Pita sa sirom je ukusno pecivo za sve prilike. Šta kuhati od feta sira: recepti za razna jela za svačiji ukus Recepti sa pečenjem feta sira

Među zapanjujućim obiljem proizvoda od sira koji pune police supermarketa i farmi, mladi kiseli sirevi zauzimaju posebnu nišu. Adyghe i feta, mocarela, suluguni i, naravno, oštro slani feta sir, čiji pikantni okus izvrsno nadopunjuje bilo koji mešavina povrća. Koristi se ne samo u tradicionalne salate, ali i za pripremu svih vrsta toplih jela.

Na grčkom, bugarskom, turskom i Rumunske kuhinje možete pronaći mnogo primamljivih recepata sa feta sirom: aromatične grickalice i punjeno povrće, sočne pite, somuna i pečenog mesa. Ova ukusna jela koja se lako pripremaju unijet će raznovrsnost u vašu svakodnevnu prehranu i postati svijetli akcenat na vašem danu. svečani sto.

Paprike punjene sirom

Ovo tradicionalno bugarsko predjelo se zove "čuška burek", što zapravo znači punjena paprika. Postoji mnogo varijacija na ovu temu, ali mi ćemo pokušati da se približimo autentičnom receptu.

Za pripremu će nam trebati:

5-6 komada crvene i mesnate paprike
feta sira 300 gr.
3 jaja
2 čena belog luka
1 paradajz
zelje (kopar, peršun)
mrvice hljeba
malo brašna za udubljenje paprika
biljno ulje za prženje

Prvo stavite cele paprike u rernu na četvrt sata. Nakon termičke obrade, potrebno ih je prebaciti u vrećicu ili zdjelu i pokriti poklopcem. Naša zrna bibera će doći do kondicije, pa će ih biti praktičnije i lakše čistiti.

Počnimo sa punjenjem. Beli luk ogulimo i iseckamo, paradajz oparimo i skinemo mu kožicu, iseckamo na kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Sir izgnječite viljuškom i pomiješajte sa 1 jajetom, bijelim lukom, paradajzom i sjeckanim začinskim biljem. Kao što razumete, nema potrebe da solite fil;

Najbolje je da sami napravite prezle. Par kriški hljeba osušite u pećnici ili tosteru i sameljite blenderom. Prije punjenja papriku je potrebno pažljivo očistiti od peteljki, iznutrica i kožice. Nakon pečenja, morate pažljivo rukovati njime kako vam se pulpa ne bi raširila u rukama. Male poderotine u ljusci nisu problem, svi nedostaci će se ispraviti debelim paniranjem.

Zagrejte tiganj sa dovoljno ulja. Napunite paprike i uvaljajte ih u brašno. Zatim umočite u činiju sa par razmućenih jaja, a završni dodir su prezle. Pržite naše čuške sa obe strane dok ne postanu hrskave zlatna kora i stavite na celulozni peškir da uklonite višak masnoće.

Oni jedu ovo aromatična grickalica rashlađeno. Odlično se slaže sa začinskim biljem, maslinama i svježim pita kruhom uz čašu suhog crnog vina.

šopska salata

Još jedan od tradicionalnih Bugarski recepti sa feta sirom. Lagan i hranljiv salata od povrća– idealno rešenje za obilan ručak kao jedno od glavnih jela, kasnu večeru ili samo za užinu.

Sastojci:

paradajz 2 kom.
paprika 3 kom.
svježi krastavac
crne masline bez koštica 8 kom.
crveni luk
feta sira 100 gr.
maslinovo ulje ukus
sok od limuna 1 tsp.
prstohvat mljevenog crnog bibera
zelje (peršun, kopar)

Paprike zapečemo u rerni i ostavimo da odmaraju u vrećici. Zatim uklonite peteljku i uklonite kožicu i sjemenke. Narežite na tanke kriške. Luk i povrće nasjeckajte, pomiješajte ih u posudi sa sjeckanom paprikom i začinskim biljem. Dodajte masline narezane na kriške.

Posolite, pobiberite i začinite maslinovim uljem. Na povrće stavite rendani sir, ukrasite začinskim biljem, maslinama i salatu poprskajte mješavinom ulja i sok od limuna. Dobrodošli!

Cupcake sa sirom i zelenilom

Ukusan aromatičan hleb sa izraženim ukusom sira odličan je dodatak prvim jelima. Lako se priprema i još brže nestaje sa stola.

Sastojci:

kukuruzno brašno 150 gr.
3 jaja
čašu podsirenog mleka
100 gr. otopljenog margarina
soli 1.tsp.
prašak za pecivo 1 kašičica.
feta sira 150 gr.
vezica kopra ili divljeg belog luka
mrvice hljeba

Mix kukuruzno brašno sa praškom za pecivo i solju. Dodati jaja umućena mikserom, otopljeni margarin, jogurt i umutiti.

