Kako ukrasiti Uskrs od tijesta vlastitim rukama. Kako lijepo ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama

Prekrasan uskršnji kolač jedan je od najvažnijih ukrasa stola za Uskrs. Peciva mogu biti dekorisana na razne načine: kombinovanje glazura i posipa, čokolade i orašastih plodova. Uskršnje torte možete ukrasiti na vrlo neobičan i originalan način pomoću mastike. Može ga potpuno pokriti ili se koristiti za oblikovanje figura. Možete koristiti i sušeno voće i čokoladne kapi. Kako ukrasiti uskršnju tortu raznim konditorskim dodacima navedeno je u pregledanim fotografijama i video majstorskim tečajevima. A u zanimljivim primjerima možete dobiti ideje za kreiranje pekarskih proizvoda po narudžbi vlastitim rukama kod kuće.

Kako ukrasiti kolače od svježeg sira vlastitim rukama za Uskrs - foto majstorska klasa s receptom

Sami kolači od svježeg sira izgledaju vrlo lijepo. A kada za punjenje koristite mak, džem i voće, možete dobiti pravo umjetničko djelo. Kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama pomoću mješavine želea i džema opisano je u sljedećoj majstorskoj klasi. Gore navedene fotografije pomoći će vam da shvatite kako bez grešaka obaviti posao i napraviti originalnu uskršnju tortu vlastitim rukama za Uskrs.

Lista sastojaka za DIY tortu od svježeg sira za Uskrs

svježi sir - 0,5 kg;
mak - 2 kašike;
odvod puter - 100 g;
žumanca - 2 kom.;
pavlaka - 100 ml;
džem (2 vrste) - 3 kašike;
šećer - 1 kašika;
suhe kajsije - 50 g;
žele - 1 pakovanje;
bobice - po ukusu;
prskalice za uskršnje kolače.

Foto recept za tortu od svježeg sira s pravilima za ukrašavanje za Uskrs vlastitim rukama

Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama za Uskrs - majstorski tečajevi ukrašavanja orasima, čokoladom, glazurom

Mješavina čokolade ili glazure i orašastih plodova omogućava vam da napravite lijep i vrlo ukusna torta. Takve Uskršnje pečenje Djeci će se sigurno svidjeti i postati njihova omiljena praznična poslastica. Majstorske nastave u nastavku pomoći će vam da naučite kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama. Uključuju jednostavna i jasna uputstva za upotrebu. Čak i mlade, neiskusne domaćice mogu koristiti takve savjete.

Sastojci za majstorsku klasu ukrašavanja uskršnje torte glazurom i orasima

glazura za slatkiše u boji (prodaju se u trgovinama);
pistacije - 100 g;
konditorski biseri.

Korak po korak majstorska klasa ukrašavanja uskršnjih kolača vlastitim rukama - glazurom i orasima

Kako pravilno ukrasiti uskršnji kolač glazurom i orasima?

Regular orasi Idealno za ukrašavanje uskršnjih kolača. Nisu samo ukusni, već i veoma zdrav dodatak pecivima. A u kombinaciji s čokoladom, orašasti plodovi mogu stvoriti nestandardnu prazničnu tortu koja će se svidjeti svim ukućanima.

Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladom i orasima

čokolada 70% - 100 g;
krema -20% - 50 ml;
orasi - 50 g.

Majstorska klasa ukrašavanja uskršnje torte vlastitim rukama - čokolada i orašasti plodovi

Kako ukrasiti uskršnju tortu na originalan način prskanjem i čokoladnim kapljicama - upute za fotografije

Upotreba posipa je standardna dekoracija za Uskršnji kolači. Ali u slastičarnicama možete kupiti i dekor nestandardnih boja i čokoladne kapljice (kapljice) i kovrče. Možete naučiti kako lijepo i originalno ukrasiti uskršnje kolače poznatim prskanjem na sljedećim majstorskim tečajevima.

Spisak sastojaka za originalnu dekoraciju uskršnje torte sa posipom

šećer u prahu - 100 g;
bjelanjak - 2 kom.;
sok od limuna;
prska

Korak po korak upute za ukrašavanje uskršnjih kolača redovnim prskanjem

Originalni ukras za uskršnje torte sa posipom i čokoladnim kapljicama

Korištenje čokoladnih kapi pomoći će diverzificirati uobičajeni dizajn uskršnje torte. Oni će savršeno upotpuniti konditorski proizvod i učiniti ga vrlo ukusnim. Prelepi uskršnji kolači pravilno skladištenje neće izgubiti oblik, a sam dekor će "plutati" na vrhu i neće se raspasti.

Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa posipom i čokoladnim kapljicama

bjelanjak - 2 kom.;
šećer u prahu - 4 kašike;
sol - prstohvat;
prskanje;
čokoladne kapi.

Foto majstorska klasa o originalnoj dekoraciji uskršnje torte s prskanjem i čokoladnim kapljicama

Kako ukrasiti uskršnju tortu mastikom za Uskrs - u cijelosti, s figurama prema majstorskim tečajevima

Korištenje elastične mastike omogućuje vam stvaranje originalnog dizajna za tortu, koji će zasigurno osvojiti sve članove domaćinstva i goste kuće. Zahvaljujući prekrasnoj mastici, možete postići nestandardni izgled svojih uobičajenih peciva i učiniti ih pravim umjetničkim djelom. Mastiku možete koristiti i za izradu konditorskih proizvoda nestandardnih oblika i za stvaranje hladnih uskršnjih figura. Kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom i kako ih pravilno pripremiti, možete naučiti na sljedećim majstorskim tečajevima.

Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte mastikom u potpunosti

bijeli sljez (marshmallow) - 100 g;
škrob - 100 g;
šećer u prahu - 200 g;
limunov sok - 1 kašika;
odvod ulje - 1 kašičica;
boje;
Konditorska glazura u boji;
bobice, voće, žele, prskalice - po želji.

Korak po korak majstorska klasa o potpunom ukrašavanju uskršnjih kolača mastikom

Izrada figurica za ukrašavanje uskršnjih kolača od mastike

Prelepe figure napravljene od mastike odlične su za dekoraciju uskršnjih kolača. Nije teško napraviti ih sami, ali morate pripremiti posebnu smjesu. Mastika o kojoj se govori u nastavku idealna je za oblikovanje figura: gusta je i dobro drži oblik. Ali nije prikladan za pokrivanje kolača u ravnomjernom sloju. Ova mastika je manje elastična i brzo se stvrdne. Ali figure napravljene od njega mogu se koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača i prazničnih kolača.

Spisak sastojaka za pravljenje figurica za uskršnji kolač od mastike

šećer u prahu - 500 g;
želatina - 10 g;
voda - 50 ml;
boje.

Foto majstorska klasa izrade ukrasa za uskršnje kolače od mastike

Kako ukrasiti uskršnje kolače na neobičan način - foto ideje i video primjeri o ukrašavanju pečenih proizvoda

Korištenje nestandardnog dekora i dodataka za ukrašavanje uskršnjih kolača omogućava vam da dobijete originalne peciva koje će i odrasli i djeca rado jesti. Sledeći sastojci su odlični za vedro ukrašavanje uskršnjih kolača:

razne kombinacije bobičastog voća i voća (na primjer, brusnice, jagode, kivi, banane, smokve);
kovrdžava slatkiši ukrasi(obično se prodaju uoči praznika iu specijalizovanim prodavnicama iu redovnim supermarketima);
agrumi (možete izložiti kriške narandže ili limuna i posuti ih šećerom i cimetom);
začini i začinsko bilje (na vrh kolača možete staviti zvijezdu anisa i listiće mente, ali možete staviti i par štapića cimeta na tanjir pored peciva);
bombone, meringue i marshmallows (bilo koji uskršnji kolač može se hladno ukrasiti raznobojnim okruglim bombonima i glazurom, ili jednostavno na vrh staviti mini marshmallow ili svijetle beze).

