Jelo od pilećeg filea u rerni. Nježni pileći file pečen u rerni

Zdravo draga! I veliki pozdrav sa porodiljskog odsustva))

O čemu majka koja je upravo dobila bebu može pisati na kulinarskom blogu? Ne samo o plućima i brzi recepti, ali otprilike NAJLAKŠI, NAJBRŽI, NAJVEŠTENIJI. I ja imam takav recept, pomaže nakon porođaja iznova i iznova.

Ovo je recept kako da skuvate pileći file u rerni da dobijete ukusno mekano pileće meso. Odličan je za toplu večeru ili kao osnova za sve vrste salata sa piletinom, umesto kobasice za sendvič.

Ukusno toplo i hladno, možete samo izvaditi hladno meso iz frižidera i jesti ga kada želite, ali nema vremena ni za šta. Fileti se peku u vrećici za pečenje, ovo je odličan način da dobijete mekano, mekano meso.

Sastojci za pileći file u rerni:

pakovanje pilećih filea (imam 800 g)
***Za marinadu:
4 žlice. l. (oko 100 g) prirodno bijeli jogurt bez aditiva
0,5 tsp sol
1 tsp mešavine začina za piletinu

Kako kuvati pileći file u rerni:

Koristim gotove pileće filete koji se prodaju u plastičnim plehima. Smrznute filete kupujemo tako da uvijek ima zaliha u zamrzivaču. Kada planiram da kuvam, odmrznem u frižideru ili, ako vam treba brzo, onda u mikrotalasnoj. Ali, naravno, prikladan je i ohlađeni file.

Marinadu možete uzeti bilo koju omiljenu. U ovom receptu imam marinadu na jogurtu, uz nju pileći file ispada nježniji, neutralnog okusa i boje. U ovom receptu, glavna stvar je ideja, a možete koristiti i za mariniranje.

Ako i vi koristite gotova mješavina začine za piletinu, toplo vam savjetujem da prije kupovine pažljivo pročitate sastav i odaberete bez soli i pojačivača okusa, samo mješavinu začina.

Pileći file oprati i iseći tako da komadi budu približno iste debljine (oko 0,5 cm). Pileći file nije ujednačen po debljini, pa ga odrežite na najdebljem mestu.

U šoljici napravite marinadu: pomešajte jogurt, so i začin za piletinu.

Stavite file u šerpu ili veću zdjelu za salatu, prelijte marinadom i promiješajte rukama da se marinada ravnomjerno rasporedi.

Zdjelu za salatu s mesom prekrijemo poklopcem ili filmom i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati. Možete staviti u frižider preko noći, a možete, naprotiv, ispeći odmah. Neće biti velike razlike u rezultatu.

Na lim za pečenje stavimo vrećicu za pečenje, u nju stavimo pileći file zajedno sa marinadom.

Ne punite vrećicu za pečenje po težini - može se pokidati!

Pažljivo rasporedite, poravnavajući komade fileta tako da nakon pečenja budu ujednačeni, a ne uvrnuti.

Vežemo paket.

Obavezno napravite rupu na vrhu vrećice nožem ili viljuškom kroz koju će para izlaziti tokom pečenja.

Pakovanje stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 35 minuta. Ili pratite trenutak kada tečnost u vrećici proključa, a sama vreća se naduva. Od ovog trenutka pecite 20 minuta.

Kada je filet pečen, izvadite pleh iz rerne i pažljivo isecite kesu.

Pazite da se ne opečete! Vruća para će izaći iz vrećice.

I ovdje imamo ukusan pileći file! Za mene je ovo jednostavno divno, izvanredno jelo! I zato:

vrlo mekano i mekano meso, što nije uvijek moguće postići prilikom kuhanja pilećeg filea
file pečen u vrećici je mnogo ukusniji od samo kuvanog mesa, jer. natopljene marinadom
malo masti, dijetalno
ukusna i topla i hladna
univerzalno jelo: može se jesti kao toplo jelo od mesa
može se koristiti za pravljenje salata
može se staviti na hljeb umjesto kupljene kobasice
voli dijete koje obično smatra da je pileći file previše suv
super jednostavan za pripremu i sa minimalnim vremenom provedenim u kuhinji

Ali ovaj put smo jeli pečeni pileći file:

Bilo je ukusno!

