Kako napraviti toplu čokoladu od kakaa. Kako napraviti toplu čokoladu po receptu od kakao praha

Toplu čokoladu vole i djeca i odrasli. Šolja ukusnog i aromatičnog pića ne samo da će zagrijati vaš dom po lošem vremenu, već će vam podići raspoloženje i stvoriti ugodnu atmosferu za komunikaciju sa prijateljima. Možda malo ljudi zna da ga možete napraviti kod kuće od najjednostavnijih sastojaka uz minimalno vrijeme. A čokolada napravljena od kakao praha je možda najbolja opcija od svih.

Najjednostavniji recept za pravljenje napitka je da se pločica crne čokolade (200 g) otopi u zagrijanom mlijeku (50 ml). U vodenom kupatilu prvo otopite čokoladu, a zatim ulijte mlijeko. Smjesu treba zagrijati uz stalno miješanje, ali ne dovoditi do ključanja.

U prodavnici možete kupiti i suhi koncentrat koji se potom rastvori u istom toplom mlijeku. Ali ovo nije prirodni proizvod koji biste željeli dobiti.

Ali ovi proizvodi su bazirani na vrlo jednostavnom i pristupačnom sastojku - . Od nje je sasvim moguće napraviti ukusnu toplu čokoladu, koja ni na koji način neće biti inferiornija od onoga što možete naručiti u kafiću od profesionalnog bariste.

Srećom, postoje prilično jednostavni recepti za kućnu upotrebu. Pored glavnog sastojka - kakao praha (potreban vam je pravi, 100%) trebat će vam i:

mlijeko ili vrhnje;
kajmak;
puter;
šećer;
skrob (idealno kukuruzni, ali možete koristiti i krompirov skrob);
začini;
marshmallows, šlag, šećer u prahu - za dekoraciju.

Svi ovi proizvodi neće biti potrebni u isto vrijeme. Možete isprobati različite recepte na osnovu onoga što trenutno imate kod kuće. Ili eksperimentirajte, pokušavajući pronaći točno onu opciju koja će zadovoljiti sve parametre.

Recepti za piće

Kada su svi sastojci za odabrani recept pripremljeni, imate slobodnog vremena i pravog raspoloženja za pripremu tople čokolade kod kuće, možete početi.

Sa mlekom. Prvo treba pomiješati pet kašika kakaa i šećera (po ukusu), možete dodati malo škroba da napitak bude gušći. Zatim ulijte oko 100 ml masnog mlijeka i stavite cijelu smjesu u vodeno kupatilo. Čim sastav postane homogen, dodajte još 25-30 ml toplog mlijeka, promiješajte i sipajte dobivenu tekućinu u turk ili manji lonac. Zatim prokuhajte vruću čokoladu još oko pet minuta, dodajte vaniliju, cimet, muškatni oraščić ili karanfilić za ukus, promiješajte i sipajte u šolju. U piće možete dodati malo bijelog sljeza ili šlaga. Možete početi sa degustacijom.
Na kremu. Ovaj recept čini toplu čokoladu delikatnijom; Prvo morate samljeti dvije kašike kakaa, šećer sa kašičicom skroba. Sada treba dodati kašiku vode i dobro promešati dok ne postane glatko. Posebno zagrijati 250-300 ml vrhnja bez ključanja, pa pomiješati sa čokoladnom smjesom. Zatim stavite gotovo gotovo piće na vatru, zagrijte ga, ali ne prokuhajte. Poslastica je gotova, možete je sipati u šoljice i uživati u prijatnom ukusu.
Sa pavlakom. Zagrejte pet kašika kisele pavlake, dodajte kašičicu putera i dobro promešajte. Posebno pomiješajte 50 grama kakaa i 100 grama šećera, sipajte u smjesu pavlake i putera, ponovo dobro promiješajte. Sada napitak treba prokuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Po želji možete dodati vanilu ili cimet, ukrasiti šlagom, šećerom u prahu ili marshmallowom.
Na kreolskom. Ako želite potpuno neobičan osjećaj okusa, možete ga pripremiti po ovom receptu. Malo je komplikovanije i traje malo duže nego u drugim slučajevima, ali ipak vrijedi pokušati. Treba pomešati dve kašike kakaa, sirovo jaje (možete uzeti i dva prepelica), šećer po ukusu, kašiku skroba i 2-3 kašike mleka. Posebno zagrejte litar mleka i dodajte pripremljenu smesu. Sve dobro izmešati, kuvati oko tri minuta uz stalno mešanje.

