Lagane grickalice za novu godinu. Svečane zalogaje za Novu godinu
Ostalo je jako malo, a mnoge domaćice muče glavu oko sastavljanja praznični meni. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.
Nova godina 2017. prema istočnom kalendaru smatra se najdruštvenijim godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato, pripremajući se za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.
Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje jarkih boja savršene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!
Kako napraviti novogodišnji meni
Vjerovanje u predznake je čisto lična stvar, ali morate znati kako privući sreću Vatrenom pijetlu i biti u stanju da ga umirite, jer je novogodišnja noć noć magije. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir sklonosti i ukuse ove divne i šarene ptice.
Pijetao je ekonomična, ali ne pohlepna životinja. Svečana trpeza treba da pokazuje vaše bogatstvo, ali da istovremeno ne pršti od obilja hrane i posuđa. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previše složena i egzotična.
Često možete vidjeti na prazničnom stolu pržena piletina, patka ili druga ptica. Ali ne u narednom Novogodišnje veče. Morate se odreći takvih jela. Prisustvo mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga treba dati prednost jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Takođe, nemojte stavljati đavolska jaja na sto.
Na trpezi u godini Vatrenog pijetla treba biti povrće i voće, kako u salatama tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.
Recepti za glavna jela za Novu 2017
Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja sa najviše 10% masnoće, 150 g sira, 1 luk, sol i začini po vašem ukusu.
Prvi korak je da napravite sos. Kremu treba sipati u manju činiju. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo šta. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, sos će se zgusnuti i po konzistenciji će podsećati na tečnu kiselu pavlaku.
File lososa narežite na male komadiće i stavite u prethodno podmazan pleh. biljno ulje. Prelijte sos preko fileta i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga komadiće lososa pospite rendanim sirom. Sada lim za pečenje treba staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pecite ribu 30-35 minuta.
Za ukras će vam trebati: 10 velikih ili 15 srednjih krompira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.
Prvo morate napraviti lagani testo u kojem će se kuvati krompir. Da biste to uradili, dobro umutite belanca. Krompir se mora narezati na kriške i umiješati u umućen snijeg od bjelanjaka. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodajte malu količinu maslinovog ulja u lim za pečenje i stavite kriške krompira. Po želji možete odozgo posuti začinskim biljem. Krompir treba peći na 220 stepeni oko 40 minuta. U tom slučaju, krompir treba miješati svakih 10-15 minuta.
Svinjski rolnice sa suvim šljivama i sirom
Sastojci: 1 kg svinjski vrat, 200 grama feta sira, 200 grama suvih šljiva, 250 grama pavlake ne više od 25% masnoće, 1 kašika maslinovog ulja, 4 kašike senfa sa zrnom, 2 kašičice sušenog bosiljka, so i biber po ukusu.
Prvi korak je priprema suvih šljiva. Da biste to učinili, morate ga potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro oprati i iseći na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso seći preko zrna) i dobro istući.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim sosom premažite svaki komad mesa sa obe strane. Ostavite meso da odstoji 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suve šljive i narezati ih na sitne komade, takođe iseći sir.
Sada na ¼ svinjskog mesa treba staviti sir i suve šljive i pažljivo umotati u rolat. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stepeni oko sat vremena.
Evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji sto
Recepti za salate za Novu 2017
Za salatu je potrebno: 1 tegla konzervirani losos, 250 grama sira, 1 manji paradajz, 1-2 kašičice limunovog soka, začinsko bilje - kopar i peršun, 1 pakovanje krekera.
Ova salata je veoma jednostavna za pripremu. Stavite ribu u zdjelu i dobro isjeckajte viljuškom, a zatim dodajte naribani sir i limunov sok. Od dobivene smjese formirajte konus. Sada krenimo s ukrašavanjem božićnog drvca. Da biste stvorili efekt pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Izrežite zvijezdu i igračke od paradajza. Igračke se mogu napraviti i od nara i maslina.
Krekeri su potrebni da bi salatu bila zgodna za jelo.
Imajte na umu da ne morate praviti kornet, već smjesu stavite na tanjir i oblikujte je, kao na slici ispod.
Potrebni proizvodi: 200 g pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 g korejske šargarepe, 1 veza peršuna, 3 kašike majoneza, 1 veza zelene salate, so po ukusu.
Pileći file skuvati i sitno iseckati. U piletinu dodajte kukuruz, šargarepu, sitno seckani peršun, so i majonez. Da se dobro promeša.
Krompir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u posudu sa piletinom. Ponovo promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, paradajzom ili rotkvicama.
Grickalice za novogodišnji sto
Užina "Riblja kost"
Za užinu vam je potrebno: 1 tanak pita hleb, 250 gr skuta, 100 grama parmezana, 2 komada crvenog paprika, 20 komada maslina, 1 veza listova zelene salate. Po želji možete koristiti i svježi bosiljak.
Prvo morate pripremiti fil.
U dublju posudu stavite skutu i dodajte naribani parmezan sitno rende, sitno seckane masline i biber.
Na sto stavite prozirnu foliju i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo isecite na 4 jednaka dela. Na svaki komad stavite fil i pažljivo urolajte u rolnice. Prstima formirajte trouglasti oblik. Sada kiflice treba staviti u frižider na 2 sata. Zatim izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad stavite na ražanj. Stavite pola masline u podnožje božićnog drvca.
Sastojci: 300 grama bakalara (možete svježeg ili iz konzerve), 7 krompira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 veza zelenog luka, 400 grama sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakovanje majoneza i začina po ukusu .
Bakalar skuvati, odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Ako ste uzeli bakalar u tegli ili drugu ribu, samo je zgnječite. Treba da izgnječite krompir. Sitno nasjeckajte jaja ili ih narendajte na sitno rende. Sada treba pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonez kako biste mogli uvaljati male kuglice.
Sada trebate obojiti kuglice. Da biste to učinili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac i zeleni luk na različite tanjure. Svaku lopticu treba dobro uvaljati u jedan od tanjira i staviti na tanjir.
Za bojenje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama.
Ideje za rezanje za novogodišnji sto
Na svečanom stolu moraju biti narezaci od povrća, mesa i voća. Isjeckane proizvode možete jednostavno staviti na posudu, ali možete pokazati i kreativnost i maštu.
Video: “Jelovnik za Novu 2017”
Sretna Nova godina!
