Da pileća prsa ne budu suha. Nesuva pileća prsa, dinstana sa aromatičnim uljem

Kako to učiniti pileća prsa sočno, ali bez paniranja, prženja, ulja i bez roštilja? Našao sam ovu opciju za sebe. Traje 25-35 minuta, nemoguće je zabrljati, brzo je i vrlo jednostavno. Osim toga, pileća prsa pripremljena na ovaj način mogu se sa sigurnošću nazvati dijetalnim. Ako i vama, kao i meni, stalno nedostaje vremena, ako volite zdravu hranu, ali ne volite prerađenu hranu, možda vam se sviđa ovaj recept :)

trebat će vam:

1. ohlađena pileća prsa 6 kom.;
2. 2 paradajza srednje veličine;
3. Peršun i kopar (prilično);
4. Vreća za pečenje (ili rukav).

Ohlađena pileća prsa operemo, isečemo, ako ima šta da sečemo, posolimo i pobiberimo sa obe strane. Koristila sam American Grill Mix umjesto bibera.

Stavljamo ga u vrećicu (ili čauru) za pečenje, a odozgo pričvrstimo posebnom vezicom koja ide uz vrećicu. I ne zaboravite da probušite nekoliko malih rupa na vrhu torbe!

I u rernu. 20-30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Vrijeme odaberite sami ovisno o broju pilećih prsa i njihovoj veličini. Preporučljivo je koristiti tajmer, jer... Dodatnih 5 minuta može biti pogubno za sočna pileća prsa, ona će postati žilava i suha. Ali u svakom slučaju ne više od 30 minuta!!

Pečena prsa izvaditi i staviti u dublji tanjir.

Paradajz narežite na kriške, stavite na vrela pileća prsa, pospite peršun i kopar. Volim ovo:

Bolje je dodati još malo soli i samo malo svježe mljevenog bijelog bibera.
Na vrh stavite sir (ja sam koristila Athlete 20% masti) i zapecite u mikrotalasnoj!

1-2 minuta i pileća prsa su gotova!

Prijatno!

Narodna mudrost se ne umara ponavljati: da bi nešto suvo postalo mokro, mora se natopiti. Najbolji način Kako napraviti sočna pileća prsa je da ih marinirate. Za brzo spasenje koriste se sve vrste marinada za hranjenje mesa, koje tada ispada neobično ukusno.

Kao podlogu za marinadu preporučljivo je koristiti jogurt, pavlaku, krem sir. Ne treba se zanositi sirćetom, jer će kiselina učiniti meso oštrim, a miris sirćeta će ostati.

Šta je marinada bez omiljenih začina? Kada ih birate, dozvoljeno vam je da pokažete svoju maštu, ne zaboravljajući na umjerenost. Ako ih ima u višku, piletina brzo upija tuđe arome i gubi vlastiti ukus. Ograničavamo količinu začina, znajući da su sljedeći savršeni za pileća prsa:

• crni biber;
• paprika;
• kurkuma;
• curry;
• đumbir;
• bijeli luk;
• korijander;
• timijan.

Najbolje je upotrijebiti jedan omiljeni začin, tada će to uokviriti meso bez prevladavanja originalnog okusa.

Piletina se brzo marinira. Obično se ostavi pola sata da upije željene arome. Ponekad morate otići poslom, tada je preporučljivo pileća prsa držati u marinadi ne više od 3 sata.

Način kuhanja

Nisu kriva pileća prsa što su ispala suva, već nesretne domaćice koje izaberu pogrešan način kuhanja. Najčešće, oni koji ga dugo kuhaju dobijaju gumeni proizvod.

Ali možete to učiniti drugačije: tu su pećnica, spori štednjak, roštilj, dupli kotao i običan tiganj. Nakon što sam pokušao Različiti putevi tokom kuvanja, morate paziti da meso u rerni bude sočno. A ako ga ispečete u foliji ili rukavu, onda će ispasti nevjerovatno ukusan, a u parnom kotlu također će biti što zdraviji.

