Pileće tartlete. Kuvanje ukusnih tartleta od piletine i sira




Pileći tartleti su besplatni za vašu maštu. U ovom članku ćete saznati koje tartlete od piletine mogu biti za praznični sto.

Svaka osoba koja je ikada kuhala jela za svečani sto naišla je na pitanje grickalica. Koja predjela skuhati, kako ih servirati na originalan način, sa čime će se najbolje kombinovati?

Odlična opcija za svečanu užinu za rođendan ili Nova godina- pileće tartlete. Ali jedno pile je dosadno. Postoje stotine recepata pileće tartlete sa krastavcima, pečurkama, paprikom, šargarepom, pa čak i suvim šljivama i ananasom.

Detaljan recept za pravljenje tijesta za tartlete možete pročitati na našoj web stranici.


Najbolji način praznične grickalice- tartlets

U ovom članku ćemo vas upoznati s najzanimljivijim i najukusnijim receptima za tartlete s piletinom i krumpirom, gljivama, sirom i drugim nadjevima.

Ideje za male tartlete, mini kanapee na ražnjićima s piletinom: fotografija

Izrada tartleta i mini-kanapea uključuje puno mašte. Morat ćete se potruditi kako predjelo ne bi izgledalo "dosadno" i poslužilo kao ukras stola. Neke opcije zahtijevaju visok nivo vještine rada s nožem, neke samo kreativnost.

Tartlets obično dobro funkcioniraju s biljem. Uzmi kopar, peršun, cilantro, zeleni luk... Manje uobičajeno, rukola. Preko fila posuti začinsko bilje. Možete koristiti sitno nasjeckano lišće, male grančice ili cijele listove.


Ako vam se ideja ukrašavanja tartleta samo zelenilom čini dosadnom, napravite svijetli naglasak. Može biti kukuruz, paradajz, narandžasta, crvena ili žuta paprika, kavijar, šargarepa, čak i komadići voća!


Paradajz kao element dekoracije također izgleda odlično. Takođe je veoma ukusno, jer se piletina i paradajz odlično slažu.


Ako je tartlet korpa pikca ili lisnatog tijesta, koja se puni filom i koristi kao predjelo, onda su i kanapei opcija za predjelo, samo ne u korpama, već na ražnju.

U kanapeima se vidi sav fil, pa obratite pažnju na kombinacije boja i rezanje - moraju biti savršene, tada će kanapei biti "nokat" Vašeg svečanog stola.

Sendviči od pilećeg ražnja sa svježim povrćem dašak su ljeta na zimskom odmoru.


Pečurke i sveže povrće u kombinaciji sa piletinom - prelijepo i ukusno rešenje za kanapee

A ova verzija kanapea s piletinom na ražnjićima izgleda posebno izvrsno. Donji sloj - tostirana lepinja, zatim zelena salata, bugarska Paprika, piletina i pola čeri paradajza.


Vrući kanapei su odličan zalogaj od lisnatog tijesta.


Ali, možda, najljepša i najneobičnija opcija dizajna za kanapee. Koristi se za tostirano jelo ražani hljeb, piletina, sir, kuvana rendana cvekla i šipak.


Ne zaboravite da je svako jelo prilika da se izrazite. Stoga eksperimentirajte, stvarajte remek-djela, budite sigurniji u svoje sposobnosti i poboljšajte svoje kuharske vještine.

Julienne u tartletima sa pečurkama i piletinom: recept

Julienne - neverovatno ukusno jelo sa nežnim kremastog ukusa... Kuhanje juliennea je vrlo jednostavno, čak i početnik kuhar može to podnijeti.

Obično se julienne kuva u velikim porcijama, ali tada kora od sira ima vremena da se ohladi i postaje veoma neprijatna na ukus. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako skuhati julienne na način da zadrži svoj ukus.

Govorimo o pilećim julienne tartletima sa pečurkama. Možete ih kuhati u malim porcijama tako da na stolu uvijek bude vruća grickalica.


