Pileća pita od krompira. Kako napraviti krepku pitu od piletine i krompira

Ako ovu pitu pripremite uveče, onda vam večera neće biti potrebna, jer je sama po sebi zasitna. Za fil smo uzeli bogate sastojke - meso i krompir. Oni će pitu učiniti što ukusnijom i zasitnijom, probajte.

Po želji možete poslužiti pitu sa svježa salata od sočnog povrća ili jednostavnog rezanja. Može biti korišteno razni umaci, a za serviranje uzmite zelje.

Opšti principi kuvanja

Prilikom kuvanja veoma je važno pravilno pripremiti fil. Ako ste zabrinuti da se sirovo meso ili krompir neće ispeći u rerni, prethodno prokuvajte ili ispržite sastojke. Ali bolje je prije dopola kuhanja da se meso i krompir ne osuše.

Pita sa krompirom i piletinom od testo sa kvascem

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Ovo pecivo će biti zadovoljavajuće zbog posebne vrste tijesta, koje kada pravilnu pripremu Ispada vrlo bujno i ukusno.

Kako kuhati:

Savjet: umjesto vode možete koristiti mlijeko, tada će tijesto biti mekše.

Pita od lisnatog testa sa piletinom i krompirom u rerni

Zaljubit ćeš se u lisnato testočim probate ovu pitu. Hrskavo je, zlatno smeđe i neverovatno ukusno!

Koliko traje - 1 sat i 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 226 kalorija.

Kako kuhati:

Pileći file operite, uklonite masnoću i filmove i sitno nasjeckajte.
Oštrim nožem isjeckajte meso dok ne bude mljeveno.
Stavite u činiju, dodajte sol i malo crnog bibera, promiješajte.
Dodajte majonez, ponovo sjedinite sastojke i ostavite deset minuta.
Luk oljuštite, isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
U tiganj sipajte ulje, dodajte luk i dinstajte dok ne porumeni.
Zapečeni luk prebacite na mleveno pileće meso i promešajte.
Izvadite sir iz ljuske i narendajte ga na rende bilo koje veličine.
Krompir ogulite, operite, a zatim izrendajte krupnim ribanjem.
Dodajte piletini i promiješajte.
Lisnato tijesto unaprijed izvadite i ostavite da se odmrzne.
Zatim iseći na dva jednaka dela i tanko razvaljati.
Odvojite jaje, belanca umešajte u piletinu.
Lim za pečenje obložite pergamentom i rasporedite jedan sloj testa.
Po vrhu rasporedite pileću smjesu, a zatim pospite sirom.
Stavite drugi sloj na vrh, pričvrstite ga na dno duž cijelog perimetra.
Podmažite žumancem i stavite u rernu na 30 minuta na 180 stepeni.

Savjet: Važno je da oba sloja tijesta izbodete viljuškom kako ne bi nabubrilo tokom pečenja.

Jele pita punjena piletinom i krompirom u rerni

Kažu da se ove pite najlakše pripremaju: promešati i preliti, pa ispeći i poslužiti. Probajte, možda se i vama dopadne!

Koliko traje - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 202 kalorije.

Kako kuhati:

U činiju sipajte pavlaku, majonez i umutite jaja.
Sve to dobro umutiti pjenjačom.
Brašno miješajte u nekoliko faza, svaki put prolazeći kroz sito.
Zatim dodajte sol i sodu. Testo je spremno.
Pileće meso očistiti od masnoće i filma, iseći na kockice.
Krompiru odrežite kožicu, gomolje isperite i isjecite na isti način.
Stavite ga u činiju zajedno sa mesom, dodajte sol, papriku i crni biber.
Operite kopar i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
Dodajte u činiju i u ovoj fazi sve promiješajte.
Posudu za pečenje namažite uljem i u nju ulijte polovinu testa.
Po površini rasporedite fil i sipajte drugi deo.
Pecite trideset minuta na srednjoj temperaturi.

Savjet: da pita bude sočnija, dodajte seckani paradajz.

