Tikvice pečene u rerni sa paradajzom i pavlakom. Delikatno jelo - tikvice sa sirom u rerni
Volite li kombinaciju blago hrskavog mladog povrća, arome svježeg začinskog bilja i kremastog, ljepljivog, blago kiselkastog sosa?
Ako samopouzdano kažete „da“, onda su tikvice pečene u rerni sa pavlakom upravo ono što bi trebalo da kuvate upravo sada. Recept je vrlo jednostavan i jasan, ali postoji mali trik: morate kuhati puno odjednom, jer će ispasti tako ukusno da nećete moći stati!
Tikvice se s pravom mogu smatrati pravim kraljem ljeta. Hranljiv, zdrav, niskokaloričan, može ukrasiti svaki sto. A koliko se jela od toga može pripremiti! Naš korak po korak recept omogućiće vam da za pola sata napravite ukusno i zdravo jelo za celu porodicu.
Pečene tikvice u sosu od pavlake
Sastojci
- Tikvice- 3 kom +
- Kajmak— 200 g +
- Bijeli luk- 2 karanfilića +
- Zeleni - 1 hrpa +
- Sol i papar- ukus +
- Maslac — za podmazivanje kalupa+
- Tvrdi sir - za posipanje +
Kako peći tikvice u rerni sa sosom od pavlake
Najvažnije u receptu je odabrati prave tikvice. Što je povrće mlađe i svježije, to će gotovo jelo na kraju biti nježnije i mekše.
- Tikvice dobro operemo, odstranimo peteljke i narežemo na kolutiće debljine oko 5 mm. Ako je povrće zrelo, prvo skinite koru gulilom za povrće, a zatim nožem ili kašikom uklonite tvrde sjemenke. Nakon čega smo i ostatak narezali prilično tanko.
- Češnjak oljuštite, sitno nasjeckajte ili za to koristite presu. Fokusirajte se na svoj ukus: ako volite ljutije, povećajte broj karanfilića.
- Operite i sitno nasjeckajte zelje.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dok se zagreva, pripremite posudu za pečenje. Biramo onu koja nije preširoka, ali sa visokim stranicama, tada tikvice pečene u pavlaci neće izgubiti sočnost i izgledaće kao predivna pita. Kalup dobro namazati puterom.
- Lagano preklopite malo tikvica kao prvi sloj. Začinite sa malo soli i bibera, pospite sa malo seckanog belog luka i dodajte začinsko bilje. Budite oprezni sa začinima: svaki sloj ćemo posoliti, pa nemojte pretjerati.
- Tikvice lagano premazati pavlakom, sloj treba da bude što tanji. Uopće ga nije potrebno potpuno distribuirati: kada se zagrije, to će se dogoditi samo od sebe.
- Namažemo još jedan sloj tikvica, ponovimo korake sa začinima, začinskim biljem i pavlakom. To radimo dok ne ponestane tikvica. Gornji sloj treba da ostane kisela pavlaka.
- Pokrijte tikvice folijom i stavite u rernu na 30 minuta.
- Dok se tikvice peku, naribajte sir. Samo povrće ima prilično neutralan ukus, tako da će ukus cele poslastice zavisiti i od vrste sira.
- Nakon otprilike pola sata izvadite kalup, tikvice lagano pospite rendanim sirom i stavite peći još 10 minuta. Ovaj put nam neće trebati folija. Ako želimo hrskavu koricu, posudu za pečenje treba postaviti više.
Usput, ovo jelo možete diverzificirati po svom ukusu. Dakle, između slojeva tikvica možete dodati tanke kriške krompira, kolutove paradajza ili čak svoje omiljene seckano meso!
Izvadimo, pustimo da se malo ohladi i - voila! - tikvice pečene u rerni sa pavlakom su spremne. Savršeno se slažu uz meso ili ribu i čašu ohlađenog vina. Možete poslužiti odmah, ali ove tikvice će biti dobre sljedeće jutro hladne. Prijatno!
Volite li kombinaciju blago hrskavog mladog povrća, arome svježeg začinskog bilja i kremastog, ljepljivog, blago kiselkastog sosa?
Ako samopouzdano kažete „da“, onda su tikvice pečene u rerni sa pavlakom upravo ono što bi trebalo da kuvate upravo sada. Recept je vrlo jednostavan i jasan, ali postoji mali trik: morate kuhati puno odjednom, jer će ispasti tako ukusno da nećete moći stati!