Sastojci:

  • gotove tartlete od prhkog tijesta
  • pileći file - 400 g
  • gusta pavlaka - 200 g
  • luk - 100 g
  • pečurke (poželjno šumske) - 50 g
  • sir tvrde sorte- 70 g

Priprema:

  • Šumske pečurke kuvajte oko 20-30 minuta. Ako koristite šampinjone, nemojte ih kuhati, već preskočite ovaj korak.
  • Piletinu narežite na male komadiće, stavite na zagrijanu tavu sa biljnim uljem, lagano pržite.
  • Dok pržite piletinu - sitno nasjeckajte luk, pošaljite da se prži zajedno sa piletinom.
  • Pečurke narezane na kockice stavite u tiganj sa piletinom i lukom za par minuta.
  • Kada luk, piletina i pečurke dobiju zlatnu boju, dodajte im vrhnje, malo vode, so, začine. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Ovo obično traje oko 15 minuta. Ako sos ispadne jako rijedak - kašiku kisele pavlake razblažite u 50 ml vrhnja i dodajte piletini i šampinjonima. Stavite još 5 minuta.
  • Paralelno izrendajte sir na sitno rende.
  • Gotov fil malo ohladiti. Stavite na tartlete sa kašikom i pospite sirom odozgo.
  • Pecite tartlete od julienne u rerni dok se sir ne otopi. To je oko 10 minuta. Izvadite iz rerne, malo ohladite i poslužite. Možete ukrasiti začinskim biljem.


Napomenu! Kremu u ovom receptu možete zamijeniti kiselom pavlakom i umjesto nje svježe pečurke uzeti ih osušene, prethodno natopljene i prokuvane. Tada se čorba može koristiti umjesto vode tokom dinstanja.

Vrući tartleti sa piletinom i pečurkama zapečeni u rerni

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali njegova razlika je u tome što sada nećemo koristiti sir i vrhnje. Ove tartlete su pečene sa pavlakom i odlične su kao užina za novogodišnji sto.


Lisnate tartlete možete peći u pećnici pomoću posebnih kalupa

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • pileći file - 350 g
  • sušene gljive - 40 g
  • pavlaka - 150 g
  • kiseli krastavci - 100 g
  • zelje - 10 g

Priprema:

  1. Pečurke prelijte kipućom vodom i dinstajte 30 minuta.
  2. Natopljene šampinjone kuhajte još 30 minuta u vodi bez soli.
  3. Dok pečurke prokuvaju, pripremite piletinu: narežite je na komade velikim i oštrim nožem, pržite sa svih strana na biljnom ulju do zlatne boje.
  4. Kisele krastavce takođe narežite na kockice. Dodajte ih piletini, nastavite da pržite.
  5. U međuvremenu iseći kuvane pečurke, dodati piletini i krastavcima, pa posle 5 minuta dodati pavlaku.
  6. Krčkajte fil 5 minuta.
  7. Dekomponovati gotov fil u tartlete i pecite u rerni 10-15 minuta. Za to vrijeme pavlaka će imati vremena da formira prekrasnu koricu, a piletina, krastavci i gljive će biti zasićeni.
  8. Posljednji korak je da skuvane tartlete pospite sitno sjeckanim začinskim začinskim biljem (možete narezati) i poslužite gostima!


U vruće tartlete možete staviti apsolutno bilo koje povrće koje se može kuhati: šargarepu, paradajz, luk, bijeli luk, patlidžan, tikvice, krompir, bundevu. Ali krastavce i lisnato zelje bolje je ne prerađivati ​​na visokim temperaturama.

Vruće tartlete od krompira sa piletinom i sirom

Još jedna poslastica koja će se sigurno zaljubiti i kod gostiju i kod kuće. Takvi tartleti izgledaju vrlo neobično jer su i same korpe napravljene od sirovog krumpira.

Sastojci:

  • sirovi krompir - 10 komada
  • pileći file - 400 g
  • luk - 100 g
  • pavlaka - 200 g
  • beli luk - 1 češanj
  • tečni dim - opciono
  • sir - 200 g
  • zelje - opciono

Priprema:

  1. Sirovi krompir ogulite nožem i izrendajte krupnim ribanjem. Bolje je da ne koristite sitno rende da ne dobijete pire krompir.
  2. Krompir posolite, promiješajte i ocijedite višak vode.
  3. Dobiveno "tijesto" stavite u kalupe za kolače u obliku gnijezda - to su buduće tartlete. Ukupno ćete dobiti oko 20 komada.
  4. Stavite tartlete u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-25 minuta.
  5. Dok se podloga priprema, skuvajte piletinu. Oštrim nožem narežite piletinu na male kockice. Zatim pržite u zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje.
  6. Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite na piletinu, također poprimite zlatnu boju.
  7. Kada su i piletina i luk gotovi, dodajte pavlaku. Pirjajte piletinu i luk na pavlaci 10 minuta.
  8. Za to vreme zgnječite čen belog luka i narendajte sir.
  9. Uklonite piletinu i luk sa vatre, pomešajte sa belim lukom, tečnim dimom u posebnoj posudi. Ne morate dodavati tečni dim, ali će dati ukus dimljenja.
  10. Stavite fil u gotove tartlete od krompira, pospite sirom i stavite u rernu na 250 stepeni 5 minuta. Ovo će vrlo brzo otopiti sir.
  11. Izvadite grickalicu iz rerne, ostavite da se ohladi 5-10 minuta i stavite svaku tartletu na tanjir.
  12. Poslužite sa začinskim biljem.


