Kako napraviti čokoladni cupcake recept. Čokoladna torta

Mirisni čokoladni kolačić neće ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca i razveselit će vas.

Peku kolače sa čokoladom unutra, cupcakes sa kakaom, cupcakes sa čokoladna glazura, mafini sa mlekom i mafini bez mleka. Pravljenje čokoladnih kolačića obično nije jako komplikovan proces, iako postoje zamršeni recepti.

Kako napraviti ukusan čokoladni kolač

Ako je nekoliko tajni koje će vam pomoći da napravite čokoladne kolače posebno je ukusno.

cupcakes have ukus cokolade, jer receptura uključuje upotrebu čokoladnih dodataka u tijesto - kakao ili čokoladu.

Uzmite ne instant kakao kao Nesquik, već pravi kakao u obliku praha. Što je kvalitetnije, to će tortu biti bogatijeg čokoladnog okusa.

Ako recept sugerira prisutnost čokolade, uzmite pločicu s visokim sadržajem kakaa i svakako provjerite prirodnost sastava.

Umutite tijesto za kekse nežno i brzo, kao da ga miješate mikserom od vrha do dna. Po konzistenciji obično podsjeća na gustu kiselu pavlaku.

Posuda za pečenje je prethodno obrisana uljem ili obložena papirom za pečenje. Dakle gotov obrok lakše se skida i na kraju izgleda ljepše.

Kekse treba peći na temperaturi od oko 180-200 stepeni. Veliki kolač se peče oko sat vremena. Tokom kuvanja ne gledajte u rernu, inače bi se testo moglo slegnuti.

Kolačići se obično služe sa mlekom ili šoljicom kafe.

Klasični čokoladni kolačić

Ispeći klasični čokoladni kolač nije nimalo teško. Naučit ćete kako skuhati kolačić s kakaom u pećnici - recept podrazumijeva upravo ovu metodu.

Otopite dvesta grama margarina.
Dodajte kašiku šećera, četiri kašike kakaa i pola čaše mleka. Zamesiti, upaliti šporet i sačekati da masa proključa.
Šest do osam kašika čokoladne tečnosti sipamo u posebnu posudu, to će biti glazura. Kada se talog ohladi, stavite četiri jaja, pola kašičice sode, dve čaše brašna, sto grama opranih suvog grožđa. Zamesiti testo.
Pečemo dvadesetak minuta.
Tortu ukrasite glazurom i ostavite sa strane. Poslužite hladno.

Najjednostavniji recept za čokoladne muffine traje samo pet minuta aktivnog kuhanja. Nema poteškoća, čak i dijete će skuhati jelo.

Uzimamo četiri stotine grama kisele pavlake, sipamo je u činiju i u nju sipamo četiri kašike šećera i kakao.
Ukucamo jaje, sipamo jednu i po čašu griza i pola kašičice sode.
Ostaje promiješati i prebaciti u pripremljeni oblik.
Ovaj kolač se peče četrdesetak minuta.

Čokoladni kolačić u mikrotalasnoj

Ako želite desert odmah, onda možete skuhati najjednostavniji čokoladni muffin u mikrovalnoj pećnici. Ovaj čokoladni muffin se peče brzo, za samo par minuta.

Prosejte tri kašike brašna bez točaka sa četvrtinom kašičice praška za pecivo.
U brašno sipajte jedno jaje, tri kašike mleka, dve - suncokretovo ulje. Sipamo nepotpunu kašiku kakaa, dve kašike sa toboganom šećera i prstohvatom soli.
Testo sipajte u dve šolje i kalupe, tako da dođe do sredine posude, stavite u mikrotalasnu na 700-900 W i pecite dve do tri minute. Tijesto će se ravnomjernije sušiti ako ne kuhate oba dijela u isto vrijeme, već naizmjence, po jednu do dvije minute.
Dobijena peciva preliju se glazurom, medom ili sirupom, jer se tijesto ispostavi da je malo suho.

Video za čokoladnu tortu

https://youtu.be/MFpmCVSfHSc

Čokoladni kolač bez mleka

Čokoladne mafine možete napraviti i bez mlijeka - za one koji ne podnose laktozu, koji poste ili kojima je jednostavno ponestalo ovog proizvoda kod kuće. Ovo je vrlo čokoladni muffin po njemačkom receptu.

