Palačinke sa rižinim brašnom. Palačinke od rižinog brašna - i palačinke bez glutena su ukusne! PP palačinke od pirinčanog brašna

Imam vreću pirinčanog brašna koja leži okolo u mom ormaru. Zapravo, kupila sam ga da posipam korpe za pečenje kako bih spriječila da se kruh zalijepi. Ali iz više razloga još ne pečem hljeb, a brašno nestaje. Naišla sam na recept za palačinke sa ovim brašnom i odlučila da ga isprobam. I evo šta se dogodilo.

1 jaje
130 g pirinčanog brašna
220 ml mlijeka
75 g pšeničnog brašna
1 tsp prašak za pecivo (ja prašak za pecivo dodajem prema težini brašna po uputstvu na pakovanju, varira)
1 tbsp. šećer (ili po ukusu)
prstohvat soli

Na fotografiji imam duplu porciju, jer je bilo dosta jela

U činiji pomešajte pirinač i pšenično brašno,šećer,sol,prašak za pecivo

Posebno umutiti jaja sa mlekom

Pomiješajte smjesu brašna sa tečnom smjesom i umijesite tijesto. Ispada prilično gusta. Ostavite 15-20 minuta.

U receptu nije stajalo ništa o ulju, ali sam svejedno sipala kašiku biljnog ulja u tijesto prije nego što sam pekla palačinke.

Sve svoje palačinke pečem u tepsiji od livenog gvožđa i namažem ih komadom neslane masti. Vatra nije velika. Za 1 palačinku ulio sam 2/3 kutlače tijesta.

Ulijte tijesto i sacekajte da se mehurići prestanu stezati (pisalo je 1 minut, a meni je ispalo manje, koristite svoje tepsije kao vodilicu)

Okrenite i pržite do kraja. Ispekla sam je na brzinu, pa vam savetujem da se ne udaljavate previše od tiganja.

Gotove palačinke ispadaju porozne, ali prilično guste, čak se može činiti da su malo suhe. Stoga bih savjetovao da ih poslužite s nekim prilično tekućim umakom, u originalu je to bio trešnja. Nisam imao trešnje, imao sam jabuke kuvane sa šećerom, pavlakom i javorovim sirupom (nije na slici)

Općenito, ispale su zanimljive palačinke, svima su se svidjele

Prijatno!

Zdravo svima! :) Kako si? Borba? :)
Malo sam ispao iz blogerskog života zbog ispita)) ali stići ću uskoro! Pripremila sam za vas neke ukusne. zdravi deserti Sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti! Zato ostanite u kontaktu)) Uskoro ću vam sve pokazati i reći))
Inače, pripremam još jednu kratku reportažu sa našeg putovanja u Hamburg u posetu prijateljima, reći ću vam zašto bi trebalo da posetite Hamburg bar jednom u životu, i šta je tu zanimljivo! :) A ispričaću vam i o jednom divnom gradu u centralnoj Nemačkoj, o Erfurtu, u kome imam čast da živim već 3,5 godine))
A danas ću samo podijeliti odličan recept za palačinke od banane, koje sada kuham skoro svaki dan)) Ako uspijete kupiti pirinčano brašno, ne oklijevajte, zgrabite ga odmah! Tako je sa njom ukusna peciva! U kombinaciji sa kukuruzom oduševit će vas divnim doručkom kojem će se obradovati i odrasli i djeca)) Ako nemate takvo brašno, nema veze, samo ga zamijenite običnim)
Daću vam i odličan domaći recept sos od banane, što traje samo minut!)) Štoviše, bit će odlična zamjena za umake iz trgovine s dodacima! A ovdje je sve prirodno, kako se kaže)) mekano, slatko, gusto... mm... fino prste polizati!

Recept i fotografija su, kao i uvek, ispod teksta :)

Sastojci:

1 velika zrela banana
150 ml mlijeka
110g jogurta bez aditiva (ili kefira)
1 tbsp. bez hrpe šećera od šećerne trske (nije potrebno, ali je s njim ukusnije))
100 g pirinčanog brašna
100g kukuruzno brašno
2 jaja
1 prstohvat praška za pecivo

1) Bananu sameljite u blenderu u pire. U to dodajte 2 jaja i šećer, pa ponovo miksajte oko minut - dobićete mekanu, gustu masu.