Inače, zna li neko kakva je poslastica pored piletine na slici ispod?

Dobar tek svima!

**************************************

I već smo imali prvu veliku porodičnu šetnju do skijaške baze ažurirana kompozicija: četvorka! Veliki događaj za moju majku, koja je nedavno bila u porodilištu) Istina, nisam morao da jašem, Ilyusha i ja smo lepo šetali smrznutim Amurom.

Beba raste, ceo mesec i po! Sad ga gledam i ne mogu da verujem da smo nekada živeli bez Iljuše...

*********************************************

Djevojke, čestitam vašim voljenim muškarcima predstojeći praznik, Dan branioca otadžbine!

Zelim ti sve najbolje i vidimo se uskoro!

Sa ljubavlju, Elena Nazarenko

Zdravo hostese! Nedavno sam kupila pileći file i odlučila da ga ispečem. Vrlo često jedemo piletinu, čak bi se moglo reći da nam je ona u prioritetu od govedine i svinjetine. Pileća prsa se po pravilu prodaju kao file. Svi znaju da je potpuno nemasna, dijetalna, a ako se pogrešno skuva, onda možete ostati bez večere.))) Presuvo je i nije ukusno.

Moje iskustvo potvrđuje sve o čemu pišem. Zato sam donedavno grudi koristila samo u supama, sa povrćem, u tepsijama. Općenito, u onim jelima gdje je zasićen sokom drugih proizvoda, postaje mekan i nježan.

Ali potraga za ukusnim receptima nikad nije prestala, s vremena na vrijeme sam eksperimentirala i isprobavala razne opcije pečenja i došao do ovog zaključka. Nema mnogo načina, ali ipak ima. Barem ću napraviti izbor recepata koje sam isprobala u svom ličnom iskustvu. Dakle, ako imate zanimljiv i zdrav recept sočna pileća prsa, hitno podijelite!)))

Mada znate, pojam sočnosti i mekoće je kod svakog različit, nekome je potreban sok da poteče niz bradu, a nekome je dovoljno par kapi, ili da jednostavno možete bez marljivosti sažvakati komad mesa. Nešto između mi odgovara. Zbog toga vredni recepti Nisam našao veliki broj, već samo 3.

Marinirana pileća prsa u foliji

Glavna tajna sočnosti je marinada. Za njegovu osnovu možete uzeti bilo šta. Najčešće koristim kiselinu, kao što je sirćetna kiselina ili limunov sok. Da biste to učinili, potrebno je dobro isprati komad mesa, obavezno ga osušiti i napraviti male rezove na vrhu. Zatim stavite foliju na dno u pleh i stavite prsa. Zatim ga obilno premažem začinima. To mogu biti posebni začini za piletinu, senf, sušeno bilje i tako dalje. Ne zaboravite posoliti. Ne samo da daje uobičajeni slan ukus, već i zadržava vlagu u mesu, što nam je potrebno. Samo nemojte preterivati! Zatim uzmem limun, narežem ga na kriške i stavim u rezove. Prelijem sok od preostalog limuna preko pilećih prsa. Pokrijem folijom. Ako nema limuna, upotrebite Jabukovo sirće. A folija se može zamijeniti i rukavom za pečenje. Ostavite meso da se natopi i marinira nekoliko sati u frižideru. Kada bude spremno za pečenje, stavite pleh u rernu.Ispostavilo se da je jelo prilično dijetalno i niskokalorično, pa je odlično za mršavljenje.

Pileća prsa pečena u rerni sa sirom

Druga opcija je sočnija, ali i hranljivija, ali ipak ostaje dobra večera. Grudi takođe treba oprati i dobro osušiti. Napravite veliki rez duž, kao da dijelite komad na dva dijela, ali bez rezanja. Ispada veliki džep u koji treba da stavite tanjir sira. Za dobro prianjanje, šav se može učvrstiti čačkalicom. Meso začinite solju, biljem, začinima i ponovo stavite u rernu u foliju.Ako odlučite bez njega, onda morate podmazati biljno ulje lim za pečenje, a to su dodatne kalorije, osim toga meso će postati suvo, šta god da se kaže.

