Recept za pitu od kupina u rerni. Pita od kupina


Sigurno se mnogi ljudi mogu nazvati sladokuscima, jer malo tko može odbiti ukusnu domaću tortu ili aromatično pecivo. Pogotovo ako su deserti pripremljeni s ljubavlju. Postoje hiljade recepata za kolače, pite i mafine na internetu iu kuharicama, ali nema dobre pite od kupina. Da biste razumjeli kakvo će jelo imati okus, morate ga, naravno, skuhati. Ako želite vidjeti kako to rade profesionalci, potražite korak po korak recept sa fotografijom pite od kupina.
Ako volite koristiti razne bobice u pečenju, onda u tome nema ništa teško. Da li slučajno imate neke ukusne kupine? U ovom slučaju, verovatno ćete želeti da napravite pitu od kupina za čaj. Razmazite svoju djecu.

Kupine su, kao i maline, veoma ukusna bobica, koju svi jedu od djetinjstva. Raznolikost jela koja uključuju ovo voće jednostavno je van top lista. Kupine su sezonska biljka, a bobice se sakupljaju krajem ljeta. Jela od kupina, poput maline, raznovrsna su i svijetla. To su čajevi, kolači od sira, klafutiji, kolači, smutiji, šarlote, razni kokteli, pa čak i sladoled. Pečenje s kupinama savršeno je kao poslastica za nezvane goste.

Recept za jela od kupina

Recept za pitu od kupina veoma je popularan među mnogim domaćicama. Prvo, nije teško pripremiti ukusan i jeftin desert za pola sata. Za lako i nežna pita potrebno je da uzmete sledeće proizvode:


Nakon što su svi proizvodi pečeni, potrebno je da uključite rernu na oko 180 stepeni. onda:

  1. umutiti granulirani šećer sa puterom;
  2. u ovu smjesu dodajte jaja i bademe;
  3. pomešati brašno sa praškom za pecivo i dodati u posudu;
  4. koristite so i cimet po ukusu;
  5. sve dobro promešati;
  6. Tepsiju obložite pergamentom i namažite maslacem;
  7. Kupine treba lijepo staviti na dno kalupa;
  8. pokrijte bobice testom.

Stavite kalup u rernu na pola sata. Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ako nakon probijanja pite ostane čista, možete izvaditi pečene proizvode.

Pita od bobičastog kruha: jednostavna priprema

Želite li iznenaditi svoje goste ukusna peciva? Zatim pecite pita od peciva sa kupinama, preliveno mekom kremom. Ovo zanimljiva pita uključuje pješčanu podlogu, kupine i vrhnje (krem). Takva peciva više ne možete nazvati banalnim, naprotiv, prilično su originalna i vrlo zanimljiva. Trebat će vam želja za kuhanjem i oko sat vremena. Kao rezultat, dobićete testo koje je mrvičasto i kremu koja je mekana i ukusna. Takve ukusan desert ne bi bilo šteta prijaviti se svečani sto. Usput, ko ne? pećnica, možete napraviti pitu od kupina u sporom štednjaku. Za pripremu pite prečnika 24 centimetra kupujemo sledeće sastojke:
Proizvodi koji će ići u tijesto:


U kremi koju koristite:

  • 350 mililitara svježeg mlijeka;
  • 100 grama granuliranog šećera;
  • jedno kokošje jaje;
  • dve pune kašike brašna.

Za fil će vam trebati 300 grama kupina. Sada ostaje da napravite nekoliko koraka kako biste dobili mirisni kolač za čaj. Vršimo jednostavne korake:

Šta je sledeće?

  1. omekšati puter, dodati malo soli, šećera i jedno žumance. Sve pomiješajte;
  2. dobro umesiti testo, u gotovu masu sipati brašno;
  3. razvaljajte tijesto malo većeg od prečnika vašeg kalupa;
  4. pažljivo stavite tijesto u kalup, formirajući male stranice (nešto poput korpe);
  5. Na tijesto stavite pergament i uteg (možete uzeti grašak) i stavite u rernu na 10 minuta na 180 stepeni;
  6. skinite papir sa utegom i pecite podlogu za pitu još 15 minuta.