U gotovu čokoladu možete dodati mrvice badema, cimet, vanilin ili bilo koje druge aromatične začine po želji.

Nema ništa komplikovano u pravljenju čokolade kod kuće, svi sastojci su dostupni, a recepti su prilično jednostavni. Promjenom količine kakaa možete promijeniti gustoću i okus konačnog proizvoda. A razni aromatični začini, mljeveni orasi i kokosovi strugotini pomoći će da vruća čokolada dobije nove, ponekad potpuno neočekivane, osjećaje okusa. Tako čak i kod kuće možete pripremiti piće ništa gore nego u kafiću. I još ukusnije, aromatičnije i prirodnije.

foto: depositphotos.com/Olyina, Timmary

Članak će vam reći o razlici između originalne tople čokolade i mliječnog napitka spravljenog s kakaom. Ovdje ćete pronaći recepte za pripremu vrućeg kakaa sa kondenzovanim mlijekom, mlijekom, vrhnjem i škrobom.

Svako ko voli tople ili hladne čokoladno-mliječne napitke barem je jednom u životu pomislio na razliku između običnog kakaa i tople čokolade. Zaista, osjećaji okusa svakog pića ostavljaju drugačiji utisak. Najosnovnija razlika koja je prisutna kod ova dva pića je način njihove pripreme.

Prava "vruća čokolada" se ne pravi od kakao praha, već od obične prirodne čokolade (štaglica ili mrvica). Ovo piće treba kuhati samo na kremastoj bazi: mlijeko ili vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Originalna "vruća čokolada" mora biti gusta i viskozna. Smatra se masnim, „teškim“ i visokokaloričnim napitkom, jer mu se uz mliječnu mast dodaje i kakao puter, kojeg čokolada sadrži skoro 50 %.

ZANIMLJIVO: Prava topla čokolada je najkaloričniji topli napitak, koji sadrži približno 260 kcal (200 ml) po porciji.

Omiljeni i poznati kakao je piće od kolača od pasulja (isti prah koji su ljudi navikli da kupuju u prodavnicama). Ovaj kolač se dobija prešanjem kakao putera, a sadržaj masti nije veći od 10%. Stoga napitak nije toliko kaloričan (otprilike 30 do 50 kcal). Konzistencija napitka je veoma tečna. Kakao možete kuhati sa vodom ili se dodaje šećer po želji (uz to se povećava i sadržaj kalorija).

Topla čokolada od kakao praha i mlijeka: recept

U principu, ako ne brinete o tome, originalna "vruća čokolada" može se napraviti čak i od običnog kakao praha i mlijeka. Trebaće vam maksimalno masno mleko i celo pakovanje kakaa, kao i šećer po ukusu.

trebat će vam:

Mleko (masno) – 0,5 l. (dvije čaše)
150-200 g (ukus za bogatstvo).
Šećer - nekoliko kašika. ukus
Cimet– 0,5 kašičice (ne morate dodati ako vam se ne sviđa)
vanilin – 0,5-1 kašičica. (ne morate dodati ako vam se ne sviđa)
Nekoliko komadića čokolade(ako ima)

kuhanje:

Prokuhajte mleko
Rastvorite šećer u mleku
Dodajte vanilin
Dodati kakao, dobro promešati
U mlijeko stavite nekoliko kockica čokolade
Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, dobro promešajte.
Dodajte cimet
Napitak treba da odstoji 10 minuta
Sipajte samo gornji dio u šolju, jer na dnu može ostati talog kakaa.