Kao neobični nejestivi ukrasi za uskršnje kolače koriste se razne vrpce. Proizvod možete jednostavno vezati uz njih i poslužiti ga u ovom obliku za stol. Kombinacija transparentnog i satenske trake omogućit će vam stvaranje najživljeg dekora čak i za uskršnje kolače bez posebnog ukrasa na vrhu. Izgledat će manje impresivno, ali to ga neće učiniti manje ukusnim. Takođe će vam reći kako da ukrasite uskršnje kolače. sljedeće fotografije ideje. Oni će vam pomoći da pronađete druge cool opcije dekoracije za pečenje.

Ideje za fotografije za neobičnu dekoraciju uskršnjih kolača

Zanimljive fotografije primjeri ukrašavanja uskršnjih kolača pomoći će vam da vizualno ocijenite svaku ideju i doživite pravi užitak gledanja slastičarskih remek-djela. Mnogi majstori kombinuju navedene sastojke prilikom ukrašavanja uskršnjih kolača. To vam omogućava da dobijete najživlje i najljepše konditorskih proizvoda. Sljedeći korisni izbor pomoći će vam da dobijete ideje kako ukrasiti uskršnji kolač:

Video primjeri neobičnih ukrasa za uskršnje torte

Ne samo foto ideje, već i praktični video primjeri pomoći će mladim domaćicama u odabiru najatraktivnijeg dekora. Razmatrani majstorski tečajevi omogućit će vam da pronađete i sofisticirane i pojednostavljene opcije. Ostaje samo odabrati način ukrašavanja uskršnje torte za praznik, proučiti detaljna uputstva i početi peći prije Uskrsa.

U ovim foto majstorskim tečajevima i video primjerima možete pronaći najneobičnije i najzgodnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača. To može biti ili klasična glazura i posip, ili kombinacija čokolade i orašastih plodova. Korištenje čokoladnih kapi, svježeg voća i sušenog voća pomoći će da obični uskršnji kolač bude originalan. Također možete naučiti kako ukrasiti uskršnji kolač mastikom u potpunosti ili svijetlim figurama od mastike u datim uputama. Korisni savjeti pomoći će vam da napravite slastičarsko remek-djelo vlastitim rukama. Ovaj zadatak mogu obaviti svi ljubitelji ukusnih, nestandardnih i lijepih proizvoda.

Nijedna uskršnja proslava ne može se zamisliti bez uskršnjeg kolača. Ova vrsta pečenja je vrlo jednostavna za pripremu. Simbolizira prisustvo Boga u našim životima na svečanoj trpezi. Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu takvih peciva. U ovom članku pokušat ćemo ih otkriti.

Postoji mnogo recepata za pečenje za svečanu trpezu na Sveto Vaskrsenje Hristovo. U nastavku smo pokušali prikupiti najbolje od njih. Ovi pekarski proizvodi se mogu pripremiti tradicionalno ili koristeći spori štednjak i aparat za pečenje kruha. Ali prvo stvari.

Recepti za tijesto

Aleksandrija. Umutiti jaja (10 kom.). Maslac (500 g) narežite na male kockice. U jaja staviti svježi kvasac (150 g) i toplo mlijeko (1 l). Ovu masu izmešati i staviti na toplo mesto 12 sati.

Operite i poparite grožđice (200 g). Dodamo ga u kvasac i jaja. Dodajte vanilin (po ukusu), konjak (2 kašike) i prosijano brašno (2,5 kg). Miksajte dok ne postane mekana masa. Ostavite sat vremena. Njegova zapremina bi se trebala udvostručiti.

bečki. Potrebno je pomiješati jaja (3 kom.) sa šećerom (200 g). Kvasac (20 g) razrijeđen u svježe mlijeko(125 ml). Obe mase sjediniti, izmešati i ostaviti 12 sati.

Dodajte meki puter (100 g), vaniliju, koricu (1 kašičica) i brašno (500 g). Promešati i ostaviti da ponovo nadođe.

Uskršnji kolač sa suvim grožđem

Recept: Kvasac (50 g) razblažimo u čaši toplog mleka. Dodajte brašno (150 g) i sol. Mix. Žumanca (6 kom.) sameljite sa šećerom (2 šolje). Bjelanjke (6 kom.) treba umutiti u pjenu. Rastopite ga puter(300 g). Pomiješajte sve sastojke. Masu treba dobro umesiti i po vrhu posuti brašnom. Pokrijte peškirom i ostavite preko noći.

VAŽNO: Temperatura u prostoriji u kojoj se pripremaju takvi pecivi mora biti najmanje 25 stepeni. Osim toga, morate se unaprijed zaštititi od propuha. Mogu uvelike ometati dobijanje lepršavih i prozračnih pečenih proizvoda.

Preostalo brašno (800 g - 900 g) i vanilin šećer i pomešati sa testom da masa ne bude mnogo gusta. Čekamo da se njegov volumen udvostruči i dodamo grožđice (150 g). Promiješajte i stavite u pripremljene tepsije
Stavite kalupe za jednu trećinu, stavite ih na toplo mjesto i pokrijte ručnikom. Kada se tijesto poveća u volumenu, potrebno je podmazati vrhove. slatke vode i stavite u rernu
Kada su kolači pečeni, izvadite ih iz rerne, ohladite i ukrasite.

Uskršnji kolač sa suvim grožđem i kandiranim voćem

RECEPT: Priprema testa. Kvasac (30 g) se razblaži mlekom (500 ml) i pomeša sa brašnom (300 g - 400 g). Stavite testo 3-6 sati na toplo mesto. Nakon što je tijesto nadošlo, dodajte preostalo brašno (600 g - 700 g), jaja (3 kom.), šećer (200 g), puter (200 g), mljeveni kardamom, šafran i kandirano voće. Dobro promiješajte.

VAŽNO: Vjeruje se da će pečenje biti uspješno ako prilikom mijesenja mase „udarite 200 puta“. Odnosno, provodite ovaj proces vrlo dugo i pažljivo.

Stavite smjesu na toplo mjesto. Kad naraste 2-3 puta kalupe premazati uljem i puniti do pola. Čekamo da naraste, namažemo ga žumancem i posipamo seckanim bademima i kandiranim voćem
Peći na 200 stepeni oko sat vremena. Izvadite, ohladite i ukrasite kolače

Recept za domaći uskršnji kolač

Umutiti jaja (8 kom.) sa šećerom (0,5 kg). Dodajte pavlaku (200 ml), cimet i vanilin (na vrhu noža). Dodati omekšali puter (200 g). Svježi kvasac (50 g) otopiti u toplom mlijeku (500 ml). Dodati u masu. Sve izmešati i dodati brašno (1,5-2 kg). Zamesiti testo
Podmazati unutrašnjost duboke tepsije uljem. Tamo stavite testo, pokrijte peškirom i ostavite 7-8 sati
Podmažite stol i ruke biljnim uljem. Izvadite tijesto i zamijesite ga. Ostavite 1 sat ispod peškira. Postupak ponavljamo 3 puta. Prije posljednjeg miješenja u tijesto dodajte kandirano voće (100 g) i grožđice (100 g).

VAŽNO: Uskršnje pečenje morate obaviti na Veliki četvrtak. Prije toga obavezno plivajte prije izlaska sunca i sa čistim tijelom i mislima počnite pripremati ukusna jela.

