Kako se zove napitak od kamiljeg mlijeka? Šubat od kamiljeg mlijeka: prednosti, recepti, priprema

Šubat je fermentisani mlečni napitak napravljen od kiselog kamiljeg mleka. Postoji i drugi naziv "chal". Karakteristike ovog proizvoda uključuju činjenicu da ima blago alkoholno djelovanje. Ovo piće se smatra nacionalnim za Kazahstance, najčešće se pije ljeti.

Šubat je bijele boje, ali mu je konzistencija gušća od kumisa. Sadržaj masti u ovom napitku može doseći i do 8%. Shubat ima klasifikaciju koja ovisi o izloženosti:

• mladi – 1 dan;
• srednja čvrstoća - 2 dana;
• jaka – 3 dana.

Najbolje je odabrati 2. i 3. opciju. Sigurno tehnološki proces Ne postoji proizvodnja ovog pića. Najčešće se kiselo tijesto i najsvježije kamilje mlijeko stavljaju u kožnu vrećicu ili u drvenu bačvu. Posuda se dobro zatvori i ostavi dok ne počne proces kiseljenja. Shubat treba promiješati neposredno prije upotrebe. Cijeli proces pripreme ovog napitka traje otprilike 7 sati.

Kako čuvati?

Vrijedi uzeti u obzir da je rok trajanja šubata vrlo kratak, a nakon jednog dana piće se potpuno ukiseli i više se ne preporučuje za piće. Da bi se ovo vrijeme barem malo povećalo, mora se staviti u hladnjak, a temperatura ne smije prelaziti 5 stepeni.

Korisne karakteristike

Prednost šubata leži u prisustvu velike količine minerala i vitamina. Ovaj napitak sadrži kalcijum i fosfor, koji aktivno učestvuju u regeneraciji i jačanju koštanog tkiva. Ovaj proizvod sadrži i magnezijum koji je neophodan za normalno funkcionisanje srčanog mišića. Zahvaljujući prisustvu vitamina D, značajno je smanjen rizik od osteoporoze i rahitisa kod djece. Shubat sadrži askorbinsku kiselinu koja jača imunološki sistem i povećava zaštitne funkcije organizma.

Ovaj napitak sadrži i vitamine B, koji pozitivno utiču na nervni sistem, što zauzvrat pomaže da se riješite nesanice i umora. Ovaj proizvod sadrži i laktozu, koja je neophodna za ishranu nervnog sistema i mozga.

Preporučuje se da ovaj proizvod uključite u svoju ishranu osobama sa čirevima, astmom i tuberkulozom.Šubat ima sposobnost poboljšanja aktivnosti pankreasa, crijeva i jetre. Osim toga, ovaj napitak je odlična preventivna mjera, a pomaže i u liječenju nedostatka vitamina, dijabetesa, anemije, gastritisa, a poboljšava i stanje iscrpljenosti organizma. Ovaj proizvod sadrži i kalijum, koji blagotvorno utiče na aktivnost kardiovaskularnog sistema.

Danas u ljekarnama možete pronaći suhi šubat koji se prodaje u obliku praha ili u tabletama. Takvi pripravci u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva pića.

Upotreba u kuvanju

Šubat je odlično samostalno piće, ali mnogima se ne sviđa njegov specifičan okus. Da biste to izbjegli, možete mu dodati razna punila, na primjer, bilje i začine.

Šteta šubata i kontraindikacije

Shubat može biti štetan za ljude s individualnom netolerancijom na proizvod. Osim toga, ovo piće ima prilično visok sadržaj kalorija, što znači da se ne preporučuje konzumiranje tokom mršavljenja, kao ni tokom gojaznosti. Ljudi sa osjetljivom crijevnom mikroflorom ne bi trebali piti šubat.

Šubat je fermentisani mlečni napitak napravljen od kamiljeg mleka. To je tradicionalno piće Kazahstana. U Turkmenistanu se ovo piće naziva "chal".