Topla čokolada od kondenzovanog mleka i kakaa: recept

Ne morate otopiti čokoladu da biste napravili ukusnu toplu čokoladu. Možete koristiti recept za napitak napravljen od kondenzovanog mlijeka, koji će napitku dati potrebnu gustoću i slatkoću.

trebat će vam:

kondenzovano mleko – 1 konzerva (240-250 ml, odaberite kvalitetan proizvod od punomasnog mleka).
krema - 200 ml. (srednji ili visoki sadržaj masti 25%-35%).
100-150 g (kakao prah)
vanilin – nekoliko prstohvata
cimet – pinch

kuhanje:

Zagrejte vrhnje u šerpi ili šerpi, ali nemojte da proključa.
Ulijte kondenzovano mlijeko i sve dobro izmiješajte pjenjačom.
Dodajte prstohvate vanile i cimeta
Dodajte kakao i kuvajte kakao, dobro mešajući nekoliko minuta.
Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.

Topla čokolada od kajmaka i kakaa: recept

Krema (ne mliječna) će vam omogućiti da napravite ukusnu toplu čokoladu, dodajući željenu gustoću i sadržaj masti. Možete koristiti vrhnje bilo koje masti što je masnije, to je napitak gušći.

trebat će vam:

vrhnje 25% — 500 ml. (pravi dva pića)
Šećer - nekoliko kašika. ukus
vanilin – nekoliko prstohvata po ukusu
cimet – prstohvat (opciono)
100-150 po ukusu (probajte)

kuhanje:

Stavite kremu na vatru, ali nemojte je kuhati da se ne zgruša.
U vrućoj pavlaci rastvoriti šećer
Dodajte vaniliju i koru
Možete otopiti par komadića čokolade ako je imate, to će poboljšati okus i približiti piće originalu.
Ako krema počne da ključa, sklonite sa vatre i ponovo je stavite.
Otopite cijelu količinu kakaa i ostavite da se napitak kuha 5-10 minuta prije serviranja.

Gusta topla čokolada: recept za kakao

Za zgušnjavanje vruće čokolade, koja se kuha ne na čokoladici, već na kakao prahu, možete koristiti škrob. Bolje je koristiti kukuruzni škrob jer napitku daje lijepu teksturu i sprječava stvaranje grudica.

trebat će vam:

kajmak ili punomasno mleko – 500 ml. (par čaša)
Šećer - nekoliko kašika. ukus
100-150 g (u zavisnosti od želje)
vanilin – nekoliko prstohvata
kukuruzni skrob - 1,5-2 kašike. (možete ga kuvati i sa krompirovim škrobom).
Nekoliko komadića čokolade(opciono)

kuhanje:

Skuvajte mlijeko ili zagrijte vrhnje
U mleku rastvoriti šećer i vanilin
Dodati kakao i sve dobro umutiti pjenjačom.
Otopiti malo čokolade (nekoliko komada)
U malim porcijama dodajte škrob, svaki put dobro promiješajte da nema grudvica.
Prije serviranja napitak obavezno ohladite, jer će se tek hlađenjem zgušnjavati.

Video: “Omiljeni recept za toplu čokoladu (kakao)”

Jednostavno je nemoguće ne voljeti čokoladu! Ovaj izuzetno ukusan desert osvojio je srca ne samo malih sladokusaca. Čak i ljudi koji su postigli uspjeh u ovom životu ne mogu sebi uskratiti ovu malu slabost. Tehnologija izrade čokolade je prilično složena, ali to nije prepreka za domaće kuhare koji žele napraviti čokoladu vlastitim rukama u vlastitoj kuhinji. Priprema ove delicije u vašoj kućnoj kuhinji omogućava vam da eksperimentišete sa punjenjem, tvrdoćom deserta, oblikom, pa čak i ukusom. Ali prvo stvari.

