Jednostavni recepti za mafine sa suncokretovim uljem. Čokoladni kolač sa biljnim uljem

Recept za mafine s biljnim uljem po sastavu je sličan tradicionalnim pecivama. Razlika je u tome što su kremasti mafini napravljeni sa puterom hranljiviji i guste strukture, ali se ne mogu kuvati tokom posta. Kolačići, čiji je recept zasnovan na biljno ulje, tekstura je poroznija, može se kuhati brzi dani, ako ograničite upotrebu jaja u njima. A ako se šećer u receptu za muffine s biljnim uljem zamijeni fruktozom ili zaslađivačem, onda se desert može smatrati dijetalnim.

Cupcake je jedan od najomiljenijih i istovremeno jednostavni deserti svih vremena i naroda. Pokušajte sami da napravite kolače i uverite se sami.

Jednostavan kolač od biljnog ulja sa voćem i začinima

Ovaj kolač se najbolje priprema u malim plitkim tepsijama. Dobro se peče, ali zbog voća ne deluje suvo.

Za pripremu tijesta:

šećer - 20 g;
voda - 100 g;
kvasac - 1 kesica.

za test:

brašno - 400 g;
krema - 250 g;
biljno ulje - 200 g;
šećer - 100 g;
muškatni oraščić, kardamom, limunova kora i sol - po prstohvat;
sušene bobice i voće (kandirano voće) - 500 g;
bademi - 70 gr.

Priprema:

Pripremljeno testo stavite na toplo mesto 40 minuta.
Prosejati brašno, dodati šećer i toplu pavlaku. Postepeno dodavati testo u brašno i zamesiti testo. Na kraju uvodimo voće - bobice sa orasima i zagrijanim biljnim uljem.
Testo dobro zamesite i ostavite da odstoji sat vremena.
Testo ponovo dobro izmesite i sipajte u podmazan oblik. Dok se rerna zagreva na 180 stepeni, testo se diže. Kako biste bili sigurni da je torta pahuljasta i suha, ne biste trebali žuriti.
Pripremljene kolače pospite šećerom u prahu i možete ih poslužiti.

Medeni kolač sa biljnim uljem

Takva peciva dobijaju poseban ukus i aromu meda. Med, kao odličan konzervans, ne dozvoljava da kolač zastari i daje mogućnost da pokaže sve svoje prednosti i kvalitete stečene tokom vremena.

Sastojci:

2 šolje brašna;
0,5 šolje meda;
0,5 kašičice sode.
pola kašičice cimeta, karanfilića, rendanog muškatnog oraščića;
50 grama biljnog ulja;
100 g šećera;
200 ml mlijeka;
1 jaje.

Priprema:

Važno je znati!

U Rusiji je pokrenut novi savezni program za sve žene koje pate od gojaznosti i prekomjerne težine “Ja sam za zdravo tijelo!” Tokom programa, svaka Ruskinja će moći da isproba jedinstveni, veoma efikasan kompleks za sagorevanje masti"Bee Slim" dobijanjem 1 tegle potpuno besplatno. Kompleks će vam pomoći da izgubite višak kilograma za 14 dana kod kuće!

Brašno i soda se prosijaju kroz sito, u suhu smjesu se dodaju začini i pomiješaju. Druga mješavina se priprema u vodenom kupatilu od meda, biljnog ulja i šećera. Treća smjesa se sastoji od pomiješanih jaja i mlijeka. Sve tri smese sjediniti i zamesiti u homogeno testo. Tekstura testa je tečna.

Sastojci za 12 kolačića:

1 velika narandža;
3 kokošja jaja;
malo više od čaše šećera;
pola čaše biljnog ulja;
2 šolje brašna;
1,5 kašičice praška za pecivo;
jedno pakovanje vanilin šećera;
čaša guste domaće kreme;
čaša masne pavlake.

Priprema:

Opranoj pomorandzi skinem koricu i zgnjecim je. Samu narandzu samljem u blenderu. Pomiješajte vanilin šećer sa praškom za pecivo sa prosijanim brašnom.

