Recept za ćufte za bebe od 10 meseci. Kako skuvati mljevene ćufte za dijete

Vaša beba je zadovoljna životom, energična i radoznala, već ima zube i sa zadovoljstvom grizu kolačiće ili pecivo. Već ste slobodni da birate obroke za svoju 10-mjesečnu bebu, dječiji meni postaje sve raznovrsniji i ne izaziva vašu anksioznost. Beba već ima svoju omiljenu hranu, njihov recept se brzo približava "odraslim", ali nemojte žuriti da ga prenosite na zajednički sto.

Bebe od 10 mjeseci još uvijek primaju majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko pri prvom i posljednjem hranjenju. U pravilu, u ovoj dobi, čak i večernje (prije spavanja) hranjenje zamjenjuje se jelom od povrća ili mliječnom kašom. Do ovog uzrasta dječji jelovnik je već vrlo raznolik, a neistraženih prirodnih proizvoda gotovo da i nema. Promijenjene su samo njihove kombinacije i veličine porcija.

U poređenju sa ishranom bebe od 9 meseci, obroci za bebu od 10 meseci više nisu pasirani, već fino mleveni. Hrana se priprema gušće tako da je beba već naučila da je žvaće pre gutanja, razvijajući veštinu žvakanja.

Zabrinjavaju veoma važne promjene termičku obradu povrće i voće. Već na meniju više jela ne podvrgava se ključanju ili dinstanju. Dijete od 10 mjeseci treba češće pripremati salate od svježe mrkve i jabuke, obogaćivati ​​ih sitno sjeckanim zelenilom. Voće i bobičasto voće također pokušavaju dati svježe, samo počnite s vrlo malim porcijama. Izbjegavajte visoko kiselo bobičasto voće i citrusno voće.

Pogledajmo glavna jela jelovnika za bebe od 10 mjeseci, koje možete kombinirati prilikom sastavljanja dijete za svoju bebu.

Obroci za djecu od 10 mjeseci

Mliječna jela

Mliječnu kašu najbolje je ponuditi u prvoj polovini dana. Za djecu mlađu od 12 mjeseci bolje ih je kuhati s mlijekom dobijenim iz mliječnih formula. Kravlje mlijeko se ne preporučuje u ishranu djeteta mlađe od 1 godine! Ako nema drugog izlaza, onda kravljeg mleka treba razblažiti vodom 1:1.

Od žitarica možete uzeti heljdu, proso, pirinač, zobene pahuljice, ponekad griz ili pšenicu. Već možete probati skuhati bebi vermicelli. Nema potrebe da zaslađujete kašu!

Za popodnevnu užinu dajemo svježi sir, pripremamo ga od kefira bez masti. Porcija - ne više od 50 g. U skutu možete dodati krišku banane.

jela od povrća

Pasirano povrće se može zamijeniti paprikaš od povrća od sitno iseckanih sastojaka. Takođe, na meniju se već nalaze salate od sveže šargarepe - sa dodatkom kruške ili jabuke.

Povrće: krompir, šargarepa, šareno i prokulice, brokoli, keleraba, celer na peteljkama, spanać, tikvice i luk. OD bijeli kupus dok bi trebalo odgoditi.

Pudinzi i tepsije

Sa 10 mjeseci, vrijeme je da vaša beba proba tepsije i pudinge. Možete kuhati tepsije od svježeg sira sa voćem i bobicama, mesom i ribom (sa bijelim mesom).

Pomiješajte 200 g naribanog svježeg sira sa 1 žumancetom, 1 rendanom jabukom i ispecite. Umjesto jabuke možete koristiti bundevu, šargarepu, bananu. Raširimo ga u kalup, poprskamo puterom (1 kašičica) i kuhamo na pari.

puding od mesa

Piletinu ili teletinu dvaput prorolati (200 g), dodati 1 žumance, 2 žlice. griza i 3 žlice. mlijeko. Pažljivo sjedinimo sve komponente i na kraju umiješamo umućeni bjelanjak. Stavite puding u formu i pecite par 50 minuta.

Ako vaša beba još nije upoznata sa bjelanjkom, tada prvi obrok ovog jela ne bi trebao biti veći od 20 g.

Po istom receptu možete skuhati riblji puding - oslić, polpet ili bakalar.

