Pileći file pečen u kremi. Pileći file sa vrhnjem: najbolje varijante gurmanskog jela

Trebalo bi da probate kremasti pileći file barem jednom u životu. Ovo jelo je jedinstvenog ukusa, veoma je zdravo i lako se priprema. Pogledajmo neke zanimljive recepte koji pileći file pretvaraju u pravo kulinarsko remek-djelo.

Pileći file dinstan u pavlaci u tiganju

1. Vrsta jela: toplo
2. Težina gotovog jela: 800 g.
3. Energetska ili nutritivna vrijednost jela: 543 kcal.

Sastojci za pečenje pilećih filea u kremi

• Pileći file – 700 g.
• Biljno ulje – 30 g.
• Crni luk – 1 veća glavica.
• Biber - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.

Kuvanje pilećih filea u kremi

1. Pileće meso narežite na male komade. Pržite ih na jakoj vatri na zagrejanom biljnom ulju. Zatim narežite luk na kolutiće. Stavite ga u tiganj i pržite dok ne omekša.
2. Mesu i luku dodajte brašno, dobro promešajte, pobiberite i posolite. Nakon 1-2 minute smjesu prelijte kremom.
3. Dinstati fil sa lukom na laganoj vatri najmanje 5 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta i stavite njen sadržaj u porcionisane tanjire sa ukrasom.
4. Jelo se servira uz povrće, testeninu ili žitarice. Krompir je takođe odličan prilog za filete.

Recept za pileći file sa kremastim filom i pečurkama u rerni

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Broj porcija: 4 porcije.
4. Težina gotovog jela: 800 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1 sat.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

• Pileći file – 600 g.
• Pečurke – 100 g.
• Biljno ulje – 30 g.
• Začini - po ukusu.
• Sir – 150 g.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.
• Zeleni ili povrće za dekoraciju.

Instrukcije

1. Pileće meso postaje još ukusnije kada se kuva sa pečurkama. Možete uzeti šampinjone ili šumsku mješavinu. Glavna stvar je da su pečurke sveže. Kiseli, a posebno slani, definitivno nisu prikladni za ovo kulinarsko remek-djelo. Ovo jelo služi se za svečanom trpezom. Također, pileći file u kremi sa šampinjonima može se pripremiti za večeru, na primjer, romantičnu ili svečanu.
2. Prvo narežite meso na odreske. Lagano ih istucite sa obe strane. Pospite mješavinom začina i soli i stavite na dno duboke forme, podmazane biljnim uljem. Pečurke narežite na tanke komade i propržite u tiganju. Stavite ih u kalup direktno na filete. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
3. U nju stavite formu sa odrescima i pečurkama.
4. Nakon 10 minuta, kada se meso prekrije koricom, prelijte ga kremom i ponovo stavite pleh u rernu. Tako treba da krčka dok skoro potpuno ne skuva. Nakon 20-30 minuta prelijte pileći file sa pečurkama sa rendanim sirom i ostavite u rerni još 10 minuta. Prilikom serviranja jelo ukrasite začinskim biljem, svježim paradajzom ili krastavcima. Svježi list zelene salate i nekoliko čeri paradajza su idealni.

Napomenu! Pileće meso posebno cijene kod sportista. To je sastavni dio njihove prehrane.

Pileći file u kremastom punjenju sa sirom: recept za pečenje u rerni

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Broj porcija: 4 porcije.
4. Težina gotovog jela: 800 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

• Pileći file – 600 g.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje – 30 g.
• Sir – 200 g.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.

Instrukcije

1. Čak i neiskusna domaćica može pripremiti jelo na ovaj način. Prije svega, morat ćete narezati meso na tanke komade po zrnu.
2. Posolite i začinite svaki odrezak začinima. Kalup premažite biljnim uljem i u njega stavite meso. Možete koristiti i maslinovo i suncokretovo ulje. Pileći file prelijte kremom i stavite u zagrejanu rernu.
3. Nakon pola sata pečeno meso pospite rendanim sirom i vratite u rernu. Nakon 10 minuta jelo će biti spremno. Imaćete prelepu koru od sira. Aroma jela je toliko ukusna da mu nisu potrebni dodatni začini.
4. Kao prilog možete koristiti pire krompir, svježe povrće ili kuhane žitarice.