Francuski recept

Pripremit ćemo pečene proizvode koji će biti vrlo slični quicheu. Ovo je otvorena pita sa krompirom i piletinom. Jednostavan je, a to ga čini još ukusnijim.

za test:

Za punjenje:

Koliko traje - 1 sat i 45 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 188 kalorija.

Kako kuhati:

U posudu sipajte brašno, ali ga obavezno propasirajte kroz sito.
Hladan puter samljeti pomoću rende i dodati u brašno.
Promiješajte, dodajte sol i pavlaku.
Celu ovu masu umesiti u homogeno testo i umotati u foliju.
Stavite u frižider na tridesetak minuta da se sastojci dobro izmešaju.
Za to vreme ogulite krompir i operite ga.
Oštrim nožem narežite na kockice.
Samljeti i meso, ali ovdje je proizvoljno - možete koristiti kockice, možete koristiti trakice ili trakice.
Luk oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa krompirom i mesom.
Dodajte so i crni biber po ukusu, dobro promešajte.
Izvadite tijesto i razvucite ga, ali ne pretanko.
Stavite u kalup sa stranicama, isecite ih tako što ćete ih oklagijom razviti u oblik.
Rasporedite fil i pripremite fil.
Za to pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima, prelijte mlijekom, dodajte muškatni oraščić, korijander, so, šafran i crni biber.
Zelenje operite i sitno nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima.
Sve ovo dobro izmešati i sipati u fil.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pedesetak minuta.

Savjet: pitu možete posuti sirom, biće jako ukusno!

Mirisna peciva sa pečurkama

Za ljubitelje šumske kuhinje prikladan je recept za ovu pitu. Priprema se sa dodatkom piletine, krompira i gljiva. Okus je veoma bogat, preporučujemo!

Koliko je sati – 2 sata.

Koliki je sadržaj kalorija - 127 kalorija.

Kako kuhati:

U šerpu sipajte mleko, stavite na šporet i zagrevajte dok se ne zagreje.
Dodati šećer i kvasac, sve dobro izmešati.
Ostavite da odstoji oko četvrt sata dok se kapica ne podigne.
U činiju razbijte jaje, dodajte so i ulje.
Dobijenu masu umešati u testo i umutiti dok ne postane glatko.
Promiješajte brašno u dijelovima kroz sito, svaki put dopuštajući da se potpuno otopi u ostalim sastojcima.
Gotovo tijesto pokriti i držati na toplom jedan sat.
Operite pileći file, odrežite žile i membrane.
Sipajte malo ulja u tiganj i zagrejte ga.
Stavite meso i pržite ga dok ne bude kuhano, posolite.
Sir narendajte, pečurke operite i narežite na kriške.
Luk oljuštite, operite i narežite na perje.
Krompir oguliti, iseći po želji i kuvati do pola.
Izvadite tijesto, umijesite i razvucite na veličinu kalupa.
Kalup namastite preostalim uljem, rasporedite tijesto i oblikujte stranice.
Podlogu namazati pavlakom, dodati sloj gljiva i posoliti ih.
Zatim premažite sloj piletine, zatim luk i krompir.
Začinite solju i crnim biberom, premažite kiselom pavlakom.
Sve pospite rendanim sirom i pecite pola sata na 180 stepeni.

Savet: pitu je bolje rezati kada se malo ohladi, inače će početi da se mrvi.

Jednostavna opcija za ukusno pečenje u sporom štednjaku

Ako imate spori štednjak, onda imamo dobre vijesti za vas! Hajde da zajedno pripremimo pitu sa piletinom i krompirom. Ispada neopisivo ukusno.

Koliko traje - 1 sat i 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 140 kalorija.

