Kako skuvati pirinač sa mešavinom povrća. Pirinač sa meksičkom mešavinom


Ukusan i sočan prilog od riže sa smrznutim povrćem možete skuhati doslovno za 20-25 minuta ako koristite žitarice na pari. Takvo se jelo može poslužiti i u korizmi i u predjelo od mesa, možete ga ponijeti sa sobom na poslovni ručak ili na izlet.

Kuhanje riže je apsolutno jednostavno, najvažnije je da prvo dodate smrznuto povrće pa tek onda pirinač, inače vam žitarice neće prokuhati iznutra. Da bi pirinač bio sočan, morate uliti malo biljnog ulja - žitarice će ga upiti i postati rahlije, štoviše, riža se neće lijepiti jedna za drugu i vaše će jelo ispasti mrvičasto i atraktivno. Po želji možete dodati i druge začine ili začine koje imate u kuhinji, poput kurkume, paprike, kima itd.

Najjednostavniji način je kupiti mješavinu smrznutog meksičkog povrća u trgovinama ili supermarketima, pa ćemo s njom skuhati rižu. Ako imate prostran zamrzivač, pripremite takvu mješavinu povrća od ljeta i uvijek će vam biti nadohvat ruke.

Sipajte vruću vodu u kotao ili lonac za kuhanje i prokuhajte, dodajući sol. Stavite smrznutu mješavinu meksičkog povrća u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.

Čim prođe navedeno vrijeme, sipajte oprani pirinač u posudu. Ne možete dodavati smrznute kriške povrća u kuhanu rižu - jezgra žitarica će se ohladiti i proces kuhanja će se povećati za još najmanje 10-15 minuta.

Lagano promiješajte pirinač u kotlu ili šerpi. Ulijte biljno ulje i dodajte lovorov list. Ako volite i druge začine, vrijeme je da ih dodate.

Ostavite da se tekućina u posudi krčka 5 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku i posudu pokrijte poklopcem. Pirinač kuhajte sa smrznutim povrćem oko 10 minuta i isključite vatru, ali ostavite poklopac. Ostavite jelo da se prokuha još 5-7 minuta - za to vrijeme riža će upiti svu tekućinu i postati mrvičasta.

Hajde da prvo razgovaramo, šta je rižoto? Rižoto je italijansko jelo na bazi pirinča. Tradicionalno, ovo jelo koristi okrugli i škrobni pirinač. U nekim regijama uobičajeno je prvo pržiti rižu u rafiniranom povrću ili maslinovo ulje... Zatim se riži postepeno dodaje voda ili juha, u količini od 3 obroka vode na 1 porciju riže i pirja se, povremeno miješajući.

Priprema rižota slijedi osnovno pravilo: sljedeća porcija vode dodaje se tek kada zrna pirinča potpuno upiju svu tekućinu. Ovo je temelj. Istom rižotu mogu se dodati različiti dodaci. Mogu biti meso. kokoš. morski plodovi. gljive. povrće, vino, pa čak i sušeno voće. Dakle, postoji mnogo varijacija rižota, a svatko bira omjer sastojaka koji mu se sviđa.

Danas volim rižoto sa smrznutim povrćem. Unatoč činjenici da prema originalni recept pirinač bi trebao biti okrugao i skroban, uprkos tome, ja koristim dugozrnati, a ne škrobni pirinač. Basmati pirinač je moj omiljeni. Općenito, izbor riže, kao i ostalih sastojaka, je vaš.

Prije nego što sam imao vremena zamrznuti povrće za predstojeću zimu, već sam ga počeo malo koristiti. Ali možete koristiti svježe i povrće. Pređimo sada na pripremu jela.

Recept za rižoto sa smrznutim povrćem uključuje sljedeće sastojke:

  • Pirinač - 150 grama
  • Zamrznuto povrće - 200 grama (koristio sam sljedeće povrće: tikvice, patlidžane, paradajz, šargarepu, krastavac)
  • Mlevena paprika - 1 kašika
  • Mleveni đumbir - 0,5 kašičice
  • Sol po ukusu
  • Mješavina mljevene paprike - po ukusu

Kako napraviti rižoto sa smrznutim povrćem:

Uklonite povrće iz zamrzivač i poslati ih u tiganj. Nije ih potrebno odmrzavati, otopit će se u posudi. Ako koristite svježe povrće, operite ga i narežite na kockice. Zatim dodajte i u tiganj.