Svaka metoda ima svoje trikove. Na primjer, kada prsa kuhate u tiganju, prvo ih morate pržiti na jakoj vatri. Brzo će se formirati zlatna, gusta korica koja će spriječiti curenje soka. A onda, smanjivanjem plamena, možete dovesti meso do spremnosti. Ovo je savršen način da pileća prsa u tiganju budu mekana i sočna.

Krčkanje nakon prženja čini meso sočnim i mekim. Komadiće prsa treba brzo ispeći sa obe strane, a zatim tiganj dobro pokriti poklopcem i odmah smanjiti vatru. Nakon 7-9 minuta vrijeme je da izvadite meso. Biće neverovatno.

Kada se peče u rerni, potrebno je da stavite meso tamo kada temperatura dostigne 200-220º. Komad će se odmah ispeći na vrhu, baš kao u tiganju, a sok će ostati unutra.

1. Prethodno potopiti

Nije preporučljivo kupovati smrznute grudi. Njihov kvalitet je mnogo niži od ohlađenih. Ali ponekad morate koristiti takav proizvod kada nema svježeg. Pomoći će savjeti naših baka, koje su navikle da zabijaju zamrzivač u vreme nestašice.

Odmrzavanje piletine hladnom vodom. Pustite je da leži u njoj najmanje 1,5-2 sata. Dodato je samo malo soli. Zahvaljujući ovom namakanju i istovremenom odleđivanju, prsa će ostati sočna tokom daljeg kuvanja.

2. Paniranje

U nastavku ćemo vam reći o vremenski provjerenoj metodi za pravljenje sočnih pohanih pilećih prsa. Lako je zadovoljiti ovaj hiroviti proizvod ako koristite pohanje ili tijesto. Za otkoštavanje piletine postoje gotove smjese, ali je bolje da ih sami napravite.

Kuvari najčešće koriste trostruko paniranje: brašno - jaje - mrvice hljeba. Ali postoji niz drugih ideja:

• brašno – jaje – rendani sir;
• brašno pomešano sa usitnjenim orasi ili pekane;
• nasjeckane zobene pahuljice;
• kukuruzno brašno.

Tijesto se pravi miješanjem nekoliko sastojaka. Možete ga pripremiti ručno ili blenderom. Obično se kao osnova koriste brašno i jaja. Gusto tijesto se razrijedi majonezom ili kefirom, mineralnom vodom ili mlijekom. Ponekad se u tijesto dodaju sir i začinsko bilje. Dobijena kora vam omogućava da zadržite sočnost svakog komada. U tijestu posuđe nikada neće biti suho.

3. Prijatno okruženje

Svakome je dosadno kada je sam. Da bi piletina bila sočna, potrebno je da je kuvate sa povrćem. Šargarepa, paprika, paradajz, kupus sadrže mnogo soka. Koristit će se za omekšavanje suhoće belo meso.

Način pečenja sa povrćem najprikladniji je za pećnicu. U pripremi je ukusan jastuk. Povrće se mora oprati, oguliti i iseći na komade. Mogu se miješati, začiniti biberom, drugim začinima i solju.

Dosadno je raditi sve onako kako radi tvoj komšija. Nećete nikoga iznenaditi pilećim prsima sa povrćem. Zatim koristite narandže, ananas, pa čak i mandarine kao egzotičnu pratnju. Uz ovaj dodatak, grudi izgledaju sjajno i svježe. Odmah poželite da probate, a ukus vas neće razočarati, kao ni kvalitet mesa. Biće sočno!

3. Rezanje

Prsa su značajan dio ptičjeg trupa. Ponekad njegova težina doseže 500-600 g. Takav komad mesa nije lako skuhati u potpunosti, s obzirom da često ispadne suh. Ne treba se mučiti i mučiti, možete samo isjeći grudi na 2-4 dijela.