Kako kuhati:

Razbijte jaja u činiju i lagano ih umutite viljuškom. Ovdje vam ne treba metlica ili mikser.
Ulijte kefir, dodajte sodu, brašno (prosijano kroz sito) i malo soli.
Sada možete koristiti mikser da dobijete homogeno testo.
Podmažite dno multivarke biljnim uljem.
Testo vizuelno podelite na tri dela, jedan sipajte u činiju.
Krompir ogulite, operite i narendajte.
Stavite u ravnomjeran sloj na tijesto, posolite ga i začinite crnim biberom.
Skinite ljusku sa luka, operite ga, nasjeckajte i stavite na krompir.
Pileće meso operite, odrežite membrane, a file narežite na kockice.
Stavite svo meso na luk, začinite ga solju i biberom.
Narendajte sir i pospite ga preko fileta. Izlijte preostalo tijesto i rasporedite ga.
U režimu pečenja pitu pecite 40-45 minuta.

Savjet: Umjesto kefira možete koristiti jogurt za nježniji ukus.

Da bude što sočnije, bogatije i ukusnije, u fil možete dodati par kockica puter, dimljena mast ili malo punomasnog jogurta, pavlaka.

Pita od piletine i krompira je definitivno ukusna. Odličan je i bogat, pa ga možete poslužiti čak i gostima koji odluče svratiti na kafu. Vjerujte mi, neće moći odbiti, čak će tražiti i više da ponesu sa sobom, pa razmislite šta ćete spakovati.

Vjerovatno neću pogriješiti ako kažem da svi volimo domaći kolači. Radosna sjećanja na djetinjstvo kod mnogih ljudi uvijek povuku rumene, mirisne bakine pite. Odrasli i dalje vole pite, ali često nemaju vremena za pripremu pite... Alternativa je velika pita, koja se može ispeći mnogo brže. Danas ću vam reći kako brzo i ukusno pripremiti luksuznu pitu od piletine i krompira na kefiru, koja se peče u rerni. Kvasno tijesto za pitu na kefiru pravi se za samo 10-15 minuta i ispada neobično mekano i prozračno. Za pripremu fila trebat će vam još oko 20 minuta.

Nudim dvije opcije punjenja po vašem izboru. Zapravo, koristeći isto tijesto, možete napraviti dva potpuno razne pite. Obje opcije pripremite redom, jer su obje uspješne i vrlo ukusne. Pita sa pilećim fileom i krompirom u prvoj verziji ispada sočna i aromatična zbog činjenice da se tokom pečenja malo piletine ili čorba od povrća(možete koristiti vodu).

U drugoj verziji, punjenje od krumpira, piletine, gljiva i sira se polaže u slojeve i jednostavno se prekriva poklopcem od tijesta. U oba slučaja, pita ispada divna, sposobna lako osvojiti srca vama bliskih ljudi. Počnimo sa pripremom obilnog obroka, sočna pita sa krompirom i piletinom.

kuhinjski pribor:

kutlača ili mali lonac;
2 zdjele: jedna široka, veća (za miješenje tijesta), druga manja (za mariniranje piletine);
drvena lopatica ili kašika;
kalup za torte (pleh za pečenje);
vrećica ili prozirna folija;
pan;
pećnica.

Potrebni proizvodi

za test:

Za fil od piletine i krompira:

300 grama pilećeg mesa;
4-5 krompira srednje veličine;
luk srednje veličine;
50 grama kefira;
kašičica soli;
crni biber po ukusu;
kašičica paprike;

dvije supene kašike nasjeckanog cilantra (peršuna);
1 lovorov list;
2-3 kašike pilećeg ili povrtnog bujona (ako nemate čorbe, koristite vodu);
50 grama putera za prženje luka i još 20 grama za podmazivanje pite

Za dekoraciju pite:

žumance

Za fil od piletine, krompira i gljiva:

250 grama šampinjona;
3-4 krompira;
pileći file mala velicina;
bulb;
150 grama bilo koje tvrdi sir;

pola čaše kisele pavlake;
nasjeckani peršun;
sol po ukusu;
biber po ukusu;
ulje za prženje šampinjona.

