Šta se pravi od konzerviranog pasulja? Jela sa pasuljem iz konzerve

Pa, sada - recepti. I vjerovatno ću početi sa supom.

Supa od pasulja

Obavezno:

Juha – 2 litre

Krompir – 2 kom.

Šargarepa – 1 kom.

Crni luk – 1 glavica

Kobasice – 3 kom.

Pasulj iz konzerve sa povrćem – 1 konzerva

Priprema:

Ogulite šargarepu i luk i sitno ih nasjeckajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.

Za ovu supu je bolje uzeti dimljene kobasice, ali su prikladne i dimljene kobasice ili kobasice. Narežite ih na tanke kriške i dodajte u tiganj sa povrćem. Pržite još oko 5 minuta.

Krompir ogulite i narežite na kriške. Zakuhajte supu i dodajte seckani krompir. Kuvajte do skoro gotovo.

Dobijenu pržicu i grah iz konzerve dodajte u tiganj. Ostavite da se supa krčka na laganoj vatri još 10 minuta pre nego što bude gotova, dodajte seckano začinsko bilje. Inače, odlično ide uz mahunarke. Ovu supu možete poslužiti sa pavlakom.

Pa, idemo sada na vruće stvari.

Ćufte u sosu od paradajza

Obavezno:

mleveno meso - 500 g,

Kuvani pirinač – 3 kašike. kašike,

jaje – 1 kom.,

Luk – 1 glavica,

beli luk – 2-3 čena,

Biljno ulje - 2 kašike. kašike,

sok od paradajza - ½ litra,

Pasulj iz konzerve sa povrćem – 1 konzerva.

Priprema:

Mleveno meso pomešati sa pirinčem i jajetom i od njega praviti kuglice.

Luk i beli luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju u dubokom tiganju. Kada se malo proprže, dodajte sok od paradajza i prokuvajte.

Pažljivo stavite ćufte u kipući paradajz sos. Sos treba da ih prekrije otprilike do pola. Ostavite da se ćufte krčkaju 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga okrenite mesne okruglice i dinstajte ih i sa druge strane 10 minuta.

Stavite grah iz konzerve u tiganj između mesnih okruglica i ostavite da se dobro zagreju.

Ovo jelo se servira toplo. Nije potreban prilog.

Ovo je "brzo i ukusno" jelo. Veoma je jednostavan za pripremu i bukvalno traje nekoliko minuta.

Obavezno:

pileći file – 500 g,

Pasulj, konzerviran sa povrćem – 1 konzerva,

Biljno ulje, so, začinsko bilje.

Priprema:

Pileći file narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Dodajte grah iz konzerve u piletinu i sve zajedno dinstajte oko 10 minuta. Uz pasulj možete dodati i kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak.

To je sve! Poslužite posuto začinskim biljem. Za pripremu ovog jela potrebno je manje od pola sata.

Chili u seoskom stilu

Ovo jelo se priprema samo od konzervirane hrane i svježeg povrća, pa je idealno za uslove kampiranja i za vikendicu, posebno ako nema hladnjak.

Obavezno:

Bilo koji gulaš - 2 konzerve,

Konzervirani kukuruz – 1 konzerva,

Pasulj iz konzerve sa povrćem – 1 konzerva.

Svježi paradajz, ljute papričice, bijeli luk i začinsko bilje.

Priprema:

Stavite gulaš u tiganj i pustite da proključa. U isti tiganj dodati pasulj i kukuruz i sve zajedno zagrijati 5 minuta.

Narežite paradajz na male kriške. Ljutu papričicu i beli luk oljuštite i sitno nasjeckajte (ako ne volite ljuto, papriku ne morate dodavati). Dodajte povrće u tiganj i dinstajte još 5 minuta.

Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u pripremljeno jelo. Mora se servirati vruće.

Naravno, ovo nisu sva jela koja se mogu pripremiti sa pasuljem iz konzerve, a svaka domaćica će verovatno smisliti nešto svoje. I nadam se da će vam ova zbirka recepata pomoći u tome.

Salate sa pasuljem su vrlo isplativa i zanimljiva opcija za svaku večeru, porodičnu večeru ili odmor. Ovaj proizvod je i dosta hranljiv, ali ne baš kaloričan, pa se često koristi tokom posta, u pravilnoj ishrani i u svakodnevnom životu.

Od pasulja možete napraviti ukusna jela, kako od povrća tako i od mesa. Naravno, može se kombinovati sa kobasicom ili gljivama, ali ova kombinacija je prilično teška za jetru i želudac. Ali par puta godišnje kao praznična salata, u redu je.

Crveni pasulj izgleda lijepo i živahno u salatama i koristi se češće od bijelog graha. Ali njihov ukus je potpuno identičan.

Zapamtite da pasulj konzerviran u soku od paradajza za nas nije prikladan. Uzimamo samo svoj sok ili klasik.

Sastojci:

300 grama kuvanog junećeg ili barenog svinjskog mesa
2 kisela krastavca
Limenka crvenog pasulja
Majonez
Krekeri

Govedina i krastavci se iseku na trakice i u zdjeli za salatu pomiješaju sa zrncima pasulja i kašikom majoneza.

I na samom kraju dodaje se kesica krekera.

Ovu verziju salate nije potrebno soliti, možete samo malo posoliti juhu prilikom kuhanja.