Dok se podloga peče, napravite kremu. Da biste to uradili potrebno vam je:


Sada vadimo našu korpu za pijesak iz rerne i sipamo je u nju kremasta krema i na vrh stavite kupine. Stavite pitu u rernu na 20 minuta. Izvadimo kalup, pustimo da se ohladi i pecene možete iseći na komade.

Svježi sir i kupine odlična su kombinacija u piti

Prilikom odabira fila za pitu vodite računa da se svi sastojci međusobno sjedine i daju konačni rezultat. prijatnog ukusa. Ako imate svježi sir u hladnjaku, onda ispecite pitu sa kupinama i svježim sirom. Za pripremu pite sa ovim filom potrebno je uzeti:

  • 300 grama domaćeg svježeg sira;
  • 230 grama brašna;
  • 150 grama granuliranog šećera;
  • dvije kašičice praška za pecivo;
  • čaša kupina;
  • tri kokošja jaja;
  • sol.

Inače, svježi sir u ovom receptu će ići u tijesto, a ne u fil. Upotrijebite kuhinjsku mašinu kako biste lakše mijesili. curd testo. Pomiješajte sve sastojke, pa tijesto izlijte u kalup, na vrh stavite sloj kupina. Kalup stavite u rernu na pola sata koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Ako pita porumeni, to znači da je gotova. Postoji i divan recept za pravljenje bujne pite od kupina na kefiru. U principu, svi recepti su identični, ali svaki ima svoj zaokret. Uglavnom, svojim kulinarskim umijećem iznenađujete sve koji vam dođu na čaj.

Blackberry Pie: Video

Nudimo odličnu alternativu nezdravim slatkišima iz prodavnice - pitu od kupina. Domaće pecivo oduševit će vas hrskavom korom, najdelikatniji fil i pružiće neopisivo zadovoljstvo svima onima koji vole slatko. Istovremeno, postoji mnogo varijacija u pripremi.

Pečenje se pravi od drugačiji test uz dodatak svježeg ili konzerviranog bobičastog voća. Zamislite samo, od minimalna količina dostupnih proizvoda, moći ćete ispeći pravo kulinarsko remek-djelo. Nemojmo čekati - započnimo ugodan proces kuhanja.

Recept za ukusnu pitu od kupina

Da biste zamijesili tijesto, potrebno je uzeti čašu brašna (prosijati), komad maslaca (sto grama), malo prokuvane vode(toplo) - tri supene kašike. Šećer i sol po vlastitom nahođenju.

Nadjev se sastoji od čaše kisele pavlake, svježih kupina (petsto grama), brašna i granuliranog šećera.

Zamesiti testo

U prosejano brašno dodajte malo soli i šećera (prah). Ohlađen, ali ne i smrznut puter narežite i rukama utrljajte u smesu od brašna. Možete koristiti blender. Rezultat bi trebali biti mrvičaste mrvice. Ulijte naznačenu dozu vode i zamijesite tijesto.

Formirajte malu lopticu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata. Lim za pečenje se mora namazati bilo kojim uljem i na njega staviti razvaljani sloj tijesta. Opet stavite na hladno na nekoliko minuta.

Fil za pečenje

Bobičasto voće sortiramo i operemo. U dubljoj posudi umutite pavlaku, šećer u prahu, so i brašno.

Završna faza

Izvadimo tortu, ravnomjerno rasporedimo sve bobice i obilno prelijemo dresingom. Pecite pitu od kupina na 190 stepeni oko pola sata. Uživajte u veličanstvenoj i neverovatno ukusnoj deliciji.

Pecivo sa malinama

Umjesto svježih malina možete koristiti džem ili džem. Neverovatna kombinacija bobičastog voća daje neverovatnu aromu i blagodati.

  • Peščana baza: jaje, puter(sto grama), brašno (čaša), prašak za pecivo (pola desertne kašike), granulirani šećer.
  • Mrvice: puter (150 g), brašno (nešto manje od čaše) i šećer.
  • Fil: čaša bobičastog voća.

