Pica sa pečurkama, šampinjonima i kobasicom. Pica sa kobasicom i šampinjonima

Opis

Pica sa šampinjonima- ovo je divno vegetarijansko jelo, neverovatno ukusno i veoma zasitno! U ovoj verziji neobično je zbog obilja gljiva u nadjevu. Ovdje ih neće biti manje nego što ima testa! I sve u svemu, jelo ispada prilično impresivno.

Osim što pizza koju nudimo da se ispeče ispada ukusna, ima i prilično ukusnu aromu. To ćemo postići dodavanjem provansalsko bilje, koji se kada se ispeku otvaraju u nevjerovatan buket mirisa od kojih će vam natjerati vodu na usta.

Čak i osoba koja ne zna kuhati može se nositi sa pripremom takve pizze od gljiva, jer je proces kuhanja što jednostavniji! Ovo možete provjeriti proučavanjem korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci

(200 ml)
(2 kašičice)
(2 kašičice)
(350 g)
(1/2 kašičice)
(3 supene kašike)
(400 g)
(2 karanfilića)
(1 mala glava)
(1-2 supene kašike)
(300 g)
(100 g)
(ukus)
(1 kašičica)

Koraci kuvanja

Prvo umesite testo, pa u toploj vodi rastvorite suvi kvasac, a zatim u ovu smesu dodajte jednu kašičicu šećera.

Dobijenu smjesu ostavite 20 minuta. Za to vrijeme kvasac će početi djelovati, a na površini tekućine će se pojaviti pjena.

Sada možete dodati tečnosti koju smo pripremili pšenično brašno, sol, maslinovo ulje. Sve sastojke je potrebno pomešati. Trebaju se sjediniti u masu homogene konzistencije, koju treba mijesiti najmanje 15 minuta.

Trebalo bi da prestanete da mesite testo kada postane dovoljno elastično i prestane da se lepi za ruke.

Sada od testa formiramo lopticu i ostavimo da odstoji sat vremena. Za to vrijeme bi trebao iskrsnuti, povećavajući veličinu tri do četiri puta.

* Ova količina tijesta je dovoljna za dvije pice.

Pripremimo paradajz sos za picu. Da biste to učinili, paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite ih, a zatim ih narežite na male komadiće.

Sameljite luk, beli luk i bosiljak.

Sada na zagrejanoj tavi na malo maslinovog ulja propržite luk i beli luk.

U tiganj dodajte paradajz i bosiljak. Sve zajedno pirjajte petnaestak minuta. Za to vrijeme tečnost bi trebala ispariti iz paradajza, što bi rezultiralo masom poput paste. Inače, potrebno je posoliti i dodati šećer po ukusu.

* Sos možete ostaviti ili u ovom stanju, ili ga dodatno samljeti blenderom.

Od testa formirajte podlogu za pizzu. Trebao bi biti oko pedeset centimetara u prečniku.

Posebnu posudu za pečenje pospite brašnom i na nju stavite podlogu za pizzu.

Sada zagrijemo našu pećnicu na dvije stotine i pedeset stepeni. U međuvremenu smo zauzeti gljivama. Dobro ih operemo u tekućoj vodi, a zatim narežemo na tanke kriške.

Podmazati podlogu za pizzu paradajz sos koje smo pripremili vlastitim rukama.

Polažemo kriške šampinjona u redove (trebaju da se preklapaju).

Našu picu posolimo, popaprimo i pospimo italijanskom aromatično bilje o kojoj smo ranije govorili.

Pečurke poškropite odozgo s malom količinom maslinovog ulja.

Pecite pizzu sa šampinjonima u zagrejanoj rerni ne više od 10-15 minuta.

Poslužite ovo jelo toplo!

Prijatno!!!

Real klasična verzija Italijanska pica - sa kobasicom i pečurkama. Na internetu možete pronaći mnogo recepata, ali svaka domaćica ima svoj provjereni način pripreme pizze.

