Pita sa filom od jagodičastog voća. Jele od pikće pite sa bobicama

Za ljubitelje pite, ljeto je vrijeme neobični recepti i nove senzacije. Međutim, usred noviteta, uvijek želite nešto poznato i ukusno. Pijesak žele pita s bobicama u pećnici zasluženo je popularan među domaćicama više od jedne generacije. Na kraju krajeva, brzo se i lako priprema, ali ispada ukusno i ukusno. I svaki put, zahvaljujući punjenju, njegov ukus će biti jedinstven, sa svojim obrtom. U ovom slučaju možete koristiti bobice jedne vrste (na primjer, jagode) ili napraviti asortiman bobičastog voća (ovdje je glavna stvar da se bobice međusobno kombiniraju). I uvek će biti ukusno. Jele pitu je dobro pripremiti kako ljeti u jeku berbe bobica, tako i zimi, kada se za fil koriste smrznuti preparati. Služi se kao desert ili kao poslastica za čaj. Prisustvo velike količine vitamina čini ga ne samo ukusnim, već i zdravim. Pripremi malo aspika sa mnom Pita od bobica sa malinama i pavlakom (recept za 4 porcije) i dobiti puno pozitivnih emocija i ukusne hrane.

Sastojci

Za prhko tijesto:
Brašno – 300–350 g;
Šećer – 100 g;
Jaja – 2 kom;
Maslac – 150 g;
Prašak za pecivo za testo – 10 g.
Vanilija na vrhu noža (1–2 g).
Za punjenje:
Brašno – 75 g;
Šećer (pijesak) – 75 g;
Pavlaka (15%) – 200 g;
Jaje – 2 kom.
Bobice:
Naš recept za bobičasto voće će zahtijevati 600–800 g;
Maline – 300–500 g;
Kajsija – 300 g.

Kako napraviti pitu od peciva sa bobicama

Prvo, hajde da se pripremimo testo za pecivo. U činiju prosijte brašno, sitno nasjeckajte puter (treba da bude mekan, ali ne tečan), pa razbijte jaja. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju.

Sada sve to dobro izmešati pa umesiti (da ne bude suvog brašna ili komadića putera). Testo treba da bude jako, ali ne i masno. Urolajte ga u kuglu i stavite na srednju policu u frižideru (da se stegne).

Sada idemo na bobice. Treba ih sortirati i oprati. Uzeo sam maline i kajsije. Moja porodica jako voli ovu kombinaciju. Moja kajsija je malo kiselkasta, a malina slatka. Dobijte lijepu kombinaciju. Nakon što sam marelice oprala i očistila od koštica, dala sam bobičastom voću vremena da se osuše, pa tek onda narezala na kriške.

Vrijeme je da pripremite fil. Za to sipajte sve sastojke u zdjelu i dobro izmiješajte blenderom. Ako je pavlaka tekuća, dodajte malo (1 kašika) brašna. Fil treba da ima konzistenciju guste pavlake. Za ukus možete dodati vanilu ili (ko voli cimet).

Nakon 45 minuta - 1 sat, a trebalo bi da nam treba otprilike toliko vremena za bobice i fil, izvadimo testo iz frižidera i razvaljamo ga u sloju od 0,7-1 cm. Ja sam dno namazala puterom i posula brašnom, ali je bolje da obložite pergamentom.

Zatim pažljivo stavite pripremljene maline i kriške kajsije na testo.

Sada je vrijeme za punjenje. Prelijte ga preko naših bobica. Fil treba u potpunosti da pokrije bobice. Ako ih ima više, bolje je ukloniti višak (izgorit će i izgledat će ružno). Premalo bobičastog voća neće uticati na proces kuvanja.

Sada stavite našu pitu u rernu na 15-20 minuta. Postavili smo temperaturu na 220–2400.

Na kraju sam dobila tako ukusnu i vrlo aromatičnu pitu.

Gornji deo sam ukrasila i preostalim malinama.