Tikvice se s pravom mogu smatrati pravim kraljem ljeta. Hranljiv, zdrav, niskokaloričan, može ukrasiti svaki sto. A koliko se jela od toga može pripremiti! Naš korak po korak recept će vam omogućiti da za pola sata napravite ukusno i zdravo jelo za cijelu porodicu.
Pečene tikvice u sosu od pavlake
Sastojci
- - 3 kom + -
- — 200 g + -
- - 2 karanfilića + -
- Zeleni - 1 hrpa + -
- - ukus + -
- — za podmazivanje kalupa + -
- Tvrdi sir - za posipanje + -
Kako peći tikvice u rerni sa sosom od pavlake
Najvažnije u receptu je odabrati prave tikvice. Što je povrće mlađe i svježije, to će gotovo jelo na kraju biti nježnije i mekše.
- Tikvice dobro operemo, odstranimo peteljke i narežemo na kolutiće debljine oko 5 mm. Ako je povrće zrelo, prvo skinite koru gulilom za povrće, a zatim nožem ili kašikom uklonite tvrde sjemenke. Nakon čega smo i ostatak narezali prilično tanko.
- Češnjak oljuštite, sitno nasjeckajte ili za to koristite presu. Fokusirajte se na svoj ukus: ako volite ljutije, povećajte broj karanfilića.
- Operite i sitno nasjeckajte zelje.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dok se zagreva, pripremite posudu za pečenje. Biramo onu koja nije preširoka, ali sa visokim stranicama, tada tikvice pečene u pavlaci neće izgubiti sočnost i izgledaće kao prelepa pita. Kalup dobro namazati puterom.
- Lagano preklopite malo tikvica kao prvi sloj. Začinite sa malo soli i bibera, pospite sa malo seckanog belog luka i dodajte začinsko bilje. Budite oprezni sa začinima: svaki sloj ćemo posoliti, pa nemojte pretjerati.
- Tikvice lagano premazati pavlakom, sloj treba da bude što tanji. Uopće ga nije potrebno potpuno distribuirati: kada se zagrije, to će se dogoditi samo od sebe.
- Namažemo još jedan sloj tikvica, ponovimo korake sa začinima, začinskim biljem i pavlakom. To radimo dok ne ponestane tikvica. Gornji sloj treba da ostane kisela pavlaka.
- Pokrijte tikvice folijom i stavite u rernu na 30 minuta.
- Dok se tikvice peku, naribajte sir. Samo povrće ima prilično neutralan ukus, tako da će ukus cele poslastice zavisiti i od vrste sira.
- Nakon otprilike pola sata izvadite kalup, tikvice lagano pospite rendanim sirom i stavite peći još 10 minuta. Ovaj put nam neće trebati folija. Ako želimo hrskavu koricu, posudu za pečenje treba postaviti više.
Usput, ovo jelo možete diverzificirati po svom ukusu. Dakle, između slojeva tikvica možete dodati tanke kriške krompira, kolutove paradajza ili čak svoje omiljeno mleveno meso!
Izvadimo, pustimo da se malo ohladi i - voila! – tikvice pečene u rerni sa pavlakom su gotove. Savršeno se slažu uz meso ili ribu i čašu ohlađenog vina. Možete poslužiti odmah, ali ove tikvice će biti dobre sljedeće jutro hladne. Prijatno!
Tikvice narežite na krupnije kockice. Možete ga i iseći na pola kolutića, ali će tada trebati malo duže da se peče.
Dodajte brašno. Vrećicu zatvorite i nekoliko puta dobro protresite da se sadržaj dobro promeša, a sve kockice tikvica ravnomerno premazuju brašnom i začinima.
Obložite posudu za pečenje ili tepsiju pergament papir. Stavite komade tikvica u jedan sloj i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta.
Za to vrijeme kockice tikvica treba da budu blago zlatne i ispečene, ali da ne izgube oblik.
U kiselu pavlaku dodajte sitno nasjeckani kopar i bijeli luk kroz presu, dobro promiješajte. Tikvice pečene u rerni ostavite da se malo ohlade i još tople pomešajte sa mešavinom pavlake.
Veoma ukusne tikvice sa pavlakom možete servirati toplo, ali ja više volim ohlađeno. Zbog činjenice da su tikvice pečene u pećnici, jelo se ispostavilo prilično dijetalnim. Probajte, jednostavno je i veoma ukusno!