U dublju posudu razbijemo pet jaja i umutimo ih sa tri stotine grama šećera. Dobro umutite, osam do deset minuta.
Sameljite sto pedeset grama orasi i pomiješajte ih sa dvjesto grama brašna, trideset grama kakao praha, sedamdeset pet grama Nesquika ili drugog instant čokoladnog napitka i vrećicom od devet grama praška za pecivo.
Postepeno dodajte suvu smesu u jaja, mešajući lopaticom ili pjenjačom.
Ulijte sto osamdeset mililitara (nepotpune čaše) biljnog ulja i isto toliko gazirane vode.
Rezultat batter sipajte u pripremljeni oblik i pecite sat i po na temperaturi od 150 stepeni.
Ispada prozračna čokoladna torta. Ako postoji želja i prilika, onda se gotovo jelo može preliti otopljenom čokoladom ili čokoladnom glazurom, za koju morate rastopiti pločicu tamne čokolade, sto mililitara vrhnja i trideset grama putera.

Dijetalni kolačići

čokoladni kolačići bez ulja može se pripremiti po recepturi prilagođenoj Dukan dijeti.

Umutiti jaje sa dve kašike kefira bez masti.
Dodajte dve kašike mekinja, kašiku mleka u prahu (može i sojinog), kašičicu kakaa, sirup od stevije po ukusu i kašičicu praška za pecivo.
Sve izmešati i prebaciti u činiju.
Kuvajte u mikrotalasnoj pećnici oko dve minute.

Čokoladni kolač sa biljnim uljem

Vlažan i sočan, zasjenit će druge recepte za čokoladne muffine. Ova torta je brza i ukusna.

Umutiti tri jaja sa dvjesto grama šećera.
U njih stavljamo pola kašičice soli, kašičicu praška za pecivo i sto dvadeset mililitara suncokretovog ulja.
Izmrviti pola crne čokolade.
Narendajte kašiku korice narandže ili limuna.
Posebno pomiješajte dvjesto pedeset grama brašna i tri žlice kakaa.
U tečnost sipajte pola brašna, promešajte. Ulijte sto osamdeset mililitara mlijeka.
Uvodimo drugu polovinu brašna, čokoladu i koricu.
Pečemo oko pedesetak minuta.

Recept za kolače sa čokoladnim filom

Delikatni mafini sa čokoladnim filom, inače fondant, - savršen desert na šoljicu kafe. Korak po korak recept za pravljenje domaćih kolačića sa čokoladnim filom je jednostavan. Glavna stvar je uhvatiti trenutak kada je fil još tečan - možda ćete morati napraviti nekoliko pokušaja prije nego što fondan pronađe zajednički jezik s vašom pećnicom.

U kutlaču stavimo dvjesto grama tamne čokolade sa najmanje 70% kakaa, prethodno nasjeckane, i sto grama putera. Otopimo ih i ohladimo.
Za jaja će biti potrebno pet komada - dva cijela i tri žumanca. Istucite ih dok ne postanu pjenasti sa pedeset grama šećera i malo soli.
Pomiješajte jaja sa čokoladom.
Dodajte šezdeset grama brašna i devedeset i sto grama šećera u prahu. Mesite.
Rasporedimo po silikonskim kalupima i pečemo osam do deset minuta. Za osam minuta čokoladni fil za kolače će i dalje biti potpuno tečno, nakon deset - tečnost će ostati samo u samom centru.

Čokoladni kolač najsjajnijeg ukusa dobija se ako se dodaju i prah i komadići čokolade. Recept za ove čokoladne kolače je jednostavan, ali rezultat je nevjerovatan.

U šerpu stavimo sedamdeset grama putera, šezdeset grama šećera, trećinu čokoladice, kašiku kakaa i pedeset mililitara mleka. Uz mešanje sačekajte da proključa i ohladite.
Ohlađenu smesu umutiti sa jednim jajetom.
Dodajte sto dvadeset grama brašna i kašičicu praška za pecivo.
Ostatak čokoladice nasjeckajte.
Izlijte tijesto u kalupe i u njemu otopite čokoladu.
Pečemo u rerni dvadeset pet minuta.

Čokoladni kolačić sa glazurom

Ova pahuljasta čokoladna torta priprema se na neobičan način: tijesto se pravi na bazi glazure.