Savjeti za kuhanje:

Ako su bobice smrznute, potrebno ih je odmrznuti prije nego što ih stavite na tijesto. Uzmite obično sito ili cjedilo, stavite tanjir ispod i ostavite da se tope na sobnoj temperaturi. Sok će biti odličan napitak, a bobice će biti u odličnom stanju. Veoma je nepoželjno odmrzavanje u mikrotalasnoj (bobice će ispasti previše mekane i raširiti se).
Za pravljenje pite možete koristiti bobičasto voće konzervirani kompoti. Ali treba ih ostaviti da se dobro ocijede prije prelivanja.
Kada koristite kiselo ili odmrznuto bobičasto voće, bolje ih je držati u gustom sirupu. Uzmite 0,5 šolje šećera i rastvorite u 1 šolji ključale vode. Ovim sirupom prelijte bobičasto voće i ostavite da odstoji oko 0,5 sati. Zatim se sirup mora procijediti pomoću cjedila. Sada vaša pita neće imati jaku kiselost, samo malo.
Dobro je napraviti žele pite od jedne vrste bobičastog voća: jagode, trešnje, šljive, crne ribizle. Veoma su ukusne sa ovim odmrznutim bobicama. Možete koristiti i razne ribizle (crne i crvene) i maline ili trešnje i kajsije. Ovdje svaka domaćica ima svoje tajne i prioritete.
Gornji dio pite možete ukrasiti otopljenom čokoladom ili napraviti bilo koju kajmak. Takođe će biti veoma ukusno. Možete napraviti šećer u prahu i pomešati ga sa rendanim orašastim plodovima, pa ovom smesom poprskati pitu.

Prijatno!

Za one koji imaju malu djecu ili apsolutno nemaju slobodnog vremena, idealna je takva žele pita sa bobicama, recept za koji dajemo fotografiju i opis. Jedina stvar koju ovdje trebate kupiti su bobičasto voće; ostale sastojke je lako pronaći u svakom frižideru. Pogledajmo sada recept za pravljenje pite korak po korak.

Ako su vam u zamrzivaču ostale smrznute bobice, od njih možete ispeći tako veličanstvenu pitu. Bobice nije potrebno odmrznuti, inače neće imati vremena da navlaže tijesto.

Možete pogledati i najjednostavniji recept.

Sastojci za žele pitu:

Za punjenje:

Kako pripremiti pitu sa kefirom:

Šećer - potrebna vam je jedna čaša, ali za one koji planiraju dodati voće u samu pitu, možete uštedjeti na šećeru.
Brašno - ove dvije "komponente" u ovom jelu su spojene jedna prema jedna, ali ako uštedite na šećeru, onda možete dodati malo više od čaše brašna.
Jaja – nikada ne štedite! Pokušali smo dodati manje, ali pjena nije tako obilna, pa će se kolač slabo dizati.
Kefir (kiseli) - po staroj shemi - opet jedna čaša.
Margarin - trebate uzeti dvije stotine grama. Ali imajte na umu da će određeni iznos završiti u Turčinu, ne možete pogriješiti sa tačno 200.

Osnovni princip pravljenja sipanih pita

Prvo što treba učiniti je pomiješati kefir i sodu u maloj posudi i zaboraviti na ovu supstancu na desetak minuta;
U dublju posudu sipajte šećer i na vrh dodajte jaja. Sada sve ovo treba umutiti mikserom tako da dobijete gotovo jaje (tečnost nalik ulju, ali još ne zapjenila);
Sada pjenasti kefir ulijte u smjesu od jaja i šećera i ponovo dobro umutite mikserom;
Sljedeći korak je otopljeni margarin koji se mora dodavati polako, postepeno miješajući mikserom;
I polako dodajte brašno u ovu smjesu. Kao rezultat, trebala bi se formirati kremasta tvar, koja podsjeća na tijesto za picu.
Rerna se, naravno, prethodno zagreje, a testo se sipa na podmazan pleh.
Inače, u ovoj fazi treba dodati bobice (smrznute ili svježe).
Izvadite pitu iz rerne i ostavite je da se ohladi barem nekoliko sati ili čak preko noći pre nego što ga narežete.
Odozgo ukrasite pitu preostalim bobicama i pospite šećer u prahu. Može se poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanile.

