Recept za pitu od karfiola. Pita od karfiola

Uvjeravam vas da je recept za pitu od karfiola nesumnjivo vrijedan pažnje. I zato. Kao prvo, sjeckano tijesto od brisa je izuzetno jednostavno za pripremu. Savršeno drži oblik, ne kvasi se i dobro se peče. Ako volite nešto mrvljivije, pogledajte. Drugo, punjenje. Ovdje ima mjesta za okretanje! Ja dajem osnovni recept pita sa karfiolom, a u fil možete dodati piletinu, kobasicu, mleveno meso, kuvano meso, šunku, feta sir. Ili povrće: nekoliko cvetova brokule, tikvice, Paprika, paradajz.

Dodavanje začina će piti od karfiola dati bogatiji ukus. Korijander, muškatni oraščić i sve vrste paprike su veoma prikladne.

Sastojci

Pripremiti žele pita sa karfiolom će vam trebati:

pšenično brašno – 100 g;
hladan puter – 50 g;
sol - 0,5 kašičice;
hladna voda – 40 ml.

karfiol – 200 g;
jaje – 2 kom;
pavlaka 10% - 3 kašike. l;
korijander (zrna) - 1 kašičica;
kurkuma - 0,5 kašičice (opciono);
crna i crvena paprika - po 1/3 kašičice;
rendani sir - 50 g;
sol - po ukusu.

Proizvodi su dizajnirani za kalup prečnika 18-20 cm.

Kako napraviti pitu od karfiola u rerni. Recept

Prosijam brašno u činiju. Isjeckano tijesto je bolje napraviti u ne baš dubokoj širokoj posudi, u kojoj će vam biti zgodno sve sastojke samljeti u mrvice, a zatim promiješati.

Posolite i pomiješajte sa brašnom.

Izvadim puter iz frižidera i isečem ga u smesu brašna na sitne komade.

Rukama meljem u mrvice. To se mora učiniti brzo kako se maslac ne bi imao vremena zagrijati iz ruku i otopiti.

Sipam mrvice ulja hladnom vodom, praveći udubljenje u sredini. Prvo ga promiješam u činiji, a kada se sjedini u labav grudvicu, stavim na sto.

Mesim dve-tri minute, samo dok ne postane manje-više homogeno. Ovo testo ne možete mesiti dugo, ono će se "stegnuti" i postati žilavo. Pokrijem ga folijom i stavim u frižider na pola sata.

Karfiol podijelim na cvatove. Velike sam izrezala na nekoliko komada, a male ostavila cijele. Podrezujem duge noge.

Kupus sipajte u šerpu sa kipućom posoljenom vodom. Kuvajte dok ne omekša, otprilike tri do pet minuta, ne više.

Procijedim vodu i stavim cvasti na sito da se ocijedi sva tečnost. Ako je kupus malo nedovoljno pečen, ne brinite, biće gotov kad se ispeče.

Pomiješajte kiselu pavlaku i jaja. Pavlaka mora biti tečna, tada će se fil ravnomjerno rasporediti po filu i neće se nakupljati u sredini.

Umutiti fil dok ne postane glatko. Dodam začine, sol i malo kurkume, to će učiniti boju svijetlo žutom. Ako su jaja domaća, sa žumancem, kurkuma nije potrebna.

Sir narendam na krupno rende. Prikladna je svaka sorta sa sadržajem masti od najmanje 50%;

Stavila sam tijesto na dno kalupa. Dlanom ga umijesim u sloj koji pokriva dno i stranice kalupa. Tijesto je vrlo fleksibilno i lako se radi bez oklagije.

Nabodem ga viljuškom da kolač ne nabubri tokom pečenja. Namazujem fil.

Korak po korak recepti za pravljenje ukusne hrane zdrava pita sa karfiolom, mesom i sirom

2017-11-22 Ekaterina Lyfar

Ocjena
recept

6177

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

5 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

152 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za pitu od karfiola

Recept za pitu sa kupusom i kuhanim jajima smatra se klasičnim. Nema mesa, sira ili gljiva, ali jelo ostaje ukusno i veoma zasitno.