Podmažite kalupe za pečenje uljem i u njih stavite testo. Njegov volumen ne bi trebao biti veći od polovine oblika. Ostavite kolače 30 minuta
Uključite rernu na maksimum i pecite kolače oko 10 minuta. Zatim morate smanjiti vatru i peći dok se ne pojavi korica.
Izvadite kolače iz rerne, ostavite da se ohlade i ukrasite

Bujna uskršnja torta

Pomiješajte vruće mlijeko (1 šolja), toplu pavlaku (2 šolje) i brašno (2,4 šolje). Sve dobro izmešati i sačekati da se testo ohladi na sobnu temperaturu
Kvasac (50 g) razrijedimo u maloj količini mlijeka i dodamo jaja (2 kom.). Promešati i dodati u testo. Izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu i stavite na toplo mjesto.

VAŽNO: Prilikom pripreme uskršnjih jela ne treba psovati, svađati se ili svađati. Sva negativna energija se može prenijeti na posuđe.

Šećer (2,4 šolje) podeliti na dva dela. U jednu polovinu umutite belanca (8 kom), a drugu sameljite sa žumancima (8 kom). Obe mase izmešati odozgo prema dole i dodati brašno. Ponovo sve izmiksajte. Čekamo da tijesto stigne
Izbacite testo. Podeliti na dva dela i svaki staviti u podmazan oblik. Ostavite testo da naraste i pecite na 180 stepeni dok ne bude gotovo

Uskršnji kolači sa orasima

Za pripremu takvih peciva uzimamo grožđice (100 g), bademe (100 g) i kandirano voće (100 g). Prebiramo grožđice, čistimo ih od grančica i ostalog otpada. Ispuniti vruća voda 15 minuta. Zatim ocijedite vodu
Bademe prelijte kipućom vodom 3-4 minute. Zatim ocijedite vrelu vodu i sipajte orahe. hladnom vodom i oguliti bademe. Orašaste plodove sušite 2-3 minute u mikrotalasnoj pećnici, zatim ih ispržite u tiganju i nasjeckajte nožem. Blender nije prikladan za seckanje orašastih plodova.

VAŽNO: Biblija spominje samo dvije vrste orašastih plodova: bademe i pistacije. Stoga, samo takve orašaste plodove treba koristiti u pravoslavnom uskršnjem pečenju.

Zagrijte mlijeko (500 ml) i u njemu otopite kvasac (50 g). Za ovaj recept najbolje je koristiti svježi kvasac. Dodati brašno (500 g) i promešati. Dobivenu masu treba staviti na toplo mjesto i pokriti ručnikom.
Žumanca (6 kom.) sameljite sa šećerom (300 g) i vanilinom (1 kašičica). Bjelanca umutiti u pjenu sa solju
Testo bi trebalo da naraste za 30 minuta. Njegova jačina će to signalizirati. Trebalo bi da se poveća 2-3 puta. U tijesto dodajte žumanca i otopljeni puter (200 g) i izmiješajte. Bjelanjke dodajte posljednje
Prosejati brašno (1 kg) i dodati ukupnoj masi. To treba raditi u dijelovima, svaki put mijeseći masu dok ne postane glatka. Budite spremni da će možda biti potrebno više brašna. Njegova količina zavisi od mnogo faktora
Testo je potrebno staviti u tepsiju i poslati na toplo mesto. U zavisnosti od temperature, biće spreman za 40 minuta do 1,5 sat. Umočite suvo grožđe u brašno i dodajte u testo. Zatim morate dodati kandirano voće i sjeckane bademe
Ponovo dobro premesiti testo i poslati na toplo mesto. Čekamo da se poveća za 1,5 - 2 puta. Priprema formulara. Dno namazati uljem i na zidove staviti nauljeni pergament.
Stavite testo na sto i isecite na komade. Svaki komad razvaljajte u kuglu i stavite u kalup. Kalupe treba staviti na lim za pečenje i sačekati dok tijesto ne naraste. Nakon toga forme šaljemo u rernu zagrejanu na 100 stepeni.
Nakon 10 minuta pečenja kolača potrebno je povećati temperaturu na 190 stepeni i peći do kraja. Izvadite kalupe za torte iz rerne i ostavite 10 minuta. Zatim ih izvadimo iz kalupa i ukrasimo

Jednostavna uskršnja torta

Zagrijte mlijeko (125 ml) i u njemu razrijedite kvasac (15 g). Sipati u činiju sa prosejanim brašnom (100 g). Promiješajte i prekrijte salvetom. Ostavite 30 minuta
Izmrvite dva žumanca i belanca sa šećerom (100 g) i ulijte esenciju vanile (1-2 kašičice). Sipajte smesu u testo i dodajte omekšali puter (50 g). Dobro promiješajte

VAŽNO: Naši preci su kvalitetom uskršnjeg peciva određivali budućnost. Ako je ispalo lijepo i lijepo praznični hleb, tada je porodicu čekao uspjeh. Ako je pecivo puklo i nije izašlo, onda biste trebali očekivati nesreću.

Dodati ostatak brašna (200 g). Zamijesite, pokrijte tijesto salvetom i ostavite 1 sat na toplom mjestu. Operite grožđice (100 g) i napunite ih konjakom (30 ml). Dignuto testo ispustiti i dodati suvo grožđe. Ponovo premesiti testo i ostaviti 1 sat
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Podmazati puterom i puniti testom. Testo treba da zauzme 1/3 - 1,5 kalupa. Ostavite testo u kalupima 1 sat
Zagrejte rernu na 100 stepeni. Stavite pleh u rernu i nakon 10 minuta (kada je testo naraslo) povećajte temperaturu na 180 stepeni. Pecite 30-40 minuta
Nakon vađenja sačekajte da se kolač ohladi i prelijte ga glazurom

Recept za uskršnje torte bez kvasca

Operite grožđice (100 g). Osušite ga i pospite brašnom. Prosejati brašno (300-350 g) nekoliko puta. Koru limuna (1 kom.) narendajte na sitno rende. U kefir (300 ml) dodajte sodu (1 kašičicu) i ostavite dva minuta
Zagrijte ulje (100 g). Dodajte kurkumu (1/4 kašičice), koricu i šećer (150 g). Za ukus možete dodati vanilin šećer. Dodajte kefir i sodu i promiješajte
U dobijenu masu dodajte brašno i grožđice. Testo ne bi trebalo da bude veoma tečno. Konzistenciju provjeravamo na oko. Po potrebi dodati brašno. Napunite pripremljene kalupe do ½ - 1/3 zapremine. Stavite ih na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite do kraja. Izvadite i ukrasite

Recept za uskršnje torte od skute

Prosejati brašno (1,2 - 1,5 kg) 2-3 puta. U mleku (70 ml) rastvoriti kvasac (50 g), dodati šećer (0,5 šolje) i pokriti ubrusom. Premjestite na toplo mjesto
Odvojiti bjelanca od žumanaca (6 kom.) i umutiti ih sa prstohvatom soli. Žumanca sameljite sa preostalim šećerom (2 šolje) i vanilinom (1 g). Svježi sir (200 g) samljeti kroz sitno sito. Suvo grožđe (100 g) operite, osušite i pospite brašnom

VAŽNO: U svim hrišćanskim zemljama na praznik Vaskrsenja Gospodnjeg peku se posebna „teška peciva“. Takvi proizvodi uključuju Engleski muffin i australijski Reindling. Veoma hranljiva i visokokalorična peciva.