Recept za pileći file u kremastom punjenju sa povrćem

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Prinos broja porcija: 6 porcija.
4. Težina gotovog jela: 1200 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

• Pileći file – 500 g.
• Biljno ulje – 30 g.
• Patlidžan – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Paradajz – 1 kom.
• Topljeni sir – 100 g.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.
• Kopar - za dekoraciju.

Instrukcije

1. Jelo od fileta i povrća može se pripremiti dinstanjem. Na ulju u tiganju popržite komade piletine. Zatim povrće narežite na kockice.
2. Mesu prvo dodajte luk i pržite 2 minuta. Nakon toga u tiganj dodajte preostalo povrće. Filu dodati začine i sol. Takođe, sadržaj kalupa treba napuniti kremastom masom pomešanom sa rendanim topljenim sirom.
3. Krčkajte jelo u sosu na laganoj vatri najmanje pola sata. Gotov gulaš se servira toplo. Može se dopuniti koprom ili peršunom. Po potrebi se ovi začini serviraju zasebno.

Pileći file sa orasima: recept za pečenje u rerni

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Broj porcija: 4 porcije.
4. Težina gotovog jela: 800 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

• Pileći file – 700 g.
• Orašasti plodovi – 100 g.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje – 30 g.
• Sir – 100 g.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.

Instrukcije

1. Želite li skuhati originalno jelo? Onda uradite to na ovaj način. Orahe propasirati kroz blender. Pomiješajte ih sa začinima, dodajte 0,5 litara vrhnja, malo posolite.
2. Ohlađeni file narežite na komade. Svaki odrezak premažite kremastom smjesom od orašastih plodova.
3. Stavite komade mesa sa orasima u podmazan oblik.
4. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na laganoj vatri 20 minuta. Zatim meso i orahe prelijte kremom i pospite rendanim sirom.
5. Filete pecite još 10 minuta, pa odmah poslužite.

File sa kremom: recept za kuvanje u sporom šporetu

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Broj porcija: 4 porcije.
4. Težina gotovog jela: 800 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1 sat.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

• Pileći file – 600 g.
• Biljno ulje – 30 g.
• Crni luk – 1 veća glavica.
• Sir – 100 g.
• Orašasti plodovi – 50 g.
• Beli luk – 5 čena.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.

Instrukcije

1. Ovo je najbrži način da se kuva ukusna, kremasta piletina.
2. Stavite komade mesa premazane solju i začinima u činiju. Odozgo prekrijte fil sa kriškama luka. Po želji možete dodati pečurke.
3. Sada treba da pripremite kremasti fil. Da biste to učinili, naribajte sir, nasjeckajte orahe i bijeli luk. Pomiješajte ih sa kremastom masom, dodajte začine.
4. Ovim sosom prelijte pileći file i stavite na način "dinstanje".

Pileći file sa senfom: francuski recept

1. Vrsta jela: toplo
2. Podvrsta jela: jelo od piletine.
3. Broj porcija: 4 porcije.
4. Težina gotovog jela: 800 g.
5. Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
6. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: francuska.

Sastojci

• Pileći file – 700 g.
• Biljno ulje – 30 g.
• Beli luk - 0,5 glavice.
• Senf – 30 ml.
• Limunska kiselina – 5 g.
• Sol - po ukusu.
• Krema - 1 čaša.

Instrukcije

1. Predlažemo da na ovaj način pripremite pileće kotlete. File narežite na komade debljine 1 cm, istucite i stavite u dublju posudu. U posebnoj posudi pomešajte rendani beli luk sa kašikom senfa, dodajte kremastu smesu i prstohvat limunske kiseline.
2. Prelijte filete sosom i ostavite u frižideru 40 minuta.
3. Za to vrijeme fil će upiti aromu kremastog fila i postati sočniji. Nakon mariniranja može se pržiti ili peći. Ako odaberete drugu metodu, dodajte sir u recept. Pečenom fileu daje posebnu pikantnost.
4. Odreske marinirane u sosu najbolje je pržiti na laganoj vatri. Na taj način file zadržava sočnost i ukus.

Meso pilećih prsa, ako se ostavi malo na vatri, odmah se osuši. Stoga se često priprema u umacima, od kojih je najpopularniji kremasti. Kombinacija kremaste piletine uvek je čini neverovatno mekom. Osim klasičnog, postoji još mnogo recepata koji koriste ovu šik kombinaciju piletine i vrhnja.