Sastojci:

Karfiol - 500 g;
Šest jaja;
Zeleni luk - 100 g;
Kopar - 50 g;
Šećer - 10 g;
Soda - 5 g;
Maslac - 130 g;
Kefir - 200 ml;
Susam - 50 g;
Sol, začini.

Korak po korak recept za pitu od karfiola

Za fil će se koristiti dva jajeta, preostala četiri je potrebno skuvati. Prelijte ih hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte 7-10 minuta. Kada se jaja ohlade, ogulite ih i narežite.

Podijelite kupus na cvjetiće. Potrebno ga je kuhati u kipućoj vodi 5 minuta. Paralelno sa tim, možete uključiti rernu na 200 stepeni. Zagrejaće se dok pripremate testo i fil.

Chop zeleni luk. Pomiješajte ga sa kuhanim jajima i kupusom. Posolite i dodajte začine po želji.

Otopite puter. Dodajte mu šećer i so, kefir i sirova jaja. Smesu za testo dobro izmešajte.

Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo. Dobijenu smesu sipajte u komad testa. Mešajte dok ne postane homogena.

Podmažite posudu za pečenje maslacem ili biljnim uljem. U to izlijte polovinu tijesta, pa rasporedite fil i pospite nasjeckanim koprom.

Sipajte drugu polovinu tijesta u tepsiju i obilato pospite susam. Pecite 45 minuta.

Za instant kuvanje jela se mogu koristiti ne samo svježe, već i smrznute karfiol. Brzo se rastavlja na cvatove i zadržava sve važne vitamine zahvaljujući šok zamrzavanju.

Opcija 2: Brzi recept za pitu od karfiola

Ovaj recept ima minimum sastojaka, ali rezultat je nevjerovatno ukusna i zadovoljavajuća pita. Zamijenite običnu morsku sol kako biste je učinili još zdravijom.

Sastojci:

Karfiol - 200 g;
Brašno - 170 g;
Pavlaka - 60 g;
Dva jaja;
Maslac - 50 g;
Prstohvat soli.

Kako brzo napraviti pitu od karfiola

Prokuhajte vodu, tamo stavite cvatove. Malo posolite, kuvajte pet minuta.

Otopite puter. Pomiješajte ga sa jajima i pavlakom. Umutiti dok ne postane glatka, posoliti.

Postepeno dodavati brašno u smesu od jaja uz nastavljanje mešanja.

Rernu upaliti na 180 stepeni. Posudu za pečenje namastite i u nju ulijte polovinu testa.

Stavite kupus u tepsiju, prelijte ostatak batter. Pecite 20 minuta.

Pitu ne treba servirati odmah nakon kuvanja, bolje je ostaviti da se ohladi. U tom slučaju, tijesto se neće izmrviti, a moći ćete u potpunosti uživati u njegovoj teksturi koja se topi.

Opcija 3: Pileća pita od karfiola

Za pripremu ovog jela možete koristiti gotovo sve sastojke koje imate u frižideru. Dodajte ostatke filu pilećeg mesa i sir, eksperimentirajte sa kobasice i povrće.

Sastojci:

Brašno - 250 g;
Maslac - 150 g;
Pavlaka - 100 ml;
Mlijeko - 100 ml;
Karfiol - 300 g;
Pileći dijelovi bez kože - 300 g;
Tri jaja;
Bulb;
Tvrdi sir - 80 g;
Sol, biber, malo senfa.

Korak po korak recept

Morate početi sa pripremom prhko tijesto, budući da se dalje infundira u frižideru. Da biste to učinili, izrežite puter na nekoliko komada, dodajte ga u brašno i sameljite u mrvice.

Umutiti jaje u komad testa. Zatim dodajte sol i 30 ml vode. Zamesiti testo, staviti u plastičnu kesu i ostaviti na hladnom 2 sata.

Ako koristite ostatke kuhane ili pečene piletine, jednostavno je narežite. Ako je meso sirovo, prvo se mora skuvati u slanoj vodi i ohladiti.

Kupus kuhajte u slanoj vodi 5 minuta, ocijedite u cjedilu.

Luk narežite na pola prstena, ispržite ga u zagrejanoj tavi na ulju.