Za one koji poštuju hrskavu koricu u pitama, bolje je da pitu peku prvih deset minuta na 220 stepeni, pa da pređu na 160. A za one koji vole zlatno smeđu i mekanu pecivu, odmah uključite rernu. na 180 stepeni i strpljivo sačekajte četrdesetak minuta. Spremnost pite provjerite čačkalicom. Možete ga namazati bilo kojim džemom, kremom ili koristiti bilo koje bobičasto voće - ništa neće promijeniti prozračnu teksturu, ali će okus biti obogaćen.

Ovo je ukusno!!! Preporučujem da ispečete domaću pitu, a ja ću vam reći kakvog je ukusa - nježna i mirisno testo, meka elastična mrvica pite koja se topi u ustima, umjereno slatka, posuta zrelim malinama, ribizlama, komadićima zrelih kajsija i naravno trešnjama...! Ovo je fantastično ukusna domaća žele pita brzo rešenje! I nećete vjerovati, ali za pripremu cijele pite neće vam trebati više od 15 minuta! Ne morate ništa dugo i mučno tući i ne morate tražiti prekomorske proizvode sa divnim imenom - sve ukusno će biti u vašem frižideru, a pita od aspika će se roditi lako i jednostavno, uz radosti i ljubavi, a cijela kuća će biti obavijena čarobnom aromom ljetna pita! Slobodno počnite da mesite testo i podesite tajmer, proverićemo vreme i kvalitet gotov proizvod– brza pita sa malinama, ribizlom i kriškama kajsije.

Prije svega, pripremit ćemo posudu za pečenje za pitu, bilo koje veličine koja vam odgovara ili prikladna za pećnicu. Tijesto se priprema tako brzo da nećete imati vremena za pripremu kalupa, već bi trebalo biti spremno i čekati da se tijesto izlije. Silikonsku ili obicnu namazati uljem (ako je podmazan uljem malo pospite brasnom) ili prekrijte pergament papir za pečenje (sa papirom je pouzdaniji, ja njime obložim tepsiju i dodatno premažem kap putera).

Takođe upalimo rernu na 180 stepeni i ostavimo da se dobro zagreje.

Bobičasto voće (crvene ili crne ribizle, žutika, ogrozd, jagode, šumske jagode) operemo i osušimo, kajsije isečemo na sitno, trešnjama obavezno odstranimo koštice, a kruške ili breskve narežemo po želji. U svakom slučaju, fil za aspik domaća pita odabrano nasumično u zavisnosti od vašeg raspoloženja, doba godine i sezone voća! Zimi koristimo smrznuto bobičasto voće. Također svježe bobice, veoma sočne i zrele, pre nego što ih stavite u pitu, možete ih uvaljati u mešavinu šećera i škroba u omjeru 1:1 - tako ćete spriječiti stvaranje mokre bobičaste kapsule unutar pite.

Dakle, dok ste pripremali posudu za pečenje i bobice za fil, svi naši proizvodi su imali vremena da se zagriju i nakupe sobnoj temperaturi. Pomiješajte kefir sa jajima u velikoj posudi, dodajući granulirani šećer. Tucite malo dok ne postane glatka.
Torba vanilin šećer ili nekoliko kapi ekstrakta vanile. Zagrijte puter i ulijte ga u sve proizvode. Dodajte malo kisele pavlake i prstohvat soli da poboljšate ukus i pjenjačom ili viljuškom dovedite smjesu do potpune homogenosti (važno je da se šećer otopi). Dodati prosijano brašno pomešano sa nepotpunom kašičicom sode bikarbone i lagano zamesiti testo
dovodimo ga u pripravnost. Na taj način dobijamo tanko (više kao gusta pavlaka) testo apsolutno ujednačene teksture, bez grudvica i mrvica brašna, koje je veoma aromatično i već ukusno.