Predstojeća godina će biti godina Vatrenog pijetla i neka vas prati sreća i blagostanje tijekom cijele godine, vrijedi ugoditi svom vlasniku kako treba. Razmotrimo original i zanimljivi recepti grickalice za Novu 2017. sa fotografijama koje će se savršeno uklopiti na svečani sto.
Savjet: pri kupovini sastojaka za novogodišnji praznik dajte prednost proizvodima koji su crvene i narandžaste boje, kao i proizvodima čija boja odgovara prirodnim bojama ptica. Na primjer, recepti koji sadrže crvene rajčice, paprike, šargarepe, jabuke i rotkvice savršeni su za odmor.
Nije preporučljivo imati jela od peradi na stolu u godini pijetla. Predjela za novogodišnju trpezu 2017 mogu se poslužiti i hladna i topla. Zbog raznovrsnosti, ne biste se trebali ograničavati na jednu vrstu jela, pa predlažemo da pripremate raznovrsna jela po našim receptima. kulinarska remek-djela za novu godinu.
Ideje za novogodišnju grickalicu
Punjeni šampinjoni
Sastojci:
- Cijele gljive (ne baš male);
- kajmak;
- suncokretovo ulje za prženje;
- soli biber.
- Uklonite peteljke sa klobuka i nasjeckajte ih. Ostavimo za sada šešire po strani.
- Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte na krakove, posolite, pobiberite i lagano propržite smjesu na suncokretovom ulju.
- Stavili smo 3 žlice. kašike kisele pavlake, prokuvajte i ohladite.
- U smjesu dodajte rendani sir i njime napunite kape šampinjona, nakon što ih posolite.
- Kapice stavite na pleh i pecite oko 25 minuta na 220 stepeni. Rezultat je elegantan i originalno jelo.
Olive rafaelki
Ljubitelji maslina svidjet će se sljedećem originalnom predjelo.
Sastojci:
- Masline bez koštica;
- orah;
- 100 g sira;
- bijeli luk;
- majoneza;
- štapići od rakova.
- Masline prepolovite i u svaku stavite komad oraha.
- Narendajte sir i beli luk, promešajte i dodajte majonez po ukusu.
- Sjedinite dijelove oraha i uvaljajte ih u pripremljenu smjesu od majoneze.
- Štapiće rakova sitno nasjeckajte i u njih uvaljajte orahe. Jelo za Novu godinu je spremno!
Rolat sa sirom od lososa
Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole hladna riblja predjela.
Sastojci:
- 500 g ne baš slanog lososa na kriške;
- krem sir;
- 2 kom. crvena paprika;
- 2 žlice. slatki hren;
- svježi kopar.
Napredak priprema:
- Stavite riblje kriške na foliju tako da im se rubovi dodiruju.
- Sir naribajte i pomiješajte sa hrenom i sitno sjeckanim koprom. Premažite lososa smjesom;
- Narežite paprike na tanke trakice i stavite ih na ribu na mješavinu sira.
- Umotajte ribu u rolat, zavežite je folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Gotovo jelo Za novogodišnji praznik jelo izrežite na krugove.
Punjeni rakovi štapići
Ako volite hladna predjela jer se posebno brzo pripremaju, svakako pogledajte ovaj recept za novogodišnje praznike.
spoj:
- Rakovi štapići;
- topljeni sir;
- bijeli luk;
- majoneza;
- ananas iz konzerve na komade.
Napredak priprema:
- Štapiće odmrznite i pažljivo ih rasklopite, pazeći da ih ne potrgate.
- Sir naribajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, dodajte majonez.
- Smjesu rasporedite na nesavijene štapiće i stavite mali komadić ananasa u sredinu.
- Umotajte štapiće rakova i stavite u frižider na 2 sata.
Savjet: pošto pijetao voli svježe začinsko bilje, ne propustite priliku ukrasiti se njime. Novogodišnja jela. U jelima koristite peršun, zeleni luk i kopar - tako će novogodišnji sto učiniti još sjajnijim i šarenijim.
Punjeni sushi
Vaši grickalice za novogodišnju trpezu 2017. idealno će se upotpuniti punjeni sushi– originalno jelo harmoničnog ukusa, a takođe se lako priprema.
Sastojci:
- 500 g sušenja;
- 1 litar mlijeka;
- 2 srednja luka;
- 700 g mlevenog mesa
- 100 g sira
- bijeli luk;
- kopar.
- Potopite sušilice u mlijeko, ali ne previše: naš cilj je da ih malo omekšamo.
- U mleveno meso dodajte majonez, crni luk, beli luk, kopar, so i začine po ukusu.
- Omekšale sušare stavite na pleh, na njih stavite pripremljeno mleveno meso i pospite sirom.
- Sušare stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
- Ne zaboravite da ohlađene sušare ukrasite začinskim biljem.
Savjet: suši se može puniti i povrćem, kao što je prikazano na fotografiji. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite mljeveno meso patlidžanom, tikvicama, dodajte Paprika, šargarepu ili drugo povrće ovisno o vašim željama.
Mini ražnjići od škampa
Sastojci:
- 200 g škampa bez ljuske;
- 75 g slatke paprike;
- 1 luk;
- 1 paradajz;
- 1 limun (za ukrašavanje jela);
- umak od soje;
- masline;
- bosiljak;
- listovi zelene salate za dekoraciju;
- soli i začina.
recept:
- Začinite škampe i pržite ih dok ne budu kuhani.
- Papriku i ostalo povrće narežite na krupnije kockice i začinite umak od soje. Ostavite da se marinira 40 minuta.
- Pripremljeno povrće stavite na roštilj i pecite dok ne omekša.
- Naizmjenično navucite škampe i povrće na ražnjiće.
- Poslužite vruće mini ćevape na stolu za Novu godinu, ukrasite ih listovima zelene salate.
Havajski tost
- Šunka;
- Kruh za tostiranje;
- ananas iz konzerve u kolutima (ili svježi);
- masline (bez koštica);
- narezani sir;
- puter.
Napredak priprema:
- Zagrejte hleb u tiganju dok se na njemu ne pojavi korica.
- Prepečeni hleb premažite puterom i prelijte kriškama šunke.
- Na vrh stavite ananas, a u sredinu maslinu. Po vrhu pospite rendani sir.
- Držite malo tosta vruća pećnica dok se sir ne otopi. I vaš tost je spreman!
Škampi u tijestu
Komponente jela:
- 250 g škampa bez ljuske;
- 2 žlice. brašno;
- 1 tbsp. škrob;
- 1 jaje;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje.
