Puding za bebu od 1 godine. Mliječni puding za godinu dana


Veoma je važno da bebina prva hrana nakon majčinog mleka bude delikatne teksture. Takvu hranu lakše vari i lakše vari nesavršeni probavni sistem djeteta.

Zato su razni pudinzi tako dobri. Više nije ribani, kremasti pire, ali nije ni čvrsta hrana. Jedan od prvih pudinga na bebinom meniju je puding od pirinča.

Prednosti pudinga od riže za djecu

  • Pirinač je veoma koristan za decu. Ne iritira želudac, nježno obavija njegove zidove, sadrži mnogo vitamina i minerala, neophodna za potpuni razvoj i rast djeteta.
  • Vitamin E i B vitamini imaju dobar učinak na sluzokožu i funkcionisanje nervnog sistema.
  • Minerali kalcijum, fosfor, magnezijum i kalijum odgovorni su za zdravlje zuba i kostiju, uklanjaju višak tečnosti iz organizma.
  • Pirinač ne sadrži gluten koji često izaziva alergijske reakcije, pa se puding od riže može uvesti u ishranu bebe bez straha od razvoja alergija.
  • Pirinač je izuzetno kaloričan. Ako beba ne dobija na težini, ovo jelo će vam pomoći da uravnotežite težinu i brzo nadoknadite potrošenu energiju.
  • Puding od pirinča sa jabukama lako se jede zbog svoje delikatne teksture, bogat je vitaminima i mineralima, dobro daje energiju. Jabuke poboljšavaju peristaltiku i sadrže željezo. Ovo odlična opcija obilna i zdrava večera.


Puding od pirinča sa jabukama je višekomponentno jelo, koje pored pirinča uključuje mleko, šećer, jabuke i začine. Naime, puding se pravi od kaše od rižinog mlijeka sa dodacima. To znači da vaša beba već treba da bude upoznata sa svim sastojcima pojedinačno, a ne da ih nosi.

  • Njegova konzistencija je ukrštanje između pirea i čvrste hrane. Da bi se nosila sa jelom, beba mora imati najmanje 6-8 zuba i minimalno razvijene vještine žvakanja.
  • Sve ovo sugeriše da pirinač pudingpogodan za ishranu dece od 10 meseci do 1 godine.
  • Najbolje sorte pirinča za hrana za bebe su dobro svarljive sorte. To može biti pirinač okruglog ili srednjeg zrna. Prilikom odabira sorte počnite od potreba bebe: riža okruglog zrna je hranljivija, bolje se kuha i sadrži više škroba od srednjezrna.
  • Prije kuvanja pirinač mora biti pripremljen. Da biste to učinili, žitarice se sortiraju, isperu i namakaju u toploj vodi oko četvrt sata.
  • Ako niste uveli u ishranu djeteta kravljeg mleka, puding se može pripremiti sa adaptiranom mliječnom formulom. Ako prvi put dajete kravlje mlijeko, razrijedite ga vodom u omjeru 1:1 ili koristite mlijeko za bebe. Prilikom odabira industrijskog mlijeka ne zaboravite na rok trajanja, mlijeko mora biti svježe.
  • Da li ćete pudingu dodati šećer ili ne, to je vaš izbor. Možete dodati malo smeđeg šećera, ili se možete osloniti na slatkoću jabuka. Obično je njihova ukusnost dovoljna da puding bude dobrog ukusa.

Recept za puding od riže

Kuvanje pudinga od pirinča i jabuke za bebu.

Potrebni sastojci

  • pirinač - 35-40 grama;
  • voda - 100 ml;
  • 1 srednja jabuka;
  • mlijeko - 200 ml;
  • jaje - 1 komad;
  • šećer (opciono) - 10 grama;
  • puter - 5 grama.

Redoslijed kuhanja

  • Pripremljeni pirinač skuvajte u vodi.

  • U kuvani pirinač dodajte mleko i pola šećera.

  • Skuhajte kašu do stanja kaše, trebalo bi da bude viskozna i prilično gusta.
  • Odvojite proteine ​​od žumanca.

  • Umutiti proteine ​​u gustu pjenu.

  • Žumanca izmiksajte sa ostatkom šećera.
  • Jabuku oguliti i iseckati na rende.

  • U gotovoj mljekari pirinčana kaša sipajte žumanca izrendano sa šećerom i rendanu jabuku.

  • Promiješati.
  • Pažljivo umiješajte umućeno bjelance.
  • Smesu stavite u kalup za paru podmazan uljem.

  • Kuvajte 20 minuta.

Puding od pirinča se može kuvati i u sporom šporetu na režimu "pečenje". Za djecu od godinu i po, puding se može peći u rerni do zlatno smeđe boje.

“Mama, stvarno želim nešto slatko i lijepo.” Istina, zadivljujući djetinjast zahtjev. A koja majka ne bi odgovorila na ovo. Prvo što vam padne na pamet je, naravno, puding. Možete i slatko i lijepo ukrasiti, a djeca to jedu više rado nego jednostavno.

