Kako napraviti čokoladne kuglice kod kuće. Kokos kuglice - recept za domaće slatkiše Desertne čokoladne kuglice

Čokoladne kuglice su jedna od vrsta peciva kada se proizvodi formiraju valjanjem između dlanova ili se posebnom kašikom stavljaju na pleh (kao što se koristi za stavljanje sladoleda u posude za sladoled). Fokusiranje na osnovne receptečokoladne kuglice, možete pokazati poprilično mašte: na primjer, uvaljajte ih u sitne kokosove strugotine ili mrvice iz zgnječenih napolitanki, unutra stavite suhe trešnje ili suhe kajsije, glazirajte ili pospite šećer u prahu.

Recepti za domaće čokoladne kuglice

Čokoladne kuglice sa kuvanim žumancima, šećerom i mrvicama vafla “Nebodljikavi ježići”

Sastojci:

2 šolje brašna
100 g
5 žumanaca tvrdo kuvanih jaja
1/2 šolje šećera
mrvice vafla - po ukusu
1/2 kašičice gašene sode sa sirćetom
200 g margarina

Omekšali margarin samljeti sa šećerom, dodati umućena žumanca, sodu, brašno i zamesiti testo. Razvaljajte ga u kuglice i stavite na pleh.

Pecite u rerni oko 25 minuta na srednjoj temperaturi. Gotove ohlađene kolačiće umočiti u čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu, uvaljati u mrvice vafla i ostaviti da se osuše.

Čokoladne kuglice sa orasima i kremom

Sastojci:

100 g puter, 150 g rendanu čokoladu, 1–2 kašike. kašike vrhnja, 150 g šećera, 100 g orašastih plodova.

U šerpu stavite puter, dodajte 100 g čokolade, pavlaku, šećer i stavite u veći lonac sa kipućom vodom. Miješajte masu dok se proizvodi ne istopi i pretvore u homogenu masu.

Polovine orašastih plodova ispecite u rerni i navlažite ih pripremljenom čokoladnom smesom, a zatim ih uvaljajte u rendanu čokoladu ili kakao.

Čokoladne kuglice stavite na tanjir da se osuše.

Čokoladne kuglice sa orasima, kremom i puterom “Miyanvali”

Sastojci:

Navedena datoteka na kratkom kodu Include Me ne postoji.

1 šolja oguljena orasi
100 g čokolade
2-3 žlice. kašike kakaa
1-2 kašike. kašike kreme
3/4 šolje šećera
100 g putera

Prije nego to uradite čokoladne kuglice kod kuće pažljivo razdvojite oljuštene orahe na polovine, stavite u suvi tiganj i pržite uz mešanje. Zatim malo ohladite i skinite tanku koru.

Čokoladu narendajte na krupno rende. Stavite puter u šerpu i otopite na laganoj vatri. Zatim dodajte čokoladu, vrhnje i šećer. Stavite lonac u posudu sa kipućom vodom i, mešajući, kuvajte sadržaj u vodenom kupatilu dok se hrana ne otopi.

Polovine orašastih plodova umočite u čokoladnu smjesu, uvaljajte u kakao i stavite u 1 sloj na tanjir da se osuši. Poslužite desert sa čokoladnim kuglicama u vazi.

Kuglice od marcipana prelivene čokoladom

Sastojci:

450 g marcipana; 25 g kandiranih višanja; 25 g korijena đumbira; 50 g suvih kajsija; 350 g tamna čokolada; 25 g bijele čokolade, šećer u prahu za posipanje.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Podijelite marcipan na tri dijela i svaki dio malo gnječite dok ne omekša. Sameljite suhe kajsije, trešnje i korijen đumbira. Svaki deo marcipana pomešati sa jednim od filova. Pravite male kuglice sa različitim nadjevima. Rastopiti tamna čokolada u vodenom kupatilu. Umačite kuglice jednu po jednu u čokoladu, bockajući ih na oštar štapić. Složite proizvode od tri kuglice sa različitim dodacima. Sačekajte da se čokolada ohladi. Rastopiti Bijela cokolada i nacrtajte tanke pruge na svakoj kuglici.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, čokoladne kuglice možete posuti šećerom u prahu:

Čokoladne kuglice

Sastojci:

1 pakovanje (250 g) putera ili margarina, ½ šolje šećera u prahu, 100 g tamne čokolade, 2½ kašike. kašike brašna, 1 šolja skroba.

Maslac ili margarin sameljite sa šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim postepeno dodajte omekšalu čokoladu i prosejan skrob sa brašnom i zamesite testo. Od toga oblikujte kuglice, stavite ih na podmazan i brašnom posut pleh ili pleh, stavite u zagrejanu rernu i pecite do kraja.