Jela od mesa

Mesni pire već sada možete sa sigurnošću zamijeniti mesnim okruglicama i kotletima. Supa sa ćuftama - omiljeno jelo mnogo beba! Možete koristiti piletinu, ćuretinu, junetinu ili teletinu, nemasno svinjsko meso. Riblje ćufte su takođe veoma mekane.

Dodati malo u dvaput mljeveno meso bijeli hljeb, komad crnog luka i žumanca (ako nema alergije). Oblikujemo kuglice i kuhamo na pari ili u blago posoljenoj vodi. Dobro rješenje je jednostavno dodati nekoliko mesnih (ili ribljih) loptica kada pravite supu.

Pića

• Sokovi od voća, bobica ili povrća.
• Kompoti od jabuka, krušaka, bobičastog voća.
• Kisel od mlijeka i bobica. U zimskoj sezoni možete koristiti smrznuto bobičasto voće.

Kako kuvati žele?
Prokuhajte voće i bobice, filtrirajte, a pulpu procijedite kroz sito u posebnu posudu. Ohladite juhu i u nju umiješajte škrob (1 kašičica na 100 ml juhe), stavite na vatru i, miješajući, prokuhajte. Dodajte pulpu i ponovo prokuhajte. Spremni! Ne dodajemo šećer.

• Kefir za djecu ili bifidok od obranog mlijeka (odrasli) - vrlo svjež!

Jela za dijete od 10 mjeseci su manje strogo regulirana. Mnoge majke već prebacuju djecu na 10 mjeseci za zajednički sto, iako to nije istina. Ipak, u dječjem meniju treba ograničiti slatka i slana jela. Metabolizam bebe je još uvijek nestabilan i njegovo tijelo ne prerađuje kvalitetno ove arome. Budite oprezni

Zdravo Irina!

Svježi sir, jaja, puter, brašno, luk, pire od povrća itd. Meso možete mešati i sa mlečnim mešavinama i instant žitaricama. Ponekad se doda i malo bijelog kruha namočenog u vodu. Na izbor recepta utječe dob bebe, zdravstveno stanje, kao i njegove preferencije ukusa.

Osim toga, dodaju se sastojci za normalizaciju konzistencije mljevenog mesa. Ako je masa previše viskozna, možete dodati suhe dječje žitarice (koje nije potrebno kuhati), zgnječene krekere. Također možete zamijeniti jaje prepelica. Meso za takve ćufte koristi se dijetalno. Najmanji su pogodni za ćuretinu i zeca. Kada dijete napuni godinu dana, od nemasne govedine i svinjetine priprema se mljeveno meso. Istovremeno, u prehranu se dodaje teleće i pileće meso. U dobi od 2 godine djetetu se mogu ponuditi riblji proizvodi.

Zbog činjenice da meso sadrži hormonski preparati, antibiotike, preporučljivo je prethodno prokuhati. Sve suvišno i nezdravo sadržano u proizvodu će otići u juhu, koju treba sipati. I već od kuvano meso pripremiti proizvode.

Koliko dugo se kuvaju ćufte za bebe?

U prosjeku, proizvodi se kuhaju oko 20 minuta. Preciznije vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa i veličini proizvoda:

• Piletina - 25 min.;
• Govedina - 20 min.;
• Teletina - 15 min.;
• Svinjetina - 20 min.;
• Turska - 10 min.

Podaci za proizvode iz sirovo meso. Ako za kuhanje koristite kuhani proizvod, vrijeme kuhanja se smanjuje za otprilike polovicu. Dakle, juneće ćufte od prethodno kuvanog mesa kuvaju se u kipućoj juhi 10 minuta.

Kufte za bebe na pari

trebat će vam:

• 100 g mesa;
• 1 jaje;
• 2 žlice. l. svježi sir;
• 1 tsp puter;
• Sol.

kuhanje:

• Možete koristiti piletinu ili drugo dijetetsko meso. Prokuhajte ga i sameljite mašinom za mlevenje mesa.
• U masu dodati jaje i ostale navedene proizvode. Pomiješajte, oblikujte proizvode i kuhajte na pari.
• Možete ih zasebno prokuhati i poslužiti kao zasebno jelo ili dodati čorba od povrća. Takođe, nakon parenja, možete preliti proizvode sa mlečnim sosom i posuti seckanim sirom, staviti 20 minuta. u rernu.