Treći recept su pečeni pileći butovi bez kostiju

Za mene je ovo najukusniji dio piletine nakon krilaca! Ali dosta su masne, pa ispadaju veoma sočne. Ali da bismo smanjili sadržaj kalorija, jednostavno u potpunosti uklanjamo kožu i odrežemo preostalu masnoću. Čak i bez kiseljenja, takvo meso je mekano i mekano. Stoga nemojte koristiti kiselu pavlaku, vrhnje, majonez, ulje za mariniranje, samo natrljajte začinima, solju i bijelim lukom. Zamotajte u foliju i stavite u rernu. Za pola sata biće gotov odličan, sočan pileći file, savršen za večeru. Slobodno izlijte ostatak masti.

U pravilu se takva jela kombiniraju s povrćem. Jako volim da ih jedem sa salatama, inače sam nedavno pisala o njima. Tako možete jesti ukusno, zdravo i održavati se u odličnoj formi.

Eksperimentirajte s marinadama i podijelite svoja iskustva u komentarima! Vidimo se! Do!

Među svim raznovrsnim jelima od peradi, naše domaćice su posebno voljele jela od peradi dijetalno meso koji se mogu brzo pripremiti. Najpopularniji od njih je pečeni pileći file, recepte za koje ćemo danas detaljno i sa korak po korak fotografije. Jelo je pogodno za mirnu porodičnu večeru, kao i za ljubitelje pravilne ishrane.

Nemojte misliti da je pečena piletina univerzalno jelo. Može se pripremiti kao na razne načine koliko vam mašta može dozvoliti. Cijeli pileći file možete ispeći u rerni ili iseći na komade, sa sirom, pečurkama, u rukavu ili u foliji. Svi ovi recepti su dobri na svoj način i vredi probati svaki, ali danas ćemo vam reći neka popularna i ukusna jela koja su idealna za porodičnu večeru. Vrijedi napomenuti da sočni pečeni pileći file možda neće uvijek uspjeti; ovdje je važno narezati pileća prsa veće veličine, inače mogu jednostavno izgorjeti u pećnici.

Pečeni pileći file - kalorije i bju jela

kalorija i nutritivnu vrijednost pečeni pileći file su dizajnirani za 100 grama gotovog jela, koje osim pilećih prsa uključuje sir i šampinjone.

Tabela prikazuje vodeće vrijednosti. BJU jela može značajno varirati, ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste.

Pileći file pecite u rerni 20 do 40 minuta, dok temperaturu treba održavati na 180 stepeni. Da pileći file ne bi bio suv, treba ga peći u foliji ili rukavu. Vrijeme kuhanja u velikoj mjeri ovisi o obliku u kojem ćete peći pileći file, ako ga narežete na komade, brže ćete jelo kušati.

Možda najpopularniji recept je pileći file pečen sa sirom. Ovo jelo je pripremljeno za svečani sto i dalje porodična večera. Danas ćemo pogledati nešto neobično, ali vrlo ukusan način, zahvaljujući kojoj se dobija sočni pileći file pečen sa sirom u rerni.

Pileći file - 400 gr.
Sir - 100 gr.
Šampinjoni (srednje veličine) - 4 kom.
Sijalica - 1 kom.
Soja sos - 4 kašike
Začini - po ukusu

Nudimo jednostavno, ali prilično originalno i suludo ukusan recept jela za večeru. Sada ćemo vam detaljno reći kako pravilno peći pileći file u pećnici. Ova količina sastojaka čini otprilike 4 porcije.

Korak 1.

File pilećih prsa narežite na male komadiće. Komadi ne bi trebali biti jako mali, inače će jelo ispasti prilično suho.

Korak 2

Pripremljene komade staviti u činiju, dodati 4-5 kašika umak od soje, malo posolite, dodajte začine po ukusu i ostavite da se marinira 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 3

Luk narežite na trakice ili kockice.

Korak 4

Da biste jelu dali dodatnu notu, bolje je prethodno propržiti luk do zlatno smeđe boje.

Korak 5

Prženi luk stavite u zdjelu sa mariniranim komadićima pilećeg filea i dobro promiješajte.

Korak 6

Pečurke dobro operite i narežite na male plosnate kriške.

