Šta se može napraviti od kukuruznih pahuljica recept. Jednostavna kuhinja

Odlična prilika da date drugu priliku da pojedete ogromno pakovanje kukuruznih pahuljica, kupljenih prije par mjeseci i za to vrijeme su se svi kod kuće prilično umorili od toga, ne samo zbog ukusa već i zbog izgleda - kuhajte od ove kukuruzne pahuljice odlični kolačići!

Usput, takvi kolačići neće biti samo ukusni, već će biti i vrlo korisni. Uostalom, ako vjerujete reklami, kukuruzne pahuljice sadrže mnogo korisnih vitamina i mikroelementi.
Istina, većina nutricionista je uvjerena da su informacije o njihovoj dobrobiti znatno preuveličane, jer se prilikom pripreme zrna kukuruza nekoliko puta podvrgavaju toplinskoj obradi, a pod utjecajem visokih temperatura najviše korisne supstance poznato je da je izgubljeno.
Ali proizvođače ne smeta mišljenje nutricionista. Oni tvrdoglavo nastavljaju da nam usađuju ideju o prednostima dece koja doručkuju žitarice sa mlekom, a neki od njih čak zagovaraju i uključivanje kukuruznih pahuljica u dijetalni meni.

Pa, dok se proizvođači i nutricionisti svađaju i dokazuju jedni drugima da su u pravu, pripremimo neobične kolačiće od pahuljica.
Najvažnije nam je da bude dobrog ukusa!

***

Za kolačiće od kukuruznih pahuljica trebat će nam:

- pileće jaje – 2 kom.;
- granulirani šećer – 100 g;
- pavlaka 15% – 100 g;
- pšenično brašno – 1 kašika;
- kukuruzne pahuljice - 2,5 kašike;
- pržena jezgra suncokreta – 100 g;
- vanilin – 1 g;
- prašak za pecivo – 5 g;
- sol (po mogućnosti sitna) – ½ prstohvata.

Imam čašu zapremine 250 mililitara.
Odmah da rezervišem da koristim slatke kukuruzne pahuljice za pravljenje kolačića. Ako kuvate sa nezaslađenim kukuruznim pahuljicama, bolje je dodati više šećera.

Recept

Priprema testa za kolače.

I kratko umutite pjenjačom ili blenderom dok ne postane glatka.

Sada u smjesu od jaja dodajte kiselu pavlaku.

U posebnu posudu prosijati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. Važno je da se prašak za pecivo i vanilin ravnomerno rasporede u brašnu.

Ponovo izmiksajte pjenjačom ili blenderom.

Sada morate pažljivo miješati tijesto, pazeći da se kukuruzne pahuljice ne slome.

Zagrejati rernu na 190-200 stepeni. Pleh obložite pergamentom za pečenje (papir ne mažem uljem ili specijalnim sprejom za pečenje).

Uobičajenom kašikom ili kuglicom za sladoled izvucite testo na lim za pečenje u brežuljcima, pokušavajući da im date okrugli oblik. Ja sam to radila sa kašičicom za svaki kolačić je trebalo oko 3 kašike tijesta. Obavezno ostavite malo prostora između hrpa kolačića jer će se tijesto malo raširiti tokom pečenja.

Stavite lim za pečenje u rernu na srednji nivo i pecite kolačiće 14-20 minuta, u zavisnosti od veličine kolačića i vašeg omiljenog stepena „smeđe boje“. Trebalo mi je 16 minuta da ispečem. Izvadite pleh iz rerne. Savjetujem vam da ne uklanjate odmah kolačiće s papira, pričekajte 5-10 minuta, oni će dobiti potrebnu strukturu i lakše će se ukloniti.

