Jednostavno i ukusno prhko tijesto za piletinu - najbolji recepti. Mirisna piletina od prhkog tijesta: različite mogućnosti punjenja

Recept za prhko tijesto za kurnik na kefiru i margarinu

Kuhinjski aparati: sito, vaga, rende, činija.

Za tijesto kupujte samo vrhunsko pšenično brašno. Prije upotrebe, prosijati ga kroz sitno sito. To je potrebno kako bi brašno bilo zasićeno zrakom i da ne bi nečistoće ušle u tijesto. Peciva od prosijanog brašna su mekša i prozračnija.
Savjetujem vam da uzimate masni kefir, najmanje 2,5%. Možete, naravno, koristiti i nemasni kefir, ali je tečniji, pa će vam možda trebati još malo brašna kada ga koristite.
Suhi kvasac u receptu možete zamijeniti svježim kvascem, uzimajući ga u trostrukoj količini.

Priprema korak po korak

Recept za mrvičasto tijesto za kurnik, sa pavlakom i margarinom

Vrijeme kuhanja: 20 min gnječenja + 20 min. hlađenje.
Broj porcija: za 1 pitu.
Kalorije: 139 kcal.
Kuhinjski aparati: sito, vaga, mikser, činija.

Sastojci

Priprema korak po korak

Video recept

Sve faze mijesenja tijesta su detaljno prikazane u ovom videu. Preporučujem gledanje!

Klasičan recept za kurnik tijesto sa majonezom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta gnječenja + 1,5 sati fermentacije.
Broj porcija: za 1 pitu.
Kalorije: 139 kcal.
Kuhinjski aparati: sito, vaga, činija.

Sastojci

Priprema korak po korak

Video recept

Ovaj video će vam pomoći da brzo i jednostavno zamijesite ukusno tijesto od putera. Obratite pažnju na konzistenciju gotovog testa - trebalo bi da bude veoma mekano.

Kurnik recept

Kako pripremiti tijesto za lisnato tijesto. Postoji nekoliko različitih recepata za tijesto i kompletan recept za kuhanje piletine s fotografijama korak po korak i video uputama

2 sata

179,7 kcal

5/5 (3)

Kurnik je jedna od najpoznatijih ruskih pita. Ranije se pripremao samo za praznike i bio je tradicionalno jelo na svadbama. Nudi se u restoranima strancima da ih iznenadi. Domaćice su pekle kurnik samo za velika slavlja ili za posebno uvažene goste, jer su za njega birani najbolji sastojci.

Da li ste znali?
Pita je dobila ime jer joj je glavni fil piletina. Druga verzija kaže da su ga kozaci tako zvali jer je sličan njihovom tradicionalnom domu - kurinu.

Kurnik je velika pita sa svim vrstama nadjeva, i što više, to bolje. Za kurnik možete koristiti bilo koje tijesto, bilo mlijeko, kefir, pecivo ili lisnato tijesto, tako da postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Danas ću vam reći kako brzo pripremiti tijesto za kurnik koristeći kefir, majonez, pavlaku i margarin bez kvasca. Dolazi s različitim teksturama, pa je vrijedno isprobati nekoliko opcija.

Klasičan recept za kurnik testo

Ovaj recept je najkompleksniji od svih, jer uključuje dvije vrste tijesta odjednom: za kupolu i za palačinke za prijenos nadjeva. Ali pravilnom pripremom ukusnog tijesta za kurnik po klasičnoj recepturi, dobićete kurnik onako kako se pripremao još u doba kraljeva.

Kuhinjski aparati: dva tiganja, lonac, rerna, pleh, nož, kašika.

Sastojci

Za dno i kupolu:

za palačinke:

Za punjenje:

Proces kuvanja

Sastojci: brašno – 400 g, puter – 100 g, jaje, četvrtina čaše mleka, 3 kašike pavlake, prstohvat sode.
Umutiti otopljeni puter sa jajetom. Dodajte mleko, pavlaku, sodu i promešajte. Postepeno sipajte brašno, umesite elastično testo i podelite ga na dva dela.
Sastojci: jaje, mleko – 350 ml, brašno – 5 kašika.
Umutiti mleko sa jajetom i dodati brašno.
Zamesite testo i ispecite 5-8 palačinki.
Što više slojeva fila imate, to ćete više palačinki ispeći.
Sastojci: piletina, pečurke, jaja, luk, pirinač, zelje.
Crni luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom tiganju.
Pomiješajte ga sa kuhanim pirinčem, začinskim biljem i solju.
Piletinu sitno nasjeckajte, dodajte malo čorbe i začine.
Jaja skuvati, sitno iseckati i pomešati sa prženim pečurkama.
Sastojci: testo, fil.
Stavite krug tijesta na pleh na papir za pečenje.
Ređati fil u slojevima, odvajajući ih jedne od drugih palačinkama.
Pokrijte vrh kupolom
i dobro oblikovati donji i gornji dio.
U sredini kolača napravite rupu da para izlazi i stavite je u rernu zagrejanu na 200° na 30 minuta.