Tartleti od krompira su ukusni!

Tartleti sa pečurkama, piletinom i sirom

Jedan od mnogih klasične kombinacije- pečurke, sir i piletina. Koristi se ne samo u tartletima, već iu pitama, palačinkama i drugim grickalicama.


Sastojci:

  • gotove tartlete
  • pileći file - 300 g
  • šampinjoni - 200 g
  • paradajz - 150 g
  • masna pavlaka (33%) - 150 ml
  • tvrdi sir - 150 g
  • peršun po ukusu

Priprema:

  1. Pripremite pileći file prije prženja: oštrim nožem ga narežite na kockice i pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju.
  2. Dok se piletina prži, pečurke ogulite i narežite na tanjire.
  3. Dodajte pečurke u perad, pržite 5-7 minuta.
  4. Na rajčicama napravite posebne rezove u donjem dijelu u obliku krsta i uronite u kipuću vodu na par sekundi. Skinite kožu i narežite na kockice. Šaljite paradajz na ostale sastojke u tepsiji.
  5. Dodajte vrhnje i posolite. Krčkajte 5 minuta.
  6. Sir narendajte na sitno rende.
  7. Skloniti sa vatre, kašikom filovati u jednakim porcijama na tartlete, dobro posuti sirom odozgo.
  8. Pecite u rerni 10 minuta.
  9. Prilikom serviranja pospite sitno seckanim peršunom.


Tartleti od dimljene piletine i pečuraka

Dimljena piletina daje poseban ukus predjelu. Naravno, možete uzeti najobičniju, prethodno kuhanu piletinu i dodati joj tekući dim, ali opcija dimljenog mesa bit će mnogo ukusnija i prirodnija.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • dimljena piletina - 300 g
  • sušene gljive - 25 g
  • luk - 70 g
  • žuta paprika - 100 g
  • pavlaka - 50 g

Priprema:

  1. Pečurke prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje pola sata.
  2. Za to vrijeme podijelite piletinu na vlakna, narežite na kockice.
  3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte.
  4. Paprici odstraniti sjemenke, prvo nasjeckati na kockice, a zatim na kockice.
  5. Pečurke kuhajte 20 minuta, a zatim pržite u tiganju podmazanom biljnim uljem dok ne budu napola kuhane.
  6. Posebno pržite luk i paprike na dosta biljnog ulja.
  7. Pomiješajte šampinjone, paprike i luk, dodajte pavlaku. Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri 5-7 minuta. Ugasi vatru.
  8. Povežite piletinu, mešavina povrća, stavite masu u tartlete.
  9. Poslužite hladno.


Tartleti od dimljene piletine i bibera

Snack with dimljena piletina a biber je posebno aktuelan ljeti, kada su trgovine jako veliki izbor proizvodi. To je zato što su vam za ovaj recept potrebne 3 vrste paprika.


"miks paprika"

Sastojci za tijesto:

  • pšenično brašno - 200 g
  • pšenične mekinje - 50 g
  • jaja - 40 g ili 1 kom
  • biljno ulje - 50 g
  • voda - 50 g
  • sol, šećer po ukusu
  • prašak za pecivo - 5 g

Sastojci za fil:

  • dimljena piletina - 300 g
  • slatka crvena paprika - 200 g
  • paprika zelena slatka - 200 g
  • paprika žuta slatka - 200 g
  • tvrdi sir - 200 g
  • začini (hmelj-suneli, bosiljak, origano, korijander) - po ukusu
  • bilo koje zelje po ukusu

Priprema tijesta:

  1. Pomiješajte sol i šećer u vodi na 50 stepeni Celzijusa.
  2. U vodu dodajte jaje, promiješajte.
  3. Zatim dodajte biljno ulje.
  4. Pomiješajte brašno, mekinje i prašak za pecivo, dobro izmiješajte.
  5. Suvim komponentama dodati tečnost i umesiti elastično testo... Odmah treba reći da će tijesto biti prilično gusto, ali se ne smije lomiti.
  6. Ostavite tijesto da se odmori tako što ćete ga umotati u plastičnu foliju dok pripremate ostale sastojke.