Priprema korak po korak

Izvadite puter iz frižidera, ostavite da malo omekša i otopite u mikrotalasnoj. Umutiti sa jajetom i šećerom. Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo i so i u malim porcijama umiješati sa smjesom od jaja. Rezultat će biti gusto tijesto koje sipamo u kalup i pečemo 15 minuta.

Za to vrijeme ćemo napraviti mrvice: pomiješati granulirani šećer sa brašnom i puterom, samljeti u mrvice i staviti u hladnjak.

Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi, a zatim sve bobice prebacite na podlogu. Pospite šećerom u prahu i odozgo pospite mrvicama peciva. Stavite pitu od kupina i malina u rernu na pola sata.

Na bazi kvasca

Dough: dve čaše prosijanog brašna, toplo mleko (dvesta grama), puter (50 g), korica jednog limuna ili limete, suvi kvasac (kašika), vanilin i šećer.

Punjenje: kilogram smrznutog ili svježeg bobičastog voća, pola kilograma svježeg sira, četiri jaja, pola čaše vrhnja od 30%, šećer u prahu, cimet i listići badema.

Od navedenih proizvoda napraviti testo, pokriti peškirom i ostaviti 20 minuta. Kada naraste, razvaljajte tanak sloj, stavite na pleh i premažite uljem. Na vrh stavite kupine.

Prelijte bobičasto voće smjesom od skute: svježi sir izmrvite sa žumancima, šećerom i pavlakom, pa dodajte umućene bjelanca. Pospite listićima badema. Pecite 40 minuta. Gotova pita sa kupinama, posuti prahom i cimetom.

Od lisnatog tijesta

Ako imate slobodnog vremena, preporučujemo da sami zamijenite tijesto. Naravno, ovaj proces je prilično mukotrpan i zahtijevat će mnogo truda, ali vjerujte mi, isplati se. Dobićete pravo, ukusno, lisnato testo bez štetnog margarina i bilo kakvih nepotrebnih dodataka. Hajde da podelimo klasičan recept njegove pripreme. Pripremite tri čaše brašna, kvalitetan puter (četiri stotine grama), dva jaja, limunska kiselina(pet kapi), malo soli i vode.

Od malo prosijanog brašna napravite brdo sa udubljenjem. U nastalu rupu ubijte jaja, ulijte vodu, limunsku kiselinu ili sirće i posolite. Mesite elastično testo pokrijte krpom i ostavite deset minuta.

Preostalo brašno (1,5 šolje) dobro pomešati sa puterom, pomešati sa prethodno pripremljenim testom i razvaljati tanku tortu. Preklopimo ga sa obe strane u nešto poput koverte. Možete ga presavijati u nekoliko slojeva i ponovo razvaljati. Ponovite postupak najmanje tri puta. Na kraju stavite dobijenu kovertu u zamrzivač na pola sata. Zatim izvadite, razvaljajte i ponovo stavite na hladno – tako tri puta. To je to, možeš da kuvaš slojevita torta sa kupinama.

Pošto je testo veoma delikatno, treba ga odmah razvaljati na pergamentu. Na koru staviti umućena jaja sa sirom, vanilijom i brašnom. Povrh ove mase su bobice. Pecite 20 minuta. Ukrasiti šećerom u prahu.

Cheesecake

Recept za pitu od kupina na bazi svježeg sira je vrlo jednostavan. Sad ćeš vidjeti ovo. Umutiti dva žumanca sa granuliranim šećerom (0,5 šolje). Posebno sameljite bjelanca dok ne postanu pjenasti. Sve pripremljene sastojke prebacite u svježi sir (1 kg), prethodno samljenog u blenderu do mekane konzistencije. Prelijte batter u kalup, stavite bobice na vrh, pospite vanilin peskom. Kuvajte pola sata. Pita od kupina sa fotografijom nalazi se u prilogu članka.

Tokom sezone zrenja bobičastog voća, svaki domaći kuvar nastoji da obraduje svoju porodicu svežim, aromatičnim pecivima, a pita od kupina je idealno rešenje za pripremu poslastice za čaj. Za stvaranje ukusna poslastica dovoljan je minimalni set proizvoda, dobar recept i želja da iznenadite članove domaćinstva.