Postoji osnovni, klasičan recept, sve ostalo su varijacije. Recept je prilično jednostavan, a ima prefinjen ukus. Za dvije porcije piletine u krem ​​sosu potrebno vam je:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 20 g brašna;
• 1 čaša kreme;
• 30 ml ulja za prženje;
• 20 g putera;
• sol, začini po želji.

Kalorije na 100 g: 270 Kcal.

File narežite na komade za prženje. Pržite na zagrejanom suncokretovom ulju dok ne porumeni. U suvom tiganju popržiti brašno kada porumeni, dodati puter.

Pomiješajte vrhnje, sol, začine i sipajte u brašno i puter. Dobijeni sos prelijte preko prženih komada piletine.

Mešajući sačekajte da proključa, smanjite vatru skoro na minimum i kuvajte pod poklopcem još oko 10-15 minuta. Poslužite uz prilog.

Piletina sa šampinjonima u krem ​​sosu

Mnogi ljudi više vole da kuvaju piletinu u kremastom sosu sa dodatkom gljiva. Šampinjoni su ovdje najprikladniji. Kombinacija piletine, kajmaka i šampinjona tradicionalno je francuska, a u francuskoj kuhinji obožavaju da se prže na puteru. Za dvije porcije ovog jela potrebno je:

• 500 g šampinjona;
• ≈ pola kilograma pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1 čaša kreme;
• 20 g putera;
• zelenilo;
• Provansalsko bilje po ukusu;
• 2 čena belog luka;
• soli po želji.

Priprema traje: 30 minuta.

Kalorije na 100 g: 86 kcal.

Na puteru malo prodinstajte luk, iseckan po želji. Stavite komade piletine u isti tiganj da se prže.

Nakon što piletina malo porumeni, dodajte šampinjone, ne previše sitno isjeckane. Šampinjone je bolje ne prati, već očistiti, inače će izgubiti sav svoj okus kada se peru u vodi.

Nakon što omekšaju, a to će se dogoditi za otprilike 3 minute, sve prelijte vrhnjem, smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta U tiganj dodajte bijeli luk, sol, začine i začinsko bilje izgnječeno u tiganju. . Poslužite uz prilog.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka sa brokolijem

Piletina u sosu i dalje nije samostalno jelo, ali treba joj prilog. Ali možete ga skuhati odmah sa povrćem. Brokula je sada veoma popularna - zdrava je, ukusna i izgleda veoma sjajna.

Kombinacija proteina i zelenog povrća je idealna, ovo je zaista zdrav obrok. Možete ispeći u rerni, ali ako nemate ni vremena za to, možete to savršeno da uradite u tiganju. Brokoli nije potrebno prethodno kuvati. Za kuhanje za dvoje potrebno vam je:

Priprema traje: 20 minuta.

Kalorije na 100 g: 98 kcal.

Recept za piletinu sa brokulom u krem ​​sosu od belog luka u tiganju je jednostavan. Na zagrejanom ulju prvo propržiti luk, pa dodati komadiće piletine, nakon 5 minuta u tiganj dodati brokoli i sve preliti kremom.

Smanjite vatru i dinstajte poklopljeno dok kupus ne bude gotov. 2-3 minute prije kraja posolite, začinite i naribajte sir.

Piletina u krem ​​sosu od kisele pavlake sa tikvicama u spori šporet

Tikvice su još jedna opcija za zdravo povrće. Odlično se slaže i sa piletinom i kajmakom. Okus paradajza i pavlake savršeno se slaže sa svim ovim proizvodima. Dakle, za pripremu četiri porcije potrebno je:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 20 ml ulja za prženje;
• 1 čaša kreme;
• 50 g kisele pavlake;
• pola čaše vode;
• 20 g brašna;
• 1 paradajz;
• 1 luk;
• 2 male tikvice ili pola veće;
• 2 čena belog luka;
• peršun po ukusu;
• sol, začini po želji.

Priprema traje: 50 minuta.

Kalorije na 100 g: 55 kcal.

Ovo jelo je savršeno za spori štednjak. Pileći file sa tikvicama u krem ​​sosu od kisele pavlake u spori šporet sprema se brzo i jednostavno. Na ulju na programu “prženje” ili “pečenje” propržite luk dok ne bude providan, dodajte seckanu piletinu i tikvice narezane na kockice.

Nakon što pileće meso pobijeli, dodajte seckani paradajz sa kojeg je skinuta koža. Dodajte vodu i pričekajte da proključa, a zatim zatvorite poklopac i uključite multivarku na način da se krčka 20 minuta.

