U multivarku "Redmond" se praktički ne razlikuje od sličnog jela koje se prodaje u restoranima brza hrana. Štoviše, takav ručak, napravljen vlastitim rukama, ispada nekoliko puta jeftiniji. Također treba napomenuti da danas postoji nekoliko opcija za duboko prženje. Pogledajmo dva od njih detaljnije.

Kako brzo skuhati pomfrit u multivarku Redmond?

Većina ljudi vjeruje da to rade pržena užina kod kuće je dugo i teško. Ali ovo je pogrešno mišljenje, jer duboko prženo povrće postaje pogodno za konzumaciju nakon 10-13 minuta toplinske obrade.

Dakle, za pripremu ovog jela trebat će nam:

• dugi krompir (po mogućnosti crveni) - 1 kg;
• fina morska sol - dodajte u gotovu grickalicu po ukusu;

Prerada povrća

Pomfrit u multivarku Redmond ispada najukusniji ako za pripremu koristite povrće sa crvenom korom. Dakle, proizvod se mora dobro oprati, oguliti i narezati na dugačke kriške debljine do jednog centimetra. Nakon toga, krompir treba ponovo isprati u hladnoj vodi, a zatim snažno protresti i potpuno ocediti od tečnosti.

Proces kuvanja

Pomfrit možete kuhati u multivarku Redmond koristeći različite načine. IN ovaj recept detaljno ćemo pogledati kako napraviti takvo jelo pomoću programa za prženje.

Da biste to učinili, sipajte rafiniranu vodu u posudu uređaja. suncokretovo ulje(do polovine kapaciteta), a zatim uključite gornji način rada i pričekajte 2 minute dok biljna mast neće se zagrejati. Zatim morate uzeti rešetku za prženje, u nju staviti malu količinu krompira i staviti u spori šporet. U tom slučaju ulje treba da proključa, a ne da "eksplodira".

Ako je povrće ravnomjerno raspoređeno po metalnoj korpi, nema potrebe da ga ponovo vadite. Ako je krumpir loše pržen zbog nezgodnog položaja, tada treba pažljivo ukloniti rešetku za duboko prženje i oštrim pokretima raspršiti sadržaj u različitim smjerovima. Istovremeno, ni u kom slučaju ne koristite kašiku ili lopaticu za mešanje povrća. Na kraju krajeva, to će oštetiti krompir, uzrokujući da postane previše mekan.

Pravilno serviranje do stola

Nakon što pomfrit u multivarku Redmond postane zlatno smeđi i mekan, korpu pažljivo izvadite iz kipućeg ulja, zatim snažno protresite i stavite sadržaj na tanjir. Zatim, gotovo povrće treba začiniti solju i toplo iznijeti na stol.

Kuvanje smrznutog pomfrita u sporom štednjaku

Unatoč činjenici da ovaj način kuhanja traje duže, popularniji je među ljubiteljima brze hrane od prethodnog. Ova činjenica je zbog činjenice da je takvo jelo posebno ukusno i ukusno zbog činjenice da su kriške smrznutog povrća u kipućem ulju ravnomjerno prekrivene zlatno smeđom i hrskavom koricom, a unutrašnjost ostaje mekana i nježna.

Za pripremu grickalica od krompira trebaće nam:

• ovalni krompir (po mogućnosti mlad) - 1 kg;
• fina morska sol, sušeno bilje, curry i drugi začini - dodajte u gotovu grickalicu po ukusu;
• paradajz sos ili kečap - za serviranje;
• svježi bijeli luk - par čena (za sos);
• rafinirano suncokretovo ulje - približno 1 litar.

Priprema povrća

Kao i u prethodnom receptu, mladi krompir treba oprati, oguliti i iseći na dugačke i ne baš debele kriške. Nakon toga se moraju osušiti, staviti na papirne salvete, a zatim staviti u vrećicu i poslati zamrzivač 2 sata. Nakon ovog vremena povrće bi trebalo da postane tvrdo kao led. Treba ih držati nekoliko minuta sobnoj temperaturi, a zatim odmah započeti termičku obradu.