Mali komadi se brže kuvaju. Bolje su zasićene marinadom. Uopšte nije potrebno da ga kuvate ako nemate vremena. Male kriške će biti savršeno zasićene soja sosom. Možete ih ostaviti i natopljene majonezom nekoliko minuta.

Savjet: Ne pustite da meso stoji neometano dok se marinira. Što ga češće okrećete, to će biti nježnije.

4. Folija ili rukav za pečenje

Šteta bi bilo ne prisjetiti se ovog načina kuhanja grudi, poput pečenja u foliji. Sada mnoge domaćice koriste rukav za pečenje kao alternativnu zamjenu. Efekat je malo drugačiji, ali ima mnogo sličnosti.

5. Druge važne tajne

Koristeći gore navedene metode kako bi pileća prsa bila sočna, možete postati pravi majstor, pripremajući nevjerovatne ručkove i večere u svojoj kuhinji. Postoji nekoliko važnih tačaka koje treba uzeti u obzir:

• Pileća prsa je bolje posoliti na kraju kuhanja kako bi se zadržao sok;
• nakon završetka procesa kuhanja, morate pustiti da se jelo kuha;
• Preporučuje se da se prsa kuvaju na laganoj vatri;
• Tiganj i ulje moraju se zagrijati prije prženja mesa;
• Možete napraviti nekoliko rezova u komadu i tamo staviti komadiće putera i grančice ruzmarina.

Recept za sočna pileća prsa

Sve savjete treba nastaviti u praksi. Stoga preporučujemo da sočna pileća prsa pripremite upravo sada ukusna marinada. Osim glavnog sastojka, trebat će vam i čaša kisele pavlake za pripremu umaka, začinsko bilje, začini, povrće i sol.

1. Pileća prsa mogu se namočiti u vodi nekoliko minuta, kao što je ranije opisano. Zatim ga treba izvaditi, obrisati i iseći na 2-4 komada.
2. Pripremljena je marinada: pavlaka se pomiješa sa začinima i soli.
3. U marinadu stavite pripremljene komade bijelog mesa. Promiješajte i ostavite da se marinira 30-50 minuta. Možete povremeno prilaziti i miješati sadržaje.
4. Dok se piletina prepisuje ukusan sos, priprema se povrće. Šargarepu, luk možete oguliti i narezati na kockice. Kuvano je savršeno karfiol ili boranija.
5. Stavite veliki komad folije u kalup. Nalazi se na vrhu jastuk od povrća, na njega se polažu komadi pilećih prsa. Može se posuti začinskim biljem. Folija je umotana.
6. Meso se peče u rerni 35-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sada svaka domaćica koja je pročitala članak do kraja zna kako napraviti sočna pileća prsa u pećnici ili u tavi. Neka vaša jela budu najukusnija.

Šta da jedem da smršam? je moje omiljeno pitanje. 🙂 Primetila sam da čim se spremim da smršam par kilograma za sezonu na plaži, u meni se odmah budi zdrav, zverski apetit! Pa šta da radim? Kako smiriti glad? Piletina! Zbog niskog sadržaja kalorija i lake probavljivosti, pileće meso se smatra dijetalnim i uključeno je u većinu dijeta.

Kalorijski sadržaj jela od piletine kreće se od 170 do 210 kcal na 100 grama. Najdijetnijim dijelom smatraju se prsa, a najdebljim je šunka (). Također, nažalost, za dobrobit vaše figure i zdravlja, morat ćete se odreći hrskave, pržene kore, kako nam nutricionisti preporučuju.

Dakle, imamo pileća prsa. Šta bi bilo tako ukusno skuhati od njega? Pecimo ga u rerni. Ali hajde da ga ispečemo tako da meso bude sočno i mekano, i samo da se topi u ustima. Smršajmo ukusno, volimo sebe!

Predstavljam vam vrlo jednostavan recept za pripremu nježnog dijetalnog mesa. Tajna sočnosti prsa je u tome što ćemo ih peći u foliji, tada se neće osušiti, svi njeni sokovi će ostati unutra. Po želji 10 minuta prije pečenja možete otvoriti foliju na vrhu i pustiti da kora na mesu lagano porumeni.