Puding vuče korijene iz daleke, maglovite Engleske. Classical engleski puding napravljen od mleka, šećera, brašna i jaja. U puding se po pravilu dodaje voće i začini. Ova poslastica se obično servira hladna. U Engleskoj je puding sastavna tradicija božićne trpeze. Obavezni sastojci takve poslastice su grožđice, suve šljive, med i bademi.

Čak iu klasičnoj engleskoj književnosti, u knjizi Alisa u zemlji čuda, Alisa se upoznaje sa pudingom.

Pudinzi su veoma popularni kod mnoge dece, jer su ne samo simpatičnog izgleda, već su i veoma ukusni i hranljivi. A osim toga, praktički nema poteškoća u pripremi takvih delicija. A ako malo maštate, možete napraviti cijelu igru ​​ukrašavanjem pudinga, pretvarajući ga u automobil ili kuću. Uostalom, dok se igra, dijete se bolje razvija i, u ovom slučaju, bolje jede.

Pudinzi za djecu samo se razlikuju po relativno nježnoj i bujnoj teksturi.
Za pečenje stručnjaci preporučuju korištenje posebnog kalupa u kojem se nalazi rupa u sredini.

Obično je proces pečenja sljedeći. Pripremljenu masu sipamo u kalup i stavimo prvo u malo zagrejanu rernu. I postepeno se temperatura dovodi do dvjesta, dvjesta dvadeset i pet stepeni. Ovo pravilo se mora poštovati kako se na površini pudinga ne bi brzo stvorila gusta, pržena korica, koja, osim toga, može čak i da zagori. A sredina vaše poslastice će ostati sirova. A kada se izvadi iz rerne, takav puding će se vrlo brzo slegnuti.

Gotovi puding odozgo možete dodatno ukrasiti raznim šarama, crtežima, figurama, jagodama, malinama, kivijem, bananama, općenito, let vaše mašte ovdje nije ograničen.

Takođe, ne zaboravite da puding može biti ne samo sladak i sa voćem. Može se kuvati i u bujonu sa dodatkom piletine, džigerice, ribe i sl. Istovremeno, pudinge je dozvoljeno davati bebi čak i do godinu dana. Obratite pažnju i na ovu činjenicu.

A ako u proces izrade vašeg remek-djela uključite i bebu, vjerujte mi, ova poslastica će mu dugo ostati omiljeno jelo. Uostalom, on je to sam uradio.

Svi se sjećamo kako vrtić servirano za sto nevjerovatno ukusni pudingi, zalijevati džemom ili kondenzovanim mlijekom. Nije bilo ništa poželjnije od ovog deserta - činilo se ukusnije od torte ili čokolade, ali to je sve, jer je pripremljeno prema dobar recept koje ćemo danas podijeliti sa vama.

Dakle, osnova za puding za bebe može poslužiti pirinač, svježi sir, griz i druge proizvode. puding od griza Preporučuje se uvođenje u prehranu djece nakon godinu dana, jer se griz slabo apsorbira u tijelu. Osim toga, savjetuje se davati griz i jela koja ga sadrže ne više od 1-2 puta sedmično.

Puding od riže je korisniji za našu djecu, ali treba imati na umu da ga kod sklonosti ka zatvoru treba davati i djetetu s oprezom. Klasični puding od mlijeka ili kruha bez alergenih nadjeva može se uvesti u ishranu od godinu dana.

Najbolji način za pripremu pudinga za djecu je spori šporet, parni kotao ili rerna. Time se čuva sočnost deserta, sve korisne supstance i ne stvaraju se kancerogeni.

Za djecu se preporučuje da se puding na bazi pirinča uvede u jelovnik od godinu dana ili kasnije. Ima ukus kao kuvana slatka pirinčana kaša, ali se ispostavlja da je ukusnija zbog unošenja jaja, vanile i drugih sastojaka. Za pripremu pudinga od riže za djecu trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • 1300 mililitara mlijeka;
  • 200 grama okruglo bijela riža(možete koristiti čak i rez);
  • 70 grama putera;
  • 2 kašike šećera;
  • vanilija po ukusu;
  • jagode za dekoraciju.

Takav puding možete napraviti u sporom šporetu, pogotovo ako nemate dobar tiganj, ali uvek ispadne na šporetu. Da biste ga pripremili, uradite sljedeće:

  1. Mlijeko sipajte u šerpu ili u posudu za multivarke, prokuhajte.
  2. Pripremite pirinač - isperite, uklonite ostatke. Ako je plitko okrugli pirinač ne, možete uzeti bilo koji - basmati, jasmin - i samljeti 5 sekundi blenderom da se fino isječe.

  1. Sada sipajte pirinač u kipuće mleko, skuvajte kašu, povremeno mešajući kašikom.
  2. Na kraju dodajte komadić putera i porciju šećera prema receptu.

