Kolačići sa cimetom. Pecivo sa cimetom "Sweet cat" Recept za domaći kolačić sa cimetom

Kolačići s cimetom se vrlo lako pripremaju, ali ispadaju nevjerovatno ukusni i aromatični. Pečenje će se svakako svidjeti svim ljubiteljima ovog začina.

Recept će omogućiti domaćici da brzo pripremi slatku poslasticu za čaj. Keksići s cimetom napravljeni u vlastitoj kuhinji, za razliku od prodavnih, ne sadrže nepotrebne dodatke.

spoj:

0,3 kg brašna;
1 jaje;
120 g putera;
20 ml nemasnog mlijeka;
8 g praška za pecivo;
130 g granuliranog šećera;
5 g mljevenog cimeta;
1 kap ekstrakta vanile.

Procedura:

Otopljeni puter se pomeša sa 100 g šećera.
Umutite jaje i ponovo dobro promućkajte.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo.
Dodati ekstrakt vanile i uliti ledeno mleko. Prvo koristite kašiku, a zatim rukama umesite testo.
Gotova podloga se umota u foliju i stavi u frižider na 30 minuta.
Na odmoreno tijesto se razvalja pergament papir u tanak sloj.
Proizvodi u obliku dijamanata se izrezuju iz somuna oštrim nožem.
Komadići se posipaju ostatkom šećera, zatim cimetom i ponovo granuliranim šećerom.
Kolačići se stavljaju u rernu zagrejanu na 180°C 25 minuta.

Peciva se serviraju ohlađena. Ako su rubovi dijamanata zalijepljeni zajedno, pažljivo se odvajaju nožem.

Dijetalna poslastica od raži

Raženi kolačići mogu biti uključeni u vaš meni za one koji jedu zdrava hrana, održava vitku figuru, a prati i dijetu za dijabetes.

Obavezno:

180 g valjane zobi;
pola čaše raženog i vrhunskog pšeničnog brašna;
2 žlice. l. granulirani šećer;
5 ml jabukovog sirćeta;
pola pakovanja margarina;
par jaja;
10 g cimeta;
3 g sode bikarbone;
1 g limunske kiseline;
15 ml biljnog (najbolje kukuruznog) ulja.

Napredak priprema:

Margarin malo zagrijati (ne u tečno stanje). Dodajte so i granulirani šećer. Sastav dobro izmrvite.
Jaja razbiti u smesu od putera i dodati limunska kiselina, cimet i soda bikarbona, ugašeni Sirće. Sve je pomešano.
Pahuljice se samelju u mlinu za kafu ili u mašini za hranu i dodaju u ukupnu kompoziciju.
U dijelovima se dodaje raženo brašno, a zatim bijelo brašno. Zamesiti viskozno testo.
Podmažite lim za pečenje kukuruznim uljem.
Kašikom izdubite dio tijesta, razvaljajte ga u malu lopticu, lagano pritisnite prstima i stavite na lim za pečenje.
Kada su svi proizvodi gotovi, stavljaju se u rernu zagrejanu na 180°C na 25 minuta.

Jednostavan recept sa šećerom

Ovi kolačići se mogu ispeći od dostupnih sastojaka za samo pola sata.

trebat će vam:

jedna i pol čaša vrhunskog brašna;
pola pakovanja margarina za kuvanje;
⅔ Art. granulirani šećer;
veliko jaje;
vanilin;
3 g cimeta;
3 g praška za pecivo.

Korak po korak recept:

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte.
Margarin se drži na stolu sat vremena da omekša, pa melje sa 150 g šećera.
Vanilin i jaje dodati u margarin, dobro umutiti i dodati u smesu brašna.
Prvo kašikom, a zatim mesiti rukom mekano testo.
Od toga formirajte male loptice.
Preostali šećer se sjedini sa cimetom. U ovu smjesu se uvaljaju komadi tijesta.
Zagrijte rernu na 190°C.
Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog.
Kolačići sa cimetom i šećerom peku se do četvrt sata.

Kolačići s medom i cimetom

Mirisno zdravi kolačići trenutno podiže raspoloženje. Peciva pripremljena po ovom receptu ostaju dugo mekana i ukusna.