U toplo mlijeko (500 ml) razrijedimo odgovarajući kvasac. Pomiješajte i dodajte preostale sastojke: svježi sir, žumanca, pavlaku (200 g), puter (250 g), biljno ulje(50 ml) i promešati. Na samom kraju dodajte umućene belance. Sve dobro promešati
Dodajte brašno u malim porcijama uz stalno mešanje. Testo ne bi trebalo da postane čvrsto. Ali takođe batter mora se izbjegavati. Ostavljamo da se diže 2,5 – 3 sata. Za to vreme potrebno je da ga premesite 2-3 puta.
Zatim je potrebno podmazati kalupe i napuniti ih do 1/3. Ostavite popunjene formulare 30 minuta. Nakon što se tijesto udvostruči, kolače je potrebno peći na 180 stepeni oko 40 minuta.
Ukrasite na tradicionalan način

Čokoladne torte

Pomešati brašno (200 g), vodu (100 g), suvi kvasac (1 1/4 kašičice) i šećer (35 g). Pokrijte peškirom i ostavite 2 sata. Otopiti čokoladu (100 g). U tu svrhu možete koristiti mikrovalnu ili vodeno kupatilo. Dio čokolade (100 g) potrebno je nasjeckati na sitne kockice. Narendati koricu narandže (1 kom.)
Pomešati brašno (200 g), mleko (55 ml), so (pola kašičice), žumanca (3 kom.), vanilin, šećer (70 g), puter (70 g), kvasac (3/4 kašičice) i kiselo testo . Na kraju dodajte otopljenu čokoladu. Testo treba da bude mekano i homogeno. Konzistenciju je potrebno prilagoditi dodavanjem brašna.

VAŽNO: Prvi koji su počeli da dodaju čokoladu u pekare bili su engleski pekari. Predstavnici porodica Fry, Rounty i Cadbury i dalje se spore oko toga ko je to tačno počeo da radi.

U gotovo tijesto dodajte komadiće čokolade i kora narandže. Ostavite smjesu 10 minuta. Zatim ga podijelite na nekoliko dijelova, poklopite i ostavite još 30 minuta. Nakon toga treba popuniti kalupe i ostaviti ih 3,5 sata na toplom mjestu
Čokoladne torte treba peći na 180 stepeni. Kada kora porumeni, izvadite pečene iz rerne, ostavite da se ohlade i ukrasite.

Italijanska torta panettone

U Italiji je svečani sto na ovaj vedar dan uvek ukrašen Panettoneom.

Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati vodu sa mlijekom i dodati kvasac (1 vrećica). Kada se pojavi mala „čepica“, u smjesu dodajte brašno (4 supene kašike) i šećer (1 kašika). Pomiješajte smjesu, prekrijte folijom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
Umutiti jaja (3 kom.), šećer (100 g), vanilu, koricu citrusa. Zatim dodajte smjesu kvasca i ponovo sve miješajte dok ne postane glatko.
Dodati brašno (540 g), meki puter (70 g) i so. Za mijesenje tijesta bolje je koristiti mikser na maloj brzini sa posebnim nastavkom. Nakon što masa poprimi homogenu strukturu, dodajte kandirano voće (1/4 šolje) i grožđice (1 šolja). Ponovo promiješajte

VAŽNO: Postoji nekoliko verzija porijekla ovog recepta. Prema jednoj od njih, Panettone je izmislila jedna od časnih sestara manastira koji se nalazi u blizini Milana. Skupila je malu količinu već oskudnih sastojaka i dodala limunovu koricu. Što je predodredilo ukus buduće pite. I njegov dalji uspjeh.

Pospite sto brašnom, na njega izlijte smesu i umesite. Smjesu povremeno treba posipati brašnom. Ovako obrađeno testo formira se u kuglu i ostavi 3-4 sata u podmazanoj posudi.
Zagrejte rernu na 170 - 180 stepeni. Smjesu stavite u kalupe, premažite površinu žumancem i pecite. 20 minuta nakon početka pečenja, površina kolača se preseče poprečno kako bi se formirala tradicionalna "kruna"

Recepti za torte sa maslacem

Šećer, jaja, mlijeko i drugi sastojci koji određuju ukus prazničnih peciva su peciva. Tradicionalno, svi konzervirani proizvodi dodavali su se pekarskim proizvodima za prvi obrok nakon posta. Zato su peciva ispala teška i vrlo zadovoljna.

Najukusniji uskršnji kolač

Otopite puter (600 g) i sačekajte da se ohladi. Kvasac (100 g) razblažite u toplom mleku (1 l), dodajte brašno (600 g), biljno ulje (3 kašike), so i šećer (100 g). Stavite na toplo mesto 1 sat
Žumanca (12 kom.) i bjelanca (10 kom.) posebno umutiti sa smeđim šećerom (po 350 g). U žumanca dodajte vanilin (2 kesice) uz mućenje.
Kada tijesto naraste potrebno je dodati umućena žumanca i otopljeni puter. Pomiješajte sastojke. Pripremite grožđice (400 g). Prije dodavanja u tijesto, potrebno ga je uvaljati u brašno.
U tijesto dodajte brašno (1,5 kg). Miksajte dok ne postane glatko. Dodajte grožđice i kandirano voće (400 g). Ponovo promiješajte. Ostavite 30 minuta na toplom mjestu
Kada tijesto naraste potrebno je dodati bjelanca umućena u jaku pjenu. Dobro promešajte i sačekajte da ponovo naraste. Pečenje uskršnjih kolača na tradicionalan način

Kulich sa trešnjama

Pripremite testo i stavite ga na toplo mesto. Prelijte šafran (1 prstohvat) sa kašikom kipuće vode i ostavite da prokuha. Kada se tijesto udvostruči, potrebno je dodati sol, žumance (10 kom.), mljeveno sa šećerom (3 šolje), konjak (35 ml), otopljeni puter (500 g) i infuziju šafrana. Sve sastojke dobro izmješati
Bjelanca (10 kom.) umutiti u čvrstu pjenu i dodati ih pripremljenoj masi. Dodati preostalo brašno (2 kg) i zamesiti testo do optimalne konzistencije. Ostavite na toplom mestu. Kad je gotovo dodati oprano grožđice (200 g) i kandirane trešnje (200 g)
Promiješajte, ostavite da se kuha i stavite u kalupe. Potrebno ih je staviti na toplo mjesto i ostaviti da se masa poveća u volumenu. Peći na 180 stepeni. Poslednjih 10 minuta temperatura se može smanjiti za 20 stepeni.

Custard Kulich

U mleko (50 ml) sipajte šećer (1 supenu kašiku) i promešajte. Izmrviti kvasac (40 g) i ostaviti 20 minuta. Prokuhajte mleko (200 g) i dodajte brašno (1-3 kašike). Mešajte smesu drvenom kašikom
Zagrijte vrhnje (200 g), dodajte je batter i promešati. Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, u nju sipajte kvasac. Stavite testo na toplo mesto
Otopite puter (150 g). Odvojiti bjelanca od žumanaca (5 jaja). Žumanca sameljite sa šećerom (1,5 šolje) i vanilijom (1 kašičica). Umutiti bjelanca prije dodavanja u gustu pjenu. U tijesto sipajte žumanca, puter i posolite. Promešati i dodati belance. Mešajte smesu od vrha do dna.
Dodajte brašno (700 g - 1 kg) u nekoliko faza, neprestano ga meseći rukama. Gotovo tijesto premazati uljem, staviti u činiju i pokriti peškirom. Zdjelu treba staviti na toplo mjesto
Priprema "filera" za kremastu tortu. Da biste to učinili, narežite marshmallow (50 g) i marmeladu (50 g) na male kockice. Operite suhe kajsije (100 g) i narežite ih na manje komade. Ove sastojke dodajte u dignuto tijesto. Umesi ga. Ostavite na toplom mestu
Dijelimo ga na dijelove. Stavite ih u kalupe i pecite