Umutiti jaja sa mlekom i pavlakom, po želji možete dodati prstohvat muškatni oraščić. Posolite i pobiberite smjesu.

Uključite rernu i ostavite da se zagreje na 200 stepeni. U ovom trenutku počnite pripremati obrazac. U njega stavite papir za pečenje, isecite ga na željenu veličinu i premažite uljem.

Stavite tijesto direktno u kalup i umijesite ga rukama. Formirajte srednje debelu koru sa visokim stranicama. Stavite u rernu na 15 minuta.

Pomiješajte kupus, komade piletine i prženi luk. Objavi ovo ukusno punjenje na tijesto, naribati sir. Pokrijte pitu fil od jaja, pecite pola sata.

Kora bez fila može da napuhne tokom pečenja. Da biste to izbjegli, unaprijed napravite nekoliko uboda vilicom. Na nju možete staviti i foliju sa suvim graškom, na primjer.

Opcija 4: Pita od karfiola i sira

Kao punjenje možete koristiti ne samo kupus, već i nadjev od sira sa začinskim biljem. Zahvaljujući tome, torta ispada posebno nježna i aromatična. Biće još ukusnije ako pomešate nekoliko vrsta sireva.

Sastojci:

Brašno - 200 g;
Maslac - 70 g;
Kupus - 300 g;
Četiri jaja;
Pavlaka - 150 g;
Kvalitativno tvrdi sir- 50 g;
Maslinovo ulje - 10 ml;
Kopar, zeleni luk, peršun;
Muškatni oraščić, kim, korijander, mljevena paprika;
Prašak za pecivo i sol - po prstohvat.

Kako kuvati

Da testo bude prozračno, prosijati brašno. Zatim dodajte sol i prašak za pecivo, a puter sameljite u mrvice. Umutite jedno jaje u testo, dobro izmesite, umesite. Pokrijte ga folijom i stavite u frižider.

U šerpu sipajte vodu, posolite je i prokuvajte. Kupus podijelite na cvjetiće i blanširajte u kipućoj vodi oko 8 minuta.

U posebnoj posudi umutite preostala jaja sa solju i začinima. Dodajte pavlaku i nastavite da mutite viljuškom ili pjenjačom.

Sir naribajte, začinsko bilje nasjeckajte. Ove sastojke dodajte u umućena jaja. Tu dodajte kašiku ulja.

Ohlađeni kupus ocijedite u cjedilu. Male cvatove zgnječite i dodajte u fil od jaja i sira.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pokrijte pleh pergamentom i u njega stavite testo. Ne zaboravite dodati stranice kako se fil ne bi izlio!

Podijelite velike cvatove po cijeloj površini tijesta. Odozgo sipajte smesu od jaja i sira. Pecite 30-40 minuta u zavisnosti od jačine rerne.

Ako vam se ne sviđa okus kima i korijandera, možete ih zamijeniti drugim omiljenim začinima ili potpuno bez njih. Ali ne biste trebali isključiti sir iz recepta, pogotovo ako ne koristite jeftine proizvode. Bolje je kupiti komadić parmezana ili drugog kvalitetnog sira.

Opcija 5: Svečana pita sa karfiolom, mlevenim mesom i začinima

Mljeveno meso se odlično slaže sa raznim začinima. Ovaj recept koristi mješavinu origana, bosiljka, korijandera i muškatnog oraščića. Možete dodati i nekoliko vrsta bibera.

Sastojci:

Karfiol - 500 g;
Brašno - 150 g;
Dva jaja;
Govedina i svinjetina - 1 kg;
Mlijeko - 800 ml;
Maslac - 70 g;
Sol, mešavina paprika i začina.

Korak po korak recept

Iscijedite višak vode iz pire od kupusa, pomešati sa brašnom i začinima. Posolite i u dobijenu smjesu umutite jedno jaje. Tijesto stalno mijesite dok ne postane elastično i homogeno. Ostavite da stoji ispod filma dok radite na ostalim sastojcima.