Operite pirinač pod mlazom vode i stavite u šerpu sa povrćem. Kao što vidite, isprva se čini da je riža 3 puta manje povrća, ali u procesu kuhanja riža će se povećati volumen za 3 puta.

Sipao sam rižoto obična voda... Ali možete koristiti ili mesnu juhu ili juhu od povrća.

Postepeno dodajte malo vode u tavu i skuhajte rižoto. Kako u posudi neće biti vode, dodajte još jedan dio. I tako do potpunog kuhanja. U isto vrijeme, ne zaboravite promiješati pirinač s povrćem i ne pokrivajte posudu poklopcem.

Kad je rižoto gotov, stavite ga u porcije i poslužite.

Kako kažu u Italiji - Buon appetito! Prijatno!

Pirinač s dodatkom povrća može biti izvrstan prilog uz meso ili punopravni nezavisni ručak. Možete mu dodati bilo koje dodatke - rajčice, tikvice, patlidžane, papriku i druge. A onda prikupljeno najbolji recepti pirinač sa povrćem, među kojima ćete definitivno pronaći onu koja vam se sviđa.

Sastojci:

  • 220 - 240 g prokuhanog pirinča dugog zrna;
  • 1 kom. luk, paprika i mrkva;
  • 1 kiseli krastavac;
  • biljno ulje;
  • sol i začini za pilav.

Priprema:

  1. Najprije na vrućem ulju ispržite kockice luka i slamke mrkve do zlatno smeđe boje.
  2. Zatim u tavu dodajte štapiće slatke paprike bez sjemenki i naribani kiseli krastavac.
  3. Pirinač skuhajte u zasebnoj zdjeli dok ne bude kuhan.
  4. Prebacite krupicu na povrće i promiješajte.

Posolite jelo po ukusu i dodajte mu začine.

Kuvanje u tiganju

Sastojci:

  • ½ kašike. pirinač dugog zrna;
  • 1 srednja šargarepa;
  • 1 mali luk;
  • 1 žlica. pročišćena voda za piće;
  • 1 prstohvat soli;
  • gotovi začin za pilav.

Priprema:

  1. Prvo ispržite luk i mrkvu na bilo kojoj masnoći. U suprotnom je važno osigurati da povrće ne izgori gotov obrok može imati gorak ukus.
  2. Pirinač, opran do čiste vode, sipajte u prženo povrće.
  3. Zagrijte masu nekoliko minuta tako da svako zrno bude prekriveno masnoćom.
  4. Sipajte vruću vodu u šerpu. To bi trebalo biti približno 2 puta više od žitarica.
  5. Začinite solju i začinima.
  6. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte pirinač 20 - 25 minuta, ili dok se sva voda ne upije u žitarice.

Ovaj recept možete malo promijeniti u tavi dodavanjem, na primjer, paprike ili rajčice.

With Chiken

Sastojci:

  • 4 stvari. pileći batak;
  • 1 kom. luk, paprika i mrkva;
  • 1 žlica. pirinač;
  • 4 češnja svežeg belog luka;
  • 1 paradajz;
  • 2 žlice. pileća čorba;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini i suhi češnjak.

Kuvanje pirinča sa piletinom i povrćem ovako:

  1. Odmrznite meso, naribajte ga začinima, solju, češnjakom i ostavite najmanje pola sata.
  2. Zatim pržite piletinu na vrućem suncokretovom ulju sa svake strane dok ne omekša.
  3. Narežite svo povrće i češnjak na minijaturne kockice.
  4. Pržite ih dok ne omekšaju na malo ulja. Zatim sipajte juhu i pirjajte nekoliko minuta.
  5. U povrće stavite rižu, dodajte sol i začine.
  6. Nakon što je masa prokuhala, pirjajte je pod poklopcem oko pola sata.
  7. 10 minuta prije nego što budete spremni, dodajte piletinu pirinču sa povrćem zajedno sa masnoćom preostalom od prženja. Promiješajte sadržaj posude.

Jelo poslužite kao glavno toplo jelo za svakodnevni ručak ili na svečanom stolu.