Video recept za kuvanje piletine

Testo napravljeno od margarina i pavlake

Pecivo za kurnik sa margarinom je mrvicasto i ukusno, iako je recept veoma jednostavan.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 8-9 porcija.
Kuhinjski aparati: viljuška, tanjir, pećnica.

Sastojci

100 g margarina.
Jaje.
2/3 šolje kisele pavlake.
2-4 šolje brašna.
2 žlice. l. šećer, sol.

Proces kuvanja

Sastojci: margarin, pavlaka, jaje, šećer.
Izmiksajte meki margarin i pavlaku dok ne postane glatka. Umutiti jaje sa šećerom i solju.
Sastojci: brašno.
Pomiješajte margarin, pavlaku i jaje. Stir. Postepeno dodavajući brašno, umesiti elastično testo. Potrebno ga je peći na 180° oko 30 minuta.

Maslac testo za kurnik na kefiru

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 8-9 porcija.
Kuhinjski aparati: viljuška, tanjir, pećnica.

Sastojci

Brašno – 600 g
Margarin – 120 g.
Jaje – 1 kom.

Kefir – 1 kašika (200 ml).
Sol – 3 kašičice.
Šećer – 7 kašika. l.

Proces kuvanja

Sastojci: margarin, jaje, šećer, so, kefir.
Otopite margarin i pomiješajte ga sa umućenim jajetom. Posolite i pošećerite, ulijte kefir i promešajte.
Sastojci: brašno.
Malo po malo dodavati brašno i mesiti testo. Dobro ga izmijesite dok ne postane glatko i elastično. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru 1 sat. Potrebno je peći na 200° 20-25 minuta.

Testo za piletinu sa majonezom

Ovo tijesto ispada vrlo tanko, slično lisnatom tijestu, ali se manje mrvi.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: 5-6 porcija.
Kuhinjski aparati: tanjir, viljuška, rerna.

Sastojci

400 g brašna.
3 žlice. l. biljno ulje.
Pola čaše majoneza.
Pola čaše vode.
Sol.

Proces kuvanja

Pomiješajte vodu, sol, majonez i ulje dok ne dobijete glatku smjesu. Dodati brašno i umesiti elastično testo.

Sa čime se služi piletina?

Ova pita je sama po sebi veoma zadovoljavajuća, tako da nema potrebe za pripremanjem dodatnih jela za nju. Ali sos ne bi škodio. Kurnik se obično poslužuje sa kremastim sosom, sosom od sira, paradajza ili pečuraka. Možete pripremiti bilo koju drugu koja odgovara vašem ukusu.

Ako želite da vam piletina bude najukusnija, nemojte zanemariti ove savjete:

Obavezno probušite vrh kolača kako bi para izašla i spriječili da se pokisne.
Pre nego što stavite pitu u rernu, premažite je umućenim žumancem.
Nakon što je pita gotova, lagano je premažite jakim čajem.

Druge opcije

Kao što vidite, recept za piletinu je prilično jednostavan i lak za napraviti. Ali može potrajati dosta vremena za pripremu, pa je možete odložiti do vikenda i sami isprobati jednostavnije recepte. Na primjer, napravite običnu pitu od lisnatog tijesta sa piletinom ili dodajte malo krompira da bude zasitnija. Pokušajte napraviti drugu vrstu žele pite

Dobro, dugotrajno i nestvrdnuto testo za kurnik sa majonezom. Odličan za pečenje ne samo piletine, već i pita bilo koje složenosti.
Zadovoljstvo je raditi sa gotovim testom od majoneza. Ne morate posipati sto brašnom, samo tijesto je maslinasto i elastično. Isprobajte kod kuće ovaj recept za kurnik tijesto sa majonezom. Pite ispadaju veoma ukusne i bogate.
Broj porcija: 6
Jednostavan domaći recept za kurnik tijesto sa majonezom, korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 50 minuta. Sadrži samo 202 kilokalorije.