Za pripremu sosa rastopite puter u tiganju i u njemu pržite brašno minut. Zatim morate postepeno uliti vruće mlijeko u tankom mlazu. Nakon deset minuta sos će biti gotov, posolite ga i dodajte muškatni oraščić.

Svinjetinu i junetinu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte sol, biber i korijander.

Podmazati kalup i rasporediti testo preko njega. Na vrh stavite mleveno meso, prelijte sosom i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Za ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Najukusnija pita se pravi sa mešavinom govedine i svinjetine u proporcijama 2/3.

Pite sa kupusom su veoma popularne. Ali najčešće ga koriste za punjenje bijeli kupus. Ali pečenje sa karfiolom nije ništa manje ukusno. Ovo povrće je delikatnog i blagog ukusa, odlično se slaže razne vrste test. Možete napraviti pitu od karfiola Različiti putevi. To može biti dijetalna opcija ili izdašna peciva sa mesom i filom na bazi kajmaka i sira.

Osnova za pitu od kupusa može biti bilo šta. Možete ga napraviti mekanim i pahuljastim, ili mrvičastim pecivom. Peciva su veoma ukusna i mogu se kupiti zamrznuta u prodavnici.

Za nadjev je pogodan svježi ili smrznuti kupus. Potrebno ga je rastaviti na male cvatove i kuhati 5-7 minuta u posoljenoj kipućoj vodi. Zatim juhu ocijedite i ohladite sam kupus. Nakon toga, cvatovi se mogu pomiješati s drugim sastojcima za punjenje. To može biti razno povrće, pečurke, mesnih proizvoda ili sir. Ovi dodaci bi također trebali biti spremni za upotrebu. Tako da se meso može koristiti kuvano, pečeno ili prženo. Povrće je prethodno dinstano ili prženo, baš kao i pečurke.

Zanimljivosti: Zašto se kupus zove karfiol, jer mu je bijela boja? Činjenica je da je jestivi dio ovog povrća cvast, odnosno, u stvari, jedemo cvijet kupusa, dok kod bijelog kupusa jedemo listove.

Pita od želea na kefiru sa kupusom i Adyghe sirom

Najlakše za pripremu. Koristi karfiol kao punjenje i Adyghe sir. I zamesiti testo sa dodatkom putera.

500 gr. karfiol, rastavljen na cvatove;
2 jaja;
200 ml kefira;
80 gr. puter;
200 gr. brašno;
200 gr. Adyghe sir;
8 kašika brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
2 kašičice lanenih sjemenki (opcionalno) za posipanje.

Cvatove karfiola kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi pet do sedam minuta. Kupus treba da postane mekan. Ocijedite juhu i ohladite kupus.

Lagano umutite jaja sa dodatkom začina i praška za pecivo. U ovu masu sipajte kefir i promešajte. Otopite puter i ostavite da se ohladi, inače bi se bjelanjak mogao uviti kada se doda u tijesto. U pripremljenu smesu sipajte ulje. Pomiješajte ga sa brašnom, miješajte dok ne postane glatko.

Adige sir naribajte ili ga jednostavno izmrvite i dodajte u tijesto. S obzirom da sir može biti prilično slan, tijesto se mora posebno pažljivo soliti.

Savjet! Ako nemate sira pri ruci, onda se pita može napraviti i bez ovog sastojka.

Veći dio tijesta stavite u kalup koji je iznutra premazan uljem. Zatim položimo kupus, lagano "produbljujući" cvatove u tijesto. Na vrh stavite manji dio tijesta tako da tankim slojem potpuno prekrije fil. Po vrhu pospite laneno seme. Peći na 180 oko 50 minuta.

Pita od peska i maka sa karfiolom i piletinom

Original pita od peciva sa dodatkom maka i filom od karfiola iznenadiće goste.

Osnova:

250 gr. brašno;
125 gr. ulja;
2 supene kašike maka;
50 ml vode;
1 žumance;
0,5 kašičice soli;
1 kašičica praška za pecivo.

Pročitajte također: Pita sa kupusom i krompirom - 7 jednostavnih recepata

Punjenje:

500 gr. pileći file;
400 gr. karfiol;
10 komada. cherry paradajz;
250 gr. mascarpone;
250 gr. kajmak;
4 jaja;
bilje i začini po ukusu.