Korak 7

Stavite pileći file u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Ovisno o vrsti kalupa, možda će biti potrebno kalup nauljiti.

Korak 8

Na pileći file stavite narezane šampinjone, ravnomjerno rasporedite po cijelom mesu.

Korak 9

Sir narendajte na najkrupnije rende i ravnomerno rasporedite po sloju pečuraka.

Korak 10

Posudu za pečenje zatvorite folijom.

Korak 11

U rerni zagrejanoj na 170-180 stepeni pecite jelo do kuvanja (oko 20-30 minuta). Nije preporučljivo peći duže od 30 minuta, jer pileći file može ispasti malo suv. Gotov obrok poslužite vruće.

Pečeni pileći file sa pečurkama i sirom najbolje se kombinuje sa sveže povrće ili bilo koji drugi lagani prilog.

Pileći file pečen na kremi u rerni

- Pileći file - 900 gr.
- Krema - 1 šolja
- Beli luk - 2 čena
— tvrdi sir- 100 gr.
- Senf - 1 kašika.
- suncokretovo ulje - 2 kašike.
- Sol
- Biber

1. Kuvanje pilećih filea u kremi, počinjemo sa pripremom glavnog sastojka. Filet pileća prsa Operite i natrljajte mješavinom soli i bibera.

2. Na lagano nauljenu suncokretovo ulje ispecite fil sa svih strana. Ne isplati se jako pržiti, bitno nam je da dobijemo lagano popečene komade.

3. U dubljoj posudi pomešati gustu pavlaku, senf i protisnuti beli luk.

4. Pileći file staviti na pleh, dodati pripremljeno krem sos i krupno rendani sir.

5. Zagrejemo rernu na 180 stepeni i stavimo pleh na 25 minuta.

Pileći file pečen na kremi u rerni je gotov. Prijatno!

Kako skuhati pileći file na originalan način da diverzificirate okus mesa i pretvorite čak i običnu skromnu večeru u pravi odmor? Da, vrlo lako! Nudimo vam nekoliko recepata za pileći file u rerni.

Pileći file pečen u rerni

Sastojci:

pileći file - 8 kom.;
bosiljak - 8 listova;
Mocarela sir - po ukusu;
tikvice - 2 kom.;
paradajz - 2 kom.;
sok od limuna - 2 kašike. kašike;
začini - po ukusu.

Kuvanje

Dakle, za pečenje pilećeg filea u rerni, meso operemo, osušimo i pažljivo isečemo po dužini da napravimo džep. Zatim posolite file, pobiberite po ukusu i u njega stavite krišku sira, krug paradajza i list bosiljka. Rubove fiksiramo čačkalicom. Tikvice operite, ogulite i nasjeckajte po dužini na 8 kriški. Polažemo ih u ravnomernom sloju u posudu za pečenje, odozgo pokrijemo kuvanim filetima i sve posipamo sok od limuna. Pokrijte posudu folijom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Poslužite sočan pileći file u rerni na kriškama tikvica uz krompir, pirinač ili testeninu.

Pileći file rolnice u rerni

Sastojci:

pileća prsa - 4 kom.;
Feta sir - 600 g;
luk - 1 kom.;
suhe šljive - 5 kom.;
začini - po ukusu;
biljno ulje.

Kuvanje

Sada ćemo vam reći kako kuhati pileći file u pećnici. Očistimo luk, narežemo ga na pola prstena i pržimo na biljnom ulju sa soli do zlatno smeđe boje. Suve šljive operemo, narežemo na trakice, a sir naribamo i sve pomiješamo sa lukom. Zatim pripremite filet: operite ga, osušite ručnikom. Svaku prsu isecite na 3 dela dijagonalno i pospite solju. Sada svaku krišku namažemo sa malo nadjeva, uvijamo u rolnice i fiksiramo čačkalicama. Posudu rasporedimo na lim za pečenje i pileći file pošaljemo da se peče 35 minuta u rerni, zagrijanoj na 200 stepeni. Svi naši su spremni!

Punjeni pileći file u rerni

Sastojci:

pileći file - 4 kom.;
šunka - 100 g;
sir - 100 g;
jaje - 2 kom.;
prezle - 3 kašike. kašike;
brašno - 2 kašike. kašike;
ulje - 50 g;
začini za piletinu - po ukusu.