Proizvodi iz kiselo mleko imati vekovna istorija. Čak su i narodi starog Rima, Grčke, Bliskog istoka i Indije, narodi Zakavkazja u dalekoj sivoj antici konzumirali fermentisana mliječna pića, koja su znali pripremiti od mlijeka raznih životinja. Na primjer, Skiti su pripremali piće od kobiljeg mlijeka.

Prisjetimo se Homerove "Odiseje", gdje on priča kako je njegov junak, ali i njegovi saputnici, u pećini Kiklopa Polifema pronašli kante i šolje napunjene gustim kiselim mlijekom.

A evo još jedne izreke iz tih davnih vremena. Stara indijska poslovica glasi ovako: “Pij kiselo mlijeko i živjet ćeš dugo.”

Naučnik I.I. Mečnikov je ostavio bilješke o arapskim nomadima da su imali odlično zdravlje i veliku fizičku izdržljivost i snagu. Štaviše, njihova prehrana se sastoji gotovo isključivo od svježeg ili kiselog kamiljeg mlijeka.

Sve navedeno o mliječnim proizvodima može se primijeniti i na piće Shubat.

Priprema pića

Tehnologija pripreme ovog napitka je jednostavna. Kvasac se stavlja u torsyk (kožnu vreću) ili drvenu kadu, a zatim se ulijeva svježe mlijeko kamile, vezane i ostavljene da se kisele jedan dan. Prije serviranja, gotovo piće šubat se dobro promiješa, ali ne protrese, za razliku od kumisa.

Šubat je snježnobijele boje, masniji i deblji u odnosu na kumis. Njegov sadržaj masti doseže 8%. Postoje tri vrste šubata u zavisnosti od starenja: jednodnevni (mladi), dvodnevni (biće srednje jačine) i trodnevni (najjači). Najboljim se smatra dvodnevni i trodnevni napitak. Takav šubat ne gubi svoje vrijedne kvalitete dugo vremena i dobro je očuvan.

Zanimljive činjenice

Francuzi su dugo proučavali svojstva kazahstanskog kamiljeg mlijeka i šubata. Ispostavilo se da su podaci o ovim proizvodima došli u Francusku 1812. godine, tokom rusko-francuskog rata.

Naučnici iz Šimkenta dobili su patent za proizvodnju suvog šubata. Od sada se analog prirodnog pića može proizvoditi u obliku praškastih mješavina i tableta. Ljekovita svojstva potpuno je očuvana.

Korisna svojstva i sastav

Piće sadrži makro- i mikroelemente - bakar, kalcijum, gvožđe, cink, fosfor, magnezijum itd. Sadrži nekoliko puta više vitamina B1, B2, D i C od sličnih pića kravljeg mleka. Tu je i više laktoze, koja osigurava ishranu mozgu i nervnom sistemu. Pozitivna stvar je što je kazein, koji otežava probavu mliječnih proizvoda, prisutan u šubatu u mnogo manjim količinama nego u drugim proizvodima mliječne kiseline.

Ovaj napitak je koristan kod čira na želucu, astme ili tuberkuloze. Normalizira rad crijeva, jetre, gušterače, jača nervni sistem, pomaže u poboljšanju imuniteta. Shubat se preporučuje kao terapeutsko ili profilaktičko sredstvo kod nedostataka vitamina, anemije, dijabetes melitusa, kolitisa, kroničnog gastritisa, psorijaze i iscrpljenosti. Piće ima svojstva prirodnog imunomodulatora.

Zbog specifičnog ukusa, mirisa i veoma visokog sadržaja kalorija, mnogi ljudi ne piju ovo piće.

Šteta i kontraindikacije

Ljudima s osjetljivom crijevnom mikroflorom ne preporučuje se piti šubat.