Brašno prosijati, pomešati sa suvim makom, solju i praškom za pecivo. U smjesu dodajte male komadiće hladnog putera i brzo utrljajte rukama ili viljuškom. Pomiješajte vodu sa žumancem i sipajte smjesu u mrvice brašna, umijesite. Sakupite testo u lopticu i ostavite u frižideru jedan sat.

Dok se tijesto hladi, prokuvati ili pržiti dok ne bude gotovo pileći file, ohladiti i iseći na komade. Karfiol podijelite na male komadiće cvasti i skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi. Operite i osušite paradajz.

Lagano razvaljajte tijesto od maka, pa ga prebacite u dobro podmazan kalup i rukama rasporedite po unutrašnjoj površini (koristite kalup prečnika 24-26 cm). Na podlogu od tijesta stavite pileći file, zatim polovice kupusa i cherry paradajza.

Jaja izmiksajte sa pavlakom i mascorponeom da prelijete, dodajte začinsko bilje (sitno isjeckano) i začine. Preliti fil preko fila. Peći 45-50 minuta na 180 stepeni.

Pita sa karfiolom, mlevenim mesom i brokolijem u rerni

Pita od mlevenog mesa pripremljena po ovom receptu izgleda veoma lepo. Atraktivan izgled mu daju cvatovi karfiola i brokule.
Osnova:

180 gr. puter;
360 gr. brašno;
1 jaje;
2-3 kašike kisele pavlake;
1 kašičica praška za pecivo;
0,25 kašičice soli.

Punjenje:

300 gr. mljeveno meso;
150 gr. brokula;
150 karfiola;
100 gr. topljeni krem sir;
1 luk;
2-3 čena belog luka;
začini i sol po ukusu.

Otopite puter, ostavite da se ohladi, pa pomiješajte sa sirovim jajetom i pavlakom. Dodati prašak za pecivo, so i brašno, promešati mekano testo. Iznosimo na hladno na pola sata.

Sirova seckano meso pomiješati sa sitno nasjeckanim lukom i mekim topljenim sirom, dodati bijeli luk, procijeđen kroz presu. Malo posolite i pobiberite.

Brokulu i karfiol podijelite na krupnije cvatove i kuhajte 3-5 minuta u posoljenoj kipućoj vodi.

Testo izvadimo iz frižidera i rasporedimo u kalup tako da se formiraju visoke stranice. Na testo stavite pripremljeno mleveno meso. Na mljeveno meso stavite cvatove kupusa, naizmjenično bijele i zelene. Podmažite površinu cvasti biljnim uljem (četkom).

Pecite prekrivši tepsiju folijom oko 40 minuta na 180 stepeni. Otprilike 10 minuta prije nego što bude spremno, možete skinuti foliju.

Pita sa karfiolom i sirom od lisnatog testa

Vrlo je jednostavno napraviti pitu od lisnatog tijesta ako je kupite kao smrznuti poluproizvod. Nadjev ćemo napraviti od karfiola i sira.

250 gr. Beskvasno lisnato tijesto;
100 gr. tvrdi sir;
1 jaje;
10 gr. puter;
400 gr. karfiol;
100 gr. kajmak;
začini i sol po ukusu.

Ostavite da se tijesto odmrzne, razvaljajte i stavite u podmazan pleh tako da se formiraju stranice. Karfiol razdvojite na cvjetiće i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekša.

Narendajte sir sitno rende, pomešati sa pavlakom i jajetom. Ovu smjesu pomiješajte sa ohlađenim karfiolom. Dodajte začine po ukusu. Ovu smesu rasporedite na podlogu za testo. Peći oko pola sata na 180 stepeni.

Dijetalna pita u laganom šporetu

Pečenje je jednostavno. U ovoj spravi pripremimo pitu od karfiola sa povrćem i sirom. Ovo pecivo se priprema bez brašna, tako da je prilično dijetalna verzija pite.

400 gr. karfiol;
1 šargarepa;
1 luk;
100 gr. tvrdi sir;
1 jaje;
1 čaša mlijeka;
3 kašike kisele pavlake;
so i začini po ukusu.