Čokoladno-kokosove kuglice: recepti sa fotografijama

Čokoladne kuglice sa kokosom

Sastojci:

400 g; 400 g putera; 4 žlice. kašike kakao praha; 1 tbsp. kašika instant kafa; 1 tbsp. kašika konjaka; 4 jaja; 200 g šećera u prahu; 1 vrećica kokosa, komadića čokolade ili sjeckanih orašastih plodova.

U šerpu stavite čokoladu, puter, kakao, kafu i zagrijte dok se čokolada potpuno ne otopi. Skinite sa vatre i ulijte konjak. Umutiti jaja sa šećerom i sjediniti sa čokoladom. Sve pomiješajte sa kokosovim pahuljicama i ostavite u hladnjaku preko noći. Napravite od ohlađene smese čokoladne kokosove kuglice i uvaljati u orahe ili komadiće čokolade.

Čokoladne kokosove kuglice

Sastojci:

250 g kolačića
150 g tamne čokolade
50 g putera
2 tbsp. l. Sahara
1 čaša mlijeka
kokosove pahuljice ili žele u boji

Sameljite kolačiće. Čokoladu i puter otopite na pari ili mikrovalna pecnica. Dodajte mlijeko i šećer, miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Dodajte zdrobljene kolačiće. Promiješajte i od dobijenog tijesta pravite kuglice. Gotove kuglice uvaljajte u kokosove ljuspice ili dražeje u boji. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Pogledajte fotografije čokoladnih kuglica pripremljenih prema gore objavljenim receptima:

Kako napraviti čokoladne kuglice od svježeg sira

Sastojci:

100 g svježeg sira
20 g čokolade
1 tbsp. kašika pavlake
2 tbsp. kašike šećera u prahu
2 tbsp. kašike kakaa
1 kašičica vanilin šećer
1/2 kašičice kandiranog voća

Priprema:

1. Pomiješajte svježi sir, kakao, šećer, kandirano voće i šećer u prahu.

2. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

3. Narendajte čokoladu.

4. Iz dobivenog skutna masa praviti lopte.

5. Zatim ih uvaljajte u čokoladu i stavite čokoladne kuglice od svježeg sira u hladnjak na par sati.

Domaći bomboni "Čokoladne kuglice"

Sastojci:

puter – 120 g
šećer – 180 g
jaje – 1 kom.
mleko – 1 kašika. l.
vanilija – 1 kašičica.
brašno – 360 g
prašak za pecivo – 1/2 kašičice.
sol – 5 g
čokolada – 200 g
orasi – 120 g

Za slatkiše "Chocolate Balls" pomiješajte puter i šećer u maloj šoljici. Dodajte jaje, mleko, vaniliju i so. Da se dobro promeša. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodati u mešavinu putera i dobro promešati. Zatim dodajte pola čokolade, orahe i promiješajte. Sve stavite u podmazan pleh i pospite preostalom čokoladom. Zagrijte na punoj snazi 5 minuta.

Ohladite i oblikujte kuglice.

Kako napraviti kuglice od čokolade

Čokoladne kuglice - jednostavan desert

Sastojci:

Maslac – 200 g
Pecivo – 500 g
Kondenzovano mleko – 1 konzerva
Orašasti plodovi – 100 g – bademi i orasi
Rendana čokolada – 4 kašike. l.
Amaretto liker - 2 kašike. l.

Priprema:

Prije nego što napravite ove čokoladne kuglice, orahe je potrebno propržiti u tiganju ili ih osušiti u pećnici. Orahe i kekse propasirati kroz mlin za meso. Pospite oko 2 pune kašike dobijenih mrvica na preliv.

Otopite puter sa 3,5 kašike rendane čokolade, dodajte kondenzovano mleko, promešajte i sipajte u veći deo mrvica, dodajte liker i sve miksajte dok ne postane glatko.

Rezervisane mrvice sjediniti sa pola kašike kakaa, promešati i motati naše kuglice sa svih strana.

Čokoladne kuglice stavite u kutiju ili na veliku dasku (tanjir) i stavite u frižider na sat vremena.

Čokoladne kuglice sa kolačićima

spoj: keksi – 250 g, jezgra oraha – 100 g, šećer – 150 g, džem od kajsija – 3 kašike. kašike, rum - 3 kašike. kašike, rendana čokolada - 30 g, šećer za rolanje - 60 g.