Najjednostavnija pita od kupina se pravi od četiri osnovna sastojka, peče se pola sata, a rezultat je odličan! Lush cupcake with sočan fil osvojiće svakog sladokusca i ići uz čaj pečenje će biti dovoljno savršeno. Po želji možete glazirati površinu proizvoda. Trebat će vam okrugli oblik od 22 cm.

Sastojci:

  • puter – 150 g;
  • jaja – 4 kom.;
  • šećer – 200 g;
  • brašno – 300 g;
  • prašak za pecivo, vanilija;
  • kupine – 300 g;
  • skrob – 50 g.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati prašak za pecivo i vaniliju.
  2. Dok mikser radi, dodajte brašno i meki puter.
  3. Kupine posuti skrobom, sipati u testo, izmešati.
  4. Sipati u kalup, peći pitu od kupina 30 minuta na 190 stepeni.

Pita sa kupinama i svježim sirom


Kupina ima ukus tepsije, a ako u fil dodate krem ​​sir, dobićete gotovo pravi kolač od sira. Nije potrebno pripremati tijesto za pitu od kupina, ali... ovaj recept ulogu kore igra izmrvljena pecivo, pomešano sa puterom. Ne možete ga odmah izvaditi iz rerne.

Sastojci:

  • pecivo – 600 g;
  • otopljeni puter – 3 kašike. l.;
  • svježi sir – 300 g;
  • krem sir – 200 g;
  • vanilin;
  • šećer – 150 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • kupine – 300 g.

Priprema

  1. Kekse izmrviti, pomešati sa puterom i sakupiti u kuglu.
  2. Rasporedite tijesto u kalup, formirajući stranice. Stavite u frižider na 1 sat.
  3. Svježi sir protrljajte kroz sito.
  4. Pomiješajte sa jajima, šećerom i vanilijom, dodajte.
  5. Stavite fil u kalup i pecite 60 minuta na 170.
  6. Pasirajte 1/3 kupina i rasporedite po površini pite.
  7. Postavite preostale bobice na površinu.
  8. Ostavite pitu od kupina u frižideru 3 sata.

Sa kupinama - klasik austrijskog poslastičarstva. Deliciju možete ispeći brzo, potrebni su vam dostupni sastojci, glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila za pravljenje tijesta. Svakako bi trebalo malo da se smrzne; to je jedini način da dobijete savršenu mrvičastu pitu sa sočnim i ukusnim nadjevom.

Sastojci:

  • smrznuti puter - 200 g;
  • jaja – 3 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • brašno;
  • brašno – 500 g;
  • kupine – 300 g;
  • skrob.

Priprema

  1. Naribajte puter i pomiješajte sa brašnom (trebalo bi da dobijete mrvice).
  2. Dodajte prašak za pecivo, jaja i šećer.
  3. Sakupiti testo u lopticu i podeliti na dva nejednaka dela. Zamrznite 40 minuta.
  4. Veći dio tijesta utrljajte u posudu za pečenje.
  5. Stavite kupine posute škrobom.
  6. Preostalo tijesto izrendajte po vrhu.
  7. Peći 30 minuta na 190 stepeni.

Pita od lisnatog tijesta od kupina


Pečenje s kupinama je lakše od bilo koje druge opcije. Zahvaljujući upotrebi kupljen test Za pripremu poslastice potrebno je samo pola sata. Da bi pita bila pahuljasta, hrskava i mrvičasta, koristite preparat od kvasca. Po želji poslasticu možete složiti u obliku rolat, a u fil dodati kruške i orašaste plodove.

Sastojci:

  • kvasac testo - 700 g;
  • meki puter - 50 g;
  • šećer – 50 g;
  • krušne mrvice – 50 g;
  • kupine – 200 g;
  • kruška – 1 kom.

Priprema

  1. Odmrznuto tijesto razvaljati u tanak sloj, namazati mekanim puterom, posuti šećerom i mrvicama.
  2. Dodajte kupine i kriške kruške.
  3. Zarolajte i stavite na pleh.
  4. Premažite površinu žumancem, pospite šećerom i mljevenim orasima.
  5. Peći 25 minuta na 190 stepeni.