Pečenje povrća pod kapom sira sve više postaje recept za svakodnevnu, a ne samo prazničnu kuhinju.
Tikvice u takvom susjedstvu također ispadaju "pet plus".
Povrće ne zahtijeva dugotrajnu termičku obradu i stoga se jela obično stavljaju u pećnicu već posuta mrvicama sira.
Takva jela mogu biti prilično ljuta, a možete i sa umjerenijim začinima.
Tikvice sa sirom u pećnici - opći principi kuhanja
Poželjno je odabrati mlade i srednje tikvice. Ovo povrće ima meku kožicu i sitne meke sjemenke. Od zrelijih obavezno odrežite grubu koru i odaberite sve sjemenke. Povrće se reže prema recepturi, a dalja priprema zavisi od konkretnog jela.
Za brzo pečenje, tikvice se režu na kolutove različite širine ili tanjire. Da se pulpa ne bi pretvorila u kašu i raspala tokom pečenja, krigle se prvo blanširaju u vodi ili peku u rerni. Za nadjev, voće se prepolovi i izabere sredina. Na preliminarni termičku obradu u ovom slučaju ne pribjegavaju.
Za kuhanje tikvica sa sirom u pećnici koristite durum sorte prirodno fermentisani mlečni proizvod. Rendani sir se posipa po povrću pre pečenja. Dobro se topi i stvara koru neprobojnu za paru, što vam omogućava da zadržite sočnost pripremljenog jela. Tikvice se često peku u rerni sa kiselim sirevima, ali se i takva jela još uvek posipaju strugotinama od tvrdog sira.
Za poboljšanje okusa jela od tikvica sa sirom, dodaju im se razno povrće, gljive ili mljeveno meso. Začinite začinima koji se kupuju po receptu ili biraju po želji.
Tikvice sa sirom se peku u rerni na 180 stepeni, a pleh se stavlja samo u dobro zagrejanu rernu.
Tikvice sa sirom u rerni sa pavlakom i belim lukom
Četiri srednje tikvice;
180 gr. kisela pavlaka srednje masnoće;
Nekoliko grančica kopra;
1. Tikvice isperite hladnom vodom. Odrežite ivice, a povrće narežite na kolutove debljine centimetar.
2. Sir narendajte na srednje rende, beli luk narendajte na najsitnije.
3. Pavlaku sjediniti sa rendanim sirom. Dodati beli luk, malo posoliti i dobro promešati.
4. Tepsiju obložite pergamentom i na nju stavite kolutove tikvica. Raširite svaki krug sos od sira i posudu stavite u već zagrejanu rernu.
5. Uklonite kada vrh lepo porumeni, oko 20 minuta.
6. Prilikom serviranja posuti jelo sitno seckanim začinskim biljem.
Tikvice sa sirom u rerni sa paradajzom u krem sosu
800 gr. mlade tikvice srednje veličine;
40 gr. puter 72% puter;
Mali prstohvat muškatni oraščić;
Kašika bijelog brašna;
Čaša domaćeg mlijeka.
1. Oprane tikvice osušite peškirom i isecite na krugove, nešto deblje od prsta. Stavite na rešetku, pokapajte uljem i stavite u zagrejanu rernu. Temperatura u rerni ne bi trebalo da prelazi preporučenih 180 stepeni.
2. Kada se počnu pojavljivati smeđe mrlje na površini prstenova, uklonite ih. Tikvice je potrebno ispeći tako da zadrže oblik tokom daljeg kuhanja.
3. Uzmite malu šerpu i otopite u njoj na laganoj vatri puter. Tu dodajte brašno i, dobro miješajući, pržite.
4. Čim brašno počne da tamni i dobije nježnu kremastu nijansu, odmah dodajte mlijeko. Ne žurite, u tankom mlazu ulijte mlijeko i snažno promiješajte sadržaj šerpe. Uzmite mješalicu za ovo.
5. Dodajte mljeveni biber i muškatni oraščić u prahu. Posolite i prokuhajte, ali ne prokuhajte. Umak će biti prilično gust.
6. Pečene tikvice u jednom sloju stavite u dublju posudu, a preko njih rasporedite paradajz narezan na kolutove debljine centimetar. Kalup nije potrebno mazati uljem.