Kako napraviti čokoladu od kakaa?

Kulinarski stručnjaci stvorili su ogroman broj recepata za pravljenje domaćih slatkiša. Evo jednog od njih. Glavni sastojci za pripremu ove ukusne delicije su:

kakao u prahu;
puter;
šećer.

Pravljenje vlastite čokolade po ovom receptu je prilično jednostavno. Ne postoji određena težina za svaku komponentu. Sastojci se dodaju na oko, ali zapamtite da konzistencija još tekuće čokolade treba da liči na gustu kiselu pavlaku. Tvrdoća proizvoda, kao i njegova slatkoća, zavise od količine dodanog kakao praha: što se više kakaa doda, to će gotov desert biti tvrđi i gorčiji.

Najčešće, kada pravite čokoladu vlastitim rukama, koristite klasični maslac, a ponekad i namaz. U idealnom slučaju, trebali biste kupiti kakao puter, koji se može naći na policama velikih supermarketa. Ako to nije moguće, onda je najbolje koristiti puter, jer namaz daje neprijatan okus gotovoj poslastici.

uradi sam: proces kuvanja

Osnova domaće delicije je da što je veća njena početna težina, to će se na kraju dobiti ukusnija masa. Maslac treba iseckati na male komadiće, a zatim istopiti u šerpi. Kada provri dodati šećer i kakao prah. Kada dobijete željenu konzistenciju, pustite da se čokoladna smjesa malo krčka (dovoljno je 2-3 minute). Zatim sklonite posudu sa vatre i ostavite da se smesa malo ohladi. Nakon što se ohladi, stavite u frižider na nekoliko sati, gde će se potpuno stegnuti.

Shvatili smo kako napraviti čokoladu od kakaa. Ali ne vole svi gorak ukus ove delicije, pa hajde da probamo da napravimo mliječni desert.

Recept za mliječnu čokoladu

Ima delikatniji ukus od klasičnog. Sastav sastojaka ove delicije praktički se ne razlikuje od klasičnog recepta. Dodatno se u smjesu dodaje mlijeko i moraju se poštovati određene proporcije.

Da bismo napravili mliječnu čokoladu, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

puter - 50 grama;
mlijeko - 2 supene kašike;
kakao prah - 100 grama;
granulirani šećer - 1 kašika.

Prvo treba zagrijati mlijeko na temperaturu od otprilike 60-70 stepeni, dodati mu potrebnu količinu šećera i promiješati. Zatim otopite puter. To možete učiniti na šporetu ili koristiti vodeno kupatilo. Čim se puter potpuno otopi, dodajte zaslađeno mlijeko i pažljivo dodajte kakao, neprestano miješajući smjesu da se ne stvore grudvice. Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, kuhajte smjesu na laganoj vatri nekoliko minuta. Kao što praksa pokazuje, dovoljno je 2-3 minute. Zatim gotov proizvod treba staviti u frižider, nakon što se smjesa ohladi.

Sada znate kako da ga napravite i možete razmaziti sve svoje prijatelje ovim ukusnim desertom.

Da bi poslastica bila ukusnija, uzmite u obzir nekoliko korisnih savjeta:

1. Gotovu čokoladnu smjesu možete ohladiti ne samo u zamrzivaču, već i jednostavno na gornjoj polici frižidera. U ovom slučaju, gotova poslastica će biti mekše konzistencije.

2. Da malo diverzificirate okus domaće čokolade, možete joj dodati vanilu.

3. Da bi proizvod bio zdraviji, ponekad se šećer zamjenjuje medom. Ali kako se med ne može previše zagrijati, inače gubi svoja korisna svojstva, dodaje se u smjesu nakon procesa kuhanja. Kada se čokoladna smjesa dovoljno ohladi, možete dodati med i dobivenu masu dobro promiješati.