Izgnječeni sir umiješajte viljuškom zajedno sa sjeckanim začinskim biljem u tijesto. Posudu za pečenje natrljajte uljem i prahom mrvice hljeba, stavite testo u njega i stavite u rernu. Kuvajte na srednjoj vatri (ne višoj od 180 stepeni) 30-40 minuta.

Lavash rolnice sa sirom

Odlična tema za doručak i brzu užinu na poslu. Za pripremu ovog laganog i ukusnog peciva trebaće nam:

Sastav proizvoda:

tanak lavaš (jermenski)
feta sira 200 gr.
svježi sir 150 gr.
2 jaja
gomila kopra
češanj belog luka
puter 50 gr.

Pripremimo fil. Zgnječite svježi sir sa feta sirom dok ne postane glatka, dodajte jaja, sjeckano bilje i bijeli luk. List pita hljeba razmotajte na stolu i rasporedite fil u ravnomjernom sloju po cijeloj površini.

Umotajte pita hljeb u rolat i narežite na porcije od 4-5 cm Kalup sa visokim stranicama obložite maslacem. Naše kiflice postavljamo čvrsto jednu uz drugu sa izrezima na dnu kalupa. Na svaki komad stavite malu krišku putera. Stavite u rernu na pola sata (t180oC), kada gornji sloj porumeni, možete izvaditi posudu.

Somun sa sirom od integralnog brašna

Jednostavna i izdašna seoska hrana - najbolja alternativa hleb kupljen u prodavnici. Somuni, pomalo podsjećaju na one čuvene, čija priprema traje minimalno.

Sastojci za tijesto:

brašno gruba 1,5 šolje
250 ml kiselog mleka
so, soda ½ kašičice.
šećera 1 kašičica
50 gr. puter

Sastav punjenja:

feta sira 200 gr.
Adyghe sir 100 gr.
1 jaje
1 tbsp. puter
kopar po ukusu

Hajde da uradimo test. Otopite puter i pomiješajte ga sa jogurtom, solju, šećerom i sodom. Nakon pojave mjehurića, postepeno dodajte brašno i mijesite rukama dok smjesa ne dobije glatku, mekanu konzistenciju. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite testo na toplom mestu.

U to vrijeme počinjemo s pripremom punjenja. Adyghe sir naribajte i pomiješajte sa sjeckanim feta sirom, omekšalim puterom, jajetom i koprom.

Izvadimo tijesto i podijelimo ga na porcije. Formiramo ih u plosnate pogačice, u čiji centar stavljamo fil od sira. Rubove pri vrhu stisnemo i razvaljamo oklagijom bez jakog pritiska.

Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite naše pogačice sa sirom dok se ne stvori ukusna korica. Da ne bi nabubrili prilikom prženja, možete napraviti nekoliko uboda vilicom.

Površinu svakog somuna namažite puterom i pozovite sve za sto.

Hrskavi štapići punjeni sirom

Idealan izlaz kada su gosti na pragu, a vremena je malo. Osim ako ne otrčite do najbližeg supermarketa da kupite sir, zelje i gotovo testo.

Za pripremu ovog divnog zalogaja, osim kiselog sira, potreban vam je filo testo. Ovo je idealno, ali u nedostatku toga možete proći armenski lavaš.

Za punjenje naših hrskavih štapića uzmite:

pola kilograma sira
mešavina kopra i peršuna
2 manja paradajza
češanj belog luka za ukus

za školjku:

testo filo 300 gr ili 2 lista tanak pita hleb

Pomiješajte sastojke. Izgnječite sir sa jajetom i začinskim biljem, dodajte mu sitno seckani paradajz. Koža koja se prvo mora ukloniti.

Narežite tijesto (lavaš) na velike trouglove. Bliže širokom rubu, po njemu rasporedite fil, zavijte rubove i zarolajte u tubu.

U zagrejanom tiganju uz dodatak biljno ulje pržite preparate dok zlatno braon kora. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Prijatno!

Grčka pita od mesa sa sirom

Za pripremu ovog ukusnog jela koje nije grijeh ukrasiti svečana gozba, potrebno je vrlo malo vremena. Međutim, kao i sami proizvodi.

Sastojci:

gotovog lisnatog testa 1 kg
biljno ulje za prženje
seckano meso(svinjetina/junetina) 0,5 kg-
mljeveni crni biber po ukusu
luk 2 kom.
gomilu zelenog luka
pola veze kopra i peršuna
feta sira 300 gr.
tvrdi sir 200 gr.
jaja 2 kom.