Izbor sastojaka:

Bilo koji kefir je pogodan za pravljenje tijesta, obično uzimam srednje masnoće.
Brašno mora biti prosejano, tako da će testo biti mekanije.
Za fil, pileće meso može biti od buta ili prsa. Glavna stvar je da je svježa.
U prvoj verziji punjenja od piletine i krumpira, ispada vrlo ukusno s nasjeckanim cilantrom. Ovo je korisno biljka dat će piti jedinstvenu začinjenu aromu s orijentalnim notama. Najbolje je kupiti svježi cilantro na pijaci. Ako iz nekog razloga ne volite cilantro, zamijenite ga peršinom.
U drugoj verziji koristim fil od piletine, krompira i gljiva svježi šampinjoni, ali svaki će biti savršen sušene pečurke. Prvo se moraju prokuhati i pržiti sa lukom. Bilo koja vrsta tvrdog sira koju imate pri ruci je pogodna za ovaj recept. Koristim "Poshekhonsky" ili "Russian".

Priprema pite korak po korak

Prvo, krenimo da pripremamo naše tijesto na kefiru za piletinu i pitu od krompira.

Pomiješajte kefir sa pola čaše suncokretovo ulje i malo zagrejte, smesa treba da bude topla. Tu otopite sol i šećer.
Pomiješajte prosijano brašno i kvasac. Zatim uzmite široku činiju i od ove smjese napravite brdo u sredini. U sredini tobogana napravite udubljenje promjera približno 15-20 cm.
U ovu šupljinu ulijte toplu mješavinu kefira i kvasca.
Uzmite kašiku i kašikom polako mešajte brašno sa kefir masom, krećući se od sredine ka ivici, dok se ne zgusne.
Sada očišćene, osušene ruke pospite brašnom i rukama umijesite tijesto. Uradite sve u istoj širokoj posudi. Zaustavite se kada vidite da se tijesto ne lijepi za ruke, da je postalo mekano, elastično i elastično. Sada kada je sve prošlo i kada je u vašim rukama meka kvržica savršeno tijesto, stavite u vrećicu ili prekrijte prozirnom folijom. Testu će biti potrebno oko 15 minuta da se "uklopi". Ostavite i sami obavite punjenje.
Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru.
Dok se luk hladi, marinirajte piletinu. Narežite ga na srednje kocke i stavite u činiju. Dodajte kefir, papriku, so, biber i dobro promešajte. Ostavite na neko vrijeme.
Sada pripremite krompir. Operite, ogulite i narežite na male kockice.
Pomiješajte sve sastojke za punjenje i dodajte im lovorov list. Punjenje je spremno.
Obrišite prašinu sa čistog stola rukom. Testo podeliti na dva dela (prvi je malo veći, drugi manji).
Prvi dio tijesta razvaljajte u obliku pleha ili tepsije (pravougaone ili okrugle) i stavite testo na podmazan pleh tako da se preklapa sa stranicama (da se prave izbočine). Raširite fil u ravnomjernom sloju i ravnomjerno rasporedite nasjeckani cilantro (peršun).
Drugi dio tijesta razvaljajte i u sredini izrežite krug prečnika 5-7 cm. To će biti poklopac za pitu. Rupa je potrebna za ulivanje čorbe (vode) u pitu. Tako će biti sočnije i ukusnije. Ovim tijestom prekrijte pitu i napravite prekrasne izbočine po ivicama, nalik na pletenicu.
Zagrijte rernu na 180°C i pecite 25-30 minuta. Zatim izvadite pitu iz rerne i sipajte par kašika juhe u otvor na poklopcu za pitu. Poklopac pite premazati žumancem.
Vratite tortu u rernu na još 15 minuta. Pita od krompira prekriveno piletinom zlatna kora, ispušta mirisni miris, a to znači da je spreman.
Gotovu pitu izvadite i premažite je puterom dok ne poprimi sjaj. Ako je ne poslužite odmah, pokrijte pitu vlažnom platnenom salvetom, a odozgo prekrijte vaflom ili kuhinjskom krpom. Tako će sva vlaga ostati u piti i ona će i sutradan, ako preživi, biti sočna i mekana.