4. Da bi smjesa bila homogenija, najbolje je koristiti blender za miješanje proizvoda.

Oblik i punjenje

Čak i ako napravite čokoladu vlastitim rukama, to uopće ne znači da će vaša poslastica biti smiješna ravna palačinka ili samo neobična gruda. Ne odustajte od prekrasnog dizajna vaših kulinarskih užitaka. Možete koristiti obične posude za led.

Sada na policama supermarketa postoji mnogo različitih kalupa koji vam omogućavaju pripremu

Punjenje za domaću poslasticu u potpunosti ovisi o vašoj mašti. Ako se oslanjamo na standardna punila, onda su to, naravno, orasi. Možete koristiti klasične bademe ili lješnjake, indijske oraščiće ili kikiriki. Postoji mnogo opcija. Orašasti plodovi se mogu staviti cijele, a mogu se i zgnječiti.

Ako planirate poslužiti poslasticu u obliku cigli, onda se takav slatkiš može napuniti kokosovim ili oblatnim strugotinama. Neobična opcija za punjenje domaće čokolade je korištenje sušenog voća. Sjeckane suhe šljive ili suhe kajsije pomažu neutralizirati pretjerano slatkast okus deserta, ali i čine ga zdravijim.

Ne samo ukusno, već i zdravo

Sada kada znate kako napraviti čokoladu od kakaa, ne morate trčati u radnju da kupite pločicu svoje omiljene poslastice. Osim toga, domaća verzija sna ovog sladokusca zdravija je od svog kolege iz trgovine. Zašto? Svi sastojci koji se koriste u procesu pripreme deserta su prirodni, nema raznih stabilizatora ili pojačivača okusa.

Eksperimentišite, iznenadite svoje prijatelje i najmilije neobičnim ukusima domaće čokolade. Prijatno!

Recept za toplu čokoladu od kakao praha kod kuće oduševljava i odrasle i djecu svojom jednostavnošću i originalnošću. Ovaj napitak vam brzo podiže raspoloženje i u najtmurnijim danima i stvara ugodnu atmosferu za razgovor sa voljenom osobom.

Recepti za toplu čokoladu

Današnji kuhari razvili su mnogo različitih recepata za toplu čokoladu od kakaa, koju možete bezbedno koristiti kod kuće. Svi oni privlače pažnju odraslih i djece, jer je vrlo teško odbiti tako mirisnu poslasticu.

Klasična verzija

Ne znaju svi kuhati po klasičnom receptu, jer moderni ljudi preferiraju njegove modificirane verzije s raznim dodacima. Ali pritom zaboravljaju da se klasika rijetko može zamijeniti nečim vrijednim, pa svi koji imaju strast prema njenim modifikacijama moraju probati tradicionalno piće.

Aromatizirana čokolada se priprema od sljedećih sastojaka:

šećer (ili šećer u prahu) - 4 kašičice;
kakao - 3 kašičice;
mleko (kravlje) – 2 kašike;
vanilin šećer – 2 kašičice.

Klasični recept za pripremu pića je vrlo jednostavan:

U posebnu posudu sipajte 2 kašičice vanilin šećera, sav obični šećer i 3 kašike kakao praha.
Suvu masu dobro izmiksati. U tom slučaju vanilin šećer i kakao treba da postanu homogena masa.
U poseban tiganj dodajte malo mlijeka i stavite na jaku vatru. Nakon 5 minuta ulijte ostatak mlijeka.
Ne dovodeći sadržaj tiganja do ključanja i neprestano miješajući, u nju sipajte suhu masu i nakon par minuta sklonite sa vatre.

Stručno mišljenje

Anastasia Titova

Poslastičar

Gotovu toplu čokoladu od kakaa možete ukrasiti komadićima čokolade ili cimetom, ali je najbolje piti u čistom obliku.

Topla čokolada "Nežnost"

Najčešći napitak je delikatesa sa dozom gorčine koja je zdrava za organizam. Za to ćete morati uzeti:

mljevena aleva paprika - 0,5 kašičice;
mleko – 2 kašike;
kakao prah - 3-4 kašike;
krema sa minimalnim sadržajem masti - 200 ml;
obični šećer - 4 kašike;
konjak (može se zamijeniti rumom) – 50 g;
mljeveni đumbir – 5 g;
cimet - cijeli štapić.