Otvorena pita od kupina može se ukrasiti u obliku francuskog tarta: hrskavog pješčana podloga, punjene najnježnijom kremom i ukrašene svježe bobice. Ukusna kombinacija slatkih i kiselih kupina stvara odličan izbalansiran ukus. Kremu možete zamijeniti puterom.

Sastojci:

  • jaja - 1 kom.;
  • puter – 100 g;
  • brašno – 200 g;
  • šećer – 50 g;
  • mleko – 50 ml.
  • mleko – 500 ml;
  • žumance – 3 kom.;
  • šećer – 100 g;
  • brašno – 50 g;
  • šećer u prahu - za dekoraciju;
  • kupine – 300 g.

Priprema

  1. Maslac i brašno sameljite u mrvice.
  2. Umutiti jaje, dodati šećer i mleko.
  3. Rasporedite testo u pleh sa obodom i izbockajte ga viljuškom.
  4. Ohladite radni komad 30 minuta.
  5. Peći 20 minuta na 200.
  6. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno.
  7. Sipati mleko, kuvati dok ne postane gusto.
  8. Na pečenu podlogu stavite kremu i zagladite.
  9. Podijelite bobice.
  10. Ostavite u frižideru 3 sata i pospite prahom pre serviranja.

Pita sa kupinama u filu od pavlake


Pita s kupinama i pavlakom ispada vrlo ukusna i nježna. Priprema poslastica je brža i lakša nego što se čini na prvi pogled. Važna tačka je serviranje poslastice: može se rezati samo potpuno ohlađeno. Bilo koji kolač će odgovarati: pecivo, lisnato tijesto ili izmrvljeni kolačići.

Sastojci:

  • testo za pecivo – 500 g;
  • kupine – 200 g;
  • pavlaka 25% - 400 ml;
  • šećer – 100 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • skrob - 1 kašika. l.

Priprema

  1. Tijesto rasporedite u kalup sa stranicama i izbockajte viljuškom.
  2. Stavite u frižider na 30 minuta.
  3. Peći 15 minuta na 180.
  4. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, jajima i škrobom.
  5. Sipati u ohlađen pleh.
  6. Položite bobice, potopite ih.
  7. Pecite pitu sa pavlakom i kupinama 40 minuta na 180.

Pita od kupina, čiji je recept opisan u nastavku, vrlo je svestran. Jednostavno tijesto se može kombinirati s različitim bobičastim voćem, može se dopuniti orasima i aromatičnim okusima: rumom ili rakijom. Možete ispeći cijelu veliku pitu ili podlogu rasporediti u kalupe i napraviti mafine, ali vrijeme kuhanja morate smanjiti za 10 minuta.

Sastojci:

  • meki puter – 200 g;
  • jaja – 3 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • brašno – 200 g;
  • brašno;
  • kakao – 3 kašike. l.;
  • espresso – 30 ml;
  • rum – 20 ml;
  • kupine – 200 g.

Priprema

  1. Sameljite puter i šećer, umutite u pjenastu kremu.
  2. Dodajte jaja, kakao i rum.
  3. Dodajte espresso i brašno sa praškom za pecivo.
  4. Dodajte kupine, promiješajte, sipajte u tepsiju i pecite 35 minuta na 190.

Pita od kupina od kvasnog tijesta


Kupine će zahtijevati dosta vremena za pripremu, ali ako sve korake obavite ispravno, rezultat će premašiti sva očekivanja. Bujna, ukusna poslastica ne zastajkuje dugo, zahvaljujući velikoj količini pečenja: jaja, putera i punomasnog mleka. Ne koristite suvi kvasac, bolje je kupiti svježi kvasac i pripremiti tijesto na spužvasti način.

Sastojci:

  • kupine – 400 g;
  • šećer – 50 g;
  • kvasac – 25 g;
  • mleko – 200 ml;
  • šećer – 1 kašika. l.
  • meki puter – 200 g;
  • jaja – 4 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • vanilin;
  • brašno – 500-600 g;
  • mleko – 200 ml.