Stavljam ih u oblike i pečem u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata. Pravo iz pećnica Ne vadim ga, hladim ga tu. Ovo omogućava da kolačići imaju željenu teksturu i da ne padnu kada se izvade iz rerne. Ove cupcakes dekorišem smesom šećer u prahu i cimet. Probajte, veoma ukusno i zadovoljavajuće!

Kolač od svježeg sira i grožđica

Dodavanje svježeg sira komponentama tijesta daje savršenu teksturu deserta i uvelike pojednostavljuje njegovu pripremu. Ispostavilo se da je to gotovo klasičan recept za tortu s biljnim uljem, ali s vlastitim obrtom.

Sastojci:

jedno pakovanje masnog svježeg sira;
1 šolja brašna;
2 jaja;
1 šolja šećera;
150 ml biljnog ulja;
100 g grožđica;
pola kašičice sode;
vrećica vanilin šećera;
pola kašičice soli.

Priprema:

Prije svega, pozabavimo se grožđicama. Mora se dobro oprati, popariti i ohladiti u cjedilu.
Suvo grožđe se hladi, a u to vrijeme umutimo jaja sa šećerom, vanilin šećer i soli. Nastavljajući miješati, razblažite biljnim uljem.
Svježi sir sameljite na cjedilu ili ga izmrvite u blenderu dok ne postane kremasta. U svježi sir dodajemo sodu tokom procesa mljevenja.
U svježi sir dodajte umućena jaja i miksajte dok ne postane glatka.
Prosijano brašno se dodaje u ovu smjesu u malim porcijama kako bi se izbjeglo stvaranje malih grudica.
Završni dodir bit će unošenje grožđica u tijesto. Stavite u nauljenu tepsiju i stavite u rernu da se peče. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Ohladite direktno u kalupu.

Začinski kolač od bundeve

Kolač od bundeve ispada veoma ukusan. A dodatak mješavine začina i raznih orašastih plodova daje mu još više okusa.

Sastojci:

bundeva (oguljena) – 400 g;
granulirani šećer - 200 gr;
biljno ulje - 150 ml;
jaje – 2 kom.;
brašno – 350 gr;
soda - 15 g;
limun (korica) 1 kom.;
cimet, kardamom, karanfilić, mljeveni muškatni oraščić– po 10 g;
orasi (kikiriki) -150 gr;
sol - 5 g;
mljeveni crni biber – 5 gr.

Priprema:

Koristeći nož za čišćenje, uklonite koricu limuna i sitno ga nasjeckajte. Ako orasi nisu pečeni, ispržite ih. Oguljenu bundevu narežite na male komadiće i sameljite u blenderu. Ne biste trebali biti previše revni: mali komadići povrća neće povrijediti. Umutiti šećer sa jajima i puterom dok se ne stvori lagana pjena.
Bez prestanka mešanja, dodajte sodu, limunov sok i so. Pomiješajte začine, dodajte im limunovu koricu i sve pomiješajte sa slatkim jajima.
Postepeno dodavati brašno. Na kraju dodajte bundevu i pečene orahe. Uz miješanje provjerite da li su se stvorile grudvice dok mijesite tijesto. Stavite testo u kalup u zagrejanu rernu i pecite sat vremena. Keks možete ukrasiti mljevenim bademima i šećerom u prahu.

Dječji čokoladni desert

Biljno ulje u čokoladnom kolaču ne samo da će sačuvati potrebnu strukturu, već će i značajno smanjiti sadržaj kalorija. Stoga se ova torta preporučuje prvenstveno za dečiji sto, a pečena u izvornom obliku i natopljena sirupom ili kremom, može dobro poslužiti kao zamjena za tortu.

Sastojci:

3 jaja;
150 ml biljnog ulja;
200 g brašna;
200 g šećera;
60 grama kakao praha;
malo pakovanje kisele pavlake;
pola kašičice sode;
čaša bilo kojeg voća iz konzerve.