Vrijeme pripreme: 7 minuta
Vrijeme kuhanja: 50 min
Količina kalorija: 202 kilokalorije
Broj porcija: 6 porcija
Povod: U žurbi

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Vrsta jela: Pečenje, Kurnik

Sastojci za šest porcija
Brašno - 4 šolje
Kvasac - 25 grama
Sol - Po ukusu
Šećer - 3 kašičice
Majonez - 150 grama
Voda - 1 čaša

Priprema korak po korak
Rastvorite kvasac u toploj vodi. Dodajte kašičicu brašna i šećera. Sačekajte 5 minuta da kvasac naraste.
Dodati 150 grama majoneza.
Dodajte so i 2 kašičice šećera. Stir.
Postepeno dodavati prosijano brašno.
Ostavite testo pola sata dok ne naraste. Napunite šerpu toplom vodom i stavite testo u kesu. Stavite u vodu.
Nakon pola sata tijesto će narasti i možete raditi s njim!

Kurnik je originalna višeslojna pita koja je dugo bila izuzetno popularna u Rusiji. Punjenje za njega izvorno je napravljeno od mesa peradi. Odatle je došlo ovo neobično i sasvim razumljivo ime. U zavisnosti od ličnih ukusa, testo za kurnik se može pripremiti na različite načine.

Da bi vam posao bio što lakši, najbolje je napraviti tijesto za piletinu na kefiru. Osim toga, ovo može značajno smanjiti vrijeme predviđeno za pripremu pite.

Za posao potrebno je da ponesete:

2 jaja;
50 grama šećera;
1 čaša kefira;
prstohvat sode bikarbone;
10 grama soli;
110 grama putera.

Način pripreme poluproizvoda:

Prvo treba da otopite puter. Možete ga istopiti u tiganju ili jednostavno izvaditi iz frižidera i ostaviti neko vrijeme na stolu na sobnoj temperaturi.
Sipajte kefir u činiju.
Dodajte mu jaja, so, sodu i šećer, a zatim sve dobro umutite mikserom.
Dodati otopljeni puter.
Bez prestanka mešanja dodavati brašno u malim porcijama.
Grudlicu tijesta prekrijte ubrusom i ostavite na stolu bukvalno 15 minuta.

Nakon toga možete početi razvlačiti tijesto za kurnik, a potom i oblikovati samu pitu.

Podloga za peščanu tortu

Vrlo često se koristi za kuvanje piletine testo za pecivo.

Zahvaljujući svojoj originalnoj konzistenciji, savršeno upija vlagu i ukuse punjenja.

Kao rezultat toga, pita ispada sočna i vrlo nježna.

Za pripremu ovog testa trebaće vam:

0,5 kilograma pšeničnog brašna;
2 jaja;
2 prstohvata soli;
300 grama putera;
40 grama hladne vode.

Ovo tijesto možete napraviti ručno, ali je za to bolje koristiti posebnu mašinu za kuhanje.

U ovom slučaju potrebno je:

U zdjelu kombajna sipajte brašno.
Posolite, dodajte malo omekšali puter i sve sameljite u mrvice.
U dobijenu masu umutiti jaja, dodati vodu i dobro promešati. Da bi testo bilo homogenije, možete ga intenzivno mesiti rukama još par minuta.
Poluproizvod lagano poravnajte u ravan kolač, zamotajte ga u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

Nakon ovog tretmana, tijesto se dobro razvalja, a sama pita ispada jednostavno nevjerovatna.

Kuvanje sa pavlakom

Za pripremu dobrog tijesta za kurnik možete koristiti razne fermentisane mliječne proizvode. Opcija s kiselim vrhnjem smatra se jednom od najjednostavnijih i ne zahtijeva od domaćice ozbiljne kulinarske vještine.

U ovom slučaju obično se koristi samo pet glavnih komponenti:

450-500 grama pšeničnog brašna;
5 grama sitne soli;
250 grama putera;
6 grama sode bikarbone;
300 grama kisele pavlake (ne manje od 20%).

Testo se priprema u tri faze:

U posebnom tanjiru dobro izmiksajte kiselu pavlaku sa prethodno omekšalim puterom.
U drugi tanjir sakupite sve krupnije sastojke (prosejano brašno, soda, so) i pomešajte i njih.
Pomiješajte sadržaj obje ploče. Nakon temeljitog mijesenja trebalo bi da dobijete mekano i vrlo plastično tijesto.
Gotov proizvod stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na stolu dok se priprema punjenje.