U kutlaču stavimo dvjesto grama margarina sa čašom i po šećera, četiri supene kašike kakaa i pola čaše mleka. Pustite da provri, kuvajte još dva minuta i ohladite do toplog stanja.
Prosejati dve šolje brašna i dodati masnoj masi. Tu šaljemo i pola kašičice sode i malo vanilina. Mesite.
Posebno umutite četiri jaja i dodajte ih u testo.
Pečemo pola sata.

Cupcake sa duplom čokoladom

Ovo je veoma čokoladna torta.

Otopite jednu i po pločicu gorke čokolade i ohladite.
Umutiti sto pedeset grama toplog putera sa istom količinom šećera, dodajući jedno po tri žumanca.
Dodajte čokoladu u puter i umutite.
Dodati sto grama brašna i mešati kašikom.
Umutite preostale bjelanjke na vrhunac i pažljivo umiješajte u smjesu.
Pečemo pola sata u rerni.
Pečeni cupcake prelijte otopljenom mliječnom čokoladom. Jelo će ispasti najukusnije.

Jednostavan recept za čokoladnu tortu

Za pripremu takvog kolača ili pite trebat će vam jednostavni sastojci. Recept za sam kolač takođe nije nimalo komplikovan.

Umutiti pet jaja sa šoljom i po šećera.
Dodajte četiri stotine grama kisele pavlake. Miksamo.
Kombinujemo dve čaše brašna, četiri kašike kakaa, jednu i po kašičicu praška za pecivo i sve sipamo u kiselu pavlaku. Mesite testo dok se sve grudvice ne raziđu.
Peći na 200 stepeni dok ne bude gotovo. Po želji pospite dobijenu tortu. šećer u prahu.

Još jedan recept za ukusne čokoladne muffine. Kao što ste primijetili, većina čokoladnih kolačića ima jednostavan recept, a ovi nisu izuzetak. Lagano i brzo - s njima će se nositi i najneiskusnije domaćice.

Kombinujemo dvesta pedeset grama brašna, pedeset grama kakaa, sto grama šećera, kašičicu praška za pecivo.
U drugoj posudi umutite tri jaja, sto pedeset mililitara biljnog ulja i mlijeka i malo vanilije. Preliti na suvi deo, zamesiti.
Izlijte tijesto u kalupe i ukrasite slastičarskim posipom.
Pecite čokoladne kolače dvadeset pet minuta.

Čokoladni muffini

Ukusni mali kolačići sa bogatim ukusom čokolade. Ako se pobrinete za mafine za čaj, onda će desert ispasti najbolji.

Pomiješajte jednu i po šolju brašna, treću šolju kakaa, kašičicu praška za pecivo, pola kašičice sode i mali prstohvat soli.
Posebno umutiti sto grama margarina i čašu sa četvrtinom šećera. Dodajte dva jaja sobne temperature i kašičicu vanilin šećer i ponovo tuci.
Otopite i ohladite dvjesto trideset grama crne čokolade.
U margarin sipajte čokoladu i dvjesto trideset grama pavlake.
Uvodimo naizmenično trećinu brašna, pola čaše mlijeka, drugu trećinu brašna i pola čaše mlijeka i preostalo brašno. Svaki put promiješajte.
Pečemo dvadeset pet minuta.

Sada znate kako da napravite ukusne, čokoladne, pahuljaste kolače. Neka se ostvari svako jelo koje skuvate, a kolačić sa čokoladom uvek možete probati!

čokoladni fondant ili, razumljivije za Rusa - popularno francuski desert, doslovno prevedeno kao "čokolada za topljenje" (fr. Fondant au chocolat). Poznat je i kao Lava Cake(naziv se koristi u zemljama engleskog govornog područja), prevodi se kao "lava torta", pa se ovaj desert u Rusiji često može naći pod nazivima " čokoladna lava " ili " čokoladni vulkan". Drugi naziv za desert na koji sam naišao je “ čokoladni flan«.

Kako to često biva, svoj izgled duguju jednostavnom slučaju: kuhar je svoje kolače prije vremena izvadio iz rerne i otkrio da su unutra još uvijek tečni, a vrući fil je istjecao poput lave. Uprkos grešci, desert je postao neverovatno popularan u najbolji restorani mir.

Pa, shvatili smo to čokoladni fondant on je Gosha, on je Zhora, on je Goga ima mnogo imena, ali suština ovoga se ne menja. Ovo su jednostavno čarobne, koje toplo preporučujem da jedete sa sladoledom!