Zatim pažljivo, bez stvaranja grudvica, dodajte brašno. Sve to prelijte pavlakom i pavlakom i ostavite da se kuva još 5 minuta u tiganj, 3 minuta pre spremnosti.

Špageti u kremastom sosu sa piletinom

Veličanstvena, zaista italijanska kombinacija - piletina, kajmak i špageti. Ljubitelje ukusne i izdašne hrane sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Brzo zapišite recept za špagete sa piletinom u kremastom sosu. Za četiri porcije trebat će vam sljedeća lista proizvoda:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 20 g ulja za prženje;
• 1 čaša kreme;
• 1 pakovanje špageta;
• 100 g sira;
• bosiljak po ukusu;
• sol, začini po želji.

Priprema traje: 30 minuta.

Kalorije na 100 g: 102 kcal.

Skuvajte testeninu do al dente. Na ulju propržiti luk, dodati piletinu u tiganj i pržiti još 5 minuta.

Ulijte vrhnje i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte sir, so i začine, mešajući, držite na vatri dok ne počne da krčka. Sada možete pomiješati sos i špagete ili poslužiti zasebno. Italijani, inače, više vole odvojeno.

Pileća pasta pečena sa krem ​​sosom od sira

Tjestenina i piletina se odlično slažu, postoji mnogo opcija. Testeninu možete ispeći u sosu u rerni. Sami Italijani radije kombiniraju heterogene umake sa kratkim vrstama tjestenine, kao što su školjke, perje i pene. Za pripremu četiri porcije ovog jela potrebno je:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 1 pakovanje tjestenine;
• 1 šargarepa;
• 20 ml ulja za prženje;
• 1 čaša kreme;
• 100 g sira;
• pola čaše vode;
• sol, začini po želji.

Priprema traje: 30 minuta.

Kalorije na 100 g: 209 Kcal.

Pogledajmo pobliže kako se priprema zapečena tjestenina s piletinom u kremastom sosu od sira u pećnici. Prvo treba da skuvate testeninu do al dente da ne omekša u rerni. Kuvajte ga u posoljenoj kipućoj vodi, sa biljnim uljem, bez kuvanja 3 minuta do vremena naznačenog na pakovanju.

Na zagrejanom ulju pržiti pileća prsa, luk i narendanu šargarepu iseckanu na kockice oko 5 minuta. Stavite ih u šerpu zajedno sa testeninom i dodajte vodu.

U činiji pomešati pavlaku, začine, so i sir, preliti preko testenine sa piletinom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Testenina sa piletinom u krem ​​sosu od paradajza

Još jedna varijanta piletine sa testeninom. Najkompleksnija od svih ponuđenih opcija sa tjesteninom.

Za pripremu četiri porcije potrebno je:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 4 paradajza;
• 20 ml ulja za prženje;
• 30 g putera;
• 20 g brašna;
• 1 čaša vode;
• 1 čaša kreme;
• 1 pakovanje tjestenine;
• muškatni oraščić, bosiljak po ukusu;
• soli po želji.

Priprema traje: 40 minuta.

Kalorije na 100 g: 150 kcal.

Skuvajte testeninu do al dente.

Zagrijte ulje, pustite da se u njemu otvore zgnječeni režnjevi bijelog luka, a zatim ih uhvatite i bacite. Na ovom ulju propržiti nasjeckani luk i dodati nasjeckani paradajz bez kore, vrijeme je da posolite sos, dodajte začine i začinsko bilje.

Dodajte pola čaše vode. Stavite na tihu vatru da se krčka oko 20 minuta. Neprekidno pratite da paradajz sos ne postane pregust.

Napravite krem ​​sos. Brašno pržiti do smeđe boje i umiješati puter. Pažljivo dodajte vrhnje i preostalu vodu, muškatni oraščić i sol. Mešajući na vatri, dovedite do guste konzistencije. Ugasiti.

Na ulju lagano pržite komade pilećih prsa. Sada možete kombinovati sosove od paradajza i vrhnja tako što ćete ih dodati piletini.

Hajde da se svi zajedno spremimo. Isključite vatru i umiješajte tjesteninu. Poslužite posuto svježim bosiljkom.