- Umutiti slano jaje, dodati brašno i skrob. Promiješajte da dobijete tijesto i u njega umočite škampe.
- U zagrejanom tiganju pržite škampe do zlatno smeđe boje.
- Pržene škampe stavite na pek papir da uklonite višak ulja.
- Prije posluživanja jela možete ukrasiti jela listovima zelene salate i limunom kao na slici.
Kanapei sa kuvanom svinjetinom
Sastojci:
- Kruh za tostiranje;
- kuhana svinjetina;
- puter;
- masline;
- svježi krastavci;
- svježi kopar;
- ražnjići.
- Pecite hleb u tiganju do zlatno smeđe boje i premažite ga sa malo putera.
- Na vrh stavite kriške kuvane svinjetine.
- Krastavce narežite po dužini na tanke trakice.
- Sada stavite 1 maslinu na ražanj, a zatim krišku krastavca u stilu harmonike.
- Zabodite ražanj u hleb kao što je prikazano na fotografiji - i užina je gotova. Ukrasite vrh kanapea svježim začinskim biljem.
Grickalice su ono na čemu se pripremaju brzo rešenje, kada su gosti već na putu, a guska sa jabukama i začinskim biljem još je u rerni. I tu u pomoć dolaze sve vrste tartleta, kanapea, sendviča, punjeno povrće i tako dalje.
Na primjer, možete pripremiti originalnu prazničnu užinu - lisnato tijesto snack cake sa jetrom bakalara po našem receptu. Štedljiva domaćica uvijek drži gotove stvari lisnato pecivo. Za ovu tortu trebaće vam ih tri. Za fil uzmite 2 konzerve jetre bakalara, začinsko bilje: peršun, luk, kopar, teglu mekog skute, kašiku majoneza i jedan veći kiseli krastavac. Prvi sloj fila je sir sa sitno seckanim krastavcem, drugi je džigerica bakalara, izgnječena viljuškom i pomešana sa majonezom i začinskim biljem. Ostavite da se kolač natapa oko 15 minuta i spremni ste za posluživanje.
Gosti će cijeniti Novogodišnji recept sendviči sa papalinama. Trebat će vam raženi ili crni kruh, papaline, masline i svježi krastavac. Izvadite papaline iz tegle i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Viljuškom odlomite repove i malo zgnječite ribu. Stavite papaline na hleb i zagrejte u mikrotalasnoj pećnici 15 sekundi. Na vrh stavite nasjeckane masline i tanke kriške krastavca.
Bacon rolls
Mnogi ljudi vole rolnice od slanine ili dimljena govedina. Kriške tanko isečenog mesa uvaljajte u tubu i punite rendanim sirom, majonezom i belim lukom. Da se predjelo ne raspadne, potrebno ga je nabosti na ražanj ili čačkalicu i po želji ukrasiti grožđem. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
Gosti će uživati i u toplim lepinjama mesni fil, luk i ljuti sos. Uklonite mrvicu sa pripremljenih lepinjica iz prodavnice. Kobasice, kuvano meso ili šunku sitno iseckati, propržiti sa lukom i puniti lepinje. Pomiješajte majonez i čili. Sipajte fil, dodajte seckani paradajz, pospite rendanim tvrdim sirom i stavite u gril rernu na par minuta dok se sir ne otopi.
Pripremite se vrlo brzo punjeni paradajz. Odrežite vrh paradajza, uklonite pulpu i odvojite sok. Dodati kiselo ili slane pečurke I salata od listova i sitno iseckati. Dodajte začine, posolite, promiješajte i stavite smjesu u paradajz. Vrijeme pripreme za ovu užinu je oko 5 minuta. Ako već postoji spreman kuvani krompir, možete ga napuniti mješavinom salate i gljiva i zagrijati.
Biće odlična užina za Novu godinu pijetla 2017 karfiol u ljutom testu. Tijesto se priprema od jaja, brašna i kašike mlijeka uz dodatak soli, ljuta paprika i kumin. Zagrijte suncokretovo ili maslinovo ulje u dubokom tiganju na jakoj vatri. U smjesu uvaljajte cvjetove karfiola i pržite u tiganju dok ne porumene.
Raznovrsni kanapei će se svidjeti svima. Mogu se napraviti od povrća sa Adyghe sirom, od voća, od ribe, dimljeno meso– sve zavisi od veštine i mašte domaćice!
Zaista, kada se pripremaju za praznik, ljudi često ne pridaju veliku važnost grickalicama. To je loše, jer to su jela kojima počinje gozba i upravo ona, da tako kažem, određuju karakter večeri. Stoga, nakon čitanja našeg članka, možete pronaći ukusni recepti Novogodišnji grickalice i učinite vaš odmor ugodnim i zabavnim.
Julienne sa piletinom i pečurkama
Jedna od vrsta toplih zalogaja.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 1 luk;
- 300 g šampinjona;
- 500 g pilećeg filea;
- 2 čena belog luka;
- mljevena paprika;
- sol;
- mesna juha;
- 200 g pavlake;
- 1 kašika brašna;
- 150 g tvrdi sir;
- zelenilo;
- biljno ulje.
Kako kuhati?
Da biste pripremili ovu opciju zalogaja za novogodišnji sto 2017, prvo morate oguliti, sitno nasjeckati i pržiti luk dok ne poprimi zlatnu boju. Pečurke narežite na male komadiće i dodajte luku, pa ih propržite, dodajući začine i potreban iznos brašno. Sve ovo treba ponovo propržiti, pa zaliti čorbom i vrhnjem. Onda bi trebalo da sečete pileći file na male kocke i pomešati sa pečurkama. Prebacite posudu u keramičko posuđe, i stavite u rernu na 20 minuta. Zagrijte na 180 stepeni.
Na kraju predjelo lagano pospite rendanim sirom i bijelim lukom i pecite dok ne porumeni.
Ražnja od škampa sa povrćem
Ovo je još jedna vruća opcijaNovogodišnja užina 2017 godine.
Za kuvanje ovaj recept, trebat će vam sljedeće komponente:
- 200 g tigrastih škampa;
- 75 g slatke paprike;
- 75 g luka;
- 75 g cherry paradajza;
- 15 g svježeg bosiljka;
- 3 kriške limuna;
- 3 komada zelene salate;
- 1 kašika soja sosa;
- 5 komada maslina;
- Prstohvat talijanskog bilja.
Kako kuhati?