Kolačići s kukuruznim pahuljicama pripremljeni po ovom receptu su mekani, umjereno slatki, blago "ljepljivi", a donja kora se lagano hrska. Kukuruzne pahuljice i sjemenke dodaju pikantnost ukusu i izgledu kolačića. A aroma koja se širila po stanu tokom njegove pripreme je neopisiva! Inače, pržena zrna suncokreta mogu se zamijeniti zgnječenim Orah, suvo grožđe ili lješnjake. Možete li koristiti sve ovo? dodatni sastojci odmah - biće još ukusnije.

Inače, čula sam od jedne prijateljice da ovi kolačići već treći dan nakon pečenja postaju jako hrskavi i još ukusniji. Ali ja lično nisam provjerio ovu informaciju, jer u našoj porodici ovi kolačići ne “prežive” do trećeg dana, jedu se još topli istog dana.

Uživajte u čaju!

Kukuruzne pahuljice se mogu koristiti za više od kuvanja brzi doručak sa mlekom, ali i za pripremu ukusnih, hrskavih peciva – kolačića. Nije nimalo teško ispeći ove hrskave kukuruzne kolačiće bez brašna. Potrebna su samo četiri sastojka: nezaslađene kukuruzne pahuljice, dva bjelanjka, komadić putera i šećer ili šećer u prahu. Po želji, naravno, možete dodati sušene i seckane orahe, grožđice i vanilin.

Sastojci kukuruznog kolačića

1. kukuruzne pahuljice - 150 grama;
2. 2 bjelanjka;
3. šećer - 50 grama;
4. puter - 20 grama;
5. vanilin - po ukusu

Kolačići sa kukuruznim pahuljicama: korak po korak recept sa fotografijama

Za pravljenje kolačića koristite kukuruzne pahuljice bez šećera.

Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte šećer ili još bolje šećer u prahu.

Umutiti dok ne postane pjenasto.

U umućene bjelanca dodajte komadić mekog mlijeka puter i vanilin.

Ponovo umutite mikserom i dodajte kukuruzne pahuljice.

Brzo, ali pažljivo umiješajte ljuspice sa umućenim snijegom od bjelanca.

Zagrijte rernu na 180*C. Većom kašikom sipajte pripremljenu smesu na podmazan papir za pečenje ili silikonsku prostirku.

Pecite kolačiće dok ne budu svijetlosmeđe.

Pustite da se kolačići potpuno ohlade na plehu, a zatim ih izvadite. Rumeni, hrskavi corn flake kolačići ugodno će vas iznenaditi svojim ukusom i lakoćom pripreme. Kukuruzne pahuljice jačaju imuni sistem i daju vam energiju. A vlakna sadržana u pahuljicama poboljšavaju probavu, uklanjaju toksine i poboljšavaju metabolizam. Uživajte u čaju!

KOLAČIĆI CORN FLAKE

Velika kutija kukuruznih pahuljica jednostavno ne želi da se završi. Samo nekako bezdimenzionalno. Otkako sam promijenio posao, kukuruzne pahuljice koje spašavaju živote su izgubile na važnosti: sada ne morate razmišljati o doručku, pogotovo rano ujutro, kada vam se uopće ne jede. Ali ne bacajte kutiju, zaista! I sjetila sam se recepta za kolačiće od kukuruznih pahuljica. Pekla sam ga pre sto godina. Pa, hajde da se otresemo starih dana? Ali na nov način!

I, imajte na umu, moraćete da se protresete bez problema, vrlo jednostavno i vrlo kratko.
Tijesto za palačinke se mijesi na približno isti način, samo što ćemo ga peći ne u tiganju, već u pećnici.

I baš kao i palačinke, ovi kolačići se ne peku za buduću upotrebu. Treba je jesti toplo, maksimalno istog dana kada je pečeno.

Zato sam ga pekla u dva koraka, pola po porciju, istovremeno menjajući sastav.

Prvo, osnovni recept, koji sam prilagodio tako što sam značajno smanjio šećer, uklonio cimet i dodao prirodni ekstrakt vanile kao aromu.
Proizvodi koji se mogu mijenjati po vašem ukusu označeni su zvjezdicom.