Priprema:

Proces kuhanja je isti: šećer samljeti sa jajima, dodati puter, promiješati.
Brašno, pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, postepeno se meša sa mešavinom šećera i jaja.
Poslednje dodajte voće. Ako su sitne (trešnje, ogrozd, ribizle, maline, jagode itd.), dodajte ih cijele; ako su plodovi krupni (kajsije, šljive, jabuke, breskve), prvo ih treba narezati na centimetarske komade.
Dno kalupa obložimo pergamentom, stranice premažemo uljem i u njega stavimo naše tijesto. U rerni zagrejanoj na 170 stepeni pecite 50 minuta. Ostavite da se ohladi bez vađenja iz kalupa. Spremnost pite provjerite suvim štapićem.

Ako nema nikoga u frižideru puter- nema problema! Još uvijek možete peći delicious cupcakes za čaj. Drago mi je da s vama podijelim svoj omiljeni recept, jeftin i vrlo jednostavan za pripremu. Muffini napravljeni od biljnog ulja uvijek ispadnu prozračni, mekani i porozni. Gotovo ih je nemoguće pokvariti, sve je previše jednostavno.

Koji proizvodi?

Najpovoljniji proizvodi koji će vam trebati: jaje, šećer, so, biljno ulje, kefir ili mlaćenica, prašak za pecivo i soda. Pa i malo vanilije za ugodnu aromu. Inače, ja obično pravim muffine od mlaćenice po ovom receptu. A ja koristim mlaćenicu sa mlekom" vlastita proizvodnja„Pečenje uvek dobro ide uz njega, veoma je porozan i ukusno miriše sa kremom. Naravno, mafine možete peći na kefiru. Ali ako ga iznenada nemate u frižideru, svakako isprobajte opciju sa mlaćenicom.

Opcija za mlaćenicu. Kako pravim mlaćenicu kod kuće

Dakle, za mlaćenicu odmerim 90 ml mleka i zagrejem u mikrotalasnoj na 36-37 stepeni. Da bih odredio temperaturu, kapnem malo mlijeka na nadlanicu - ako ne gori, onda je stepen odgovarajući. Zatim dodajte 0,5 kašike u toplo mleko. l. sok od limuna(ili vinskog sirćeta), promiješajte i ostavite 5-10 minuta. Dok dođe do dodavanja mlaćenice u testo, ono će već biti spremno, mleko će se zgrušati i ljuštiti.

Sastojci

kokošje jaje 1 kom.
šećera 100 g
sol 1 čips.
rafinisano biljno ulje 80 ml
mlaćenica ili kefir 90 ml
pšeničnog brašna 110 g
prašak za pecivo 1 kašičica.
vanilin na vrhu noža
soda na vrhu noža

Kako kuvati muffine sa biljnim uljem

Kolač napravljen od biljnog ulja je odlična opcija za domaće pečenje koja ne zahtijeva puno vremena. Nudimo tri recepta sa različitim dodatni sastojci. Ostaje samo da Vam poželim uspeh u kulinarskim poduhvatima!

Kolač sa biljnim uljem: recept za mikrovalnu

Lista namirnica:

jedno jaje;
4 žlice. l brašno (pšenično), šećer i nemasno mleko;
biljno ulje (bez mirisa) - dovoljno je 3 žlice. l;
kakao prah - 2-3 kašičice.

Proces kuvanja

Razbijte jaje u činiju. Dodajte puter i mlijeko. Istucite običnom viljuškom ili pjenjačom. Dodajte kakao. Tuci ponovo. Stavite beli šećer u činiju. Tuci ponovo. Ostaje samo dodati brašno i prstohvat soli. Sve ove sastojke treba dobro izmiješati. Testo koje smo pripremili sipamo u posebnu posudu za mikrotalasne pećnice, ispunjavajući 2/3 zapremine. Stavite u mikrotalasnu na 3 minuta. Gotov čokoladni kolač prelijte kondenzovanim mlijekom ili voćnim džemom. Želimo Vam prijatnu čajanku!