Klasična pica sa kobasicama i pečurkama

Sastojci	Količina
brašno -	2,5 šolje
majonez -	200 g
soda -	5 g
jaja -	1 PC.
toplu vodu -	¼ šolje
kobasice, bolje je uzeti dvije vrste - kuhane i dimljene -	300 g svaki
smrznuti šampinjoni, mogu se zamijeniti šumske pečurke -	1 paket
paradajz -	2 kom.
tvrdi sir -	200 g
kečap i majonez -	Po 0,5 šolje
biljno ulje -	za prženje hrane
so i razne paprike -	ukus
Vrijeme kuhanja: 90 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 230 Kcal

Ovo je najlakši recept za pripremu, jelo ispada aromatično i neverovatno ukusno.

Prvo se priprema testo. Da bi se pripremio, brašno se prosijava na stol, formirajući humak, u sredini kojeg se pravi zarez.

Preostale sastojke treba dobro izmiješati; Smjesa se u tankom mlazu sipa u sredinu tobogana brašna, postepeno miješajući. Testo treba da bude umereno kruto.

Gotov proizvod mora "dosegnuti" za to, tijesto se stavlja u vrećicu i stavlja u hladnjak.

Fil: pečurke se ogule i operu, mogu se iseći na kolutove i pržiti do zlatno smeđe boje.

Uobičajeno je da se dimljena kobasica reže na kolutiće, a kuvana na štanglice ili kockice. Od majoneze i kečapa se pravi sos koji se pomeša sa kuvanom kobasicom. Paradajz se iseče na tanke kolutiće.

Kada je fil gotov, možete izvaditi testo. Zamijesi se rukama u ravan kolač, koji se polaže na pleh ili tiganj, tako da se sa strane stvaraju niske stranice ukusno punjenje nije procurila.

Slojevi su raspoređeni na sljedeći način:

- Mješavina kobasica i umaka;

- Sloj gljiva;
- Na vrh se polažu krugovi dimljene kobasice;

Tanke kriške paradajza;
Rendani sir.

Slojeve možete lagano posoliti po ukusu. Rernu treba uključiti unapred kako bi imala vremena da se zagreje do trenutka kada se pica peče. Optimalna temperatura pečenja je 220 stepeni. Nakon 35-45 minuta možete vidjeti spremnost Italian pizza. O tome svedoči prelepo kora od sira, formiran odozgo.

Domaća pica je spremna!

Recept za pizzu sa mariniranim pečurkama, kobasicom i sirom

Za kuhanje možete koristiti i kisele gljive, daju jelu jedinstvenu, ugodnu pikantnost i pikantnost. Biće potrebni sledeći sastojci:

za test:

0,5 kg brašna;
0,5 pakovanja brzi kvasac(možete uzeti 15 g svježeg) Ne.
½ šolje zagrejanog mleka;
1 tbsp. puter;
1 jaje;
Sol.

Za punjenje:

4-5 kašika. kisele gljive;
1-2 kisela krastavca;
1 mala konzerva graška iz konzerve;
120 g sirove dimljene kobasice;
2-3 puter kobasice (ili 150 g kuvane kobasice);
4 paradajza;
100 g sira;
Biljno ulje;
Bilje i začini.

Vreme kuvanja – 1 sat 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 249 kcal/100 g.

Za pripremu tijesta brašno se pomiješa sa solju i sipa u gomilu na sredini stola. Mlijeko se zagrije i pomiješa sa kvascem. Maslac se prvo izvadi iz frižidera da se otopi. Mešavina putera, jaja, mleka sa kvascem se izmešaju i sipaju u pripremljeni bunar.

Pažnja! Suhi kvasac općenito ne zahtijeva pripremu. Odmah se pomešaju sa brašnom, a zatim se dodaju preostali sastojci.

Umeseno testo treba da bude glatko, kao gusta pavlaka. Stavite na toplo mesto i počnite sa pripremom fila.

Sir se izrenda, šampinjoni seče na tanke kriške, paradajz na krugove. Sirova dimljena kobasica a kobasice isjeckajte na krugove, kiseli krastavac na sitne kockice.