Sastav po pola kilograma vrhunskog brašna:

150 g meda;
60 g putera;
20 g šećera;
3 jaja;
15 g limunove korice;
10 g cimeta u prahu;
Po 2 g mljevenog đumbira i karanfilića.

Koraci kuhanja:

Med pomiješajte kašikom sa jajima, otopljenim puterom i šećerom.
Dodajte koricu i aromatične začine.
Sipajte brašno, šaku po šaku, i umesite mekano testo.
Od toga razvaljajte sloj debljine 1 cm iz kojeg se kalupom izrezuju proizvodi u obliku zvijezde.
Medeni kolačići se prebacuju u pleh sa pergamentom i peku do zlatno smeđe boje na 180°C (oko četvrt sata).

Uz dodatak jabuka

Tender kolačići od jabuke sa suptilnom aromom cimeta biće odličan dodatak jutarnji čaj ili zdravu užinu tokom dana.

Spisak sastojaka:

puter - 100 g;
slatke i kisele jabuke - 2 kom.;
pšenično brašno - 320 g;
granulirani šećer - 50 g;
jaja - 2 kom.;
kukuruzni škrob - 40 g;
mljeveni cimet - 5 g;
soda bikarbona - 2 g;
fina sol - 2 g.

Recept korak po korak:

Unapred izvadite puter iz frižidera. Nakon što se otopi, posoli se, pošećeri, a zatim se umuće jaja.
Preostali suvi proizvodi se pomiješaju i dodaju u smjesu jaja i ulja.
Tijesto se priprema. Trebalo bi da vam se malo zalijepi za dlanove.
Jabuke se ogule i ogule, sitno nasjeckaju i umiješaju u tijesto.
Sipajte male porcije smjese od jabuka na pleh obložen papirom.
Aromatični desert se priprema 20 minuta na 180°C.

Od skute

Kolačići u obliku kiflica nisu samo ukusni, već i izgledaju vrlo impresivno, pa su pogodni za svečanu čajanku.

trebat će vam:

0,2 kg svježeg sira srednje masnoće;
0,2 kg putera;
1 jaje;
60 g šećera;
40 g kakao praha
5 g cimeta.

Pripremni koraci:

Maslac se rastopi mikrovalna pecnica do tečne konzistencije.
Dodati svježi sir i jaje. Dobro promiješajte.
IN skutna masa prosijati brašno. Zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Baza je podijeljena na 2 dijela. Svaki se razvalja u ravan kolač.
Jedna polovina sloja je posuta kakaom, druga granuliranim šećerom.
Somuti se zaroluju i stavljaju u frižider na 20 minuta.
Ohlađene rolnice se režu na male porcije.
Kolačići sa skutom se pripremaju 35 minuta na 180°C.
Pečeni proizvodi se hlade na plehu.

Ginger poslastica

Kolačići su lagani, hrskavi, sa suptilnom aromom začina. Unatoč činjenici da je ovo tradicionalna božićna poslastica, niko vam ne smeta da je pripremite samo tako, bilo kojeg dana, bez razloga.

Potrebne komponente:

prosijano brašno - 300 g;
krem margarin - 100 g;
prašak za pecivo - 5 g;
jaje - 1 kom.;
šećer - 0,2 kg;
sol - 2 g;
mljeveni cimet - 6 g;

spoj:

čaša vrhunskog brašna;
pola količine granuliranog šećera;
trećina štapića putera ili margarina;
1 jaje;
par kašika mleka;
6 g cimeta u prahu.

Recept korak po korak:

Margarin se isječe na kockice i samljeva u homogenu masu sa šećerom i jajetom.
Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.
Dodati brašno, brzo zamesiti testo i staviti na hladno mesto 20 minuta.
Pomiješajte cimet i šećer.
Tijesto se tanko razvalja i posipa aromatičnom smjesom.
Sloj se reže na komade proizvoljnog oblika.
“Zemelakh” se peku na 190°C 15 minuta.

Industrijski proizvedeni kolačići vrlo često sadrže mnoge ne u potpunosti korisni suplementi, pa su domaći kolačići mnogo zdraviji. Za njega možete napraviti prhko tijesto, a kolačiće posuti cimetom kako bi dobili jedinstvenu aromu. Ponekad možete pronaći Zemelach keksiće sa cimetom u prodavnicama. Isti principi pečenja mogu se koristiti u domaćim kolačićima s cimetom.