šubat (čal) – tradicionalno piće Kazahstanci, dobijeni od kamiljeg mlijeka. U poređenju sa kumisom, ima veći sadržaj masti (do 8%). Ovo je kvarljiv proizvod koji postaje nepogodan za konzumaciju u roku od 5 dana nakon pripreme. Zbog nemogućnosti produženja roka trajanja, šubat se praktički ne izvozi na prodaju.

Zanimljivo je da se agaran, takozvana enzimska krema, skuplja sa površine fermentisanog mlečnog napitka, koji se koristi u procesu pravljenja deserta i koktela.

Smatra se da šubat sadrži 3 puta više vitamina C i D od kravljeg mlijeka. Koristan je kod upale jetre, dijabetesa, astme, tuberkuloze, psorijaze.

Recept

Tradicionalno Kazahstansko piće Nije ga lako pronaći u supermarketima, ali možete ga napraviti sami od kamiljeg mlijeka. Šubat kupljen u radnji je više fermentiran od domaćeg šubata.

Domaći napitak od fermentisanog mleka je gušći, ne previše kisel i šumeći.

Za pripremu šubata bit će vam potrebni sljedeći sastojci: sirovo kamilje mlijeko (500 ml), obrano mlijeko u prahu (8 g), kiselo tijesto. Sve komponente moraju biti svježe s trenutnim rokom trajanja.

Princip pripreme: ¼ dijela kamiljeg mlijeka pomiješa se sa suvim mlijekom, snažno miješa. Glavni uvjet ove faze je odsustvo grudica u smjesi. Zatim se dodaje starter i ostatak mlijeka. Pokrijte posudu peškirom i ostavite 24 sata na toplom mestu. Svakih 3,5 sata masa se lagano miješa.

Šubat se ne zgušnjava mnogo kao kravlje mlijeko, pa da biste utvrdili njegovu spremnost, morate obratiti pažnju na strukturu. Kada se na dnu posude stvori tanak sloj bistre tečnosti, možete preći na sledeći korak. To uključuje procjeđivanje šubata kroz sito. Nakon toga se napitak dobro zatvori, snažno protrese i ohladi.

Domaći šubat se može čuvati u frižideru ne više od 3 dana. Nakon isteka roka trajanja, piće se ne smije konzumirati. U suprotnom, možete uzrokovati želučane smetnje. Preporučuje se upotreba svježih zrna šubat u budućnosti za dobivanje nove serije pića.

Kada je topao, šubat može djelovati laksativno na ljude koji nisu navikli da piju ovaj koktel. Da bi se otklonila mogućnost želučanih tegoba, piće se hladi.

Nutritivna vrijednost

Šubat je homogena pjenušava tekućina mliječno bijele boje. Napitak se preporučuje za uključivanje u prehranu osoba koje pate od kroničnog hepatitisa, gastritisa, kožnih bolesti i dijabetesa.

Najkorisnijim se smatra šubat sa periodom izlaganja od dva dana.

Karakteristična karakteristika fermentisanog mlečnog napitka je specifičan osvežavajući ukus i aroma kiselog mleka. Kada uđe u organizam, pojačava izlučnu funkciju želuca, što pomaže u poboljšanju apsorpcije. Osim toga, redovnom konzumacijom od 200 ml napitka dnevno smanjuje se djelovanje toksina i povećava otpornost organizma.

Šubat je masniji (5,7 g prema 1,3 g), sadrži mnogo više proteina (4,14 g naspram 1,94 g), ima više energetska vrijednost(88 kcal naspram 43 g). Istovremeno, sadržaj ugljikohidrata u njima je približno isti i iznosi 5,06 i 4,97 g, respektivno.