Pirinač sa povrćem u sporom šporetu

Sastojci:

  • 1 glavica crvenog luka;
  • 6 g začina za pilav;
  • 1 šargarepa;
  • svježi češnjak po ukusu;
  • 1 PC. slatka paprika;
  • 2/3 st. dugi pirinač;
  • pola litre vode;
  • 1 list lavrushke;
  • soli po ukusu.

Priprema:

  1. Sve deklarirano povrće sitno nasjeckajte. Beli luk isecite na tanke kriške.
  2. Pirinač temeljito isperite do čiste vode.
  3. Odmah stavite hranu zajedno u posudu aparata.
  4. Dodajte im lavrushku, dodajte vodu i pomiješajte sastojke.
  5. Aktivirajte način rada "Riža". Program "Pilaf" pogodan je i za pripremu takvog jela.

Kuhajte rižu s povrćem u laganom kuhaču do kraja automatski postavljenog vremena.

Bez prethodnog prženja proizvoda, takva poslastica ispada niskokalorična i bezopasna za figuru.

Sa škampima

Sastojci:

  • pola kilograma škampa;
  • 1 tsp kukuruzni skrob;
  • ¼ h. L. krupna sol;
  • 4 jaja;
  • maslinovo ulje;
  • svježe mljeveni biber;
  • 2 kašičice sezamovo ulje;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 5 kašika. kuvana pirinač;
  • 300 g smrznutog povrća;
  • 3 žlice. l. umak od soje.

Priprema:

  1. Pirinač prethodno skuhajte i ohladite. Trebalo bi se ispostaviti kao mrvica, pa je pri odabiru žitarica bolje dati prednost sortama dugog zrna - imaju manje škroba.
  2. Škampe pospite biberom, škrobom i solju. Ostavite u ovom obliku da se marinira najmanje četvrt sata.
  3. Pržite plodove mora do zlatno smeđe boje na zagrijanom maslinovom ulju u tavi s debelim zidovima.
  4. Posolite jaja, umutite ih i sipajte u tavu. Pržite uz stalno miješanje dok ne prestanu biti tekući. Dobivenu masu pomiješajte s gotovim škampima.
  5. Zeleni luk nasjeckajte i pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma. Na to stavite kuhanu rižu, prelijte umak od soje i posolite i pobiberite po ukusu.
  6. Odmrznite mješavinu povrća, pomiješajte sa susamovim uljem i pošaljite pirinču.
  7. Kad povrće omekša, prenesite škampe i jaja u tavu. Po ukusu dodajte još malo soja sosa.

Takvu poslasticu sa škampima i povrćem treba poslužiti toplu za večeru.

Kineski recept

Sastojci:

  • 2/3 st. dugi pirinač;
  • 1 luk;
  • 1 mahuna slatke paprike;
  • 3 jaja;
  • do ½ st. kukuruz i zeleni grašak (konzervirana hrana);
  • sol;
  • biljno ulje.

Kuvanje pirinča sa povrćem na kineskom:

  1. Pirinač skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Luk pržite u malim komadima dok ne postane proziran.
  3. U tavu za pečenje povrća izlijte jaja i viljuškom pomiješajte bjelanjke sa žumanjkom.
  4. Kad se jaja "uhvate", dodajte im rižu, dodajte kockice papra i mahunarke iz konzerve bez tekućine.
  5. Posolite masu po ukusu i pržite hranu još 6-7 minuta.

Ukusno je takvu poslasticu poslužiti sa prženim svinjetinom ili piletinom.

Pirinač sa smrznutim povrćem

Sastojci:

  • 2/3 st. pirinač;
  • pakovanje od 400 grama smrznute mešavine povrća;
  • ½ kašičice sol;
  • 1 lovorov list;
  • 2 žlice. vrela kuvana voda;
  • suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Za kuhanje riže sa smrznutim povrćem, prvi korak je kuhati smrznutu smjesu u slanoj kipućoj vodi 6 do 7 minuta. Vrijedi odabrati opciju s mrkvom, paprikom i zelenim grahom.
  2. Pripremljenom povrću dodajte dobro opranu rižu, lavrushku i 1 žlicu. l. suncokretovo ulje... U ovoj fazi možete koristiti bilo koji od svojih omiljenih začina.
  3. Ostavite masu da ključa na maksimalnom zagrijavanju peći 5 minuta Smanjite vatru i nastavite kuhati još 12 minuta.

Isključite grijanje peći i ostavite poslasticu pod poklopcem još četvrt sata.