Priprema fila:

  1. Papriku oprati, izrezati sredinu sa sjemenkama.
  2. Svaku papriku narežite na kolutove debljine 4 cm. Preostale dijelove paprike narežite na srednje kockice.
  3. Sir narežite na srednje kockice. Pazite da seckane paprike i sir budu iste veličine.
  4. Rastavite piletinu na vlakna, narežite na male kockice.
  5. Nasjeckajte zelje.
  6. Pomiješajte biber, sir, začine, začinsko bilje i piletinu, promiješajte.

Kuvanje tartleta od piletine i bibera:

  1. Gotovo tijesto razvaljati u tanak sloj, izrezati na kvadrate od tijesta.
  2. Izrežite svaki kvadrat na dva trougla dijagonalno.
  3. Svaki kolut paprike staviti na trougao tijesta, rubove tijesta umotati paprikom, lagano ih pritisnuti prema sredini.
  4. Na sredinu svake tartlet staviti fil od bibera, piletine i sira.
  5. Predjelo poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 15 minuta.
  6. Može se poslužiti i toplo i hladno.


Ovaj fil možete poslužiti u običnim, vaflima ili lisnatim tartletima. Ali, morate priznati da ovakva prezentacija izgleda odlično!

Tartleti od dimljene piletine i krastavca

Ovaj recept za tartlete ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu i služi se isključivo hladan!

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • dimljena piletina - 300 g
  • svježi krastavci - 200 g
  • jaja - 80 g ili 2 komada
  • pavlaka - 80 g
  • soli po ukusu
  • zeleni luk ili kopar - 10 g

Priprema:

  1. Tvrdo kuvana jaja. Zatim oguliti i sitno izrendati da jaje bude "pahuljasto".
  2. Roštilj nemojte rezati na vlakna.
  3. Krastavce nasjeckajte na tanke trakice ili ih također izrendajte.
  4. Pomiješajte jaja, piletinu, pavlaku, krastavce, začinsko bilje i sol. Mix.
  5. Preko tartleta rasporedite fil. Poslužite na stolu.

Tartleti od piletine, sira i paradajza

Piletina, sir i paradajz - zašto ne fil za picu? Tartleti su vrsta mini-pice, samo sa pijeskom ili lisnato tijesto... sada ćemo vam reći kako kuhati korak po korak ukusna užina- tartleti sa piletinom, paradajzom i sirom.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 300 g
  • sir - 200 g
  • paradajz (bolje je uzeti duguljasti) - 200 g
  • začini (origano, bosiljak, crni biber, suneli hmelj) - prstohvatite svaki
  • soli po ukusu

Priprema:

  1. Piletinu za fil pripremite na ovaj način: isjeckajte je na komade oštrim nožem, a zatim brzo pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju do zlatne boje.
  2. Sir u ovom trenutku samljeti na sitno rende.
  3. Paradajz narežite na kriške debljine 0,5 cm.
  4. U posudi pomešati pola sira, piletinu, so, začine - ovo je fil.
  5. Stavite fil u tartlete, sve to pospite preostalim sirom da napravite kapu od sira.
  6. Pecite u rerni 5-10 minuta, dok sir ne počne da se topi.
  7. Dalje, imate dvije opcije. Prvo stavite kriške paradajza na tartle prelivene sirom i pošaljite jelo u rernu na još 5 minuta. Drugi je da stavite paradajz na tartlete i poslužite.
  8. Jelo se ukrašava peršunom ili koprom.


Tartlets sa svježi paradajz izgleda ovako

Obje opcije kuhanja podjednako su prikladne za svečani stol.

Tartleti: piletina i orasi

Ako imate pitanje: "Kako biste iznenadili goste za svečanim stolom?", A uobičajeni Olivier i haringa ispod bunde više ne prijaju oku - kuhajte neobična užina piletina orasi i pavlaku. Recept je vrlo jednostavan za pripremu i oduzima minimalno vrijeme. U novogodišnjoj noći, baš ono, jer zaista ne želite da stojite predugo za šporetom!

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 250 g
  • orasi - 150 g
  • masna pavlaka - 100 g
  • zelje za dekoraciju

Priprema:

  1. Pripremite piletinu za prženje: sitno je isjeckajte oštrim nožem na kockice iste veličine. Zatim, u zagrijanoj tavi sa uljem, treba ga pržiti do zlatno smeđe boje. Dodajte pavlaku i dinstajte poklopljeno 5 do 7 minuta.
  2. Orašaste plodove sameljite u mlinu za kafu, koristeći čekić, blender ili nož.
  3. Pomiješajte piletinu dinstanu u pavlaci, seckane orahe, posolite.
  4. Stavite fil u tartlete, ukrasite grančicom začinskog bilja.