Napunite dno kalupa tijestom (prst tijesto prekriva dno kalupa) i rasporedite prvu lopticu bobica i kajsija.

Ponovo napunite lopticu tijesta, treba da pokrije sve donje bobice, i rasporedite novu porciju malina i kriške kajsije.

Prelijte preostalo tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po površini i posipajte bobičasto voće ili ribizle u prekrasnom tajanstvenom uzorku.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni, pecite da li je pečena pečena. Ako zagori, vrh pite prekrijte komadom folije i malo smanjite temperaturu.
Veoma je ukusno pojesti gotovu pitu ili ili! Prijatno!

Sastojci:

Brašno 250g.
Kefir 250ml.
Jaja 2 kom.
Maslac 50g.
Šećer 180g.
Pavlaka ½ šolje
Soda 1 kašičica.
Sol/vanilija
Bobičasto voće 500 gr.

Domaća pita od bobica univerzalni je desert koji će jednako dobro ukrasiti svečana gozba i biće prijatan dodatak večernjem čaju. Osim toga, bobice koje se koriste za punjenje, svježe i smrznute, izvor su vitamina i elemenata vrijednih za zdravlje.

Možete ga koristiti za pravljenje pite različite vrste tijesto i sve bobice koje su pri ruci, čak i ako recept zahtijeva druge. Potrebno je samo prilagoditi udio šećera ovisno o njihovoj izvornoj slatkoći.

Pita sa smrznutim bobicama - recept sa videom

Možete napraviti pitu sa smrznutim bobicama u bilo koje doba godine. uzmi:

1,5 tbsp. brašno;
200 g dobrog putera;
2–3 kašike. šećerni pijesak;
1 sirovo žumance;
1,5 tsp prašak za pecivo kupljen u trgovini;
prstohvat soli;
4–5 kašika. hladnom vodom.

Za punjenje:

1 tbsp. smrznuto bobičasto voće (borovnice);
3–4 kašike. Sahara;
1 tbsp. skrob.

Priprema:

U brašno sipajte prašak za pecivo, dodajte omekšali puter, so, granulirani šećer i rukama utrljajte u mrvice.
Zamesiti testo, po potrebi dodati hladne vode (par kašika) da bude dovoljno elastično. Urolajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru jedan sat.
Kasnije testo podeliti na dva dela (podloga treba da bude malo veća).
Podlogu razvaljati u tanak sloj i staviti na dno odgovarajućeg kalupa bez formiranja stranica.
Zagrijte rernu na 180°C i pecite podlogu dok ne porumeni.
Za to vrijeme mikserom sameljite prethodno odmrznute bobice, dodajte šećer i škrob. Zdjelu sa smjesom stavite na laganu vatru i kuhajte nakon ključanja ne više od 3-5 minuta dok se smjesa malo ne zgusne. Ohladite.
Ohlađeni fil staviti na pečenu podlogu. Ostatak tijesta tanko razvaljajte, isecite na trake i nasumično stavite na vrh.
Pecite na gore navedenoj temperaturi dok gornji sloj ne porumeni. Poslužite blago ohlađeno.

Recept za otvorenu pitu od bobica

Ništa ne ukrašava gozbu ili čajanku kao original. otvorena pita sa bobičastim voćem, pripremljeno prema sledećem receptu. pripremiti:

150 g puter;
300 g granuliranog šećera;
2 velika jaja;
2 tbsp. brašno;
1 pakovanje prašak za pecivo kupljen u trgovini;
1 pakovanje vanilija;
500 g bilo kojeg bobičastog voća;
4 žlice. skrob.

Priprema:

Unaprijed izvadite puter iz frižidera da bude dovoljno mekan. Dodati deo šećera (100 g), umutiti jaja i izgnječiti viljuškom.
Čim masa postane homogena dodati vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte prosijano brašno u delovima.
Razvaljati lepak u sloj, staviti na pleh i staviti u frižider na 15-20 minuta.
Dok podloga odmara, napravite fil. Oprane ili odmrznute bobice stavite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte.
Kada se kristali otope, pripremite škrob. Razblažite ga sa par kašika hladnom vodom a zatim sipajte u fil.
Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta, dobro ohladite.
Izvadite pleh sa podlogom iz frižidera, rasporedite fil i pecite 40-50 minuta u zagrejanoj rerni (180°C).