• Pileća prsa – 1 kom.
• Biljno ulje – 2 supene kašike
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• Začin za piletinu - 1,5 kašičice
• Folija za pečenje

1. Operite grudi i osušite ih papirnim ubrusom. Suvo meso posolite i popaprite, pospite začinima i prelijte biljnim uljem.

2. Začinjeno ulje lagano utrljajte u meso i ostavite da se marinira na hladnom 1 sat. Bolje grudi pokriti ili zamotati folijom da ne gubi vlagu dok je natopljena začinima.

3. Raširite foliju u dva sloja i na nju stavite meso. Zamotajte ga u kovertu da tečnost ne iscuri.

4. Stavite meso u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

5. Da pileća prsa porumene, otvorite foliju, malo pojačajte temperaturu i pecite još 10 minuta.

6. Gotova prsa se mogu jesti samostalno ili koristiti za salate.

Recept sa pavlakom

Vrlo jednostavno, lijepo i jeftino jelo. U ovom receptu ćemo uzeti grudi sa koštanim skeletom i kožom. Poslat ćemo leđa, noge i krilca na supu.

Masnoća ispod kože će mesu dati sočnost i mekoću, a zadržava i vlagu iznutra. Jelu će dodati pavlaka mlečnog ukusa, a bijeli luk ima ukusan miris. Nemoguće je odoljeti takvoj grudi, a i ne morate.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileća prsa – 1 kom. (leš bez leđa, nogu i krila)
• Pavlaka – 2 kašike. kašike
• Khmeli-suneli – 1 kašičica
• Paprika – 1 kašičica
• Osušeni beli luk – 1 kašičica
• Posolite po ukusu

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa svim začinima i dobijete marinadu.

2. Na prsima pravimo rezove kako bi se meso bolje mariniralo.

3. Meso dobro premažite pavlakom i začinima, kao da ga masirate.

4. Meso stavite u kesu sa marinadom ili prekrijte folijom i stavite u frižider na 8 sati.

5. Marinirano meso stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta.

6. Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i pecite još 30 minuta.

7. Izvadimo sočna prsa ukusnog izgleda i vruće serviramo na sto! Prijatno!

Ispecite pileći file sa soja sosom

Nedavno se u našim kuhinjama pojavio soja sos, koji nam je došao iz istočnih zemalja i vrlo brzo postao popularan. Ovaj umak je postao pravi nalaz za mariniranje mesa: meso postaje mekano, a okus bogat i dubok.

U ovom receptu ćemo marinirati prsa umak od soje. Sjemenke gorušice i bijeli luk će mu dodati pikantnost.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileća prsa – 500 gr.
• Soja sos – 2 kašike. kašike
• Sol – 1/2 kašičice
• Sjemenke gorušice – 1 žlica. kašika
• Začin za piletinu – 1/2 kašičice
• Beli luk – 4 čena

1. Operite filet, osušite ga papirnim ubrusom, pospite solju, začinima i sjemenkama gorušice.

2. Beli luk iseckati na bilo koji način, pomešati sa soja sosom i ovom marinadom preliti meso.

3. Rukama ravnomjerno rasporedite začine, pokrijte meso filmom ili stavite u vrećicu i ostavite prsa da se namaču u marinadi 1 sat na sobnoj temperaturi.

4. Stavite piletinu u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem. Nakapajte biljno ulje po vrhu grudi.

5. Stavite fil u rernu zagrejanu na 200 stepeni 35 minuta. Nema potrebe da ga ostavljate duže jer... meso će postati suho. Prijatno!

Video kuvanja sočnih prsa sa senfom

Vrlo jednostavan recept, ali ima svoju posebnu tajnu. Podrazumijeva pravilno umotavanje mesa u foliju.