Uz dodatak svinjetine

Sastojci za 400 grama svinjske pulpe:

  • 2 žlice. pirinač;
  • 2 srednja luka;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1 mala biljna srž;
  • 3 sveža paradajza;
  • biljno ulje;
  • prstohvat korijandera, kurkume, bibera i kima;
  • sol;
  • 4 kašike. voda;
  • zelje.

Priprema:

  1. Svinjetinu narežite na male komade, pospite solju i sve začine izgnječene u malteru odjednom. Sastojke promiješajte i ostavite 10 minuta.
  2. Izlijte meso u duboku tavu od lijevanog željeza zajedno s kockicama luka. Tamo pošaljite iseckanu šargarepu.
  3. Kad povrće i meso porumene dodajte kockice tikvica i paradajza. Pržite hranu zajedno 8 do 9 minuta.
  4. Dodajte temeljito opranu rižu i zatamnite smjesu uz često miješanje tako da žitarice budu natopljene uljem.
  5. Sastojke prelijte slanom vodom, posudu zatvorite poklopcem i pirjajte njen sadržaj na laganoj vatri 25 - 30 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Sa gljivama

Sastojci za 350 grama kuhane mješavine bijele i divlje riže:

  • 350 g svježih šampinjona;
  • 1 kom. luk i mrkva;
  • 90 g smrznutog boranija i graška;
  • sol i začini;
  • biljno ulje.

Kuvanje sa pečurkama i povrćem:

  1. Prvi korak je kuhati žitarice u slanoj vodi dok se ne skuhaju, a zatim ih staviti u cjedilo i pustiti da voda iscuri.
  2. Pečurke ogulite, krupno nasjeckajte i propržite s nasjeckanim lukom. Sva tečnost treba da ispari iz posude.
  3. Gljivama i luku dodajte kockice mrkve i kuhajte dok ne omekšaju.
  4. Dodajte smrznute sastojke i pržite dok povrće ne omekša.
  5. U šerpu dodajte kuvani pirinač, so i začine po svom ukusu.

Držite poslasticu na vatri još 7 - 8 minuta, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se natapa još četvrt sata.

Rižoto s posnom rižom

Sastojci:

  • 350 g dugog pirinča;
  • 1 luk;
  • 1 limun;
  • 300 g šampinjona;
  • Po 200 g brokolija i boranije;
  • sol, papar, šafran;
  • suncokretovo ulje;
  • 3 žlice. juha od povrća.

Priprema:

  1. U velikoj tavi propržite luk na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje.
  2. Na to stavite dobro opranu rižu, dodajte šafran, sol i papar. Sve prelijte sokom od limuna.
  3. Nakon 6-7 minuta ulijte juhu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
  4. Pirinču dodajte cvjetove brokolija, boranija i krupno sjeckane gljive. Pokrijte posudu ponovo poklopcem i dinstajte poslasticu dok sva tečnost ne ispari i žitarice omekšaju.

Sastojci za 1/2 šolje smeđeg pirinča:

  • 1 konzerva crvenog pasulja iz konzerve
  • ½ konzerve kukuruza šećerca iz konzerve;
  • 2 paprike;
  • 2 režnja belog luka;
  • 2 žlice. l. paradajz sos;
  • 1 luk;
  • 1 prstohvat slatke mljevene paprike
  • soli po ukusu.

Priprema:

  1. Nasjeckani luk, češnjak i paprika pržiti na bilo kojoj masnoći dok ne omekša.
  2. Na njih stavite oprani pirinač, posolite i dodajte papriku. Pržite hranu zajedno nekoliko minuta.
  3. Stavite u tiganj paradajz sos i ulijte 1 žlicu. slanu vodu.
  4. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok riža ne omekša.
  5. Nakon 20 - 25 minuta dodajte pasulj i kukuruz bez tečnosti.

Kuhajte poslasticu još četvrt sata na umjerenoj vatri.

Možete ukusno skuhati bilo koju vrstu riže s povrćem, od popularnog okruglog zrna do rijetke smeđe boje. Najvažnije je strogo slijediti upute proizvođača na pakiranju u vezi vremena kuhanja odabranih žitarica. Važno je i ispravno odrediti količinu tečnosti koja će omogućiti da pirinač dovoljno omekša, ali ove informacije su uvijek na pakovanju. Stoga ni neiskusna domaćica neće imati poteškoća u kuhanju riže s povrćem. Samo naprijed i sve će sigurno uspjeti!