Enjoy! Ovdje pročitajte kako još možete napraviti pitu od piletine i gljiva i pitu od lisnatog tijesta sa piletinom.

Druga opcija ukusno punjenje za pitu sa piletinom, krompirom i pečurkama:

Uspio si i zaista se nadam da si zadovoljan rezultatom. Ova pita se može poslužiti uz čaj ili na svečani sto kao zasebno jelo ili grickalica. U tom smislu je univerzalan. Pročitajte s nama o tome kako još možete kuhati ukusno žele pita sa Chikenom.

Video recept za pitu sa krompirom i piletinom u rerni

Ovaj video prikazuje vrlo jednostavan brzi recept. zatvorena pita sa piletinom i krompirom.

Opcije pripreme pite

Ukusna pita se može napraviti i od kvasca (kao u mom receptu) ili testo bez kvasca(kao u video receptu). Naravno, sa tijestom od kvasca pita ispadne pahuljastija i mekša. Umjesto pilećeg filea u piti od krompira možete koristiti mleveno pile. Općenito, možete ga koristiti za punjenje kao sirovih sastojaka, i doveden u polovičnu ili punu pripravnost.

Ako stavite fil sirovi krompir, piletine i luka, vrijeme pečenja pite će se malo povećati (do 40-45 minuta), ali ćete potrošiti manje vremena na pripremu fila. Ako su svi sastojci već pripremljeni, vrijeme pečenja pite će se smanjiti na 20-25 minuta, ali ćete morati malo popetljati s filom.

Probajte da ga kuvate ovako i onako i shvatićete koja vam se opcija kuvanja najviše sviđa. U fil možete dodati sve vrste začina koje poznajete i volite, začinsko bilje, kao i sir i pečurke, kao u mojoj drugoj opciji punjenja. Možete peći i otvorene pite sa piletinom i krompirom.

Razlika je u tome što za takvu pitu ne morate praviti poklopac od tijesta. Tijesto se izloži u kalup, napravi prilog, doda se fil od piletine, krompira, luka i začina, dovede do poluspremnosti i prelije filom od jaja razmućenih sa pavlakom, mlijekom i začinima. Pecite otklopljenu pitu oko 50 minuta na 180°C.

Javite nam da li su vam se svideli moji recepti. Možda imate svoj nenadmašni recept za pitu od krompira i piletine. Podijelite s nama. Kuvajte s ljubavlju. Želim svima sreću.

Uživajte u čitanju!

Recept je jednostavan i brza hrana za večeru ili neočekivane goste, svaka domaćica bi ga trebala imati u svom arsenalu. Nema ništa jednostavnije od žele pite. Ne morate dugo mučiti s tijestom, potrebno je samo pola sata da se ispeče, a prljavog posuđa ima minimum.
Već po imenu postaje jasno da se negdje nešto sipa ili sipa. Princip pravljenja žele pite je jednostavan - pravi se jednostavno tečno testo koje se preliva preko pripremljenog fila. Ostaje samo da kalup stavite u zagrejanu rernu i sačekate 30-40 minuta.

Tijesto za žele pite obično se priprema sa kefirom, pavlakom, jogurtom ili majonezom.
Možda možete koristiti bilo šta za fil, ali ja ga već 10-ak godina pečem samo sa krompirom i piletinom. Sviđa mi se!

za test:
100 grama pavlake ili kefira (ja imam 50 grama pavlake, 50 grama kefira),
100 grama majoneza,
2 jaja,
1 čaša sa gomilom brašna (kapacitet šolje 250 ml),
0,5 tsp gašena soda sok od limuna ili u sirćetu
2 prstohvata soli

Za punjenje:
prsni file i file bataka - ukupna težina 700 g,
luk - 2 velike glavice (ne bojte se staviti puno luka, pita će biti sočna i ukusna),
krompir 3-4 kom,
sol, mljeveni crni biber.