Sastojci

tamna čokolada 60-80% 100 g
puter 60 g
šećer 40 g
jaja 2 kom.
brašno 40 g
sol 1 prstohvat

Počnimo sa čokoladom. Predlažem kuhanje čokoladni fondant sa crnom cokoladom (70-80% kakaa) i mislim da je od takve cokolade idealno cupcakes with tečno punjenje . Predivan kontrast tople gorko-slatke čokolade sa slatkim hladnim sladoledom je ono zbog čega je sve ovo počelo, ali ovo je, naravno, samo moje mišljenje. Već sam više puta naišla na recenzije da su kolačići ispali jako gorki. Dakle, ako nikako ne volite gorku čokoladu, više volite sve slatko, pa uzmite čokoladu sa sadržajem kakaa od 50-60%. Ne preporučujem uzimanje mlečna čokolada, jer uz to, kolačići su preslatki i ne izgledaju tako ukusno.

Takođe je važno da je čokolada dobra kvaliteta, činjenica je da sada proizvođači često povećavaju postotak kakao proizvoda dodavanjem kakao praha u čokoladu. Dobra čokolada zahtijeva prisustvo u sastavu kakao proizvoda samo kakao tečnosti (zdrobljene jezgre kakao zrna) i kakao maslaca (ulje iscijeđeno iz mlevenih žitarica kakao zrna). Osušeni i zdrobljeni kolač, koji ostaje nakon cijeđenja kakao putera - ovo je kakao prah. Košta, naravno, mnogo jeftinije od glavnih proizvoda od kakaa, pa stoga mnogi ruski proizvođači čokolade dodaju kakao prah kako bi povećali postotak kakao proizvoda u čokoladi, čini se da sastav nije loš, nema ekvivalenata kakao maslaca. Ali takva čokolada po pravilu (u zavisnosti od količine kakao praha) ima slabu tečnost, kakao prah je zgušnjava, kada se otopi takva čokolada ne postaje tečna. I, shodno tome, najvjerovatnije nećete uspjeti s tekućim punjenjem s takvom čokoladom.

A sada, kada je sve jasno sa čokoladom, krenimo sa kuvanjem. Od naznačene količine sastojaka dobije se 4-6 fondana (u zavisnosti od veličine kalupa).

Kuvanje

Pripremamo sve sastojke. Pa, ako jaja nisu jako hladna, možete ih prethodno izvaditi iz frižidera ili ih samo malo držati u toploj vodi.

Izlomite čokoladu na komadiće i dodajte joj. puter. Otopite ih u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica(pazite da ne pregrijete masu, inače se čokolada može zgrušati. Ako se topi u mikrotalasnoj, nemojte odmah stavljati dugo vrijeme, izvadite posudu sa puterom i čokoladom iz mikrotalasne svakih 10-20 sekundi i dobro promešajte). Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa, ako se ispostavilo da je jako vruća, ohladite. Ako u ovoj fazi masa ne postane tečna, onda ste ili ste pregrijali čokoladu i ona se zgrudila, ili nije baš kvalitetna i ne teče.

U činiju umutiti jaja, dodati šećer i so.

Miješamo ih dok se ne ujednače i otopi šećer i sol, ne morate jako mutiti, samo mikserom, pjenjačom ili čak samo viljuškom.

Ohlađenu čokoladnu smjesu sipajte u smjesu od jaja i promiješajte. Pazite da mješavina čokolade i putera ne bude prevruća, inače bi se jaja mogla zgrušati.

U čokoladno-jajastu masu prosijati brašno. Miksajte dok ne postane glatko, ali nemojte jako dugo mesiti, jer. ako se dugo mijesi, gluten se može izdvojiti iz brašna i tijesto će biti gusto, mafini mogu ispasti pregusti.

Ako koristite silikonski kalupi, onda ih jednostavno premažemo tankim slojem putera, ako koristite porculanske, keramičke ili metalni kalupi, onda ih ne samo podmazati uljem, već i posuti tankim slojem brašna ili kakao praha. Druga opcija mi se više sviđa, jer brašno nakon pečenja može ostati malo na kolačićima, što će pokvariti njihov izgled, a kakao se uopće neće primijetiti. Iz ovako pripremljenih kalupa biće mnogo lakše izvaditi gotove kolače bez oštećenja. Testo sipajte u kalupe, ja sam dobila 4 komada. Stavljamo u rernu zagrejanu na 200°C 7-10 minuta (mafine vadim iz rerne kada malo narastu, a sredina malo upadne unutra).