Mlevene kolačiće umesiti sa mlevenim orašastim plodovima, šećerom, marmelada od kajsije i rum. Od smjese oblikujte male kuglice (cca Orah), uvaljati ih u mešavinu rendane čokolade i šećera, staviti u papirić za minjone. Zatim stavite kuglice u frižider.

Kako napraviti domaće čokoladne kuglice sa mlijekom

Čokoladno orašaste kuglice sa mlekom i vanilijom po babolskom stilu

Sastojci:

1 šolja bilo kojeg mlevenog oraha
200 g čokolade
1 tbsp. kašika jake kafe
vanilin - na vrhu noža
šećer u prahu - po ukusu
10 tbsp. kašike šećera
2 tbsp. kašike mleka

Prije pripreme čokoladnih kuglica sa mlijekom potrebno je naribati čokoladu sitno rende. Mlijeko pomiješajte sa kafom, prokuhajte, dodajte pola količine čokolade i, miješajući, otopite. Zatim dodajte šećer, vaniliju i dvije trećine šolje mljevenih orašastih plodova. Sve dobro izmiješajte i od dobivene mase oblikujte male kuglice.

Gotove proizvode uvaljajte u preostalu čokoladu i mlevene orahe, stavite na tanjir i stavite u frižider na 1 sat - 1 sat i 30 minuta. Poslužite u činiji posutoj šećerom u prahu.

Desert čokoladne kuglice

Sastojci:

Krekeri od vanile – 300 g
Mlijeko – 250 g
Maslac – 200 g
Orasi – 100 g
Čokolada – 100 g
Šećer u prahu – 50 g
Šećer – 250 g

Rendanu čokoladu pomešati sa šećerom, uliti vrelo mleko i kuvati dok se šećer ne rastopi. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa krekeri od vanile, prelijte ih vrelom mliječnom smjesom, dobro promiješajte i ohladite. Dodajte omekšali puter, dobro izmiksajte dok ne postane glatka. Pravite kuglice i uvaljajte ih u mešavinu seckanih oraha, šećera u prahu i čokolade. Da se stvrdnu, stavite čokoladne kuglice sa mlekom u frižider ili zamrzivač na 1 sat.

Čokoladno-kafe kuglice sa orasima

Sastojci:

250 g šećera, 150 g mlevenih oraha, 200 g rendane čokolade, 2 kašike. kašike mleka, 1 kašika. kašika infuzije kafe, vanilin.

Mlijeko pomiješajte sa kafom i zagrijte, u njemu otopite 100 g čokolade, pomiješajte sa šećerom, vanilijom, 100 g mljevenih oraha.

Od ove mase oblikovati kuglice, uvaljati ih u rendanu čokoladu ili kakao, mlevene orahe, staviti na tanjir i ostaviti na hladnom da se osuše.

Recept za čokoladne kuglice u glazuri

Sastojci:

za test: 6 žumanaca, 8 belanaca, 70 g šećera, 170 g brašna.

Za punjenje: 200 g putera, 3 jaja, 1 šolja šećera, 1 kašika. kašika kakao praha, 1 kesica vanilin šećera, 0,5 šoljice konjaka, 1 šolja višanja bez koštica.

Za glazuru: 100 g putera, 100 g šećera u prahu, 1 čokoladica, 2 žlice. kašike mleka, 2 kašike. kašike krompirovog brašna, vanilin po ukusu.

Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, dodati 40 g šećera, miješati kašikom i dodati žumanca pomiješana sa ostatkom šećera i brašna. Stavite tijesto u slastičarsku vreću i pustite okrugle kolače kroz veliku glatku cijev na podmazan pleh. Pecite u dobro zagrejanoj rerni.

Gotove kolače ohladiti, nožem odstraniti celu mrvicu sa donje strane, a gornje kore ostaviti u potpunosti, tako da izgledaju kao kutije.

Pripremite kremu. Maslac samljeti sa šećerom, postepeno dodajući jaja; kada se šećer izgnječi dodati vanilin, kakao i 2 kašike konjaka. Svježe ili konzervirane trešnje oguliti ili izvaditi iz likera, dan prije kuhanja staviti u lonac, dodati 0,5 šolje šećera i preliti preostalim konjakom.

Cooked proizvodi od keksa malo namazati kremom, pa filovati otrgnutim mrvicama keksa, pomešanim sa dve trećine ukupne količine kreme i 1 kašikom konjaka. U sredinu biskvitne mase stavite nekoliko višanja uzetih iz konjaka. Odozgo premažite preostalom kremom. Napravite dva punjena i premazana kremom da se formiraju kuglice. Stavite u frižider na nekoliko sati dok se dobro ne stegnu, pa odozgo premažite čokoladnom glazurom i ostavite da se osuši.