Hemijski sastav kumisa i šubata

Ime	Sadržaj nutrijenata na 100 g proizvoda, mg
	Kumis
Vitamini
	9,4	7,7
	0,03	0,08
	0,02	0,06
	0,03	0,04
	0,035	0,02
	–	0,00016
	77,0	180,0
	94,0	121,0
	34,0	70,0
	0,21	0,4
	0,1	0,1
	0,001	0,005

Hranljiva vrijednost i ljekovita moć šubata je posljedica prisustva lako probavljivih proteina (albumina), antibiotika, vitamina, minerala, etilnog alkohola, koje proizvode fermentni mikroorganizmi, kao i specifičnog sastava masti i ravnoteže. Ovo je vrijedan proizvod koji pozitivno djeluje na srce i krvne žile.

Osim zdravih hranljivih masnih kiselina, šubat i kumis su bogati esencijalnim aminokiselinama:

• leucin (568 mg naspram 157 mg);
• (409 mg prema 166 mg);
• (351 mg prema 95 mg);
• (310 mg prema 76 mg);
• (191 mg prema 93 mg);
• (172 mg naspram 148 mg);
• (163 mg prema 41 mg);
• (62 mg prema 29 mg), respektivno.

Dakle, oba proizvoda sadrže skup nutritivnih komponenti neophodnih za održavanje vitalnih funkcija organizma, zbog čega se preporučuje uključivanje u svakodnevnu prehranu. Istovremeno, u smislu kvantitativnog sastava, esencijalnih aminokiselina, makro- i mikroelemenata, šubat nadmašuje kumis za 1,5-5 puta.

Zašto koristiti

Šubat je fermentisani mlečni napitak sa sadržajem masti od 8%. Prema periodu starenja razlikuje se trodnevni (jaki), dvodnevni (srednje jačine) i jednodnevni (mladi) čal. Za proizvodnju šubata koristi se isključivo svježe kamilje mlijeko, što određuje visoku cijenu proizvoda (750 tenge). Pomiješa se sa kvascem u drvenoj kadi ili kožnoj vrećici (torsyka), zatvori ili zaveže, ostavi jedan dan da se ukiseli. Nakon toga se chal ne mućka, za razliku od kumisa, već se dobro promeša neposredno pre serviranja.

Korisna svojstva Shubat:

1. Zasićuje tijelo vitaminima, makro i mikroelementima.

Što se tiče hranljivih materija, kamilje mleko je 2 puta veće od kravljeg. Istovremeno, sadrži manje kalorija.

1. Promoviše opuštanje. Shubat sadrži gama-aminobuternu kiselinu (GABA), koja djeluje kao inhibitorni neurotransmiter u mozgu. Ovo je biogena supstanca odgovorna za smanjenje broja neurona, čime se postiže relaksacija, smanjuje anksioznost i poboljšava kvalitet sna.

GABA, koja je dio kamiljeg mlijeka, mnogo je efikasnija u aktiviranju GABA receptora od kravljeg ili kozjeg mlijeka, što olakšava njegovu apsorpciju u tijelu.

1. Opskrbljuje jedinstvene proteine ​​(do 200 vrsta) koji imaju antioksidativna, hipotenzivna, antitrombotička i antimikrobna svojstva.
2. Normalizuje nivo šećera dok istovremeno zadovoljava potrebe organizma za dnevnom dozom insulina, što je posebno važno za pacijente sa dijabetesom tipa 1.
3. Služi kao sigurna zamjena za napitak od fermentisanog kamiljeg mlijeka za osobe sa individualnom netolerancijom na obično kravlje mlijeko.
4. Leči teške alergije na hranu. Shubat pokazuje protuupalna, hipoalergena svojstva.

Shubat ne sadrži kazein i beta-laktoglobulin - proteine ​​koji izazivaju alergijske reakcije. Osim toga, fermentirani mliječni napitak mogu konzumirati osobe s intolerancijom. Prema istraživanjima, utvrđeno je da u 85% ne izaziva negativnu reakciju u tijelu.

Prema kliničkim eksperimentima, utvrđeno je da osobe s ekstremnim alergijama na hranu, koje imaju simptome astme, povraćanja, proljeva, osipa na koži nakon konzumiranja zabranjenog proizvoda uz šubat, lakše podnose posljedice neuspjeha dijete. Obično su se neželjene reakcije smanjile u roku od 24 sata i potpuno nestale nakon 4 dana.