Najprije morate obraditi škampe: oguliti ih, potopiti u biljno ulje i dodati talijansko začinsko bilje. Nakon toga, škampi se peku na roštilju ili prže u tiganju. Zatim je potrebno papriku narezati na velike kockice, začiniti je soja sosom i ostaviti da se marinira pola sata.
Nakon što stavite povrće na roštilj, pecite ga dok ne omekša. Nakon toga škampe i povrće treba nanizati na ražnjiće. Spremni!
Havajski tost
Novogodišnje salate i grickalice 2017Svi su dobri, ali nijedan odmor ne bi bio potpun bez havajskog tosta.
Za ovo jelo će vam trebati:
- 250 g šunke;
- 12 kriški kruha za tost;
- 12 kolutova ananasa;
- 12 maslina bez koštica;
- 12 kriški sira za tost;
- Maslac.
Kako kuhati?
Prvo treba da prepečete tost u tosteru, ili to uradite pomoću tiganja. Nanesite malo na gotov hleb puter. Zatim treba narezati šunku, staviti je na tost, prekriti je komadićima ananasa, maslinama i veliki komad sir. Gotov "sendvič" treba staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 4 minuta. Jednostavno i ukusno!
Kiflice od šunke, sira i belog luka
Jelo je jedna od opcijahladna novogodišnja predjela za 2017.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g šunke;
- 100 g tvrdog sira;
- 3 čena belog luka;
- zelenilo;
- majoneza.
Kako kuhati?
Prvo je potrebno naribati tvrdi sir na krupno rende, oguliti i narendati beli luk i iseckati začinsko bilje. Zatim treba pomiješati bijeli luk, začinsko bilje i majonez, nakon čega treba ovu smjesu namazati na svaki komad šunke. Gotove rolnice možete učvrstiti čačkalicama i ukrasiti komadićima zelenila.
Jaja punjena crvenim kavijarom
Ovo je još jedan hladan receptgrickalice za Novogodišnji sto 2017.
Komponente:
- 5 komada pilećih jaja;
- 5 kašičica crvenog kavijara;
- 30 g fete;
- trećina kašičice mekog senfa;
- 1 kašika majoneze;
- sjeckano zelje;
- mljevena paprika;
- peršun.
Kako kuhati?
Prvo morate tvrdo prokuvati kokošja jaja, ohladite ih i ogulite. Zatim ih trebate prepoloviti, izvaditi žumanjke i staviti ih u zdjelu. Nakon dodavanja fete, senfa, majoneze i nasjeckanog začinskog bilja, ove proizvode pomiješajte viljuškom. Gotova smjesa pobiberite, ponovo izmiksajte, pa vratite u belanca. Možete ukrasiti crvenim kavijarom i peršunom.
Recepti za novogodišnje grickalice 2017 sa fotografijama svakako će vam dobro doći prilikom priprema za Novu godinu, a moći će i ukrasiti vaš.
(2 glasova, prosjek: 5,00 od 5)Mini grickalice za novogodišnji sto su zgodne, ukusne i impresivne. Glavno pravilo: mini grickalice moraju biti predstavljene u najmanje tri vrste. Još bolje, pet, tada će vaš stol izgledati bogato i raznoliko. Kao što znate, što je veći izbor, to su gosti sretniji. Drugi uslov je da će mini grickalice na novogodišnjem stolu morati biti ukrašene. Što svjetlije to bolje!
Kao osnovu za izradu mini grickalica, možete koristiti čips, kruh, tartlete od tijesta ili sira, trakice, krugove i čamce povrća, polovice jaja, "šalice" voća, tanki pita kruh ili palačinke (za kiflice) i još mnogo toga , mnogo više.
Ako volite da pečete, kuvajte choux pecivo, stavite male, uredne loptice ne veće od 2 cm u prečniku na lim za pečenje i pecite minijaturne eklere ili profiterole. Napunite ih bilo kojim filom od paste - meki svježi sir sa sirom i majonezom, mljevene škampe, mljevena jetra itd. - i stavite na hrpu na ravnu posudu.
Ili evo još jedne opcije za one koji vole kuhati - vol-au-vents.
Vol-au-vents sa punjenjem od gljiva
Sastojci:
500 g gotovog lisnatog testa,
400 g šampinjona,
100 g pavlake ili pavlake,
2 glavice luka,
2 čena belog luka,
2 žlice. l. brašno,
½ limuna
½ tsp. suhi timijan,
Priprema:
Testo razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, izrežite 20 krugova prečnika 6-7 cm, a u sredini izrežite krugove od njih 10 da napravite kolutove. Kolutove stavite na šolje podmazane umućenim bjelanjkom i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 15 minuta. Crni i beli luk iseckati, staviti u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržiti 5 minuta, a zatim dodati pečurke srednje veličine, posoliti, pobiberiti, začiniti timijanom i pržiti 10 minuta. Nakon toga u ukupnu masu dodajte 2 žlice. l. limunov sok, brašno, promešati i pržiti 1 minut, pa dodati pavlaku i kuvati još 2 minuta dok se ne zgusne. Gotov fil stavite u vol-au-vents i ukrasite začinskim biljem.
Vol-au-vents punjeni jetrom bakalara, jajima i zelenim lukom (za 8 vol-au-vent)
Sastojci:
200 g jetre bakalara,
3 kuvana jaja,
1 veza zelenog luka,
2 žlice. l. majonez,
1 tsp. senf.
Priprema:
Sitno nasjeckajte jaja zeleni luk, jetru bakalara zgnječiti viljuškom, sve pomešati sa majonezom i senfom, filovati gotov fil vol-vol-vents. Ukrasite.
Gotovi tartleti oslobađaju vaše ruke i puno vremena. Nadjevi za njih mogu biti vrlo raznoliki, kako kažu, ima mnogo za izabrati.
Tartleti sa pečurkama, belim lukom i sirom
Sastojci:
200 g svježih ili kiselih šampinjona,
50 g tvrdog sira,
50 g majoneze,
beli luk i začinsko bilje - po ukusu,
biljno ulje.
Priprema:
Sir narendajte na sitno rende. Na biljnom ulju pržite šampinjone narezane na male komadiće dok ne porumene. Naseckani beli luk pomešajte sa majonezom i sirom. Ovu smjesu dodajte u pržene šampinjone i promiješajte. Napunite tartlete pripremljenim filom i svaki ukrasite grančicom začinskog bilja.