2) Dodati jogurt i mleko, umutiti dok ne postane glatko.

3) Dodati oba brašna i prašak za pecivo, pa sve ponovo umutiti dok ne postane glatko.

4) Dobro zagrijte tiganj, zatim smanjite vatru na srednju i kašikom izvucite buduće palačinke. Čim se pojave mjehurići, pričekajte još nekoliko sekundi i okrenite.

sos od banane:

1 zrela banana
2 žlice. sa gomilom jogurta bez aditiva
Mlijeko obično uzimam "na oko", ali otprilike je oko 40g (izmjereno na vagi))
(po želji, dodajte 1 kašičicu javorovog ili agavinog sirupa ili meda)

Stavite sve sastojke u blender (ja sam stavila u visoku zdjelu blendera i koristim potopni blender), blendajte oko 1 minut dok ne postane potpuno glatka. Zatim ga sipajte u sosac i poslužite uz palačinke, vafle ili bilo šta drugo))
Kao i uvijek, bit će mi drago vidjeti vaše povratne informacije! :)

Delicious pancakes! Doručak koji je dobar za vašu figuru.
Sastojci:

zobene pahuljice - 1 kašika.
mleko 1% - 1 kašika.
brašno od celog zrna - 1 kašika. l.
jaja - 1 kom.
gašena soda - 1 kašičica.
zaslađivač - po ukusu.

Priprema:

Ovsene pahuljice pomiješamo sa 1/3 šolje mlijeka. Preostalo mlijeko umutiti sa jajetom (dok ne postane pjenasto), dodati zaslađivač i umutiti. Ovsene pahuljice dobro umutiti sa mlekom, dodati mleko umućeno sa jajima i zaslađivačem, kašiku brašna i sve ponovo umutiti, pa dodati gašenu sodu. Ostavite najmanje 40 minuta.
Zatim miksajte velikom kašikom odozdo prema gore dok ne postane glatko. Pržiti u zagrejanom tiganju (prvi put tiganj premažemo uljem, sve ostalo pržimo bez ulja.
Pržite dok se ne pojave mehurići, okrenite i pržite još 8-10 sekundi.
Prijatno!

2. palačinke sa makom.

Sastojci:

jaja - 1 kom.
kefir 1% - 100 ml.
brašno - 1,5 kašike. l (imamo pirinač).
mak - 1 kašičica.
zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Sve izmešati i pržiti u zagrejanom tiganju bez ulja sa obe strane.
Prijatno!

3. palačinke od banane.

Sastojci:

banana - 2 kom.
kefir 1% - 250 g.
brašno od celog zrna - 1 kašika.
jaje - 1 kom.
prašak za pecivo - 1/2 kašičice.
vanilin - po ukusu.
zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Prvo izgnječite banane uz dodatak jaja. U dobijenu smjesu dodajte zaslađivač, prašak za pecivo i vanilin. Dobro promešati. Zatim dodajte brašno u porcijama i miješajte. Moramo postići konzistenciju guste pavlake. Zagrijte tiganj i pripremite naše palačinke. Pržimo ih bez ulja.
Prijatno!

4. brze palačinke sa jogurtom.

Sastojci:

prirodni jogurt - 300 g.
integralno brašno - 160 g.
jaje - 1 kom.
biljno ulje - 1,5 kašike. l.
limunov sok - 1 kašičica.
soda - 1 kašičica.
sol - po ukusu.
zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Ove palačinke se mogu nazvati i palačinkama, jer se pripremaju sa minimalna količina ulja Stavite 300 g u činiju. Jogurt (12 kašika), dodajte prstohvat soli, zaslađivač i jaje. Sipajte kašičicu sode bikarbone sok od limuna i dobro promešati. Dodati u jogurt, dodati kašiku ulja i umutiti pjenjačom ili viljuškom. Prosejte 160 g u činiju. Pobrašnite i miješajte dok ne postane glatko. Sve! Možete početi kuhati. Upaliti srednju vatru i namazati tiganj tankim slojem ulja prije pripreme prvih palačinki. Pomoću žlice stavite tijesto na udaljenosti jedan od drugog, oblik budućih palačinki možete ispraviti istom žlicom. Za tanke palačinke biće dovoljno 1,5 kašike, ako želite da bude lepršavije, možete staviti 2-3 kašike testa za jednu palačinku. Pecite oko dve minute dok ne poprime zlatno smeđu boju i mjehurići ne počnu iskakati po površini tijesta. Palačinke pažljivo okrenite lopaticom, smanjite vatru i pecite još 1-2 minuta sa druge strane. Ovako skuvajte celu porciju (nema potrebe da dodajete više ulja.
Prijatno!