Testenina u krem ​​sosu od senfa sa piletinom

Pa, posljednji od uobičajenih recepata za tjesteninu s kombinacijom piletine i vrhnja je tjestenina s piletinom u umaku od senfa. Za pripremu će vam trebati:

• ≈ 500 g pilećeg filea;
• 1 pakovanje tjestenine;
• 1 luk;
• 20 ml ulja za prženje;
• 20 ml vode;
• 20 g šećera;
• 1 čaša kreme;
• 50 g sira;
• 10 g senfa;
• soli po želji.

Priprema traje: 25 minuta.

Kalorije na 100 g: 203 Kcal.

Skuvajte testeninu do pola. Na ulju propržiti luk dok ne bude providan, smanjiti vatru, dodati šećer i vodu, sačekati da se šećer otopi.

Stavite piletinu u tepsiju i sačekajte da pobijeli. Sada možete dodati tjesteninu u tepsiju i sipati kremu. Uz mešanje sačekajte da se sos zgusne. 5 minuta prije skidanja sa vatre posolite, začine, senf, pospite rendanim sirom.

I početnici i iskusni kuhari će imati koristi od čitanja nekoliko savjeta. Iako su recepti jednostavni, nekoliko savjeta neće škoditi da izbjegnete neugodna iznenađenja.

Sve gore navedene opcije za kuhanje piletine u kremastom umaku, zajedno s ovim savjetima, praktične su dobitne. Zato što se lako priprema i sigurno će se svidjeti mnogima. Ova jela su pogodna za svaki dan i kao glavno jelo za praznike.

Sljedeći video je još jedan recept za piletinu u krem ​​sosu.

Da li ste ikada kuvali piletinu u pavlaci? Ako ne, onda svakako probajte ovo jelo. Neverovatno nježan i ukusan, uza svu svoju jednostavnost, i kakve arome vredi. Odlično za prazničnu trpezu.

Postoji nekoliko varijanti kuhanja, možete odabrati bilo koji od recepata. Ili dizajnirajte svoj vlastiti.

Kako ukusno skuvati pileći file u kremastom sosu

Pileća prsa 1 kom. (pileći file 300g.);
- luk 1 kom.;
- krema 20% 300 ml.;
- skrob 1 kašičica;
- sol, crni biber;
- kopar, bosiljak.

1. Uzmite luk i ogulite ga, operite da uklonite prljavštinu i kuhinjskim nožem narežite na kockice.

2. Stavite tiganj na gas, u njega sipajte suncokretovo ulje ili upotrijebite komadić putera.

3. U zagrejanom tiganju propržite luk na srednjoj vatri dok ne omekša i ne postane proziran.

4. Odmrznite piletinu, ili koristite ohlađenu piletinu, isperite hladnom vodom pod slavinom, a višak vlage uklonite salvetom.

5. Na dasci za sečenje iseći pileći file na komade, kockice ili kockice. Sa stranicom od 1,5-2 cm stavite luk u tiganj i pržite 5 minuta dok ne pobijeli.

6. Posolite i začinite biberom. Možete dodati par prstohvata muškatnog oraščića. Nasjeckajte kopar i bosiljak i stavite u tiganj.

7. Sipati kremu, dodati skrob da se kremasti sos zgusne.

8. Pokrijte piletinu u pavlaci poklopcem, lagano smanjite vatru i dinstajte 10-15 minuta u tiganju, mešajući svakih 5 minuta.

Dobijamo ukusno jelo koje će savršeno upotpuniti svaki prilog. Ali najbolje se slaže sa svim vrstama tjestenine, pirinča i krompira.

Pileći file sa kremom u tiganju

U ovom receptu začini se koriste prije prženja, a škrob se zamjenjuje brašnom.

Pileći file 300 gr.;
- luk 1 kom.;
- krema 30% 300ml;
- brašno 1-2 kašike;
- ruzmarin.

1. Pripremite piletinu: odmrznite, isperite, obrišite. I narežite na male komade. Za to je bolje ne koristiti kožu.

2. Stavite u dublji tanjir, natrljajte biberom i gotovim začinima za piletinu (ako ste lijeni da se trudite), ali može sadržati sol. Poželjno je kasnije piletinu posoliti u pavlaci. Pospite sušenim ili svježim začinskim biljem, promiješajte i ostavite 10 minuta.

3. U ovom trenutku vodite računa o luku. Ogulite ga, isperite pod vodom i isecite na 4 dela. Narežite na trakice.

4. Zagrijte tiganj na jakoj vatri sa suncokretovim uljem i dodajte luk. smanjite vatru na srednju i pirjajte dok ne omekša. Ovo obično traje oko 5 minuta.