Dječji puding je skoro spreman, ostaje samo da ga uredite tako da dijete definitivno ne odbije desert - zdrav i ukusan. Za djecu mlađu od godinu dana možete ukrasiti desert od riže voćni pire, a za stariju djecu - jagode (kao u našem receptu), kriške citrusa, jabuke, bobičasto voće i sve ono što vaše dijete voli.

Curd

Čisti svježi sir jedno je od najomiljenijih jela mnogih mališana i starije djece. Ali mora biti prisutan u ishrani. Svim roditeljima nudimo recept za puding koji će im pomoći da prikriju njihov najmanje omiljeni sastojak - puding od svježeg sira.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • 1 pakovanje svježeg sira od 200 grama sa udjelom masti od 9%;
  • 1 jaje;
  • 1 kašika putera;
  • 1 kašika šećera;
  • mrvice hljeba;
  • malo šećera u prahu.

Priprema ovako zdravog jela za djecu prilično je jednostavna:

  1. Svježi sir samljeti u blenderu sa šećerom dok ne postane glatka.
  2. Odvojite žumanca, malo ih razmutite viljuškom i dodajte ih blenderom u svježi sir.
  3. Dodajte omekšali puter i vaniliju.
  4. Protein se posebno umuti sa šećerom u prahu do vrhova.
  5. Obe mase se mešaju ručno dok se ne dobije prozračna baza za puding.
  6. Kalupe, na primjer, za mafine, kao u našem receptu, premažite uljem i pospite bijelim prezlama.
  7. napuni ih skuta smjesa, odozgo posuti malo šećera u prahu, peći u mikrotalasnoj, sporoj pećnici ili rerni dok ne porumeni.

Takav desert se može dati djeci nakon godinu dana, dodatno je ukrašen kiselim vrhnjem i sirupom na bazi bobičastog voća.

griz

Griz je tražena među roditeljima - kaša od nje je izdašna, ukusna, homogena. Ali šta ako napravimo puding od griza, koji je i ukusniji i blistavijeg ukusa, a može se koristiti i na dečijem jelovniku nakon godinu dana?

Sastojci:

  • 5 kašičica griza;
  • 1 velika zelena jabuka;
  • 150 mililitara mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 7 kašičica šećera;
  • 30 grama putera;
  • 1 kašičica šećera u prahu.

Takav puding od griza prema receptu iz sovjetskog doba može se kuhati i u pećnici i u sporom štednjaku - moderan pomoćnik svim domaćicama:

  1. Weld griz- prokuhajte mleko, dodajte mu šećer, rastvorite sve njegove kristale, sipajte griz u mlazu. Miješajući, skuvajte prilično gustu kašu od griza.
  2. Jabukama uklonite koru i jezgru, nasjeckajte ih na tanke ploške ili narendajte na krupnije rende.

  1. Jabuke dinstati sa malo šećera ili praha, procijediti nastali sok.
  2. U ohlađenu kašu od griza dodati žumance i komadić putera, umutiti mikserom.
  3. Umutiti proteine ​​u čvrstu pjenu.

  1. Pomiješajte proteine ​​i griz, uradite to ručno pomoću lopatice.
  2. Sada kalupe ili zdjelu multivarka namažite otopljenim puterom i pospite mljevenim prezlama.
  3. Ulijte polovinu mase za puding, na vrh stavite jabuke, prekrijte ostatkom tijesta. Možete dodati i malo cimeta. Po vrhu također pospite malo krušnih mrvica ili mrvica kolačića.

Puding se peče na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta u rerni, u sporom štednjaku - režim "Pečenje" 30 minuta.

Čokolada

Sigurna i zdrava zamjena čokoladice a puding sa kakao prahom postat će slatkiši za djecu. Priprema se na bazi ovsena kaša, mlijeko, jaja - sve je to neophodno za rastući dječji organizam.

Sastojci:

  • 350 grama ovsenih pahuljica;
  • mliječna čokolada;
  • kakao prah - 100 grama;
  • 100 grama šećera;
  • 300 mililitara mlijeka;
  • 1 kašičica kafe;
  • 1 čaša vode;
  • ruzmarin.

kuhanje:

  1. Prokuvati sa vodom i žitaricama ovsena kaša, dodajući i mlijeko i vodu, kao i porciju šećera.
  2. Ovu kašu sameljite u blenderu da postane što homogenija. Možete ga i protrljati kroz sito.
  3. Zatim u kašu dodajte malo ruzmarina, instant kafa, kakao prah i kuvajte 3 minuta.

  1. Polovinu mase sipajte u kalupe - silikonske ili gvožđe.
  2. Na vrh stavite kockice čokolade (može i narendane).
  3. Ulijte preostalu smjesu za puding. Lagano pospite kakaom, čokoladom i limunovom koricom (po želji).

Takav puding nije potrebno peći u sporom šporetu ili rerni. Potpuno je spreman za jelo, a može se poslužiti i hladno i toplo.