Zanimljivo je da se nakon dvonedeljne dijete na fermentisanom mlečnom napitku stanje pacijenata koji pate od alergija na hranu primetno poboljšalo, što je omogućilo uvođenje u prehranu namirnica koje su prethodno bile nesvarljive nakon 14-dnevnog kursa.

1. Stimuliše imuni sistem. Laktoferin, laktoperoksidaza, lizozim, imunoglobulin koji se nalazi u šubatu imaju antibakterijska svojstva i pomažu u povećanju tjelesnih barijernih funkcija.

Zaštitni enzimi djeluju protiv Staphylococcus aureus, Escherichia coli i Salmonella. Shubat sadrži antitijela koja pomažu tijelu u borbi protiv rotavirusa.

1. Liječenje autoimunih bolesti. kamila mlečni proizvod sadrži moćne imunoglobuline koji prodiru u ćelije i poboljšavaju funkcionisanje imunog sistema. Kao rezultat toga, smanjuje se intenzitet napada na vlastite stanice. Imuni sistem fokusira svoje napore na suzbijanje štetnih antigena.
2. Održavanje srca. Šubat je izvor (oleinske kiseline), A2 beta-kazeina, koji se od A1 kazeina sadržanog u kravljem mlijeku razlikuje po tome što nema negativnu reakciju na ljudski organizam. Tokom probave, ovaj drugi se, zauzvrat, razlaže u beta-kazomorfin-7. Rezultirajući peptid sličan opioidima uzrokuje upalu u gastrointestinalnom traktu, potiskuje imuni sistem i potiče razvoj dijabetesa tipa 1.

Proučavajući načine za ublažavanje steatohepatitisa, insulinske rezistencije i peroksidacije lipida, naučnici su zaključili da konzumacija šubata tokom 8 nedelja smanjuje količinu masti u jetri i broj jedinjenja koja izazivaju oksidativni stres. Osim toga, povećava se sadržaj antioksidansa glutationa i katalaze, a smanjuje se nivo “dobrog” HDL holesterola.

Jača koštano tkivo, smanjuje rizik od razvoja rahitisa kod dece i osteoporoze kod odraslih, poboljšava rad creva, jetre i pankreasa.

Shubat se preporučuje osobama sa tuberkulozom, alergijama na hranu, psorijazom, hroničnim hepatitisom, dijabetesom, čirom na želucu, astmom, bolestima kardiovaskularnog sistema i koštanog tkiva. Napitak služi kao odlična prevencija anemije, gastritisa, smanjenog imuniteta i iscrpljenosti organizma.

Šteta od šubata

Tradicionalni kazahstanski koktel kontraindiciran je za pretilost, osobe s osjetljivom crijevnom mikroflorom i individualnom netolerancijom na proizvod. U suprotnom možete dobiti na težini, pogoršati postojeće probavne probleme, “zaraditi” proljev i izazvati napad alergije.

Primjena u kozmetologiji

Žene na Bliskom istoku iz prve ruke znaju za pomlađujuća svojstva proizvoda na bazi kamiljeg mlijeka. Proizvod su koristili za zaštitu nježne kože lica od pucanja u pustinji i izlaganja jarkim sunčevim zrakama.

Šubat i kamilje mlijeko (kao dio maski) imaju hidratantno, hranjivo, regenerirajuće djelovanje na dermis. To su prirodni izvori karotena, askorbinske kiseline, imunoglobulina, antibiotika koji mogu izgladiti bore, boriti se protiv dermatitisa, seboreje, psorijaze i posvijetliti kožu lica.

Recept za ljepotu - Kleopatrina maska

Sastojci:

• Bijela glina;
• ružino ulje;
• kamilje mlijeko ili šubat.