Sastojci:

Brašno - 300 g brašna
Jaje - 1 kom.
Maslac - 120 g
Voda ili mlijeko - 20-30 ml
Prašak za pecivo - 1 paket
Šećer - 130 g šećera (od toga 30 g za preliv)
Mljeveni cimet - 5 g
Vanilija - po ukusu

Kako napraviti ukusne kolačiće sa cimetom kod kuće - korak po korak recept sa fotografijama

Trebat će nam sljedeći proizvodi.

Korak 1. Proizvodi za kuhanje

Maslac, treba da bude mekan i da nije smrznut, stavite u odgovarajuću posudu. Dodati šećer i sve samljeti.

Korak 2. Pomiješajte puter i šećer

U smjesu od putera dodajte jaje i dobro promiješajte.

Korak 3: Dodajte jaje

Brašno pomešati sa praškom za pecivo, uzimati prema preporuci na kesici. Dodajte vaniliju ili vanilin po ukusu. U smesu od putera sipajte brašno, ulijte ledenu vodu ili mleko i zamesite testo.

Korak 4. Zamijesite tijesto

Gotovo testo za pecivo stavite u frižider. Držite ga tamo pola sata. Oklagijom razvaljati tijesto na lim za pečenje u sloj. Njegova debljina ne smije biti veća od 0,5 cm. To je prikladno učiniti kroz prozirnu foliju.

Korak 5: Razvucite testo

Domaće tijesto za kekse isecite na dijamantske oblike.

Korak 6. Izrežite na dijamante

Pospite ga šećerom, pa cimetom, pa opet šećerom.

Korak 7: Pospite cimetom i šećerom.

Zagrijte rernu. Temperatura u njemu treba da bude +180 stepeni. Stavite lim za pečenje unutra i pecite kolačiće sa cimetom 25 - 30 minuta.

Korak 8. Pečenje je spremno

Kolačiće je potrebno potpuno ohladiti i podijeliti na pojedinačne dijamante.

Korak 9: Podijelite kolačiće na komade

Recept za kolačiće sa cimetom uvek će pomoći domaćici kada treba da pripremi nešto slatko i ukusno za čaj vrlo brzo. Domaći kolačići s cimetom ispada tako ukusan da se količina sastojaka za njega može sigurno udvostručiti.

Kolačići s cimetom

Sastojci:

Brašno - 330 g
Maslac - 180 g
Sol - prstohvat
Šećer - 120 g
Jaje - 1 kom.
za prskanje:
Šećer - 30 g
Vanilin šećer - 1/2 kašičice.
Cimet - 1 kašičica.

Priprema:

1. Brašno prosijte u činiju, dodajte šećer i sol, promiješajte, dodajte malo razmućeno jaje i isjecite na omekšale komade puter- sve dobro samljeti, pa staviti na sto i meko, vrlo mekano umesiti plastično tijesto(u početku će se izmrviti, ali će se onda početi spajati, pa nemojte žuriti da dodajete tečnost ako vam se čini da je testo malo suvo).
3. Zatim testo na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati u sloj debljine 3-4 mm i iseći na kvadrate, pravougaonike (krugove, rombove - šta god želite), stavite na pleh obložen pergamentom, namažite žumancem, pospite sa mešavinom cimeta i šećera (sve sastojke za ovo pomešajte).
3. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni 7-8 minuta dok ne porumene (može potrajati malo više ili manje vremena, u zavisnosti od vaše rerne). Spremni kolačići cool. Uživajte u čaju!