Želim da vam ponudim još jednu verziju ukusne salate, ali bez majoneze. Začinjeno je biljnim uljem.

Sastojci:

250 g kuvane junetine
Crveni pasulj iz konzerve – 1 konzerva
1 crveni luk
2 čena belog luka
1 crvena paprika
50 g oraha
Korijander
Khmeli-suneli
Maslinovo ulje – 30 ml
Mljeveni crni biber
Jabukovo sirće

Najprije marinirajte luk u 1 žlici sirćeta i 100 ml kipuće vode 7 minuta.

Očistite i narežite papriku. Operimo pasulj.

Meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite i iseckajte.

Sve sastojke sameljite i pomiješajte u jednoj posudi.

Začinite kašikom sirćeta i maslinovog ulja, pospite začinima i komadićima začinskog bilja.

Obje ove opcije su hranjive i neobičnog okusa.

Salata sa pasuljem i kirieshki za praznični sto

Pasulj se odlično slaže s krekerima, a kirieshki su najpovoljnija vrsta krekera. Naravno, krutone možemo napraviti i sami, ali salate od pasulja se obično prave na brzinu i vrlo brzo. Zato što ima vrlo malo sastojaka koje treba iseći i skuvati.

Sastojci:

2 pakovanja kirieshkija
Pasulj
2 kisela krastavca
2 čena belog luka
200 g sira
Majonez

Ova salata je gotova za tri minuta.

Izlijte krekere, dodajte seckane krastavce i beli luk. Tri sira i prelijte sosom od majoneza.

Mnogo ukusnije ispada kada su kirijeski mokri i natopljeni, pa vam treba malo više majoneza nego inače.

Ukusni recept za piletinu

Gdje bi na našem meniju bilo bez piletine? Naravno, proteinima mahunarki je bolje dodati životinjske proteine, tada ćemo u potpunosti nadoknaditi njihov nedostatak u organizmu. A recept uključuje i jaja, koja također popunjavaju nutritivni sastav koji nam je potreban.

Sastojci:

1 konzerva bijelog pasulja
300 g kuvanog pilećeg filea
1 paradajz
3 jaja
Zelenilo
Posoliti biber

20% pavlake
Kiseli krastavac
Osušeni bosiljak
2 čena belog luka

Sve sastojke iseckamo i sjedinimo. To je pitanje tri minuta.

Ljepota ove salate je u dresingu.

Umak pravimo ovako: u kiselu pavlaku dodajte sok od čena belog luka, kiselog ili kiselog krastavca i bosiljka.

Ovom smjesom prelijemo našu salatu, daje neobičan ukus. Takođe, ovaj sos je manje kalorijski i težak od majoneza.

Mislim da ste pogodili da je vrhunac salate sos.

Pasulj iz konzerve sa kukuruzom i krutonima

Kukuruz daje zrnu pasulja slatkast ukus, jer sama zrna nemaju jako izražen ukus. Inače, opisao sam mnoge salate koje sadrže kukuruz.

U ovom receptu sami ćemo praviti krekere i koristiti komade raženog hleba.

Sastojci:

Crveni pasulj – 1 konzerva
Konzervirani kukuruz – 1 konzerva
Raženi krekeri – 100 g
Majonez

Sve se radi odmah. Ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane i pomiješajte sve proizvode. Krekeri bi trebali biti zasićeni.

Možete dodati začinsko bilje ili bijeli luk.

Dodati kisele pečurke

Konzervirane gljive nisu proizvod za svaki dan. Stoga ću ovu verziju salate svrstati u „svečanu“. Možete kupiti svježe šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju, ali je brže kupiti već nasjeckane.

Šampinjone su prilično sočne, pa smanjite količinu majoneze prilikom oblačenja.

Sastojci:

Pasulj iz konzerve – 1 konzerva
Marinirani šampinjoni – 1 tegla
Sijalica
Majonez
Bijeli luk
Posoliti biber

Pečurke se mogu pržiti sa lukom, ili uzeti direktno iz tegle.

Pomiješajte šampinjone sa lukom i pasuljem, iscijedite sok od bijelog luka i pomiješajte sa majonezom.

Odozgo pospite začinskim biljem.

Neobična pasulj salata sa korejskom šargarepom i kobasicom

Korejska šargarepa se može jesti ne samo kao zasebno jelo, već i pomešana sa kobasicom. To će samo poboljšati okus proizvoda.

Kupujte korejsku šargarepu na posebnim štandovima ili štandovima, obično je prodaju sami Korejci. Imaju ga vrlo sočnog i natopljenog, a takođe i isečenog na tanko začinsko bilje.

Sastojci:

Kuvani ili konzervirani pasulj – 1 šolja
Šunka ili kobasica -200 gr
3 jaja
kineski kupus
80 g korejske šargarepe
Masline i grančice začinskog bilja
Majonez ili prirodni jogurt

Svi sastojci se iseckaju i izmešaju, osim korejske šargarepe.

Smjesu za salatu prelijte umakom, a gornji sloj prekrijte kriškama šargarepe i nekoliko maslina koje su poslagane u obliku vinove loze ili po obodu posude za salatu.