Khlebny

Puding od kruha će vam pomoći ako u kući ima viška kruha, koji je šteta izbaciti, a ne isplati se. Takav desert prikladan je čak i za dijete, a odraslima će se sigurno svidjeti.

Sastojci:

  • 1 vekna srednje veličine;
  • puter za podmazivanje kalupa i kriški kruha;
  • čokoladna pasta - 200 grama (Nutella);
  • 3 jaja;
  • 150 mililitara mlijeka;
  • 150 mililitara kreme;
  • shop custard krema od vanile- 150 grama.

Ovaj puding se veoma lako pravi.

  1. Od vekne odrežite kore, narežite na tanke kriške.
  2. Nauljite svaki i čokoladna pasta, staviti u podmazan okrugli oblik.

  1. Sada pripremite fil - pomešajte mleko, pavlaku, pavlaku (ili vaniliju), jaja, umutite u blenderu.
  2. Ovom smesom prelijte komade vekne i ostavite 15 minuta.
  3. Peći na 200 stepeni oko pola sata, pre serviranja iseći na porcije kao pitu.

Ispostavilo se odličan desert na bazi bajate vekne - mekana, vlažna, veoma sočna i slatka. Djeci će se svidjeti.

Zahvaljujući takvom izumu Britanaca kao što je puding, dijete se može hraniti grizom ili svježim sirom, koje vaše izbirljivo dijete obično odbija jesti. Štaviše, beba će jesti takvo jelo sa zadovoljstvom, jer je puding neobičan desert, ukusan i, što je najvažnije, vrlo zdrav!

Puding za djecu - pripremanje hrane i pribora

Ako pravite puding za djecu, onda na najbolji mogući način kuhanje će vodeno kupatilo koja ne izlaže proizvod jakoj termičkoj obradi. Jelo će ispasti nježno, prozračno i lagano. Prije pripreme posude pripremite posudu za kuhanje (najbolje silikonsku) i namastite je puter.

Recepti za puding za djecu:

Recept 1: Puding za djecu

Koja je razlika između pudinga od svježeg sira i tepsija od svježeg sira? Nježnije teksture i ukusnijeg izgleda, ako je, naravno, pravilno kuhano! Za još veću lakoću jela, preporučljivo je umutiti bjelanca odvojeno od ostatka mase za puding. Ako spremate puding za djecu, onda je najbolje uzeti nemasni svježi sir.

Potrebni sastojci:

  • Domaći nemasni svježi sir - 400 grama
  • Griz 60-70 grama
  • Mlijeko 150 ml
  • Pileće jaje 2-3 komada
  • Kondenzirano mlijeko
  • Šećer
  • Borovnice ½ šolje
  • Vanilin
  • Soda 1 kašičica
  • Limunov sok 1 kašika

Način kuhanja:

  1. Domaći svježi sir sameljite kroz sito.
  2. Sirovi griz preliti sa blago zagrejanim mlekom i ostaviti da nabubri 15 minuta.
  3. Nakon što odvojite proteine ​​od žumanca, umutite žumanca u skutu, dodajte šećer, so i mikserom izmiksajte.
  4. Operite borovnice pod tekućom vodom.
  5. Protein umutite blenderom oko 5-6 minuta.
  6. Unesite u svježi sir griz, soda, gašeni sok od limuna, promešati, kašikom dodati gustu proteinsku penu, borovnice i kondenzovano mleko.
  7. Sipajte vodu u veliku šerpu i stavite na šporet.
  8. Pospite skutna masa u kalup i stavite u šerpu u kojoj će se puding kuvati u vodenom kupatilu. Tačno vrijeme kuvanja je 40-45 minuta.
  9. Puding poslužite hladan.

Recept 2: Puding od bobica za djecu

Ovo jelo također ne podliježe termičku obradu, i stoga štedi korisne karakteristike. Karakteristika pudinga od bobičastog voća za djecu je veliki broj bobica, pa stoga desert nije samo ukusan, već i zdrav.

Potrebni sastojci:

  • Mrvica bijeli hljeb 300 grama
  • Bobičasto voće (crvena i crna ribizla, maline, jagode, brusnice) - 500 grama
  • Voda 200 ml
  • Šećer
  • Šećer u prahu
  • Cimet

Način kuhanja:

  1. Pripremite formu za puding - to može biti emajlirana tepsija ili duboka posuda. Dno i zidove obložite kruhom. Da biste to učinili, odvojite koru i narežite mrvicu na tanke kriške od 1-1,5 centimetara. Čvrsto stavite kruh u formu, trudeći se da ne ostavljate praznine. Nakon što složite hljeb, pospite ga šećerom u prahu i cimetom.
  2. Hajde da pripremimo bobice. Pažljivo ih operite, prebacite u šerpu i nalijte čašom čiste vode. Zakuhajte vodu i dodajte šećer u bobičasto voće. Prilikom miješanja trudite se da ne zgnječite bobice kašikom - treba da ostanu netaknute i da daju samo malo soka. Ostavite da se bobice kuvaju na ovaj način 8-10 minuta. Ohladite mešavinu bobica.
  3. Poređajte bobice na tepsiju. Nakon što se javite na vrh, pokrijte bobice kruhom - tako bi mrvica trebala formirati neku vrstu ljuske, unutar koje će biti bobice.
  4. Stavite puding u frižider na 5-6 sati. Za to vreme, bobice će natopiti desert sokom, hleb će učiniti mekim, sočnim i mirisnim. Nakon ovog vremena puding izvaditi iz frižidera, pokriti formu tanjirom i prevrnuti puding da se hleb natopi. Vratite puding na hladno mesto 3-4 sata.
  5. Poslužite desert tako što ćete ga narezati i posuti šećerom u prahu.