Ovo jelo se može pripremiti sa sirom. Kada se piletina dinsta sa pavlakom, dodaje se rendani sir. Nadjev se polaže u tartlete i šalje u pećnicu na nekoliko minuta. Gornje gotove tartlete posipaju se orasima i ukrašavaju začinskim biljem.

Korejske tartle od šargarepe i piletine

Najljenji recept za tartlete. A sve zato što za ovo jelo trebate kuhati samo piletinu zasebno. Ostale sastojke možete kupiti u bilo kom supermarketu.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 300 g
  • korejska šargarepa - 250 g
  • kukuruz u konzervi - 200 g
  • tvrdi sir - 100 g
  • pavlaka ili majonez - po želji
  • zelje po ukusu

Priprema:

  1. Piletinu skuvajte dok se ne skuva u vodi sa dodatkom soli, pa ohladite da se lakše reže.
  2. Perad nasjeckajte na tanke kriške ili male kocke.
  3. Ocijedite šargarepu, ocijedite višak vode iz kukuruza.
  4. Sir narendajte sa sitnim rendenjem.
  5. Povežite se kuvana piletina, korejska šargarepa, kukuruz, sir, začiniti pavlakom ili majonezom po ukusu.
  6. Stavite fil u tartlete, ukrasite grančicom začinskog bilja.
  7. Poslužite hladno.


Kako napraviti tartlete od piletine i korejske šargarepe

Uzeti u obzir! Piletina za ovaj recept može se zamijeniti kuhanom ili dimljenom kobasicom.

Tartleti od piletine i ananasa

Dobar recept za tartlete od ananasa i piletine. Ova kombinacija je visoko cijenjena u kulinarstvu: piletina i ananas savršeno se nadopunjuju za ukuse. Jelo ispada sočno, sa izraženim ukusom.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 200 g
  • jaja - 80 g ili 2 komada
  • ananas iz konzerve - 200 g
  • pavlaka - 150 ml
  • tvrdi sir - 100 g
  • beli luk - 2-3 čena
  • origano - prstohvat

Priprema:

  1. Piletinu kuvati dok se ne skuva u kipućoj vodi uz dodatak soli, pa dobro ohladiti (ne u frižideru), iseckati nožem na jednake sitne kockice.
  2. Skuvati jaja dok ne omekšaju.
  3. Dok se kuvaju jaja i piletina, narežite ananas na male kockice.
  4. Rastavite piletinu na vlakna i narežite na kockice.
  5. Narendajte jaja na sitno rende, kao sir.
  6. U zdjeli pomiješajte jaja, piletinu, ananas i sir. Dodajte pavlaku, protisnuti beli luk, pavlaku i začine. Mix.
  7. Stavite fil u tartlete, poslužite.


Tartleti od piletine i suvih šljiva

Suhe šljive su sušeno voće koje se odlično slaže s mesom, mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, živinom i divljači. Često se dodaje salatama kako bi im dala posebnu pikantnost, da bi stvorila "igru okusa".

Tartleti s takvim punjenjem su posebno nježni i blago kiselkastog okusa.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 250 g
  • suve šljive bez koštica - 150 g
  • tvrdi sir - 100 g
  • gusta pavlaka - 150 ml
  • beli luk - 2 čena

Priprema:

  1. Suve šljive potopite u toplu vodu dvadesetak minuta.
  2. Piletinu kuhajte dok se ne skuva u slanoj vodi, a zatim ohladite da se lakše reže. Ne možete koristiti nož, već samljeti meso peradi mlinom za meso ili blenderom.
  3. Umutiti kremu dok ne postane pjenasta. Obavezno koristite gustu pavlaku, jer će se krema sa niskim procentom masti jako loše umutiti.
  4. Suve šljive narežite na kockice. Zgnječite beli luk.
  5. Sir narendajte samo na najsitnije rende da se ne lepi.
  6. Pomiješajte kremu od piletine, suvih šljiva, bijelog luka i sira. Promiješati.
  7. U gotove tartlete stavite fil, ukrasite grančicom peršuna.


Tartleti od piletine i narandže

Još jedan original i ukusan recept... Ovi tartleti se poslužuju na bifeima, bifeima, restoranima.