Kuvanje

Šunku nasjeckamo na sitne kriške i umotamo u svaki rendani sir, tako da dobijemo tanke kolutiće. Pileći file pažljivo prerežite po dužini, a da ne isječete malo do kraja. Meso lagano posolite, pobiberite po ukusu i pažljivo ubacite po 2 rolnice šunke u svaki džep. Zatim punjene filete umočimo prvo u brašno, pa u jaje, pa dobro uvaljamo u prezle. Sve rasporedimo u posudu za pečenje, na svaki komad stavimo malo putera i pržimo u rerni 20 minuta dok se ne pojavi ukusna hrskava. Poslužite blago ohlađeno, ukrašeno svježim koprom ili peršunom.

Pileći file u rerni

Sastojci:

Kuvanje

Pileći file narežite oštrim nožem na komade i malo izbijte čekićem. Svaku krišku po ukusu natrljamo solju, biberom i dobro premažemo majonezom. Luk i šampinjone očistimo, sitno nasjeckamo i dinstamo na ulju dok ne omekšaju. Sir sameljite na rende. Izrežite paradajz na krugove. Na podmazan pleh rasporedimo pripremljene kotlete, na svaki stavimo pečenje, krigle paradajza i pospimo rendanim sirom. Sve pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.

Svaka domaćica nastoji da za svoju porodicu skuva najukusnije i obilni obroci. Nije loše ako takav meni ne pogađa porodični budžet i ne oduzima puno vremena za kuhanje. Žena koja sama stvara toplu atmosferu i udobnost kod kuće, uvijek se trudi da se usavršava u kulinarstvu.

Pileći file u rerni je i ukusno i jednostavno jelo. Priprema se za večeru sa porodicom, a za doručak za svaki dan i za goste. Pileći file pečen u rerni ima veoma delikatan delikatan ukus koji privlači svojom aromom i daje pravo blaženstvo. Ovo meso se brzo skuva zbog svoje mekoće, pa čak i najviše zauzet čovek mogućnost kuhanja pilećih filea u pećnici nakon rada. Osim toga, prema ovom receptu, možete pržiti pileći file u pećnici sa cijelom porodicom. Svi će završiti jednostavan zadatak - i ukusno jelo već na stolu. A sam proces će svima pružiti veliko zadovoljstvo.

Za kuhanje pilećeg filea u pećnici uzimamo sljedeće proizvode:

Kako kuvati pileći file u rerni

Uzimamo meso i dobro ga operemo hladnom vodom. Narežite ga na nekoliko komada i lagano istucite. Svi znaju da bi pileći file pečen u pećnici trebao biti nevjerovatno mirisan. Stoga svaki komad mora biti narendan crnim mljevenim biberom, solju ili vašim omiljenim začinom. Zatim premažemo ljutom senfom i ostavimo pola sata.

Prije nego što ispečemo pileći file u rerni, lagano ga propržimo u tiganju. Zatim narežite paradajz i luk na ploške. Uzimamo posudu za pečenje i prvo položimo meso, zatim kolutove luka i paradajz. Narendati sir i pomešati sa pavlakom. Ovu sirno-pavlaku masu rasporedimo po mesu i povrću. Pecite pileći file u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Na površini treba formirati lijepu zlatna kora. Vrijeme pečenja - 20-30 minuta. Prije serviranja, pileći file zapečen u pećnici možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

Ako ste koristili paradajz s lukom, onda možete biti sigurni da će jelo ispasti vrlo sočno, meso će biti dobro natopljeno.

Postoji prilično velika lista proizvoda koji se pripremaju s pilećim fileom. Recepti u pećnici, u tavi - ovo je klasik svjetskog kulinarstva. Piletina je u savršenoj harmoniji na istom plehu sa krompirom, pečurkama i raznim povrćem. Ne zaboravite na sve vrste umaka, začina i začina - ove komponente će svaki put učiniti jelo posebnim i drugačijim po ukusu.

Jedan od najpopularnijih načina kuhanja pilećeg mesa je marinirati u češnjaku i pavlaci, a zatim peći pod debelim slojem naribanog sira. Nutricionisti savjetuju da češće koristite pileći file u prehrani. Recepti u rerni su put do zdrave prehrane.