Pita od ribanih bobica u rerni odlična je opcija za brzi desert. Za to možete koristiti i svježe bobičasto voće i smrznutu mješavinu. uzmi:

3–4 kašike. brašno;
1 pakovanje brašno;
1 veće jaje;
200 g margarina ili putera po želji;
100 g šećera;
500 g bilo kojeg bobičastog voća;
malo soli.

Priprema:

Za ovu pitu, puter ili margarin moraju biti dobro zamrznuti, pa ih prije kuhanja svakako staviti u zamrzivač na 5 minuta.
U međuvremenu uzmite brašno i dodajte mu prašak za pecivo.
Smrznuti margarin nasjeckajte na sitne kockice direktno u brašno nožem, a zatim rukama utrljajte u mrvice.
Umutite jaje, posolite, zavisno od gustine možete dodati od 2 do 5 kašika. hladnom vodom. Umesiti prilično gusto, ali elastično testo. Podijelite ga na dvije loptice tako da jedna bude duplo veća od druge i obje stavite u zamrzivač.
Bobičasto voće sortirajte i operite, smrznuto odmrznite i ostavite u cjedilu nekoliko minuta da se ocijedi višak tečnosti.
Uzmite kalup i izrendajte veću kuglu tijesta u ravnomjeran sloj. Pripremljene bobice pažljivo rasporedite, pospite šećerom i ponovite postupak trljanja manjeg dijela tijesta na vrh.
Stavite u rernu (170-180°C) i pecite oko pola sata dok se ne dobije lepa kora. Pitu je bolje rezati dok je još topla.

Pita sa bobicama u sporom štednjaku - korak po korak recept sa fotografijama

Ako u kuhinji postoji multivarka, onda razmazite svoje domaćinstvo ukusna peciva možda svaki dan. Glavna stvar je da pri ruci imate sljedeće proizvode:

100 g putera (margarina);
300 g granuliranog šećera;
1,5 tbsp. brašno;
par jaja;
1 tsp prašak za pecivo ili soda sa sirćetom;
šaka soli;
300 g malina ili drugog bobičastog voća;
teglica (180–200 g) pavlake.

Priprema:

Unaprijed izvadite puter ili margarin iz frižidera da se otopi i omekša. Zatim samljeti sa šećerom (150 g).

2. Umutiti jaja sa praškom za pecivo ili sodom.

3. Smjesu puter-šećer i razmućena jaja sa dvostruko prosijanim brašnom pomiješajte da dobijete elastično tijesto. Trebao bi biti dovoljno elastičan, ne zamućen i ne lijepiti se za ruke.

4. Zdjelu multivarka podmažite komadićem putera i stavite tijesto, formirajući visoke stranice.

5. Na vrh stavite maline, zatvorite poklopac i, podesivši režim „Pečenje“, ostavite da se peku 1 sat.

6. Za to vreme pripremite pavlaku. Bez obzira na sadržaj masti, višak vlage se mora ukloniti iz njega. Da biste to učinili, položite ga na nekoliko slojeva gaze ili čiste pamučne tkanine, umotajte u vrećicu i pričvrstite na ivicu lonca tako da tečnost iscuri u nju.

7. Kada je kolač dovoljno pečen, izvadite ga iz sporog šporeta. Da biste izbjegli opekotine, pričekajte da se malo ohladi.

8. Umutiti pavlaku sa preostalim delom šećera (150 g) i kremastu smesu preliti preko pite.

9. Dajte mu vremena da se namače (najmanje 1 sat) i pozovite goste za sto.

Najukusnija, jednostavna i brza pita od bobica

Ako želite nešto slatko, ali nemate vremena da napravite otmjenu tortu, napravite brzu pitu od bobica. uzmi:

2 kokošja jaja;
150 ml mlijeka;
100 g mekog putera;
200 g šećera u prahu;
250 g brašna;
1 tsp brašno;
500 g mešavine bobica.