Skuhajte karfiol, prvo podijelite povrće na male cvatove. Stavite kupus u ravnomjernom sloju na dno multivarke.

Savjet! Da bi pekarski proizvodi bili još manje kalorijski, možete zamijeniti kiselu pavlaku prirodni jogurt, a umjesto sira koristite nemasni slani svježi sir.

Na vrh položimo luk nasjeckan na pola i šargarepu naribanu na sitno rende. Zatim dodajte sloj sira. Posebno umutiti jaje sa dodatkom pavlake i mleka, dodati so i začinsko bilje u fil. Po želji možete koristiti bilo koje druge začine.

Pročitajte također: Lazy Pie sa kupusom – 11 brzih recepata

Stavite kupus u činiju nadjevom. Kuvajte 40-50 minuta. Zatim otvorite poklopac i ostavite da se pečeni malo ohlade. Poslužite toplo.

Pita od krompira sa karfiolom

Ispada veoma ukusno otvoreno pita od kupusa on testo od krompira, takvo pečenje će u potpunosti zamijeniti drugo jelo, jer sastav, osim povrća, uključuje mljeveno meso.

200 gr. krompir;
400 gr. mljeveno meso;
3 jaja (1 komad ide u testo, a 2 u fil);
1 luk;
150 gr. karfiol;
2 paradajza;
2-3 kašike kisele pavlake;
70 gr. puter (od toga 20 grama za podmazivanje kalupa);
3 kašike biljnog ulja;
75 gr. tvrdi sir;
oko 1 šolja brašna;
1 kašičica soli;
začini po ukusu.

Ogulite i skuvajte krompir. Gotovi krompiri mesiti dok ne postane pire, pomešati so puter, a kada se masa ohladi, umutiti jaje. Zamesiti testo, dodati brašno. Elastično, malo ljepljivo tijesto stavite u kalup i mokrim rukama ga rasporedite po dnu i bočnim stranicama kako biste formirali sloj sa visokim stranicama.

Karfiol skuhajte rastavljen na cvatove i ocijedite čorbu. Na biljnom ulju propržite luk. U luk dodati mleveno meso i pržiti dok se meso ne skuva, začiniti po ukusu, pomešati sa kuvanim karfiolom. Paradajzu oguliti kožu i iseći na tanke polukrugove.

Stavite fil od kupusa i mesa na somun od krompira u tepsiji. Na vrh stavite seckani paradajz u jednakim redovima. Umutiti jaja sa pavlakom i ovu smesu pomešati sa rendanim sirom. Ovu masu rasporedite po površini pite. Pecite na 180 stepeni oko pedesetak minuta.

Ljetna pita sa tikvicama i karfiolom

Pita od tikvica i karfiola je lagana i ukusna.

Punjenje:

350 gr. mlade tikvice;
200 gr. karfiol rastavljen na cvatove;
2 jaja;
3 kašike kisele pavlake;
2 kašike paradajz sosa;
začini po ukusu.

Dough:

1 čaša mlijeka ili vode;
1 kašičica suvog kvasca;
1 kašika šećera;
1 kašičica soli;
400 gr. (približno) brašno;
2-3 kašike biljnog ulja.

Jednu čašu prosijanog brašna pomešati sa suvim instant kvasac i šećer. Sol otopite u toploj vodi ili mlijeku i ovu tečnost ulijte u brašno. Mesite dok ne postane glatko. U smjesu sipajte biljno ulje i dobro promiješajte. Postepeno dodavati brašno, umesiti meko, glatko testo koje se ne lepi za sto. Ostavite na toplom mestu jedan sat da se dobro diže.

Mlade tikvice narežite na tanke krugove ili polukrugove, posolite i pobiberite. Cvatove karfiola kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 5-7 minuta. Ocijedite juhu i ostavite da se kupus ohladi.

Ponovo premesiti testo na dasci. Razvaljajte ga u sloj i prebacite u kalup. Obavezno podmazati kalup uljem. Podmažite površinu tijesta kečapom ili drugim paradajz sos. Šalice s tikvicama slažemo u jednom sloju, stavljajući ih uz lagano preklapanje. Zatim rasporedite cvatove kupusa. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sirova jaja, ovu smesu posolite i prelijte preko fila. Peći na 180 stepeni oko pola sata.

