Tursko meso sa čajem. Turska nacionalna kuhinja - koja jela probati
Meso sa patlidžanima na turski način
1 kg teletine, 3 kašike. kašike biljnog ulja, 1/2 šolje sitno seckanog crnog luka, 1 šolja paradajz sosa, 2 kašičice brašna, 1 čen belog luka, 1 šolja vode, 2 patlidžana, so, biber, začinsko bilje.
Meso isečeno na kockice pospite brašnom i pržite na ulju sa svih strana dok ne porumeni. Izvadite meso i na istom ulju propržite luk, beli luk, sipajte paradajz sos, vodu, staviti začine.
Dodati meso i dinstati, povremeno mešajući, 1-1,5 sat. Patlidžan narežite na kockice i dodajte mesu, dinstajte do kraja.
Poslužite na velikom tanjiru.
Iz knjige Vaša picerija autor Maslyakova Elena VladimirovnaTursko Obavezno: 300 g brašna, 50 g svježeg sira, 10 g suvog kvasca, 0,5 šolje tople vode, 60 ml mlijeka, 1-2 jaja, sol Za fil: 200 g jagnjetine, 2 glavice luka, 1 paradajz, 100 g sira. 100 g pavlake ili pavlake, 90 g peršuna, so, biber. Svježi sir pomiješajte sa vrhnjem
Iz knjige Egzotična kuhinja. Raznovrsni jelovnici za svakodnevni život i praznike autor Alkaev Eduard NikolajevičTurski kupus Opran kupus potopiti u vrelu vodu na 10 minuta, izvaditi i osušiti Fil: 2 glavice luka krupno iseckati, propržiti na 1 kašika. kašika masti. Jagnjetinu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa kriškom namočenom u mleko i iseckanom bijeli hljeb,
Iz knjige Lonci sa povrćem, ribom, mesom autor zbirka recepataTurske tikvice Oguliti i iseći na kockice, propržiti na ulju pa na istom ulju propržiti seckani luk. Dodati tikvice, protisnuti beli luk, dodati malo vode i dinstati do kraja. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, brašno, razrijeđeno
Iz knjige Najbolja jela od tikvica, paprike, patlidžana autor Kašin Sergej PavlovičĆevap sa patlidžanima na turskom Patlidžane operite, odrežite im peteljke i propržite na maslinovom ulju. Kada se ohlade, oguliti ih i sitno iseckati na istom ulju. Dodajte mu patlidžane, oguljene i kockice narezane paradajz, posolite,
Iz knjige Jela sa suvim grožđem, suvim kajsijama i suvim šljivama autor Treer Gera MarksovnaTursko pečeno meso 400 g svinjetine, 400 g junetine, 3 velika patlidžana, 180 g masti (ili 150 ml biljnog ulja), 1 glavica luka, 3 paradajza, 6 jaja, 3 kašike. kašike mleka, 2-3 kašike. kašike brašna, 1-2 kašike. kašike seckanog peršuna, 1/3 kašičice mlevenog crnog bibera, so prema
Iz knjige Najbolja jela od paradajza, krastavca, paprike, kupusa i tikvica autor Kašin Sergej PavlovičMeso po beogradskom sa patlidžanom Sastojci: 500 g patlidžana, 250 g junećeg mesa, 250 g svinjskog mesa, 500 g paradajza, 2 glavice luka, 1 paprika, 50 g pirinča, 60 ml biljnog ulja, celer, peršun, kopar, biber, so. Način pripreme: Operite meso, povrće i
Iz knjige Vegetarijanska kuhinja od Borovskaya ElgaMeso sa suvim grožđem, suvim kajsijama, krompirom, patlidžanom, slatkim paprikama, paradajzom, belim lukom i bosiljkom „bozbaš po armenskom“ 1–1,5 kg jagnjećeg ili junećeg mesa na kosti 300 g suvog grožđa bez koštica 300 g suvih kajsija 1 kg 300 g g bamije, mahune ili mahune graška 2 patlidžana 2 kom.
Iz knjige Kako napraviti kobasice kod kuće autor Kalinina AlinaKuvano meso sa patlidžanima, paradajzom, lukom i sirom Milanskoe Sastojci: 500 g kuvanog mesa (bilo koje), 1 kg patlidžana, 5 paradajza, 1 glavica luka, 1/2 šolje rendanog sira (bilo koje), 3 kašike mlevenih krekera, 1/2 šolje biljnog ulja, puter, sol Metoda
Iz knjige 800 jela za posne dane autor Gagarina ArinaTurski patlidžan Sastojci: 4 patlidžana, 1 glavica luka, 6-7 paradajza, 2 čena belog luka, 0,5 veza peršuna, 6 listova žalfije, 3 kašike. l. biljnog ulja, 2 tsp. brašna, 8 kašika. l. mleka, 1 jaje, 2 kašike. l. mrvice hljeba, 20 g biljnog ulja, biber, sol - svaki
Iz knjige 1000 najukusnijih Posna jela autor Kajanovič Ljudmila Leonidovna Iz knjige Kuhanje tatarske kuhinje autor Kozhemyakin R. N.Turski ćevap sa patlidžanima 750 g jagnjećeg mesa, 2 ovčja repa, 1000 g patlidžana, 200 g luk, 300 g paradajza, 100 g maslinovo ulje, mljeveni crni biber, lovorov list i sol - po ukusu. Meso narežite na komade od 25-30 g i navucite na ražanj, naizmenično
Iz knjige 50.000 odabranih recepata za sporo kuhanje autor Semenova Natalija ViktorovnaTurska pečena jaja Šta će vam trebati: 4 jaja, 5 paradajza, 2 paprike, 3 glavice luka, 2 kašike. l. gazirano mineralna voda, 4 kašike. l. biljno ulje, 1 lovorov list, prstohvat mljevenog đumbira, mljeveni crni biber, sol I počnite kuhati:
Iz knjige Posna kuhinja. 600 ukusni recepti autor Shabelskaya Lidiya OlegovnaTurski pirinač Trebaće vam: 1 čaša pirinča, 2 glavice luka, 3 kašike. l. maslinovo ulje, so U šerpi sa uljem propržiti sitno seckani crni luk, u njega staviti oprani pirinač, lagano pržiti uz stalno mešanje i dodati 400 ml vrele, blago posoljene vode. Pan čvrsto
Iz knjige autoraAzu u turskom Sastojci Jagnjetina s kostima - 1 kg jagnjeće masti - 100 g Luk - 150 g Zreli svježi paradajz - 5-6 kom. Kisela pavlaka – 0,5 šolje Provrela voda – 0,5 šolje Sol i mlevena paprika – po ukusu Način pripreme Razblažite pavlaku vodom. Narežite jagnjetinu
Iz knjige autoraTurska ćuretina 500 g ćurećeg filea, 150–200 g pečuraka (bilo koje, sušene), 1 paradajz, 1 luk, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica paradajz paste, začini (bilo koji), filet narežite na srednje veličine komadiće, iseckati luk. Koristeći režim „Pečenje“, pržite luk dok
Iz knjige autoraTurski pirinač 1 šolja pirinča, 2 glavice luka, 3 kašike. l. maslinovo ulje, sol U šerpi sa uljem propržiti sitno seckani crni luk, dodati oprani pirinač, lagano pržiti uz stalno mešanje i dodati 400 ml vrele, blago posoljene vode. Pan čvrsto
Ako volite kušati jela različite kuhinje, onda vam predstavljam tursko meso. Ovo je mirisno, sočno, blago začinjeno i neverovatno ukusno jelo.
- Jagnjetina 400-500 grama
- Paradajz 2 komada
- Paprika 2 komada
- Luk 1 kom
- Beli luk 3-4 čena
- Maslac 50 grama
- Biljno ulje 2-3 kašike. kašike
- Mlijeko 3 žlice. kašike
- Sol 1 prstohvat
- Crni biber 1 prstohvat
- Čili paprika 1 prstohvat
1. Recept za kuvanje turskog mesa podrazumeva mariniranje jagnjetine oko 10-12 sati. Ali u hitnim situacijama, 30-60 minuta će biti dovoljno. Operite i osušite meso. Narežite na tanke trakice.
2. Meso začinite biljno ulje i mleko. Posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati svoje omiljeno suvo bilje. Stavite meso u frižider.
3. Ogulite luk i beli luk. Sameljite nožem (beli luk se može provući kroz presu).
4. Paradajz operite i narežite na sitne kockice (ne morate skidati koru). Papriku operite i uklonite sjemenke i peteljke. Narežite na kockice.
5. U tiganju otopite puter. Tu stavite marinirano meso i pržite na jakoj vatri. Meso ne bi trebalo da pusti mnogo soka, već samo dobro zaprži.
6. U tiganj sa mesom dodajte luk i beli luk. Dobro promiješajte i pržite najmanje 5 minuta.
7. Mekanom i prženom luku i mesu dodati biber i pržiti još 3-5 minuta.
8. Vrijeme je da dodate paradajz (možete zamijeniti paradajz pasta) i ljute papričice. Tursko meso kod kuće treba dinstati dok tečnost skoro ne ispari. Zatim hrabro sklonite sa vatre i poslužite.