Recept za salatu od pasulja i kupusa

Tajna ovog jednostavnog recepta za salatu je izražena aroma bijelog luka i nutritivna vrijednost. Ujedno je pogodan kao večera od povrća ili jelo za korizmo.

Sastojci:

1 šargarepa
1 konzerva pasulja
300 g seckanog kineskog kupusa
Zelenilo
2 čena belog luka
Biljno ulje
Sirće
Posoliti biber

Narežite šargarepu i kupus. Teglu pasulja ispraznimo od tečnosti.

Nasjeckajte zelje sa režnjevima bijelog luka i dodajte u salatu.

Dodajte 1 kašičicu sirćeta i biljno ulje.

Pobiberite, posolite, a možete dodati i malo šećera.

Recept sa krekerima i kobasicom

Zanimljiv i ukusan recept za one koji vole ljute ukuse. Kupite krekere sa ukusom salame ili slanine.

Sastojci:

Kukuruz – 1 konzerva
Pasulj – 1 konzerva
Dimljena kobasica – 200 g
Krekeri – 80 g
1 luk
Majonez

Ako kiseliš luk, trebaće ti i:

1 tsp Sahara
1 tbsp. sirće

Luk se može kiseliti, a možete i ostaviti takvog kakav jeste. Okus će u svakom slučaju biti odličan.

Narežite kobasicu i pomiješajte sa povrćem, komadićima krekera i lukom.

Prelijte sosom. Ovo jelo ne treba ostaviti da se natapa;

Salata sa piletinom, pasuljem i sirom

Sir u jelu će dodati nježnost. Kiseli krastavac u ovom receptu će dodati hrskavost i osloboditi svoju sol, tako da salatu ne solimo.

Sastojci:

300 g kuvane piletine
1 konzerva pasulja
150 g sira
3 kisela krastavca
3 kriške crnog hleba
1 češanj belog luka
Majonez, zelje

Pobrinimo se za hljeb. Bolje je uzeti kriške koje nisu baš svježe. Hleb premažite belim lukom i osušite u tiganju.

Isjeckajte krastavce i komad sira.

Narežemo file i sjedinimo ga sa svim sastojcima.

Zrna pasulja operemo od tečnosti i sipamo u činiju.

Prelijte majonezom, začinskim biljem i biberom.

Salata od pasulja sa korejskom šargarepom

Možete brzo napraviti hranjivu grickalicu od dostupnih sastojaka.

Sastojci:

400 g korejske šargarepe
200 g pilećeg mesa
Zrno pasulja - 1 staklenka
1 konzerva kukuruza

Prvo iscijedimo sok od šargarepe, tek nakon toga dodamo ga u opštu posudu. Sipajte sok od povrća iz konzerve.

Komadiće sastojaka sjedinite u smjesu za salatu.

Bolje je pomiješati sa sosom prije jela.

Često kupim nekoliko tegli pasulja iz konzerve kada kupujem namirnice. Često nailaze na popuste ili promocije. Ponekad ih dodamo u salate, a ponekad od njih napravim lobio ili varivo od povrća.

Pomaže da diverzificirate svoj kućni meni i dodate ishranu ako, na primjer, ne želite koristiti krompir.

Inače, supa od pasulja je takođe veoma ukusna.

Domaćice spremaju i salate i tu dodaju malo pasulja, nismo probali, ali ima takvih recepata.

Također želim dati savjet: nemojte uzimati deformisanu konzerviranu hranu, one odmah postaju opasne po zdravlje. Odaberite teglu sa glatkim ivicama i stranicama.

Recept za izdašno jelo od mesa - dinstana svinjetina sa povrćem i pasuljem. Meso natopljeno umakom od povrća ispada veoma sočno i mekano. Izmrvljeni kuvani pirinač savršen je kao prilog ovom mesnom jelu. Zahvaljujući sosu od povrća, pirinač neće biti suv. Šta vam je još potrebno za savršen ručak ili večeru?!

svinjetina, pasulj iz konzerve, paradajz, luk, šargarepa, beli luk, paradajz pasta, cilantro, čili paprika, muškatni oraščić, crni biber u zrnu...

Zapanjujuće bogato jelo - aromatične začinjene knedle, obilje povrća, pasulja, graška, šampinjona... Obavezno pripremite paprikaš od povrća sa pečurkama i knedlama!

pasulj iz konzerve, sveži šampinjoni, paprika, praziluk, šargarepa, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, beli luk, smrznuti zeleni grašak...

Lagana salata od povrća sa konzerviranim pasuljem, kiselim krastavcima, prženim lukom i šargarepom je izdašno posno jelo koje može pripremiti i početnik.

pasulj iz konzerve, šargarepa, luk, kiseli krastavci, biljno ulje, so, mleveni crni biber, peršun

Napravimo pileći paprikaš sa pasuljem, kobasicom, celerom, paprikom i paradajzom. Svi vaši rođaci će tražiti sve više dodataka. Ispostaviće se hranljivo i neverovatno ukusno.

Pileći butovi, pasulj iz konzerve, paradajz, kobasice, šargarepa, luk, celer, paprika, beli luk, začinsko bilje, biljno ulje...