Tartleti sa sirom, pečurkama i kukuruzom
Sastojci:
150 g šunke,
150 g svježih šampinjona,
200 g rendanog tvrdog sira,
majonez - po ukusu.
Priprema:
Tartleti sa šunkom, jajima i svježim krastavcem
Sastojci:
1 kuvano jaje,
Narendati 150 g sira
100 g seckane šunke,
1 svježi krastavac,
majonez - po ukusu.
Priprema za obe opcije:
Sve sastojke narežite na male komadiće, pomiješajte i dobijenom smjesom začinite gotove tartlete.
Tartleti sa haringom, sirom i začinskim biljem
Sastojci:
300 g fileta haringe,
50 g tvrdog sira,
3-5 prepeličjih jaja,
kopar,
majoneza.
Priprema:
File haringe i kopar sameljite, sir naribajte na sitno rende, sve sastojke pomiješajte sa majonezom, napunite tartlete filom i ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
Tartleti sa crvenom ribom, svježim sirom i začinima
Sastojci:
300 g fileta crvene ribe,
100 g svježeg sira srednje masnoće,
1 tbsp. l. sok od limuna,
bilo koji začini - po ukusu i želji.
Priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito. File narežite na sitne kockice i pomiješajte sa svježim sirom i sok od limuna, dodati začine, promešati i staviti u tartlete. Ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja, maslinama ili komadićima ribe.
Tartleti sa kuhanom ribom, kukuruzom, rakovim štapićima i začinskim biljem
Sastojci:
4 svježa riblja fileta (bakalar, polak, oslić),
5 tbsp. l. kukuruz u konzervi,
100 g štapići od rakova,
5 tbsp. l. majonez,
zelje kopra,
sol - po ukusu.
Priprema:
Riblji file kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Izvadite iz vode, nasjeckajte, pomiješajte sa kukuruzom, nasjeckanim štapićima rakova i majonezom. Napunite tartlete filom i ukrasite grančicama kopra.
Tartleti sa piletinom, pečurkama i začinskim biljem
Sastojci:
1 pileća prsa,
500 g šampinjona,
200 g kisele pavlake,
100 g tvrdog sira,
2 glavice luka,
zelje kopra,
biljno ulje,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema:
Pileće meso narežite na komadiće i malo propržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju, dodajte sitno seckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Dodati sitno iseckane pečurke i kuvati dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte 10 minuta. Napunite tartlete filom, pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju. Tartlete ukrasite koprom i poslužite vruće.
Naravno, nijedna praznična trpeza nije potpuna bez sendviča i njihove mlađe braće - kanapea će biti odlični mini zalogaji za novogodišnju trpezu. Nudimo vam nekoliko izuzetno elegantnih opcija za ovu grickalicu.
Kanapei "božićna drvca"
Sastojci:
dimljena kobasica,
svježi krastavac,
masline,
čeri paradajz,
tvrdi sir,
vekna.
Priprema:
Krastavac narežite na tanke kriške po dužini pomoću gulilice za krompir ili rezača. Kobasicu narežite na tanke kriške. Prepolovite paradajz. Izrežite veknu na kvadrate ili krugove, sir narežite na tanke kriške, na komade, na isti način kao i veknu. Složite „božićne jelke“: stavite krišku sira i pola čeri paradajza prerezanom stranom nadole na veknu. Učvrstite čačkalicom. Zatim presavijte dvije kriške kobasice na pola i stavite ih na čačkalicu. Pažljivo savijte traku krastavca kao harmoniku i stavite je na čačkalicu. Ispravite i pričvrstite pola masline ili masline na vrh božićnog drvca.
Kanapei “Riblji valcer”
Sastojci:
6 kriški vekne,
4 kuvana jaja,
2 svježa ili kisela krastavca,
200 g velikih papalina,
3 čena belog luka,
veza peršuna,
sol - po ukusu,
biljno ulje.
Priprema:
Prerežite kriške vekne na pola i tostirajte na zagrejanoj tavi (30 sekundi sa svake strane). Prženi hleb namažite belim lukom propuštenim kroz presu. Jaja i krastavce narežite na ploške debljine 5 mm. Na hljeb stavite krug krastavca, zatim krug od jajeta, na njega stavite ribu (rep gore) i sve učvrstite čačkalicom. Stavite kanapee na tanjir i ukrasite ih svežim peršunom.
Šunka rolnice na hlebu
Sastojci:
6 kriški šunke
6 kriški slanine
2 kisela krastavca,
2 mala luka,
6 kriški hleba,
2 žlice. l. rendani ren
6 brusnica,
biljno ulje.
Priprema:
Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 2 minute. Zatim ocijedite vodu, začinite luk biljnim uljem i ostavite 5 minuta. Hleb iseći na krugove i pržiti na suvom tiganju 1 minut. Krastavce također narežite na krugove. Položite kriške šunke, na njih stavite komad slanine, premažite slaninu hrenom, sve zarolajte i učvrstite čačkalicom. Na krug hljeba stavite krug krastavca, zatim par kolutića luka i rolat od šunke. Gotovo predjelo ukrasite brusnicama.
Sendviči sa dimljena skuša, crveni luk i prepelica jaja
Sastojci:
crni hleb,
dimljena skuša,
crveni luk,
kuvana prepelica jaja.
Priprema:
Crni hljeb narežite na kvadrate. Ribu uklonite kožu i kosti i narežite na velike komade. Narežite jaja na kriške. Na kruh stavite ribu, na nju tanak kolut crvenog luka i krišku jajeta.
Pripremite naše mini grickalice za novogodišnji sto, i neka vam bude najljepši!
Larisa Shuftaykina
Kada okupljamo goste ili članove porodice oko prazničnog stola za kućnu proslavu, trudimo se da pripremimo sve novo i ukusno što se nađe. Gotovo svi žele iznenaditi i obradovati svoje najmilije novim jelima. Praznične grickalice on Nova godina upravo iz te kategorije poslastica koje mogu ugodno zadiviti sve oko sebe. Treba se samo malo pripremiti, pokazati maštu i na stolu servirati raznobojnu i višestruku raskoš predjela. Ovog puta želim da vam pričam o hladnim predjelima, jer je teško u jednom članku obuhvatiti topla predjela. Stoga ćemo proći kroz razne vrste grickalica koje se vrlo lako i jednostavno pripremaju.