Posna verzija torte (bez jaja)

Potrebni sastojci:

korica narandže ili limuna;
120 g bijelog šećera;
topla voda - 150 ml;
rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
vanilin šećer - dovoljna je jedna vrećica;
0,2 kg brašna (ocena nije bitna);
šaka grožđica (može se zamijeniti čokoladne kapi ili bobice);
10 g praška za pecivo.

detaljna uputstva

Uključite rernu, podesite temperaturu na 200 stepeni. Dok se zagrije, mi ćemo kuhati
U kotliću zagrijte (ali ne prokuhajte) gornju količinu vode.
U posudu sa prosijanim brašnom postepeno dodajte šećer, prašak za pecivo i vaniliju. Dodajte koricu narandže (limuna) kroz rende.
U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje sa vruća voda. Ovu smjesu odmah sipajte u posudu koja sadrži šećer, koricu i druge sastojke. Pomešajte sa kašikom. Ostaje dodati završni dodir procesu pripreme tijesta - dodati grožđice u smjesu, ili svježe bobice. Ponovo sve izmiksajte. Ako želite suvo grožđe kao fil, obavezno ih uvaljajte u brašno pa ubacite u testo.
Izvadimo posudu za pečenje. Možete napraviti jednu veliku tortu koristeći biljno ulje. Da biste to učinili, trebat će vam okrugli ili pravokutni oblik. Odlučili smo da ispečemo male kolače. Napunite pripremljene kalupe do ¾ testom. Uklanjamo buduće kolače vruća pećnica 15 minuta. Onda otvori vrata. Gotovost pečenih proizvoda provjerite drvenim ražnjem. Potrebno ga je umetnuti u sredinu kolača. Izvadimo ražanj i gledamo - ako je suh, onda možete isključiti vatru i ukloniti kalupe. Kekse ne serviramo odmah, već nakon 10-15 minuta. Pažljivo ih izvadite iz kalupa i stavite na ravnu posudu velikog promjera. Gornji deo peciva se može namazati kremom ili posuti šećerom u prahu.

na kefiru i biljnom ulju

Set proizvoda:

dva jaja;
bijeli šećer i kefir (bilo koji sadržaj masti) - po jedna čaša;
1,5 tsp. brašno;
2/3 šolje orašastih plodova (razni kikiriki) i biljnog ulja (bez ukusa);
brašno - par čaša.

Za čokoladni streusel:

kakao prah i bijeli šećer - po 2 žlice. l.;
50 grama putera (margarina);
brašno - dovoljno je pola čaše.

Praktični dio

U činiji pomiješajte otopljeni komadić margarina sa brašnom, kakao prahom i šećerom. Miješajte dok ne postane mrvica, koristeći običnu viljušku. Dakle, čokoladni streusel je spreman. Ostavimo to sa strane za sada.
Sada moramo da uradimo testo na kefiru. Uzimamo duboko stakleno posuđe. U njega razbijte jaja. Hajde da zaspimo pravu količinu Sahara. Počinjemo da mutimo. Zatim sipajte kefir, dodajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte još jedan sastojak - biljno ulje. Mix. Takođe je potrebno sve to malo premlatiti. U dobijeno tijesto dodajte orahe (nije potrebno sjeckati ih).
Slatku smjesu kefir-jaje pažljivo sipajte u silikonsku ili metalni kalup, čije je dno prethodno premazano uljem. Po vrhu pospite čokoladnim streuselom.
Stavite formu i sadržaj u zagrejanu rernu. Na 180-200°C, kolač sa biljnim uljem i kefirom će se peći najmanje 40-45 minuta. Tokom ovog vremenskog perioda povećaće se u zapremini za 1,5-2 puta. Vašoj porodici ili gostima će se svidjeti tako bujni i aromatični desert.

Konačno

Čak i školarka može napraviti tortu sa biljnim uljem. Samo trebate striktno slijediti upute objavljene u članku.

Pečenje na kefiru i biljnim uljem lako se može smatrati polaznom tačkom mog kulinarskog iskustva. Sa njom sam počeo da stvaram. I zašto? Jer sastojci poput kefira i biljnog ulja su uvijek u kući. Osim toga, recepti su zaista jednostavni i za pripremu je potrebno manje od sat vremena. Danas ćemo pripremiti tortu sa kefirom i biljnim uljem. Ali prvo stvari.