U tiganju popržite mleveno meso uz dodatak biljnog ulja. Posebno propržiti sitno seckani luk. Pomešati sa pripremljenim mlevenim mesom, pobiberiti, dodati jaja, seckano začinsko bilje, rendani sir i feta sir.

Podijelite slojeve lisnatog tijesta na pola i oklagijom razvucite na željenu veličinu. Donju polovinu stavite na pleh, podmazan i posut brašnom, a na njega stavite fil. Odozgo pokriti drugim listom tijesta i stisnuti rubove.

Vilicom probušimo površinu na nekoliko mjesta i pošaljemo pitu u pećnicu. Nakon pola sata na temperaturi od 180 oC, naše mirisno remek djelo se može izvaditi i poslužiti.

Kuvajte sa zadovoljstvom, usrećite svoju porodicu originalna jela i budi zdrav!

Brynza je meki, kiseli sir dizajniran za one koji vole slanu hranu. Ukusni sir može biti zasebna užina (posebno u kombinaciji sa povrćem). Osim toga, možete kuhati mnoga jela sa sirom.

Postoji mnogo jela koja se mogu pripremiti sa feta sirom - recepti iz ukrajinske, bugarske, turska kuhinja. U ovom članku nudimo vam 7 ideja šta možete skuhati sa ovim ukusnim sirom.

Prvo što biste trebali pripremiti ako volite jela sa sirom je ovo bugarsko jelo svinjski burek - pečene paprike sa pohanim sirom. Trebaće ti jednostavni sastojci: paprika, paradajz, sir, jaja, brašno, pohanje i ulje za prženje. Ovo jelo možete poslužiti sa pavlakom, jogurtom ili jogurtom.

Cigar börek je tursko jelo koje se prilično jednostavno priprema. Za to će vam trebati sir, gotovo filo tijesto, jaje, začinsko bilje i biljno ulje za prženje.

Recept za tube sa sirom - u članku Šta kuhati sa sirom - ukusna jela zakarpatske, slovačke i turske kuhinje

3. Deruny sa sirom - ne postaje ukusniji

Teško je naći osobu koja ne bi volela fritule od krompira sa pavlakom. Palačinke od krompira mogu se pripremiti na različite načine: sa fermentisanim mlečnim sirom, sa Adyghe sirom, sa feta sirom i začinskim biljem. Palačinke sa sirom nisu ništa teže pripremiti od palačinki sa običnim fermentisanim sirom - to može učiniti svaka domaćica (ili vlasnik).

4. Knedle sa sirom - za svaki ukus

Ako volite ovo ukusno slani sir, zašto onda ne napraviti knedle sa njim? Kao alternativa uobičajenim knedle sa krompirom ili knedle sa sirom. Evo četiri opcije punjenja za knedle sa sirom. Prvi, najjednostavniji je sir, jaje i sjeckano bilje. Drugi je feta sir, prženi komadići masti, žumance, zelje. Treće - pire krompir, sir, zelje. Četvrti je feta sir u kombinaciji sa drugim vrstama sira (na primjer, mocarela i bilo koji tvrdi sir).

5. Testenina sa sirom - ukusna i hranljiva

Postoji mnogo recepata za salate sa testeninom, a jedan od njih je salata sa testeninom i sirom. Pakovanje tjestenine (što više volite), sir, masline bez koštica, slatke paprike, malo zelenog luka i maslinovo ulje za dresing - to je sve što vam treba za ovo ukusna salata. Prijatno!

6. Pica sa sirom - jednostavna i ukusna

Pizza se može pripremiti sa bilo kojim nadjevom: povrćem, voćem, različite vrste sir (prvenstveno mocarela i cheddar, ali ne samo), mesnih proizvoda(salama, šunka, piletina). Možete napraviti i pizzu sa sirom. Za fil uzeti nekoliko paradajza, malo prženog luka, sir narezan na kockice i malo začinskog bilja (kopar i zeleni luk).

Đavolja jaja - divno hladno predjelo, koji će dobro doći na svakom prazničnom stolu. Postoji mnogo recepata đavolska jaja: sa slaninom i cheddar sirom, sa svježim sirom i začinskim biljem, sa pavlakom i avokadom, sa italijanskom mocarelom, sa topljenim sirom i bijelim lukom, kao i sa feta sirom i začinskim biljem. Da skuvam ovo ukusna užina, biće vam potrebni sastojci: tvrdo kuvana jaja, feta sir, beli luk, krastavac, peršun i malo maslinovog ulja.

Koja jela kuvate sa sirom?