Goveđe ćufte za decu

trebat će vam:

• Goveđa pulpa - 100 g;
• Mlijeko - 15 ml;
• bjelance;
• Sol.

kuhanje:

• Uklonite filmove i žilice s mesa, sameljite ga mlinom za meso, prolazeći kroz njega dva puta. Ulijte mlijeko, malo posolite. Dobro promiješajte.
• Umutiti proteine ​​u jaku pjenu. Dodati mlevenom mesu i izmešati.
• Formirajte male loptice - otprilike veličine velike trešnje.
• Skuvati u kipućoj vodi ili supi.
• Vatra mora biti slaba.
• Vrijeme kuhanja ovih ćufti je 10 minuta.
• Jelo se može poslužiti kao supa.
• Ovo jelo je pogodno za bebu stariju od godinu dana.

Ukras za dečije ćufte

Ponudite bebi da jelo od mesa bilo koju kašu koju voli. Također dobre opcije ukras - sve vrste pirea od povrća. Za to koristite kuvanu šargarepu, karfiol, tikvice, brokula, krompir.

Za malu djecu, poželjno je kuhati obroke svaki dan. Tada su obroci što bogatiji vitaminima i nema opasnosti da se mikrobi razmnože (čak i ako se pripremljena hrana čuva u frižideru). Ponekad je dozvoljeno čuvati dječje posuđe ne duže od jednog dana.

S poštovanjem, Galina.

Sa uvođenjem prve dohrane, kada beba napuni 6 mjeseci, mnoge majke postavljaju različita pitanja o tome. Kalendar hranjenja može vam pomoći da shvatite kada i kojim redoslijedom uvesti novu hranu u ishranu vaše bebe. Dođe trenutak kada je vaš red da upoznate svoje dijete sa jelom poput supe. U ovom članku možete pronaći informacije o tome kada dati bebi supu, kako je pravilno skuhati, koji proizvodi se mogu koristiti.

Datumi uvođenja u jelovnik

Prema općeprihvaćenim normama za uvođenje komplementarne hrane, povrća vegetarijanske supe pojavljuju se u dječjem meniju nakon uvođenja povrća u ishranu. U stvari, vi svom djetetu nudite pire od povrća, tečne konzistencije dodavanjem dekocije.

Mišljenja pedijatara o tome u kojoj dobi početi davati prvu se donekle razlikuju. Neki smatraju da je optimalna dob 6-7 mjeseci. Drugi smatraju da je odgovarajuća dob 7-8 mjeseci za djecu veštačko hranjenje, i 9-12 mjeseci za one bebe koje se doje.

Otprilike u dobi od 8-10 mjeseci, kada se meso već pojavljuje u bebinoj ishrani, možete dodati ćufte ili kuvani seckani file. Od 9-10 meseci, umesto pire supe, bebi već možete ponuditi prvu, povrće u kojoj će se iseckati viljuškom. To će stimulirati razvoj vještina žvakanja kod bebe.

Bliže 1 godini, dječji meni se može diverzificirati ribljom čorbom.

Sa uvođenjem novog jela uvijek počnite s 30 ml juhe i promatrajte reakciju. Tako možete postepeno dovesti volumen konzumiranog proizvoda do starosne norme (80-100 ml dnevno).

Mogućnosti kuhanja

Supa za dijete značajno se razlikuje od one koja se priprema za stol za odrasle. Prvo za bebu treba kuvati isključivo na bazi vode, a ne mesne ili riblje čorbe, jer je to za sada preteška hrana za bebu. Toksini koji se oslobađaju tokom kuvanja mogu preopteretiti gušteraču i jetru. Riba je, s druge strane, jak alergen, pa je za sada treba odgoditi za kasnije. Vodu je bolje kupiti pročišćenu, flaširanu vodu za piće, dizajniranu posebno za hranjenje beba.

Počnite uvoditi ove namirnice u svoju ishranu sa vegetarijanske recepte. Koristite samo ono povrće koje ste već ranije uveli u bebin jelovnik, a na koje nije doživjelo neželjenu reakciju organizma.

Prvi se može pripremiti od nekoliko vrsta povrća. U kuvanju je korisno koristiti pirinač, heljdu, proso. Izmjenjujte različite namirnice kako biste diverzificirali doživljaj ukusa vašeg djeteta.