Kako napraviti toplu čokoladu:

Pomiješajte i pomiješajte sve tečne sastojke - alkohol, vrhnje i mlijeko.
Neprestano miješajući smjesu dodajte začine.
Dobijenu masu staviti na vatru i kuvati uz stalno mešanje.
Dio smjese sipajte u drugu posudu, tu dodajte 3 kašike kakaa (ostatak ostavite za dekoraciju), pjenjačom dobro utrljajte nastale grudvice.
Dodati ostatak tečne mase sa začinima i vratiti na vatru.
Bez da proključa, maknite šerpu sa vatre, uklonite štapić cimeta i rasporedite sadržaj po čašama.

Stručno mišljenje

Anastasia Titova

Topla čokolada sa marshmallows-om

Djeca koja se vraćaju iz šetnje uvijek će rado uživati u nečemu pripremljenom kod kuće sa kakaom i malim sljezom. U isto vrijeme, za pripremu takvog napitka morat ćete potrošiti najviše pola sata.

Glavni sastojci su:

kakao, puter (maslac), granulirani šećer - po 4 žlice;
hladna voda za piće (njena količina se određuje u zavisnosti od željene konzistencije gotovog pića);
marshmallows – 1 pakovanje.

Proces kuvanja:

U manjoj posudi otopite puter.
Posebno pomiješajte šećer i kakao, pa dodajte puteru i dobro promiješajte.
Smjesu prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Toplu čokoladu podijelite između čaša i ukrasite marshmallowom.

Kada koristite vrhnje ili mlijeko u procesu kuhanja, čokoladnu smjesu ne treba dovoditi do ključanja, jer će na kraju poslastica izgubiti svojstva.

Vanilija će napitku dati prekrasan okus, ali nepoznatim ljudima neće biti lako pogoditi njeno prisustvo u vrućoj čokoladi.

Dobivenu poslasticu možete ukrasiti sa par kašika cimeta, malim marshmallowima, rendanim slatkišima, pa čak i otopljenim karamelom.

Zahvaljujući ovim jednostavnim pravilima, bilo koji recept za toplu čokoladu s kakaom napravljen kod kuće neće izgledati tako komplicirano, jer će dobiveni napitak oduševiti sve svoje kušače.

Dabr

Svi smo različiti i svako od nas ima svoj stil opuštanja – poseban. Neki su ljubitelji aktivne rekreacije, dok drugi smatraju da nema ništa bolje od ležanja na sofi pod ćebetom sa omiljenom knjigom. Ali malo nas će, sedeći u kafiću prohladne večeri, odbiti šoljicu aromatične tople čokolade.

Čokolada - kako je poslastičari iz kafića čine tako ukusnom? Osim njih, samo je moja majka u našem dalekom djetinjstvu znala tako ukusno pripremiti ovo piće.

Možemo se, naravno, složiti da je pravljenje tople čokolade umjetnost koju mogu raditi samo veliki majstori. I nastaviti uživati u rezultatima svojih vještina za novac. Ili možete sami pokušati savladati osnove ove umjetnosti, ili se čak pridružiti redovima onih vrlo velikih slastičara.

Domaća topla čokolada - upute korak po korak

Piće bogova (drevne Maje su ovo ime dale čokoladi) nije tako teško skuhati. Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće - postoji mnogo recepata. Tokom tri stotine godina, svaki narod je uspeo da stvori svoj jedinstveni recept za ovo piće. Možete uzeti bilo koji od njih u obzir i dobiti proizvod tečne ili guste konzistencije, drugačije arome, ali sve će to biti topla čokolada. Može se bazirati na tabletiranoj čokoladi, kakao prahu ili pločici tamne čokolade. Obje opcije bit će prikladne za pravljenje vruće čokolade.

