testo posebno dodajte žumanca i umućene belanca.
Ako imate malo masti mlečni proizvod– uz mljevenje dodati malo putera ili pavlake.
Obavezno koristite blender ako ga imate za blendanje sira. Gnječenje viljuškom nema tako "glatki" efekat. Međutim, neki ljudi više vole zrna skute u piti, pa izaberite metodu po svom ukusu.
Da biste svom desertu dodali kiselost od citrusa, naribajte koricu limuna ili narandže u tijesto.
Umjesto mirisne jabuke možete koristiti zrele kruške, breskve, višnje iz kompota, bilo koje suho voće osim suhih šljiva - u kombinaciji sa svježim sirom dat će laksativni učinak.
Ako tijesto stavite u male kalupe za kolače i ukrasite bobicama, dobićete prekrasan porcionirani desert.

Saznajte više načina za pripremu tepsije od svježeg sira - recept u pećnici.

Ko ne voli kolače od sira? Ovo je odličan način da cijelu porodicu nahranite svježim sirom. I što je najvažnije, kada se kuha, svježi sir ne gubi svoje prednosti, a proteini se još bolje apsorbiraju. Stoga, bez razmišljanja kuhajte kolače od sira i tepsije, korisno je. Palačinke sa sirom pripremaju se prema različiti recepti, sa grizom je jedna od opcija.

Na primjer, od djetinjstva ne volim griz i ne držim ga u kući, pa Kada pravim kolače od sira, koristim brašno. Brašno može biti različito, bijelo i integralno ili na pola. Nisam probala, ali sam vidjela recept za tečne kolače od sira. Brašno se stavlja u kolače od sira u granicama kašičice, a zatim se kolači od sira uvaljaju u brašno da se isprže. Ispada ukusna kora i tečna sredina, kao fil možete dodati i čokoladu.

Dodala sam i pahuljice, ne samo ovsene pahuljice, nego i multizrnate, ne mogu reći da su mi se svidjele, ispale su grublje nego sa brašnom.

Više korisni savjeti, šta zamijeniti u hrani i o budžetskoj ishrani.