Ovako izgledaju gotovi kolačići, ja samo okrećem kalupe na tanjir.

dakle, čokoladni fondant spreman, poslužite ovaj desert neposredno pre nego što se ohladi. I ne zaboravite na moje preporuke o sladoledu, vjerujte, vruć je. Čokoladni kolačići sa tečnim filom Ukusno uz kuglicu hladnog sladoleda. Prijatno!

kuvati čokoladna torta- za 5 minuta, ako znate recepte za kuvanje na brzinu. Najviše ćemo podijeliti različiti recepti koji su izdržali test vremena.

Čokolada je slatkiš za svakoga, po ukusu je i odraslih i dece, dobra je za zdravlje i odlično razveseljuje. Popularan je na svim kontinentima, a kuvari ga rado koriste za kuvanje. Pečenje sa čokoladom topi se u ustima i raduje srce - ovo je ukus detinjstva, koji svima omogućava da se osećaju srećnim.

Veoma mekana čokoladna torta

Sastojci:

125 grama putera ili krem margarina
150 grama šećera
4 kokošja jaja
250 grama skroba u prahu
250 mililitara tečne pavlake ili isto toliko punomasnog mleka
kakao u prahu
Maslac, ili biljna mast, za prženje
Svježe trešnje, jagode, breskve i kajsije, ili svježe smrznute.

Kako kuhati:

Pola pakovanja seljačkog putera ili krem margarina sameljemo sa 150 grama šećera, u ovu masu jedno po jedno jaje, naizmenično, neprestano mešajući, dodavamo sva jaja.
Nakon toga uzmite čašu suhog škroba i prosijte ga kroz sito. Pomiješajte škrob sa pola čaše tečne pavlake ili masti, najbolje domaće mleko, ovdje dodajemo sodu i suvi kakao. Sve pažljivo miješamo. Dodati izgnječeni margarin sa jajima i ponovo dobro umutiti.
Priprema posude za pečenje. Da biste to učinili, samo namastite dno i rubove forme masnoćom ili suncokretovo ulje. U ovom obliku ravnomjerno rasporedite dobivenu masu i pošaljite je u zagrijanu pećnicu. Pečemo 40-45 minuta, na prosečnoj temperaturi od 190 stepeni.
Čokoladnu tortu izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga izvadimo iz kalupa, inače će se raspasti.
Zatim prelazimo na ukrašavanje. Za početak pomiješajte oguljene svježe ili svježe smrznute bobice: trešnje, jagode, breskve, kajsije i prelijte ih kremom. Primljeno voćna salata lijepo položeno na sredinu cokoladnog pečenja.

Chocolate Classic

Sastojci:

70 g kakao praha
pakovanje putera - može se zamijeniti kvalitetnim margarinom
čaša šećera
100 ml mlijeka
4 jaja
0,5 tsp soda - gasite sirćetom
0,5 kg brašna
šaka kikirikija ili grožđica

Kako kuhati:

Zagrejte puter u vodenom kupatilu dok se ne rastopi. U to postepeno dodajte šećer i kakao, dovodeći puter da proključa. Uzmite nekoliko kašika smjese da prelijete preko peciva. Ostatak ohladite na 20-23 stepena.
Ako želite da napravite desert sa grožđicama ili orasima, vreme je da ih dodate u ovoj fazi. Osim toga, sipajte sodu, jaja. Testo dobro zamesite sa brašnom, razbijajući grudvice, pa ga stavite u kalup, nakon što ga prekrijete nauljenim pek papirom.
Šaljite obrazac u pećnicu dok se proizvod ne ispeče - to će trajati od 20 do 25 minuta. Vruće, mirisaće neverovatno. Odmah izvadite iz kalupa, a kada se ohladi, prelijte površinu prethodno ostavljenom glazurom.

Čokolada za multivarke

Opisane doze odgovaraju standardnim karakteristikama multivarka: računajte na posudu od 4,5 litara, pečenje na temperaturi od 180 stepeni i snagom od 670 vati. Ako vaš multivarak ima različite indikatore, možete promijeniti tehnologiju kuhanja.