Informacije i recepti sadržani na ovom blogu možda neće ispuniti očekivanja korisnika, predstavljeni su za korištenje bez uzimanja u obzir individualnih zdravstvenih karakteristika korisnika i on ih koristi prema vlastitom nahođenju i na ličnu odgovornost.

Informacije, dokumenti i povezane grafike i recepti preuzeti iz drugih izvora i objavljeni na ovoj stranici mogu sadržavati tehničke netočnosti i tipografske greške.

Danas ćemo pričati o tome šta kuhati od feta sira. Postoji dosta opcija za jela s njim. Na primjer, feta sir se može peći i od njega se pravi najdelikatna, zdrava pašteta. I to nije sve! Pogledajmo najzanimljivije i najjednostavnije recepte.

Originalno predjelo: pečeni sir

Šta kuhati sa feta sirom da jelo bude ukusno i originalno? Probaj ispeći. Ovaj kulinarski proces neće oduzeti mnogo vremena, a na kraju ćete imati zalogaj nenadmašnog ukusa na svom stolu!

spoj:

0,3 kg sira;
150 g omekšanog putera;
slano po ukusu.

Savjet! Za pripremu ove grickalice odaberite bugarski sir.

Priprema:

Napomenu! Šta se može pripremiti od starog sira, što je svježe ne želite da jedete? Postoji mnogo opcija - to uključuje čebureki, pitu i knedle.

Doručak na bugarskom

Svi znaju da doručak treba da bude obilan i istovremeno lagan. Pripremite umućena jaja sa dodatkom sira. Njegov slani ukus učiniće da... uobičajeno jelo stvorit ćete pravo kulinarsko remek-djelo.

spoj:

4 jaja;
30 ml mlijeka;
100 g feta sira;
30 g putera;
zeleni luk.

Savjet! S obzirom da je sir slan, jelo nije potrebno posebno soliti.

Priprema:

Sir narendajte na sitno rende, luk operite i osušite.
Umutite jaja kao za omlet i dodajte mleko. Izračunajte njegove proporcije na sljedeći način: za 1 jaje trebat će vam 2 žlice. l. mlijeko.
Umiješajte smjesu od jaja i mlijeka i dodajte naribani sir.
Perje zelenog luka sitno nasjeckajte nožem i dodajte ostalim sastojcima, promiješajte.
U tiganju otopite puter i ulijte našu smjesu od jaja.
Ispecite omlet, pokrivši tiganj poklopcem.
Poslužite uz paradajz ili drugo povrće.

I ovo jelo dostojno je svečanog stola. Pileći file kuhan sa feta sirom ispada nevjerovatno ukusan i sočan. Daje posebnu pikantnost jelu sušeni paradajz. A mi ćemo ga skuhati u laganom šporetu na pari. Ali možete ga i peći.

spoj:

pileći file;
0,2 kg sira;
sušene rajčice;
sir - 60 g;
sol;
mešavina začina

Priprema:

Neobična pašteta

Pašteta od sira s dodatkom oraha ispada nježne konzistencije i izvrsnog okusa. I prilično je lako pripremiti. Hoćemo li pokušati?

spoj:

0,2 kg sira;
0,1 kg oraha;
0,1 kg omekšanog putera;
2-3 čena belog luka;
zeleni luk;
paprika.

Priprema:

Ogulite čen belog luka i orahe.
Sir, orahe i beli luk propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa.
U dobijeni pire dodajte omekšali puter.
Hajdemo još malo koristiti blender.
Perje zelenog luka operemo i osušimo i sitno nasjeckamo nožem.
U paštetu dodajte zelje i promiješajte. Spremni! Poslužite paštetu sa krutonima ili kriškama hleba.

Savjet! Gotovu paštetu od sira bolje je ostaviti u frižideru 2-3 sata.

Kako pripremiti grčku salatu sa feta sirom

IN klasična verzija Ovo predjelo se priprema sa feta sirom. Ali možete napraviti salatu sa sirom. Vjerujte, ovo neće pogoršati ukus jela.

spoj:

0,3 kg paradajza;
0,3 kg krastavaca;
1-2 kom. paprike;
7-8 kom. masline;
7-8 kom. masline;
0,2 kg sira;
maslinovo ulje;
sok od limuna;
origano;
sol;
mljeveni biber.

Priprema:

U istočnoj Evropi feta sir se često koristi u raznim jelima različita jela Oh. Ovo je toplo jelo, užina, pa čak i peciva. Brynza je vrlo korisna i ukusan sir koji se mora pojesti. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko koji uključuju ovaj prekrasan proizvod.

Slojevita pita sa sirom

Hajde da prvo razmotrimo klasičan recept, koji uključuje ukusan sir. Za pripremu kupite ili pripremite dva lista ili 0,5 kg lisnato testo.