Proces pečenja

U multivarku Redmond treba ga kuhati u posebnom načinu “Deep Fry” do zlatno braon kora. Da biste to učinili, morate sipati dovoljnu količinu u posudu uređaja. biljno ulje, a zatim ubacite korpu sa povrćem. Ovo predjelo treba praviti dok površina krompira ne postane blago crvenkasta. Nakon toga potrebno je pažljivo ukloniti rešetku za prženje sa vrelog ulja i potopiti povrće u nju dok se mast potpuno ne ocijedi. Zatim, krompir treba vruće začiniti solju, suvim biljem i drugim aromatičnim začinima.

Kako ga pravilno servirati?

Pomfrit kuvan u sporom šporetu preporučuje se serviranje samo kada je vruć. Nakon blagog hlađenja povrće gubi svoja hrskava svojstva, postaje mekano i gubi oblik. Uz ovo predjelo treba poslužiti i činiju paradajz sosa ili kečapa pomešanog sa rendanim belim lukom i karijem. Prijatno!

Opis

Pomfrit u spori šporet Priprema se veoma povoljno i brzo. Štoviše, neće se apsolutno ništa razlikovati od brendiranih krumpira pripremljenih u kafiću. Štaviše, ispasti će ukusnije, jer će se pripremati kod kuće. A takva hrana je a priori ukusnija, jer Možete samostalno podešavati začine i količinu pripremljenog jela.

Iako ovo jelo nije zdravo kao salata, a ima i veći sadržaj kalorija, ponekad se možete počastiti ovako ukusnim i zadovoljavajućim prilogom. Nema ništa bolje od jedenja vrućeg pomfrita paradajz sos na neki novi zanimljiv film.

Naš korak po korak recept uz fotografiju će vam reći kako skuhati pomfrit u sporom šporetu, koje korake treba da preduzmete da krompir postane hrskav.

Počnimo da kuvamo!

Sastojci

Koraci kuvanja

Pripremimo sve potrebne sastojke.



Odaberite gomolje iste veličine za pravljenje pomfrita. Ovo je korisno i sa strane ukusa i sa estetske strane. Slažem se, identični krompiri izgledaju mnogo privlačnije. Osim toga, kuhaće se ravnomjerno. Operite i ogulite gomolje. Krompir narežite na trakice (debljine ne veće od 1 centimetar).



Sipajte u dublji lonac ili činiju odgovarajuće zapremine hladnom vodom. Umočite u to isjeckane trakice krompira i ostavite vremena da višak škroba nestane. Upravo će ovaj korak omogućiti krompiru da zadrži svoj oblik u budućnosti.



Pripremimo ulje, koristimo ga bez ikakvog mirisa kako bi krompir zadržao prirodnu aromu. Sipajte ulje u kalup za multivarku. Prilikom uranjanja krompira u kalup, ulje treba u potpunosti da prekrije sloj slamki. Kuhaćemo u režimu prženja, pa ga postavljamo na kontrolnoj tabli. Za 10-15 minuta ulje će dostići željeno stanje.



Za to vreme ocedite vodu iz posude sa krompirom i prebacite ih na suvi papirni ubrus. Ovaj korak će omogućiti da višak vode pobjegne, tada krumpir neće prskati i neće zaprljati cijelu unutrašnju površinu multivarke. Ovo će takođe dati hrskavu teksturu slamkama od krompira.



Koristeći posebno sito za prženje, spustite krompir u porcije u zagrejano ulje i kuvajte 15 minuta. Ovo vrijeme možete korisno potrošiti na pripremu sljedeće porcije.



Gotove krompire iz mreže stavite na tanjir prekriven papirnim ubrusom. Kada se višak ulja ocijedi, krompir prebacite u dublju posudu, posolite po ukusu i promiješajte. Možete koristiti i bilo koju drugu aromu.



Ovo jelo je najbolje poslužiti sa svim vrstama umaka, posebno onim od paradajza. Pomfrit u spori šporet je spreman.