„Odmorani“ poluproizvod se može samo polako razvaljati i pripremati za oblikovanje.

Lisnato testo za kurnik

Neki kuvari tvrde da je najbolji kurnik onaj koji za podlogu koristi lisnato testo. To je lako provjeriti ličnim primjerom.

Za posao potrebno je da ponesete:

3 pune šolje (+ 90 grama putera) pšeničnog brašna;
150 mililitara vode (hladne);
2 jaja;
7-8 grama kuhinjske soli;
malo limuna;
300 grama putera.

Kako pravilno napraviti ovo tijesto:

Pomiješajte sve sastojke (osim ulja) u jednoj posudi i dobro ih promiješajte.
Pripremljeno elastično, ali prilično žilavo tijesto treba pokriti ručnikom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Isjeckajte puter u brašno. Ovu smjesu razvaljajte u sloj, a zatim stavite u hladnjak na 20 minuta.
Sada možete započeti glavnu proceduru. Prvo, zrelo tijesto se mora razvaljati u tanak pravougaonik. Zatim nanesite sloj ulja. Preklopite ivice testa i ponovo ga razvaljajte.
Presavijte radni komad nekoliko puta, umotajte ga u peškir i stavite u frižider na 20 minuta.
Izvadite testo, ponovo ga razvaljajte, pa ponovo preklopite. Ponovite slične radnje najmanje 3-4 puta.

Nakon toga možete odmah početi sa sastavljanjem pite.

Recept sa margarinom

Upotreba putera za pripremu tijesta je skupa i nije uvijek opravdana. Po želji se može zamijeniti margarinom. Ova opcija nije toliko korisna, ali je pristupačnija.

Da biste napravili kurnik testo u svojoj kućnoj kuhinji, trebaće vam:

0,8 kilograma pšeničnog brašna;
250 grama margarina i isto toliko pavlake;
malo soli;
5 grama praška za pecivo.

Način pripreme ovog testa je izuzetno jednostavan:

U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke.
Dodati margarin i samleti sa smesom brašna u mrvice.
Ovdje sipajte kiselu pavlaku i napravite završnu smjesu.
Ostavite testo da odstoji 30 minuta u frižideru.

U ovom receptu sa solju treba biti veoma oprezan, jer je ona u početku već uključena u margarin. Prekomjerna količina soli pokvarit će ne samo okus, već i konzistenciju poluproizvoda.

Mrvičasta baza od majoneze

U zavisnosti od odabranog nadjeva, za pripremu kurnika može se koristiti i mrvičasto tijesto. Najlakši način da ga napravite je sa majonezom.

Za ovaj recept će vam trebati najjednostavniji sastojci:

2,5 šolje pšeničnog brašna;
50 grama rafinisanog biljnog ulja;
0,5 šolje majoneze i isto toliko prokuvane vode;
malo soli.

Za pripremu ovog testa potrebno je samo nekoliko minuta:

Prvo, majonez treba razrijediti vodom.
U ovu smjesu dodajte puter, posolite i dobro promiješajte.
Dodajte brašno. Mora se unositi u dijelovima, bez zaustavljanja procesa miješanja.

Rezultat ovih jednostavnih koraka bit će gruda meko i veoma elastično testo. Zadovoljstvo je raditi sa njim. Ovaj poluproizvod lako se kotrlja, ne lijepi se za ruke i ne cepa se.

Kvasac testo za piletinu

Pobornici klasičnog pečenja preferiraće testo za kurnik pripremljeno sa kvascem. Kao tečnu bazu možete koristiti vodu, mlijeko ili mješavinu oba.

Za jednu od opcija trebat će vam:

0,5 kilograma pšeničnog brašna;
2 jaja;
250 mililitara mlijeka;
8 grama šećera;
30 grama presovanog kvasca;
5 grama kuhinjske soli;
35 grama suncokretovog ulja.

Kako pravilno pripremiti tijesto od kvasca:

Pre svega u toplom mleku rastvorite kvasac, dodajte šećer i malo brašna.
Čim smjesa počne pjeniti, u nju sipajte ulje.
Dodati odvojeno umućena jaja sa solju i izmiksati.
Malo po malo dodavati preostalo brašno. Da se dobro promeša.
Zamesite testo tako što ćete ga nekoliko puta snažno udariti o sto. To je potrebno kako bi višak zraka izašao i masa postala mekša.