Kremasta uskršnja torta

Pomešati brašno (3,5 šolje), toplo mleko (1 šolja), puter (200 g) i šećer (1 šolja). U smesu sipajte mleko (0,5 šolje) sa razblaženim kvascem (12 g-16 g). Mix. Pokrijte peškirom i ostavite da nadođe
Čim se tijesto digne potrebno je dodati jaja (3 kom.) i ostaviti da nadođe. Nakon 1-2 sata potrebno je dodati grožđice (2 žlice). Mix. Pustite da se kuva i podelite na komade. Peći u tepsiji 30-40 minuta na 180 stepeni

Manastir Kulich

Rastvorite kvasac (15 g) u maloj količini mlijeka. U drugoj posudi pomešajte toplo mleko (0,5 šolje) sa otopljenim puterom (100 g), šećerom (100 g) i solju. Promiješajte i ohladite. Pomiješajte sadržaj dvije posude. Dodati brašno (400 g), promešati i poslati na toplo mesto da naraste
Kada tijesto naraste, dodajte jedno žumance i jedno cijelo jaje. Promešati i dodati suvo grožđe (100 g). Ponovo premesiti testo i poslati da se diže
Tepsije za pečenje namazati puterom i napuniti do pola testom. Čekamo da se volumen testa poveća i pečemo u rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Manastirska torta je ukrašena šećernom glazurom

Uskršnji kolač na dizanom tijestu

Pravilno pripremljeno tijesto pomoći će aktiviranju punog potencijala kvasca. Opara je kvasac koji pomaže u pečenju od teškog puter testo mekana i prozračna torta
Tijesto je prilično jednostavno za pripremu. Mlijeko treba zagrijati na 28-30 stepeni. U njemu rastvorite kvasac i dodajte brašno. Za pripremu tijesta obično se uzima puna količina mlijeka i kvasca iz bilo kojeg recepta i pola količine brašna
Testo se razblaži u dubokoj posudi. Kvasac, mlijeko i brašno ne smiju prelaziti 50% zapremine posude. Morate biti spremni da se tijesto udvostruči. Posudu sa tijestom treba pokriti ubrusom i poslati na toplo mjesto
Kada je testo gotovo, dodajte ostale sastojke.
Zameseno testo treba ostaviti da naraste i ispeći slatke, mekane pogačice

Uskršnji recept u loncu

Sporo štednjak je odličan kuhinjski aparat, koji će vam pomoći da pripremite ne samo razne kašice i druga jela, već i pekarske proizvode. Za Uskrs možete pripremiti ukusnu tortu od narandže u laganom šporetu.

Prosejati brašno (450 g), dodati so, vanilin i suvi kvasac (2 kašičice). Pomiješajte sastojke. U posebnoj posudi umutite jaja (4 kom.) sa šećerom (1 šolja). Korišćenjem sitno rende uklonite koricu narandže (1 kom.). Prerežite ga na dve polovine i iz jedne iscedite sok
U brašno dodajte mješavinu jaja i šećera, sok i koricu od pomorandže. Mix. Zatim dodajte omekšali puter (100 g) i ponovo zamesite testo. Stavite ga u podmazanu posudu. Pokrijte peškirom i pošaljite na toplo mesto
Dok se tijesto diže (obično je potrebno 1,5 - 2,5 sata), potrebno je pripremiti grožđice. Da biste to učinili, potrebno ga je očistiti, isprati i pariti. Zatim osušite i uvaljajte u brašno. Dignuto testo lagano umesiti i pomešati sa suvim grožđem.
Zdjelu multivarka podmažite uljem i u nju stavite tijesto
Uključite “grijanje” na 2-3 minute. Isključite i ostavite da se tijesto diže 30 minuta. Multivarka mora biti zatvorena. Nakon pola sata aktivirajte način rada "pečenje". Postavljamo na 150 stepeni i čekamo 45-50 minuta.
Ova torta je ukrašena na tradicionalan način.

Uskršnji recept u mašini za hleb

Aparat za pečenje hleba je još jedan neophodan aparat u kuhinji. Ako želite sami ispeći ukusnu i ukusnu hranu mirisni hleb, onda ne možete bez ovog uređaja. Uskršnje kolače možete peći i u mašini za hleb.

RECEPT: Oguljene grožđice (175 g) prelijte konjakom i ostavite da odstoje 20 minuta. Sipajte surutku (200 ml) u posudu za hleb. Dodajte redom: so (6,5 g), jaje (1 kom.), šećer (75 g), omekšali puter (100 g), grožđice, cimet i kardamom. Prosejte brašno (½ kg brašna) i takođe dodajte u posudu. Na sredini hrpe brašna napravite mjesto za kvasac (11 g) i sipajte ga.

Aktivirajte režim „buter bun“ i ispecite kolač.

Pite za Uskrs

Pečenje za Uskršnja trpeza nije ograničen samo na uskršnje kolače i mafine. Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače.

Uskršnja pita od svježeg sira

Pomešati brašno (200 g), prašak za pecivo (1/2 kašičice), šećer (40 g), vanilin (5 g), jaja (1 kom.) i iseckani puter (80 g). Bjelanjke (6 kom.) treba umutiti u pjenu. Pomiješajte svježi sir (1 kg), žumanca (6 kom.), šećer (90 g), škrob (90 g), vanilin i rendanu koricu jedne pomorandže. Dodajte mješavinu proteina i promiješajte
Podmažite pleh i stavite sloj testa. Izbockajte ga viljuškom i pecite 10 minuta na 200 stepeni. Onda smo ga ubacili skutna masa, namazati žumancem i peći na 180 stepeni. Nakon 15 minuta napravite rez po obodu pite. Prije serviranja Cheesecake potrebno je u prahu

Uskršnja pita od malina

Kvasac (30 g) razrijedimo u toplom mlijeku. Dodajte so, malo šećera i brašno. Ostavite smjesu na toplom mjestu. Sameljite jaja (4 kom.) sa šećerom (3/4 šolje). Dodati puter (6-7 kašika) i koricu limuna. Dignuto testo sipati u posudu, izmešati i dodati brašno (2 šolje) i mleko (1 šolja). Testo dobro premesiti i ostaviti da naraste
Kada je testo naraslo potrebno ga je ponovo premesiti i staviti u kalup. Pecite vruća pećnica u roku od 35-40 minuta. Vrući kolač izvaditi iz kalupa i preliti sirupom od malina (3/4 šolje). Vratite ga u kalup i ostavite nekoliko sati.
Zagrijte marmeladu od malina i njome premažite površinu pite. Sameljite kolač od badema i pospite mrvicama preko torte s malinama. Ukrasite ga bobicama

Uskršnji kolači

Možete diverzificirati svoju uskršnju trpezu delicious cupcakes. U nastavku su dva recepta za ovu ukusnu poslasticu. Mogu se peći u velikim ili malim kalupima za mafine.

Classic cupcake

Maslac (250 g) izvadimo iz frižidera i sačekamo da se zagrije na sobnu temperaturu. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Ogulite grožđice (0,5 šolje) i prelijte ih kipućom vodom. Prosejati brašno (2 šolje). Dodajte puter i šećer (1 šolja). Sameljite sastojke rukama. Dodati prašak za pecivo (1 kesicu) i promešati
U testo treba dodati jaja (6 kom.) jedno po jedno. Dodajte, promiješajte i dodajte sljedeće. Nakon dodavanja posljednjeg jajeta, u posudu sipajte konjak (2 supene kašike) i suvo grožđe napunjeno vodom
Podmažite kalup za tortu maslacem. Prebacite testo u kalup i pecite tortu na 200 stepeni 25-30 minuta. Zatim smanjite temperaturu za 40 stepeni i pecite još 30 minuta.