Prvo 200 g sira treba dobro izgnječiti ili malo samljeti blenderom da ne bude krupnih komada. U sir dodajte 1 jaje. Da bi sir postao jači i da se ne bi raspao, u njega možete dodatno uliti jedan bjelanjak.

Narendati beli luk (2-3 čena) sitno rende. Ako ne volite začinjenu hranu, onda je jedna dovoljna. Po želji možete dodati i malo crnog bibera za bogatiji ukus i aromu. U posudu sa sirom dodajte beli luk i biber.

Razvaljajte jedan sloj testa i na njega stavite fil od sira, jaja i belog luka. Pokrijte vrh drugim listom i stisnite ivice. Od dva lista tijesta možete napraviti punjene kiflice. Sve zavisi od vaše želje.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. U međuvremenu najbolje premazati puterom i staviti pitu. Pecite oko 30-35 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

sa dodatkom sira

Želite li brzo i ukusno pripremiti nešto za dolazak vaših gostiju? Tada vam kuvari savetuju da obratite pažnju pita od krompira sa feta sirom. Nije samo ukusna, hranljiva, već i zdrava.

Prvo treba da napravite testo, jer mora da odstoji u frižideru najmanje 3 sata. Da biste ga pripremili, uzmite posudu, dodajte 400 grama brašna, malo soli, 20 g šećera i 0,5 kašičice. soda Pomiješajte sve suhe sastojke.

U posebnu posudu stavite 50 grama mekog putera i 100 g pavlake. Dobro promiješajte. Samo pazite da ne pretučete puter jer se može odvojiti. Sada izmiješanu kiselu pavlaku i puter treba sipati u posudu sa brašnom. Zamesiti testo. Ako ispadne pregusto, dodajte još kisele pavlake. Testo treba da bude elastično i da se ne lepi za ruke. Umotali smo ga u prozirnu foliju i stavili u frižider.

U međuvremenu je potrebno oguliti i skuvati 5 krtola krompira da napravite pire krompir. Popržite luk, a sir jednostavno izgnječite viljuškom. Kada se hrana ohladi na sobnoj temperaturi, povežite ih. Evo šta će se dogoditi

Testo razvaljati u dva kruga ili pravougaonika u tepsiji. Namažite lim za pečenje puterom. Na to stavite prvi sloj testa.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil. Zatim možete pokriti drugim krugom. Rubove morate uštipnuti i tek onda staviti pitu u rernu na 180 stepeni. Trebalo bi da se peče oko 25 minuta. Međutim, sve ovisi o pećnici, pa povremeno provjeravajte spremnost.

Pita sa začinskim biljem i sirom

Prvo treba da napravite testo. Sipajte 50 ml mlijeka u činiju, dodajte 1 žlicu. l. kvasac i isto toliko šećera. Postepeno dodavati 20 g brašna. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Zatim u istu posudu sipajte zadnjih 100 ml mlijeka, dodajte oko 1,5 žlice. brašna, dodajte dva mala jaja i malo biljnog ulja za elastičnost. Zamesiti testo. Ako ispadne tečno, postepeno dodajte brašno i mijesite. Posudu sa testom prekrijte čistim peškirom i stavite na toplo mesto 1,5 sat.

U međuvremenu skuvati 2 jaja i sitno iseckati. 150 g sira narendajte na krupno rende, sitno nasjeckajte vezicu zelenila i jedan luk. Pomiješajte fil, izmiksajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Razvaljajte 3 sloja tijesta. Stavite jedan sloj na podmazan pleh i rasporedite fil. Sada stavite drugi sloj torte na vrh. Na to ravnomjerno rasporedite fil i prekrijte ga trećim slojem. Pitu premažite jajetom i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite ne više od 25 minuta. Međutim, sve zavisi od rerne, pa morate povremeno provjeravati da li su pečeni proizvodi pečeni. Ispalo je veoma ukusno i predivna pita sa sirom i začinskim biljem.

Dodajte paradajz

Sa paradajzom ne ispada ništa manje ukusna peciva. Za pripremu omekšajte 100 g putera i dodajte 50 g masne pavlake, posolite i promiješajte. U istu posudu postepeno dodavati 200 g brašna. Zamijesite tijesto, umotajte u prozirnu foliju i ostavite na 30 minuta.

U međuvremenu pripremite fil. Izmiksajte 2 jaja i 150 g kisele pavlake. Posolite i pobiberite po ukusu. Smjesu od jaja i pavlake umutite mikserom dok ne postane glatka i ostavite malo po strani.

Paradajz dobro operite, ogulite i isecite na krugove, a sir narežite na tanke kriške. Sada možete početi praviti pitu.