Pomiješajte sve sastojke osim brašna, umutite, dodajte brašno i nastavite sa mućenjem (tjesto treba da izgleda kao gusta pavlaka).
Punjenje:

Kalup namazati margarinom ili puterom. Za posipanje mrvice hljeba

Na dno namašćene forme stavite krompir isečen na tanke ploške, a sa strane takođe stavite kriške krompira (ja krompir nisam solila, soli i krompiru sam dala sok od pilećeg mesa).

Na krompir stavite pileće meso na kockice; prvo ga začinite solju i biberom. Na meso stavite sloj luka (ja sam luk malo posolila prije stavljanja).

Na kraju testo sipajte na vrh fila i ravnomerno rasporedite po filu (ja sam napravila ubode na nekoliko mesta sa kašičicom za natapanje).

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C 40 minuta. Pita je ispala veoma sočna, ukus je bio odličan. Samo testo je veoma mekano i ima ukus sočnog omleta.

Sočan, nežan i ukusna pita punjene piletinom i krompirom, napravljene od kvasca, pecene u rerni - ovo je naj najbolja peciva, dizajniran za veliku porodicu. I što je najvažnije, recept za ovo pečenje je toliko jednostavan i "povoljan" da može zadovoljiti samo domaćicu, a rezultat će zadovoljiti sve članove porodice.

Pita od piletine i krompira u rerni: recept našeg čitaoca

Sastojci

Porcije: – + 5

Za testo sa kvascem
Mlijeko 2 čaše
Kvasac 1 kašičica
Majonez 4 kašičice
Šećer 1 prstohvat
Sol 1 komadić
Brašno 3 čaše
Za punjenje
Krompir 8 kom.
Crni luk 4-5 kom.
Piletina 1 PC.
Sol - po ukusu
Začin (crni biber) - po želji

40 min. Pečat

Prijatno!

Slojevita pita sa krompirom i piletinom u rerni

Za pripremu pite po ovom receptu koristite gotovo lisnato tijesto, koje se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Možete ga pripremiti i sami, ali to je prilično dugotrajan proces. Za pripremu pite trebat će vam kvadratna ili pravokutna posuda za pečenje. Ako koristite okrugli lim za pečenje, bit će puno ostataka i bit će potrebno dosta vremena da se formira uredan proizvod.

Sastojci:

Gotovo lisnato tijesto - 500 g.
Pileće jaje - 1 kom.
Pileći file - 300 g.
Luk- 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Prvo treba da počnete da pripremate nadjev od povrća i pilećeg mesa. Pileći file se iseče na sitne kockice ili tanke trakice i začini začinima. Meso se dobro promeša dok se ne raspodele sve krupnije komponente.
Luk se oguli, a krompir oguli. Krompir se isječe na sitne kockice, a luk na krupnije.
U posebnu posudu razbijte jaja i umutite ih viljuškom.
Gotovo lisnato tijesto odmotava se na stolu. Ako sloj nije deblji od 0,5 cm, ne treba ga razvaljati. Testo se mora podeliti na dva pravougaonika.
Na dno posude za pečenje stavite manji sloj, a na vrh stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite.
Zatim položite drugi sloj tijesta i povežite ga sa donjim. Koristeći kist za pecivo premažite tortu biljnim uljem i premažite jajetom.
Oštrim nožem napravite velike rezove na gornjem listu pite. Svaka je premazana jajetom.
Jelo se peče u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 1 sat.

Pita sa krompirom i piletinom od žele peciva

Želeirano tijesto je najjednostavnije, pa se čak i domaćice početnike mogu nositi s njegovom pripremom. Jelo se priprema veoma brzo, pa je važno sprečiti da kolač ne zagori. Da biste ga kreirali, trebat će vam najviše jednostavni sastojci.

