Goveđi mesni čips u pećnici - korak po korak recept sa fotografijama kod kuće. Čips u fritezi Umaci za čips u fritezi
Opis
Pomfrit je savršena grickalica sušena u pivu koja će se svidjeti svima koji ih probaju. Takve neobične grickalice možete pripremiti kod kuće od govedine, svinjetine i piletine. Neke domaćice prave ih vlastitim rukama, čak i od mljevenog mesa. U svakom slučaju, za svaku vrstu mesa tehnologija izrade čipsa je ista i u svim detaljima predstavljena je u ovom jednostavnom korak po korak recept sa fotografijom.
Odlična stvar je što za pravljenje takvih mesnih delicija kod kuće nije potrebna posebna oprema. Pećnica je savršena za njihovu pripremu na temperaturi od osamdeset stepeni, čips se suši do potrebnog stepena. Prirodne mesne grickalice mogu se pripremati i u mikrotalasnoj pećnici, u sušilici ili u fritezi. Međutim, prvo meso mora biti dobro marinirano i to obično traje oko pet sati. Naravno, ako odlučite da mesne kriške ostavite u marinadi deset-dvanaest sati, sigurno neće biti gore!
Glavna prednost ovog jela je što od jednog kilograma mesa dobije se pola kilograma sušenog proizvoda. Zamislite, petsto grama, toliko je... Za ovoliku količinu ukusnih domaćih grickalica, nije šteta posvetiti slobodno vrijeme stvaranju. Osim toga, pravljenje takvih jedinstvenih grickalica vlastitim rukama vrlo je jednostavno i isplativo.
Dakle, počnimo sa kuvanjem!
Sastojci
Mesni čips - recept
Prvo što treba uraditi je oprati i iseckati meso, u našem slučaju to je junetina. Preporuča se budući čips narezati na tanke kriške duž vlakana, a kako je to gotovo nemoguće učiniti običnim kuhinjskim nožem, savjetujemo vam da potražite pomoć kod mesara. On će vam meso samljeti posebnom rezačem za rezanje hrane..
Pomiješajte sve začine u posudama. Bilješka! Ako imate alergijsku reakciju na bilo koju komponentu s predložene liste začina, ni pod kojim okolnostima nemojte koristiti ovu komponentu.
Uzmite drugi duboki tanjir i pomiješajte Worcestershire i soja sos u njemu.
Pjenjačom dobro izmiješajte pripremljenu marinadu za mesne kriške. Nakon toga obavezno probati i po potrebi dodati još malo začina..
Na ovaj način sve pripremljene kriške mesa umočite u aromatičnu tečnost.
Marinirano meso umotajte u prozirnu foliju, a zatim stavite u frižider na pet sati. Po želji meso možete marinirati preko noći, biće još ukusnije..
Pošto jedna salveta ne može upiti svu vlagu iz mesa, za to koristite drugu salvetu. Koristite ga da pritisnete buduće čipove na vrh.
Nakon sušenja, stavite mariniranu govedinu na rešetku i stavite je u rernu. Može se zagrijati na osamdeset stepeni i unaprijed i nakon stavljanja mesa u njega. Ostavite grickalice u rerni četiri sata. Za to vrijeme meso će se dobro osušiti i dobiti ukusnu zlatnu boju. Bilješka! Kada pečete čips, rernu morate povremeno provetravati tako što ćete je lagano otvarati na nekoliko minuta.
Po mom mišljenju, čak i kada pogledate ovu fotografiju čipsa pečenog u fritezi, odmah postaje jasno da ispadaju jednostavno vrhunski. Friteza je jednostavno čudesni pomoćnik u kuhinji i jednostavno je nezamjenjiva u pripremi ovog jela. Najvažnije je da je čips pripremljen minimalna količina biljno ulje, a ispostavilo se da su vrlo korisni. Sam proces kuvanja je vrlo jednostavan i brz, najvažnije je da se krompir nareže dovoljno tanko i uspeh vam je zagarantovan. Vrlo je dobro kuhati čips sa svojom djecom, oni su jednostavno fascinirani ovom akcijom.
Sastojci:
- srednji krompir 2 - 3 kom
- malo biljnog ulja
- sol, začini po ukusu
Način kuhanja
Krompir oguliti, osušiti papirnim ubrusom i iseći na što tanje. Stavite u činiju, bukvalno pospite povrćem ili maslinovo ulje, malo posolite, dodajte bilo koje začine po želji. Sve miješajte rukama dok se kriške krompira malo ne naulje. Visoku rešetku postavljamo okomito na donju da formiramo kvadrate kako bismo smanjili rizik od propadanja ploča kroz rešetke. Ploče rasporedimo u tankom sloju (ja sam napravila 3 mala krompira u 2 serije) i pečemo ih u fritezi na 200 C oko 15 minuta Videćete po zlatno smeđoj boji kada je čips gotov. Prijatno.
Svi vole čips, i odrasli i djeca. Hrskava, ukusna i raznolikog ukusa, pakovanje ove grickalice prodaju se u svim supermarketima. Ali da li su zdrave koliko i ukusne?
Ako pažljivo pročitate upute na pakiranju, postaje jasno da je njihova upotreba, posebno kod djece, strogo zabranjena. stvar je u tome, prirodni proizvod Apsolutno ne u čipovima kupljenim u prodavnici. Ali postoje: razni E, stabilizatori, palmino ulje, arome, skrob i tako dalje.
Čips od friteze - recept
Počnimo da pravimo čips. Da biste to učinili, dobro operite, ogulite i narežite kilogram što više identičnih gomolja na vrlo tanke kriške. Za to je najbolje koristiti gulilicu za krompir. Šaljemo ih na hladnom vodom petnaest minuta.
Nakon što su što više zasićene vlagom, izvadite ih i malo osušite. Zatim začinite krupnom solju, biberom i začinskim biljem po želji.
Stavljajte jednu po jednu krišku na police. Da biste to učinili, možete koristiti i gornju i donju rešetku. podesiti na dvesta trideset stepeni i kuvati čips deset minuta.
Zatim ih malo ohladimo i možete ih jesti.
Umaci za čips u fritezi
Dok se hrskava radost kuha, napravite neke umake uz nju. Mogu se ponuditi dvije opcije:
Pola čaše kisele pavlake pomešati sa iseckanim zeleni luk, kopar i sol;
100g paradajz pasta pomešati sa 50 ml vode, provriti i dodati dva zgnječena režnja belog luka.
Odaberite bilo koji recept za sos po svom ukusu. Ali, zahvaljujući njima, možete napraviti originalnu grickalicu od običnog čipsa u fritezi.