Gotovo tijesto treba ostaviti da malo odmori kako bi se dobro diglo. Torta će ispasti jednostavno prozračna.

Ne može svaka domaćica prvi put pripremiti domaće tijesto za piletinu, zbog čega mnogi kuhari radije kupuju ovaj proizvod u trgovini. Ali lično, uvijek pokušavam koristiti domaće tijesto za kuvanje, uključujući i za pečenje piletine.

Danas predstavljam pažnju čitatelja na prilično razuman, po mom mišljenju, izbor opcija za pripremu tijesta za kurnik, koji uključuje one recepte koji su najpopularniji među iskusnim kuharima. Donja lista sadrži kako jednostavne i brze opcije za pripremu tijesta, tako i one koje će od vas zahtijevati malo više truda i vremena. Kao i uvek, testu sa kvascem treba dati vremena da naraste, ali testo bez kvasca napravljeno na kefiru, mleku ili pavlaci biće gotovo za 15-20 minuta.

Ovisno o receptu, za pripremu tijesta za kurnik trebat će nam pristupačni i jeftini proizvodi kao što su: brašno, šećer, so, jaja, puter, kvasac, mlijeko, pavlaka, kefir i majonez. Domaćice uvijek imaju većinu ovih sastojaka na zalihama, što im omogućava da spontano i bez prethodnog planiranja kuhaju piletinu kod kuće.

Nakon što je ukusno pileće testo zameseno, pre upotrebe treba da odstoji pola sata u frižideru. Ovo vrijeme vam je dovoljno da pripremite svoje omiljeno punjenje za piletinu, a da ne gubite ni minut više stojeći u kuhinji.

Pecivo za piletinu u procesoru hrane

Prva verzija pilećeg tijesta priprema se pomoću procesora za hranu. Naravno, ako kod kuće nemate takvog pomoćnika, tijesto možete mijesiti rukama, ali preporučujem da ovaj dio kuhanja povjerite muškarcu.

Sastojci:

500 g brašna
250 g putera
2 prstohvata soli
2 jaja
2 tsp vode

Način kuhanja:

U posudu procesora za hranu sipajte prethodno prosejano brašno.
Maslac izvadimo iz zamrzivača/frižidera, narežemo na kockice i pustimo da se malo odmrzne.
Nakon toga u brašno dodati sol i otopljeni puter. Sve sastojke sameljite dok ne postanu mrvice.
Zatim u smjesu brašna dodajte jaja i dodajte vodu. Sve sastojke pomiješajte kuhačom dok ne postane glatka.
Od dobijenog testa formirajte ravnu tortu i umotajte u prozirnu foliju.
Testo stavite u frižider na 30 minuta, a nakon tog vremena koristite ga za pripremu piletine.

Elastično tijesto za kurnik sa pavlakom

Druga najpopularnija opcija za pripremu tijesta za kurnik uključuje kuhanje s mliječnim proizvodom kao što je kiselo vrhnje. Ne mogu vam objektivno reći da li je bolji ili lošiji od ostalih, ali s vremena na vrijeme koristim upravo ovaj recept.

Sastojci:

1 jaje
4 žlice. kajmak
50 ml mlijeka
100 g putera
2 prstohvata soli
2 prstohvata sode
500 g brašna

Način kuhanja:

Udubite jaje u duboku posudu i umutite ga viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatko.
U smesu od jaja sipajte pavlaku i izmiksajte.
Zatim u glavne sastojke dodajte mlijeko i otopljeni puter.
Dodati i so i sodu bikarbonu, pa sve dobro promešati.
Nakon toga, vrijeme je da u malim porcijama dodate prosijano brašno i zamijesite čvrsto tijesto za kurnik.
Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata. To će tijesto učiniti fleksibilnijim i lakšim za rad.
Nakon trideset minuta tijesto izvadite iz frižidera, podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte.
Između slojeva tijesta stavite omiljeni fil i ispecite piletinu u rerni.

Kefir testo za piletinu

Možda neću mnogo pogrešiti ako kažem da kefir čini testo za kurnik najnežnije i mekše. Ovo testo nije samo prijatno za rad, već i kurnik pripremljen od njega ispada veoma, veoma ukusan.

