Supa od graška sa gulašom. Vrlo jednostavna supa od graška sa dinstanim mesom Kako skuhati supu od graška sa dinstanom

Ovaj recept za supu ne mora koristiti grašak, možete koristiti bilo koje žitarice ili čak tjesteninu.

Naglasak stavljen na upotrebu čorbe je važan, jer malo ljudi zna tačno kako mu pristupiti i kako se njegovim prisustvom odvija proces pripreme supe.

Ali smo nezasluženo zaboravili na dinstano meso, nekada se koristilo mnogo češće, posebno u sovjetsko vreme. Sada sve više pripremamo juhe od tradicionalnog i zdravog mesa, ali upravo ovaj proizvod štedi naše vrijeme i juhi daje originalan i privlačan okus i miris. Možete koristiti domaći paprikaš od zeca.

Supa od graška sa gulašom, recept

Sastojci:

Grašak cijepan – 1 šolja;
Krompir (veliki) – 5 komada;
Šargarepa (srednja) – 1 komad;
Luk - 1 komad;
Sol - po ukusu;
Goveđi gulaš – 1 konzerva;
Lovorov list – 1 komad;
Biljno ulje - za prženje;
Zeleni - opciono.

Priprema:

1. Krenimo da pripremamo juhu tako što ćemo prokuvati grašak. Poželjno je koristiti izlomljeni grašak, jer se za razliku od cijelog, brže kuha i ne treba ga namakati prije kuhanja, što nam značajno štedi vrijeme.

2. Dok se grašak kuva, krompir operite, ogulite i iseckajte. Bolje ga je narezati na sitne kockice, ali ne tako da se krompir prokuha za par minuta. Kada grašak omekša (meni je trebalo oko 15 minuta), dodajte krompir. A ako ste zaboravili posoliti vodu, uradite to sada. Supu stalno kuvamo na srednjoj vatri.

3. Dok se krompir kuva poraditi sa preostalim povrćem: šargarepom i lukom. Kao što vidite, posao je kontinuiran, ali vrlo brzo dolazi do svog logičnog kraja. Šargarepu i crni luk iseckati i propržiti, a čim je krompir gotov, prženje dodajte u supu (treba oko 10 minuta da se skuva krompir).

4. Gulaš iz tegle stavite na tanjir i gnetite viljuškom dok masa u posudi ne postane homogena. Otprilike odmah nakon prženja dodajte gulaš. Zapravo, nije potrebna nikakva priprema, pa u isto vrijeme možete izložiti lovorov list, isključiti vatru i pustiti da se supa “krčka” još 5 minuta na vrućem plameniku.

5. Poslužite supu od graška uz dinstano meso sa začinskim biljem i pavlakom, po želji, ali glavno da je vruća.

Prijatno!

Ukupan broj porcija: 7 porcija;

Ukupno vreme kuvanja: 30 minuta.

Uprkos činjenici da je supa od graška veoma hranljiva, preporučuje se onima koji su na dijeti. Prvo, nakon tanjira ukusnog...

Supa od graška je veoma popularna i svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje. Ali danas želimo malo...

Supa od graška priprema se u skoro svakoj porodici, ali svaka domaćica ima svoj recept, koji se prenosi sa generacije na…

Sočivo, za razliku od ostalih mahunarki, nije potrebno prethodno namakanje i vrlo brzo prokuva. Danas smo odlučili...

Svako ko je ikada probao jelo pripremljeno u ruskoj pećnici nikada neće zaboraviti njegov jedinstven i neponovljiv ukus. I šta…

Čak i početnik gljivar može pronaći lisičarke u šumi. Gotovo ih je nemoguće pomiješati s drugim gljivama. Crvene su takođe veoma retke...

Jedno od najjednostavnijih jela s kojim se može snaći i neiskusna domaćica je pileća supa s rezancima. Danas Vam nudimo...

Mnoge domaćice će pomisliti, šta je to teško u pripremi pirinčane supe sa svinjetinom, i biće potpuno u pravu. Ali postoji...

Mliječna supa s rezancima odlična je ideja za doručak, posebno za mlađu generaciju. Ovo jelo je veoma hranljivo i neverovatno…

Smatra se da se juha od graška dugo kuha i da je potrebno puno vremena i truda za pripremu, jer je sam grašak proizvod koji se teško skuva. Međutim, ako žitarice namočite preko noći i umjesto čorbe koristite gulaš iz konzerve, kuhanje supe će biti jednostavno i ne traje više od pola sata. Modernim domaćicama sa zauzetim rasporedom, takav ručak će dobro doći. Saznajte kako odabrati pravi gulaš čitajući članke i gledajući videozapise na našoj web stranici.