Keks od đumbira i badema Recepti
Keks od đumbira i badema Sastojci: Brašno - 300 g Bademovo brašno- 100 g Omekšali puter - 100 g Smeđi šećer - 200 g Jaje - 1 kom. Prašak za pecivo - 1 kašičica. Mljeveni đumbir - 1 kašičica. Mljeveni cimet - 1 kašičica. Karanfilić - 5–6 kom. Kakao (opciono) - 2 kašike. l. Priprema: 1. Zagrijte rernu na 180°C. 2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, đumbirom, cimetom i karanfilićem izmrvljenim u malteru. 3. Umutiti puter i šećer dok ne pobele, dodati jaje, brašno i zamesiti testo. Po potrebi dodati još malo brašna. (U ovoj fazi sam testo podelila na dva dela i u jedan dodala kakao). Ohladite oko pola sata u frižideru. 4. Stol pospite brašnom, na njega stavite ohlađeno testo i razvucite. Od tijesta isecite kekse u željeni oblik. 5. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta. (Glavna stvar je da se ne osuši!) Izvor recepta: instagram.com/olgaburkkova Prijatno! Šaljite svoje recepte u predložene vijesti. Najzanimljivije stvari će biti objavljene ovdje! #baking.appetit #desserts.appetit
Dječije kolačići od svježeg sira Recepti
Dječji keksi od svježeg sira Sastojci: Svježi sir - 200 g Jaja - 2 kom. Šećer - 1 čaša Maslac - 100 g Prašak za pecivo - 1 kašičica. Brašno - 1,5 šolje Priprema: 1. Svježi sir protrljajte kroz sito. Umutiti jaja sa šećerom. Otopite puter. Sve izmešati, dodati prašak za pecivo, brašno, zamesiti testo. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm oblikovani kolačići. 2. Stavite na podmazano biljno ulje pleh za pečenje Da bi kolačići zablistali, možete ih premazati mlijekom. Pecite u zagrejanoj rerni 12-15 minuta. Prijatno! #baking.appetit
Kolačići od kisele pavlake Recepti
Kolačići sa pavlakom Sastojci: Maslac - 100 g Pavlaka - 200 g Šećer - 0,75 šolje Vanilin šećer - 1 kašika. l. Pileća jaja - 2 kom. Brašno - ~3,5 šolje Prašak za pecivo - 1,5 kašičice. Šećer, mak Priprema: 1. Brašno prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo. 2. Pjenjačom umutite jaja sa šećerom. Dodajte omekšali puter i promiješajte. 3. Dodati kiselu pavlaku i ponovo dobro promešati. U smesu jaja i pavlake postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo i umesiti mekano testo. 4. Testo se lepi za ruke prilikom mesenja. U tijesto dodajte dovoljno brašna da se tijesto oblikuje u kuglu, dobro pospite tijesto brašnom sa svih strana i stavite u plastičnu vrećicu. 5. Stavite testo u frižider na 2-3 sata. Gotovo ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine ~4-8 mm i izrežite kolačiće kalupom za kolačiće (umočenim kalup u brašno) ili čašom. 6. Ako nema kalupa, sloj možete izrezati na dijamante ili kvadrate. 7. Kolačiće umočite u mješavinu šećera i maka ili ih pospite nakon pečenja šećer u prahu kako želite. 8. Kolačiće stavite na suvi pleh. Pecite ~15-20 minuta na ~180°C (vrijeme pečenja ovisi o debljini kolačića). #desserts.appetit
Torta sa loknama Recepti
Torta sa loknama Sastojci za prhko tijesto: Brašno - 250 g Šećer - 100 g Maslac - 80 g Jaje - 1 kom. Prašak za pecivo - 1 kašičica. So - 1 prstohvat Za fil: Bademi - 400 g Šećer - 180 g Kandirana narandža - 100 g Maslac - 200 g Vanilin šećer - 50 g Liker od gorkih badema - 1–2 kašike. Amaretti kolačići - 80 g Za taljatele: Brašno - 200 g Jaja - 2 kom. Voda - 50 ml Priprema: 1. Zamesiti testo za taljatele: pomešati brašno, jaja, vodu. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u balvan i ostavite sat vremena. Zatim ga razvaljati, ostaviti da se malo osuši, urolati i iseći na tanke taljatele. 2. Pripremiti testo za pecivo: pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, so, puter, jaje. Brzo zamesiti testo, formirati lopticu, umotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladnom mestu. 3. Za fil: bademe, kandirano voće, amarete iseckati nožem, dodati granulirani šećer, 150 g otopljenog putera i malo likera i promešati. 4. Razvaljajte testo za pecivo i obložite ga maslacem namazanog kalupa za torte (prečnika oko 26 cm). Stavite fil, prekrijte slojem taljatela, prelijte ostatkom otopljenog putera, poprskajte vanilin šećer. Kolač obložite papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja, uklonite papir za pečenje da taljatele porumene. Gotova torta posuti šećerom u prahu. Prijatno! #baking.appetit
Torta sa loknama Recepti
Kolač sa loknama Sastojci Za prhko testo: Brašno - 250 g Šećer - 100 g Maslac - 80 g Jaje - 1 kom. Prašak za pecivo - 1 kašičica. So - 1 prstohvat Za fil: Bademi - 400 g Šećer - 180 g Kandirana narandža - 100 g Maslac - 200 g Vanilin šećer - 50 g Liker od gorkih badema - 1–2 kašike. Amaretti kolačići - 80 g Za taljatele: Brašno - 200 g Jaja - 2 kom. Voda - 50 ml Priprema: 1. Zamesiti testo za taljatele: pomešati brašno, jaja, vodu. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u balvan i ostavite sat vremena. Zatim ga razvaljati, ostaviti da se malo osuši, urolati i iseći na tanke taljatele. 2. Pripremiti testo za pecivo: pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, so, puter, jaje. Brzo zamesiti testo, formirati lopticu, umotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladnom mestu. 3. Za fil: bademe, kandirano voće, amarete iseckati nožem, dodati granulirani šećer, 150 g otopljenog putera i malo likera i promešati. 4. Razvaljajte testo za pecivo i obložite ga maslacem namazanog kalupa za torte (prečnika oko 26 cm). Stavite fil, prekrijte slojem taljatela, prelijte preostalim otopljenim puterom, pospite vanilin šećerom. Kolač obložite papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja, uklonite papir za pečenje da taljatele porumene. Gotov kolač pospite šećerom u prahu. Prijatno! #baking.appetit #desserts.appetit