5. palačinke od šargarepe.

Sastojci:

šargarepa - 1 kom.
kefir 1% - 150 g.
zobene pahuljice - 250 g.
jaje - 1 kom * soda - 2 g

priprema: umutiti jaje, dodati rendanu šargarepu, sipati zagrejani kefir, promešati, dodati sodu, brašno, promešati i spremno je za pečenje. Palačinke od šargarepe možete poslužiti tople ili hladne, sa prirodni jogurt ili kefir. Prijatno!

Opis recepta - PP - palačinke: Brze, ukusne i zdrave palačinke od pirinčanog brašna. PP - palačinke: sastav, sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost po 100 g

Umutiti jaje sa mlekom, dodati sve suve sastojke, dobro umutiti. (Ako koristite sakhzam u tabletama, prvo ih morate zdrobiti)

Pržite u zagrejanom tiganju bez prijanjanja bez dodavanja ulja. (1-1,5 minuta sa svake strane).

trebat će vam:

2 banane;
2 jaja;
1/3 šolje mleka sa malo masti;
4 žlice ovsena kaša;
malo biljnog ulja.

Prvo se banane iseckaju. Jaja dobro umutiti i sjediniti sa pireom. Postepeno dodavati brašno da ne bude grudvica. Dodajte mlijeko. Stavite palačinke na tiganj kašikom ili kutlačom i pržite po 2-3 minuta sa svake strane. Podigni se fluffy palačinke. Najbolje ih je servirati vruće.

IN ovaj recept ovsena kaša može se zamijeniti ovsena kaša, tada će palačinke ispasti više teksture. Lagano se izgnječe mikserom ili umotaju u mlin za kafu, prelije se mlijekom da nabubri i sjedini sa drugim proizvodima. Okus ovih palačinki je izvanredan, kao i struktura.

Za pravljenje ovsenih pahuljica potrebna su vam samo 3 sastojka:

zobene pahuljice - 150 g;
jaje;
mleko - 100 ml.

Prvo morate samljeti pahuljice da dobijete brašno, a u tome će vam pomoći blender. Ako nemate blender, onda možete koristiti mlin za kafu ili kupiti gotove zobene pahuljice. U ovsene pahuljice dodajte toplo, ali ne prokuvano mlijeko, sve dobro promiješajte i ostavite 3 minute.

U međuvremenu, u posebnoj posudi lagano umutite jaje dok ne postane glatko. Zatim ga treba dodati stajaćoj ovseno-mliječnoj masi i sve dobro promiješati - tijesto je spremno. Ovsene palačinke treba pržiti u suvom, zagrejanom tiganju, najbolje onom koji ima nelepljivi premaz. Da bi palačinke bile ujednačene, bolje je pažljivo žličicom izvaditi tijesto, formirajući krug.

Prvo se tortilja prži s jedne strane 2-3 minute dok se na njenoj površini ne pojave mjehurići, zatim se okrene na drugu stranu, pokrije poklopcem i prži još 1 minut. U pravilu, cijeli proces kuhanja traje 20-30 minuta. Dijetalne palačinke od ovsene kaše možete poslužiti sa jagodama, grožđicama i medom. Odlično se slažu uz čaj, kafu ili mlijeko.

Video PP PALAČINKE/dijetalne palačinke

Dijetalne palačinke od šargarepe

Za pravljenje kolača od šargarepe potrebno vam je:

Slatka i sočna šargarepa;
Kefir s niskim udjelom masti;
Oatmeal;
Soda;
Jaje.

Kao i obično, umutite jaje i dodajte izrendano sitno rendešargarepa. Ulijte topli kefir i dobro promiješajte, dodajte sodu, dodajte zobene pahuljice, dobro umijesite tijesto. Ne dodajemo šećer, jer je šargarepa već slatka. Poslužite palačinke od šargarepe sa laganom pavlakom ili jogurtom.