Gotovo tijesto treba zamijesiti, po potrebi dodati brašno. Od testa se formira ravan kolač koji se stavlja na pleh i namaže majonezom. Punjenje je postavljeno sledećim redosledom:

Kiseli krastavci i rajčice;
Mushrooms;
Grašak;
Kobasice i hrenovke;

Jelo se priprema za ne više od 25-30 minuta. Lim za pečenje se izvuče, pica se posipa seckanim začinskim biljem.

Brza pica u tiganju

Kada su gosti već na pragu, a nema se šta ukusno počastiti, vrijeme je da pokušate napraviti pizzu u tiganju. Ova opcija je pogodna za ljubavnike Italijansko jelo koji iz raznih razloga ne mogu koristiti pećnicu za pečenje. Ispada ništa manje ukusno i nježno od obične pizze.

Za test će vam trebati:

1/3 šolje majoneze;
1/3 šolje kisele pavlake;
1 jaje;
1,5-2 šolje brašna (pogledajte testo);
Sol.

Fil za ovaj recept je klasičan:

100 g bilo koje kobasice koja se nalazi u frižideru;
100 g svježih ili konzerviranih šampinjona;
1-2 paradajza;
100 g sira;
Sol i začinsko bilje.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 234 kcal/100 g.

Za instant kuvanje bolje je uzeti konzervirane pečurke. Ali ako ima vremena, svježi šampinjoni skuvati u slanoj vodi, pa isprati.

Dakle, kako kuvati brza pizza sa pečurkama i kobasicom u tiganju? Počnimo sa testom. Priprema se najjednostavnije: pomiješaju se pavlaka i majonez, u smjesu se ubije jaje i doda brašno. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka.

Testo sipajte u dublji tiganj, podmazan uljem, u sloju ne većem od 0,5 centimetara. Na tijesto se u slojevima rasporedi:

Narezana kobasica;
Mushrooms;
Tanke kriške paradajza;

Pica se priprema ispod poklopca, ne traje više od 15-20 minuta.

- Ukusno je, sigurno će se svidjeti djeci.

Postat će rolnice od patlidžana sa paradajzom i sirom odlična užina za letnja druženja. A njihova priprema je po našem mišljenju prilično jednostavna.

Kako kuvati klasičan recept biskvit With različite vrste krema.

Savjeti za kuhanje

Da bi podloga bila tanka i dobro ispečena, možete je peći do pola u rerni, a zatim rasporediti fil.

Vrijeme kuhanja pizze ovisi o debljini sloja tijesta. Pizza sa tankim slojem peče se 20-25 minuta, a ako je sloj debeo, potrebno je najmanje 1 sat.

Vrijeme zavisi i od punjenja. Tanak sloj fila zahteva manje vremena za pečenje, ali ako je fil gust i gust, vreme će se produžiti.

Prijatno!

Pica je hrana za cijelu porodicu. Kako dobro može biti okupiti svoju porodicu ispred TV ekrana i zajedno gledati komediju, grickajući svu ovu zabavu uz ogromnu picu. Kad naručimo pizzu u kafiću, donesu nam je za desetak minuta, ne više. Kod kuće, pizzu možete skuhati jednako brzo (ne računajući vrijeme utrošeno na otpuštanje tijesta). Tajna brzog pravljenja pizze je u tome što se tijesto za podlogu može praviti u velikim količinama i čuvati u zamrzivaču neograničeno vrijeme. Čim porodica zatraži picu, odmrzavamo dio tijesta i pripremamo brzu picu.
Dakle, sada ćemo podijeliti recept za pizzu sa šampinjonima, sirom, paradajzom, kobasicom i maslinama. Pripremićemo ogromnu picu za ceo tiganj, što će biti dovoljno za veliko društvo.