Delikatni kolačići Recepti
Delikatni kolačići sa pecivom Sastojci: Maslac - 100 g Žumance - 2 kom. Šećer u prahu - 100 g Pšenično brašno - 180 g Priprema: 1. Umutiti omekšali puter sa žumancima dok ne postane kremasto. 2. Dodati šećer i brašno, zamesiti testo. 3. Od dobijenog tijesta oblikovati male loptice (od 15 do 20 komada). 4. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku loptu malo pritisnite. 5. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Prijatno! #baking.appetit
Đumbir kolačić Recepti
Kolačići od đumbira Sastojci: Pšenično brašno - 400 g (2,5 šolje) Pileća jaja - 2 kom. Maslac - 200 g Med - 4 kašike. l. Šećer - 2/3 šolje korena đumbira Prašak za pecivo - 1/2 kašičice. Priprema: 1. Đumbir oguliti i izrendati. sitno rende. 2. Umutiti puter i šećer dok ne pobele. 3. Dodajte med. Tuci ponovo. Umutite jaja nakon što pomiješate puter, šećer i med. Inače, ako umjesto putera koristite margarin, smjesa se može početi odvajati. Zatim dodajte đumbir. 4. Brašno pomešati sa prstohvatom soli i praškom za pecivo. Prosejte u činiju sa mešavinom putera i zamesite testo. Posudu sa testom prekrijte prozirnom folijom ili tanjirom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. 5. Pre pečenja izvadite testo, uzimajte kašikom i oblikujte kuglice. Kuglice uvaljajte u granulirani šećer i stavite u pleh obložen pek papirom ili papirom za pečenje. Lagano poravnajte. 6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10–15 minuta na papiru za pečenje ili paus papiru namazanom puterom. Veoma ukusno sa mlekom ili kefirom. #baking.appetit #desserts.appetit
Kolačići sa žumancima Recepti
Kolačići od žumanca Sastojci: 200g brašna 1 kašika. l. šećera 2 kašike. l. hladnog putera 2 kašike. l. pavlaka 4 žumanca vanilin šećer po ukusu korica od 1/2 limun šećera za posipanje Priprema: 1. U šolju prosijati brašno i napraviti udubljenje. 2. U brašno stavite komadiće putera, pavlake, šećera, žumanca i limunove korice. 3. Mekano mesiti, elastično testo. 4. Otkinuti komad tijesta, razvući flagellum, saviti u perecu. Možete ga jednostavno rezati nožem ili kalupom. 5. Zatim kolačiće umočite u šećer i stavite na pleh. 6. Pecite na 200C oko 10-15 minuta dok ne porumene. Fokusirajte se na svoju pećnicu. Prijatno! #baking.appetit
Pecivo sa džemom Recepti
Pecivo sa džemom Sastojci: Brašno - 400 g Maslac ili margarin - 200 g Šećer - 250 g Jaja - 3 kom. Cimet - 25 g Fil: Gusti džem - 150 g Šećer u prahu - 50 g Orašasti plodovi - 150 g Priprema: 1. Brašno obavezno prosijati kroz sito, umutiti žumanca pjenjačom. 2. U sredini brašna napravite udubljenje i sipajte umućena žumanca, dodajte granulirani šećer, omekšali puter ili margarin, dodajte prstohvat soli. Dobro promešati i dodati smesi mljeveni cimet. Brzo umesite testo i stavite u frižider na 30 minuta. 3. Zatim izvadite testo iz frižidera i isecite na male plosnate pogačice. Napravite rupu u svakoj, možete napraviti dno male čaše, posuti sjeckanim orasima. 4. Stavite na tepsiju gusti džem. 5. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15–20 minuta. Kolačići se moraju ohladiti na plehu, inače će se polomiti. 6. Pospite šećerom u prahu. #baking.appetit #desserts.appetit
Torta sa loknama Recepti
Kolač sa loknama Sastojci: Za pecivo brašno - 250 g Šećer - 100 g Maslac - 80 g Jaje - 1 kom. Prašak za pecivo - 1 kašičica. So - prstohvat Za fil: Bademi - 400 g Šećer - 180 g Kandirana narandža - 100 g Maslac - 200 g Vanilin šećer - 50 g Liker od gorkih badema - 1-2 kašike. Amaretti kolačići - 80 g Za taljatele: Brašno - 200 g Jaja - 2 kom. Voda - 50 ml Priprema: 1. Zamesiti testo za taljatele: pomešati brašno, jaja, vodu. Zamijesite tijesto, oblikujte ga u balvan i ostavite sat vremena. Zatim ga razvaljati, ostaviti da se malo osuši, urolati i iseći na tanke taljatele. 2. Pripremiti testo za pecivo: pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, so, puter, jaje. Brzo zamesiti testo, formirati lopticu, umotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladnom mestu. 3. Za fil: bademe, kandirano voće, amarete iseckati nožem, dodati granulirani šećer, 150 g otopljenog putera i malo likera i promešati. 4. Razvaljajte testo za pecivo i obložite ga maslacem namazanog kalupa za torte (prečnika oko 26 cm). Stavite fil, prekrijte slojem taljatela, prelijte preostalim otopljenim puterom, pospite vanilin šećerom. Kolač obložite papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja, uklonite papir za pečenje da taljatele porumene. Gotov kolač pospite šećerom u prahu. Prijatno! #bakingrecepti #dessertsrecepti