Prvi recept (jednostavan i nekompliciran - za početnike "čokoladice")

Sastojci

Tamna čokolada - 200 g.
Mlijeko - 50 g.

Prvo otopite crnu čokoladu u loncu na vodenoj kupelji. Zatim postepeno, uz neprekidno mešanje, ulijte mleko. Zagrijte dok ne postane glatko. Smjesa ne smije da proključa! Kada je napitak gotov, poslužite ga u malim keramičkim šoljicama. Od date količine sastojaka dobijate dve porcije tople čokolade bogatog ukusa. Zato ga treba jesti uz gutljaj hladne vode.

Recept dva

Da li zaista želite toplu čokoladu, ali ne želite da trčite u radnju da kupite štanglu? Postoji izlaz! Ako kod kuće imate dobro poznati kakao prah, zagarantovana vam je šolja toplog aromatičnog napitka. U ovom receptu ćemo pogledati kako napraviti toplu čokoladu od kakaa.

Šta je potrebno za ovo?

2 kašike kakao praha.
300 ml kreme.
Šećer po ukusu.
Malo kukuruznog škroba (kafena kašičica).
Malo vode - supena kašika.

Prvi korak - suvo pomiješajte kakao prah, šećer i kukuruzni škrob u malom loncu.

Drugi korak - sipajte hladnu vodu, mešajući dobijenu smesu dok ne postane glatka.

Treći korak - zagrijte vrhnje, ali ne dovode do ključanja.

Četvrti korak - u čokoladnu smjesu dodajte zagrijano vrhnje.

Korak peti i posljednji - piće se zagrijava na laganoj vatri, ali ne proključa.

Vruća čokolada je gotova, samo ostavite da odstoji (oko pet minuta). Gusti napitak se sipa u male šoljice prema pravilima. U piće možete dodati malo likera ili ruma po ukusu, a također ga ukrasiti glavicom kremaste pjene ili štapićem aromatičnog cimeta.

Stekli ste malo iskustva i postali bolji u tome, možete pripremiti toplu čokoladu po zamršenijem receptu ili čak pokušati riješiti pitanje "Kako napraviti tamnu čokoladu?" »

Kreolski recept za toplu čokoladu

Sastojci

2 tbsp. l. kakao u prahu
Bademove mrvice - 150 g.
Mlijeko - 1 l.
Kašika skroba.
Šećer - ovisno o vašoj želji.
Jaje.
Pola kašičice cimeta.
Muškatni oraščić - prstohvat.

Pomiješajte kakao, jaje, šećer, skrob i malu količinu mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja i dodajte mu dobivenu čokoladnu smjesu. Oko 2-3 min. kuhajte čokoladu, stalno miješajući, na laganoj vatri. U gotov napitak dodajte aromatične začine i mljevene bademe. Nakon toga možete sipati u šolje. Nema ništa komplikovano u pripremi, osim obilja sastojaka.

Domaća crna čokolada

Iskusni domaći čokoladari suočavaju se sa pitanjem "Kako napraviti tamnu čokoladu?" „Nije vredno toga. Tajne pripreme ovog ukusnog deserta jednostavne su i dostupne čak i početnicima slastičarima. Da čokolada ne zagori, kuvajte je u vodenom kupatilu. Još nekoliko suptilnosti pripreme - radna temperatura je maksimalno 32 stepena i u pravu čokoladu se ne dodaje voda.

Bez kojih proizvoda ne možete?

Kakao - 100 g.
Maslac (najbolji) - 50 g.
Šećer - po ukusu.

Prije svega otopite puter, postepeno (kašiku po kašiku) dodajte šećer, dobro miješajući. Na kraju se dodaje kakao. U gotovu čokoladnu smjesu možete dodati cimet. Ostaje samo da čokoladu sipate u kalupe i stavite u frižider na par sati.

Eksperimentirajući s kakao proizvodima kod kuće, osjećat ćete se kao pravi slastičar-čokoladar!