Recept 3: Čokoladni puding za djecu

Djeca uglavnom vole čokoladu, ali odbijaju jesti griz. Da je barem obrnuto! Ali možete iskoristiti ovisnost djece i kuhati za njih čokoladni desert, spajajući u sebi aromu slatkoće i blagodati griza. Za čokoladni puding Ne koristite kakao u prahu za slatkiše, već pravi kakao.

Potrebni sastojci:

  • Griz 100 grama
  • Mlijeko 2 šolje
  • Pileće jaje 3 komada
  • Šećer u prahu
  • Kakao 1 kašika
  • Čokolada crna 1 štanglica (100 grama)
  • Vanilija
  • Maslac

Način kuhanja:

  1. Skuvati griz. U šerpi zagrejte mleko i kada provri, kašikom napravite vrtlog i u njega mlazom sipajte griz. Dodajte šećer i sol, kuhajte dok ne postane gusto. Kada je kaša gotova, dodajte joj malo vanilije i putera.
  2. Polovinu čokolade izlomite na male komadiće.
  3. Čim se kaša ohladi u nju umutiti jaja, dodati izlomljenu čokoladu i kakao. Dobro promiješajte.
  4. Masu sipajte u kalup i kuvajte desert u vodenom kupatilu (kalupu stavite u veliku posudu sa kipućom vodom) oko 40 minuta.
  5. Okrenite puding na tanjir i ohladite na sobnoj temperaturi. Otopite polovinu čokoladice i prelijte je preko posude.
  6. Ostavite dječji puding u hladnjaku 2-4 sata prije serviranja.
  1. Da ne biste uništili delikatnu strukturu pudinga, nemojte žuriti da ga prebacujete iz kalupa na tanjir, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  2. Kako bi gotovo jelo izgledalo još ukusnije, ne zaboravite na ukrase - kandirano voće, komadići čokolade, komadići marmelade ili marshmallowa učinit će puding još privlačnijim za djecu.
  3. Ako pravite puding za djecu, nemojte dodavati previše šećera. Djeca se vrlo brzo naviknu na slatku "drogu" i žele je sve više. Bolje je da jelo bude mirisnije dodavanjem vanilije ili cimeta.

CHILD MENU
0 -6 mjeseci Beba se hrani samo majčinim mlijekom.

6 mjeseci .

Limunov sok

Limunov sok sadrži velike količine limunska kiselina i vitamin C.
Indicirano kao dodatak pasiranim jabukama ili bananama, uz kolačiće. Nakon dodavanja šećernog sirupa propisuje se kao prvi voćni sok mala beba. Ali to ne podnose dobro sva djeca. Za stariju djecu može se koristiti kao bezalkoholno piće zaslađeno šećerom i razrijeđeno vodom.

Zbog visokog sadržaja kiseline - vrlo kiselog okusa - mnoga djeca odbijaju da uzimaju limunov sok, preferirajući sok od narandže.
Čisti limunov sok, dobijen ceđenjem, kao dodatak bogat šećerni sirup, obično se prepisuje starijoj deci, dajući ga kašičicom kod određenih grozničavih stanja (metoda uvedena „u kućnu medicinu“, a naravno indikovana zbog snabdevanja vitaminom C i osvežavajućeg kvaliteta).

supa od šargarepe

Juha od šargarepe je jelo od velikog značaja u liječenju dijareje kod novorođenčeta.

Za pravljenje supe od šargarepe potrebno vam je:
- 500 g šargarepe za stariju dojenčad;
- 1 litar vode;
- 2 g kuhinjske soli (na vrhu noža);
- emajlirana posuda za 2 l;
- gusto sito

Mlađu šargarepu biramo, ogulimo, operemo i isečemo na tanke kolutove. Nakon toga se stavljaju na vatru u lonac sa 1 litar hladne vode. Sve kuhajte 2 sata na umjerenoj vatri dok šargarepe ne omekšaju. Tokom ključanja dodaje se voda do 1 litra. Nakon prokuvanja šargarepa se 2 puta protrlja kroz gusto sito ili u blenderu, doda se 3 g soli, kao i voda do 1 litar, pa se ponovo tiganj stavi na vatru, gde treba da provri 2-3 puta.

Nakon ključanja u lonac se stavlja supa od šargarepe hladnom vodom za hlađenje.