Kao prilog često jedemo pire krompir, testenine ili razne žitarice. Pokušajte kuhati rižu s povrćem u tavi i standardnim dodacima jela od mesaće nestati u pozadini.

  • grašak (zeleni) - 100 g;
  • velike mrkve;
  • pirinač - 1 kašika;
  • ulje (maslinovo) - 60 ml;
  • veliki luk;
  • voda - 2 kašike;
  • korijander - 5 g;
  • biber - 1 kom. (Bugarski);
  • šafran - ½ kašičice;
  • sušeno bilje - 1 kašika;
  • paprika - 5 g;
  • soli.

Vrijeme: 45 minuta.

Kalorije: 131,5.


Kako kuhati rižu sa smrznutim povrćem u tavi

  • bilo koja mješavina povrća (smrznuta) - ½ kg;
  • kurkuma - 1 kašika;
  • kipuća voda - 3 kašike;
  • curry - 1 kašika;
  • puter - 100 g (puter);
  • pirinač - 400 g;
  • sol;
  • češanj belog luka - 5 kom.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 151.2.

  1. ¼ pripremljeno ulje stavite u šerpu, gde dodamo mešavinu povrća (bez odmrzavanja);
  2. Pirjajte na umjerenoj vatri 5-8 minuta, ne zaboravite redovno miješati;
  3. U prostranoj tavi sa debelim dnom rastopite preostalu masnoću i paralelno isperite pirinač, koji se zatim stavlja u ghee;
  4. Začinite žitarice pripremljenim začinima i, povremeno miješajući, pirjajte oko 10 minuta;
  5. Kad se zrna pirinča pozlate, potrebno im je poslati pirjano povrće;
  6. Supstancu prelijte kipućom vodom, začinite solju i poklopite poklopcem, kuhajte dok tekućina ne ispari. Nivo požara je minimalan;
  7. Uklanjamo zube češnjaka iz ljuske i dodajemo jelu kad preostane 5 minuta do kraja kuhanja;
  8. Isključite gas i pokrijte peškirom. Ostavite 1/5 sata da se smjesa napuni aromom češnjaka.

Pirinač sa mesom i povrćem u šerpi

  • izrez (goveđi ili svinjski) - ½ kg;
  • beli luk po ukusu;
  • paradajz - 3 kom .;
  • pirinač - 1 kašika;
  • ulje za prženje;
  • paprika - 2 kom .;
  • omiljeni začini;
  • plodovi žutike - 7 kom .;
  • velike mrkve;
  • voda - 2 kašike;
  • sol (može se zamijeniti soja sosom);
  • glavica luka.

Vrijeme: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 102,9 - 120,5 kcal (ovisno o odabranom mesu).

  1. Temeljito operite komponentu mesa i nasjeckajte je na male trake;
  2. Tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) premažemo mašću i na nju stavimo sjeckano meso, dovedemo do lagane rumene boje;
  3. Luk narežite na male kockice, koje prije toga treba oguliti i oprati;
  4. Uklonimo i koru s mrkve, operemo i isjeckamo istim komadima;
  5. Riješimo se paprike iz sjemena i peteljki, ne zaboravimo oprati, a zatim ih nasjeckati na željene dijelove, glavna stvar je mala;
  6. Oprani paradajz narežite na srednje kockice;
  7. Šaljemo luk i mrkvu na prženo meso, zajedno ih dinstamo 10 minuta;
  8. Dopunjujemo smjesu paprikom i rajčicom, miješamo, začinimo omiljenim začinima i istisnemo zube češnjaka;
  9. Pržite supstancu 5 minuta;
  10. Paralelno s tim, ispiramo rižu, a zatim je prebacujemo u proizvode za kuhanje;
  11. Napunite vodom, prokuhajte, ne zaboravljajući posoliti;
  12. Smanjujemo razinu vatre, pokrivamo poklopcem;
  13. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Zatim svakako pokušavamo, a po potrebi kuhanje treba nastaviti, dodajući još malo tekućine.