Bitan: Prilikom kupovine konzervirane hrane obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Trebao bi biti svjež, a poklopac ne smije biti natečen - podignuti poklopac ukazuje na to da je meso pokvareno. Apsolutno ga ne možete kupiti, inače imate šanse da se otrute.

Preporučuje se kupovina junećeg ili pilećeg paprikaša. Svinjetina iz konzerve će biti previše masna. Za ljude koji paze na kalorijski sadržaj svojih jela, ova juha nije prikladna. Brza juha od graška sa dinstanim mesom lako se priprema po našem receptu korak po korak. Zahvaljujući fotografiji, čak i najneiskusnija domaćica može pripremiti gulaš.

Supa od graška sa gulašom

Sastojci

Porcije: – + 6

pileći paprikaš 1 jar
krompir 4-5 kom.
žuti suvi grašak 200 g
šargarepa 1 PC.
luk 1 PC.
Lovorov list 2 kom.
svježi ili smrznuti peršun 1 hrpa
biljno ulje 2 žlice. l.
prečišćenu vodu 3 l
soli po ukusu
začini za prva jela opciono

Po porciji

Kalorije: 54 kcal

proteini: 2,6 g

masti: 2 g

ugljikohidrati: 7,3 g

30 min. Video recept Print

U tepsiju bacite nekoliko listova lovora i prethodno namočenog i opranog graška. Ulijte vodu. Stavite na srednju vatru. Ne zatvarajte poklopac. Nakon ključanja kuvati 20-25 minuta.

Napravite pečenje za supu. Luk oljuštite i narežite na poluprstenove ili uredne kockice. Uklonite prljavštinu i ogulite šargarepu. Operite. Narežite na trakice. Možete koristiti i oblik trougla. Po nahođenju domaćice.

Tiganj obilno podmažite biljnim uljem. Postavite pritisak vatre na nizak. Dodajte luk i kuvajte, povremeno mešajući, dok bela boja ne dobije lepu zlatnu boju. Sledeće dodajte šargarepu u tiganj. Povremeno mešajući, pržite 3-5 minuta. Isključite gas. Pečeno povrće ostavite sa strane.

Uklonite koru sa voća krompira. Operite. Narežite na porcije. Krompir i pileći gulaš stavite u kipuću vodu. Kuvajte 5 minuta.

Dodajte prženje. Dobro promešati. Sol i papar. Dodajte začine po želji i ukusu.

3 minute prije kraja kuhanja nasjeckajte zelje. Njime ukrasite prvo jelo.

Ugasite vatru. Ostavite na šporetu, poklopljeno, još 20 minuta. Preporučljivo je zamotati tepsiju debelim peškirom.

Savjet: Obilnu supu od graška sa gulašom najbolje je poslužiti uz domaće krutone ili krutone. Nakon ručka preporučuje se da popijete čašu vode ili kompota za utaživanje žeđi.

Supa sa gulašom u laganom šporetu

Lako je napraviti takvu supu pomoću pametnog kuhinjskog aparata - multivarka. Grašak je preporučljivo prethodno namočiti. Za prženje povrća upotrijebite funkciju “Gurilo” ili slično. A za preostale sastojke postavite zadatak "Juha" i postavite vrijeme na 1 sat. Režim “Održavanje topline” najbolje je koristiti na kraju kuvanja. Ovaj zadatak će pomoći da se prvo jelo skuha i dobije ukusnu aromu mesa. Zahvaljujući jedinici, možete uštedjeti vrijeme, trud i posuđe. Pošto će se prženje i ostale komponente kuvati u jednoj posudi uređaja.

Dobar dan dragi kuvari i čitaoci našeg bloga. Danas ću napisati jednostavan i popularan recept za klasičnu supu od graška sa gulašom. Ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Pirjano meso najčešće koristimo prilikom izlaska u prirodu ili za užinu kada nemamo vremena da stojimo dugo za šporetom.

Varivo je, u principu, gotov proizvod koji treba samo zagrijati i već se može koristiti kao hrana, ali ovakvim načinom ishrane jedna tegla od 500 grama ne može prehraniti cijelu porodicu.

Stoga vam savjetujem da ovu teglu koristite kao osnovu za krepku i ukusnu mesnu juhu, možete odabrati bilo koju - juhu od kupusa, čorbu od graška, boršč, čorbu od cvekle ili bilo koju drugu bogatu mesnu supu iz jesensko-zimske kuhinje. Vrlo je zgodno pripremati takve supe tokom radne sedmice, jer ne morate gubiti vrijeme na pripremu bogate mesne čorbe, a to nije malo, oko 2 - 3 sata. Sada ću vam reći kako da pripremite supu od graška sa gulašom.