Banana cupcake

Zgnječite banane (4 kom.). Prosejte brašno (1,5 šolje) i dodajte šećer (3/4 šolje), sodu (1/2 kašičice), prašak za pecivo (1 kašičica) i so (1/4 kašičice). U sredini mase napravite udubljenje i umiješajte puter (1/2 šolje), jaja (2 kom.), pire od banane i vanile. Mešajte testo dok ne postane glatko. Staviti u kalupe (bolje je koristiti kalupe za mafine) i peći

Ovi kolačići se mogu ukrasiti glazurom i kriškama banane.

Uskršnja lepinja

Na uskršnjoj trpezi uvijek ima puno peciva. Želite li iznenaditi goste koji su navikli na uskršnje kolače, diverzificirajte svoj meni nježnim i mirisnim uskršnjim lepinjama.

Pomešati brašno (450 g), mleko (210 ml), jaje (1 kom.), so (0,5 kašičice), šećer (50 g), puter (50 g) i suvi kvasac (1,5 kašičice). U tijesto dodajte cimet muškatni oraščić, korijander i vanilin (po želji i po ukusu). Nakon malo promešanja dodajte pareno suvo grožđe (75 g) i suve kajsije (25 g). Mesite dok ne postane glatko
Testo podeliti na nekoliko delova. Od njih oblikujemo lepinje i stavljamo ih na lim za pečenje. Na svakoj lepinji potrebno je napraviti poprečni rez nožem. Ostavite tepsiju na toplom mestu 40-50 minuta
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pomešati brašno (50 g) i margarin (2 kašike). Dodajte hladnu vodu dok se ne formira pasta. Stavljamo ga u kornet i na prethodno pripremljenom mestu na lepinji povlačimo linije u obliku krsta
Lepinje je potrebno peći oko 15 minuta. Kada porumene, izvadite ih iz rerne i premažite šećerom u prahu pomoću silikonskog kista.

Uskršnji medenjaci

Medenjaci su veoma ukusan konditorski proizvod. Oni su istorijski povezani sa svečani sto. Postoji također Uskršnja opcija gingerbread Za ovaj praznik pripremaju se u mnogim zemljama svijeta. Ovako se pripremaju tradicionalni ruski uskršnji medenjaci.

Maslac se otopi (100 g) i dodaju mu med (250 g) i šećer (250 g). Stalno miješajući smjesu drvenom kuhačom dodajte prstohvat đumbira, cimeta i karanfilića. Ostavite smjesu da se ohladi
Umutite jaja dok ne postanu pjenasta (3 jaja + 1 žumance) i dodajte ih u ohlađenu smjesu. Tu je potrebno dodati i brašno (7 čaša), kakao (2 supene kašike) i sodu (1,5 kašičice). Pomiješajte sastojke. Trebalo bi da dobijete homogeno testo. Stavite u frižider
Razvaljajte tijesto na debljinu ne više od 0,5 cm Izrežite medenjake bilo kojeg oblika. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni.
Kada su medenjaci pečeni sačekajte da se ohlade i prelijte ih glazurom.

Recept za uskršnju glazuru

Icing je tradicionalan način Ukrasi za uskršnje torte. Za dekoraciju se u pravilu koristi proteinska verzija glazure. Da biste ga pripremili, potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca i staviti ih u frižider.

U ohlađene bjelanjke dodajte prstohvat soli i umutite dok se ne stvori gusta pjena. Morate tući malom brzinom i postepeno je povećavati. Bez zaustavljanja procesa mućenja bjelanjaka, potrebno je dodati šećer u smjesu. Glazura će biti gotova kada se zrna šećera otope u njoj.
Na ohlađene uskršnje kolače nanosimo proteinsku glazuru. Vrh torte može se ukrasiti raznim posipima. Sjeckani orasi su savršeni za ovu svrhu. kokosove pahuljice, rendana čokolada, cimet

Curd Uskrs

Spremati se Curd Uskrs samo jednom godišnje. Tradicionalno, ovo jelo se priprema na "sirov" način. Odnosno, bez termičke obrade.

Za pripremu ovog jela, svježi sir (2,5 kg) mora se nekoliko puta procijediti kroz fino sito. Zatim u smjesu dodajte šećer (1 šolja) i puter (200 g). Izmiksajte skutu i dodajte kiselu pavlaku (250 g). Miješajte dok smjesa ne postane homogena i dok se kristali šećera ne otope u njoj.
Konzistencija rezultirajuće mase trebala bi sličiti gusta krema. Posolite ga i ponovo promiješajte. Smjesu stavite u uskršnji pleh, stavite pod blagi pritisak i stavite u frižider.
Da bi uskršnji svježi sir bio mekan potrebno je umjesto šećera koristiti šećer u prahu.

Uskršnje jagnje

Za Uskrs se često peku i jagnje. Ove životinje su simbol Jagnjeta Božjeg. Pečene su od putera, testo sa kvascem. Dodajte mljevene orahe, kokos i ostale sastojke. Ponekad se takva peciva ukrašavaju bijelom glazurom. Imitira životinjsko krzno.

Za pripremu ovakvog jestivog stolnog ukrasa potrebno je otopiti žlicu šećera u toplom mlijeku i dodati kvasac. Kada kvasac (7 g) počne da se diže, potrebno je dodati brašno (100 g) i zamesiti testo. Stavite testo na toplo mesto. Trebalo bi otprilike udvostručiti veličinu
Otopite puter (90 g). Dodati šećer (100 g), promešati i dodati jaje (1 kom.) i vanilin. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Dobijenu smesu dodati u testo. Izmutite dok ne postane glatko i dodajte brašno (500 g). Testo treba da bude mekano i elastično. Ostavite na toplom mestu neko vreme
Kada se tijesto udvostruči, potrebno ga je razvaljati i pomoću šablone izrezati figuricu janjetine. Ostatak testa razvaljajte u pravougaonik, navlažite vodom i pospite makom i šećerom. Sakupite tijesto u rolat i isecite ga na male krugove
Stavite figuricu janjetine na lim za pečenje. Na njega postavljamo "vunene" krugove na za to predviđeno mjesto. Jagnjetinu pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada peciva poprime zlatnu boju, izvadite pleh iz rerne i ostavite da se ohladi.

Uskrsni zeko

Još jedan simbol Uskrsa je zec. U zapadnim zemljama izrađuju se figure zeca od marcipana za ukrašavanje uskršnje trpeze, a kolačići i lepinje se peku u obliku ove životinje. I iako ovaj simbol Uskrsa nije toliko čest u našoj zemlji, iznenadite svoju djecu i goste svog doma čokoladnom figuricom zeca na ovaj svijetli praznik.

Najviše na jednostavan način Pravljenje zečića od čokolade uključuje sipanje otopljene čokolade u kalup. Kada se čokolada ohladi, figurica će biti gotova. Kupite danas silikonski kalup zec ili druge životinje neće biti teško

Angela. Prilikom pečenja uskršnjih kolača veoma je važno da testo ne bude tečno ili, naprotiv, gusto. Uskršnji kolači od tekućeg tijesta postaće ravni, a od debelog tijesta teški i tvrdi. I zapamtite da kalup napunite testom samo do pola. Ako u kalupima ima više tijesta, ono će “pobjeći” iz njih.

Ksenia. Moderna fabrička jaja ne daju uvijek pekarskim proizvodima lijepu zlatnu nijansu. Zato u kolače uvijek dodam prstohvat kurkume. Ovaj začin ne samo da daje trajnu boju, već i poboljšava ukus peciva.