Bolje je to jednom vidjeti nego opisati svojim riječima. Pogledajte video o receptu ispod opisa proizvoda.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileća prsa – 2 kom.
• Soja sos – 2 kašike.
• francuski senf – 1 kašika.
• Maslinovo ulje – 2 kašike.
• Beli luk – 2 čena
• Đumbir, kurkuma, biber – 1/4 kašičice.
• Posolite po ukusu

Pogledajte video, ponovite i jedite ukusnu i zdravu hranu:

Prijatno!

Recept za pečenje pilećih filea u rukavu

Nikada prije nisam koristila čauru za pečenje i bila je šteta. Pogodnost, jednostavnost i prednosti ovoga kuhinjski aparat Cijenila sam to kad sam u njemu pekla krompir i povrće.

U suštini, pečenje u rukavu je vrlo slično pečenju u foliji, ali meni se više sviđa rukav. Ima prostora za zrak. Pokušajte skuhati pileća prsa, ispast će sočna i nježna.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći file – 2 kom.
• Provansalsko bilje – 1/2 kašičice
• Kari – 1/2 kašičice
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike
• Biber, sol - po ukusu
• Rukav za pečenje

1. Napravite sos za piletinu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje u dubokoj ploči, Provansalsko bilje, kari, biber, so.

2. Operite filet i osušite ga papirnim ubrusom.

3. Meso stavite u činiju sa sosom i ostavite da se marinira 10 minuta.

4. Zagrijte tiganj i pržite prsa po 30 sekundi sa svake strane.

6. Stavite filete u rukav, zavežite sa obe strane, napravite rezove odozgo (kao u uputstvu za rukav) i stavite u mikrotalasnu na najveću snagu na 6 minuta. Može se peći u rerni oko 25 minuta.

7. Izvadimo gotovo sočno, prekrasno meso. Prijatno!

Pileća prsa u rerni u sosu od pavlake

Zanimljiv recept u kojem se file prelije na vrh sos od pavlake i belog luka i pece se u rerni. Meso jednostavno ne može biti suho. I kakav miris...! Obavezno probajte, pogotovo ako volite fermentisane mliječne proizvode.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Pavlaka – 200 ml.
• Krema 10% – 50 ml.
• Beli luk – 4 čena
• Osušeni bosiljak – 1 kašika.
• Sir – 50 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Sol – 1/4 kašičice.

Vidi ispod detaljan video recept:

Prijatno!

Sočan file sa sirom i paradajzom Harmonika

Najvažnije pri pečenju pilećih prsa je da ne budu suva. U ovom receptu meso je garantovano sočno i mekano. Ovo jelo izgleda i veoma svečano, pa ga možete pripremiti za drage goste. Pa, možete i treba da se mazite.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći file – 4 kom.
• Paradajz – 2-3 kom.
• Tvrdi sir (mocarela) – 200 g.
• Listovi bosiljka – grozd
• Maslinovo ulje – 2-3 kašike.
• Posolite i pobiberite po ukusu
• Origano – 1 kašičica.
• Paprika – ½ kašičice.

1. Prvo operite i osušite pileća prsa. Na mesu napravimo zareze malo ukoso da u njih ubacimo sir i paradajz. Otprilike 2/3 dubine.

2. Meso posolite, pobiberite, začinite i zalijte maslinovo ulje. Začinjeno ulje utrljajte u rezove na mesu.

3. Sir i paradajz narežite na tanke kriške.

4. U svaki rez na prsima stavite parče sira, krišku paradajza i list bosiljka.

5. Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 190 stepeni 25 minuta.

Pogledajte video kuvanja "Harmonika" pilećih prsa u rerni:

Prijatno!

U pilećeg mesa milioni fanova. Ako ne znamo šta da kuvamo, odlučujemo se za piletinu. Zašto ne? Pileća prsa nikad ne dosade i mogu poslužiti kao osnova za mnoge recepte. Može se kuvati, pržiti, kuvati na pari, peći. Ovaj proizvod je relativno jeftin i ne zahtijeva fensi dodatke. Osim toga, njegov nenadmašan nježan okus bit će vrhunac svake večere (uključujući i prazničnu).