Sastojci:

1 pakovanje putera
0,5 šolje mleka
1,5 šolje granuliranog šećera
4 žlice kakao u prahu
0,5 kg brašna
4 jaja
1/2 tsp soda ugašena sirćetom
soli po ukusu

Recept možete diverzificirati uz pomoć vanilina, grožđica, orašastih plodova.

Kako kuhati:

Zagrejte puter u vodenom kupatilu. Kada se otopi, postepeno sipajte kakao i šećer, sipajte mleko. Sve sastojke dobro promešati, pustiti da provri, pustiti da se šećer otopi, pa ostaviti da se ohladi.
Sipajte 5-8 kašika dobijene tečnosti u posebnu posudu koju ćete kasnije koristiti kao glazuru.
Jaja umutiti mikserom, sipati u ostatak mase, sjediniti sa sodom i brašnom. Sada je vrijeme da buduću poslasticu začinite orasima, grožđicama ili vanilijom – šta god želite.
Izvadite posudu iz multivarke, namažite je uljem da se tijesto ne zalijepi za nju. Napunite posudu testom, po želji pospite kikirikijem.
Pecite tijesto u odgovarajućem načinu rada oko sat vremena - vrijeme može varirati u različitim modelima multivarka i predloženom načinu kuhanja. Čitaj više:.
Kada je pecivo spremno, pažljivo izvadite. Ako se ispostavi da je previsok u odnosu na parni kotao, odmah ga stavite na tacnu ili tanjir.
Prelijte glazuru - ako se zgusne, malo je zagrijte (oko 20 sekundi) u mikrotalasnoj.

Čokolada sa filom

Sastojci:

50 g šećera
100 g putera
20 g šećera u prahu
2 jaja
60 g brašna
0,25 tsp sol
3 žumanca
2 crne čokolade

Kako kuhati:

Stavite komadiće čokolade u zdjelu, pomiješajte sa kriškama putera. Ostavite da se sastojci rastvore, ne zagore.
Mikserom umutite jaja sa žumancima i granuliranim šećerom, pomiješajte sa solju, brašnom i čokoladnom masom dok ne postane glatka. Podmažite kalupe za pečenje, sipajte testo u njih i pecite vruća pećnica u roku od 7-12 minuta na 200 stepeni.
Ako vam treba svježe pecivo za bilo koji događaj, pripremite tijesto unaprijed - može se čuvati na hladnom mjestu oko dva dana. Zatim pecite čokoladni proizvodi u kalupima, produžavajući vreme pečenja u rerni na 15 minuta.
Napomena: rubovi tijesta moraju biti pečeni, ali fil ostaje tečan. Koristite šećer u prahu za posipanje kolačića za svečani izgled.

Recept za čokoladu sa trešnjama

Sastojci:

3/4 pakovanja putera ili margarina
3/4 šolje šećera
čokoladica - mogu se zamijeniti sa 50-70 g kakao praha
3 jaja
1 tbsp vanilin šećer
1 tbsp prašak za pecivo - ako ga nema, koristite 1 žličicu. sode, gaseći je sirćetom
1 šolja brašna
500 g višanja bez koštica

Kako kuhati:

Čokoladu podijelite na kriške, ostavite da se otopi, zagrijavajući u vodenom kupatilu. Šećer - običan i vanilin - samljeti sa puterom, dodati jaja, kakao ili čokoladu, sve dobro izmešati.
Ubacite višnje, promiješajte, pa, dodajući prašak za pecivo i brašno, zamijenite vodenasto tijesto.
Da desert u obliku ne bi zagorio, namazati ga malo masnoće, pa u njega uliti testo i staviti u rernu. Na 180 stepeni biće gotovo za 40-50 minuta.

Čokolada sa bananom

Ukusni lagani proizvodi od kakaa sa ukusom banane uz šoljicu kafe biće odličan početak dana. Recept ne sadrži životinjske masti, pa će stoga biti od interesa za dame koje brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

3 banane - bolje je uzeti vrlo zrelo voće
2 jaja
0,5 šolje biljnog ulja
1 tsp toples soli
50 g kakao praha
0,5 šolje šećera
220 g pšeničnog brašna
1-1,5 tsp soda
5 g praška za pecivo

Kako kuhati:

Oguljene banane sameljite u blenderu dok ne budu zgnječene, pomiješajte sa jajima, solju i šećerom, pa sipajte biljno ulje, ponovo promešati. Uzmite posebnu posudu, umiješajte sodu, prethodno ugašenu u sirćetu, prašak za pecivo i brašno do ujednačene boje.
Smesu suvih sastojaka dodavati malo po malo u tečnu masu od bananinog ulja i mikserom mesiti testo dok ne postane homogeno. Rasporedite u forme - napunite ih malo više od polovine.
Stavite radni komad u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni 15-20 minuta. Uvjerite se da su proizvodi gotovi čačkalicom, izvadite ih iz pećnice i ne ohlađujući ih pospite šećerom u prahu.