Sastojci:

1. Goveđi gulaš - 1 konzerva (najmanje 500 gr.)

2. Grašak usitnjen - 1 šolja (200 ml.)

3. Krompir - 3 - 4 kom. (srednja veličina)

4. Šargarepa - 1 kom.

5. Luk - 1 kom. (ili 2 manja komada)

6. Voda - 1,5 - 2 litra

7. Slatka paprika - 1 kom.

8. Posolite po ukusu

9. Biber i začini po ukusu

10. Zeleni po ukusu

11. Beli luk - 2 čena

Način kuhanja:

1. Izlomljen, dobro opran grašak sipajte sa dosta hladne vode nekoliko sati (najbolje 5-6 sati). Prilikom namakanja dodati malo sode bikarbone, 1/3 kašičice. – ovo će neutralisati supstance koje izazivaju nadimanje.

Ako namočite grašak ujutro prije odlaska na posao, stavite ga u hladnjak da se ne bi ukiselio. Nakon namakanja grašak ponovo dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte. Nastala pjena se mora ukloniti.

2. Dok se grašak kuva, pripremite preostale sastojke. Krompir ogulite i narežite na srednje kockice.

3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite par minuta. Gulaš je veoma masan proizvod, pa za prženje povrća koristite mast iz konzerve.

4. Oguljene šargarepe narendajte i dodajte malo proprženom luku.

5. Nakon par minuta u šargarepu i luk dodajte papriku iseckanu na kockice i sve zajedno kuvajte oko pet minuta. Paprika nije obavezna, pa ako vam se ne sviđa, možete je izostaviti.

6. Kada je povrće gotovo, dodajte par sitno iseckanih čena belog luka i po želji paradajz. Sve dinstati 3-5 minuta.

7. Nakon otprilike 40 - 50 minuta, kada je grašak skoro gotov, dodajte krompir u tiganj. Nakon što voda ponovo proključa, smanjite vatru i dinstajte na srednjoj vatri desetak minuta.

8. Sada je vrijeme za gulaš i preljev od povrća. Kad supa prokuha, posolite po ukusu, ne zaboravite da je varivo već posoljeno.

9. Par minuta prije spremnosti dodajte biber, začine i začinsko bilje. Ugasite šporet i ostavite da supa odstoji desetak minuta. Eto ti. Poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem. Možete napraviti krutone od belog luka.

Jela sa mahunarkama potrebno je posoliti na samom kraju kuvanja jer sol sprečava da proključa.

Sastojci:

grašak 1-1,5 šolje
jedan veliki luk ili dva srednja
1 šargarepa
krompira 2-4 komada
peršun i celer
crni biber u zrnu 5-6 komada
aleva paprika 1-2 komada
gulaš 250 grama
biljnog ulja 5 kašika

Supa od graška dobija palmu jer se smatra jednim od drevnih prvih jela koje je preživjelo do danas. Štaviše, ova supa je toliko hranljiva i ukusna da se priprema u mnogim zemljama, iako svaka zemlja ima svoje inovacije. U Francuskoj se ovo jelo servira posuto sirom i priprema se bez krompira. U Nemačkoj više vole da kuvaju supu od graška sa suvim mesom i bez krompira. U Italiji se pored svih sastojaka u supu dodaju i ruzmarin i naravno paradajz i bosiljak.

Supu od graška teško se može nazvati dijetalnim, iako ako je kuhate samo s povrtnom juhom i bez prženja, onda možete probati dijetalni analog ove juhe.

Supa od graška s pirjanim mesom prilično je kalorično jelo, međutim, svidjet će se apsolutno svima. Uostalom, oni koji ne vole svinjetinu mogu pripremiti supu od graška sa pilećim ili telećim gulašom.

Vrijednost graška je prilično visoka, a leži u činjenici da se čak iu kuhanom grašku zadržavaju sve potrebne hranjive tvari. Ima ih dosta: kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, gvožđe, skrob, vlakna, askorbinska kiselina, karoten i drugi. U smislu energetskog bilansa, grašak je izjednačen s mesom jer sadrži istu količinu proteina kao i mesne prerađevine. Grašak se brzo i lako vari, pa se može jesti u bilo koje doba dana.

Pravljenje supe

Mnogi veliki kuhari u svoje jelovnike uključuju supu od graška ili pire od graška. Jedina važna tačka za pripremu ovog jela je namakanje graška.