Pirinač sa piletinom, paradajzom i drugim povrćem u šerpi

  • kukuruz - ½ b.;
  • pirinač - 1,5 kašike;
  • šargarepa - 1 kom. veliko;
  • pileća pulpa - 400 g;
  • đumbir (u prahu) - ½ kašičice;
  • slatka paprika - 1 kom.;
  • paradajz - 2 kom .;
  • zira - ½ kašičice;
  • žarulja;
  • grašak - ½ b .;
  • kurkuma - 5 g;
  • ulje (prženje);
  • beli luk - 3 zuba;
  • vode.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 162.7

Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti sve sastojke. Komponente iz konzerve izvadimo iz staklenki i ostavimo da se višak tekućine ocijedi.

Ogulite koru s mrkve, zatim je operite i nasjeckajte na srednje kockice. Isto činimo i s lukom: uklanjamo ga s ljuske, operemo i mrvimo kvadratom.

Zube češnjaka oslobađamo od ljuske i prolazimo kroz prešu, po želji možete sitno nasjeckati.

Piletini skinemo kožu ako je potrebno, zatim je obilno operemo i nasjeckamo na male, prikladne komade.

Pirinčane žitarice važno je obilno isprati kako tečnost ne bi bila mutna.

Papriku izmrvite na kvadrat, ne zaboravljajući je prije toga oprati i očistiti sjemenke od nje. Oprani paradajz dijelimo na kriške, koje potom narežemo na još 4 dijela.

Stavimo tavu s velikim volumenom na štednjak, nalijemo joj ulje na dno. Nakon zagrijavanja, u njega stavite sastojke mesa i popržite bijelo, pržeći 7 minuta.

Zatim sve dodamo piletini sirovo povrće i pirjajte uz redovno miješanje. 5 minuta je dovoljno.

Na mješavinu povrća stavite rižu i napunite je vodom tako da prekrije površinu za 2 cm. Začinite kuhanim začinima, posolite po ukusu, kad prokuha, zatvorite poklopac i isparite tekućinu oko 20 minuta. U isto vrijeme uklanjamo vatru što je moguće manje.

5 minuta prije isključivanja morate dodati konzerviranu hranu, mijesiti i kuhati. Također je poželjno ostaviti ga neko vrijeme pod poklopcem da se jelo prožme.

Pirinač sa ribom i povrćem

  • boranija (smrznuta) - 1 kašika;
  • vino (belo) - ½ kašike;
  • odgovarajući začini;
  • kukuruz iz konzerve - ½ st .;
  • 1 šargarepa;
  • morska riba ( beli file) - 600 g;
  • veliki luk;
  • pirinač - 250 g;
  • sol;
  • maslac;
  • voda - 1-1,5 kašika.

Vrijeme: 40 minuta.

Kalorije: 122,7

  1. Iz gornjih ljuski vadimo svježe povrće, operemo ga kvalitetno i narežemo na srednje kvadrate;
  2. Ulje treba sipati preko tave i zdrobljene komponente pržiti na njoj 7 minuta;
  3. Zatim u smjesu dodamo komade graha i konzervirani kukuruz;
  4. Pospite začinima i pirjajte još nekoliko minuta;
  5. Iseckamo riblji file na prikladne komade i šaljemo ga u tavu, prateći povrće;
  6. Lagano pržiti sa svih strana;
  7. Oprani pirinač stavite na pržene sastojke, pa prelijte vinom i vodom;
  8. Nakon vrenja dodajte malo soli, smanjite vatru na minimum i pokrijte poklopcem;
  9. Kuhanje završite kad vlaga ispari.

  • Recept za jelo može se promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem određenog povrća. Glavna stvar je uzeti u obzir vrijeme njihove pripreme;
  • dozvoljeno je raditi i sa začinima. Lako zamijenite začine navedene u receptu svojim omiljenim;
  • što se tiče riže, bolje je koristiti dugozrnate i kuhane na pari, tako da se jelo neće pretvoriti u kašu;
  • kada dodajete rajčice u kuhanje, bolje ih je blanširati i oguliti.

Prijatno!

Još jedan recept ukusan pirinač sa povrćem u tavi je u sljedećem videu.

Riža kuhana s povrćem odlična je opcija za ukusan i zdrav prilog... Kuhati ga nije teško, a potreban je minimalni set proizvoda.
Takav pirinač ne treba kuhati u loncu, jer je namočen u sok od povrća i začina u tavi. Glavna stvar u ovom jelu je poštivanje proporcija, a uvijek možete promijeniti sastav povrća i začina na temelju osobnih preferencija.