Supa će se čuvati u frižideru do jednog dana.

Prije punjenja boce ili šolje supa od šargarepe dobro promešati da se homogenizuje, a flaša ili šolja za supu se zagreju pre serviranja detetu.

pire od tikvica

1 mala tikvica

1 mali krompir
1 tsp maslinovo ulje ili mlijeko
Povrće oguliti, kuvati na pari. Napravite pire, začinite maslinovo ulje ili mleko.

mousse od šargarepe i tikvica

120 gr. šargarepe
150 gr. biljna srž
1 kafa ... l. biljno ulje
Povrće iseći na sitne kockice, kuvati na pari. Samljeti dok ne postane pire, dodati ulje.
Tako se pire može napraviti od svih vrsta povrća: šargarepe, tikvice, tikve, karfiol, brokoli, beli kupus.

Gotovi pire krompir možete zamrznuti: stavite pire krompir u kalupe za led, zamrznite u zamrzivaču. Smrznute kockice pire krompira sipajte u vrećice, napišite sastav i datum. Ove kocke možete čuvati mesec dana. 30 minuta prije jela stavite 2-3 kocke u činiju i stavite u vruću vodu.

pirinčan žele

Za njegovu pripremu potrebne su sljedeće proporcije: 150 g pirinča (2 pune supene kašike); 3 g soli - na vrhu noža; 50 g šećera (10 kašika) i 1 litar vode.

50 g pirinča se pomeri, opere i namače 12 sati u hladnoj vodi, koja se zatim dovede do 1,5 litara. Smjesa se stavlja na umjerenu vatru 1-2 sata dok se zrna pirinča malo ne rascijepe i količina vode se smanji na 1 litar; tokom ključanja voda se stalno meša da se pirinač ne zalepi za zidove posude. Kada je pirinač dobro skuvan, ceo sadržaj posude se izbriše blenderom, doda se 50 g šećera, prstohvat soli i prokuva 2-3 puta.

Pirinčan žele se koristi za bebe starije od 4 meseca kao dijeta za dijareju.
Kuvanje želea od rižino brašno
50 g pirinčanog brašna u čistoj posudi dobro se pomeša sa malo hladne vode i ulije u ostatak vrele vode (l l). Kuvajte na umerenoj vatri uz neprekidno mešanje 10 minuta. Dodaje se tokom ključanja vruća voda umjesto isparenog (do 1 litra).

7 mjeseci
pire od jabuke i bundeve sa kašom
150 gr. bundeve
1 jabuka
1,2 tsp fruktoza
1 tbsp žitarice (ovsene pahuljice, heljda, pirinač)
1.2 Čl. mlijeko
sol
Bundevu i jabuku oguliti, iseći na komade i dinstati. Skuvati kašu. Bundevu i jabuku propasirati kroz mlin za meso ili sito, dodati 1 kašičicu. fruktoze, prokuhati. Ohladiti pire, dodati puter. U kašu ubacite pire.

Antonovka pire supa sa pirinčem

100-150 gr. jabuke
1 tbsp pirinač
1 tbsp fruktoza
4 g cimeta
Ispecite jabuku bez jezgre u rerni. Ohladiti, oljuštiti, protrljati kroz sito. Prokuhajte 1 čašu vode, dodajte 1 kašičicu. fruktoza, cimet i pirinač. Kuvajte do kraja. Pirinač protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa applesauce. Dodajte preostalu fruktozu, umutite, pustite da se kuha na pari. pirinčana kaša
250 gr. mlijeko
2 žlice fruktoza
vanilin
1,2 šolje pirinča
grožđice
U šerpi pomešati mleko i fruktozu, dodati suvo grožđe, vaniliju, prokuvati. U kipuće mlijeko sipajte pirinač, skuvajte. Smiri se. Grožđice možete zamijeniti sušenim ili svježim voćem.

krompir i bundeva

70 g krompira
70 g bundeve
mlijeko

U 300 ml skuvajte povrće narezano na kockice. Voda na laganoj vatri. Umutiti mikserom. Razblažite mlekom, dodajte puter. Možete dodati svježi sir ili sok od pomorandže.

Supa od riže

Kuvanje supa od riže: 20 g pirinča se dobro opere i potopi preko noći u malo vode. Sledećeg jutra, nabubreni pirinač se kuva pola sata u 200 ml supe, a zatim se procedi kroz sito.

Ako je puno tečnosti isparilo, dodajte odgovarajuću količinu na kraju prokuvane vode.

Ova supa je indicirana za dojenčad sklonu dijareji i kolitisu.

8 mjeseci

Ćufte

Ćufte se pripremaju na sledeći način: u meso propušteno kroz mašinu za mlevenje doda se kašika hladne vode 2 puta - 40 g mesa (junećeg) i 10 g belog hleba, sve se dobro promeša. Zatim morate smotati male loptice, veličine Orah(napraviti 4-5 komada). Dobijene ćufte umočite u čorbu 20-30 minuta prije serviranja.