Tijesto je potrebno razvaljati u obliku pleha, ne zaboravljajući na stranice. Stavite sloj u kalup i na njega možete stavljati sastojke u krug oko kalupa. Naizmjenično paradajz sa sirom. Možete prvo rasporediti sir, a na vrh paradajz.

U međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite pleh sa pitom i pecite oko 40 minuta. Pita sa sirom i paradajzom je gotova. Kada se ohladi možete ga poslužiti.

Kefir pita

Takva peciva su značajna po tome što su ne samo ukusna, već i nježna i mrvljiva. Za pripremu sa feta sirom sipajte 250 ml kefira u posudu, posolite po ukusu, dodajte 5 g šećera, 0,5 kašičice. sode, sipajte 2 žlice. l. biljnog ulja i umutiti 1 jaje. Smjesu dobro promiješajte.

Prosejati 350 g brašna. Ostavite 50g za površinu da se zamesi testo. Preostalih 300 g postepeno dodajte u posudu sa kefirom. Zamesiti testo tako da se malo lepi za ruke. Ne mora biti cool.

Stavite testo u frižider na 40 minuta, a u međuvremenu pripremite fil od sira. Sir (300 g) narendajte na krupno rende, malo ga izgnječite vilicom, sitno nasjeckajte jednu malu vezicu zelenila i sjedinite sa sirom.

Hladno testo podeliti na nekoliko delova. Trebalo bi da dobijete oko 4 loptice, koje treba razvaljati da stanu u kalup. Na svaki sloj ravnomerno rasporedite fil. Kada dođete do zadnjeg kruga, ukrasite ga topljenim ili tvrdim sirom.

Stavite u rernu i pecite 30 minuta na 180 stepeni. Rezultat je bila nježna, ukusna i lijepa pita sa feta sirom na kefiru.

Dodajte meso

Ova pita je hranljivija i savršena za prazničnu trpezu. može se kupiti u radnji. Potrebno 0,5 kg. Pripremite 250 g svinjskog mesa i mljevena junetina. Pomiješajte, posolite, pobiberite i lagano pržite da se ne osuši.

Uzmite 2 kom. luk, sitno iseckati. Potrebno je pržiti dok ne porumeni. Crni luk sipajte u posudu sa mlevenim mesom, dobro promešajte i ostavite u frižideru 10 minuta.

Sameljite 250 g neslanog sira, gomilu zelenila i 2 jaja. Izvadite mleveno meso iz frižidera. U meso dodati fil sa sirom, dobro promešati. Sada možete da zagrejete rernu na 180 stepeni.

U međuvremenu namastite pleh i obložite ga prvim slojem testa. Ravnomerno rasporedite fil. Zatim prekrijte drugim slojem, a rubove testa premažite jajetom. Stisnite ivice i možete ih peći. Pita se peče oko 30 minuta.

Pita sa svježim sirom i feta sirom

Za pripremu ovog peciva trebaće vam lisnato testo. Možete ga kupiti u supermarketu ako se ne želite mučiti sa brašnom. Zatim pripremite samo fil. Da biste to učinili, zgnječite viljuškom 250 g feta sira i svježeg sira tako da nema velikih grudica.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, peršun i kopar, dodati jedan češanj belog luka i 100 g kisele pavlake. Ako je sir neslan, možete lagano posoliti i pobiberiti bijelim biberom, jer to daje pikantnost nadjevu. Pomiješajte svježi sir, sir i začinsko bilje.

Uključiti rernu i dok se zagreva na 180 stepeni, namazati pleh uljem i na njega staviti jedan sloj lisnatog testa. Na to stavite fil koji treba ravnomerno rasporediti. Pokrijte pitu drugim slojem i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 30 minuta.

Pita će se pokazati manje kaloričnom ako u tijesto ne dodate jaja. Ako su receptu zaista potrebni, dodajte više začinskog bilja i povrća u fil, a manje mesnih proizvoda.

Da tijesto ne zagori po dnu, dno pleha pospite prezlom ili grizom. Nije preporučljivo mazati margarinom, kako se ponekad ispostavi smrad, koji se nastavlja na pitu.

Ako želite da probate, onda u fil dodajte slani sir, još belog luka i crvenu papriku. Rezultat je umjereno začinjena pita od grickalica.

Kada ima premalo vremena za pripremu, onda se tijesto može kupiti u trgovini. Na kraju krajeva, za izradu je potrebno više vremena nego za punjenje.

Pokušajte eksperimentirati, dodajte nove sastojke, ukrasite svoje pečene proizvode raznim šarenim proizvodima - i iznenadit ćete svoje goste svojim remek-djelima.