Recept od pirinča sa smrznutim povrćem u tavi

Kuhinjski pribor: daska, cjediljka, nož, tava, lopatica, lonac.

Sastojci

Obično koristim mješavinu povrća koji se sastoji od boranije, graška, kukuruza i paprike, ali možete odabrati bilo koje povrće koje volite.

Kuhanje korak po korak

Pirinač poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.

Video recept

Obavezno pogledajte Detaljan opis ovog recepta u videu.

Recept za kuhanje riže sa svježim povrćem i začinima

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Porcije: 4.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 158 kcal
Kuhinjski pribor: rende, nož, tava, daska za rezanje.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

  1. Prije svega, pripremimo povrće. Naribamo 180 g mrkve. Zatim uzmite ½ tikvice i narežite na male kockice. Na isti način nasjeckajte 150 g paprike, a zatim sitno nasjeckajte 220 g luka i 3 režnja češnjaka. Svo povrće mora biti svježe i zrelo. Prilikom odabira tikvica dajte prednost sorti tikvica.

  2. U tavu šaljemo sjeckani luk i pržimo ga sa 35 ml biljnog ulja do svijetlo zlatno smeđe boje.

  3. Zatim tu dodajte šargarepu i sve zajedno pržite dok ne omekša.

  4. Ostatak povrća dodajte papriku i pržite još 1 minutu.

  5. U tavu poslednje stavite iseckane tikvice i beli luk.

  6. Promiješajte povrće i kuhajte još 2 minute, a zatim skinite s vatre.
  7. U tavi zagrijte 30 ml biljnog ulja i dodajte 4 g crnog papra, 3 g crvene paprike i 7 g mješavine korijandera, paprike i kurkume. U ovom receptu koristim začine koje volim, ali možete koristiti bilo koji. Osušeni bosiljak, kari, beli biber, paprika itd. Odlični su za pirinač. Takođe možete koristiti gotova mešavina začini za pilav ili pirinač, koje možete lako pronaći u trgovini.

  8. Zagrijavamo začine u vrućem ulju 1 minutu. Vatra bi trebala biti umjerena kako začini ne bi zagorili.
  9. Opramo 280 g pirinča u nekoliko voda kako bismo isprali višak škroba i stavili ga u posudu. Najbolji je basmati ili indica pirinač dugog zrna. Pirinač pržite 2 minute da upije ulje i začine.

  10. Zatim tamo dodajte prženo povrće, dobro promiješajte i smjesu poravnajte lopaticom.

  11. Uzimamo 560 ml vruća voda i otopite 5 g soli u njemu. Odnos vode prema pirinču bi trebao biti 2: 1.

  12. Bez miješanja, prelijte mješavinu pirinča i povrća vrelom vodom, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru na minimum. Pirjajte pirinač sa povrćem dok se ne skuva oko 25 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti sitno sjeckanim zeleni luk ili svježe začinsko bilje. Pirinač ima dobar ukus i topao i hladan.

Video recept

Možete pogledati video kako kuhati aromatični pirinač sa povrćem i začinima kod kuće.

Pirinač se odlično slaže s bilo kojim povrćem i gljivama. Možete koristiti paradajz, papriku, brokoli, šargarepu, zeleni grašak, boranija, kukuruz, patlidžan, tikvice itd. Najbolje je sezonsko povrće, ali se može zamijeniti i smrznutim, u potpunosti zadržavajući sva korisna svojstva.

Takav pirinač služi se kao nezavisno jelo razni umaci... Takođe se može kombinovati sa ljutom piletinom, ribom ili mesom. Prije posluživanja bit će korisno ukrasiti rižu sitno sjeckanim začinskim biljem.

  • Kako bi jelo izgledalo spektakularnije kad se skuha, pokušajte odabrati šareno povrće.
  • Da bi smrznuto povrće zadržalo oblik u gotovom obliku, ne treba ga prethodno odmrzavati. Stavite povrće u zagrijanu tavu i pirjajte na laganoj vatri.
  • Ako želite manje hranljiv obrok, koristite smeđi pirinač.
  • U izboru začina i začina vodite se svojim ukusom, a za ljubitelje začinjenog možete dodati i ljutu crvenu papriku.
@ 2021 foodstoreone.ru - Kulinarski portal. Salate