Prijatno!

Vrijeme: 30 min.

Porcije: 5-6

Težina: 2 od 5

Recept za hrskavi pomfrit kuvan u loncu Redmond

Prženi krompir - poznato jelo za svakog od nas, ali tanko, prženo do hrskavog slamke od krompira Za većinu je to poslastica.

Možete uživati ​​u pomfritu koji je hrskav odozgo i mekan iznutra ne samo u restoranima brze hrane, možete ga napraviti i kod kuće.

Ali šta ako nemate fritezu pri ruci? Ovaj problem je prilično lako riješiti - kuhajte pomfrit u loncu Redmond.

Zahvaljujući ovom kuhinjskom pomoćniku, priprema neverovatno ukusnog krompira neće oduzeti mnogo vremena.

Vrijedi to napomenuti pržene hrane nisu toliko korisni za naše tijelo kao, na primjer, dinstano, pečeno ili na pari.

Ali ponekad možete organizovati "proslavu stomaka" za sebe i svoje najmilije. Pripremajući hrskavi pomfrit u loncu Redmond za večeru, moći ćete da napravite jedinstvenu prazničnu atmosferu.

Razni paradajz i krem sosovi uspješno naglašava ukus prženog krompira, obogaćujući ga jarkim, bogatim notama.

Čak i domaćice početnike moći će kuhati pomfrit u sporom štednjaku, jer u tome nema ništa komplicirano, glavna stvar je znati neke od suptilnosti stvaranja ovog jela.

• Vrsta krompira koji se koristi igra veliku ulogu. Dajte prednost onom koji sadrži najmanje škroba.

Birajte gomolje koji su gusti, glatki i bez vanjskih oštećenja. Zelenkasta nijansa na koži će ukazivati ​​na to da krompir nije pogodan za kuvanje, jer sadrži solanin, otrovnu supstancu.

• Preporučljivo je koristiti kukuruzno ulje za prženje; ono emituje manje kancerogenih tvari od, na primjer, suncokretovog ulja. Vrijedi uzeti u obzir da je prilikom prženja pomfrita u multivarku Redmond bolje odabrati visoko pročišćeno dezodorirano ulje.
• Ako ne znate kako da napravite ukusan, hrskav pomfrit, obratite pažnju na način na koji ga sečete. Za ovo jelo treba narezati gomolje na kocke, veličine 1x1 cm.

Izrezani krompir stavite u hladnu vodu oko 10 minuta, a zatim osušite papirnim ubrusom. Zahvaljujući tome, tokom procesa prženja, na površini krompira će se formirati ukusna zlatna korica.

• Pomfrit možete skuhati prilično brzo u sporu šporetu; Dvostruko prženje je također prihvatljivo; krompir će ispasti ukusniji.
• Za prženje koristite posebnu korpu za prženje, što će uvelike pojednostaviti cijeli postupak kuhanja.

Pomfrit je najbolje kuvati neposredno pre serviranja kako ne bi izgubio hrskava svojstva.

Sastojci:

Korak 1

Ogulite, operite i pripremite gomolje krompira potreban iznos ulja

Korak 2

Krompir narežite na kockice debljine 1 cm. Napunite ih hladnom vodom da se oslobodite viška škroba.

Korak 3

Sipajte ulje u zdjelu za više kuhala i zagrijte ga na režimu „Prženje“.

Korak 4

Krompir ocijedite, stavite na papirni ubrus i lagano osušite.

Korak 5

Sada možete otvoriti multivarku i započeti proces prženja.

Korak 6

Stavite kriške krompira u korpu za prženje, a zatim ih stavite u vrelo ulje.

Korak 7

Proces prženja će trajati otprilike 25 minuta. Zlatna kora će ukazivati ​​na spremnost jela.

Korak 8

Pržene kriške stavite na papirnatu salvetu da upiju višak biljnog ulja.

Korak 9

Poslužite ove neverovatno ukusne hrskave pomfrite vruće. Prijatno!