Proizvodi (velika porcija):
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
4 žlice. l. Sahara
1/2 šolje pavlake
1 tsp. ekstrakt vanilije*
1/2 šolje grožđica*
1 šolja brašna
prstohvat soli
1/4 tsp. prašak za pecivo (prašak za pecivo)
2 šolje nezaslađenih kukuruznih pahuljica

Kapacitet merne šolje 250 ml

Prva porcija osnovni recept, pečen na 200 stepeni, malo je zjapio na kraju, a keksići su jako zapekli (vidi sliku). U testo sam pored suvog grožđa dodala i 2 kašike. l. grubo seckani lešnici (lešnici).

Druga porcija, tačnije pola porcije, je došla sa jabukom umesto suvog grožđa (pola jabuke, narendane i oceđene - kada se stisne to je 1/4 merne šolje), kao i sa ostacima kora narandže, kuhan u sirupu (možete jednostavno naribati koricu svježe narandže ili limuna) i sitni čips od mlečna čokolada(oko jedne i po kašike.)

Ajde sad da se potresemo sa starim danima :)
I to se mora uraditi na ovaj način.

Zagrejte rernu na 190-200 stepeni.

Jaja lagano umutite pjenjačom, dodajte šećer, pavlaku i nastavite da mutite dok smjesa ne postane homogena.

Dodajte ekstrakt vanilije, suvo grožđe (ili rendanu jabuku i koricu) i miksajte pjenjačom.

Brašno, so i prašak za pecivo pomešati i prosijati u činiju sa smesom od jaja.

Miješajte pjenjačom ili drvenom kuhačom. Na kraju dodajte žitarice i dobro miješajte dok ne bude obložena slojem tijesta.

Na pleh stavite list papira za pečenje. Možete ga lagano poprskati sprejom za kuhanje, mada ja ne mažem papir.

Stavite smjesu u hrpice, ostavljajući razmak između njih, na pleh sa kašikom ili kuglicom za sladoled.
Pecite 15-20 minuta, u zavisnosti od veličine kolačića.

Izvadite pleh iz rerne i ostavite 5 minuta.
Uklonite kolačiće sa papira ravnom lopaticom. Možete ga posuti šećerom u prahu.

Više mi se sviđaju kolačići sa jabukama i čokoladom.
Mekana i sočna, veoma aromatična, umereno slatka, blago hrskava korica sa strane i sa donje strane. Manje je zlatno braon (pečen na 190 stepeni oko 18 minuta), ali i dalje prilično sladak :) A kako miriše!

Sljedeći put (kažem vam, kutija je bezdimenzionalna!) pokušat ću ispeći ove kolačiće sa Tnuvinim novim proizvodom “Yoplait shtuzim” 5,5% (umjesto bogatije pavlake 15%) - ovo je vrlo ukusan hibrid soft skuta i jogurt glatke i nježne teksture.

Prijatno!

30. jula 1898. u gastronomskom svijetu pojavilo se novo jelo - kukuruzne pahuljice. Izmislio ga je Amerikanac Will Kellogg - i to slučajno.

Will Kellogg i njegov brat John bili su vlasnici sanatorija u Michiganu. Jednog dana, nakon što su mesili kukuruzno brašno za pite, izostali su po nekoj hitnoj stvari. Kada smo se vratili, ispostavilo se da se testo sklupčalo i pretvorilo u grudvice i ljuspice. Iz očaja - ipak kukuruzno brašno bio pod strogom kontrolom - Will je odlučio da sprži ove grudvice. Neočekivano za braću, neke grudvice su postale prozračne, a neke hrskave i prijatne na ukus. Da bi poboljšao ukus, Will im je dodao šećer, a na sopstvenu odgovornost, pahuljice sa mlekom i marshmallows-om su servirane turistima za doručak. Uspjeh novog jela bio je zapanjujući, a gosti su ga tražili samo za doručak. Glasina o kukuruznim pahuljicama odmah se proširila državom, a potom i šire. Braća su patentirala svoj izum i ubrzo otvorila vlastitu kompaniju za proizvodnju žitarica, Kellogg's, koja je i dan danas lider na tržištu.