Taste Info Pizza

Sastojci za testo za pizzu sa kvascem:

brašno - 2 šolje;
maslinovo ulje - 2 supene kašike;
svježi kvasac - supena kašika;
voda - 2/3 šolje;
sol - prstohvat;
šećer - supena kašika.
Za punjenje pice:
kečap - 5 kašika;
paradajz - 2-3 komada;
Paprika- 1 komad;
šampinjoni - 3-5 komada;
masline - 12-15 komada
kobasica - 30 g;
sir - 70 g.

Kako kuvati picu sa šampinjonima, sirom, paradajzom

Kuvanje pizze može se podijeliti u dvije faze. Prva faza se sastoji od procesa pripreme tijesta i njegovanja. Drugi korak je oblikovati pizzu i ispeći je.
Kuvanje testo sa kvascem za pizzu, ovo tijesto se može pripremiti za buduću upotrebu i čuvati u zamrzivaču.
Klasično tijesto Prava italijanska pica sastoji se od samo pet komponenti - brašna, vode, kvasca, soli, šećera. U činiju sipajte šećer, so i kvasac.

Sipajte ove komponente u 2/3 šolje tople vode za piće. Čekamo pet minuta, a za to vrijeme će kvasac omekšati i početi da se otapa.

Zatim u vodu dodajte maslinovo ulje.

U tečnost dodati brašno i umesiti mekano testo.

Ovako je ispalo testo.

Zatim tijesto zarolajte u kuglu i stavite na toplo i tiho mjesto da naraste, ne zaboravite da ga pokrijete ubrusom kako se ne bi osušilo i stvorila kora.

Nakon 40 minuta tijesto je spremno dalje radnje.

Na čistoj, pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte umiješeno tijesto na željenu veličinu. Od ove količine tijesta trebale bi biti dvije standardne pizze ili jedna velika pizza veličine pleha. Razvaljanu podlogu prebacite na pripremljen pleh. Mora biti čist i suv.

Površinu tijesta (podlogu) premazati kečapom.

Paprike, pečurke i kobasice narežite na bilo koji oblik. Narežite paradajz na kriške.

Teaser network

Ravnomjerno rasporedite povrće, pečurke i kobasice po površini podloge. Rasporedite masline.

Sir narendajte na sitno rende.
Po cijeloj površini buduće pizze pospite sirom.

Stavite picu u rernu i pecite 10 minuta na 220 stepeni.

Izvadimo picu i narežemo je na komade.

Danas se pizza može nazvati jednom od... popularna jela. Mnogi ljudi vole ovu vrstu pečenja. A ako ga kuvate kod kuće, rad će uvek biti hvaljen. Prvi korak u pravljenju pice je testo. Prvo treba da pripremite testo. Da biste to učinili, u topli kefir dodajte šećer i suvi kvasac. Mix. Stavili smo ga na stranu. Čim kvasac reaguje sa ostalim sastojcima i naraste za 2 puta, testo je spremno. Uzmi duboku činiju. Prosejte brašno. Dodajte jaja, 1 kašiku soli i suncokretovo ulje. Ulijte testo. Zamesiti mekano testo. Što je testo mekše, osnova za pizzu će biti ukusnija. Pokrijte testo peškirom i stavite na toplo mesto 45 minuta.

Dok se tijesto „diže“, počinjemo s obradom gljiva. Oni će biti dodani ne sirovi, već unutra pržena. Da biste to učinili, operite šampinjone i nasjeckajte ih na krupno. Sipajte u maloj količini suncokretovo ulje u tepsiju i dodajte seckane pečurke. Posolite i pobiberite i dodajte sve svoje omiljene začine. Pržite zajedno sa seckanim luk prije puna spremnost. U prosjeku će trajati 20-25 minuta.

Čim fil od pečuraka Kada je pečeno, ostavite posudu sa strane da se ohladi.

Kobasica mora biti iseckana i najbolja opcijaće biti - iseći na tanke krugove.

Testo je spremno. Punjenje je spremno. Poslednji korak je raspored svih sastojaka. Podmažite pleh posoljenim puterom. Tijesto tanko razvaljati i staviti na pleh. Površinu tijesta obilno premažite kečapom.