Delikatni kolačići Recepti
Nježni kolačići Trebaće vam: Maslac 100 g Žumance 2 kom. Šećer u prahu 100 g Pšenično brašno 180 g Priprema: Omekšali puter izmiksajte sa žumancima dok ne dobijete kremu. Dodati šećer i brašno, zamesiti testo. Od dobijenog tijesta formirajte male kuglice (od 15 do 20 komada). Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku loptu malo pritisnite. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Prijatno! #bakingrecepti
Pecivo sa džemom Recepti
Pecivo sa pekmezom Sastojci: ● Brašno - 400 g. ● Puter ili margarin - 200 g. ● Cimet - 25 g. ● Gusti džem - 50 g. ● Orašasti plodovi - 150 g. Faza 2 U sredini brašna napraviti udubljenje i u njega uliti umućena žumanca, dodati granulirani šećer, omekšali puter ili margarin, dodati prstohvat soli. Dobro promiješajte i u smjesu dodajte mljeveni cimet. Brzo zamesite testo i stavite u frižider na 30 minuta. Faza 3 Zatim izvadite tijesto iz frižidera i isecite na male plosnate pogačice. Napravite rupu u svakoj, možete napraviti dno male čaše, posuti sjeckanim orasima. Faza 4 Stavite gusti džem na kolačiće. Korak 5 Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15-20 minuta. Kolačići se moraju ohladiti na plehu, inače će se polomiti. Korak 6 Pospite šećerom u prahu. #bakingrecepti
Đumbir kolačić Pekara
Kolačići od đumbira Sastojci: Pšenično brašno - 400 g (2,5 šolje) Pileća jaja - 2 kom Maslac - 200 g Med - 4 kašike. l Šećer - 2/3 šolje korena đumbira Prašak za pecivo - 1/2 kašičice.
Kolačići od ananasa Torte i kolači
Kolačići od ananasa Pekara
Kolačići od ananasa Sastojci: 500g lisnatog testa testo bez kvasca Tegla od 800 g ananas iz konzerve kriške 1 jaje šećer u prahu bobice, marmelada ili džem 1 kašika brašna cimet po želji Priprema: 1. Ananas stavite na salvetu, osušite, pospite šećerom u prahu i ostavite 10 minuta. 2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 5 mm. Zatim narežite sloj na trake širine oko 1 cm. 3. Po želji pospite ananas cimetom i umotajte tijesto kroz rupu po cijeloj površini. Od preostalog tijesta razvaljajte loptice i stavite ih na sredinu kolutova. Napravite malu udubinu u kuglicama i tamo stavite bobicu. 4. Podmažite pleh ili ga obložite pergamentom i stavite naše ananase umotane u testo. Premažite umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni. 5. Po želji možete posuti šećerom u prahu.
Kolačići od ananasa Pekara
Kolačići sa ananasom Sastojci: 500g lisnatog testa bez kvasca 800g limenke ananasa iz konzerve kriške 1 jaje šećer u prahu bobice, marmelada ili džem 1 kašičica brašna cimet po želji Priprema: 1. Ananas stavite na salvetu i osušite u prahu za sušenje 10 min. 2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 5 mm. Zatim narežite sloj na trake širine oko 1 cm. 3. Po želji pospite ananas cimetom i umotajte tijesto kroz rupu po cijeloj površini. Od preostalog tijesta razvaljajte loptice i stavite ih na sredinu kolutova. Napravite malu udubinu u kuglicama i tamo stavite bobicu. 4. Podmažite pleh ili ga obložite pergamentom i stavite naše ananase umotane u testo. Premažite umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni. 5. Po želji možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Kolačići od ananasa Pekara
Kolačići sa ananasom Sastojci: 500g lisnatog testa bez kvasca 800g limenke ananasa iz konzerve kriške 1 jaje šećer u prahu bobice, marmelada ili džem 1 kašičica brašna cimet po želji Priprema: 1. Ananas stavite na salvetu i osušite u prahu za sušenje 10 min. 2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 5 mm. Zatim narežite sloj na trake širine oko 1 cm. 3. Po želji pospite ananas cimetom i umotajte tijesto kroz rupu po cijeloj površini. Od preostalog tijesta razvaljajte loptice i stavite ih na sredinu kolutova. Napravite malu udubinu u kuglicama i tamo stavite bobicu. 4. Podmažite pleh ili ga obložite pergamentom i stavite naše ananase umotane u testo. Premažite umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni. 5. Po želji možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Kolačići od ananasa Pekara
Kolačići sa ananasom Sastojci: 500g lisnatog testa bez kvasca 800g limenke ananasa iz konzerve kriške 1 jaje šećer u prahu bobice, marmelada ili džem 1 kašičica brašna cimet po želji Priprema: 1. Ananas stavite na salvetu i osušite u prahu za sušenje 10 min. 2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 5 mm. Zatim narežite sloj na trake širine oko 1 cm. 3. Po želji pospite ananas cimetom i umotajte tijesto kroz rupu po cijeloj površini. Od preostalog tijesta razvaljajte loptice i stavite ih na sredinu kolutova. Napravite malu udubinu u kuglicama i tamo stavite bobicu. 4. Podmažite pleh ili ga obložite pergamentom i stavite naše ananase umotane u testo. Premažite umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni. 5. Po želji možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!