Video: Uskršnji kolač sa proteinskom glazurom

Kulič za Uskrs - kako velika torta za rodjendan! Ovo je glavni i dugo očekivani desert. I ne radi se samo o njegovom slatkom testu, već io svečana dekoracija. Tradicionalna bijela glazura simbolizira pročišćenje i početak novog života. Sve ostale opcije dekoracije - fondan u boji ili čokoladi, natpisi, prskalice - pojavile su se mnogo kasnije i također imaju pravo na postojanje zbog svojih estetskih i ukusnih kvaliteta. Pa krenimo sa svim vrstama recepata i ukrasimo uskršnje kolače za praznik.

Ukusna, jednostavna i brza opcija dekoracije

Počnimo naše upoznavanje sa kulinarskim užicima od samog početka jednostavni recepti. Biće korisni onima koji prave prve korake u poslastičarstvu, kao i svim domaćicama koje vole da spremaju delicije.

Opcija broj 1 - šećer u prahu. Šta može biti jednostavnije od ukrašavanja torte pripremljenim prahom ili šećerom izmrvljenim u mlinu za kafu? Ovdje je očuvana tradicionalna bijela boja, a poslastica će se jednostavno prstom polizati!

Opcija broj 2 - bjelanca umućena sa šećerom. Biće vam potreban blender, mikser ili metlica. Šećer - pola čaše za svaki protein (obično je dovoljno par komada). Ako ste kolače pekli sami, onda su za tijesto korišteni žumance, a za glazuru će vam biti od velike koristi preostali bjelanjci. Umućenu gustu penu nanesite na vrhove uskršnjih kolača i ostavite da se osuše u rerni. Ispostavilo se ekonomičan recept naše bake.

Jednostavna metoda br. 3 - gotova Uskršnja glazura. Može se kupiti tokom praznika u bilo kojoj samoposluzi. Sadržaj male vrećice uključuje šećer u prahu sa dodacima (škrob i limunska kiselina). Skrob u sastavu je neophodan za brže zgušnjavanje mase;

Recept je obično napisan na pakovanju: umutite prah sa bjelanjcima u naznačenim razmerama, a zatim kašikom ili kistom premažite vrhove kolača.

Tajne pravljenja glazure

Kada se pripremi do idealne konzistencije i svojstva ukusa Glazure imaju svoje tajne. Sjetimo ih se jednom zauvijek, kako bismo se kasnije ponosili našim slastičarskim remek-djelima:

Kako napraviti glazuru od bjelanjaka - video

Koristimo dekorativne prskalice

Gotovi slastičarski preljevi su pravo čudo za ukrašavanje uskršnjih kolača. Važna je jedna nijansa: kada tačno posipati pečene proizvode. Morate uhvatiti trenutak kada se glazura malo stvrdne, ali ne i potpuno osuši. Ako pospite prerano dodate u tečnu proteinsku masu, onda će se ove šarene čestice jednostavno istopiti. Ako je prekasno, šećerni ukrasni elementi se neće pričvrstiti za površinu torte. Inače nema ograničenja.

U trgovini možete odabrati posip svih boja i oblika i ukrasiti svoje pecivo kako želite.

Možete ih kombinirati za ukrašavanje uskršnjih kolača različite vrste dekor, stvaraju jedinstvene kombinacije boja i oblika. Za još veću raznolikost, posip se može zamijeniti jednako lijepim, ukusnim i aromatičnim sastojcima, i to:

kokosove pahuljice;
strugotine tamne, mliječne i bijele čokolade;
kandirano voće.

Umjesto proteinske glazure možete koristiti domaću čokoladu ili otopljenu pločicu. Zatim koristite ovu opciju za ukrašavanje uskršnje torte: bijelim strugotinama pospite premaz od tamne čokolade, i obrnuto, na bela glazura- crna cokolada.

Za ljubitelje doma mlečna čokolada postoji jedan dokazan ukusan recept. Trebat će vam sljedeće komponente:

100 g mlijeka;
50 g putera;
1 tsp. Sahara;
4 žlice. l. kakao u prahu

Priprema:

Zagrijte mlijeko na šporetu.
U šerpu sa mlekom stavite kakao i šećer.
Posebno zagrejte puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u mlečnu smesu.
Smjesu staviti da provri, pa kuhati 2-3 minute na laganoj vatri.
Pripremljenu čokoladu odmah nanesite na pečene proizvode, jer se prilično brzo stvrdne.

Slatka slova i natpisi

Da biste napravili slatki čestitki na uskršnjoj torti, postoji nekoliko zanimljivih načina.

Originalne ideje za dekoraciju

Osim popularnih opcija o kojima se raspravlja, postoji mnogo više načina da ukrasite uskršnju tortu na originalan način. Ugrubo govoreći, na glazuru možete posuti sve slatko, sitno i lijepo. Na primjer:

Uskršnji kolači ispadaju jako lijepi ako na glazuru zalijepite odmrznute bobice. Par višanja u sredini okruglog slatkog kruha - slatko je, svijetlo i ukusno!

Vrhunac poslastičarske umjetnosti je prekrasan uskršnji kolač sa figurama od šećerne mastike ili marcipana. Možete ih kupiti ili napraviti sami, kao od plastelina. Zato uključite djecu u stvaranje slatkih figurica zečića, raznog cvijeća, pilića, golubova, vrbinih grančica, minijatura uskršnja jaja, anđeli i sve ostalo.

Za djecu možete pripremiti mini uskršnje kolače i koristiti sljedeće metode ukrašavanja: crtati bilo kojim konditorskih proizvoda smiješna nasmijana lica, sjajne zvijezde i divna srca.

Ali na najveću uskršnju tortu zalijepite marshmallow ili meringue. Sirovi proteini odlično funkcioniraju kao ljepilo za kuhanje.

Idejama za ukrašavanje uskršnjih kolača tu nije kraj! Opcije:

Završni detalji prije serviranja

Sada znate gotovo sve o tome kako ukrasiti uskršnju tortu. Ostalo je još nekoliko kulinarskih i dekorativnih suptilnosti.

Da biste lijepo poslužili gotov uskršnji kolač, veže se jednom trakom ili nekoliko raznobojnih, otvorenih, vezenih. Obavezno zavežite bujnu mašnu, kao na poklonu. A na vrpcu možete pričvrstiti stabljiku s proljetnim cvijetom, živim ili umjetnim. Klasje pšenice i ukrašena jaja stavite jedno do drugog.
Prodaje se i specijalni kulinarski papir za umotavanje uskršnjih kolača (oslikan cvjetnim i drugim motivima).
Uskršnji pekarski proizvodi ne izgledaju ništa manje prezentativno na okruglim bijelim pletenim ubrusima. Peškir sa izvezenim nacionalnim ornamentom takođe je dobra pozadina za uskršnja jela. Ako volite tradicionalne tanjure, odaberite neutralno bijeli ili onaj koji se slaže s bojom ukrasa na vašim pekarskim proizvodima.

I ono najvažnije: uskršnje kolače treba ukrašavati samo u odličnom raspoloženju i s velikom ljubavlju prema procesu kuhanja i prema onima za koje se peku pokloni. Tek tada će rezultat biti prava poslastičarska umjetnost, ugodna za pogled i okus. Iskoristimo našu duhovnu snagu i bogatu maštu da Uskrs učinimo jednim od najboljih praznika u godini!

Glazura za uskršnji kolač bez jaja - video

- Ovo praznično pečenje, što znači da ne samo da treba da bude ukusna, već i lepa i da služi kao dekoracija stola. Naravno, sada u prodaji ima mnogo gotovih ukrasnih elemenata, svih vrsta pudera i šećerne dekoracije. Ali za one koji žele pokazati svoju maštu i učiniti to sami, današnji članak je naš.

Kako lijepo ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama - majstorska klasa

Kako biste ukrasili uskršnji kolač na originalan način, možete koristiti najjednostavnije i najpoznatije proizvode, tj. I boje za hranu. Možete koristiti i prirodne boje, kurkumu, kakao, sok od cvekle i šargarepe itd.