Još jedna salata koju sam nedavno probala i dobila je velike pohvale. Ako sebe smatrate ljubiteljem haringe, onda će vam se svidjeti i salata. Pored haringe, salata sadrži sveže povrće i pasulj. Ova kombinacija može izgledati neobično, ali haringa se savršeno uklapa u ovu salatu, dajući joj dodatnu sitost i korist.

svježa haringa, pasulj, kineski kupus, crvena paprika, crveni luk, cilantro, maslinovo ulje, limunov sok

Kotleti od krompira sa pasuljem odlično su jelo za korizm i još mnogo toga! Predivan ukus i jednostavan za pripremu!

krompir, pasulj, luk, beli luk, brašno, kurkuma, korijander, so, kopar, peršun, biljno ulje

Divni kotleti bez mesa, od pasulja i pirinča, sa dodatkom oraha, luka i belog luka - krepko i posno jelo koje se lako sprema!

pasulj, pirinač, luk, orasi, kopar, beli luk, brašno, so, biljno ulje

Neobična salata sa haringom s dodatkom voća i graha ispada zasitna i vrlo ukusna. Tradicionalne salate sa haringom obično ne dodaju voće, ali ovdje postoje jabuka i kruška, što čini okus salate svjetlijim i svježijim. Vrlo zanimljiva kombinacija proizvoda, savjetujem vam da probate.

file haringe, pasulj iz konzerve, krompir, šargarepa, jaja, kruška, jabuka, crveni luk, majonez, pavlaka, so, mleveni crni biber

Boršč sa papalinom u sosu od paradajza jedna je od varijanti tradicionalnog jela. Ako volite konzerviranu ribu u paradajzu, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za boršč. Boršč ispada neobičan, ali u isto vrijeme vrlo ukusan.

papalina u paradajzu, pasulj, krompir, beli kupus, luk, šargarepa, cvekla, paradajz pasta, biljno ulje, so, kopar

Ukusno jelo od piletine, pirinča, konzerviranog pasulja i omleta. Ovo jelo je savršeno za ručak: izdašno je i može se pripremiti što jednostavnije i brže, pogotovo ako se pirinač prethodno skuva.

Da li želite da normalizujete svoje stanje uma i da podignete raspoloženje? Jedi pasulj. Nemojte se iznenaditi – grah zaista nije tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled. Sadrži sve što je potrebno za normalan rad i funkcioniranje čovjeka: veliku količinu škroba, ugljikohidrata i ogroman raspon vitamina. Nije ni čudo što se smatra jednim od 10 najkorisnijih proizvoda. Stoga je vrlo važno da takav proizvod bude na vašem stolu tijekom cijele godine. Grah se može koristiti za pripremu raznih hranljivih jela. Kako svjež, tako i nakon termičke obrade, pasulj se dodaje u salate, supe, priloge, s njim se prave grickalice i, naravno, pasulj se konzervira za zimu.

Kao što znate, možete i žitarice i mahune. I ono što je veoma važno jeste da tokom procesa konzerviranja pasulj zadrži sve svoje korisne osobine. Koji pasulj sačuvati - bijeli ili crveni - stvar je ukusa svake domaćice, ali treba paziti na izgled. Zrna pasulja trebaju imati glatku površinu, sjajnu nijansu i biti bez vanjskih oštećenja. Ako je vaš izbor pao na mahune, onda za konzerviranje odaberite male (oko 9 cm), guste, sočne mahune, što se naziva mliječna faza zrelosti, netaknute površine, bez mrlja i grubih vlakana, sa plodovima koji se ne formiraju. izbočina na površini mahune. Same mahune bi se trebale lako lomiti uz karakteristično krckanje. Ovaj proizvod je najprikladniji za vaše pripreme. Mahune se mogu konzervirati cijele ili seći na komade. Nakon što ste pažljivo odabrali proizvod potreban za konzerviranje, možete sigurno započeti sam proces. Postoji mnogo načina za očuvanje pasulja. Govorit ćemo o vrlo jednostavnim i informativnim receptima za konzerviranje graha za zimu, kojima možete ugoditi svojoj porodici i prijateljima i radnim danom i za prazničnim stolom.

Konzerviranje graha u sopstvenom soku za zimu

Sastojci:
1 kg crvenog ili bijelog pasulja,
500 g luka,
500 g šargarepe,
250 g biljnog ulja,
3 žlice. 9% sirćeta,
so, karanfilić, piment grašak - po ukusu.

Priprema:
Namočite pasulj preko noći, mijenjajući vodu nekoliko puta za to vrijeme. Zatim dobro isperite pasulj tekućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Nemojte ga prekuhati! Luk narežite na pola prstena, šargarepu na krugove, koje zatim prepolovite. U tiganj sipajte biljno ulje, stavite luk i šargarepu, dinstajte 20 minuta nakon što provri na laganoj vatri, zatim dodajte pasulj, ostavite da se krčka još 5-10 minuta, dodajte sirće, so, karanfilić i alevu papriku i kuvajte još 2-3 minuta. Zatim smjesu sipajte u čiste tegle, sterilizirajte 20 minuta i zatvorite. Okrenite tegle naopako i zamotajte ih.

Ukiseljeni pasulj za zimu "Natural"

Sastojci za 1 litar vode:
40 g soli,
40 g šećera,
1 tsp 70% sirće,
karanfilić, crni biber u zrnu, ostali začini - po ukusu.