Međutim, kuvanje jela od mesa, čak i najjednostavniji, zahtijeva poštivanje određenih pravila. Možda ćete napraviti pogrešan odabir proizvođača kada kupujete proizvod u supermarketu; Uprkos činjenici da je jako teško pokvariti piletinu, žurimo da vas upozorimo na neke uobičajene greške u kuvanju.

Uklanjate kosti i kožu

Iskoštavanje grudi nije uvijek slučaj najbolja opcija. Prema Ricku Martinezu, pomoćniku urednika časopisa Bon Appétit, koža i kosti su veoma važne u kuvanju. Ako ne volite pečenu kožu, jednostavno je uklonite prije jela. Tokom procesa kuhanja djeluje kao zaštita i sprječava sok od mesa napolje. Kosti pomažu da meso dobije sočnost oslobađanjem masnoće. Zato ne morate da sipate debeli sloj na tiganj. biljno ulje. Same kosti i koža će dati mesu odličan ukus. Ako bacate piletinu otkoštenu u tiganj, budite spremni da za večerom stavite ljepljive, suhe komade hrane u usta.

Ignoriraš marinadu

Ako planirate da kuvate dalje brzo rešenje, često zanemarite marinadu (iako o tome možete razmisliti unaprijed). Pileća prsa su izuzetno suva, što znači da će dobro doći 30-40 minuta „kupanja“ u ljutom salamuri. Kao sastojke za marinadu možete koristiti šta god želite: od kefira do majoneze. Idealna opcija Umak se može puniti đumbirom, čili papričicom, smeđim šećerom (za karamelizaciju mesa), sirćetom (da omekša elastična vlakna) i, naravno, solju. Neki ljudi ne dodaju sol u marinadu, pozivajući se na činjenicu da tvar izvlači dragocjenu vlagu iz pilećeg mesa. Naš stručnjak uvjerava da ova teorija nema osnova. Ako isključite sol, riskirate pogoršanje okusa gotovog jela.

Da li više volite da kuvate prsa?

Da li ljudi još uvek kuvaju pileća prsa? Naravno, ne govorimo o bujonu za supu. Prilikom odabira načina kuhanja, Rick Martinez preporučuje da se odlučite za pećnicu. Povećanje temperature tokom kuvanja poboljšava ukus svakog proizvoda. Na primjer, zapamtite da je karfiol mnogo boljeg ukusa kada se peče u rerni. Ako želite osvojiti nekoliko bonus poena i ugodno iznenaditi svoje ukućane, dajte meso na brzinu ispeći u tavi prije nego što ga stavite u pećnicu. Odbacimo stereotipe da je sve prženo štetno. Uvjeravamo vas da to nije slučaj. Stavite prsa u vreli tiganj, sa kožom nadole, i pržite dok zlatno braon kora. Isto se može učiniti obrnutim redoslijedom. Ako preferirate prženje u tiganju, nekoliko minuta prije posluživanja pošaljite gotovo meso da se krčka u pećnici.

Dobijate suvo meso

Ako meso ispadne suvo, možete ga popraviti domaćim sosom. Vaš zadatak je da unesete malo vlage u meso. Osušena prsa stavite u tiganj i prelijte sosom koji možete napraviti od majoneze, grčki jogurt ili pavlaka. Ako ste neprijatelj kremastog ukusa, a zatim navedene sastojke zamijenite mesnom čorbom. Glavna stvar je da ne uključujete ponovo vatru, samo pustite da se vlaga upije u meso. U ovom slučaju dodatno termičku obradu dodatno će pogoršati situaciju.

Pileći file se smatra ne samo hranjivim, već i hranjivim dijetalno meso. Osim toga, veoma je ukusan, naravno, ako se pravilno pripremi. Ima ih mnogo na razne načine pripreme pileći file. Može se kuvati, dinstati, peći ili pržiti. Danas ćemo pogledati kako kuhati pileći file u tiganju.