Ali mahunarke, lovorov list, dimljeno meso, paradajz pasta, bijeli luk i biber su nepoželjni davati, jer je to prepuno probavnih problema kod bebe. Dodavanje soli, začina ili začinskog bilja također je individualna stvar. Preporučuje se da se na početku komplementarne ishrane ograničite samo na zelje - peršun, kopar itd. Uvijek kuhajte svježu hranu za svako hranjenje kako biste izbjegli crijevnu infekciju.

Za klince koji se tek upoznaju sa ovim jelom, preporučuje se sjeckanje povrća blenderom ili viljuškom. Zatim u dobijene pire od povrća dodajte malo preostalog bujona kako bi konzistencija bila ujednačena. Malo kasnije možete prijeći na supe koje se sastoje od malih komadića, a juha će pomoći djetetu da žvače i proguta hranu.

Nakon uvođenja mesa u komplementarnu hranu, u jelo će biti moguće dodati mesni pire ili kuvani pileći, ćureće, zec, goveđi ili teleći file. Izbor zavisi od toga šta vaša beba preferira. Pokušajte kupiti nemasno meso. Do godinu dana dajte prednost mesu bez kostiju.

Recepti

Poznavajući glavne karakteristike pripreme vegetarijanskih i mesnih juha za bebe, možete početi kuhati. Nudimo jednostavne i ukusni recepti, koji će vam pomoći da diverzificirate ishranu bebe.

Supa pire

Pregled najpopularnijih vitaminskih dodataka za djecu iz Garden of Life

Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći novopečenim roditeljima u brizi o bebi?

Dong quai - nevjerovatna biljka koja pomaže u održavanju mladosti žensko tijelo

Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz kompanije Garden of Life, dizajnirani posebno za trudnice

Za bebe koje još ne mogu da žvaću čvrstu hranu, pire supa je pravi nalaz za mlade roditelje. Jelo je homogene teksture, ne sadrži grudvice. Zahvaljujući tome, pire supa ne iritira želudac i crijeva bebe, te je pogodna za dijetnu ishranu.

Recept je veoma jednostavan:

1. nasjeckati i skuvati 100 gr. bilo kakvo povrće, kao što su tikvice i karfiol dok se potpuno ne skuva
2. Dobijenu čorbu sipajte u posebnu posudu, a pripremljeno povrće propasirajte kroz sitno sito ili istrljajte blenderom
3. pire razblažite čorbom, ponovo prokuhajte
4. supu možete začiniti puterom (3 gr.) i rendanim žumancem (1/4).

Povrće

Supe za početak komplementarne hrane moraju biti vegetarijanske. Koristite krompir, karfiol, bundevu, tikvice, luk i šargarepu. Ako beba već ima 9-10 mjeseci, gotov obrok može se isjeckati vilicom, ostavljajući male komadiće za postepeni prelazak na čvršću hranu. Ispod je najjednostavniji i najpopularniji recept.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• voda - 1 l.
• krompir - 1 kom.
• paradajz - 100 gr.
• šargarepa - 1/2 kom.
• pirinač - 2 kašike. kašike
• soli po ukusu

U vrelu vodu stavite pirinač i seckani krompir. Za 10 min. pre nego što je pirinač gotov, dodajte narendanu šargarepu i seckani paradajz bez kore. Ohladite gotov proizvod na željenu temperaturu.

Supa od bundeve

Prva bundeva je zasićena vlaknima, vitaminima A, E, K, askorbinskom kiselinom i elementima u tragovima. Takvo jelo ima pozitivan učinak na probavni trakt, uklanja toksine iz tijela.

trebat će vam:

• bundeva - 250 gr.
• mleko za bebe - 1 litar.
• puter - 30 gr.
• šećer, sol po ukusu

Meso bundeve isečenu na male kriške pomešajte sa kipućim mlekom. Potrebno je kuvati dok bundeva ne omekša. Dodati šećer, so, puter. Gotov proizvod ohladite, sameljite cjedilom.

Recepti uopšte nisu komplikovani. Osim toga, možete sigurno mijenjati kombinaciju sastojaka i konzistenciju, na osnovu individualnih preferencija vaših mrvica.