Sastojci:

Masni majonez – 120 gr.
Masna pavlaka - 120 gr.
Brašno - 150 g.
Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica.
Krompir - 200 g.
Pileći file - 300 g.
Zeleni luk- 1 hrpa.
Crni mljeveni biber - po ukusu.
Sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

Majonez se pomeša sa jajima i pavlakom. U dobijenu masu dodaju se brašno i sol. Sastav je temeljno izmiješan. Masa treba da bude gusta kao gusta pavlaka.
Krompir se opere pod mlazom vode i iseče na sitne kriške. Sa piletine skinite kožu i narežite na male kockice. Luk se isjecka i dodaje u fil. Smjesu dobro promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.
Polovinu tijesta stavite u kalup prethodno podmazan biljnim uljem i ravnomjerno ga pospite filom. Celu masu možete odjednom staviti na lim za pečenje, a zatim ravnomerno rasporediti.
Zatim kašikom rasporedite ostatak testa.
Jelo se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Dok je proizvod vruć, za dodatni sjaj možete ga namazati bjelanjkom pilećeg jajeta ili komadićem putera.

Jednostavna pita od piletine i krompira je spremna. Prijatno.

Pita od piletine na kefiru

Pita se u ovoj verziji priprema na testo na kefiru. Testo uvek ispadne prozračno, mekano i iznenađuje svojim ukusom. Sastojke za fil nije potrebno kuhati niti na bilo koji način kuhati samo ih isjeći i staviti unutra sirove.

Sastojci:

Suhi kvasac - 1 kašičica.
Šećer u prahu – 1 kašičica.
Sol - 0,5 kašičice.
Kefir - 600 g.
Brašno - 3 kašike.
Krompir - 3 kom.
Pileća prsa - 1 kom.
Biljno ulje – 10 ml.
Soja sos – 2 kašike.
Luk - 2 kom.
Jaje - 1 kom.

Proces kuvanja:

Kefir se zagrije na sobnu temperaturu i pomiješa sa solju i šećerom. U posebnu posudu sipajte suvi kvasac i prelijte ga kefirom. Za potpunu reakciju ostavite na toplom mjestu najmanje 20 minuta.
Brašno se prvo proseje kroz sitno sito i ulije u kefir. Dobro promešati i umesiti klasično, testo sa kvascem.
Odvojite meso od pilećih prsa i narežite ga na komade. Oni tome dodaju umak od soje i ostaviti da se marinira dok testo ne bude spremno. Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite u tiganju minut. Krompir oguliti i iseći na kockice.
Piletinu se mora dobro pomiješati sa povrćem, dodati malo bibera i začinskog bilja.
Testo za pitu podeliti na dva dela. Polovinu odmah stavite na pleh podmazan biljnim uljem i na njega stavite fil. Na vrh stavite drugi dio tijesta.
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 60 minuta. Nakon ovog vremena izvadite posudu iz pećnica i odozgo premazati žumancem.

Prijatno.

Otvorena pita sa piletinom i krompirom i pečurkama

Ova pita je puni obrok, koji je pogodan ne samo za užinu, već i za vrlo obilna večera. Za izradu tijesta koristi se pavlaka sa praškom za pecivo i margarinom, zbog čega su peciva uvijek vrlo mekana. Pita se može dugo čuvati u frižideru u gotovom obliku bez gubitka kvaliteti ukusa. Pre jela, preporučuje se da se podgreje mikrovalna pecnica.

Sastojci:

Visokokvalitetni margarin - 200 g.
Masna pavlaka - 200 g.
Brašno - 3 kašike.
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Sol - 1 kašičica.
Pileći file – 1 kom.
Šampinjoni - 300 g.
Krompir - 300 g.
Luk - 2 kom.
Majonez – 3 kašike.
Jaje - 2 kom.
Ulje – 50 ml.
Začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Zagrijte margarin na sobnoj temperaturi i pomešati sa pavlakom. Posolite. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati. Zamijenite gusto tijesto za valjanje.
Krompir i pileći file skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.
Šampinjone narežite na male ploške i propržite u tiganju zajedno sa sitno narezanim lukom.
Sve sastojke pripremljene za fil sjediniti, dodati majonez i umutiti sirovo jaje, posolite, pobiberite i dodajte malo začinskog bilja.
Počnite formirati otvorena pita. Da biste to učinili, kolač od tijesta se stavlja u kalup sa stranicama. Na vrh stavite fil. Stranice tijesta su premazane kokošje jaje.
Pecite u rerni zagrejanoj na oko 200 stepeni 40 minuta. Nakon tog vremena, morate probati tortu kako biste utvrdili kvalitetu pečenja. Da biste to učinili, morate ga probušiti tankim komadom. Ako ispadne suv, kolač se može izvaditi iz rerne i izvaditi iz kalupa.