Priprema

  1. Od toplog mleka, šećera i kvasca napravite testo.
  2. Posebno pomiješajte mekani puter, šećer, jaja, vanilin i mlijeko.
  3. Dodajte testo, brašno, zamesite mekano testo.
  4. Ostaviti da se dokazuje, gnječiti tri puta.
  5. Fil od kupina za pitu priprema se jednostavno: zgnječite bobice i pomiješajte sa šećerom.
  6. Gotovo tijesto se podijeli na 2 nejednaka dijela, veći se rasporedi u kalup.
  7. Premažite fil i ukrasite preostalim testom.
  8. Podmažite žumancem i ostavite 15 minuta.
  9. Peći 35 minuta na 180.

Ova ukusna pita od kupina je tako mekana i ukusna. Sadrži koricu limuna, ovaj sastojak nije obavezan, daje ukusu posebnu zanimljivu notu. Po želji, poslastica se može napraviti čokoladna tako što ćete jednak dio brašna zamijeniti kakaom u prahu. Koristite kalup od 22 cm.

Sastojci:

  • jaja – 4 kom.;
  • šećer – 200 g;
  • brašno – 200 g;
  • brašno;
  • limunova korica – 1 kašika. l.;
  • kupine – 200 g;
  • skrob – 50 g.

Priprema

  1. Bjelanjke umutiti u pjenastu pjenu uz dodavanje šećera.
  2. Dodajte pažljivo umućena žumanca, prašak za pecivo, koricu i brašno.
  3. Sipati u kalup, rasporediti kupine pohane u skrobu, potapajući.
  4. Peći 40 minuta na 180.

Pita od kupina u spori šporet


Najbolji način da napravite pitu od kupina na kefiru je u spori šporet. Bujna i ukusna poslastica biće savršena i obradovaće svakog jela. To se mora uzeti u obzir zlatno braon kora Neće djelovati na površini proizvoda, pa se pri serviranju poslastica dodatno ukrašava bobicama ili posipa šećerom u prahu.

Pita od kupina je bezvremenski domaći klasik. Glavna stvar u ovoj piti su, vjerovali ili ne, kupine! Šumska bobica, skromne ljepote, ni po čemu nije inferiorna malinama po bogatstvu vitaminom C. Čovjek ne može a da ne bude ponosan na kupine - one sadrže toliko toga korisne kiseline, vitamine i minerale, da može zamijeniti cijeli komplet prve pomoći. Bobičasto voće je korisno u bilo kojem obliku, pa će pita od kupina biti vrlo korisna u jesen sa svojim beskrajnim prehladama. Udahnite aromu kupine - i sada ćete se naći na sunčanoj šumskoj čistini po lijepom danu. Stoga je ova pita jedna od rijetkih koja će nas oduševiti i podsjetiti na ljeto u tmurnom jesenjem ili zimskom danu. Samo naprijed, procijenimo da li je sve za desert na svom mjestu (sigurna sam da je sve tu, jer je lista proizvoda elementarna):

Odaberimo sve za test

Obračun proizvoda - za 6 porcija.

Vrijeme pripreme za recept je oko 1 sat.

  • seoski puter (po bakinom receptu!) – 100 g;
  • pileće jaje (naravno, takođe rustikalno) - 1 komad;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • pšenično brašno premium- 230-250 g;
  • sol - četvrtina kašičice.

Za čarobnu kremu

  • seoski puter – 100 g;
  • ili skutna masa (umjesto putera) – 150 – 200 g;
  • šećer u prahu – 100 g;
  • badem u prahu (tj. mljeveni bademi u prah) – 100 g;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • brašno – 1 kašika;
  • liker ili rum (isključivo zbog arome, ne morate ga koristiti) – 1 supena kašika;
  • kupine – 300 g.
  • mleko – 1 čaša;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • žumanca - 2 kom.;
  • brašno – 1 kašika;
  • vanilin šećer – 1 kašičica.
  • mascarpone – 500 g;
  • kondenzovano mleko - 0,5 limenke.