Neka hladna predjela za svečani sto Već sam razmatrao, prije nekog vremena podijelio sam s vama svoje izbore i razne
Stoga ću u ovoj kolekciji pokušati da pokrijem i druge vrste hladnih predjela i, vjerujte mi, imam još mnogo toga za pričati. Ne možete zamisliti raznolikost koja vlada u redovima svečanih hladnih predjela. I povrće, i meso, i riba, pa čak i sa najneočekivanijim kombinacijama svih ovih proizvoda.
Ono što nas brine kada pripremamo praznične grickalice je to što ih nije preteško pripremiti, sastojke je lako kupiti, a rezultat je veoma ukusan. Ovo će biti moj glavni kriterijum za odabir grickalica.
Crvene riblje rolnice sa krem sirom i kavijarom
Ovo je nevjerojatno ukusna i apsolutno win-win opcija za svaki praznik, a posebno za Novu godinu. Svečane zalogaje od kavijara dugo smo povezivali s Novom i novom godinom originalan način posluživanje će samo obogatiti Vaš sto. Teško je ne složiti se da je ovaj ukus zaista svečan. Nežan file crvena riba, losos ili losos, krem sir i malo pjenušavog crvenog kavijara. Od same pomisli na ovu užinu već mi poteče voda na usta.
trebat će vam:
- slabo slana crvena riba - 250 grama,
- krem sir - 250 grama,
- crveni kavijar - 100 grama,
- listovi zelene salate,
- svježi kopar,
- limun (preliti preko ribe prilikom serviranja).
Priprema:
Za ovo praznično predjelo za rolanje potrebno je da koristite meki krem sir kao što je Philadelphia. Trebalo bi da bude nezaslađeno i bez ukusa dima;
2-3 grančice kopra sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom.
Crvenu ribu treba izrezati na tanke i uske trake. Zatim na kraj ležeće trake stavite kašičicu sira, a zatim uvijte ribu u rolat. Pazite da rolnice ne budu previše tanke, na kraju treba da stoje uspravno.
Sada stavite listove zelene salate u malim komadima na ravan tanjir. Stavite riblji rolat okomito na svaki list. Stavite malo crvenog kavijara na vrh. Lagano poprskajte limunovim sokom.
Može se poslužiti. Neverovatno praznično predjelo je spremno!
Novogodišnje predjelo "Božićne kuglice" od piletine sa sirom i orasima
Osim nevjerovatnog ukusa, ova poslastica će vam dati i praznični osjećaj svojim novogodišnjim izgledom. Kako vam se sviđaju ove prave božićne kuglice koje leže na tanjiru pred vašim gostima? Ne savetujem vam da ih kačite na jelku, ali preporučujem da ih pre svega pojedete, jer su zaista ukusni.
Za pripremu ovog zalogaja potrebno je malo više vremena, ali rezultati su vrijedni toga, pa pronađite nekoliko slobodnih minuta.
trebat će vam:
- pileći file - 300 grama,
- tvrdi sir - 200 grama,
- orasi - 100 grama,
- beli luk - 1-2 čena,
- zelje kopra,
- masline - 50 grama,
- majonez za dresing.
Priprema:
Svečano predjelo “Božićne kuglice” počinjemo kuhanjem pileća prsa. Zatim ga ohladite i narežite na vrlo sitne komade.
Sir narendajte na krupno rende. Sada pomiješajte sir i piletinu, dodajte im sjeckani bijeli luk. Dobijenu smjesu začinite majonezom da bude dovoljno gusta. Posolite ako je potrebno. Ostavite da malo odstoji, oko 20 minuta, da se sve dobro stegne i natopi.
orasi Potrebno je samljeti u prilično sitne mrvice, ali ne u prah. Koristite blender ili oklagijom zgnječite orahe u vrećici. Stavite mrvice orašastih plodova na tanjir.
Smesu piletine i sira razvaljajte u kuglice jednake veličine. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u orahe. Stavite na ravan tanjir.
Stavite pola masline bez koštice na svaku kuglicu za božićno drvce. Umetnite petlju stabljike kopra u orah masline. Za ukras koristite listove kopra, stavljajući ih oko kuglica.
Svečane zalogaje su spremne, dobar tek!
Svečano predjelo - “Novogodišnje mušice” sa kavijarom
Izgleda vrlo originalno, ali ovo su zapravo novogodišnji sendviči sa kavijarom. Ko može odoljeti da ne pojede ove predivne praznične zalogaje? Nisam mogao.
trebat će vam:
- crveni kavijar - 1 staklenka,
- bijeli hljeb - nekoliko kriški,
- kajmak ili topljeni sir - 100 grama,
- mak - 2 kašičice,
- majonez za tačke na kapi,
- zelje za dekoraciju.
Priprema:
Pečurke se prvo moraju izrezati bijeli hljeb bez kore. To možete učiniti jednostavno nožem, a možete koristiti i kalupe za kolače koji se mogu naći u trgovini. Hleb lagano osušite u tosteru ili u suvom tiganju, ali ne dok ne postane korica, već samo dok se ne pojavi lagana površinska hrskavost.
Zatim dobro namažite hljeb meki sir. Stavite kavijar na vrh čepa u ravnom sloju bez praznina. Majonezom nacrtajte tačke.
Bijeli nož ukrasite mrvičastim makom, posipajući s kraja. Pečurke stavite na tanjire u krug i ukrasite začinskim biljem.
Veoma lepo i što je najvažnije ukusno!
Rolat od patlidžana sa feta sirom i paradajzom
Mnogima je ovaj praznični zalogaj poznat odavno, a posebno činjenica da uprkos prženi patlidžan, hladno je. A ako ostavite ove kiflice u frižideru, one postaju samo ukusnije. Pun je ovdje jednostavno divan i odlično ide uz patlidžan i feta sir. Umjereno je mekano i slano, dodajte mu bijeli luk i svježi sočni paradajz i ukusnije grickalice Teško je to smisliti. Pogotovo ako birate među grickalicama koje ne sadrže ni meso ni ribu.
trebat će vam:
- patlidžani - 2 komada,
- paradajz - 2 komada,
- feta sir - 150 grama,
- beli luk - 1 češanj,
- orasi - 50 grama,
- peršun,
- biljno ulje,
- sol.
Priprema:
Prije prženja patlidžana potrebno ih je malo isprati ledenom vodom, tako će se isprati svaka blaga gorčina ako je ostane. Iako su u posljednje vrijeme gorki patlidžani postali rijetkost.