Za podlogu uzimamo bijeli fondan, a fondan u boji iscrtavamo u krug.

Koristite čačkalicu da napravite pruge.

Centar može biti ukrašen prahom u boji ili cvijetom od mastike.

Koristeći ovu tehniku možete kreirati potpuno različite vrste nakita.

Kako ukrasiti uskršnji kolač mastikom?

Trebat će nam nekoliko svijetlih boja mastike i malo bijele ili blijedo ružičaste. Od njega ćemo napraviti uskršnjeg zeca. A također i zelene kokosove strugotine, koje će služiti kao travnjak.

Formirajte mali konus i lagano savijte njegov tanji rub.

Napravimo nekoliko malih loptica glavne boje i lagano ih spljoštimo - to će biti obrazi i oči. Zalijepite ih vodom.

Sada nam treba zelena i crvena mastika. Od zelene ćemo napraviti zjenice, od crvene usta, a od nosa roze (pomiješati bijelo i crveno).

Izrađujemo uši od lagane mastike.

Zakačimo ih na glavu.

Napravimo zelenu kravatu.

I dodajmo ručke.

Razvaljajte sloj jarke boje i pomoću kalupa za kolačiće ili specijalnog za mastiku izrežite cvijeće.

Napravimo prašnik.

Razvaljajte jaja od mastike jarkih boja.

Sakupljamo sve elemente u jednu kompoziciju, kako će nam naša mašta reći.

Od preostale mastike možete izrezati cvijeće i listove za buduću upotrebu, samo ih trebate pustiti da se potpuno osuše i pohraniti u hermetički zatvorenu posudu.

Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama pomoću tijesta?

Ova dekoracija znači da nakon što izvadite tortu iz rerne, više je ne mažete i ničim ne posipate. Neposredno prije pečenja, površinu kolača obavezno premažite razmućenim jajetom kako bi vrh lijepo zablistao. I tako da su dekorativni elementi jasno vidljivi na gotovih peciva, preporučujemo da ih pravite od kvasnog, ali beskvasnog tijesta, ili od najjednostavnijeg: brašna sa vodom i soli. Pogodno je raditi s takvim testom.

Ukrasne elemente je najbolje postaviti na vrh torte 15 minuta prije nego što je gotova, za to vrijeme će se ispeći, ali će u isto vrijeme biti u prekrasnom kontrastu sa preplanulom korom.

Mada ako je ovo beskvasno tijesto, onda se ionako ne prži puno.

Sada razgovarajmo o tehnici stvaranja nekih ukrasnih elemenata.

Da biste napravili ružu, iz tanko razvaljanog tijesta izrežite nekoliko krugova (za to dobro ide običan čep) i odjednom ih stavite jedan na drugi.

Sada ih umotamo u valjak.

Ispostavilo se da je ova cijev.

Sada ga isecite na dva jednaka dela.

Stavljamo ih na rez i malo savijamo latice.

Da bismo napravili klasove, formiramo praznine i na njima napravimo rezove pomoću škara.

Za ravne cvjetove i listove možete koristiti razne kalupe za kolače ili raditi sa fondanom.

Sada sve što smo izrezali i zalijepili možemo staviti na vrh pečenja i staviti u rernu.

Proljeće... Sunce zaista grije, snijeg se pretvara u potočiće, a svi, i mladi i stari, spremaju se za Uskrs. Još malo i kuća će zamirisati mirisne uskršnje kolače i medenjake, a za širokim stolom će se okupiti cijela porodica. Uskršnji kolač je poseban pečeni proizvod. Ovo je kruh radosti, zahtijeva poseban tretman i pažnju. Treba ga učiniti bogatim i lijepim, jer je simbol najvećeg praznika.

Dekoracija uskršnje torte

Uvodnik danas "Tako jednostavno!" nudi vam 25 elegantnih ideja koje će vas inspirisati da napravite najljepši uskršnji kolač. I na kraju članka pogledajte recept savršena glazura , bez jaja, sjajan i gust, koji se ne mrvi i ne lijepi.

Ideje za inspiraciju

Pravo umjetničko djelo - uskršnji kolači sa slikanjem. Ako znate crtati, svakako probajte!
Dodajte malo raznolikosti u proces ukrašavanja. Dodajte hranu ili prirodna boja u glazuri će biti vrlo neobično.
Odlična opcija je postavljanje tematskih kolačića i prozračnih beze na uskršnji kolač.
Za djecu možete napraviti male uskršnje kolače sa suvim voćem. Zdravo i ukusno!
Ako ne želite da se mučite sa glazurom, pospite tortu listićima badema ili orasima prije pečenja.
Od slatkih bisera možete napraviti originalne šare!
Čokoladne kapi su odlična zamjena za šarene uskršnje posude.
Još jedna veoma lepa kompozicija sa cvećem.
Uopće nije potrebno praviti složeno cvijeće od mastike. Čak i jednostavne latice i oblici mogu uvelike preobraziti uskršnji kruh!
Ako ćete poklanjati uskršnji kolač, obratite pažnju na pakovanje. Modna ljubičasta boja 2018. je odlična opcija!
Šećer u prahu na glazuru i nekoliko šećernih perlica u boji.
Uvek možete ispeći medenjake za decu i lepo ih ukrasiti!
Svježe voće posuto prahom odlično će poslužiti kao ukras. Mogu se staviti na tortu neposredno pre serviranja.
Prekrasan dizajn može se obojiti kremom od proteina ili putera.
Još malo o sušenom voću i čokoladnoj glazuri.
Meringue, marshmallows i kolačići izgledaju sjajno na glazurama u boji!
sama neznost...
Cvijeće savršeno ukrašava bilo koju pecivu.
Ne znam kako to rade, ali izgleda zapanjujuće!
Uzorci tijesta ne moraju biti glazirani;
Nismo zaboravili ni marshmallows i marmeladu!
Zanimljiva ideja za ukrašavanje prozračnom glazurom sa šećerom u boji.
Čak i dijete može napraviti crteže sa čokoladom. Obavezno eksperimentirajte sa svojom djecom ili unucima!
Možda nisu baš jestivi ukrasi, ali su tako lijepi!
Minimalni dekor. Vasa torta je divna!

Zaista to želim ukrašavanje uskršnjih kolača usrećilo te i dalo ti ponos na posao koji si uradio. Da bi ukrasi bili sigurni, pripremite se šećerna glazura, koji ne teče i prelijepo sija.

Idealna glazura za uskršnje kolače

Količina sastojaka je na bazi 2-3 srednja uskršnja kolača. Za pripremu glazure uzmite 0,5 kašičice dobrog kvaliteta instant želatin i dodajte 1 kašiku vode. Dok nabubri pripremite šećerni sirup: pomešati 100 grama u šerpi šećer u prahu i 2 kašike vode.

Mešajte na laganoj vatri šećerna masa dok se ne pojave mjehurići i lagana pjena (ne ključati). Skinite sirup sa vatre i dodajte želatin uz stalno mešanje. Želatin nemojte kuhati, samo ga umiješajte u vrući sirup! Nastavite da miješajte 3-4 minute dok smjesa ne postane tečna, a zatim odmah umutite mikserom dok ne postane gusta.

Ako već znate kako ukrasiti uskršnji kolač, a niste se odlučili za recept, probajte ispeći ove godine. Veoma je ukusan i sigurno će iznenaditi vaše najmilije!

I zapamtite, dragi čitatelju, da Vaskrsenje Hristovo nije samo ukrašeno jajima i bogatim uskršnjim kolačima. Na ovaj dan pokušajte otići u crkvu na svečanu službu, a sedmicu prije slavlja. Sretan Uskrs, prijatelji!