Pita “Original” sa karfiolom i mesom

Ova pita se može pripremiti i sa mesom koje se mora prethodno skuvati. Možete koristiti i gulaš, idealno, naravno, domaću ili vrlo kvalitetnu industrijsku proizvodnju.

500 gr. karfiol;
0,5 litara kefira;
400-500 gr. brašno;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kašičica soli;
1 supena kašika suvog bosiljka;
1 kašika biljnog ulja;
3 jaja;
300 gr. kuvano meso ili slična količina gulaša.

Domaća pita od karfiola jednostavan recept, koje još niste probali, vidjeli ili skuhali. A rezultat će vas ugodno iznenaditi i oduševiti.

Pozdrav, dragi čitaoci mog bloga i gledaoci mog YouTube kanala.

Tako je karfiol sazreo u našoj vikendici. Karfiol kuvam na različite načine. Jako volim karfiol u tijestu i , . A danas sam vam donela recept za pitu od karfiola. Ova pita je vrlo jednostavna za pripremu, ali ispada veoma ukusna, sočna i aromatična.

Pitu od karfiola je najbolje servirati toplu, ali se može jesti i hladna, takođe je veoma ukusna.

1 velika karfiol
4 žlice. l. seckani peršun i bosiljak
1 veliki luk
8 velikih jaja
50 gr. rendani sir
5 tbsp. l. biljno ulje
180 gr. brašno
1 tsp. kurkuma
1 tbsp. l. brašno
0,5 tsp. sol

Video recept za pitu od karfiola

Karfiol razdvojite na cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Kupus ne treba prekuhati, jer će se još ispeći u piti.

Kuvani karfiol stavite u cjedilo i ostavite da se ohladi dok pripremamo tijesto.

Veliki luk narežite na četvrtine i na tanke ploške, tj. ne sitno. Pržite sa dvije kašike biljnog ulja 8 minuta dok ne porumeni. Ohladite prženi luk.

Zagrijte rernu na 180°C.

Priprema testa za pitu.

Sipajte osam velikih ili deset malih u posudu procesora. kokošja jaja i umutiti u pjenastu masu.

U umućena jaja dodajte tri kašike biljnog ulja, prašak za pecivo, kurkumu i so.

Bez prestanka mešanja, u testo dodajte sitno seckani peršun i bosiljak.

Zatim dodajte sir, narendan na sitno rende.

Uz mešanje dodati brašno. Nastavite da miksate dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.

IN gotovo testo dodati ohlađeni karfiol.

Lagano miješajte silikonskom lopaticom kako se kupus ne bi pretvorio u pire.

Pravljenje pite od karfiola. Korak 5.

Testo sipajte u podmazan pleh. Na vrh stavite prženi luk.

1. Omekšali puter stavite u brašno, razbijte jaje, dodajte kefir i posolite.
2. Kupus razdvojite na cvatove (ja sam ga kuvala nekoliko minuta), luk iseckajte.
3. U tiganj sipajte 250 g vode (ja sam uzela manje) i ubacite karfiol, seckani luk i začinsko bilje dinstajte ispod poklopca, sklonite sa vatre i ohladite.
4. Izvadite testo i razvaljajte ga u veliki krug, koji treba da bude veći od kalupa u kojem ćemo peći pitu.
5. Ohlađeno paprikaš od povrća stavite u kalup na testo.

6. Tri sira u činiju, dodati jaja, kajmak, so, muskatni oraščić.
7. Ovom smesom prelijte pirjani kupus tik iznad fila.

8. Stavite pitu u dobro zagrejanu rernu 40-50 minuta na 180 stepeni.
Izvadite pitu iz rerne, malo ohladite i uživajte u njenom ukusu.

Djevojke, okus je zaista bio odličan, po meni je samo da se nadjev učini začinjenijim ili da ga pojedete sa pikantnim sosom. Pita je veoma zasitna, i topla i hladna.