Sastojci:

  • gotove tartlete
  • piletina - 250 g
  • pomorandže - 3 komada, oko 300 g
  • pavlaka - 100 g
  • tvrdi sir - 50 g
  • pinjoli ili kikiriki - 100 g

Priprema:

  1. Piletina se skuva u slanoj vodi, pa ohladi na sobnu temperaturu da se lakše reže. Oštrim nožem narežite meso peradi na male kockice.
  2. Narandže se gule od kore, bijelog sloja, filmova i sjemenki. Sitno nasjeckajte.
  3. Sir je narendan sa sitnim rupicama.
  4. Sjediniti kiselu pavlaku, sir, piletinu, narandžu seckanu, promešati.
  5. Nadjev se rasporedi preko tartleta.
  6. Kao ukras koriste se pinjoli, zdrobljeni kikiriki ili indijski oraščići. Zelenilo je položeno u blizini.




Salata za punjenje sa piletinom u tartleti: recepti

Gotovo svaka salata može se koristiti kao punjenje za tartlete: riba, piletina, meso, povrće. Čak i salate sa orasima idu kao predjelo.

Već smo dali mnogo recepata za tartlete sa raznim pilećim nadjevima... Ali ovaj recept je drugačiji po tome što svi koji smršaju i prate figuru mogu ga sigurno koristiti! Salata sadrži puno proteina, nježnog je okusa i lagane arome bijelog luka.


Sastojci:

  • pileći file - 150 g
  • jaja - 80 g ili 2 komada
  • nemasni svježi sir - 200 g
  • nemasni sir - 50 g
  • svježi krastavac - 100 g
  • krema ili mleko sa niskim sadržajem masti - 100 ml

Priprema:

  1. Skuvajte piletinu dok ne omekša, lagano posolite.
  2. Skuvajte i ogulite jaja.
  3. Piletinu sitno iseckati, jaja, narendati sir, kao krastavac.
  4. Svježi sir protrljajte kroz sito ako je zrnast. Ako ne, samo istucite viljuškom.
  5. Izgnječite bijeli luk ili sitno nasjeckajte nožem.
  6. Pomiješajte sir, piletinu, svježi sir, jaja, kajmak ili mlijeko, prethodno dodajte krastavac i protisnuti bijeli luk.
  7. Stavite salatu u tartlete.


Preljev za pileće tartlete: recept

Ali kao preljev za pileće tartlete možete koristiti kiselo vrhnje, vrhnje, majonez ili domaće umake!

U ove umake spadaju: pavlaka, kremasti, mlečni, sir, skuta.


Curd dresing za pileće tartlete priprema je veoma jednostavna!

Sastojci:

  • svježi sir - 300 g
  • kefir - 150 ml
  • kopar, spanać - 30 g
  • soli po ukusu
  • beli luk - 1-2 čena
  • začini (hmelj-suneli, bosiljak, crni biber) - po ukusu

Priprema:

  1. Skutu samljeti na cjedilu u plastičnu homogenu masu i pomiješati sa kefirom.
  2. Ponovo protrljajte kroz sito. Dodajte so i začine.
  3. Češnjak izgnječite presom, narendajte ili sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje.
  4. U skutu dodajte začinsko bilje i beli luk. Mix.

Preliv treba da bude umereno tečan. Ako se to ne dogodi, dodajte još kefira. Ili, umjesto kefira, možete uzeti vrhnje, mlijeko, pavlaku.


Curd dressing - dijetalno jelo

A evo i recepta začinski dresing za pileće tartlete! Uz takav sos, jelo će dobiti poseban ukus, nevjerovatno!

Sastojci:

  • pšenično brašno - 30 g
  • voda - opciono
  • puter - 50 g
  • senf - 50 g
  • peršun i bosiljak - 20 g

Priprema:

  1. Prvo treba da prokuvate beli sos. Da biste to učinili, rastopite puter u tiganju, dodajte brašno u maslac. Umutite brašno dok ne dobijete kremastu kremu, neprestano miješajući. Pazite da brašno ne zagori.
  2. Skloniti sa vatre i ostaviti da se brašno ohladi na 60 stepeni.
  3. Dodati u brašno vruća voda da dobijete konzistenciju veoma retke pavlake. Kuhajte sos desetak minuta.
  4. Sada protrljajte sos kroz sito.
  5. Ponovo stavite sos da se kuva, dodajte začine (lovor, so, crni biber u zrnu). Nastavite da kuvate deset minuta.
  6. Procijedite sos posljednji put kroz sito.
  7. Sada u to dodajte senf i sitno nasjeckano začinsko bilje. Vrlo dobro promiješajte. Sos je spreman!


Na osnovu bijeli sos možete napraviti još mnogo umaka koji su savršeni za pileće tartlete!