Za pripremu maske za podmlađivanje, sve komponente se pomiješaju u jednakim količinama, nanose na čistu kožu lica 5 minuta, isperu toplom, a zatim hladnom vodom.

Proizvod je pogodan za njegu blijedih, zrelih dermisa.

Zaključak

Šubat je tradicionalno fermentisano mlečno piće u Kazahstanu. Pravi se od kamiljeg mlijeka. Prednosti napitka zavise od individualnih karakteristika životinje, uslova hranjenja i pasmine. By hemijski sastav Kravlje i kamilje mlijeko su slične. Međutim, u vrućim klimama, mlječnost kamila je mnogo veća od mlijeka krava, što ovu životinju čini široko popularnom na Bliskom istoku.

Shubat se koristi u narodna medicina, kulinarstva i kozmetologije za poboljšanje zdravlja, pripremanje jela i usporavanje starenja kože, respektivno. Napitak od fermentiranog mlijeka odlično gasi žeđ, ublažava dijabetes, ublažava simptome trovanja, liječi čir na želucu, astmu, anemiju, gastritis, nedostatak vitamina i tuberkulozu. Osim toga, obnavlja rad pankreasa, pokretljivost crijeva, povećava otpornost organizma, stabilizira stanje nervnog sistema.

Zanimljivo je da je za Kazahstance šubat prirodni afrodizijak i eliksir mladosti.

1 litar pića sadrži dnevnu potrebu organizma za riboflavinom, tiaminom i askorbinskom kiselinom. Osim toga, chala sadrži mnogo manje kazeina, koji otežava apsorpciju mliječnih proizvoda u odnosu na druge fermentisane mliječne proizvode.

Kako bi se izbjegle poremećaji probavnog sistema, ne preporučuje se piti topli napitak Shubat, posebno za osobe s osjetljivom crijevnom mikroflorom.

Šubat je prirodni fermentisani mlečni napitak istočnih naroda. Tehnologija njegove pripreme je prilično jednostavna. Kamilje mlijeko i specijalno predjelo sipaju se u drvenu kadu, dobro zatvore i ostave da se kiseli do tri dana. Što se šubat duže infundira, to se smatra ljekovitijim.

Kako je šubat koristan?

Korisna svojstva šubata poznata su dugo vremena.

1. Kamilje mlijeko, od kojeg se priprema šubat, visoko je hranljivo i kalorično, a laktoza koja sadrži blagotvorno utiče na funkcionisanje mozga i nervnog sistema.
2. Shubat je prirodni imunomodulator. Sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina - kalcijum, fosfor, bakar, cink.
3. U poređenju sa drugim napitcima od fermentisanog mleka, šubat sadrži više proteina, masti i minerala.
4. Ovaj napitak se preporučuje za prevenciju i liječenje bolesti kao npr dijabetes, hronični hepatitis, čir na želucu, gastritis, psorijaza.

Iako šubat ima mnoga korisna svojstva, treba ga piti s oprezom ako imate osjetljivu crijevnu mikrofloru. Ne biste trebali jesti šubat dok ste na dijeti zbog visokog sadržaja kalorija u ovom proizvodu.

Koje su prednosti šubata i kumisa?

By korisna svojstvaŠubat podsjeća na jednako poznato orijentalno piće - kumiss. Pravi kumis se pravi od kobiljeg mlijeka, a možete ga napraviti i od kozjeg ili kravljeg mlijeka. Kumis normalizuje aktivnost gastrointestinalnog trakta, sprečava razvoj srčanih bolesti. Preporučuje se i za piće osobama koje boluju od tuberkuloze, trbušnog tifusa, neurastenije, a koristi se za zacjeljivanje gnojnih rana. Redovna konzumacija šubata i kumisa pomaže podmlađivanju organizma i značajno poboljšava dobrobit.