Priprema:
Stavite pasulj u šerpu i prelijte vodom. Mahune treba dobro preliti vodom, jer će dio ispariti, a dio će se upijati u pasulj. Dodajte so, šećer, začine, stavite šerpu na vatru i kuvajte 1,5 sat dok ne omekša. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte sirće. Gotov pasulj stavite u sterilisane tegle, zarolajte, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Pasulj iz konzerve u paradajz sosu

Sastojci:
1 kg pasulja (bilo koje sorte),
3 kg paradajza,
3 tsp sol,
2 tsp sahara,
pola mahune ljute paprike,
10 graška aleve paprike,
nekoliko listova lovora.

Priprema:
Namočite pasulj, dobro isperite, 4 sata. Kada se smoči stavite u šerpu, sipajte sa 4 litre vode i kuvajte na laganoj vatri, dodajući 1,5 kašičice. soli i 2 kašičice. Sahara. Ne zaboravite da ga s vremena na vreme promešate. Nakon 30 minuta pasulj ocijedite u cjedilo i počnite pripremati paradajz pire. Prvo ogulite paradajz tako što ćete ga preliti kipućom vodom, a zatim proći kroz mašinu za mlevenje mesa ili samleti u blenderu. Gotov pire i pasulj stavite u šerpu, dodajte preostalu so, seckanu aleve paprike i sitno seckanu ljutu papriku. Smjesu kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta, lagano poklopite poklopcem i povremeno miješajući. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte lovorov list. Gotov proizvod stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte. Kako kažu, ukus i boja nemaju saputnika, ali bijeli pasulj ljepše izgleda u paradajz sosu.

Bijeli pasulj iz konzerve sa koprom i peršunom

Sastojci:
1 kg pasulja,
1 kg paradajza,
3 vezice peršuna,
3 vezice kopra,
so, biber - po ukusu.

Priprema:
Potopite pasulj u hladnu vodu 5 sati. Zatim ocijedite u cjedilu, isperite i malo osušite. U velikom loncu prokuhajte posoljenu vodu i u nju stavite pasulj. Trebalo bi da se kuva do pola. Zreli paradajz narendajte, posolite i pobiberite, pomešajte sa sitno iseckanim začinskim biljem, prokuvajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Pasulj, kuvan do pola, stavite u sterilisane tegle, ostavljajući 3-4 cm do vrha, i prelijte ih kipućom smesom od paradajza. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 80 minuta. Zatim zarolajte tegle, okrenite ih naopačke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Crveni pasulj iz konzerve sa povrćem

Sastojci:
6 stacks pasulj,
3 kg paradajza,
2 kg šargarepe,
2 kg luka,
2 vezice kopra,
1 mahuna ljute paprike,
500 ml biljnog ulja,
2,5 žlice. sol,
2 žlice. sahara,
1 tbsp. 9% sirćetne esencije.

Priprema:
Namočite pasulj preko noći, a zatim ga kuhajte 1 sat dok ne bude napola kuhan. Luk narežite na pola prstena i pržite, šargarepu narežite na trakice ili narendajte na krupno rende za korejske salate i takođe pržite. Sitno nasjeckajte zelje, a ljute papričice sameljite. Paradajz takođe iseckati, sjediniti sa prženim lukom i šargarepom i kuvati u šerpi 15 minuta, pa u smesu dodati pasulj i ostale sastojke i kuvati 30 minuta. Nakon isteka vremena, gotovi ljuti pasulj stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopako i dobro umotajte dok se potpuno ne ohlade.

Ukiseljena boranija

Sastojci:
1 kg mahune.
Za marinadu (na 1 litar vode):
1 tbsp. sol,
100 g šećera,
70 ml 6% sirćeta.

Priprema:
Mahune narežite na komade i blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, stavite u tegle od pola litre i napunite marinadom od vode, soli, šećera i sirćeta. Sterilizirajte tegle 15-20 minuta, zarolajte, okrenite naopačke i ostavite da se ohlade.

Boranija "Tajne dacha"

Sastojci za teglu od 1 litra:
600 g mahune,
2 g rena
50 g kopra,
2 g peršuna,
3 g cimeta,
2 karanfila,
5 zrna crnog bibera.
Za marinadu (na 1 litar vode):
25 g soli,
20 g šećera,
15 ml 70% sirćeta.

Priprema:
Mahune narežite na komadiće od 3 cm, blanširajte 2-3 minute i stavite čvrsto u tegle pomiješane sa začinima. Pripremite marinadu: u šerpu nalijte vodu, dodajte sol i šećer, kuhajte 10-15 minuta. Zatim procijedite kroz gazu i dodajte sirće. Napunjene tegle napunite marinadom i sterilišite: tegle od 0,5 litara - 5 minuta, od 1 litre - 8 minuta, od 3 litre - 15 minuta. Zamotajte ga i odmah umotajte.

Pasulj šparoga sa paprikom “Favorit”

Sastojci:
2 kg mahune,
250 g paprike,
2 vezice peršuna,
70 g belog luka.
Za marinadu:
700 ml vode,
150 ml biljnog ulja,
70 g soli,
100 g šećera,
1 stack 6% sirćeta.