Naš današnji izbor sadrži recepte za pileće nadjeve za tartlete, osim toga, postoji i recept za izradu samih tartleta za one koji ne vole kupovne praznine.

Tartleti sa piletinom i sirom

Sastojci:

  • brašno - 170 g;
  • margarin - 40 g;
  • mlijeko - 40 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • šećer - 1 kašičica;
  • kuvana piletina - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • majonez - 4 kašike. kašike;
  • muškatni oraščić;
  • zelenilo;
  • masline ili masline;
  • soli po ukusu.

Priprema

U mleku rastvoriti šećer, so, malo brašna i žumanca, sve dobro izmešati. Margarin omekšamo, umutimo, sjedinimo sa ostatkom brašna i dodamo pripremljenoj masi.

Tijesto dobro premijesite, razvaljajte ga i izrežite krugove kako bi odgovarali kalupima. Krugove stavljamo u kalupe podmazane margarinom, dno izbockamo viljuškom. Stavite u rernu i pecite na 240 stepeni dok ne porumene.

Kuvanu piletinu sitno nasjeckajte, sir izrendajte i promiješajte, dodajte majonez, muškatni oraščić i sitno sjeckano začinsko bilje. Dobro promešati i pripremljenim filom filovati ohlađene tartlete. Poslužite ukrašeno začinskim biljem i maslinama.

Dimljeni pileći tartleti

Sastojci:

  • tartleti - 6 kom.;
  • dimljeni pileći but- 1 kom.;
  • bugarski biber - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • zelenilo;
  • majoneza;
  • biljno ulje.

Priprema

Šargarepu naribajte na krupno rende, papriku narežite na tanke trakice, sitno nasjeckajte. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje. Pržite šargarepu sa biberom biljno ulje 5-7 minuta, dodajte beli luk i pržite još 2 minuta. Pomiješajte meso sa prženim povrćem, dodajte začinsko bilje i začinite. Fil rasporedimo u tartlete i serviramo, ukrašeno peršunom.

Tartleti od piletine i ananasa

Sastojci:

Priprema

Želatin potopiti u hladno prokuvane vode i ostaviti da nabubri, a zatim rastvoriti želatin u vodenom kupatilu. Pomiješajte majonez sa želatinom i sipajte u tartlete, ostavite u hladnjaku dok se ne stegne. Piletinu i ananas narežite na jednake kockice, sir i beli luk naribajte. Sve izmešati i dodati pavlaku i začinsko bilje, so, biber po ukusu, promešati. Nadjev rasporedimo u tartlete, ukrasimo začinskim biljem i kriškama ananasa.

Tartlet grickalice su uvijek veoma popularne i sastavni su dio svakog obroka.

Postoji ogroman broj recepata za punjenje tartleta. Možete napraviti tartlete od ribe, mesa, povrća ili voćni fil... Takođe, tradicionalno se u njih mogu staviti gotove paštete ili salate.

Predlažem da napravite klasične krepke tartlete od piletine i gljiva.

Pripremimo proizvode prema listi.

I krenimo da pravimo tijesto za tartlete po receptu.

Ali možete kupiti i gotove tartlete u trgovini. Prilikom kupovine dajte prednost pijesku ili puff tartlets nego vafla. Potonji će se brže smočiti.

Krenimo sa pripremom nadjeva za tartlete. Pileće meso prethodno skuvati (ja imam fil) u slanoj vodi. Ohladiti u bujonu, pa izvaditi i iseći na sitne kockice.

Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Gotov luk stavite u činiju.


Pečurke narežite na male kockice i pržite ih u tiganju 1-2 minute.


Narezano pileće meso šaljemo u gljive, promiješamo i nastavimo pržiti još 2 minute.


Zatim ga stavite u činiju sa lukom. Ohladite do toplog stanja. Dodati sitno narendani sir, pobiberiti i po potrebi posoliti, promešati.


Tartlete stavljamo na lim za pečenje i svaki punimo filom. Odozgo pospite rendanim sirom (50 g) i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Držimo u rerni dok se sir ne otopi.


Srdačne tartlete od piletine i pečuraka sa sirom su spremne. Prilikom serviranja, gotove tartlete možete ukrasiti začinskim biljem.


Uskoro dolazi najčarobnija noć u godini. Svaka domaćica trudi se ukrasiti sva jela i stvoriti lijepu svečani sto... Problem - lijepo poslužiti jela - pojavljuje se pred gotovo svima. Najlakši način je poslužiti grickalice u tartleti ili, na primjer, salatu s piletinom i ananasom u tartleti. Također možete tartlets od krompira sa pilećim, beskvasnim ili lisnatim tartaletima. Ispod su recepti koji mogu zadovoljiti i najsofisticiraniji ukus. Tako će jela (predjela ili salate) u tartletima uvijek izgledati povoljno.