7. Na sos stavite preostale tikvice i dobro ih pospite mrvicama krupnog sira.
8. Stavite posudu u rernu na 180 stepeni. i pecite dok ne dobijete ukusnu koricu.
Tikvice sa sirom u rerni - “Tepsija od tikvica od povrća”
Jedan kilogram mladih tikvica;
70 gr. "Kostroma" ili drugi tvrdi sir;
Maslinovo ili suncokretovo, dobro rafinirano ulje - 50 ml.
1. Oprane tikvice narendajte najkrupnijim ribanjem za povrće. Ako povrće koje ste dobili nije najmlađe, odrežite koru i odaberite sjemenke. Luk nasjeckajte na sitne ploške, a bijeli luk nasjeckajte.
2. U tiganj debelih zidova sipajte jednu i po kašiku ulja i na laganoj vatri lagano pržite tikvice. Zatim stavite na cjediljku i ostavite u njoj da ocijedi sok.
3. U posebnom tiganju dinstajte luk i beli luk dok ne porumene.
4. Fetu iseckati viljuškom, a kopar sitno iseckati nožem.
5. U posebnu posudu razbijte jaja i dobro ih umutite sa dva prstohvata soli.
6. Fetu sjediniti sa tikvicama. Dodajte zapečeni luk i kopar. Ulijte jaja i dobro izmiksajte.
7. Smesu od povrća stavite u podmazan pleh i pažljivo zagladite površinu. Obilno pospite mrvicama sira i stavite u rernu na pola sata.
Tikvice ispod sira u rerni sa paradajzom i slatkom paprikom
300 gr. male tikvice;
Par zrelih paradajza;
Dvije supene kašike pasterizovanog mleka 3,2% masti;
Jedno kokošje jaje;
1. Operite povrće hladnom vodom. Odrežite rubove tikvica i uklonite peteljku paradajza. Uklonite sve sjemenke iz zrna bibera i isperite preostale sjemenke vodom.
2. Povrće narežite na krugove. Preporučljivo je da njihova debljina ne prelazi pola centimetra.
3. Stavite kolutove povrća u malu tepsiju sa visokim čizmama, naizmjenično jedno s drugim. Ne postavljajte prstenove ravno, već ih postavite okomito na uski dio.
4. Po vrhu pospite malo začina, možete malo posoliti, ali samo malo.
5. U mlijeko razbiti jaje, dodati prstohvat mljevenog bibera i malo soli, umutiti.
6. Narendajte sitne mrvice sira i dobro pospite sloj pavlake. Sve prelijte mliječno-jajenom smjesom i pecite 40 minuta.
Tikvice sa sirom u rerni - “Čamci od pečuraka”
Dvije velike tikvice;
200 gr. šumske pečurke(šampinjoni su takođe prihvatljivi);
100 gr. dimljeni sir.
1. Operite tikvice i svaku prepolovite po dužini. Uzmite oštar nož ili veliku kašiku i pažljivo odaberite sredinu polovica povrća. Zatim natrljajte unutrašnjost svakog dijela začinom od povrća i ostavite sa strane.
2. Luk iseckati na sitno i staviti u tiganj sa vrelom vodom. suncokretovo ulje. Pržite na srednjoj temperaturi 3 minuta, dodajte pečurke narezane na trakice i seckanu pulpu od tikvica, odabranu od povrća. Nema potrebe dodavati sjemenke, ako su krupne. Kada sva vlaga ispari, stavite mljevene gljive iz tiganja u posebnu posudu.
3. Polovine tikvica napunite mlevenim mesom i stavite na pleh. Obavezno namažite posudu za pečenje uljem prije nego to učinite.
4. Dimljeni sir izrendati na krupnije rende i posuti na punjeno povrće.
5. Pecite "čamce" 40 minuta.
Tikvice sa sirom u rerni sa paradajzom - “Tepsija od povrća sa mlevenim mesom”
Pola kilograma nemasnog mljevenog mesa;
1,2 kg tikvica srednje veličine;
Osam crvenih paradajza;
Dvije kašike neslanog paradajza;
150 gr. pavlaka sa niskim sadržajem masti;
Pola mešavine začinskog bilja (peršun, kopar).