Priprema:
Pripremite marinadu, prokuhajte i dodajte mljeveni bijeli luk, sjeckanu papriku, sitno sjeckano začinsko bilje, promiješajte i ponovo prokuhajte. Oguljene mahune, ako su velike, narežite ih na komade, ako nisu, ostavite ih cijele i umočite u marinadu. Lagano miješajući dovedite do ključanja. Kuhajte 35 minuta dok pasulj ne potone na dno i ne bude premazan marinadom. Gotov proizvod stavite u tegle i zarolajte.

Mahunar "sa zrnom bibera"

Sastojci:
1 kg mahune,
1 kg paradajza,
250 g belog luka,
3 mahune ljute paprike,
sol - po ukusu.

Priprema:
Mahune oguliti od žilica i blanširati u kipućoj vodi 1-2 minute, a zatim ocijediti u cjedilu i osušiti. Beli luk i ljutu papričicu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i posoliti - 50 g soli na 1 kg ljute smese. Na dno sterilizovane tegle rasporedite mešavinu belog luka, seckani svež paradajz i pasulj. Ponovite slojeve. Pokrijte čistom salvetom i stavite uteg na vrh. Nakon nedelju dana smesu rasporedite u tegle, litarske tegle sterilišite 20 minuta, zarolajte i zamotajte dok se ne ohladi.

Mahunar "začinjen"

Sastojci:
500 g mahune.
Za marinadu:
100 ml vode,
4 žlice. 9% sirćeta,
1 tsp sahara,
2 čena belog luka,
1 tbsp. senf sa zrnima,
2 žlice. biljno ulje.

Priprema:
Za pripremu marinade oguljeni beli luk propasirajte kroz presu. Dodajte mu sol, šećer, senf i dobro promiješajte. Ulijte sirće, vodu, biljno ulje i ponovo promiješajte. Pasulj skuvati dok ne omekša, ohladiti. Mahune spakovati u teglu od pola litre i preliti marinadom. Sterilizirajte teglu 15-20 minuta i zarolajte.

Salata od zelenog pasulja sa patlidžanom „Sjećanja na ljeto”

Sastojci:
1,2 kg mahune,
3 litre paradajza mljevenog kroz mlin za meso,
500 g patlidžana,
600 g slatke paprike,
1.5 stack. biljno ulje,
1.5 stack. sahara,
3 žlice. l. sol,
1,5 tbsp. 9% sirćeta.

Priprema:
U paradajz pire sipajte biljno ulje i sirće, posolite i pošećerite, prokuhajte 15 minuta. Zatim dodajte pasulj i dinstajte još 20 minuta. Dodajte patlidžane narezane na sitno i ponovo kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte papriku narezanu na sitne trakice i kuhajte još 20 minuta. Na kraju kuvanja salatu stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte.

Užina od boranije i cvekle “Hoću još”

Sastojci:
700 g mahune,
500 g cvekle,
250 g slatke paprike,
250 g luka,
500 g paradajza,
1 stack biljno ulje,
70 g belog luka,
1 veza peršuna,
½ šolje 6% sirćeta,
ljuta paprika i začini - po želji.

Priprema:
Cveklu narendajte na krupno rende. Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pasulj narezati na sitne kockice, luk, biber i začinsko bilje sitno iseckati. U tiganj sipajte biljno ulje, u njega stavite luk i pirjajte 10-15 minuta, a zatim sipajte paradajz pire, sirće, so, šećer, papriku, peršun i beli luk. Sve dobro promiješajte, zagrijte, sipajte cveklu i pasulj i kuhajte sat vremena na srednjoj vatri u zatvorenoj posudi, povremeno miješajući. Gotovu grickalicu stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

Salata sa mahunama "Jesenji kaleidoskop"

Sastojci:
250 g mahune,
250 g praziluka,
250 g karfiola,
250 g tikvica,
250 g šargarepe,
500 g zrelog paradajza,
500 g slatke paprike.
Za punjenje:
1 litar vode,
1 tbsp. sol,
2 žlice. sahara,
2 tsp limunska kiselina,
sjemenke kopra, bijeli luk - po ukusu.

Priprema:
Pasulj narežite na male komadiće i blanširajte 1-2 minute. Praziluk također narežite na sitno, karfiol podijelite na cvasti. Tikvice i šargarepu narežite na sitne kockice. Pripremljene komade praziluka, cvjetove karfiola, tikvice i šargarepu blanširajte 2 minute. Paradajz i papriku, oljuštenu od semenki, umočite u kipuću vodu i narežite: paradajz na tanke kriške, papriku na kolutiće. Sve povrće pomešati i staviti u sterilisane tegle od litara. Pripremite fil: u vodu dodajte so, šećer, limunsku kiselinu, začine i prokuhajte. Povrće u teglama prelijte pripremljenim filom, u svaku dodajte sitno seckani beli luk. Sterilizirajte tegle 25 minuta i zatvorite ih.

Priprema pasulja"Jednostavno, ali ukusno." Odrežite repove mahune sa obe strane i mahune stavite u tegle od litara. Stavite 1 kašiku u svaku litarsku teglu. posolite i napunite mahune do ⅓ vodom, zatvorite poklopce i sterilizirajte 3 sata od trenutka ključanja. Zarolajte i okrenite.

Naravno, konzerviranje pasulja će zahtijevati od vas ulaganje vremena i truda, ali svaka tegla pasulja otvorena zimi donosi odlično raspoloženje cijeloj porodici!