Zagrejte tiganj. Osušene patlidžane narežite na kriške po dužini, debljine 0,5 cm, pržite sa obe strane dok ne porumene. Zatim ih stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Patlidžane je potrebno ohladiti. Za to vreme pripremite fil.
Feta sir izgnječite viljuškom dok ne omekša, dodajte protisnuti beli luk. Paradajz narežite na tanke kriške i uklonite jezgru i sjemenke. Orahe izlomite na četvrtine.
Sada uzmite krišku patlidžana, na jedan kraj stavite feta sir, krišku paradajza i komad oraha. Na jednu stranu stavite list peršuna tako da viri. Sada umotajte rolat. Uradite to sa svakom kriškom. Lepo rasporedite na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Spreman.
Svečana predjela od patlidžana sigurno će se svidjeti svim vašim gostima i ukućanima!
“Novogodišnja zvona” - svečano predjelo od rakova sa crvenom ribom
Najzanimljivije je novogodišnje praznične grickalice ukrasiti u obliku raznih novogodišnjih simbola ili predmeta i ukrasa koje najčešće koristimo. Već smo vidjeli kako se prave božićne kuglice, a sada ću vam reći kako da napravite božićna zvona. Na primjer, zvona su gotovo trajni ukrasi na mom božićnom drvcu, pa mislim da je ova opcija vrlo uspješna.
Najzanimljivije je kako se ta zvona mogu formirati. Da biste to učinili, morate pronaći odgovarajuće male čaše ili čaše u obliku konusa ili zvona. Imam fensi set za čaj sa malim šoljicama koje mi odgovaraju. Ako imate takva jela, slobodno pročitajte recept dalje i pripremite zvona za svečani stol.
trebat će vam:
- slabo slana crvena riba - 300 grama,
- štapići rakova - 200 grama,
- meki krem sir - 200 grama,
- kopar - 1 mala veza,
- masline - 50 grama.
Priprema:
Za pripremu prazničnih zalogaja za Novu godinu u obliku zvona, pronađite odgovarajuće čaše željenog oblika. Dno čaša obložite prozirnom folijom, ostavljajući širok rub za umotavanje.
Uzmite crvenu ribu i narežite na tanke široke kriške. Položite čaše iznutra ovim tanjirima, to će biti vanjski sloj i osnova zvona. Stavite ribu tako da se ivice mogu zarolati.
Naribajte štapiće rakova i pomiješajte sa mekim sirom. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u štapiće rakova sa sirom. Lagano posolite po ukusu i dobro promešajte. Sada stavite fil unutar čaša na sloj ribe. Savijte ivice ribe tako da ne ostane rupa. Zamotajte slojeve prozirne folije na vrh. Ostavite šolje u frižider na 2 sata da se stegnu.
Nakon dva sata izvadite zvončiće iz šoljica zajedno sa folijom, a zatim ih pažljivo odmotajte. Stavite zvončiće na tanjir obložen zelenom salatom i začinskim biljem. Od pola masline i stabljike kopra napravite zvončić i stavite je na vrh.
Zvona su spremna! Prijatno i ukusni praznici!
Kiflice od krastavca sa filom od rakova
Mnogi su, naravno, primijetili da je pripremanje prazničnih grickalica u obliku kiflica i peciva vrlo zgodno. Štoviše, za to se koristi širok izbor proizvoda. U jednom od prethodnih članaka o kojima sam govorio, a sada želim da predložim da napravite kiflice od tanke kriške krastavca.
Za fil ćemo uzeti štapiće od rakova i sir, ali po želji možete napraviti i od vaše omiljene salate, samo je potrebno jako sitno narezati. Možete uzeti sir, meso, riblje salate, sve se odlično slažu sa krastavcima, pa će sigurno biti ukusno. Slobodno eksperimentirajte. Posebno dobro funkcionira sa salatama koje uključuju krastavac, što znači da će njegov okus već biti u receptu, ali umjesto da se stavi unutra, biće izvana. Općenito, ova ideja je gotovo univerzalna i zgodna.
trebat će vam:
- krastavci - 2-3 velika komada sa sitnim sjemenkama,
- štapići rakova - 200 grama,
- tvrdi sir - 150 grama,
- zelenilo,
- majonez,
- beli luk po želji.
Priprema:
Rakove štapiće narendajte na krupno rende ili sitno iseckajte nožem. Narendajte i sir. Sitno nasjeckajte samo malo zelenila, 1-2 grančice. Ako želite da fil bude pikantniji, možete dodati 1 češanj belog luka, istisnut kroz presu. Sada sve pomiješajte i začinite majonezom. Možete dodati malo soli po ukusu.
Operite krastavce i narežite ih po dužini na vrlo tanke kriške. Da biste to učinili, bolje je uzeti vrlo oštar nož. Sada na jedan kraj kriške krastavca stavite kašiku fila i uvijte u tubu. Krastavci su prilično elastično povrće, pa ih probušite ražnjem ili čačkalicom da se ne bi rasklopili.
Za dekoraciju dodajte malo zelenih listova i komade štapića od rakova. Najbolje je poslužiti odmah dok su krastavci još svježi i hrskavi. Svečane grickalice od krastavaca su spremne! Pozovite svoje goste za sto!
Novogodišnja užina - jelke od sira
Jelka je jedan od najvažnijih simbola Nove godine, pa ne čudi što su poslastice, a posebno praznične grickalice, primamljive da budu ukrašene u obliku jelke. Ovo nije tako teško napraviti, pogotovo uz malo mašte i puno zelenila. Potražite i slane krekere za štand.
trebat će vam:
- jaja - 3 kom,
- topljeni sir - 200 grama,
- beli luk - 2 čena,
- zelje kopra - 1 hrpa,
- majonez,
- nezaslađeni krekeri - 10-15 komada,
- crveno ili narandžasto povrće/proizvod za preliv.
Priprema:
Skuvati tvrdo jaja i oguliti ih. Zatim ih izrendajte na sitno, žumanca i bjelanjke zajedno. Topljeni sir također narendajte na sitno kako bi se bolje izrendali, možete ih držati neko vrijeme u zamrzivaču da budu čvršći. Ako niste mogli da kupite skutu od sira, možete uzeti i meki topljeni sir, ali treba da bude dovoljno gust i dodajte ga manje. Božićna drvca se ne bi trebala širiti. Možete ga zamijeniti i tvrdim sirom.
Pomiješajte sir i jaja, začinite sa malo majoneze, dodajte bijeli luk, sol i biber po ukusu. Sada oblikujte ovu masu u čunjeve.