Čokolada s bananom - još jedna opcija kuhanja

Za ovaj recept fil od banane Može se napraviti unapred i čuvati u frižideru do dve nedelje. Ovdje se banana ne unosi u samo tijesto, već se pojavljuje kao vlažno aromatično punilo.

Sastojci:

Za punjenje:

Par banana srednje veličine
3 kašike šećera
Kašika limunovog soka
100 grama crne čokolade.

za test:

Četvrtina šolje biljnog ulja
0,75 šolje šećera
1 kokošje jaje,
Vanilin - prstohvat
Četvrtina kašičice soli
kesica praška za pecivo (10 grama),
0,75 šoljica kiselog mleka,
Treća šoljica kakaa
Čaša brašna.

Kako kuhati:

Banane izgnječiti u pire masu, pomešati sa limunovim sokom i šećerom, zagrejati na laganoj vatri oko pet minuta. Ubacite čokoladu podeljenu na komadiće i stalno mešajte dok se ne otopi.
Izvadite masu sa ringle, ostavite da se ohladi. Dobivena smjesa se može saviti u posudu i koristiti zasebno - kao džem, nanijeti na kruh, dodati drugim pecivima.
Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i vaniliju. Uzmite posebnu posudu, mikserom umutite šećer sa puterom, jajima i solju, pa umiješajte jogurt. U tečne sastojke postepeno dodavati smesu brašna, mešajući sve sastojke dok ne postane glatko.
Testo stavite u nauljene kalupe - kašiku bez tobogana. Odozgo, u sredini, - kašičica čokoladno-banana fila, koji je prekriven drugom kašikom testa.
Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. U njega stavite kalupe s proizvodima na četvrt sata - provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom.

Sastojci:

3 crne čokolade - odaberite čokoladu sa do 80% kakaa
1 tbsp kakao u prahu
1 pakovanje putera
50 ml mlijeka
1,25 šolje šećera
4 jaja
1,25 šolje brašna
1 tbsp brašno
1/3 šolje grožđica
1 šolja oraha

Kako kuhati:

Stavite komadiće crne čokolade u posudu, dodajte mlijeko, dodajte kakao i dinstajte na laganoj vatri, miješajući dok se komadići čokolade potpuno ne otope.
Mikserom umutiti jaja sa šećerom, puterom i brašnom, pomešati masu sa čokoladnom smesom. Dobro izmiješajte sastojke, aromatizujte tijesto orasima i (ili) grožđicama po ukusu.

Pre nego što sipate testo u kalup, namažite ga uljem. Kolač se mora peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni - proverite da li je gotov šibicom.

Ukusni kolači s kakaom i čokoladom su win-win opcija za dječje zabave i čajanke za odrasle. Isprobajte jedan od predloženih recepata - sigurno će postati jedna od vaših omiljenih delicija.

Prijatno!

Čokoladni kolačići sa tečnom čokoladom unutra se nazivaju fondant. Takva se peciva pripremaju prilično jednostavno, ali je najvažnije "pogoditi" koliko će vremena biti potrebno da fil ostane tečan. Za svaku domaćicu ovo vrijeme može malo varirati zbog karakteristika peći i odabranih kalupa. Čokolada treba da bude visokog kvaliteta, sa sadržajem kakaa od najmanje 70%.

Za pripremu čokoladnih kolačića sa tečnim nadjevom pripremite neophodni proizvodi sa liste.

U kutlaču ili lonac stavite puter i čokoladu izlomljene na komadiće.

Stavite kutlaču na parno kupatilo i zagrevajte dok se čokolada i puter ne istopi. Povremeno miješajte masu. Zatim masu treba ohladiti.

U činiju razbijte jaja i dodajte 3 žumanca. Dodajte im sol i šećer.

Umutiti masu pjenjačom do pjene.

Ohlađenu čokoladnu masu dodajte jajima i izmiksajte.