Priprema:

Otopite komadiće putera, dodajte šećer u prahu, toplo mleko i jaja, umutite viljuškom ili mikserom.
Dodajte prašak za pecivo i brašno, testo treba da bude gusto kao pavlaka.
Tem za pečenje obložite pergamentom i sipajte podlogu.
Po vrhu nasumično rasporedite pripremljene bobice. Pecite oko 30-40 minuta u prethodno zagrejanoj (180°C) rerni.

Pita od peciva sa bobicama

Pita sa bobicama od prhkog tijesta priprema se vrlo brzo. Samo trebate unaprijed pripremiti listu jednostavnih proizvoda:

0,5 kg bilo kojeg svježeg ili smrznutog bobičastog voća;
1 tbsp. šećer, ili po mogućnosti prah;
pakovanje (180 g) margarina;
1 jaje i drugo žumance;
2 tbsp. brašno;
kesica vanile.

Priprema:

Za pitu je pogodno bilo koje bobičasto voće (maline, ribizle, jagode, borovnice itd.). Ovisno o punjenju koji odaberete, također ćete morati izmjeriti šećer u prosjeku, trebat će vam otprilike jedna čaša. Ako su bobice zamrznute, potrebno ih je odmrznuti i držati u cjedilu kako bi se ocijedio višak tekućine. A zatim dodajte šećer po ukusu.
U činiju umutiti jedno jaje i žumance, dodati vaniliju i preostali šećer. Dobro izgnječiti i dodati omekšali margarin.
Preporučljivo je prethodno prosijati brašno i dodavati ga u smjesu u dijelovima. Umijesite rukama u elastično, ali prilično čvrsto tijesto. Stavite na hladno pola sata.
Odvojite otprilike četvrtinu tijesta za dekoraciju, a preostalo tijesto razvaljajte u deblji sloj. Stavite u kalup, praveći stranice. Na vrh stavite pripremljeni fil od bobica.
Ostatak tijesta podijelite na nekoliko dijelova, razvaljajte u tanke konopce i stavite na vrh, formirajući nasumični uzorak.
Pecite u rerni oko pola sata ili malo više na 180°C.

Položite pitu sa bobicama

Pita od bobica po ovom receptu može se pripremiti iz trgovine lisnato testo. To će smanjiti vrijeme kuhanja, a rezultat će oduševiti vašu porodicu i goste. uzmi:

0,5 kg lisnatog tijesta kupljenog u trgovini;
1 tbsp. bilo koje bobice bez sjemenki;
200 g svježeg sira;
100 g vrhnja;
2 tbsp. Sahara.

Priprema:

Unaprijed odmrznite tijesto i stavite cijeli list na kalup sa stranicama.
Pomiješajte svježi sir, šećer i vrhnje, dobro izmrvite, dodajte skuta smjesa na osnovu.
Bobice operite, osušite na peškiru i ravnomerno rasporedite po površini kreme. Odozgo pospite šećerom. Količinu prilagodite u zavisnosti od početne kiselosti bobičastog punjenja.
Uključite rernu i zagrejte na 180°C. Stavite kalup za pitu unutra i pecite dok testo ne bude spremno oko pola sata. Punjenje od skute Tokom pečenja će se malo podići, ali će se malo vratiti kako se ohladi.

Pita od kvasca sa bobicama

Svima koji vole da petljaju sa testom od kvasca ovaj recept će svakako trebati. domaće pečenje ispast će bujno i prozračno, a bobice će se dodati testo sa kvascem zest. uzmi:

2 tbsp. mlijeko;
30 g brzog kvasca;
Art. Sahara;
3 jaja;
1 tsp fina sol;
150 bilo kakvog dobrog margarina;
vrećica vanile;
4.5 Čl. brašno;
bilo koje smrznuto ili svježe bobice;
šećer po ukusu za punjenje;
1–2 kašike. skrob.