1. Na ulje zagrejano u tiganju stavite sitno seckani crni luk i lagano propržite. Čim kriške postanu providne, stavite mleveno meso u tepsiju i lagano ga izgnječite viljuškom. Pirjajte luk i meso na laganoj vatri dok puna spremnost. Da meso bude ravnomjerno prženo i da ne zagori, ne zaboravite povremeno miješati, dok mljeveno meso koje je postalo grudvasto gnječite. Na kraju lagano začinite.
2. Paradajz pomešati sa 50 ml vode i sipati u prženo mleveno meso. Promiješajte i probajte posolite. Po potrebi dodajte i sklonite sa vatre.
3. Uključeno sitno rende Naribajte tikvice bez uklanjanja kore. Malo posolite, promiješajte i stavite na cjediljku. Nakon 10 minuta iscijedite preostali sok i ostavite ga tamo.
4. Zelenje operite, dobro osušite i nasjeckajte. Paradajz narežite na kolutiće, a sir narendajte na srednje ili krupno rende.
5. Lagano umutite jaja sa malo soli. Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati.
6. Namastite lim za pečenje ili obrubljenu posudu za pečenje i stavite pola tikvica u ravnomjeran sloj. Na njih stavite svo mljeveno meso i ravnomjerno ga rasporedite po sloju povrća. Zatim ponovo dodajte sloj tikvica i izgladite ga.
7. Na vrh stavite kolutove paradajza, prelijte mešavinom pavlake i jaja. Sve pospite začinskim biljem i ravnomjerno rasporedite naribani sir po cijeloj površini.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. 40 minuta.
Jednostavan recept za tikvice sa sirom u rerni
Šest mladih tikvica;
100 gr. teška pavlaka ili domaći puter.
1. Tikvice narežite na tanke uzdužne kriške. Širina jednog ne smije biti veća od 0,5 cm.
2. Sipajte vodu u veliku šerpu i prokuhajte na jakoj vatri. Povrće uronite na pet minuta, a zatim izvadite i dobro ohladite.
3. Blanširane kriške stavite na tepsiju podmazanu biljnim uljem.
4. U manjoj emajliranoj posudi otopite vrhnje ili puter i odmah ga premažite na kriške tikvica koje ste položili na tepsiju.
Tikvice su zeljasta biljka iz roda bundeve, čiji se plodovi mogu smatrati i povrćem i voćem. Bogate su mineralnim solima, mikroelementima, sadrže mnogo vitamina i lako su probavljive. Nemaju jak ukus i 93% su vode. Zahvaljujući sadržaju dijetalna vlakna a niskokalorična jela od ovog povrća mogu se uključiti u različite dijete.
Moj omiljeni recept za tikvice u rerni sa sirom, belim lukom i paradajzom - foto recept
Tikvice se mogu kuvati tijekom cijele godine, zimi kupuju u dućanu, a ljeti u bašti. Brzo pripremljeno, rezultat je ukusan i zdravo jelo. Tikvice zadivljujuće mirišu i ispadaju veoma mekane sa hrskavom koricom. Gotovo predjelo obavezno pospite svježim začinskim biljem.
Vaša ocjena:
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Količina: 4 porcije
Sastojci
- Tikvice: 600 g (2 kom.)
- Brašno: 3-4 kašike. l.
- Tvrdi sir: 100 g
- Paradajz: 2-3 kom.
- Sol: 2 tsp.
- Začini: 1 kašičica.
- Biljno ulje: za podmazivanje
- Beli luk: 1 gol.
- Pavlaka: 200 g
- Svježe začinsko bilje: hrpa
Upute za kuhanje
Bolje je odabrati malu tikvicu sa mladom, nježnom kožom, tada je nećete morati guliti. Obavezno ga treba oprati, iseći na kolutove širine 0,7 cm, možete ostaviti sjemenke. Otprilike isto, samo paradajz narežite još tanje (u prosjeku 0,3 cm).
Stavite tikvice na tanjir i posolite. Zatim promiješajte i ostavite oko pet minuta da puste sok. Ocijedite ispuštenu tečnost, tada će pečeno povrće ispasti hrskavije.
Sitno nasjeckajte zelje. Beli luk iscedite kroz presu ili ga vrlo sitno iseckajte. Sir sameljite na rende. Sve ovo pomešati u tanjir, dodati pavlaku. Ostavite malo zelenila da ukrasite jelo.
Pomiješajte brašno sa začinima, u našem slučaju mljevenim crnim biberom.