Zatim dodajte prosijano brašno i šećer u prahu. Ostavite malo praha za posipanje.

Lopaticom miješajte čokoladno tijesto dok ne postane glatko.

Podeliti testo u silikonske kalupe. Čokoladne mafine sa tečnom čokoladom možete peći i u keramičkim kalupima, ali ih tada morate nauljiti i posuti kakaom kako biste kasnije mafine mogli da okrenete na tanjir. Obožavam da pečem u silikonskim kalupima.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite kolače 8-10 minuta. Dobio sam dva komada za 8 minuta, a ostatak za 10.

Kapkejk, koji se pekao 8 minuta, ostao je sa tečnim filom, a čim sam ga dodirnula kašikom, fil je odmah počeo da teče.

Ovaj kolač se pekao 10 minuta. Kao što vidite, fil je ostao tečan, ali kolač savršeno drži oblik. Za mene je ovo savršen izbor.

Ako prvi put ne dobijete tečno punjenje, to samo znači da se trebate prilagoditi svojoj pećnici i odabrati najbolju opciju. Poslužite ove ukusne čokoladne kolače punjene tekućinom uz čaj ili kafu, pospite ih šećerom u prahu i uživajte!

Prijatno!

Korak 1: Pripremite smesu od brašna.

Veoma važna tačka u pripremi kolačića je priprema brašna. Prvo ga morate prosijati, tada će se zasititi kisikom i riješiti se viška grudica. Osim toga, tijesto će također ispasti "sa praskom": nježno, prozračno i vrlo ukusno. Stoga sipajte brašno u sito i prosijte direktno preko suve srednje posude.

Zatim u posudu dodajte prašak za pecivo i sol i uz pomoć kašike sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Sve, smesa brašna je spremna!

Korak 2: Pripremite smjesu od jaja i šećera.

Nožem razbijte ljuske jajeta, a žumance sa proteinima sipajte u slobodnu srednju posudu. Ovdje sipajte šećer i mikserom umutite sve na srednjoj brzini dok se od sastojaka ne formira homogena bujna masa.

Korak 3: Pripremite testo za mafine.

Sipati u činiju sa mešavinom brašna griz i uz pomoć kašike sve dobro promešati dok ne postane glatko.

U posudu sa jaje-šećernom masom u tankom mlazu sipajte mleko i istovremeno sve mikserom umutite na maloj brzini. Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo sve dobro promiješajte.

Sada, u malim porcijama, počinjemo sipati smjesu brašna u zdjelu s masom od jaja i šećera i istovremeno sve tući improviziranom opremom kako se ne bi pojavile grudvice. Nakon toga, trebali bismo dobiti tijesto.

Korak 4: Pripremite čokoladne muffine.

U kalup za kolače stavljamo specijalne papirne posude, a zatim u svaku sipamo testo, koristeći kašiku. pažnja: Imajte na umu da će se mafini proširiti dok se peku. Stoga će za svaki oblik biti dovoljno 3 supene kašike. I prije pretposljednjeg dodatka 1 kašičica čokoladna pasta.

Sada uključite rernu i zagrejte je na temperaturu 180 stepeni. Odmah nakon toga kalup stavite na srednji nivo i pecite kolačiće 20–25 minuta. Za to vrijeme trebale bi postati čvrste i dobiti lijepu zlatnu boju. Na kraju isključite rernu, a posudu uz pomoć kuhinjskih rukavica izvadite i ostavite sa strane.

Korak 5: Poslužite čokoladne muffine.

Kad su mafini topli, odmah unutra papirni kalupi stavite ih na poseban ravan tanjir i poslužite uz desertni sto uz čaj ili kafu.
Sretno ispijanje čaja svima!

Pre serviranja mafine možete ukrasiti šećerom u prahu. U tom slučaju obavezno ih potpuno ohladite, inače će se otopiti. Postoji i opcija da kolačiće ukrasite šlagom ili kremom odozgo;

Umjesto čokoladne paste možete uzeti tamnu čokoladu ili Nutellu. U pretposljednjoj verziji pločice jednostavno razbijemo na male komadiće i stavimo ih u svaki kalup;

Za pripremu ukusnog paperjasto testo koristiti pšenično brašno premium, fino mljeveno i dokazano zaštitni znak. Takođe je najbolje prosijati komponentu 2-3 puta, tada će mafini ispasti gotovo prozračni i topiti se u ustima.