5. Luk se može privremeno prebaciti, ili kuvati sa piletinom u posebnim tiganjima.

6. Svaki komad piletine uvaljajte u brašno. I pržiti u tiganju na malo ulja dok se ne stvori korica 3-4 minuta sa obe strane. Lakše je to učiniti u velikoj tavi, a zadebljano dno će osigurati ravnomjerno zagrijavanje.

7. Kada se napravi korica, možete je sjediniti sa lukom, posoliti, dodati začine (ako mislite da nisu dovoljni) i ulijte kremu.

Promiješajte i sačekajte da počne ključanje.

8. Smanjite vatru, promiješajte i ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem. 10-15 minuta.

Brašno dodaje gustoću kremastom sosu. Uživajte u ukusnom i mekom mesu sa kremastim umakom.

Piletina u krem ​​sosu od belog luka u tiganju

Pileća prsa (file) 400 gr.;
- luk repa 1 kom.;
- puter 30 gr.;
- krema 20% 1 čaša;
- beli luk 3 čena;
- sol 0,5 kašičice;
- senf 1 kašičica;
- mljeveni crni biber 0,25 kašičice;
- kari 0,5 kašičice.

1. Pripremljenu piletinu iseći na kockice.

2. Luk oguliti i sitno iseći na kockice.

3. Očistite čen belog luka i iseckajte ih.

4. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte mu komadić putera i istopite ga.

5. Pržite luk i beli luk 5 minuta dok ne porumene, povremeno mešajući.

6. Zatim stavite piletinu i pržite dok meso ne pobijeli (malo je vjerovatno da će dobiti koricu).

7. So, kari, senf, crni biber i začinsko bilje pomešati sa kremom. Ako to radite mikserom ili blenderom, možete ubaciti i bijeli luk.

8. Aromatičnom smjesom prelijte (ne manje aromatičnu) piletinu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Na kraju kuvanja probajte da vidite ima li dovoljno soli i začina. Dodajte po potrebi.

Pileći file se tokom prženja (na kraju) može posoliti, a ne dodati u kremu.

Jedite uz kuhane žitarice, rezance i druge neutralne priloge.

Piletina u pavlaci sa pečurkama u tiganju

Isti ukusan recept, ali zasitniji zbog dodavanja šampinjona iz trgovine.

Pileći file 300 gr.;
- šampinjoni 200 gr.;
- crni luk 1 kom.;
- pšenično brašno 2 kašike;
- krema 20% 1 čaša;
- provansalsko bilje;
- biber, so.

1. Oguljeni luk narežite na pola prstena ili ga nasjeckajte.

2. Operite pečurke, očistite ih od potamnjela i narežite filmove (po želji) na trakice ili male kockice.

3. Na tiganju na ulju propržiti luk, nakon 5 minuta dodati šampinjone.

4. Pržite povremeno miješajući dok vlaga ne izađe iz šampinjona i ne ispari. Ali nemojte ih prepeći, trebalo bi da ostanu mekani.

5. Meso pilećih prsa narežite na kockice i popržite sa šampinjonima i lukom. Sve dok se boja mesa ne promijeni iz ružičaste u bijelu.

6. Otkucao je sat za provansalsko bilje, mljeveni biber i kuhinjsku so.

5. Sledeći korak je dodavanje pšeničnog brašna u tiganj, prosijano kroz cediljku. Ovo je najpovoljniji način da izbjegnete grudvice.

6. I sve se to prelije čašom vrhnja ili mlijeka. Sa vrhnjem, sos ispada gušći ako volite da je tečan, koristite manje brašna.

Sad bih ovo jelo s krompirom.

Piletina u pavlaci sa povrćem

Piletina (fil) 300 gr.;
- šargarepa 1 kom.;
- paprika 0,5 kom.;
- crni luk 1 kom.;
- krema 250-300 ml;
- začin za piletinu;
- začini (sol, biber).

Ovdje možemo dodati i paradajz, ali ne ovaj put.

1. Zagrejte tiganj, dodajte suncokretovo ulje da lagano premaže dno.

2. Luk oljuštite i narežite na trakice. Pržite dok ne omekšaju.

3. Operite i ogulite šargarepu. Narendati na krupno rende (ili za). Poslati u tiganj. Pržite 3-5 minuta.

4. Slatku papriku operite ispod slavine i izrežite sredinu sa sjemenkama. Preostali dio narežemo na trakice i nasjeckamo na kockice. Pržite sa ostatkom povrća 3-4 minuta.