Prvo, postoje različite vrste kefira. Na vama je koji ćete uzeti. Što je proizvod masniji, to će i gotova torta biti masnija. A kao sto znamo sto masnije to ukusnije :)

Drugo, biljno ulje je također drugačije, najpopularnije je, naravno, suncokretovo ulje bez mirisa, koje ja koristim. Ali niko ne zabranjuje eksperimentisanje sa maslinom, morskom krkavinom, kedrom, susamom ili bilo čime drugim. Pokušajte s različitim opcijama.

Volim i pečenje na kefiru jer je dovoljno koristiti sodu kao prašak za pecivo. Samo nemojte pretjerivati, inače će se pojaviti gorčina. gotovo jelo. I to dodati na kraju, zajedno sa preostalim brašnom. Potom premijesite i brzo stavite u rernu, jer kada soda uđe u kiselo tijesto (a kefir ga ukiseli), odmah počinje reakcija i oslobađa se ugljični dioksid koji pečenje čini prozračnim.

Dakle, počnimo sa kuvanjem. Biće nam potrebni sledeći sastojci.

U činiji pomešati jaja, so, šećer.

Mutite pjenjačom 2-3 minute dok se smjesa ne razbistri i ne pojave mehurići. Za ubrzanje procesa možete koristiti mikser.

U jaja i šećer dodajte biljno ulje i kefir.

Miješajte dok ne postane glatko.

U tečne sastojke prosijati brašno.

Dodajte sodu. Uzmite ravnu kašičicu.

Zamijesite tijesto za tortu sa kefirom i biljnim uljem. Ispašće kao gusta pavlaka.

Smesu bez oklijevanja prebacite u kalup i odmah stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Pecite 20-30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini tepsije. Ako je potrebno, podmažite zidove uljem - to jest, ako je oblik metalni, stakleni, itd. Za silikonski kalupi ovo nije potrebno.

Drvenom štapom provjerite spremnost kolača od kefira i biljnog ulja. Ohladiti u tepsiji, pa staviti na rešetku dok se potpuno ne ohladi (da se dno ne pokvasi).

Ohlađenu tortu poslužite, ukrasite po želji. Pecivo sam namazala džemom i po vrhu posula mrvicama napravljenim od vrha neravne kore.

Namjerno sam uzeo široki oblik, pa su se moji pecivi ispostavili niski. Kao kora za tortu može poslužiti i kolač na kefiru i biljnim uljem.

Prijatno!

Oh, kakvo je ovo čudo! Generalno, kolačići me rijetko ostavljaju ravnodušnim - lako se pripremaju i uvijek ispadnu prelijepi, ali ovaj je za svaku pohvalu. Vlažan, sočan i bogato aromatičan - pekarski proizvodi zaslužuju najviše pohvale. Općenito, toliko je jednostavan za pripremu da je odavno postao jedan od mojih omiljenih na polju jednostavnih i brzi recepti. Mogu ga sa sigurnošću preporučiti onima koji vole domaći kolači, ali mrzi petljanje s tijestom duže od 10 minuta. Ispada da nije najklasičniji i standardnog okusa, međutim, i dalje je kolač i, što je najvažnije, ukusan!

Jeste li znali da čokolada pomaže u oslobađanju endorfina?
Stvara osećaj zaljubljenosti. Hee!
Film „Čarli i Fabrika čokolade" (Čarli i fabrika čokolade)

Pa, ko bi odbio stalno stanje ljubavi? Ko bi pri zdravoj pameti odbio komad sreće - svijetle, bogate, čokoladno-čokoladne? Hajde da ga skuvamo danas - naravno, nije tako vlažan i dugotrajan kao unutra klasičan recept uz učešće putera, ali je svakako zdravije. I jeftinije.

Sastojci:

120 ml rafinisanog biljnog ulja;

250 g brašna;

200 g šećera;

180 ml mlijeka;

1/2 tsp. sol;

1 tsp. brašno;

1 tbsp. l. korica limuna ili narandže;

3 pune žlice. l. kakao;

50 g sitno iseckane čokolade.

Razbijte jaja u činiju.

Umutiti sa šećerom, dodati so, puter i prašak za pecivo.

Pomiješajte brašno sa kakaom.

Čokoladu nasjeckajte na komade srednje veličine (fine mrvice će se jednostavno „izgubiti“; bolje je da se čokolada osjeti u gotovim pecivima).