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Da biste diverzificirali svoju uobičajenu prehranu zanimljivim i ne sasvim običnim jelom, pripremite salatu s grahom iz konzerve. Glavni sastojak poslastice sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata, te se stoga savršeno uklapa u pravilan zimski meni. Pravljenje ove salate je vrlo jednostavno i brzo ako imate nekoliko dobrih recepata.

Ukusno, posno i veoma začinjeno jelo. Za pripremu će vam trebati samo 15 minuta slobodnog vremena.

Lista namirnica:

kukuruz – 1 b.;
beli luk – 1 češanj;
krekeri - 1 pakovanje;
majonez ili pavlaka - 45 g;
cilantro ili peršun - hrpa.

Faze rada:

Da biste napravili salatu s grahom i krutonima, prvo operite zelje, uklonite višak vlage ručnikom i nasjeckajte na male komadiće.
U dubljoj posudi pomiješajte krekere sa grahom iz konzerve, iz kojeg prvo treba ocijediti tekućinu.
Dodajte kukuruz, češanj belog luka propuštenog kroz presu i začinsko bilje.
Pomiješajte sastojke.
U salatu dodajemo majonez tek prije serviranja, inače će krekeri omekšati i okus poslastice će biti potpuno drugačiji.

Savjet. Bolje je uzeti krekere sa ukusom salame, slanine ili neke vrste dimljenog mesa.

Sa crvenim pasuljem iz konzerve

Boja glavnog sastojka nije posebno bitna. Ali salata Minutka s konzerviranim crvenim grahom izgledat će vrlo originalno. Važno je koristiti mahunarke isključivo u vlastitom soku. Opcija paradajz sosa nije prikladna za ovaj recept.

Komponente:

kuvana svinjetina – 310 g;
krekeri – 1⁄2 pakovanja;
kiseli krastavci – 2 kom.;
sos od majoneze - 3,5 kašike. l.

Koraci kuhanja:

Meso narežemo na trakice, kao i kisele krastavce.
Uklonite salamuru iz pasulja.
Pomiješajte kuhanu svinjetinu, glavni sastojak i krastavce u dubokoj posudi.
Začinite salatu sosom i pomiješajte sastojke.
5 minuta prije serviranja dodajte krekere i sve ponovo promiješajte.

Sa Chikenom

Sledeći recept će vam pomoći da pripremite salatu bogatu proteinima, prikladnu čak i za one na strogoj dijeti.

Potrebne komponente:

pileći file - 2 kom.;
grah iz konzerve – 1 b.;
pavlaka – 3 kašike. l.;
beli luk – 2 čena;
orasi – 125 g;
sol, mljeveni biber - prstohvat.

Faze rada:

Pileći file operite i kuvajte 20 minuta u blago posoljenoj vodi. Kada se proizvod ohladi, narežite ga na trake po zrnu.
Osušite orašaste plodove u mikrotalasnoj pećnici ili rerni, a zatim ih izgnječite oklagijom u male granule.
Procedite beli luk kroz prese.
Uklonite tečnost iz pasulja.
Sve sastojke stavite u dublju posudu, začinite majonezom i malom količinom bibera.

Bitan! Pošto se salata sa pasuljem i piletinom ispostavi veoma zadovoljnom, može se poslužiti kao kompletan obrok.

Salata od bijelog pasulja

Još jedna odlična poslastica, savršena za svaku priliku. Salata sa bijelim pasuljem izgleda originalno kada se dopuni kuhanim jajima i svježim začinskim biljem.

bijeli pasulj iz konzerve – 1 b.;
jaja – 2 kom.;
beli luk – 1 češanj;
orasi – 55 g;
majonez - 3 kašike. l.;
jabukovo sirće – 1⁄2 kašičice;
peršun - gomila;
sol - 4 g;
šećer – 10 g.

Faze rada:

Mahune izvadimo iz salamure i sipamo u zdjelu za salatu.
Čvrsto skuvati jaja. Kada se ohladi, iseći na male kockice.
Orahe sameljite u blenderu ili pomoću oklagije. Dodajte u pasulj.
Napravite preliv: u šoljici pomešajte beli luk, majonez, šećer, jabukovo sirće i malo soli. Dobro promiješajte, ostavite dobivenu smjesu 5-10 minuta.
Pomiješajte salatu sa dresingom i pospite jelo svježim peršunom.

Poslasticu je bolje poslužiti na stolu samo 10 minuta nakon pripreme, kako bi se sve njene komponente dobro natopile.

Sa dodatkom kukuruza

Za one koji ne mogu zamisliti pravu zimsku salatu bez kukuruza šećerca, postoji odličan recept. Idealan kao dodatak jelima od mesa ili ribe.

Potrebni sastojci:

grah iz konzerve – 430 g;
kukuruz u konzervi – 210 g;
cilantro - par grančica;
beli luk – 2 čena;
rast. ulje – 2 kašike. l.;
jabukovo sirće – 1 kašika. l.;
sol - prstohvat.

Faze rada:

Pasulj se može koristiti u bilo kojoj boji. Ocijedite slanicu iz proizvoda i stavite je u duboku posudu.
Sličan postupak radimo i sa kukuruzom, dodajući ga u pasulj.
Izmrvite bijeli luk kroz presu, cilantro nasjeckajte na sitne dijelove nožem.
Sve dodajte u glavnu salatu.
Začinimo ih uljem, jabukovim sirćetom i začinima. Prelijte ga preko poslastice i promiješajte.
Dobijenu salatu stavite u frižider na najmanje 30 minuta da se malo marinira.