Na prvi pogled se čini da je prženje pilećih fileta prilično jednostavno. Međutim, mnoge domaćice suočene su s činjenicom da meso nakon prženja postaje suho i žilavo. Zato, prije nego što počnete kuhati, morate smisliti kako kuhati pileći file da ne bude suh. U tome će nam pomoći savjeti iskusnih domaćica:

• Da bi pileća prsa bila sočna, treba ih narezati na tanke komade, a zatim malo istući, posoliti, začiniti biberom i ostaviti pola sata;
• Pileći file ispada sočan ako se prži u tijestu;
• Da meso ne bi ispalo suho, prilikom prženja koristite kiselo vrhnje ili bilo koji drugi sos;
• Nakon prženja, pileća prsa se mogu lagano dinstati - tada će biti sočna i meka;
• Prije nego što ispržite pileći file u tiganju, možete ga prokuhati.

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pripremu sočnih i ukusnih pilećih prsa. Pogledajmo nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata.

Kuvanje pilećih prsa u soja sosu sa povrćem

Ako volite slana i blago začinjena jela, probajte ispeći pileći file po ovom receptu. Može se poslužiti uz gotovo svaki prilog.

spoj:

• 500 g pilećih prsa;
• soja sos (dodati po ukusu);
• 2 glavice luka;
• 200 g tikvica;
• mješavina paprika (crne i crvene);
• 3-4 žlice. l. sezamovo ulje;
• crvena paprika– 2-3 kom.;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• svježe ili sušeno bilje (možete uzeti peršun, ruzmarin i bosiljak);
• limun (može se zamijeniti limetom);
• sol.

Priprema:

Ovaj recept se može mijenjati. Da, biće veoma ukusno ako dodate boranija ili konzervirani kukuruz. Da jelo bude šareno, uzmite bugarski Paprika različite boje.

Nežni pileći file u sosu od pavlake

Sada skuhajmo pileća prsa sos od pavlake. Ovo jelo će biti veoma mekano i sočno. Inače, pavlaka se može zamijeniti vrhnjem.

spoj:

• pileći file - 600 g;
• filtrirana ili prokuvana voda - 150-200 ml;
• pavlaka - 400 g;
• puter – 40 g;
• 3-4 čena belog luka;
• 1 luk;
• suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;
• svježi cilantro (možete uzeti kopar ili peršun) - 25-30 g;
• mešavina začina i soli.

Priprema:

Recept za piletinu dinstanu u tiganju

spoj:

• 500 g pilećeg filea;
• 1 glavica crvenog luka;
• bijelo vino - 40-50 mg;
• limun;
• mješavina bibera;
• 4 lovorova lista;
• sušeni klinčići;
• masline (po mogućnosti zelene, bez koštica) – 12-15 kom.;
• svježe ili sušeno zelje (bilo koje);
• 2-3 čena belog luka;
• sol;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. Pileći file isjeći na sitne kockice, a luk sitno nasjeckati.
2. Masline narežemo na kolutiće.
3. U vreli tiganj sipajte ulje i čim se zagreje dodajte luk. Pržite dok ne postane proziran.
4. Sada treba dodati pileći file i kuvati 5-7 minuta.
5. U šerpu sipajte vino, dodajte lovor i karanfilić.
6. Pokrijte poklopcem i dinstajte naš file 20 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati.
7. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite masline u tiganj i začinite jelo začinima i solju.
8. Krčkajte još 2-3 minuta, a zatim sklonite šerpu sa vatre. Dodajte začinsko bilje i beli luk (treba da ga iscedite), a zatim ulijte limunov sok. Meso se može poslužiti.

Tako smo se upoznali s najpopularnijim receptima za kuhanje pilećeg filea u tiganju. Kao što vidite, svi su jednostavni za implementaciju i ne zahtijevaju puno vremena. Eksperimentirajte, nemojte se bojati dodavati nove sastojke - i sigurno ćete pripremiti pravi. kuharsko remek-djelo. Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!