Ovo jelo se može davati deci starijoj od 7-8 meseci

puding od pirinča sa voćem

50 gr. pirinač

100 ml. mlijeko
100 ml. vode
2 prepelica jaja
12 gr. fruktoza
15 gr. grožđice
20 gr. kandirano voće
5 gr. puter
Skuvati mliječnu pirinčanu kašu. Dodati žumanca, oprano suvo grožđe, seckano kandirano voće i uliti umućene belanca. Prebaciti u podmazan oblik i peći u rerni.

puding od bundeve i jabuke
200 gr. bundeve
130 gr. jabuke
20 gr. kuvani pirinač
10 gr. fruktoza
20 gr. kajmak
1 prepelice jaje
Bundevu i jabuke narendajte na krupno rende. Pomešati sa pirinčem, fruktozom, pavlakom i umućenim jajetom. Staviti u podmazan oblik i peći u rerni.

pire od povrća
repa
krompir
šargarepa
grašak
spanać
glavicu zelenog luka
maslinovo ulje
peršun
Sve dinstati na ulju i vodi dok ne omekša. Umutiti u blenderu ili nekoliko puta preskočiti kroz mlin za meso i posoliti.

žele od crne ribizle

6 tsp ribizle
4 tsp fruktoza
1 tsp krompirovo brašno
200 ml. vode
Iscijediti sok od ribizle, ocijediti 5-10 minuta, procijediti. U čorbu stavite fruktozu, prokuhajte, ulijte brašno razblaženo u hladnoj vodi, ocijeđeni sok. Smiri se.

piće od brusnice
4 tsp brusnice
4 tsp fruktoza
200 ml. vode
Iscijediti sok od brusnice, ocijediti 5-10 minuta, procijediti. U čorbu stavite fruktozu, prokuhajte, ulijte brašno razblaženo u hladnoj vodi, ocijeđeni sok. Smiri se.

kompot od suvog voća
4 žlice sušeno voće
1,5 tsp fruktoza
320 ml vode
Suvo voće prokuvati, protrljati kroz sito, dodati fruktozu u kompot, prokuvati, ohladiti.

9 mjeseci
pire supa od povrća
120 gr. meso (piletina, nemasna teletina, govedina)
200 gr. krompir
400 gr. mlado zelje šargarepe
Meso okrenite kroz mlin za meso, prelijte sa 0,5 litara. vode i kuvajte 1 sat. Povrće skuvati, iseckati. Mesnu juhu procijediti, dodati pire od povrća, prokuvati.

piletina sa jabukama
1 jabuka
1.2 fileta pilećih prsa
1,2 tsp puter
1 tsp sok od limuna
Jabuku oguliti, iseći na kockice. Pileći file sitno nasjeckajte. Jabuku dinstati u maloj količini vode. Pirjajte piletinu u vodi sa uljem. Zgnječite jabuke viljuškom, pomiješajte sa piletinom i limunovim sokom.

bundeva sa muškatnim oraščićem i teletinom
20 gr. teleće meso
100 gr. bundeve
maslinovo ulje
muškatni oraščić
Meso i bundevu sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, zalijte vodom, maslinovim uljem, pospite muškatnim oraščićem i dinstajte 15 minuta. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Umjesto teletine možete koristiti piletinu, ćuretinu.

pileći soufflé
hen
1 jaje
bijeli hljeb
3 žlice mlijeko
1 tbsp sledeće ulje
Pileće meso skuvati bez soli. Gotovo meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Natopite pulpu belog hleba u 1-2 kašike. toplo mleko. Meso sa hljebom ponovo preskočite kroz mašinu za mljevenje mesa i izmiješajte mikserom. Umutiti protein. U smjesu dodajte žumance, sipajte mlijeko, proteine, 1 žlica. ulja i malo soli (možete dodati pileći bujon). Podmažite formu uljem, sipajte sufle, pecite u rerni ili još bolje na pari.

kuvano povrće sa sosom
1,2 paradajza
biljna srž
šargarepa
5 mahunarki
1.2 avokado
1 kašika soka od pomorandže
1,2 kl sok od limuna
Šargarepu i tikvice uzmite po 3 cm, narežite na trakice, odrežite krajeve pasulja. Šargarepu i pasulj kuvajte u kipućoj vodi 12 minuta, dodajte tikvice 5 minuta. Smiri se. Paradajz oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na male komadiće. Zgnječite avokado viljuškom, pomiješajte sa sokom od narandže i limuna. Prelijte sos na tanjir, ukrasite paradajzom, poredajte povrće.

supa od zelenog graška
1 tbsp pirinač
2 žlice grašak
2 tsp sl. ulja
1 st. vode
sol
Skuvati pirinač. Pomiješajte sa graškom i vruće protrljajte kroz sito, sa tekućinom ili provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pustite da proključa i začinite puterom.

pileći file sa šparogama
15 grančica špargle
30 gr. belo meso hen
1 cl. kajmak
maslinovo ulje
6 listova krevelja
Odrežite vrh špargle - 2 cm od glave. Pileći file iseći na kriške, meso, šparoge staviti u ekspres lonac, preliti sa 0,5 l. Zalijte i kuhajte 15 minuta. Maslinovo ulje pomešati sa kiselom pavlakom i sitno seckanim krebulom. Prelijte sosom preko piletine i šparoga.