Sastojci:

150 g putera
2 jaja
7 tbsp Sahara
2 tsp sol
1 tbsp. kefir
700 g brašna

Način kuhanja:

Prebacite puter u šerpu i otopite ga na laganoj vatri.
U dublju činiju umutite jaja i umutite ih pjenjačom dok ne postanu glatka.
U smesu od jaja dodati šećer, so i otopljeni puter. Sve dobro izmiješajte.
Ulijte potrebnu količinu kefira.
Pšenično brašno prosijati kroz sito i dodavati ga u osnovnu masu u nekoliko faza, bez prestanka mešanja.
Zamijesite mekano i elastično tijesto, razvaljajte ga u kuglu i umotajte u foliju.
Testo držite u frižideru oko 20-30 minuta, nakon čega ga koristimo za pripremu piletine.

Domaće testo za kurnik sa margarinom

Bilo koje tijesto pripremljeno s margarinom ispada pješčano i mrvičasto. Ako vam se ova vrsta pečenja najviše sviđa, savjetujem vam da obratite pažnju na recept.

Sastojci:

2 jaja
½ tbsp. Sahara
¼ tbsp. sol
1 tsp soda
250 g margarina
150 ml mlijeka
1 tbsp. brašno
4 žlice. brašno

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od belanaca. Proteini nam nisu potrebni za kuvanje, pa ih možete koristiti za pripremu drugih jela: beze, proteinske glazure itd.
Žumancima dodajte šećer, so, sodu i otopljeni margarin. Sve sastojke samljeti sa žumancima.
Nakon što cijela smjesa postane homogena, u nju ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte.
Prosejati brašno kroz sto i pomešati ga sa praškom za pecivo. Dobijenu mešavinu brašna i praška za pecivo dodavati malo po malo u glavnu masu.
Zamesiti čvrsto testo koje treba da bude elastično i da se dobro lepi za ruke.
Gotovo tijesto umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
Nakon pola sata, tijesto će biti potpuno spremno za pečenje piletine.

Kvasac testo za kurnik sa majonezom

Poznavaoci kvasnog pečenja mogu se radovati, jer se kurnik može napraviti i od kvasnog tijesta. Cijeli proces kuhanja će, naravno, potrajati malo više vremena, ali rezultat je vrijedan svih uloženih truda i vremena.

Sastojci:

1 tbsp. vode
25 g kvasca
3 tsp Sahara
150 ml majoneze
1 prstohvat soli
4 žlice. brašno

Način kuhanja:

Vodu lagano zagrijte i u njoj razrijedite kvasac.
Dodajte 1 kašičicu u kvasac. šećer i brašno. Ostavite testo na miru 10-15 minuta.
Nakon četvrt sata u tijesto dodajte majonez, sol i preostali granulirani šećer. Dobro promiješajte.
U nekoliko pristupa u tijesto dodajte pšenično brašno.
Stavite posudu sa testom u rernu zagrejanu na 30 stepeni 30-40 minuta.
Nakon navedenog vremena, tijesto će se dobro dići, povećati volumen i od njega će se moći pripremiti kurnik.

Sada znate kako pripremiti tijesto za piletinu. Prijatno!

Pileće tijesto je mnogo lakše pripremiti nego što mnoge domaćice misle. Cijeli proces kuhanja neće oduzeti mnogo truda i vremena, osim ako, naravno, ne govorimo o opciji tijesta s kvascem. Unatoč činjenici da se danas bilo koje tijesto može kupiti u trgovini, preporučujem svojim čitateljima da barem jednom pokušaju sami pripremiti takvo tijesto za piletinu kod kuće. Kako bi svo kuvanje proteklo glatko i bez problema, želim vam na kraju dati nekoliko savjeta:
U svim predloženim receptima sastojci poput putera i margarina mogu se zamijeniti jedni drugima, bez ikakve štete za konačni rezultat;
Prije dodavanja u tijesto, puter i margarin moraju biti omekšani, ili još bolje, rastopljeni u šerpi;
Kako bi tijesto disalo, a gotovi pecivi bili mekani, ne zaboravite prosijati pšenično brašno kroz sito;
Prije nego što pređete na stvarnu pripremu piletine, tijesto treba ležati u frižideru pola sata;
Ako nemate prozirnu foliju, onda prije nego što je stavite u hladnjak, lopticu tijesta možete staviti u običnu tepsiju, prethodno je premazati malom količinom biljnog ulja duž dna i stranica.