Piletina

Pripremiti pileća supa, trebat će vam:

• voda - 0,5 l.
• pileći file - 100 gr.
• krompir - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• tanki vermicelli - 2 žlice. kašike
• zeleni luk ili drugo svježe začinsko bilje

kuhanje:

1. filet napunite vodom i prokuvajte
2. Prvu pileću čorbu ocijedite, meso isperite, a drugu skuhajte
3. nakon toga u to stavite nasjeckano povrće i vermikel
4. kuvati dok se ne skuva, a zatim samleti blenderom
5. Ne zaboravite zelje prije serviranja. Prijatno!

Pileća supa na čorbi od povrća priprema se na sledeći način. Filete i povrće treba kuhati odvojeno, a zatim gotove proizvode uz dodatak čorbe usitniti blenderom.

Sa mesnim okruglicama

Za pripremu prvog sa ćuftama trebat će vam:

• teletina ili nemasna govedina - 250 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• sijalica - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• krompir - 2 kom.
• voda - 250-300 gr.
• soli po ukusu
• zelenilo

Način kuhanja:

1. Meso i polovinu crnog luka nekoliko puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa
2. pomešati mleveno meso sa jajetom
3. formirati ćufte
4. kuvajte ih na laganoj vatri 10 minuta
5. zatim stavite seckani krompir, šargarepu i preostali luk
6. kuhajte dok ne omekša, prije serviranja možete ukrasiti začinskim biljem

Ako beba nije cijenila recepte i ne jede ono što ste pripremili, pokušajte dodati nekoliko kapi prije posluživanja sok od limuna. Ali, kao i sa uvođenjem bilo kojeg novog proizvoda, nemojte žuriti bebu. Počnite davati male porcije, postepeno ih dovodeći do preporučene količine. Na kraju krajeva, majčino mlijeko ostaje glavna hrana do godinu dana. Budite strpljivi i jednog dana će vaš kulinarski trud biti cijenjen.

Hranjenje djece od 1 godine je takav proces u kojem je potrebno ne samo pripremiti ukusno i zdrava hrana, ali i pokušajte nahraniti malog fidgeta.

Za to mogu biti uključeni svi članovi porodice, kućni predmeti, a ponekad i bajkoviti junaci.

Ali ipak, uspjeh hranjenja ovisi o tome koliko će naše jelo izgledati ukusno i kakvog će okusa imati.

Danas ćemo se upoznati s najboljim receptima za mesne okruglice za djecu mlađu od 1 godine.

Ćufte za djecu - osnovni principi kuhanja

Prije svega, želio bih napomenuti da ovaj proizvod vole i djeca i odrasli. Pošto je veoma zadovoljavajuća, ukusna, mirisna i ukusna. Ali prije nego što uvedete ovo jelo u ishranu vašeg djeteta, morate zapamtiti sljedeće:

Probavni trakt djeteta mora biti dobro razvijen;

Višak proteina može opteretiti bubrege;

Dnevna ishrana jednogodišnje bebe treba da bude 80 grama;

Naučite bebu da jede čvrstu hranu. Pokušajte da smanjite količinu rendanog povrća u prehrani djeteta starijeg od 7 mjeseci. Trebalo bi da razvije reflekse žvakanja.

Tehnologija izrade mesnih okruglica za djecu malo se razlikuje od njihove pripreme za odrasle..

Na primjer:

Čorba se kuva dva puta:

Ćufte se sipaju u provrelu vodu i kuvaju pet do deset minuta;

Zatim se voda izlije, skupi se nova destilovana, koja treba da proključa;

U novu vodu koja je proključala, ćufte se spuštaju i kuhaju još 10 minuta prije dodavanja sljedećih proizvoda.

Trude se da ne koriste prženje, ali u našem članku za njegove pristalice ponudit ćemo zanimljiv recept.

Krompir za supu se isječe na male kockice kako bi beba lakše žvakala.

Šargarepu i, ako je potrebno, luk moraju se naribati na najmanju rendu. Neka djeca baš i ne vole izgled šargarepe i luka koji vide u supi. Ali možete pokazati svoju maštu i izrezati šargarepu zvjezdicom, krugom ili cvijetom. To će kod bebe probuditi interesovanje za novo jelo.

Ljuti začini se ne dodaju.

Ćufte za decu su raznovrsno jelo koje se može kuvati kao prvi ili drugi obrok. A možete čak i prokuhati ukusna supa, "extra" ćufte poslužite uz bilo koji drugi prilog.