Među mliječnim proizvodima, feta sir zauzima daleko od posljednjeg mjesta. Ovaj fermentirani mliječni proizvod pojavio se na Arapskom poluotoku prije nekoliko hiljada godina i raširio se u mnogim zemljama. Danas je feta sir uključen u ishranu različite nacije mir. Treba reći da je takav sir postojao u Rusiji prije mnogo stoljeća, bio je tražen kvaliteti ukusa. Danas želimo da pričamo o ovom proizvodu, a takođe i da vam kažemo šta da jedete sa feta sirom. Odgovor na ovo pitanje možete saznati iz materijala predstavljenog u nastavku.

O feta siru

Ovaj proizvod je gusti bijeli sir koji ima izražen okus. fermentisani mlečni proizvod. U njegovoj proizvodnji koristi se pasterizirano ovčje mlijeko ili mješavina kravljeg i ovčjeg mlijeka (rjeđe kozjeg mlijeka), bakterijski starter i kalcijum hlorid. Delikatni sirčuva se u salamuri dva mjeseca dok ne poprimi slan, pomalo otočki ukus, po čemu je i cijenjen. Brynza se često služi kao slana užina uz mirisno bilje, masline, sveže povrće, vino ili pripremiti širok izbor jela koristeći kiseli sir kao jedan od sastojaka.

Konzistencija feta sira nije tvrda, malo mrvičasta, ali se lako reže. Idealan je za lagane salate i fil za pite.

Ovčiji sir

Ovaj sir je najvažniji proizvod bugarskog, makedonskog, rumunskog, Moldavska kuhinja. Brynza se dodaje u jela od povrća, supe, paprikaš od mesa, pripremite fil za pite. Osim toga, ovčji sir se prži, jede s vinom i peče u foliji.

Prednosti proizvoda

Pre nego što vam kažemo sa čime se jede sir, vredi reći kakav efekat ima na organizam. Smatra se da je ovaj proizvod najzdraviji od svih vrsta sireva. Sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamina i minerala neophodnih našem organizmu. Osim toga, priprema proizvoda ne uključuje toplinsku obradu na visokim temperaturama, te stoga zadržava veliki broj korisnih komponenti. Imajte na umu da je kalorijski sadržaj proizvoda 260 kcal/100 g. Raslani sir također ima pozitivan učinak na kožu – pomaže u njenoj hidrataciji, čini je elastičnijom i čvrstom, izglađuje bore, a sadrži i lako probavljiv kalcij. pomaže u održavanju zdravih kostiju, kose, noktiju, zuba.

Kontraindikacije

Govoreći o prednostima proizvoda, ne možemo ne spomenuti kontraindikacije. Imajte na umu da zbog visokog saliniteta proizvoda, feta sir može izazvati probleme povezane s krvnim tlakom. Jela od sira treba da jedete sa oprezom čak i ako imate giht. Iako nema direktnih dokaza da sir uzrokuje bilo kakvu značajnu štetu.

Kako odabrati sir

Prilikom kupovine proizvoda treba procijeniti organoleptičke pokazatelje. Prije svega, trebali biste početi učiti izgled feta sir. Visokokvalitetni sir je mekan i lomljiv, ali nije ljepljiv ili mrvljiv. Ako se sir lijepi za nož, to već ukazuje na nekvalitetan proizvod. Obratite pažnju na boju sira - trebao bi biti snježnobijel. U siru je dozvoljeno prisustvo malih očiju. Ako je sir izgubio oblik, ima značajne pukotine, mrlje, osušenu koru, jaku mekoću, krhkost - sve su to pokazatelji nekvalitetnog proizvoda. U ovom slučaju, bolje je suzdržati se od kupovine proizvoda.

Posebno su popularne u mediteranskoj, kavkaskoj i balkanskoj kuhinji, ukusne su, ali istovremeno jednostavne za pripremu. Najviše se izdašno dodaje slani sir razne salate, gde se odlično slaže sa ribom, mesom, pečurkama, voćem i povrćem. Sir sir je takođe uključen u druga jela.

Salata sa sirom, paradajzom i orasima

Salata pripremljena po ovom receptu ima pikantan, bogat ukus zahvaljujući posebnom preljevu od meda i senfa, osim što je salata zadivljujućeg ukusa, prilično je jednostavna za pripremu. Uzmimo za posao:

cherry paradajz - 350 g;
salata - po ukusu;
feta sir - 250 g;
rukola - 1 grozd;
maslinovo ulje - 60 ml;
orasi- 50 g;
senf, limunov sok - po 1 kašičica;
med - 1,5 kašičice;
sol, sjemenke lana, crni biber - po ukusu.