Multicooker – multifunkcionalni kuhinjski aparat, visoko cijenjena zbog svoje sposobnosti da brzo i jednostavno pripremi širok izbor jela. Proizvođači stalno poboljšavaju nove modele, dodajući dodatne karakteristike. Jedna od ovih modernih funkcija je način rada friteze: mogućnost kuhanja ukusni proizvodi sa zlatnom hrskavom korom uz minimalno vremena i novca.

Da li je multivarka pogodna za duboko prženje?

Prilikom odabira multivarke s funkcijom friteze, morate obratiti pažnju na sljedeće pokazatelje:

Preporučljivo je da se u kompletu nalazi posebna korpa ili stalak za ravnomjerno prženje hrane na ulju. Možete ga kupiti i zasebno, birajući ga prema veličini ili modelu multivarke. Takav dio morat ćete temeljito oprati nakon svake upotrebe.

Možete pržiti meso, živinu, ribu i morske plodove. Proces kuhanja može se odvijati i sa zatvorenim poklopcem i bez njega: proizvod se jednostavno baci u ulje, a zatim se nakon nekoliko minuta izvadi i položi na salvetu da se ocijedi višak masnoće.

S obzirom da su takva jela vrlo kalorična i da se rijetko pripremaju, nema potrebe za kupovinom dodatnog uređaja. Multicooker s posebnom ugrađenom funkcijom, kada se pravilno koristi, može u potpunosti zamijeniti zasebnu fritezu.

Koristeći poseban program u multivarku, lako možete pripremiti pravi pomfrit. I pored toga što ovo jelo nije najzdravije, ipak se priprema kod kuće. Ispada ukusnije i manje štetno nego kupljeno drugdje.

Ako multivarka ima ugrađen program friteze, tada možete kuhati ovo jelo za nekoliko minutačak i bez posebnih vještina.

PAŽNJA! Korenasto povrće sa zelenim mrljama sadrži solanin, otrov koji može izazvati trovanje ako se pojede.

Pripremiti ukusan krompir pomfrit, možete koristiti sljedeće kulinarske tajne:

1. Odabir pravog krompira. Treba izabrati prilično zreo krompir, jer je mlado korjenasto povrće previše rastresito i nema jarku boju. ukus krompira. Krompir sa visokim sadržajem skroba će omekšati tokom prženja. Bolje je odabrati glatko korjenasto povrće mekih sorti.
2. Visokokvalitetno ulje za prženje. Za prženje se koristi rafinirano i dezodorisano ulje. Ne prekida ukus krompira, a takođe ne preopterećuje viškom kalorija.
3. Rezanje na kocke. Klasični krompir pomfrit se reže na dugačke šipke širine do 1 centimetar. Debeli komadi će se teško pržiti, a pretanki će se raspasti tokom kuvanja. Nakon rezanja, šipke treba isprati hladnom vodom kako bi se uklonio višak škroba i osušiti na ručniku.
4. Ispravne proporcije ulja: 4 prema 1. Tako da ispadne ne samo prženi krompir, ulja treba uzeti četiri puta više od zapremine serije proizvoda umočenih u njega.
5. Prženje krompira u malim serijama. Stavite šipke u ulje tako da mogu slobodno plutati i da se ne lijepe. Svaka porcija se obično prži 2-10 minuta, ovisno o temperaturi i veličini komada.
6. Posluživanje jela. Nakon kuvanja komadiće stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće i pospite solju. Serve gotov krompir pomfrit se može poslužiti sa bilo kojim umacima i začinima, kao i kao prilog glavnom jelu.

REFERENCA! Pomfrit u kafićima priprema se u dvije faze: prvo se drži u vrelom ulju koje ne proključa oko 6-8 minuta, a zatim se dodatno brzo prži na višoj temperaturi da dobije zlatno smeđu koricu.

Nakon završetka rada, ne preporučuje se ponovna upotreba ulja, jer se u njemu akumuliraju karcinogeni opasni po zdravlje. Pomfrit ne treba konzumirati u velikim količinama zbog visokog sadržaja kalorija. Korisno ga je dopuniti svježim začinskim biljem i povrćem.