Prije nego što razmislite o tome kako napuniti tartlete, trebali biste odabrati opciju za njihovu pripremu. Možete kupiti gotove ili ih sami skuhati kod kuće. Odaberite lisnato tijesto ili beskvasne tartlete. Pripremićemo korpe od beskvasnog tijesta.

Klasičan recept za tartlete u korpi

trebat će vam:



  • 1 šolja brašna;
  • 50 g putera;
  • prstohvat sode bikarbone;
  • ½ tsp ocat;
  • ¼ čaše kisele pavlake.

Jednostavan i direktan recept

Sipajte sodu u šolju i pomešajte sa sirćetom. Promiješajte za početak reakcije. Ulijte ½ dijela brašna. Miksamo. Posebno izmiksajte kiselu pavlaku sa puter dok ne postane glatko. Pomiješajte puter sa brašnom. Izmiksajte blenderom. Postepeno dodavati brašno. Mesiti dok ne postane elastično. Masa treba da se dobro razvalja i da se ne lepi za ruke.


Pređimo na formiranje korpi. Nežno razvucite sloj testa. Oblikujemo krug i stavljamo ga u kalup, pritiskajući ga na ivice.

pažnja: U prodavnici se nalaze razni oblici za korpe po veličini i materijalu izrade. Birajte u zavisnosti od punjenja koje želite. Što više planirate fil za tartlete, prečnik bi trebao biti veći.

Šaljemo u rernu na temperaturi 150-180 stepeni. Pečemo 15 minuta... Izvadimo ga kada budemo spremni. Pustite da se ohladi. Pređimo na punjenje tartleta sa punjenjem. Recepti su navedeni u nastavku.

Recepti za punjene tartlete

Tartleti sa piletinom i sirom

Klasičan recept za korpe sa piletinom i sirom koji će se svidjeti svima.

trebat će vam:

  1. 250 g pilećeg filea;
  2. 1 komad crnog luka;
  3. 75 ml kreme;
  4. 150 g putera (maslaca);
  5. 150 g sira;
  6. začini (po ukusu).

Vrijeme pripreme:

1) kuvanje tartleta - 25 minuta;

2) priprema fila - 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Ukupno vreme kuvanja je 55 minuta.

Pripremite svu hranu. Kao što vidite, sastojci su "nepretenciozni" i uvijek su dostupni na našim zalihama. drooping. Broj tartleta u kojima će se servirati salata je dat uslovno i zavisi od veličine. Među proizvodima za pravljenje salata u tartletima postoje i oni za koje je potrebna prethodna priprema termičku obradu... Ovo je, kao što možete pretpostaviti, file i... Ove proizvode skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Za pilećeg mesa 30 minuta će biti dovoljno, a jaje bi trebalo da postane strmo tokom procesa kuvanja. Kuvane sastojke ohladiti, jaje oguliti.



Sve neophodni sastojci pripremljen za recept, možete početi mljevenje. Redoslijed rezanja zapravo nije bitan. Možete početi, na primjer, s pilećim mesom. Ohlađeno pileće meso iseći na dasci za sečenje na male komade. Prebacite piletinu u odgovarajuću činiju.



Sljedeći sastojak naše salate je svježi krastavac. Predlažemo da ga ogulite. U ovom slučaju, salata od piletine će se pokazati nježnijom. Purified svježi krastavac iseći na male kockice. Dodajte kriške krastavca u piletinu.



Došao je red kokošja jaja... Već smo ga ogulili od ljuske, pa ga samo treba sitno nasjeckati. U činiju stavite seckano jaje sa ostalim sastojcima.



Dodajmo svježinu našoj budućoj salati koristeći zelje. V ovaj recept Je kopar. Zelenje prethodno operemo i osušimo papirnim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte. Dodajte kopar sastojcima u činiji. Majonez se koristi kao preliv. Možete uzeti kupljenu (trgovsku) majonezu ili je sami pripremiti. Fokusirajte se na svoje mogućnosti. Ne morate koristiti puno majoneza kako se gotova salata ne bi pretvorila u tečna kaša... Pomiješajte salatu, probajte je. Ako vam sol nije dovoljna, začinite salatu od piletine. Možete koristiti i mljevenu papriku (po želji).

@ 2021 foodstoreone.ru - Kulinarski portal. Salate