Doručak od mlijeka i kukuruznih pahuljica sada je postao tradicionalan u Rusiji, pa nećemo o tome. Recimo vam šta se još zanimljivo može pripremiti od kukuruznih pahuljica.

Kolačići su puni prednosti: niskokalorični su, prozračni i vrlo jednostavni za pripremu.

trebat će vam:

500 g pahuljica
150 g oljuštenih orašastih plodova
100 g grožđica
½ tsp. Prašak za pecivo za testo
2 bjelanjka
150 g šećera
10 g vanilije u prahu

1. U blenderu sameljite kukuruzne pahuljice i orahe.
2. Potopite grožđice u vodu
3. Umutiti belanca sa šećerom
4. Smjesu od kukuruznih oraha sjediniti sa bjelanjcima, dodati suvo grožđe, prašak za pecivo i vanilin.
5. Zagrijte rernu na 140C, položite papir za pečenje, premažite uljem.
6. Od tijesta oblikujte kolačiće i stavite na pleh.
7. Pecite 30-40 minuta dok ne porumene.

Corn Flakes Casserole

Lagana i zdrav doručak- mogućnost diverzifikacije poznatog jela.

trebat će vam:

400 g svježeg sira
200 g pahuljica
200 g mlijeka
2 jaja
2 žlice. Sahara
1 kašičica praška za pecivo
20 g vanilina
Ulje za podmazivanje kalupa

1. Odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti sa šećerom.
2. Svježi sir samljeti sa žumancima, dodati pahuljice, mlijeko, vanilin i prašak za pecivo.
3. Umiješajte skutna masa umućene belance.
4. Kalup namazati uljem i rasporediti skutu u ravnom sloju visine 3-4 cm.
5. Pecite u zagrijanoj rerni na 180C oko 30 minuta dok ne porumene.

Voćna salata sa kukuruznim pahuljicama

Ova salata se može uključiti u jelovnik dijete - samo što je bolje zamijeniti banane, na primjer, kivijem, a grožđe u potpunosti izbjegavati .

trebat će vam:

2 jabuke
2 kruške
2 narandže
2 banane
grane grape
1/4 šolje orašastih plodova
2 šolje kukuruznih pahuljica
prirodni (nezaslađeni) jogurt

1. Jabuke, kruške, banane, pomorandže oguliti i iseći na kockice.
2. Odvojite grožđe od grane.
3. Zdrobite orahe.
4. Voće stavite u dublji tanjir, dodajte žitarice, prelijte jogurtom i pospite mljevene orahe.

Parfe od kukuruznih pahuljica

Odličan desert - okus nije lošiji od kolača i kolača, a po sadržaju kalorija ne može se ni porediti.

trebat će vam:

Jagode, maline ili bilo koje drugo bobičasto voće
1 kivi
1 banana
1 šolja jogurta
1/4 šolje žitarica
Šećer ili med po ukusu

1. Jagode narežite na pola, kivi na kriške, bananu na kriške.
2. Jogurt stavite u čašu ako volite slađe, dodajte med ili šećer. 3. Na vrh stavite jagode, kivi, bananu i pospite žitaricama. I opet istim redosledom.
4. Ukrasite bobicama

Paniranje od kukuruznih pahuljica

Kukuruzne pahuljice se mogu koristiti kao paniranje. Da biste to učinili, samo ih zgnječite u mužaru ili ih sameljite u blenderu. Kotleti, piletina, riba prženi u ovom pohanju daju jelu novi ukus. Deca posebno vole ovo pohanje.