Samo stalna zloupotreba pržene hrane nanosi štetu zdravlju. Ako ne kuvate prečesto pržena jela, ona će biti odličan dodatak vašim svakodnevnim i prazničnim jelovnicima. Multivarka se može koristiti kao obična friteza. Kako bi uređaj duže trajao i iznio maksimalnu korist od kuhane hrane, važno je pažljivo isprati posudu nakon prženja i baciti preostalo iskorišteno ulje.

Pomfrit - odličan srdačno jelo, koji se lako i brzo priprema u sporom šporetu. Za vas, recept za pomfrit u loncu Redmond.

Kuvanje pomfrita u sporom štednjaku

Sastojci:

• krompir
• biljno ulje (minimalno 0,5 litara)
• soli po ukusu

Pravila za pravljenje pomfrita:

• Krompir operite, ogulite, narežite na kriške i osušite na papirnim ubrusima. Kao opciju, možete odmah uzeti pakovanje gotovog smrznutog pomfrita. Izaći će brže i skuplje.
• Kriške sipamo u posebnu mrežicu za multivarku dok ih ne ubacimo u multivarku. Ako nema mrežice (imate jednostavniji multi model), u redu je, neće nas spriječiti da dobijemo ukusan ručak. U tom slučaju kriške ćemo sipati direktno u zagrijano ulje.
• U posudu sipajte ulje, računajući tako da se krompir naknadno prelije uljem. Podesite režim „Friteza” ili „Multi-kuhanje” na 160 stepeni u trajanju od 15 minuta. A ako nema takvih opcija, samo koristite način prženja.
• Uključujemo uređaj i čekamo nekoliko minuta da se multifunkcional zagrije.
• Spustite mrežicu u činiju (u posudu sipajte pomfrit):

U prvom slučaju čekamo signal tajmera, možete provjeriti da li su krumpiri prženi, pažljivo ih uklonite i lagano protresite mrežicu.

U drugom, pazite da ne zgrabite vruće ulje po licu i rukama!! miješajte višeslojnom lopaticom, pazeći da se kriške ne lijepe za dno posude.

• Kada budete zadovoljni rezultatom (kriške će biti ispržene i ukusne, ili će isteći vrijeme 🙂 - izvadite ga i posolite. Posolite ga tačno kada je sve gotovo, jer sol ima poseban učinak na proizvod - iz njega počinje da se oslobađa tečnost, a ako u toku procesa dodate so, naše kriške od hrskavih će postati mekane i manje ukusne.
• Stavite na papirnati kuhinjski ubrus da uklonite višak ulja.

Spremni! Možete početi da jedete. Poslužite strogo vruće.

Savjet za hrskave kriške: Prije kuhanja stavite ih u zamrzivač na par sati. Zatim izvadite, ostavite par minuta na sobnoj temperaturi i stavite u spori šporet.

Moguće greške pri pečenju pomfrita u sporom šporetu

• Krompir mekan

a) Rano posolite - ne solite tokom procesa, već na kraju prženja kriški.

b) Ako često miješate - lopaticom, čak i onom najmekšom, kriške se pokvare, izgube oblik i postanu mekane. Evo savjeta - rjeđe miješajte, ili ne miješajte uopće, ili kupite mrežu za prženje i njome protresite kriške.

Kao dodatnu mjeru, stavite kriške u zamrzivač na 2 sata prije prženja.

• Krompir je vlažan

Povećanje vremena za prženje kriški doslovno par minuta može spasiti situaciju.

• Krompir je neukusan

a) Zaboravili su da posole. Posolite ili koristite sos.

b) Promijenite vrstu krompira, kupite ga u drugoj prodavnici. Kupite smrznuti krumpirići i iskoristite ih.

• Ulje prska

Zaboravili ste da osušite sveže isečene kriške papirnim ubrusom. Imajte ovo na umu za ubuduće)