Stavite kriške kobasice...

I ravnomjerno dodajte pržene šampinjone sa začinima.

Prelijte majonezom i stavite u rernu da se peče. Kuvajte na srednjoj vatri 30-35 minuta.

Čim je pica pečena, pospite je rendanim tvrdim sirom i ugasite rernu. Ostavite da odstoji u rerni nekoliko minuta dok se sir ne otopi. Prijatno!!!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 90 min

Pica je popularno jelo u Rusiji. Došao nam je iz Italije, a varijacijama u njegovoj pripremi nema ograničenja. Može se pripremiti sa ili sa, ili se može pripremiti za svaki ukus. Pica će poslužiti kao odlična poslastica tokom piknika na otvorenom ili na svečanoj porodičnoj večeri. Danas predlažemo da naučite kako pripremiti pizzu sa gljivama i kobasicom.

za test:
- puter – 50 g,
- pavlaka - 100 g,
- brašno - 250 g,
- granulirani šećer - pola kašičice (kafene kašičice),
- biljno (rafinisano) ulje - 3 supene kašike,
- so - pola kašičice (kafene kašike),
- soda - na vrhu noža.

Ako testo nakon mesenja nije mekano, dodajte malo mleka

Punjenje:
- kobasica – 150 g,
- pečurke – 75 - 150 g,
- sol - na vrhu noža (za gljive),
- biljno (rafinisano) ulje - 1 kašika (kafena kašika),
- kečap - po ukusu, ali ne manje od 1 supene kašike,
- zelje (peršun, kopar itd.) – 25 g,
- paradajz – ne više od jednog, srednje veličine,
- majonez - 1 kašika,
- sir - 150 g.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Brašno pomešati sa pavlakom i puter, ispruživši ruke. Dodati sodu, granulirani šećer, so, biljno (rafinisano) ulje i dobro mesiti testo dok ne skuva (do homogene konzistencije). Ako testo nije dovoljno mekano, potrebno je dodati mleko. Zameseno testo mora da odstoji sobnoj temperaturi otprilike 20 minuta. U to vrijeme možete početi pripremati preljeve za pizzu.

Prodinstajte sitno iseckane pečurke biljno ulje sve dok vlaga ne nestane. Malo posolite prije završetka dinstanja.

Kobasicu narežite na kockice.

Naribajte sir za pizzu na rende (veliko).

Pripremljeno testo razvaljajte.

Stavite tijesto na kalup (dno kalupa namažite biljnim (rafinisanim) uljem). Testo namazati kečapom.

Pospite začinskim biljem (ne koristite 1/3 zelenila, dobro će vam doći kasnije). Položite komade kobasice.

Sledeći sloj su sotirane pečurke.

Paradajz narežite na kriške (debljina kruga je 0,3 - 0,5 cm). Stavite sloj paradajza. Pospite ga preostalim začinskim biljem.

Stavite zadnji, gornji sloj sira, koji se zatim pažljivo namaže majonezom. Oformljenu pizzu stavite u rernu i pecite 40 minuta na 180°C. Pica sa kobasicom i šampinjonima je spremna! Stavite na tanjir i divite se ukusna užina i pozovite sve za sto.
Prijatno!

Savjeti i pojašnjenja:
1. Prilikom mesenja testo ne bi trebalo da bude lepljivo ili previše kruto. Kada testo postane kruto, dodaje se mleko.
2. Pečurke mogu biti sirove ili smrznute, šampinjoni ili medonosne gljive. Ako su gljive sirove, trebat će vam 150 g, ako su kuhane i smrznute - 75 g.
3. Dozvoljeno je koristiti bilo koje zelje: svježe, smrznuto, sušeno.
4. Kobasica, po mogućnosti poludimljena, ali može biti dimljena, kuvana ili u kombinaciji: jedna, dve ili tri vrste.
5. Paradajz oslobađa vlagu, tako da je potrebno ravnomjerno rasporediti narezan paradajz po pizzi.