Vrlo često me moja porodica zamoli da skuvam palačinke za doručak. I sama ih, priznajem, volim svom dušom, pa pečem sa zadovoljstvom ne samo vikendom, već i radnim danima. Zbog činjenice da ima jako malo vremena do posla, trudim se da kuvam po već proverenom, jednostavnom i laki recepti. I prve na mojoj listi su takozvane palačinke. Ovo su debele palačinke koje su popularne za doručak u Americi, a i kod nas su se dobro ukorijenile. Uvek sam pravila palačinke prema... klasičan recept, a nedavno sam počeo eksperimentirati. Tako je nastao recept za palačinke od kukuruza koje je zavoljela cijela porodica. Ispostavilo se da korišćenje kukuruznog brašna umesto pšeničnog čini palačinke lepršavijim, prozračnim, a njihova zlatna boja je tako privlačna... Pravo sunce na tanjiru! Recept za kukuruzne palačinke

1. U činiju razbiti jaje, dodati šećer i so. Mutite pjenjačom dok se ne pojavi pjena.
2. Sada dodajte u masa od jaja kefir i dobro promešati. Volim da koristim kefir sa malim procentom masnoće, primetila sam da palačinke čini ukusnijim.
3. Dodajte kukuruzno i pirinčano brašno, kao i prašak za pecivo. Naš zadatak je da dobro promiješamo sav sadržaj posude tako da masa ispadne prilično gusta, glatka i bez grudica.
4. Na kraju, dodajte suncokretovo ulje i ponovo brzo zamesiti testo za palačinke. Ostavljamo da odstoji bukvalno 3-5 minuta. Ovo je neophodno kako bi se kukuruzno i pirinčano brašno pravilno odvojili.
5. U dobro zagrejanom tiganju sa neljepljivi premaz pecite male palačinke sa obe strane bez ulja. Možete ga pokriti poklopcem da bude još pahuljastiji.
6. Gotove kukuruzne palačinke stavite u tradicionalnu gomilu i ukrasite po ukusu. Volim svaku palačinku premazati medom ili čokoladnim sosom, ispadne neka vrsta mini-torte. Ukusno i impresivno!

Zaista su mi se dopale ove palačinke rižino brašno, tekstura im je potpuno drugačija od običnih palačinki. Unutra su snežno bele, a pošto su pržene praktično bez ulja, uopšte nemaju masnoće, što je takođe veoma važno! Ova verzija palačinki je vrlo pogodna za one koji se pridržavaju bezglutenske dijete, ali ako vam ne trebaju dijetalna ishrana, ipak savjetujem da ih probate ispeći, zaista su jako ukusni.

Dakle, za palačinke od pirinčanog brašna, uzmimo neophodni proizvodi po listi. Kao što sam već rekao, možete uzeti bilo koji fermentirani mliječni proizvod, čak možete uzeti i ustajalu kiselu pavlaku, glavna stvar nije jako masna.

Hajde da ga izmerimo potreban iznos fermentisani mlečni proizvod, od kojih ćete peći palačinke.

Onda ćemo to raščlaniti ovdje jaje, dodati so i šećer.

Pjenjačom umutite sve dok ne postane glatko.

Odmjerite potrebnu količinu pirinčanog brašna.

Prosejte ga kroz sito zajedno sa sodom.

U činiju sa fermentisanim pečenim mlekom sipajte malo brašna i lagano promešajte da nema grudvica.

Ostatak brašna umešati u testo, pazeći da u testu ne ostanu grudvice brašna.

Ovako bi trebalo da izgleda testo nakon mešanja.

Ostavite da odstoji 10-ak minuta. Zatim stavite tiganj na vatru i malo ga namastite biljno ulje pomoću silikonske četke.

U zagrejani tiganj stavite kašiku testa i popržite palačinke prvo sa jedne strane sa pirinčanim brašnom.

Zatim ga okrenite i pržite sa druge strane.

Na taj način ispecite sve palačinke i stavite ih na tanjir za serviranje.

Pirinčane palačinke možete odmah poslužiti. Možete ih poslužiti i sa pavlakom, medom ili džemom. Jeo sam džem od drena, bio je veoma ukusan!