Varijacije mesa za mljeveno meso mogu biti različite: svinjetina + govedina, govedina + ćuretina, govedina + teletina, teletina + zec, piletina, ili svaku od njih možete koristiti u čistom obliku.

U osnovni recept za supu od ćufte možete dodati:

Vermicelli, rezanci, paučina. Sada postoje vrlo zanimljive i raznolike varijacije koje mogu zanimati bebu. Preporučuje se uzimanje brza hrana i napuniti 3 minute prije spremnosti. A ako imate obične zvijezde ili školjke, onda ih napunite nakon krompira.

Rice. Uvodi se u ishranu djeteta sa 7 mjeseci. Ali imajte na umu da ova žitarica ima svojstva fiksiranja.

Tikvice, karfiol. Pokušajte svoje dijete počastiti supom uz dodatak gore navedenih proizvoda. Da biste to učinili, sitno ih nasjeckajte na kockice i odmah nakon krompira uronite u supu.

Sir. Najbolje ga je narendati na sitno rende i neposredno pre upotrebe sipati u supu. Sir će jelu dati osebujan ukus.

Zelenilo. Sitno nasjeckani peršun dat će supi ne samo boju i aromu, već i razne vitamine.

Kao prilog mesnim okruglicama za decu od 1 godine možete koristiti pire krompir, retku kašu, pire šargarepu, karfiol ili drugo povrće, kao i različite vrste sapi.

Recept 1. Osnovni recept za ćufte

Sastojci:

Govedina - 100 grama

Svinjetina (posna) - 80 grama

Bijeli hljeb (mrvica ili kiflica) - 20 grama

Bjelanjke - 1 kom.

Sol - po ukusu

Zeleni - opciono

Način kuhanja:

Govedinu i svinjetinu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Namočite hljeb u vodi. U mleveno meso dodajte natopljeni hleb i belanca. Sve dobro izmiješajte. Formirajte male kuglice i kuhajte ih u slanoj vodi sa začinskim biljem dok ne omekšaju.

Recept 2. Dječje pileće ćufte

Sastojci:

Pileća prsa - 200 grama

Krompir - 100 grama

Mlijeko - 60 ml

Pileća juha - 400 ml

Sol, lovorov list, začinsko bilje - po ukusu

Nažalost, piletina se smatra alergenom, pa je uvedite u prehranu nakon godinu dana. Obavezno počnite s malim komadom i gledajte bebinu reakciju.

Način kuhanja:

grind pileća prsa propuštanjem kroz mlin za meso ili uvijanjem u blenderu. Skuvati krompir. U mleveno meso dodati mleko i krompir i sve dobro promešati. Oblikujte male loptice i prokuvajte ih pileća čorba, koji se prethodno posoli i u njega stavi lovorov list i začinsko bilje.

Recept 3. Ćufte sa grizom

Sastojci:

Mleveno svinjsko meso - 100 grama

Mlevena junetina - 100 grama

Prepelica jaja - 2 kom. ili 1 kokošje jaje

Griz - 3 kašičice

Način kuhanja:

U našem receptu koristimo gotovo mljeveno meso, ali ga možete kuhati i sami. Kao i uvek, sve zavisi od vremena koje mama ima.

1. Mešamo dve vrste mlevenog mesa.

2. Dodajte jaja, so po ukusu i potrebnu količinu griza, koji će ćufte dati posebnu nežnost.

3. Pravimo kuglice i kuvamo u slanoj vodi dok ne omekšaju. Dobijene ćufte po želji pretvorite u supu dodavanjem krompira i šargarepe.

Recept 4. Ćufte od dijetalnog mesa za djecu

Sastojci:

Nježna goveđa ili ćureća pulpa - 200 grama

Mlijeko (punomasno, srednje masnoće) - 30 ml

Bjelanjke - 1 kom

Sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Očistite pulpu nemasne govedine ili ćuretine od filma i vena.

2. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, najbolje dva puta.

3. Umutiti bjelanjak.

4. U dobijenu govedinu dodajte mlijeko, umućene proteine, prstohvat soli i sve dobro izmiješajte.

5. Razvaljajte kuglice i kuhajte ih u kipućoj vodi na laganoj vatri 10 minuta.

Recept 5. Pirjane ćufte

Sastojci:

Mleveno meso - 200 grama

Jaje - 1 kom.

Sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Dodajte bilo kojem seckano meso jaje i sol.

2. Razvaljajte male kuglice.

3. Stavljamo ih u šerpu ili šerpu sa malo vode ili čorbe, otprilike do polovine visine ćufti.

4. Krčkajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili koristite lonac.

Recept 6. Ćufte sa svježim sirom "Nježno"

Sastojci:

Govedina (sirova ili kuvana) - 100 grama

Svježi sir (4,5%) - 2 žlice.

Jaje je jedno

Maslac - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Meso propasirati kroz mlin za meso: kuvano - 1 put, sirovo - 2 puta.

2. Dodati svježi sir, jaje, puter, sol. Ako dijete pati od alergija, onda koristite samo žumance, jer su proteini alergeniji.

3. Sve dobro izmešati i formirati kuglice veličine malog oraha.

4. Kuvajte za par: od kuvanog mesa - 10 minuta, od sirovog mesa - 20-30 minuta.

Recept 7. Supa sa mesnim okruglicama i rezancima za decu

Sastojci (na 1 litar vode):

Krompir - 1 srednji komad.

Šargarepa - 1 komad

Pileće mleveno meso (fil + luk) - 200 grama mlevenog mesa i jedna manja glavica crnog luka

Rezanci od slame - dvije preše

Posolite po ukusu

Način kuhanja:

1. Stavimo šerpu na vatru sa potrebnu količinu vode i stavite da proključa.

2. Od mlevenog mesa formiramo ćufte

3. Pripremljene ćufte spuštamo u kipuću vodu i kuhamo oko pet minuta.

4. Zatim ocijedite vodu iz mesnih okruglica pomoću cjedila.

5. U šerpu sipajte novu vodu, zakuhajte i spustite već skuvane ćufte još 10 minuta.

6. Krompir narežite na male kockice tako da bebi bude zgodno za žvakanje.

7. Šargarepu naribajte na najmanju rendu.

8. U čorbu u kojoj su se kuvale ćufte sipajte krompir i šargarepu.

9. Posoliti po ukusu, malo posoliti.

10. Nakon što je krompir gotov, dodajte instant rezance i kuvajte još oko pet minuta.

Recept 8. Juha od pečenja

Sastojci (za 1 porciju):

Maslinovo ulje 1 kašika

Voda - 1 kašika. + 200 ml

Praziluk - 1 mala glavica

Šargarepa - 1 mali komad

Bugarski biber (poželjno je dati djetetu koje se okrenulo) - pola zrna bibera

Krompir - 1 srednji komad

Priprema pečenja: razblaživanje u šerpi maslinovo ulje i vode u kombinaciji 1:1. Dodajte sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu i papriku. Ostavite da se krčka na šporetu oko 5 minuta.

Način kuhanja:

1. Kuvajte ćufte na bilo koji način.

2. U šerpu sa prženjem sipajte 200 ml vode i prokuvajte.

3. Krompir narezan na kockice i pripremljene ćufte bacite u kipuću vodu.

4. Kuvajte supu dok se ne skuva oko 20 minuta.

Recept 9. Supa sa mesnim okruglicama, pirinčem i karfiolom za decu

Sastojci:

Govedina (možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa) - 300 grama

Pirinač (prethodno opran i namočen u vodi) - 100-120 ml

Krompir (mali) - 1-2 kom.

Šargarepa (srednja) - 1 kom.

Sijalica mala - 1 kom.

Karfiol - 300 grama

Prepeličje jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Goveđe meso i luk uvijamo na bilo koji pogodan način.

2. Dodajte jaja i dobro izmiksajte.

3. Formiramo ćufte.

4. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

5. Spuštamo u kipuću slanu vodu i kuhamo 20 minuta:

Krompir

Šargarepa (narendana na sitno rende ili narezana na cvetove)

6. U međuvremenu prokuvajte ćufte 10 minuta u drugoj vodi i ocedite u cjedilu.

7. Operite i rastavite karfiol na cvatove.

8. 10 minuta pre nego što je supa gotova, u nju stavite kuvane ćufte i cvatove karfiola.

Mlevene mesne okruglice možete kupiti gotove, a možete ih i sami skuhati. Sve zavisi od vaših mogućnosti, želja i raspoloživosti slobodnog vremena. U prilog mlevenom mesu koje kuvate sami ići će i činjenica da bar znate šta ste u njega stavili.