Za glazuru za čokoladne kuglice zagrijte puter u šerpi, pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilijom. Ne puštajući da se krčka dok se šećer ne otopi, dodajte čokoladu i razblažite mlijekom.

Prokuvati, dodati krompirovo brašno, dobro promešati na vatri, pa smesu skloniti sa vatre i premazati loptice.

Predstavljam vašoj pažnji domaći recept ukusno kremasti slatkiši, po ukusu pomalo podsjećaju na Raffaello, a ja ću vam reći kako ih skuhati kod kuće. Fotografije korak po korak Na njima je detaljno i jasno prikazan proces pripreme „Kokos kuglica“, tako da nećete imati poteškoća s njihovom pripremom!

Kategorije:
Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta
Izlaz: 5 porcija

Sastojci za kokosove kuglice

Krema 33% - 60 ml
Bijela čokolada – 100 g
Maslac – 30 g
Vafl kolači – 70 g
Kokosove pahuljice – 2 kašike.

Korak po korak recept za domaće kuglice od kokosa "Raffaello"

Uzmite pločicu kvalitetne bijele čokolade, izlomite je na kvadratiće, stavite u šerpu i sipajte vrhnje. Na laganoj vatri, ne dovodeci do vrenja, stalno mjesajuci smjesu cokolade zlicicom, kuhajte dok se cokolada ne otopi, ne treba kuhati.

Kada se čokoladna masa ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte mu komad maslaca koji takođe treba da bude sobne temperature, odnosno treba ga prethodno izvaditi iz frižidera da se zagreje. Kremu umutite mikserom dok ne dobijete homogenu, glatku smesu.

Uzmite vafle kolače bez fila, nezaslađene. Izmrviti ih ručno ili mlinom za kafu ili blenderom. Nije potrebno mljeti do brašna, doći će do velikih komada - nema problema. 70 g je otprilike šest standardnih pravokutnih malih kolača. Napominjem da se kuglice od kokosa mogu pripremiti i sa dodatkom cijelih jezgri orašastih plodova, tada je potrebno orahe oprati i lagano propržiti u tiganju, nakon čega ih po potrebi oguliti ili uzeti gotove prženi orasi.

Sada izmrvljene oblatne torte sipajte u posudu sa kremom, promešajte smesu kašikom i stavite u frižider na pola sata, tako da krema ima vremena da se malo stvrdne, a mrvice vafla nabubre, što će olakšati proces oblikovanja bombona.

Korak 1: umutiti belanca.

Bjelanjke sipajte u prilično duboku činiju, dodajte šećer i prstohvat soli. Sve umutite mikserom dok se šećer ne otopi, a bjelanjci umutite u gustu pjenu.
savjet: Ne dodajte sav šećer odjednom, već u malim porcijama.
Čim je proteinska masa gotova, dodajte je kokosove pahuljice i dobro promešati da se dobije homogena masa.

Korak 2: ispecite proteinsku masu.

Tem za pečenje prekrijte pergamentom i kašikom rasporedite po njemu mješavinu proteina, ostavljajući razmak između porcija kako se ne bi zalijepili.
Zagrejati rernu na 170 stepeni, podesite režim konvekcija i tamo stavite lim za pečenje sa mješavinom proteina. I ispeći sve za 20 minuta.
Smjesa treba da se stvrdne i da bude prekrivena blago smeđom korom.

Korak 3: Napravite kuglice od kokosa.

Otopiti otprilike 50 grama tamnu čokoladu i upotrijebite je za oblikovanje dva bombona od kokosa zajedno s ravnim stranama okrenutim jedna prema drugoj kako biste formirali loptu. Stavite komade na pergament i sačekajte da se čokolada ohladi.
Zatim otopite preostalu čokoladu i njome potpuno prekrijte kuglice koka-kole, pa ih ostavite da se ponovo stegnu.
Kada čokoladna glazura Kada se stvrdnu, kokosove kuglice se mogu poslužiti i probati.

Korak 4: Poslužite kuglice od kokosa.

Kokosove kuglice Ispadaju vrlo ukusni i originalni. Lijepo ih zapakirajte i predstavite kao poklon ili poslasticu. Ili možete jednostavno poslužiti slatkiše na stolu uz čaj ili kafu.
Prijatno!

Možete koristiti belu čokoladu dobra kvaliteta za pravljenje snežno belih bombona.

Uzmite obojeni kokos i napravite šarene bombone. Samo ne morate miješati sve boje zajedno, jednu polovinu bombona možete napraviti plavom, a drugu polovinu ružičastom, na primjer.