Kamilje mlijeko se tradicionalno pije u zemljama Centralna Azija i UAE. Tamo je to svakodnevni proizvod za kuvanje različita jela, kao i samostalno piće. Najčešće se od takvog mlijeka proizvode sve vrste sireva, ukusni sladoledi, tradicionalni fermentirani mliječni napici. Pića kao što su šubat i kumis su posebno popularna među kazahstanskim nomadima. Pripremaju ih dodavanjem fermentisanog mliječnog startera u svježe kamilje mlijeko. Smjesa se drži u kožnoj vrećici na toplom mjestu 1 do 3 dana, nakon čega dolazi do zarastanja i ukusno piće spreman.

Kamilje mlijeko sadrži antibakterijske tvari koje pomažu u održavanju svježine mlijeka, uključujući i u vrućim vremenskim uvjetima. Baktericidna svojstva mlijeka sprječavaju proliferaciju patogenih mikroorganizama u njemu.

Po izgledu i ukusu, kamilje mlijeko se praktično ne razlikuje od kravljeg mlijeka, bijele je boje, slatkastog i blago slanog okusa, čiji je intenzitet određen hranom životinje i kvalitetom vode. Mlijeko u svom sastavu sadrži prilično veliku količinu natrijuma, tako da odlično gasi žeđ u toplim životnim uslovima.

U Švicarskoj se kamilje mlijeko koristi u proizvodnji rijetkih gurmanskih sorti čokolade i bombona. Ova čokolada je zanimljivog i neobičnog slanog okusa.

Prednosti kamiljeg mlijeka

Kamilje mlijeko je važan izvor životinjskih proteina i masti za stanovnike pustinjskih regija. Sadrži niz važnih mikroelemenata - kalcijum, cink, kobalt, gvožđe, kalijum, fosfor, kao i vitamine A, C i grupe B. Kalcijum i fosfor jačaju kosti i zube, gvožđe sprečava nastanak anemije, cink i kobalt su dio vitalnih ćelijskih enzima tijela. Mlijeko od deva jača imunološki sistem i cjelokupno zdravlje.

Kamilje mleko, u poređenju sa kravljim, sadrži više natrijuma, 10 puta više gvožđa i vitamina C. Takođe, kamilje mleko ima manji sadržaj masti u odnosu na kravlje, a njegove masti sadrže značajan udeo nezasićenih masne kiseline. Manja količina mlečni šećer– laktaza – omogućava vam da uključite ovaj proizvod u prehranu osoba s nedostatkom laktaze, što je prilično česta pojava u odrasloj populaciji.

Tretman kamiljim mlijekom

Upotreba kamiljeg mlijeka za rak i leukemiju ima naučnu osnovu. Tako su na Institutu za rak u Bagdadu sprovedeni eksperimenti za proučavanje sastava ovog mleka i izdvojena je aktivna supstanca koja čisti organizam od jedinjenja koja izazivaju rak. Činjenica je da deve imaju veoma razvijen imuni sistem, ne samo da se bori protiv spoljnih infektivnih agenasa i stranih materija, već i protiv agresije organizma prema sebi. Upotreba kamiljeg mlijeka protiv raka već je dokazala svoju efikasnost u kliničkoj praksi.

Za dugo vremena mliječni proizvodi na bazi kamiljeg mlijeka, koristio se za liječenje tuberkuloze i drugih iscrpljujućih bolesti organizma, ulceroznih lezija gastrointestinalnog trakta. Tretman kamiljim mlijekom efikasan je kod lezija pankreasa, jetre i crijeva.

U slučaju hroničnog gastritisa kamilje mlijeko pomaže u zaustavljanju upalnog procesa u sluznici i normalizira kiselost želudačnog soka. Posebno je vrijedno u tom pogledu svježe mlijeko kamila koje se uzima ujutro na prazan stomak pola sata prije jela u količini od 200 ml, kao i još 1-2 puta u toku dana. Da bi tretman kamiljim mlijekom bio efikasniji, treba se pridržavati nježne dijete tokom uzimanja.

Video sa YouTube-a na temu članka: