Dekoracija za tortu za dječaka od 4 godine. Najbolji recepti za torte "uradi sam" za djecu za dječju zabavu, rođendan dječaka i djevojčice, za maturu u vrtiću, Novu godinu

DIY DJEČIJA DEKORACIJA TORTA!!!

Kojoj poslastici se vaše dijete najviše raduje na svom rođendanu? Naravno, raduje se pojavi svijetle, lijepe i ukusna torta sa upaljenom rodjendanskom svijecom!
Danas poslastičarnice nude toliku raznolikost kolača ukrašenih šećernim figurama da im, možda, ni jedno dijete ne može odoljeti. Mnogi roditelji, iz ovih ili onih razloga, ne mogu sebi priuštiti kupovinu ili narudžbu takve torte, a ipak je možete pripremiti kod kuće, čak i bez posebnih alata ili bez posebnih vještina ukrašavanja torti.
Šećerna mastika ili marcipan za ukrašavanje torte mogu se kupiti u prodavnicama u vašem gradu, narudžba se obično isporučuje za 1-2 dana - ILI GA MOŽETE NAPRAVITI KOD KUĆE od marshmallows-marshmallows-a (ovo su bomboni nalik marshmallowu, analog marshmallows, koji se prodaje u prodavnicama, koji se sastoji od šećera ili kukuruznog sirupa, želatina, omekšanog u vrućoj vodi, dekstroze i aroma, umućenih do konzistencije sunđera).

TREBAT ĆE VAM:

1 pakovanje marshmallowa - (100 g)
Otprilike 200-250 g šećera u prahu (obavezno prosijati!)
Škrob

KUHAMO:

1. Pakovanje marshmallowa otopite sa 2 žlice. vode. u mikrotalasnoj. Pažnja! Kada se zagrije, sufle nabubri mora se povremeno dobro miješati tokom procesa topljenja, inače će masa „pobjeći“ iz posude ili postati gumena (3 pakovanja suflea se obično tope za 2 minute, miješajući 2-3 puta) . Vrlo je važno da se cijeli sufle otopi, ako ostanu grudvice, stvorit će defekt pri prekrivanju torte, a struktura mastike će biti blago gumena. Kada masa postane homogena, potrebno je postepeno dodavati šećer u prahu, uz stalno mešanje.

2. Kada masa dostigne gustoću i postane teško mešati kašikom, sipajte masu na sto obilno posut šećerom u prahu i rukama gnetite mastiku, povremeno dodajući šećer u prahu. Mastika se mora dobro mijesiti do konzistencije prilično gustog tijesta.

3. Mastika ostaje prilično ljepljiva. Kako bi prestao biti tako ljepljiv, potrebno ga je staviti u zatvorenu vrećicu i staviti u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najbolje 2 sata.

4. Prije rada izvadite mastiku iz frižidera (možete je zagrijati u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi, jer se mastika dosta stvrdne), mijesite dodajući po potrebi prah ili škrob dok ne dobije konzistenciju plastelina. Za vajanje, masa mora biti gušća. A za premazivanje, masa mora biti elastična, pa pokušajte da ne prebacujete prah, inače mastika može popucati ili se loše uklapati na tortu.

5. Za vreme mešanja mastiku treba dodati boje (po mogućnosti tečne).

Kao primjer jednostavna dekoracija Predstavljamo vam tehniku ​​apliciranja. Ako ste vi i vaše dijete radili na aplikaciji, onda nećete imati problema sa tortom.

Za dekoraciju vam je potrebno:

Bilo koja torta po želji prečnika cca 21 cm.
Otprilike 200 g puter krem(kondenzovano mleko+maslac)
Približno 300 g šećerne mastike
Tečne boje za hranu
Slika vašeg omiljenog crtanog lika odštampana u 2 primerka (Krosh će biti u ovoj torti)
Škrob

1. Prvo morate vrh i stranice torte pažljivo namazati puter kremom kako biste izravnali i zagladili površinu torte, a i kako biste spriječili da se mastika kasnije otopi - puter krema to sprečava. Tačnost gotova torta. Sama torta može imati bilo koji fil, samo da su vrh i stranice premazani tankim slojem puter kreme. Zatim tortu stavite u frižider na 1 sat

2. Obojite veći dio mastike (200 g) u željenu boju. U ovom slučaju, boja je roze, jer... torta za devojku.

3. Masticu razvaljati u tankom sloju na stolu posutom škrobom. Pazite da se mastika ne lijepi za sto prilikom izvlačenja.

4. Pažljivo prebacite mastiku na tortu.

5. Dlanovima ili specijalnom peglom za pečenje prvo zagladite vrh torte, a zatim pažljivo stranice.

6. Nema potrebe da zaglađujete strane sa obe strane odjednom, bolje je da zagladite počevši od jedne strane iu krug. Ako ga pravilno peglate, neće biti nabora. Višak mastike pažljivo odrežite oštrim nožem. Stavite tortu u frižider još najmanje sat vremena.

7. Ako nemate iskustva u ukrašavanju torti, onda bi trebalo da izaberete jednostavnu sliku za aplikaciju, sa malim brojem detalja. Prilikom štampanja slike uzmite u obzir veličinu buduće torte.
Pažljivo izrežite odštampanu figuru duž konture. Pričvrstite izrezanu siluetu na tortu kako biste procijenili približnu lokaciju dizajna.

8. Parče mastike, ofarbano plavom bojom, razvaljajte u tanak sloj. Izrežite tijelo-krug Krosha po konturi i stavite ga na razvaljanu mastiku. Oštrim nožem pažljivo izrežite mastiku duž konture papira.

9. Zadnju stranu izrezanog komada mastike lagano navlažite vodom (bez fanatizma) i pažljivo ga stavite na površinu torte (navlaženom stranom prema dolje). Kako ne biste pogriješili s lokacijom dijela, možete pričvrstiti uši papirne mrvice na tortu, a tek onda zalijepiti tijelo na tortu.

10. Zatim, na isti način, morate jedan po jedan izrezati preostale dijelove Krosha. Prvo uši, ruke i noge, a zatim oči, nos i usta. Tokom procesa, ne zaboravite provjeriti odštampani primjerak kako ne biste pogriješili s lokacijom dijelova. Možete ocrtati konture Krosha plavim markerom za hranu, ali to nije važno. Markeri za hranu su često u prodaji tokom Uskrsa.

11. Da bi torta bila svečanija, možete je ukrasiti kuglicama od mastike. Kuglice su mnogo lakše napraviti od Kroše, ne morate ih rezati, samo dajte oblik kugli komadićima mastike u boji. Konci su napravljeni od bijele mastike smotane u tanko uže. Svi dijelovi su zalijepljeni vodom.

12. Natpis na torti je takođe napravljen od mastike umotane u flagele. Bićice je potrebno oblikovati u potrebno slovo; tu će vam pomoći vještine modeliranja s plastelinom. Za dekoraciju sa strane, kalupom za kekse izrežite cvijeće iz mastike razvaljane u tanki sloj. Da biste to učinili, možete koristiti male kalupe za kolačiće ili posuditi kalup iz djetetovog kompleta za modeliranje, koji se prije upotrebe mora dobro isprati.

13. Torta je takođe ukrašena leptirićima od vafla, prodaju se gotovi, ali možete i bez njih.

Šećerni fondan služi kao jestivi ukras za tortu, ali nije glavni sastojak, a zbog velike količine šećera deca ne bi trebalo da se upuštaju u jedenje fondana, što će većina pokušati da uradi. Mastiku možete ukloniti sa komada torte namijenjenog djetetu.

Šta je zabavno kod kuvanja? rođendanska torta? Naravno, dekoracija. raditi sami kod kuće je vrlo zanimljiva i uzbudljiva aktivnost. Međutim, mora se reći da pored originalnog ili složenog dizajna, slatki desert Takođe bi trebalo da bude ukusno. učiniti sami kod kuće uopće nije tako neozbiljno kao što neki početnici mogu pomisliti.

Osnovna pravila dizajna

Ako se navikneš na pečenje prozračni keksi, pijesak ili lisnato pecivo a volite ovaj posao, tada ćete prije ili kasnije sigurno imati želju ne samo da posipate strane i vrh mrvicama od kolača, iako ovo izgleda vrlo slatko i domaće, već i da napravite trodimenzionalne kompozicije od mastike, crtate šare i pisati natpise.

Ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće može se obaviti korištenjem svježeg ili konzerviranog voća, želea, raznih krema, mastika, fondana, šlaga itd. Postoji nekoliko pravila koja je vrlo poželjno poštovati. Na primjer, vjeruje se da bi se ukras torte trebao sastojati od najmanje 70% proizvoda od kojih je napravljena baza deserta. DIY dekoracija torte kod kuće za djecu ne bi trebala sadržavati alkoholne sastojke. A ako je mali junak prilike zatražio tortu s ukrasom u obliku automobila, a ne možete je izrezati iz keksa, oblikovati od mastike ili nacrtati, onda smislite nešto jednostavnije, ali s slična tema.

Ako se djetetu ne sviđa, nemojte puniti cijeli perimetar voluminoznim ružama, iako se vama lično sviđaju i posebno vam ispadaju.

Ova pravila su prilično uslovna. Očigledno je da je ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće za dijete uvijek manifestacija ljubavi prema vašoj bebi, bez obzira koliko je stara, kao i želja da ugodite svom dragom djetetu ukusnom i zamršeno ukrašenom poslasticom. Stoga vam nećemo gubiti vrijeme na odvojene opise pravila bontona, već ćemo vam reći i pokazati kako se pravi razni nakit i mješavine za njihovo vajanje.

Ispravno ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće zahtijeva poštivanje jednog obaveznog uvjeta - slojevi torte ne bi trebali biti vidljivi. Moraju biti pažljivo maskirani kremom ili mastikom.

Šlag

Ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće kremom je najjednostavnije i najviše brz način Scenery. Osim toga, šlag se odlično slaže sa svim vrstama tijesta, namakanja, fila i krema. Koristeći različite dodatke možete eksperimentirati s uzorcima. Ako je poseban slastičarska vreća ne, tortu možete premazati debelim slojem kreme i nanositi dezene priborom za jelo, kao što je prikazano na fotografiji.

Za obimnije ukrase prave se od masne pavlake, najmanje 33%, i šećera u prahu. Prvo se krema umuti do mekanih vrhova, zatim se postepeno unosi prašak i umuti do čvrstih vrhova. Spremna mješavina premjestiti u slastičarsku vreću i istisnuti prema predviđenom dizajnu.

Krem od putera

DIY dekoracija torte kod kuće koristeći kremu od puter izvodi se na isti način kao i sa šlagom, odnosno istim alatima i istim metodama. Ali još uvijek postoji više opcija za puter kremu. U poređenju sa šlagom, stabilniji je.

Za pripremu vam je potreban veoma dobar 100% puter - 522 g, najfiniji šećer u prahu - 280 g, visokokvalitetno kondenzovano mleko bez biljne masti i konzervansi - 209 g, vanilin u prahu - 5 g, konjak - 2 g, kuvana kaša od griza - 65 g.

Umutiti omekšali puter na najmanjoj brzini. Pet minuta nakon početka mućenja dodajte prah u tankom mlazu. Postepeno povećavajte brzinu. Stavite u kremu griz kaša, kondenzovano mleko, konjak i vanilin. Mutite na velikoj brzini 10 minuta. Kada se čuva u frižideru, ova krema se ne pokvari u roku od tri dana. Vrlo je dobro napraviti cvijeće od njega, crtati direktno na tortu koristeći različite mlaznice na vrećici za pecivo i pisati čestitke.

Za bojenje kreme koriste se suhe boje za hranu, kakao prah, tinta od sipe itd.

Dekoracija od otopljene čokolade

Figurice napravljene od otopljene čokolade izgledaju vrlo dobro na mekom kremastom premazu. Za njihovu izradu potrebna vam je slastičarska vreća sa malom rupom, čokoladica i folija. Čokolada se otopi u vodenom kupatilu i sipa u vrećicu. Istisnite tanki mlaz na foliju. Dizajn se mora unaprijed nanijeti na foliju. To mogu biti strukturni elementi za kuću, auto, ukrašeni bordura, zamršene kovrče, cvijeće itd. Sačekajte dok se čokolada ponovo ne stvrdne. Stvrdnute figure pažljivo odvojite od folije i zalijepite u kremu.

Dekoracija konditorskih proizvoda slatkom mastikom

Ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće pomoću mastike uopće nije teško, mnogo lakše nego petljati s puter kremom. Međutim, desert prekriven mastikom odaje utisak da je djelo profesionalnog slastičara. Postoji mnogo načina za pripremu mastike. Reći ćemo vam o nekoliko. Ako ćete tortu ukrasiti folijom ili tada obratite pažnju na sljedeće:

Mastika se može pripremiti mnogo prije pečenja kolača; može se čuvati u hladnjaku do nekoliko mjeseci, pod uvjetom da je čvrsto umotana u nekoliko slojeva polietilena;

Šećer u prahu treba da bude najfinijeg mljevenja; prije rada mora se prosijati; ako se tijekom valjanja u mastiku nalazi mali čvrsti fragment, pokidat će cijelu tkaninu mastike;

Prilikom spajanja pojedinih dijelova, na primjer latica cvijeća, mastik treba lagano navlažiti vodom na spojevima;

List mastika se nanosi na tortu prekrivenu smrznutim ganacheom ili marcipanom; ako prekrijete vlažan biskvit natopljen sirupom ili kajmak, tada će se rastvoriti;

Šećer u prahu je osnova mastike, njegova količina u receptima je proizvoljna; mnogo zavisi od vlažnosti i temperature okruženje; prah se miješa u mastiku dok se ne prestane lijepiti za ruke;

Najprikladnije je razvući mastiku između dvije izdržljive plastične vrećice; Neki kuhari savjetuju da se to radi na stolu posutom šećerom u prahu ili škrobom.

Mliječna mastika

Najjeftiniji je i najlakši za proizvodnju. Međutim, zbog žućkaste nijanse nije prikladan za slučajeve kada je potrebna bijela ili plava.

Da biste ga napravili trebate mlijeko u prahu, šećer u prahu i kondenzovano mleko. 250 grama mlijeka u prahu treba pomiješati sa istom količinom šećera u prahu, a zatim uliti 250 ml kondenzovanog mlijeka. Prvo miješajte u činiji, a zatim na stolu dok ne prestane da se lijepi.

Klasična mastika sa želatinom

10 g želatina treba sipati u deset kašika vruća voda i ostaviti da nabubri. Nakon 40 minuta stavite želatin vodeno kupatilo i dovesti dok se potpuno ne otopi. Ohladite na sobnoj temperaturi i u lagano topli rastvor dodajte šećer u prahu (oko 900 g) u malim porcijama. Ova mastika se može farbati svim bojama. Treba ga čuvati u frižideru, čvrsto umotanog u dva sloja prozirne folije. Pogodan je za izradu kako najtanjih latica cvijeća, tako i trodimenzionalnih figura - kuća, ljudi, voća itd.

Marshmallow mastika

Marshmallow mastika je najpopularniji od svih. Vjerovatno zato što je lakše za proizvodnju. Treba uzeti pakovanje bijelog sljeza ili sličnih, staviti ih u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodati kašiku limunovog soka i peći u mikrotalasnoj 20 sekundi. Smjesa će postati tečna i može se pomiješati sa odgovarajućom bojom za hranu. Umiješajte šećer u prahu da smjesu slatkiša pretvorite u plastični mastik za tijesto. Zatim, mastiku možete razvaljati u sloj veličine torte i njime prekriti desert, ili ga možete oblikovati u oblike koji odgovaraju temi praznika.

Marcipan

Bademovo brašno, 225 grama, potrebno je pomešati sa 250 grama šećera u prahu, kašičicom limunovog soka i jednim ili dva belanca (proverite veličinu jaja i konzistenciju testa od marcipana). Gotovo tijesto razvaljati 2-3 mm debljine u sloj malo veći od veličine kolača. Glazura za torte marmelada od kajsije i prekrijte marcipanom. Pažljivo zagladite i odrežite višak. Marcipan premaz je dobra zaštita od rastvaranja mastika i fondanta. Figurice napravljene od istog marcipana zabavan su način za ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće. Fotografije koje ilustriraju upotrebu zanata od marcipana pri ukrašavanju dječjih kolača jasno pokazuju koliko originalno izgledaju takvi deserti.

Ganache

Sa vrlo jednostavnom kompozicijom - tamna čokolada i šlag u jednakim količinama ganache se priprema polako. Čokoladu je potrebno izlomiti na komadiće. Prokuhajte trećinu kreme i sipajte u čokoladu. Mešajte dok ne postane glatko i stavite u frižider na šest do osam sati. Nakon ovog vremena lagano protresite čokoladnu smjesu i umutite preostalu pavlaku u jaku pjenu. Sipajte čokoladnu smjesu u kremu u malim porcijama.

Ganache se nanosi kistom na cijelu površinu torte. Ovo je idealna baza za mastiku. Gorka čokolada i slatki slatki mastiks savršeno se kombinuju jedno s drugim.

Ganache se može koristiti ne samo za mastiku, već i za glaziranje svježeg voća, kao što su jagode. U tom slučaju kremi treba dodati šećer u prahu.

Ukrašavanje torte vlastitim rukama kod kuće voćem prikazano je na nekoliko fotografija. Svježe voće možete umočiti u crno ili bijeli ganache i stavite u slojeve, naizmjenično sa neglaziranim voćem.

Store konditorskih proizvoda ne može se porediti sa ukusnim aromatičnim domaći kolači. Prilikom pripreme rođendanske torte, jedna od glavnih faza je njeno ukrašavanje. Ali ne znaju svi kako lijepo ukrasiti tortu kod kuće. U stvari, ne morate imati nikakve vještine da biste to učinili. iskusan slastičar. Domaća torta, ukrašena dušom i ljubavlju, može po mnogo čemu nadmašiti bilo koju prodavnicu! Samo pokušajte ne kopirati opcije dizajna koje ste vidjeli u trgovini, već osmislite svoj jedinstveni dizajn. Dakle, hajde da saznamo koji proizvodi i vještine će vam možda trebati da sami dodate ljepotu svojim kolačima!

Kremni ukrasi već dugi niz godina ne gube popularnost među domaćicama i slastičarima. Ruže, listovi, krem ​​ivice su nenadmašni klasici koji vam omogućavaju da lijepo ukrasite tortu. Međutim, prije nego što krenete na posao, morate odlučiti kojoj kremi biste trebali dati prednost i kakvom opremom se trebate snabdjeti.

Odabir kreme za dekoraciju

Krema mora da ne teče i da se ne taloži.

Stoga su najprikladniji i najčešće korišteni puter i meringue, koji dobro drže oblik. A možete ih pripremiti na sljedeće načine.

Tortu ukrasite puter kremom

Umutiti 100 gr. omekšali puter mikserom dok ne postane pjenasto. Zatim pažljivo dodajte 5 žlica. l. kondenzovano mleko (može da se prokuva), neprestano mutite. Krema treba da bude glatka i mekana.

Opcije za ukrašavanje kolača kremom od putera:

Priprema beze i primjeri dekoracije

Umutiti mikserom 5 belanca u čvrst sneg. Nastavljajući da mutite dodajte 250 gr. Sahara. To treba raditi postepeno, po 1-2 kašike. Stavite mikser na srednju brzinu i mutite najmanje 10-12 minuta dok se ne dobije gusta, gusta, pahuljasta masa.

Zagrejte rernu na 100 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite uljem. Koristeći kašiku ili špric za pecivo, stavite gotova masa na pleh i stavite u rernu. Vrijeme nakon kojeg će meringue biti potpuno spreman određuje se ovisno o njegovoj veličini i obliku. U prosjeku može potrajati oko 1,5 sat.

Nekoliko primjera ukrašavanja kolača ukusnim meringima:

Torte s takvim ukrasom izgledaju zaista svečano, ali ih je potrebno čuvati isključivo u hladnjaku. A njihov rok trajanja je vrlo kratak zbog upotrebe ulja i jaja.

Koji alati, kalupi i dodaci će biti potrebni

Alati za ukrašavanje kolača kremom su prilično jednostavni - to su špricevi za pecivo (ili vrećice) s mlaznicama različitih oblika. Zahvaljujući nastavcima, moguće je nacrtati tako lijepe kovrčave kovrče, cvijeće, listove i stabljike.

Nema veze ako takve uređaje nemate u svom kuhinjskom arsenalu. Zahvaljujući običnom papirnom kornetu, moći će se bez njih.

Da biste to napravili, potreban vam je samo prazan list albuma. Mora se namotati i vrh odrezati (ravnomjerno ili pod uglom). Kornet morate čvrsto držati u rukama, ne dopuštajući mu da se otvori. Kornet napunite kremom, zarolajte odozgo i, stisnuvši ga, ukrasite tortu po želji.

Principi i zanimljive ideje

Ovisno o obliku reza korneta ili obliku mlaznice šprica za pecivo, na torti možete nacrtati i ravne pruge i sve vrste listova. Ako brzo i brzo pomičete ruku naprijed-nazad, traka kreme će ispasti valovita, podsjećajući na volane.

Nije dosadno ukrasiti tortu kremom ako koristite boje. Može biti ili gotova boja za hranu ili prirodna:

• šafran razrijeđen u toploj vodi dat će žutu boju;
• svježe cijeđeni sok od cvekle, trešnje ili brusnice – crveni;
• šargarepa ili sok od pomorandže – narandžasta boja;
• sok od spanaća – zeleni;
• kakao prah ili liofilizirana kafa - čokoladna boja.

Naučite kako lijepo ukrasiti tortu fondanom

Odlična alternativa kremastom nakitu može biti konditorska mastika. Njegova konzistencija je vrlo slična plastelinu. Stoga, ako znate kako lijepo vajati, od toga možete rekreirati bilo što: od svih vrsta cvijeća do životinjskih figura i raznih predmeta.

Glavna razlika između mastike i kreme je u tome što se može umotati u prozirnu foliju i čuvati u frižideru do 3 mjeseca.

Kako napraviti mastiku vlastitim rukama

Mastiku možete kupiti gotovu u specijaliziranoj trgovini, ili je možete pripremiti sami, što će biti još bolje. Postoji nekoliko načina da ga pripremite:

Mliječna mastika

Želite nešto zanimljivo?

Morat ćete uzeti u jednakim količinama:

• mlijeko u prahu;
• kondenzirano mlijeko;
• šećer u prahu.

Sve sastojke pomešati i umesiti u elastično testo.

To je to, masa je spremna za modeliranje! Možete početi stvarati. Ako želite da mastiks bude višebojan, za to su prikladne iste boje za hranu kao za kremu.

Marshmallow mastika

Za njegovu pripremu koriste se bijeli sljez za žvakanje. Boja gotove mastike može se ostaviti kakva jeste, bijela ili obojena.

Otopite šaku marshmallowa u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Dodajte malo prehrambene boje (opciono) i malo vode limunska kiselina(ili mleko). Da bi gotova mastika bila plastičnija, dodajte komadić maslaca. U dobijenu masu u malim porcijama dodajte prosijani šećer u prahu i krompirov skrob (u omjeru 1:3). Dobro promiješajte prije dodavanja još praha i škroba.

Kada mastika postane viskozna i lako se skida sa zidova posude, prebacite je na sto posut prahom. Zamesiti na isti način kao i testo, dodajući šećer u prahu, ali ne pretjerivati. Nakon otprilike 10 minuta mastika će postati vrlo fleksibilna i prestat će se lijepiti za ruke. To je to, možete ga smatrati spremnim za oblikovanje ukrasa za vašu tortu.

Pravila za rad s ovim materijalom

Mastika je pomalo čudan materijal za kreativnost. Na vazduhu se brzo suši i stvrdne. Stoga ga ne zaboravite zamotati u plastičnu vrećicu dok radite. Mastiku također treba razvaljati na prozirnoj foliji, a pritom je posuti šećerom u prahu.

Da biste ukrasili tortu fondanom, nemojte oblikovati previše voluminozne elemente - mogu jednostavno popucati. Gdje će izgledati bolje? cvjetni aranžmani sa lišćem, naborima i volanima, malim figurama životinja ili ljudi i drugim predmetima koje možete oblikovati.

Evo nekoliko zanimljive opcije ukrasi za inspiraciju:

Originalna dekoracija torte sa voćem

Ukrašavanje torte voćem i bobicama je možda najjeftinije, jednostavno i prelep način, koju mnoge domaćice već dugo koriste za estetski ugađanje ukućana. Može se koristiti i svježe i smrznuto voće.

Jednostavne kombinacije voća i bobica

Možete koristiti jednu vrstu bobičastog voća (na primjer, maline ili jagode) u kombinaciji sa svježim listovima mente ili napraviti mješavinu voća i bobica od raznobojnog voća (kivi, banane, jagode, trešnje itd.).

Krema se savršeno slaže sa jagodama i čokoladnom glazurom.

Dizajn egzotičnog voća izgleda neverovatno. Stavite ih na gotovu ohlađenu tortu, stvarajući prekrasnu kompoziciju. Otopiti komercijalni žele u vodi ili običan želatin(vode treba biti mnogo manje nego što je navedeno u uputama). Širokom četkom pažljivo nanesite smjesu na voće i stavite tortu u hladnjak. Nakon pola sata ponovite postupak. Tako će voće izgledati sočnije, a struktura se neće raspasti.

Umjetni voćarski zanati

Za one koji su spremni na sofisticiranije načine ukrašavanja torte, predlažemo savladavanje ruža od jabuka. Naravno, njihovo kreiranje zahtijeva malo slobodnog vremena i vještine, ali sigurni smo da ćete to uspjeti!

Dakle, prvo se pripremimo šećerni sirup. Da biste to učinili, potrebno je uzeti 1 žlicu. šećera za 1 kašiku. vode i dobro prokuhati. Ako želite ružama dati određenu boju, dodajte malo prehrambene boje u sirup. Zatim narežite jabuku na tanke polukružne latice i kuhajte u sirupu na laganoj vatri dok ne postane plastična.

Skinite sirup sa vatre i počnite motati ružu. Prvu laticu umotajte u cijev, a ostale uvrnite na vrh dok ne dobijete cvijet. Okrenite vrhove kriški malo prema van tako da ruža izgleda kao da je u cvatu.

Dekoracija čokoladne torte

Poseban pečat je dekoracija čokoladna torta cokolada. Zapravo, postoji ogroman broj opcija za čokoladnu dekoraciju. Svi su savršeni i originalni na svoj način. Izbor je na vama!

Najlakši i najbrži način da ukrasite tortu komadići čokolade. Da biste to učinili, samo je potrebno naribati čokoladicu na krupno ili sitno rende. Ali postoji i zanimljiviji i neobičniji način da dobijete čips: stavite čokoladicu na toplo mjesto na neko vrijeme, a zatim nožem izrežite tanki čips. Odmah će početi da se sklupčaju. Stavite ove kovrče na tanjir i stavite ih u frižider. Pospite ih nasumično po torti kada se potpuno stegnu.

Ažurna čokolada je sofisticiranija opcija za ukrašavanje torte. Takav nakit izgleda toliko šik da je teško povjerovati kako ga je lako napraviti.

Otopite čokoladicu na laganoj vatri uz stalno miješanje ili koristite mikrovalna. Čokoladu ne treba zagrijavati u vodenoj kupelji, inače će se kapljice kondenzacije pomiješati s njom, što apsolutno ne želimo.

dok se topi, pergament papir crtaj šta ti srce poželi. To mogu biti šare, srca, cvijeće, pahulje itd. Zatim konditorskim špricem zagrabite još vruće čokolade ili je stavite u plastičnu vrećicu u kojoj ćete morati izrezati malu rupu. Nacrtajte svoje crteže na pergamentu duž konture.

To se mora učiniti pažljivo, ali brzo, jer se čokolada gotovo trenutno stvrdne.

Dizajn se ispostavlja vrlo krhkim, pa preporučujemo da napravite nekoliko rezervnih uzoraka. Kada završite, stavite svoje skice u frižider dok se potpuno ne smrznu. Nakon toga vrlo pažljivo odvojite ažurne ukrase i prenesite ih na tortu.

Gotovi šabloni za ažurne čokoladne kovrče, koje možete jednostavno ispisati i ocrtati čokoladom:

Listići čokolade na torti izgledaju impresivno i ne zahtijevaju mnogo truda u smislu izrade. Da biste ih stvorili, trebat će vam lišće bilo kojeg drveta (zimi može pomoći lišće sobnih biljaka). Potrebno ih je dobro oprati i osušiti. Zatim kistom ravnomjerno nanesite otopljenu čokoladu preko njih. Listovi čokolade izgledat će realističnije ako se čokolada nanese na stražnju stranu lista - dio sa žilama. Kada se stvrdnu, pažljivo odvojite prave listove od čokoladnih.

Kao što vidite, ukrašavanje torte čokoladom je brzo i nimalo teško. Kreativan pristup i malo mašte mogu stvoriti nevjerovatne stvari!

Fantaziranje nad dječjom tortom

Ukrasiti dječja torta Za predstojeći praznik trebat će vam posebna sofisticiranost. Uostalom, trebalo bi ispasti ne samo lijepo, već i sigurno djetinjasto! Sljedeći materijali su dobri za dekoraciju:

• svijetla mastika od koje možete napraviti likove iz crtića ili smiješne figure;
• razno voće;
• slatkiši;
• žele ili marmelada;
• raznobojni konditorski prah koji se koristi za ukrašavanje uskršnjih kolača.

Ono što je važno za djecu izgled Kolač je čak važniji od njegovog ukusa. Stoga, da biste usrećili dijete, pokušajte ukrasiti tortu, uzimajući u obzir njegove sklonosti i interesovanja. Dječaci su obično oduševljeni kolačima u obliku automobila ili robota, djevojčice su pristrasne Barbie lutkama. A crtani likovi su obostrano omiljena tema.

Ostali jednostavni i zanimljivi načini ukrašavanja

Tortu možete ukrasiti vlastitim rukama na druge jednostavne, ali ne manje očaravajuće načine:

1. Po vrhu i sa strane torte prelijte čokoladom ili glazurom u boji;
2. Koristite gotove čokoladne figure;
3. Jezgra orasi ili bademi mogu biti aranžirani na originalan način, prikazujući obrub i cvijeće;
4. Kombinacija čokolade i šlaga izgleda nenadmašno;
5. Da voće ne izgubi izgled, prvo ga umočite u prozirni žele;
6. Još jedna sjajna ideja za jednostavno ukrašavanje torte: napravite jedinstvenu šablonu! Da biste to učinili, na listu papira promjera nešto većeg od same torte izrežite proizvoljan ukras koji vam se sviđa. Držite šablonu preko torte i pospite je prahom ako je torta prekrivena čokoladnom glazurom, ili kakaom ako je prekrivena bijelom kremom;
7. Stranice torte mogu biti ukrašene krem ​​prugama ili komadićima čokolade;
8. Odlično izgleda oko torte sa ogradom od koljena oblande ili dugi kolačići;
9. Možete jednostavno namazati stranice kremom i posuti ih mrvicama kolačića ili orašastih plodova.

Kao što vidite, ukrašavanje torti daje puno prostora vašoj mašti. Nemojte se bojati stvarati, stvarati jedinstvena remek-djela i podijeliti svoje ideje i njihovu implementaciju u komentarima!

Ukusna i prelepa torta - glavni lik dečiji odmor. Bez toga je nemoguće zamisliti dječji rođendan. Upravo izgled torte na stolu očekuju mali gosti, ali i sam slavljenik. Stoga glavni slatkiš praznika treba biti prikladno ukrašen kako bi djeca bila zainteresirana ne samo da ga probaju, već i da ga ispitaju. Dekoracija deserta igra veoma važnu ulogu za djecu. Spremniji su da probaju tortu u obliku svog omiljenog lika iz crtanog filma nego običnu okruglu tortu sa ružama.

Ako naručite tortu od slastičara, on će je ukrasiti po vašoj želji, ali često se mame odlučuju da same ispeku tortu kako bi bile sigurne u njen kvalitet i svježinu. Ali u ovom slučaju, majka bi trebala razmisliti o tome kako ukrasiti tortu za rođendan svog djeteta kod kuće.

Prva stvar na koju morate odlučiti tokom procesa kreiranja slastičarsko remek-djelo- njen oblik. Hoće li to biti običan okrugli proizvod ili u obliku srca. Ili se možda odlučite napraviti desert sa nekoliko slojeva. Vrlo lako se oblikuje u različite oblike biskvit. Biskvit se lako reže, može se zaliti kremom i dovoljno je lagan da se može ređati u dva ili tri sloja. Običnim kuhinjskim nožem možete izrezati bilo koji broj ili slovo iz keksa. Evo nekoliko opcija za formiranje kolača od biskvita.

Pogledajmo sada najjednostavnije i najpopularnije načine ukrašavanja torte za dječji rođendan.

Poznato nam je od detinjstva. Ovim su naše majke ukrašavale kolače. No, naširoko ga koriste i moderni slastičari, jer se lako priprema, a uz njegovu pomoć možete stvoriti prava remek-djela.

Recept za kremu od putera:

• ½ štapića putera (100 grama);
• 5 ili 6 kašika kondenzovanog mleka. Možete uzeti ili obično kondenzovano mlijeko ili kuhano mlijeko.

Maslac treba da bude mekan. Dobro ga izmiksajte mikserom sa kondenzovanim mlekom dok ne dobijete homogenu masu. Zapravo, krema je već gotova. Po želji se može farbati boje za hranu. Nanesite kremu pomoću slastičarske kese. A ako je nemate pri ruci, onda će vam odgovarati plastična vrećica s odsječenim kutom.

Evo nekoliko ideja za ukrašavanje kremom od putera.

Čokoladna glazura

Priprema se ovako: uzmite kakao, šećer i mleko - svi sastojci su 2 kašike i 30 grama putera. Prvo pomiješajte suhe sastojke, pa u njih ulijte mlijeko i otopite na laganoj vatri. Kada smjesa postane homogena, sklonite je sa šporeta i dodajte komadić putera, dobro promiješajte. Koristite glazuru dok je vruća.

Od čokoladna glazura možete napraviti različite figure. Da bismo to učinili, crtamo figure na pergamentu i pustimo da se stvrdnu, nakon čega ih uklanjamo s papira i ukrašavamo naš proizvod. Čokoladna glazura pravi veoma delikatne leptire i kovrče.

Mastika

Omiljen materijal među poslastičarima zbog svoje svestranosti i lakoće pripreme. Od mastike možete oblikovati gotovo svaku figuru ili njome potpuno prekriti kolače. Postoji mnogo recepata za mastike. Hajde da se upoznamo sa jednostavan recept marshmallow mastika, kojom možete lako ukrasiti dječju rođendansku tortu kod kuće. Za to će vam trebati:

• 250 grama šećera u prahu;
• 100 grama marshmallowa;
• 90 grama krompirovog škroba;
• malo limunovog soka;
• kašičica putera.

Pomiješajte suhe sastojke i dobro ih prosijte. Rastopite marshmallow u vodenom kupatilu uz stalno miješanje. Zatim pomiješajte marshmallow sa prahom i škrobom, sipajte sok od limuna. Podmažite ruke uljem i dobijenu masu dobro umesite. U gotovu mastiku dodajte boje, a zatim ponovo dobro promiješajte. Nakon svih operacija, mastiku treba ostaviti da leži u frižideru oko pola sata.

Za prekrivanje torte mastikom, prvo se namaže čokoladnim ganacheom, inače mastika može isplivati.

Da prekrijete tortu, razvaljajte mastiku u tankom sloju, stavite je na slojeve torte, pritisnite i odrežite višak. Nakon toga možete početi ukrašavati figurama od mastike. Ovdje sve ovisi samo o vašoj mašti i sposobnosti rukovanja mastikom. Ako nemate vještinu oblikovanja figura, možete kupiti gotove dekoracije od mastike.

kokosove pahuljice

Dekoracija koja ne zahtijeva posebnu pripremu. Strugotine se prodaju u prodavnicama spremne za upotrebu. Dolazi u različitim bojama, tako da ga možete koristiti za kreiranje različitih slika.

Ovo je takođe prilično jednostavan način za ukrašavanje torte. Da biste to učinili, jednostavno naribajte čokoladu ili napravite strugotine oštrim nožem. Ostavite strugotine da se dobro stegne u frižideru i pospite njome naše slastičarsko remek-delo.

Ukusno i korisna dekoracija. Samo narežite voće na tanke kriške i lijepo ga stavite na kolače. Ali kako bi plodovi izgledali ukusnije i ne bi izgubili izgled, postoji jedna mala tajna - prekrijte ih želeom. Želatin pomiješajte sa vodom i otopite u vodenom kupatilu. Pazite da žele ne ispadne previše tečan. Bolje je uzeti malo manje vode nego što je propisano u uputama. Zatim uzmemo četku i dobijenom smjesom prekrijemo voće, ostavimo da se žele stegne u hladnjaku. Voće u želeu izgleda veoma elegantno, duže ostaje sveže i ne pada sa kolača prilikom rezanja.

Jednostavan, ali prilično efikasan način da ukrasite desert. Pogodan je za one koji imaju vrlo malo vremena za ukrašavanje. Prvo premažite tortu glazurom, mastikom ili puter kremom, koju smo uveli gore. Nakon toga stavite žele bombone na tortu. Djeca jako vole šarene žele figure, pa će im se ova torta sigurno dopasti.

Zaključak

Kao što vidite, postoji mnogo načina za ukrašavanje dječje torte kod kuće. I mnoge od njih su vrlo jednostavne za implementaciju. I vaš mali rođendan će ceniti vaš trud, jer je tako lepo kada majka pravi takvu lepotu svom detetu. Budite kreativni i usrećite djecu!

Ovaj članak koristi slike sa pinterest.com