Nasjeckajte kopar vrlo sitno i dobivene češere uvaljajte u zelene iglice. Učinite ga debljim da nema praznina i da božićna drvca ispadnu lepršava i zelena. Gotove jelke stavite na okrugle krekere. Gornju stranu ukrasite jarko crvenom ili narandžastom bojom. Ovo će biti vrh. Možete uzeti komad šargarepe, suhe kajsije, slatke paprike ili brusnice. Po želji, tankim mlazom majoneze, možete nacrtati vijence ili kuglice sa velikim tačkama na bočnim stranama božićnih drvca.
Božićna drvca će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci!
Originalna užina za Novu godinu "Tangerine"
Koje još simbole Nove godine imamo, osim jelki, snjegovića i ukrasa za jelku? Pa, naravno mandarine. Odavno je bilo teško zamisliti ovaj porodični odmor bez njih. Ali mandarine mogu biti ne samo ukusne voćni desert, ali i pravi praznični zalogaj. Zamislite ove jarko narandžaste elipse na elegantnom stolu. Svakako će sve oči i misli gostiju biti uprte u njih sa željom da što prije probaju. Niko ne može da odoli.
Uopće ih nije teško pripremiti, a daju im blistav izgled. kuvana šargarepa. Unutra ćete pronaći ukusno iznenađenje u obliku pileca salata sa sirom. Veoma, veoma ukusno. Po ovom receptu sam spremala mandarine za svoju porodicu, one su prve bile pometene sa stola i dugo su tražili još.
Svečana predjela - Salata od mušice sa šunkom
Mnogi znaju slične praznične zalogaje - pečurke od jajeta i paradajza kao kapu, ali želim da vam ponudim još ukusniju varijantu ove poslastice. Umjesto kuhanog jajeta, od salate od šunke napravićemo nož za mušice. Biće dovoljno lagan da gljiva ima željeni izgled, ali će biti i mnogo ukusniji.
trebat će vam:
- šunka - 150 grama,
- sir - 150 grama,
- jaja - 3 komada,
- mali okrugli paradajz - 0,5 kg,
- svježi krastavci - 1-2 komada,
- listovi zelene salate za dekoraciju,
- majonez za dresing.
Priprema:
Sve praznične grickalice za Novu godinu o kojima razmišljamo su vrlo jednostavne za pripremu i od njih jednostavni proizvodi. Muhari nisu izuzetak.
Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte na krupno rende. Narendajte i sir. Šunku narežite na vrlo sitne kockice kako ne bi narušila ukupnu konzistenciju salate. Sve ove proizvode pomiješajte, začinite majonezom da se dobije gusta masa. Posolite ako je potrebno.
Krastavce narežite na debele krugove, to će biti postolja za gljive muharice.
Paradajz prepolovite i izvadite sredinu.
Stavite listove zelene salate na tanjir. Na vrh stavite kriške krastavca. Od zelene salate oblikujte cilindre, ovo su krakovi naših gljiva. Stavite svaku nogu na krug od krastavca. Na vrh stavite kape od paradajza. Nacrtajte bijele tačke majonezom.
Dakle, novogodišnje mušice su spremne. Prijatno!
Novogodišnje predjelo - dagnje od suvih šljiva
Još jedno jelo za grickanje koje sam nedavno otkrio. I zahvaljujući njemu, vjerovao sam da bi svečani zalogaji od suvih šljiva mogli zauzeti jedno od glavnih mjesta na novogodišnjoj trpezi. Stvar je u tome što su mnogima već dosadili standardni i klasični grickalice. Ovdje možete pripremiti i punjene cijele suve šljive. Veoma ukusna i zdrava grickalica koja igra na razliku između slatkog i sirastog ukusa. Ovo jelo ne samo da ima odličan ukus, već i izgled. Izrezana suva šljiva izgleda kao otvorena školjka dagnje iz koje izlazi ukusan nadjev.
Ne plašite se eksperimentisanja tokom praznika. Ponekad je dovoljno jednom probati novo jelo da se zauvek zaljubite u njega.
Svečani kanapei za novogodišnju trpezu
Ovaj je smiješan Novogodišnji set praznične užine izgledaju kao jedan ansambl. Sve je dizajnirano u istom stilu i savršeno je usklađeno jedno s drugim. Takva ljepota na novogodišnjoj trpezi odmah će vas dovesti u praznično raspoloženje, bez obzira koja jela ga okružuju. Svijetle boje i omiljeni ukusi su uvijek pobjednici. A priprema takvih prazničnih zalogaja je vrlo jednostavna.
trebat će vam:
- jaja - 5 komada,
- prepelica jaja - 6 komada,
- čeri paradajz - 100 grama,
- krem paradajz - 5 komada,
- topljeni sir - 80 grama,
- tvrdi sir - 50 grama,
- šunka - 100 grama,
- masline - 50 grama,
- zeleni luk - hrpa,
- kopar - grozd,
- crvena i žuta slatka paprika, krastavci - za dekoraciju,
- borodinski hleb,
- bijeli tost kruh,
- majoneza.
Priprema:
Naša tematska praznična predjela pripremaju se u isto vrijeme i koriste iste sastojke. Stoga sve pripremamo paralelno.
Skuvajte piletinu i prepelica jaja odvojeno, jer im je vrijeme kuhanja različito. Skinite ljusku.
Narežite nekoliko tankih kriški šunke i tvrdog sira. Od borodinskog kruha izrežite figure, a u istom obliku isecite šunku i sir. Složite ih jednu na drugu tako da se vidi donji sloj. Ukrasite malim figuricama od paprike i krastavca. Postavite figure različitih boja kako biste ga učinili elegantnijim.
Narežite još nekoliko kriški sira i šunke, pa ih narežite na zrno za buke sendviče. Za njih koristite bijeli kruh bez kore. Izrežite ga u obliku dijamanta, kao da je vrećica za cvijeće. Strelice zelenog luka rasporedite u obliku stabljika, a na vrhu cvjetove. Majonezom nacrtajte vrpcu na buketu.
Narendajte sir. Pileća jaja prepolovite po dužini i izvadite žumance. Pomiješajte sir i žumanca, dodajte sitno sjeckani kopar i majonez. Ovom smesom napunite jaja. Prepolovite masline. Od jedne polovine napravite tijelo pauka, a drugu izrežite na trake i od njih napravite noge. Majonezom nacrtajte tačke - oči.