Prijatno.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Danas na internetu nije teško pronaći recept za pravljenje bilo koje pite. Tako mi se pre neki dan svideo jedan takav recept. Naime, pita sa piletinom i krompirom u rerni, korak po korak recept sa fotografije koju sam vam danas opisao. ispada vrlo ukusno, sa suptilnim prhko tijesto I obilno punjenje od krompira i piletine. Obavezno napravite ovu pitu za večeru, vaši najmiliji će biti zadovoljni.

za test:

- puter - 150 gr.,
- pavlaka - 100 gr.,
- pšenično brašno - 430-450 gr.,
- šećer - 1 kašičica,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- sol - 0,5 tsp.

Za punjenje:

- pileće meso - 300 gr.,
- krompir - 3-5 kom.,
- luk - 1-2 kom.,
- biljno ulje - 2 kašike,
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

2. Za testo uzeti omekšali puter, staviti u činiju, dodati 20-25% kisele pavlake i viljuškom ili pjenjačom, ili bilo kojim drugim pogodnim za vas, kuhinjski aparat promiješati. Trebalo bi da se formira homogena uljna masa.

3. Zatim dodati šećer, prašak za pecivo i so, sve ponovo izmešati.

4. Ostaje samo dodati prosijano brašno.

5. Zamesiti meko, mekano testo ujednačene konzistencije. Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider dok pripremamo fil.

6. Za fil nam je potreban krompir, koji može da se koristi sirov, ili da ga prethodno skuvate u koru, u blago posoljenoj vodi, do pola (upravo to sam ja radila). WITH kuvani krompir nadjev ispada nježniji i mrvljiviji. Krompir se mora narezati na male kockice.

7. Zatim nam treba pileće meso. Možeš uzeti pileća prsa, bez kostiju, ali će u tom slučaju fil biti malo suv. Zato vam savjetujem da uz kožu uzmete meso isječeno od kosti. Ali, ako ste ipak uzeli pileća prsa, onda je bolje dodati 50 grama putera u fil. Pileće meso nasumično narežite na srednje komade.

8. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite u maloj količini biljno ulje dok ne omekša, i ni pod kojim okolnostima ne dozvoljavajući da izgori.

9. U činiji sjedinite seckani krompir, piletinu i prženi luk.

10. Posolite i dodajte crni mljeveni biber. U fil možete dodati i bilo koje druge začine po vašem ukusu.

11. Fil izmiksajte, probajte i po potrebi posolite.

12. Gotovo testo izvadite iz frižidera i podelite na 2 dela, jedan veći a drugi manji, odnos je otprilike 2/3. Zatim veći dio tijesta oklagijom razvaljati u sloj prečnika većeg od oblika u kojem će se pita peći. Testo stavimo u kalup, poravnamo po celom dnu i napravimo stranice visine 2 cm.

13. Zatim rasporedite fil.

14. Na fil stavite drugi deo testa, takođe razvaljanog na tanak sloj.

15. Stisnemo slobodne ivice pite, napravimo nekoliko malih rupa u sredini kroz koje će para izlaziti. Površinu pite možete namazati umućenim žumancem ili mešavinom pripremljenom od jedne kašike pavlake i mleka. Predlažem i da pripremite jedan ukusan.

16. Pita se pece u rerni na temperaturi od 190-200 stepeni, okvirno vreme pecenja je oko 1 sat.

17. To je sve, vrijeme je da uživate u veoma ukusnoj i zadovoljnoj piletini i krompiru! Prijatno!