Tehnologija kuhanja

U prelepu činiju za salatu stavljamo nasumično iseckanu zelenu salatu (ne sitno) i rukolu rastavljenu na listove. Preostale proizvode dodajte redom prema receptu: sir narezan na komade, cherry paradajz na pola i sjeckani orasi. U posudi pomiješajte med, ulje, senf, limunov sok i začine. Začinite salatu sosom, lagano promiješajte, pospite lanene sjemenke. Priprema salate sa sirom i paradajzom ne traje više od 15 minuta.

Patlidžan rolnice

Patlidžan se smatra veoma zdravo povrće, sadrži veliku količinu materija i vlakana neophodnih organizmu, te stoga pomaže u čišćenju crijeva. Također treba napomenuti da je povrće niskokalorično: na 100 g ima samo 24 kilokalorije.

Ukoliko vas zanima sa čime se jede sir, odgovorićemo da se odlično slaže sa patlidžanom. Pripremili smo za vas recept za ukusne rolnice od ovih sastojaka:

200 g sira;
3 patlidžana;
50 g putera;
4 čena belog luka;
50 g orasi;
ulje za prženje;
gomila bosiljka;
sol.

Korak po korak recept

Patlidžane narežite na dugačke ploške, stavite ih u slanu vodu na pola sata, nakon čega ih treba progutati papirnim ubrusom.
Tanjire stavite u šerpu sa zagrejanim uljem i zapržite sa obe strane, prebacite na papirne salvete da se skine višak masnoće.
Da meka puter dodati sir, samljeti i sjediniti sa bijelim lukom. U sastojke dodajte seckane orahe i začinsko bilje.
Na rub tanjira patlidžana stavite malo fila i uvijte u čvrst rolat, ostavite da se dobro ohladi. Delicious and zdravo jelo spreman.

Khachapuri

Ovo kulinarski proizvod — Nacionalno jelo Gruzijska kuhinja. To je somun sa sirom. Govoreći o tome sa čime se jede sir, pre svega želim da kažem da se koristi kao sastojak za pripremu neverovatno ukusnih zlatnih i hrskavih hačapurija. Trebat će nam sljedeće komponente:

500 g lisnatog tijesta;
3 tvrdo kuvana jaja;
200 g sira;
hrpa kopra;
jedan prepeličje jaje;
susam za posipanje.

Za pripremu hačapurija sa feta sirom prvo pripremite fil. Sir izmrviti viljuškom, oljuštiti i sitno iseckati jaja, kopar iseckati, pa sve navedene sastojke sjediniti.

Izrežite tijesto na male pravougaonike i svaki dio razvaljajte u kvadrat. Stavljamo fil tako da uglovi budu slobodni, uguramo ih prema sredini da napravimo kovertu.

Khachapuri sa feta sirom stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite jajetom, pospite susamom i izbockajte viljuškom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni oko 15-20 minuta.

Lavaš sa filom

Nudimo još jedan recept sa sirom, koji se smatra dijetalnim, pa stoga pripremljeni proizvod neće dodati dodatne centimetre vašem struku. Osim toga, rolnice od lavaša imaju neverovatan ukus i aromu. Ovo jelo je savršeno za ćevape na pikniku i kao predjelo na prazničnom stolu. Za lavaš sa sirom trebat će vam sljedeće komponente:

40-50 g feta sira (srednje slanosti);
hrpa kopra;
3 žlice. l. pavlaka (15-20%);
krastavac;
češanj belog luka;
list tankog pita kruha (20 x 40 cm).

Pravougaoni lavaš je najbolji; lakše ćete ga umotati u rolnu. Ako imate samo kvadratni, trebali biste ga podijeliti na pola po dužini. Sir narendamo (veličinu biramo po želji), kopar sitno iseckamo, a beli luk propasiramo kroz presu. U dublju posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte feta sir, beli luk i kopar, sve sastojke dobro izmešajte. Imajte na umu: masa ne smije biti previše tečna, ali u isto vrijeme ne smije biti suha. Glavna stvar je da se dobro razmazuje po pita kruhu.

Nanesite kiselu pavlaku sa ostalim sastojcima na površinu pita kruha i žlicom ravnomjerno rasporedite. Naribajte krastavac na krupno rende i stavite ga na vrh. Poslušajte savjet i naribajte krastavac isključivo na krupno rende, inače ćete dobiti previše soka od krastavca i masa će biti tečna. Umotamo pita hljeb u prilično čvrst rolat, umotamo ga u foliju i stavimo u hladnjak na 1 sat, nije preporučljivo držati ga duže - krastavac u nadjevu prilično brzo pušta sok, tako da pita kruh može dobiti; pokisla i izgubi svoj oblik. Nakon određenog vremena, rolnicu izvadite iz frižidera i isecite na jednake komade. Prilikom serviranja ukrasite zelenilom.