5. Pileći file iseći na komade i pržiti sa povrćem.

6. Oguljene režnjeve belog luka sameljite na sitno rende.

7. Začinite belim lukom, začinima i začinima za piletinu (ili vašim omiljenim).

8. Sipajte 300 ml u tiganj. krema, najbolje da prekrije piletinu. I dinstajte 10 minuta.

Kako kuvati piletinu u pavlaci

Možete prilagoditi bilo koji od recepata, malo promijeniti sastav, uljepšati okus i aromu.

Nije potrebno praviti ovo jelo sa vrhnjem, lako se mogu zameniti mlekom, ali u ovom slučaju ćete morati da zgusnete sos brašnom ili škrobom. Ništa manje ukusno ne ispada s kiselim vrhnjem, pogotovo ako ga dodate s gljivama.

Dodavanje povrća učinit će jelo svjetlijim i zadovoljavajućim (o dobrobitima uglavnom šutim). To mogu biti: paradajz, karfiol, tikvice. Pored luka, šargarepe, paprike i belog luka.

Najzanimljiviji začini koje možete dodati su muškatni oraščić, cimet, kari, đumbir, kurkuma. Samo nemojte dodavati sve odjednom.

Zeleni luk, kopar, peršun i bosiljak, kao i mješavine - provansalsko ili talijansko bilje.

Želim svima nevjerovatno zadovoljstvo u nježnom kremastom pilećem fileu!

Recept za pileći file u krem ​​sosu sam došla sasvim slučajno i spontano.

Ja često kuvam pileća prsa, ovo me ne iznenađuje, a mislim da nećete ni vi. A u vezi sa zavisnošću od sladoleda: . U frižideru uvek ima kreme. Jedne večeri sam odlučio iskombinirati ovo. U stilu ukusno i jednostavno.

Sastojci za pileći file u kremastom sosu:

500 g pilećeg filea

100 ml. pavlaka 20-25% masti

biljno ulje za prženje

začinsko bilje za aromu i dekoraciju (ja sam koristila peršun)

Priprema pilećeg filea u kremastom sosu:

Pogledaj kako je to jednostavno. Filete kupujte ohlađene ili odmrznute.

Narežite na male komade.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na jakoj vatri. Vrlo brzo pržite komade. Vidi, uspio sam zaključati sok unutra. Komadi piletine izgledaju blago napuhani. Ovo doslovno traje dvije do tri minute.

Bez smanjivanja vatre, dodajte vrhnje. Ne smiju pokrivati ​​komade fileta.

Neprestano miješajući ispariti višak vlage. Istovremeno, krema obavija svaki komad. Ne gasimo vatru. Trebalo bi da dobijete prilično gust kremasti sos. Ovo traje još tri do četiri minute.

Filet je spreman. Možete probati. Ostaje samo dodati so i biber. Naravno, dobro promešati.

Gotovo jelo sklonite sa vatre. Najukusnije će biti ako se servira odmah, a da se ne ohladi. Naravno, ovo ne bi bilo teško pripremiti za porodičnu večeru. Istovremeno, mogu preporučiti muškarcima da pripreme ovo jelo za romantičnu večeru. Štaviše, to se može učiniti u prisustvu dame. Proces izgleda prilično impresivno, a okus je prilično nježan i prefinjen. Prijatno!!!

Moj muž je ostavio moju svekrvu prije nedelju dana zbog svoje ljubavnice. Moj muž ima 49, a ona 52 godine. U porodici ima troje djece, moj muž je najstariji sin, srednje dijete ima 16, a najmlađe ima. 7 godina Preostala rodbina moje svekrve je umrla u roku od godinu dana, zadnji je umro prije 4 mjeseca, nema nikoga osim njene djece i njenog muža na hipoteci kao što je naša, radi za pare, plače kako može sama odgajati svoju djecu i kako je već sve izgubila, a muž me izdao i otišao kako sam shvatio, rekao je svekar da on želi pravu ljubav, moja svekrva je vrlo mirna osoba, nikad nisam čula psovku od nje i nikad ne povisuje ton, možda on ima sedu kosu i đavo u rebrima i postalo mu je dosadno s njom, htio je strast. Nije uvijek radio po standardizovanom rasporedu, možda je tada proveo noć sa ovom ženom, a svekrva je mislila da je na poslu. te noći, dok je pakovao svoje stvari, nije zvao niti slao poruke o djeci. Jako mi je žao, ne znam kako da joj pomognem.... Recite mi kako da postupim u ovoj situaciji, da li je neko naišao na ovo i želim da je utješim a izgleda da nije zgodno prići? nju sa takvom temom, pošto joj je već teško moj muž se natovario šeta, ona ga zove, plače i on počinje da brine, otac mu je oduvek bio autoritet, ali sada se ni na njegov ne javlja. SMS, vjerovatno je prezauzet svojom novom strašću. Uglavnom, to se dešava ovako: živiš sa osobom, misliš da je sve u redu, predstoji ti zajednička starost i unuci, a sutra ga gledaš kako pakuje stvari u kofer i odlazi kod druge žene...