10 mjeseci .
boranija u jagnjećoj čorbi
boranija
1 krompir
20 gr. posne jagnjeće meso
maslinovo ulje
kim
Pasulj narezati na komade, krompir na 4 dela. Meso narežite na sitne komade. Stavite meso u hladnu vodu sa kimom, prokuvajte. Dodati pasulj, krompir, kuvati 10-15 minuta. Izvadite meso, procedite. Sve izmiksajte u blenderu i dodajte maslinovo ulje.

supa sa teletinom i cikorijom
20 gr. teletina
1 cikorija
1 krompir
2 prstohvata fruktoze
250 gr. vode
Teletinu narežite na sitne komade, cikoriju na tanke kriške, krompir na kockice. Ulijte vodu, dodajte fruktozu i kuhajte 20 minuta. Umutiti mikserom.

tepsija za meso
1 krompir
30 gr. mljeveno meso
30 gr. sl. ulja
2-3 listića timijana
1 grančica ruzmarina
1 s. bijeli luk
1 cl kisele pavlake
Krompir skuvati, izgnječiti sa pavlakom. Sitno iseckanu majčinu dušicu i ruzmarin pomešati sa mlevenim mesom, dinstati u vodi sa uljem oko 5 minuta. Kalup natrljati belim lukom, premazati puterom. Na vrh stavite mljeveno meso pire krompir, posuti šljive. putera i pecite u rerni 5 minuta.

pureći file sa pireom od šargarepe i jabukama
2 šargarepe
20-30 g ćurećeg filea
1/2 jabuke
3 žlice mlijeko
Šargarepu sitno nasjeckajte, stavite u šerpu sa filetima, kuhajte 10 minuta. Ocijedite vodu. Jabuke oguliti, izrendati i dinstati u mleku 5 minuta. Umutiti šargarepu sa 2 kašike. mleko u pire. Poslužite sa narezanim filetima i jabukom. Mlijeko možete zamijeniti kajmakom, svježim sirom. Šargarepu možete zamijeniti repom.

11 mjeseci

svinjetina sa povrćem
svinjski file na rebrima
1 krompir
1 korijen celera
1 krug šargarepe
1 sijalica
1 češanj belog luka
timijan
1/2 tsp sledeće ulje
2 grančice peršuna
Povrće iseći na kockice, dodati seckani beli luk. Prodinstajte file i povrće, pospite timijanom i zatvorite poklopac. Krčkajte 15 minuta. Poslužite sitno nasjeckano i posuto peršunom.

alfabet pasta sa bolonjez sosom
30 gr. pasta
20 gr. mljeveno meso
timijan/žalfija
Sijalica
20 gr. krema
Crni luk, grančicu timijana / 2-3 lista žalfije sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom. Ugasite mljeveno meso. Skuvati testeninu u slanoj vodi, pomešati testeninu sa mlevenim mesom. Dodajte vrhnje i dinstajte. Umjesto "abecede" možete koristiti drugu tjesteninu.

12 mjeseci
iverak pečen sa prazilukom
1 praziluk (bijeli dio)
30 gr. iverka
1 krompir
3 kapi limunovog soka
1 litar kafe maslinovo ulje
Nasjeckajte luk. Krompir sitno nasjeckajte. Povrće kuvajte u vodi 10 minuta. Iverak, povrće staviti u foliju, preliti limunovim sokom i maslinovim uljem. Pecite u rerni 6 minuta na 180 gr.

pileći file sa šparogama
15 grančica špargle
30 gr. belo meso piletine
1 litar kafe kajmak
maslinovo ulje
začini (bosiljak, origano, mažuran)
Odrežite vrh špargle - 2 cm od glave. Pileći file narezati na kriške, staviti u tepsiju, dodati šparoge, 0,5 l. vode i kuvajte 15 minuta. Pomiješajte kiselu pavlaku, puter i začine. Prelijte sos preko piletine i dinstajte 2 minuta.

omlet u vodenom kupatilu
3 prepelica jaja
1/2 st. mlijeko
1/2 tsp puter

Umutiti jaja, dodati mleko, posoliti. Sipati u kalup, staviti u paru i skuvati omlet.

Gurnuti: Ne koristim mlijeko u ishrani djeteta do godinu dana, zamjenjujem ga mješavinom (da je majčino mlijeko dodala bih) i ne prihvatam šećer i sol.

Kreiram objavu jer ne znam vise sta da skuvam za svog malog...mozda i nekome dobro dode

@ 2022 foodstoreone.ru - Kulinarski portal. Salate