Pripremite pleh: obložite papirom za pečenje, sipajte biljno ulje. Tikvice panirajte u brašnu i začinima sa obe strane. Stavite na lim.
Prvo stavite paradajz, a zatim pripremljenu smesu sira i belog luka.
Stavite u rernu zagrejanu na oko 200 stepeni 20 minuta. A zatim pecite u režimu "grill" 3-5 minuta dok se ne stvori zlatna korica.
Recept za tikvice u rerni sa mlevenim mesom i sirom
Za pripremu ukusnog i elegantnog jela sa sirom trebat će vam bilo koje mljeveno meso. Najbolja je mješavina govedine i svinjetine: uzmite dva dijela nemasne govedine i jedan dio masne svinjetine. Ali možete koristiti mljevenu ćuretinu.
Ako ga nije moguće napraviti kod kuće, tada je sasvim prikladan tvornički proizveden poluproizvod.
uzmi:
- sir 150 g;
- mlade tikvice 800-900 g;
- mleveno meso 500 g;
- luk;
- sol;
- bijeli luk;
- ulje 30 ml;
- biber, mljeveni;
- majonez 100 g;
- zelenilo;
- paradajz 2-3 kom.
šta učiniti:
- U mleveno meso protisnite čen belog luka. Luk narendajte na krupno rende i dodajte u ukupnu masu, pobiberite i posolite po ukusu. Mix.
- Tikvice operite, osušite i isecite na krugove ne deblje od 12-15 mm, oštrim tankim nožem izrežite sredine tako da ostanu samo stijenke debljine 5-6 mm. Dodajte malo soli.
- Podmažite lim za pečenje uljem pomoću četke i rasporedite pripravke od povrća.
- U svaki kolut stavite mleveno meso.
- Stavite u rernu i pecite oko 12-15 minuta. Temperatura kuvanja +190 stepeni.
- Paradajz oprati i iseći na tanke kriške, malo posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Za svaki punjene tikvice staviti krug od paradajza.
- Narendajte sir, dodajte režanj belog luka i majonez. Stavite smjesu sira na paradajz.
- Pecite još oko 10 minuta. Gotovo jelo po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Pulpa koja je odabrana od voća može se dodati u palačinke. Ispadaju lagani i pahuljasti.
Sa Chikenom
Za ukusno i brzo jelo od povrća sa piletinom potrebno je:
- pileća prsa 400 g;
- tikvice 700-800 g;
- sol;
- biber;
- bijeli luk;
- ulje 30 ml;
- jaje;
- sir, holandski ili bilo koji, 70 g;
- zelenilo;
- skrob 40 g.
Kako kuhati:
- Uklonite kost sa dojke i skinite kožu. File narežite na trakice. Biber i sol po ukusu. Ostavite na stranu.
- Operite tikvice i osušite. Odrežite vanjsku kožicu zrelih plodova i uklonite sjemenke.
- Povrće izrendati, posoliti i pobiberiti i ocijediti češanj ili dva belog luka. Umutiti jaje i dodati skrob.
- Obrubljenu posudu za pečenje namažite puterom i dodajte smjesu od tikvica. Preko toga stavite komade piletine.
- Sve pošaljite u rernu, gde je temperatura +180 stepeni.
- Nakon otprilike četvrt sata pospite naribani sir.
- Pecite dok se ne pojavi zlatno braon kora oko 12-15 minuta. Dodajte malo zelenila i poslužite lagana užina na stolu.
Kako kuvati tikvice u pavlaci i siru u rerni
Ovo jelo se veoma lako priprema. Dobar je i topao i hladan. Za sledeći recept treba:
- tikvice mlečne zrelosti 500-600 g;
- pavlaka 150 g;
- bijeli luk;
- biber, mljeveni;
- sol;
- sir 80-90 g;
- ulje 30 ml.
Algoritam akcija:
- Mladu tikvicu operite i narežite na kriške debljine 6-7 mm.
- Stavite preparate u činiju, posolite i pobiberite po ukusu. Promešati, poprskati uljem, ponovo promešati.
- Podmazati pleh ili kalup uljem i poređati tikvice u jednom sloju.
- Peći na +190 stepeni oko 12 minuta.
- Pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim začinskim biljem, naribanim sirom, režnjem bijelog luka i biberom po ukusu.
- Na svaki krug stavite mješavinu sira i pavlake i pecite još 10-12 minuta.