Priprema:

Stavite tijesto od kvasca navedenog u receptu, čašu toplog mlijeka, 2 žlice. šećera i 1,5 kašike. prosijano brašno. Odozgo posuti brašnom, pokriti čistom salvetom i ostaviti na toplom pola sata.
Čim se tijesto otprilike udvostruči i počne polako da pada, u smjesu dodajte preostalu čašu toplog mlijeka, prethodno pomiješanog sa šećerom, solju i jajima. Dobro izmešati, dodati vaniliju i otopljeni margarin.
Dodajte brašno u malim dijelovima i mijesite mekano testo dok ti ne siđe s ruku.
Pokrijte ubrusom i ostavite da "odmara" još sat i po, ne zaboravite da bar jednom premesite.
Gotovo kvascano tijesto podijelite na dva dijela, a manji ostavite za ukrašavanje pite. Od većeg formirajte podlogu sa malim stranicama.
Podmažite ga biljno ulje ili otopljenog margarina, rasporedite nezamrznute ili sirove bobice, pospite šećerom pomiješanim sa škrobom. Na njih stavite ukrase od tijesta i premažite ih lagano razmućenim jajetom.
Stavite pleh sa pitom na toplo mesto da se peče oko 15-20 minuta, a za to vreme zagrejte rernu na 190°C. Pecite proizvod 30-35 minuta.

Ako imate malo kefira i želju za pečenjem ukusna pita, koristiti sa sledećim receptom. pripremiti:

300–400 g mješavine bobica;
3 jaja;
320 g šećera;
1 tbsp. vanilin šećer;
1 tbsp. brašno;
300–320 g kefira.

Priprema:

U zdjelu umutiti jaja, dodati vaniliju i obični šećer. Umutiti viljuškom ili mikserom. Dodajte prašak za pecivo i u mlazu sipajte topli kefir uz neprekidno mućenje. Dodati brašno i zamesiti testo.
Formirajte ga u podlogu sa stranicama. Na vrh stavite svježe ili prethodno odmrznute i procijeđene bobice. Po želji posuti šećerom.
Pecite oko 30-35 minuta u zagrejanoj (180°C) rerni. Gotova peciva posuti šećerom u prahu.

Pravi se zaista ljetna i lagana žele pita. Osim toga, to možete učiniti u bilo koje vrijeme, bez obzira na godišnje doba, glavna stvar je pripremiti:

400 g bilo kojeg bobičastog voća;
175 g kvalitetnog brašna;
100 g putera;
50 g šećera u prahu;
1 sirovo žumance;
malo limunove korice.

Za punjenje:

4 svježa jaja;
200 g šećera u prahu;
50 g brašna;
300 ml kreme;
vanilija za aromu.

Priprema:

Pomešati brašno, prah i iseckanu koricu. Dodajte omekšali puter i utrljajte rukama. Dodati žumanca i zamesiti testo.
Stavite ga u sloj u kalup, lagano ga sabijte i stavite u zamrzivač na 25-30 minuta.
Zagrijte rernu na 200°C i pecite podlogu za pitu 15 minuta.
U to vrijeme pripremite bobice i fil. Prve sortirajte, isperite i osušite na peškiru.
Prosejati brašno i šećer u prahu, dodati vaniliju i jaja, umutiti mikserom na maloj brzini. Na kraju dodajte kremu u mlazu da dobijete stabilnu, pahuljastu masu.
Izvadite koru iz rerne, smanjite temperaturu na 175°C. Ređati bobičasto voće i puniti filom.
Pecite otprilike 45-50 minuta. Ostavite pitu da odstoji nekoliko sati pre serviranja.

Pita sa svježim sirom i bobičastim voćem

Predstavljena pita podsjeća na legendarni cheesecake, ali se mnogo lakše i brže priprema. uzmi:

250 g brašna;
150 g margarina;
1 tbsp. šećer za tijesto i još jednu čašu za fil;
2 jaja;
0,5 tsp soda;
malo soli;
vanilija za aromu;
250 g kisele pavlake;
200 g svježeg sira;
100 g škroba;
1 tbsp. šećer u prahu;
300 g ribizle ili drugog bobičastog voća.