U mnogim evropskim zemljama i Sjedinjenim Državama kolačići s cimetom smatraju se božićnim kolačem. Pripremljen je za katolički Božić da uđe u njegov duh. Uz neopisivu aromu cimeta, u kuću dolazi i najvažniji praznik u godini.

Mljeveni cimet se dodaje ili u tijesto ili u fil. U prvom slučaju možete koristiti bilo koji recept za kolačiće kao osnovu (iako je bolje igrati na sigurno i odabrati poseban). Najpoželjnija opcija je tijesto za pecivo, koje se dobro razvalja i drži oblik. Od ovoga možete napraviti oblikovane kolačiće, a zatim ih ukrasiti šećerom ili bilo kojom drugom glazurom. Ovim kolačićima možete ukrasiti božićno drvce ako kroz njih provučete vrpce.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za kolačiće s cimetom su:

Najjednostavniji, ali ukusan recept ovakvi kolačići sa cimetom. Trebaće vam: brašno, šećer, jaja, puter, prašak za pecivo, cimet. Sve suve sastojke pomešati sa otopljenim puterom i umutiti jaje. I zamesiti homogeno testo. Trebalo bi da bude gusto i gusto. Nakon toga se tijesto razvalja na debljinu od 5 mm. I izrežite kalupima. Stavite na lim za pečenje ili poseban pleh. Pospite šećerom pomiješanim sa vanilijom (možete preskočiti ovaj korak). I pecite u zagrejanoj rerni oko petnaestak minuta.