Ako se nadjev za ćufte pokazao tečnim, dodajte mu malo griza. To će zgusnuti konzistenciju, a samom jelu dati delikatan ukus.

Ćufte za djecu od godinu dana možete pripremiti unaprijed i staviti u zamrzivač. Ovo će znatno olakšati proces pripreme večere vašoj nemirnoj bebi. Prije jela ih odmrznite u vrućoj supi.

Pokušajte da sakupite pjenu iz supe - to će je učiniti prozirnom i poboljšati izgled.

Nemojte svojoj bebi nuditi jučerašnju supu.

Nadamo se da će u supi sa ćuftama uživati ​​ne samo djeca od 1 godine, već i cijela vaša porodica! Prijatno!

Dobar dan dragi roditelji. Danas ćete naučiti kako da kuvate ćufte za decu. Znaćete recepte za kuvanje, i od govedine i od govedine pilećeg mesa. Razmotrite karakteristike pripreme ovog jela za mali kikiriki.

Mogućnosti kuhanja

1. Mljeveno meso se može koristiti, kupljeno i pripremljeno samostalno. Ako pripremate jelo za dijete mlađe od godinu dana, ne biste se trebali oslanjati na verziju trgovine. Važno je znati šta je u njemu pomiješano i koristiti samo svježe meso.
2. Ako je mljeveno meso tečne konzistencije, onda se može dodati griz, neke domaćice dodaju brašno. Kada koristite griz, ne zaboravite da mljeveno meso odložite petnaestak minuta da ima vremena da nabubri, a tek onda pređite na formiranje ćufti.
3. Ako kuhate za bebu koja ima 2 godine, tada je dozvoljeno zalijepiti ćufte s marginom, tiho ih poslati u zamrzivač, a prije nego što prokuhate, prvo ga odmrznite u prilično vrućoj juhi.
4. Ne kuhajte proizvode predugo jer će izgubiti svoje vrijedne kvalitete.
5. Prilikom ključanja skupiti pjenu koja ispliva na površinu vode.
6. Pokušajte nahraniti bebu svježe pripremljenim proizvodom, a ne jučer.

Pileće ćufte

Pileće ćufte za dijete mogu se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• mljevena piletina - tri stotine grama;
• pola luka;
• jaje;
• brašno - jedna i po kašika;
• sol.

plus zec

Ćufte pripremljene po ovom receptu će ispasti vrlo ukusne, a meso vrlo mekano.

trebat će vam:

• zečji file - dvjesto pedeset grama;
• pileći file - dvjesto pedeset grama;
• kuvana šargarepa - sedamdeset grama;
• luk - dvadeset grama;
• kuvani krompir - sto grama;
• jaje - jedan komad;
• puter - oko pedeset grama;
• par grančica zelenila;
• sol.

goveđe ćufte

Za kuhanje junećih mesnih okruglica potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• govedina - četiri stotine grama;
• brokula - sto grama;
• kriška bijelog hljeba - sto grama;
• sol;
• puter - trideset grama.

Za mališane starije od tri godine, ćufte se mogu pržiti i poslužiti sa ukusnim sosom.

Pomešano sa grizom

Za ovaj recept morate imati:

• mljevena piletina - sto grama;
• mljevena govedina - sto grama;
• prepeličje jaje - dva komada;
• griz - tri kašičice;
• sol.

Ja sam svom detetu kuvala ćufte tačno po ovom receptu, ponekad zamenjujući prepelica jaja jedno pile. Ispadaju prilično ukusni, kako za individualnu konzumaciju, tako i kada se dodaju u supu.

Kuvanje za par

Beba od 1 godine može kuhati ovo jelo u parnom kotlu ili u parnom kupatilu. Za ovaj recept Koristićemo piletinu. Dakle, trebat će vam:

• file - sto grama;
• dvije st. kašike svježeg sira;
• jedno jaje (kokošje);
• kašičica putera;
• sol.

Sada znate kako i koliko kuhati ćufte za dijete. Ne zaboravite da vrsta mesa koje se koristi, način pripreme (kuhanje, kuhanje na pari ili u sporoj peći) i veličina loptica direktno utiču na trajanje pečenja. Počastite svog mališana ćuftama kao dodatkom kašama ili pire krompiru, ili ih dodajte u dečiju supu.