Savjet. Količina bijelog luka se može mijenjati ako jelo treba začiniti začinjenijim.

Salata sa konzerviranim pasuljem i kobasicom

Želite li klasično jelo učiniti ukusnijim, aromatičnijim i ljepšim? Zamijenite njegov sastav salamom ili cervelatom. Jedna mala nijansa - bolje je dodati mekanu mesnu komponentu u salatu s crvenim pasuljem i kobasicom, inače će ga biti teško žvakati.

crveni pasulj iz konzerve – 1 b.;
dimljena kobasica – 210 g;
tvrdi sir – 110 g;
jaja – 3 kom.;
svježi paradajz – 2 kom.;
beli luk – 2 čena;
majonez - 3 kašike. l.;
svježe začinsko bilje - par grančica.

Faze rada:

Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja - najmanje 10 minuta. Kada se ohladi, oguliti i iseći na male kockice.
Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
Ogulimo kobasicu od filma i narežemo je na isti način kao i paradajz.
Uklonite marinadu iz pasulja.
Kombiniramo pripremljene proizvode.
Češnjak propasiramo kroz presu, a sir naribamo na sitno rende.
U salatu dodajte polovinu dobijene količine sira i češnjaka. Pomiješajte sastojke.
Dodajte nekoliko kašika majoneza i ponovo promiješajte.
Izlijte salatu na tanjir, pospite preostalim sirom, a zatim ukrasite seckanim svežim začinskim biljem.

Bitan! Umjesto majoneze možete koristiti ne previše masnu pavlaku ili gustu pavlaku. U tom slučaju ćete morati dodati prstohvat soli u poslasticu.

Sa šampinjonima

Zdrava i zasitna salata sa pečurkama bit će nezaobilazna poslastica na svakoj gozbi.

Sastojci:

grah iz konzerve (crveni) – 1 b.;
šampinjoni – 520 g;
majonez – 125 g;
slatki luk - 1 kom.;
peršun – 1 veza;
limunov sok – 55 ml;
praziluk – 55 g;
biber u zrnu - 4-5 kom.;
lovorov list - 1-2 kom.;
timijan - grančica;
sol i biber - po ukusu.

Faze rada:

Izvadite marinadu iz mahuna, isperite ih hladnom vodom, a zatim ih ocijedite u cjedilu.
Šampinjone očistimo od kontaminiranih područja, zatim ih prelijemo kipućom vodom i pošaljemo da se kuhaju. Dodajte lovorov list, piment, praziluk i malo timijana. Nakon nekoliko minuta dodajte malu količinu soli. Nakon 15 minuta ocijedite vodu, ohladite šampinjone, a zatim ih narežite na kriške.
U dubljoj posudi pomiješajte pasulj sa šampinjonima. Dodati luk, nasjeckan na tanke poluprstenove. Bolje je uzeti crveni luk.
Dodati seckani peršun. Pomiješajte sastojke.
Napravite sos od majoneze, limunovog soka i prstohvata sveže mlevenog bibera.
Kombinirajte dresing sa glavnim sastojcima. Dobijenu salatu stavite u frižider na 30-50 minuta. Sipajte u prelepe prozirne činije i poslužite.

Spisak komponenti:

pasulj (crveni) – 1 b.;
kiseli krastavac – 1 kom.;
jaja – 3 kom.;
crveni luk – 125 g;
pavlaka - 4 kašike. l.;
peršun - nekoliko grančica;
sol.

Faze rada:

Uklonimo glavni sastojak jela iz marinade i isperemo ga u tekućoj vodi.
Luk oljuštite, narežite na kolutove i stavite u kipuću vodu na minut. To će pomoći da se sastojak oslobodi viška gorčine. Zatim isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.
Jaja kuvajte najmanje 10 minuta, ohladite, a zatim ogulite i narežite na male kockice.
Krastavce narežite na male trakice.
Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckani peršun, začinite kiselom pavlakom i prstohvatom krupne soli. Pomiješajte sastojke, pa izlijte na tanjire za serviranje i poslužite gostima.

grah iz konzerve – 1 b.;
luk - 50 g;
šargarepa – 85 g;
beli luk – 5 čena;
kopar - 50 g;
rast. ulje – 45 ml;
šećer - 2 kašičice;
sol - 2 kašičice;
mljevena paprika - 1 kašičica;
sirće – 10 ml.

Faze rada:

Ocijedite marinadu od pasulja i stavite u cjedilo.
Oguljene šargarepe narendamo na posebnom "korejskom" ribanju. Dodajte so, šećer, protisnuti beli luk i mleveni crni biber.
Luk narežite na sitne kockice i dinstajte na biljnom ulju dok ne porumeni. Prženje uhvatimo šupljikavom kašikom i bacimo, a aromatično ulje ostavimo da se ohladi.
Začinite šargarepu sirćetom i uljem od luka, dodajte mahune. Dodati seckani kopar.
Pomiješajte sastojke i okusite dobiveni sastav. Po potrebi prilagodite kiselost salate solju i sirćetom.
Sada jelo treba marinirati. Za to će biti potrebno 2 sata na hladnom mjestu.