Grašak je poželjno namakati preko noći, jer se zahvaljujući namačenju ovaj usev otkriva sve što je najkorisnije i najhranljivije.

Najlakši recept za supu od graška sa gulašom je da budete brzi.

Namočite grašak preko noći.
Ocijedite vodu iz graška, napunite ga novom čistom vodom i stavite na vatru da se kuha.
Dok se grašak kuha, potrebno je oguliti šargarepu i naribati je na sitno rende.
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
U tiganju zagrijte suncokretovo ili maslinovo ulje.
U zagrijano ulje prvo stavite poluprstenove luka, a na njih šargarepu.
Čim grašak prokuha, smanjite vatru i pokrijte šerpu poklopcem.
Krompir ogulite i narežite na kockice.
Bacite krompir u grašak.
Čim su krompir i grašak gotovi, potrebno je u čorbu dodati začine i dodati gulaš. Ponekad se supa od graška sa dinstanom priprema malo drugačije. Sve se sprema na isti način, samo se gulaš malo proprži i dodaje u supu.
Čim prženje dobije ugodnu zlatnu boju, mora se dodati i u supu.
Kada su svi sastojci u supi, potrebno je posoliti.
Nakon 5 minuta ključanja u juhu dodajte sitno isjeckano začinsko bilje, ostavite da se krčka još 2-3 minute i ugasite.

Osim na šporetu, dinstana supa se može pripremiti i u sporom šporetu. Da biste to učinili, morate učiniti sve kako je gore opisano, samo bacite sve sastojke u spori štednjak. Kuhana juha od graška sa dinstanim mesom u sporom šporetu neće se razlikovati od jednostavne supe kuvane na šporetu. Naravno, zahvaljujući savremenom napretku, kuhanje u sporom štednjaku će trajati manje vremena.

Posluživanje jela

Prije serviranja supe od graška na stol, naravno, treba je ukrasiti. Radi jasnoće, pogledajte recept sa fotografijama! Ako su za stolom djeca, onda će za njih najbolji ukras za supu biti mirisni krutoni s bijelim lukom, koji se mogu pržiti dok se priprema juha. Rendano ili seckano kuvano jaje je takođe veoma ukusno i odlično ide uz supu od graška.

Ponekad za one koji žele, za stolom se servira pavlaka u koju možete dodati sitno seckani kopar ili bosiljak. Svatko bi trebao znati skuhati supu od pirjanog mesa - na kraju krajeva, ovo je jelo koje vas dugo zadovoljava. Da bi bilo koje jelo ispalo ukusno, mora biti pripremljeno s ljubavlju. Priprema supe će trajati nešto manje od sat vremena.

Obilno jelo za hladnu sezonu, juha od graška sa gulašom, lako je pripremiti kod kuće po našem receptu sa fotografijama korak po korak. Bogat i gust, savršen je za ručak. Supa se priprema od jednostavnih i jeftinih sastojaka. Možete koristiti bilo koji gulaš, ali je najbolja domaća perad. Prije kuhanja obavezno prelijte grašak hladnom vodom i ostavite 10 sati. Da biste brzo skuhali grašak, postoje mali trikovi:

koristite grašak;
isperite sirovine prije kuhanja;
Tokom kuvanja dodajte hladnu vodu u malim porcijama.

Trebaće vam (za 3 litre supe):

grašak - 0,5 šolje;
gulaš – 300 grama;
šargarepa – 40 grama;
krompir - 1-2 komada;
luk - 1 komad;
beli luk – 1 glavica;
biljno ulje - 1 kašika;
lovorov list - 1 komad;
aleva paprika – 2 komada;
sušeni peršun - 3 grama;
so, malo začinskog bilja za serviranje.

Kako skuvati supu od graška sa gulašom

Grašak prelijte vodom. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 sati.

Ocijedite vodu, isperite grašak, dodajte svježu vodu i kuhajte dok ne omekša.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite u supu.

Šargarepu narendajte na sitno rende.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Pržite povrće na malo ulja dok ne omekša. Stavite pečenje u supu.

Dodajte gulaš i kuhajte 4 minute.

Dodajte lovorov list, piment i peršun. Kuvajte 5 minuta. Uklonite lovorov list i peršun. Čorbu malo posolite, imajući na umu da je gulaš slan. Pokrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite 20 minuta.

Na dno šolje za supu stavite rendani čen belog luka.

Sipajte porciju supe.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Supu dopunite crnim kruhom ili mirisnim krutonima.