663

Bubamara

Dobar dan.

Uoči velikog praznika - Dana pobjede - želim da pričam o tome kako je snimljen jedan od, po mom mišljenju, najpotresnijih filmova o ratu - film "Zore su tihe".

Fjodor Vaskov: „A glavno je da je Sonja mogla rađati djecu, a oni bi rađali unuke i praunuke, ali sada ova nit neće postojati u beskrajnoj pređi čovječanstva nožem...”

337

Vesenok Tata

Dobar dan svima. Djevojke, recite mi kako da naučim štedjeti? Moja porodica se sastoji od mene i mog sina. Živimo sa njim kod mojih roditelja. Oni plaćaju većinu hrane i režija (imamo privatnu kuću). Moja plata je jako mala - 13 hiljada i 1 hiljada alimentacije. Sa ovih hiljadu plaćam obroke svom djetetu u školi. Još 1.500 ide na mlijeko i internet. Takođe oko 500 rubalja za telefone za mene i mog sina. Preostalih 11 hiljada je za sve ostalo - namirnice, odjeću, obuću, kućnu hemiju, putovanja. Ali kako ih naučiti pravilno distribuirati? Kupujem stvari za sebe i svoje dijete u jeftinim radnjama. Također se trudim da proizvode na rasprodaji. Ne mogu da nađem drugi posao, jer samo ja mogu da odem i pokupim sina, a posao je par metara od kuće. Evo kako početi sa štednjom? Molim za savjet. Možda neko živi na isti način. Izvinjavam se ako sam napisao haotično.

129

gospođica X

Dato: ja, muž, 7-godišnji sin i 2-godišnja najmlađa kćerka.
Moj sin povremeno pati od ljubomore, trudim se da se izborim sa njom.
Ali: kada su mog sina poslali u vrtić (2 godine), ja sam ga, kao glupa kokoš od 25 godina, inspirisala da se ne svađa.
Postojao je razlog - počeo je da se svađa sa svojom drugaricom, našom mamom, kao moj dobar prijatelj, prijetio mi je pritužbama od strane menadžera itd.

Bio sam uplašen. Nije bilo ozbiljne svađe, ali su me uplašile žalbe.

Današnja priča: idemo u posjetu prijateljima, imaju i najstarijeg dječaka od 9 godina, i odjednom čujemo kako nam sin plače jecajući i traži od najstarijeg da se izvini!
Inače, moj sin ide da se bori, ja sam shvatio svoju grešku, ubeđujem ga da uzvrati.
Ali usput, sin je odrastao u čistač suza.
Moj muž je već kljucao kako da popravim situaciju.

114

Irina Vetrova

Jedna glava je dobra, ali dvije (mnogo) bolje. Stoga ću pitati za savjet šta da radim. U našem radu tim se sastoji od kancelarijskih radnika i radnika. Zbog specifičnosti komuniciramo sa svima, održavaju se dnevni sastanci za planiranje. Čestitali su mi buketom cveća (gazda je to znao i organizovao) i dali mi mali poklon. Za šest meseci šef ima rođendan. Sakupili smo iznos u kovertu i cvijeće. Sada je tu još jedna djevojka (iz naše kancelarije je treća i posljednja). Rekao sam radnicima, svi su se odazvali i skupili novac za poklon. A danas saznajem da je istog dana posjetio i jedan od radnika. One. Pred njim ćemo mu čestitati i dati joj kovertu. Šta da radimo s tim? Ne čestitati je nepristojno. Dajte poklon - a šta je gore za one kojima nisu čestitali? Ukratko, poludio sam) Štaviše, šef je dao otkaz i na meni je da riješim ovu zagonetku... Možda spolja bolje vidim šta da radim?

109