Varijacija sa majonezom
Za pečene tikvice sa majonezom i sirom potrebno je:
- mali, oko 20 cm dugi mladi plodovi 600 g;
- sir 70 g;
- majonez 100 g;
- biber, mljeveni;
- ulje 30 ml;
- bijeli luk;
- sol.
Priprema:
- Oprane tikvice narežite po dužini vrlo tanko.
- Stavite ih u činiju, posolite i pobiberite po ukusu.
- Kalup namazati uljem, poredati kriške tikvica, premazati preostalim uljem.
- Narendajte sir, u njega protisnite par čena belog luka, pomešajte sa majonezom.
- Dobijenu smjesu u tankom sloju rasporedite na svaki komad cijelom dužinom.
- Pecite u rerni (temperatura +180) oko 15 minuta. Poslužite toplo ili hladno.
Sa pečurkama
Od gljiva i tikvica možete vrlo brzo pripremiti ukusno i jednostavno toplo jelo. uzmi:
- tikvice 600 g;
- šampinjoni, šampinjoni, 250 g;
- luk;
- sol;
- biber, mljeveni;
- ulje 50 ml;
- sira 70 g.
šta učiniti:
- Operite tikvice i narežite ih na krugove debljine 15-18 mm.
- Odaberite sredinu, ostavljajući samo zidove ne deblje od 5-6 mm.
- Izrežite pulpu nožem na komade.
- U tiganj sipajte ulje i u njega stavite prethodno seckani luk. Pržite dok ne omekša.
- Pečurkama uklonite vrhove peteljki. Operite i isjecite plodove na proizvoljne komade.
- Pečurke i luk pržite 8-10 minuta, dodajte pulpu od tikvica i pržite još 6-7 minuta, posolite i pobiberite po ukusu.
- Stavite tikvice na pleh i punite fil od pečuraka, posuti rendanim sirom i peći u rerni dok ne porumeni.
Sa krompirom
Za ukusan krompir sa tikvicama ispod hrskavog piletina sa sirom potrebno:
- gomolji krompira, oguljeni, 500 g;
- tikvice 350-400 g;
- sol;
- biber;
- ulje 50 ml;
- sir 80 g;
- krekeri, mljeveni 50 g.
Korak po korak proces:
- Krompir narežite na tanke krugove debljine 4-5 mm.
- Zagrejati litar vode, posoliti po ukusu, dodati krompir, kuvati posle ključanja oko 7-9 minuta dok se ne skuva napola.
- Podmažite lim uljem i položite ga kuvani krompir u jednom sloju.
- Oprane tikvice narežite na tanke ploške, pobiberite, posolite i stavite u sljedeći sloj. Prelijte preostalim uljem.
- Stavite u rernu na četvrt sata. Temperatura bi trebala biti +180 stepeni.
- Narendati sir i pomešati sa prezlom.
- Uklonite pleh i pospite vrh sirom i mlevenim prezlama.
- Stavite u rernu još 8-9 minuta. Sir će se otopiti i formirati tanku hrskavu koricu zajedno sa prezlom.
Ekonomična opcija za tikvice u rerni sa topljenim sirom
Jednostavno i brzo možete pripremiti jeftine tikvice sa topljenim sirom. Za ovo će vam trebati:
- par sireva težine 140-160 g;
- tikvice 650-700 g;
- sol;
- biber;
- ulje 50 ml;
- zelenilo;
- bijeli luk.
Kako kuhati:
- Operite tikvice, odrežite im peteljku i izlijte. Zatim ga narežite na vrlo tanke kriške. Da biste to učinili, možete koristiti ili oštar nož ili guliti povrće.
- Posolite i pobiberite po ukusu, ocijedite režanj belog luka i poprskajte uljem. Dobro promiješajte.
- Sir držite u zamrzivaču oko pola sata unaprijed.
- Oštrim nožem ga narežite na tanke kriške. Ako se ohlađeni sir teško reže, nož možete prebrisati uljem.
- Stavite tikvice koje se preklapaju na pleh. Na vrh stavite sir.
- Sve pošaljite u pećnicu, koja je unaprijed uključena i zagrijana na +180 stepeni.
- Za četvrt sata, budžetska večera je spremna, možete posipati začinsko bilje i poslužiti.
Ako u svom vrtu imate tikvice ili tikvice, najbliže srodnike tikvica, onda ih možete pripremiti i prema gore navedenim receptima.
Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!