Cimet se odlično slaže ne samo sa jabukama, već i sa drugim voćem, bobičastim voćem i povrćem. U tijesto za kolačiće možete dodati: rendanu šargarepu, bundevu, pasirane kajsije, kruške, trešnje, banane. A takođe i kora od pomorandže, limuna, mandarina.

Za fil je dovoljan cimet pomešan sa šećerom. U ovu smjesu možete dodati bjelanjke, mljevene orahe i sušeno voće.

Pecivo sa glazurom od cimeta i šećera “Sweet cat”. Djeca će se sigurno oduševiti ovim kolačićima, a ni odrasle neće ostaviti ravnodušnima. U ovom receptu ćete pronaći crtež mačke, recept za prhko tijesto i šećernu proteinsku glazuru. Za rad sa glazurom trebat će vam vrećice sa vrhovima kreme.

Gotove kolačiće sa cimetom "Sweet Cat" potrebno je osušiti sobnoj temperaturi 5 sati. Kolačići se mogu čuvati mesec dana u običnoj kutiji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci za slatke mačje kolačiće s cimetom

Za prhko tijesto:

30 ml vode;
25 g žumanca;
7 g cimeta;
45 g putera (omekšanog);
175 g pšeničnog brašna;
75 g šećera.

Za šećernu glazuru:

35 g proteina;
165 g šećera u prahu;
prehrambene boje: crvena, narandžasto smeđa;
crni marker za hranu.

Način pravljenja kolačića s cimetom "Sweet Cat".

U procesoru za hranu pomiješajte šećer, puter, žumanca i vodu. Smjesu dodajte u prosejano brašno pomešano sa cimetom. Zamijesite tijesto.

Stavite tijesto u vrećicu. Tanko razvaljajte i kesicu stavite u frižider na 10 minuta dok se rerna ne zagreje na 165 stepeni.

Testo za pecivo, razvaljano u tankom sloju u vrećici, može se smotati u tubu i čuvati u zamrzivaču. Tanak sloj tijesta se vrlo brzo odmrzava.

Izrežite mačku od debelog papira prema navedenim dimenzijama.

Razvaljajte nekoliko komada tijesta u sloj od 7 mm. Stavite ih na lim za pečenje. Mačke smo izrezali oštrim nožem prema uzorku.

Pomiješajte sirovi, prethodno procijeđeni protein sa šećerom u prahu. Sameljite dok ne postane glatko. Zatim dodajte boje.

Bulk šećerna glazura pomešati sa narandžastom bojom. Za nosove i jezike pripremite po jednu kašičicu crvene i smeđe boje. Za uši, šape i njušku ostavite oko 1/3 glazure bijele boje.

Napunite glazurom od bijelog šećera slastičarska vreća. Obojite uši i vrh repa.

Nakon 10 minuta, obojite sve oblikovane mačje glazure narandžastom šećernom glazurom.

Nakon još 10 minuta, nanesite dodatni sloj narandžaste glazure na lica mačaka.

Sve ostale detalje crtamo jedan po jedan, praveći pauze od oko 10-15 minuta da se sloj šećerne glazure malo osuši. Crtamo bijele detalje njuške, očiju, šapa, zatim crveni jezik i smeđi nos. Narandžastom bojom nacrtajte pruge na leđima.

Pecivo od cimeta “Sweet Cat” je spremno.

Prijatno!