Priprema:

Umutiti jedno jaje i šećer, dodati omekšali margarin i sodu, ugašenu sirćetom ili sok od limuna. Dodati skrob i brašno i zamesiti testo.
Razvaljajte ga u kuglu, pospite brašnom i umotajte u foliju stavite na hladno 25-30 minuta.
Svježi sir protrljajte kroz sitno sito, dodajte drugo jaje, pavlaku i prah. Sameljite dok ne postane kremasto.
Podmažite pleh, pospite brašnom i od ohlađenog testa oblikujte podlogu. Stavite na vrh skutna masa, a na njegovoj površini nalaze se bobice.
Peći na 180°C oko 30-40 minuta. Ako koristite meko bobičasto voće (maline, jagode), onda ih je bolje staviti 20 minuta nakon početka pečenja.

Pita sa džemom od bobica

Bez svježeg ili smrznutog bobičastog voća, ali veliki izbor džema? Na osnovu toga pripremite originalnu pitu. uzmi:

1 tbsp. džem;
1 tbsp. kefir;
0,5 tbsp. Sahara;
2,5 žlice. brašno;
1 jaje;
1 tsp soda

Priprema:

Džem sipajte u činiju, dodajte sodu i snažno umutite. Istovremeno, masa će se malo povećati u volumenu i dobiti bjelkastu nijansu. Pustite ga da se odmori oko pet minuta.
Dodajte jaje, topli kefir, šećer i brašno. Promiješajte i sipajte tijesto u podmazan kalup.
Zagrijte rernu na 180°C i pecite pitu oko 45-50 minuta. Još toplu površinu pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Pita od peciva sa bobicama i fil od pavlake- ovo je pravo zadovoljstvo ukusa! Jelo ispada tako mirisno i privlačno izgleda da ga je čak i šteta rezati.

Zaista volim da pravim pecivo, jer je to najlakša opcija za pravljenje deserta. Najvažnije je da ga rasporedite u tankom sloju u kalupu da se ispeče, a sam kalup nije potrebno podmazati jer tijesto već sadrži masnoću.

Bobičasto voće za desert odaberite po svom ukusu. Preporučljivo je koristiti svježe, ali ja sam dodala odmrznute jer sam pitu spremala zimi. Dodajte šećer po svom ukusu - ako bobice imaju kiseli ukus, dodajte još malo šećera.

Zapamtite da se za kalupe većih prečnika količina sastojaka mora povećati!

Dakle, pripremimo se neophodne sastojke za pitu od bobica i krenimo sa kuvanjem!

Otopite puter mikrovalna pecnica ili u vodenom kupatilu. Obavezno pazite da ne proključa, inače masa od jaja nakon kontakta s njim, odmah će se sklupčati. U posudu sa otopljenim puterom sipajte pola količine granuliranog šećera i soli. Dobro promešati.

Hajde da dodamo jaje i lagano istucite da ne bude prskanja.

Hajde da ga ulijemo pšenično brašno i zamesiti gusto, puterasto testo za pecivo.

Ostavite pokriveno folijom 15 minuta u frižideru.

Nakon toga rukama ga rasporedite u kalup sa stranicama.

U drugoj posudi umutiti kokošje jaje, sjediniti sa preostalim granuliranim šećerom i pavlakom.

Bobice operite u vodi i uklonite peteljke.

Na tijesto sipajte fil od pavlake, a bobice rasporedite bilo kojim redoslijedom. Stavite testo u rernu zagrejanu na 220 C i pecite tortu oko 30 minuta.

Svakako ćemo pratiti njegovu površinu da ne izgori. Hajde da izdvojimo gotov desert iz kalupa i obavezno ostavite da se ohladi.

Nakon toga ćemo posipati pita od peciva sa bobičastim voćem i pavlakom prelivene šećerom u prahu ili poslužite bez njega.