Zamesimo testo kao i obično

Maslac prethodno stavimo na tanjir i stavimo na toplo, jer će nam trebati već jako omekšao. Dodajte mu šećer u prahu i sameljite. Zatim se u ulje dodaju so i jaje. Dobro promiješajte ili umutite mikserom - recept omogućava korištenje moderne tehnologije.

Izvadimo kalup ili prilično dubok tiganj i dno namažemo uljem (biljnim ili puterom), ili koristimo papir za pečenje.

Prstima ravnomjerno rasporedite tijesto po tepsiji, praveći prilično visoke i ne baš tanke stranice.

Izbockajte testo viljuškom i stavite u frižider ili drugo hladno mesto.

To je sve što recept kaže o testu!

Čarobna krema

Pecivo je zgodno jer se odlično slaže sa raznim kremama. Nije za svakoga: možete ga kombinirati čak i s kupinama čokoladni krem. Stoga se recept može beskrajno modificirati s vašim raspoloženjem i varijacijama.

Prvo krema, klasična

Dodajte sastojke za kremu jedan po jedan sledećim redosledom: veoma mekan i savitljiv puter (ili skutna masa, ako ste izabrali), šećer u prahu, jaja, brašno, badem u prahu.

Sve dobro umutiti (viljuškom ili mikserom) i uliti sa malo likera. Ali to nije sve!

Druga krema, krema

Možete umjesto toga skuta krema ili kremu na bazi putera, koristite kremu. Prisjetimo se kako se priprema.

Uzmite dva jaja i odvojite žumanca i sameljite ih sa šećerom da se zrna otope i masa postane skoro bela. Dodajte brašno i vanilin i ponovo sameljite. Zakuhajte mlijeko i ohladite - ovo je važno, inače će se smjesa od jaja zgrušati. Čim se mlijeko dovoljno ohladi, dodajte žumanca, jako miješajući smjesu. Tako snažno da se ne stvaraju grudvice. Zatim stavimo na izuzetno laganu vatru uz stalno mešanje. Krema treba da se zgusne u roku od pet minuta. Nakon toga se mora dobro ohladiti. Čini se da se ovaj recept izučavao još u školi.

Krema tri: talijanski stil

Ništa nas neće spriječiti da pretvorimo pitu italijanski desert sa kupinama. Sve što vam treba za ovo je: pola kilograma italijanskog krem sir mascarpone, čiji sam naziv već odiše mediteranskim povjetarcem, i pola tegle našeg domaćeg kondenzovanog mlijeka. Promiješajte i voila! Napravićemo divnu rusko-italijansku pitu od kupina. Recept će od ovoga imati samo koristi.

Uklonimo naše tijesto sa hladnog i dobijenu kremu izlijemo u kalup. Po vrhu rasporedimo kupine, lagano ih utopimo u kremu.

Pripremimo se za doček gostiju

Bez prethodnog zagrevanja rerne, ubacimo naše čudo od kupina, postavimo temperaturu na 180 stepeni C i u narednih 40 minuta skuvamo čaj, dovedemo se u red i zovemo baku. Općenito, radimo šta hoćemo, samo se ne miješajmo u pitu.

A kada istekne predviđeno vrijeme, izvadite i ohladite. Po želji vrh pite ukrasite svježim kupinama i šećerom u prahu - izgledat će vrlo impresivno! I jednostavno nećemo nikome reći kako je ovaj recept jednostavan za napraviti.

Pitu je bolje rezati na porcije kada se skoro potpuno ohladi. Uživajte u čaju!

» Mirisna pita od kupina u rerni

Pozdrav svima, danas ćemo praviti pitu u rerni sa kupinama. Sada je vrijeme kada svuda raste i već je zrelo. Jelo je vrlo jednostavno, brzo, a što je najvažnije, aromatično, dok se pripremalo, cijela kuhinja je mirisala na aromu kupina.

  • Jaje – 2 komada;
  • Šećer – 1 čaša;
  • Brašno – 2 šolje;
  • Ekstrakt vanilije;
  • Pavlaka - 1 čaša;
  • Biljno ulje - 0,5 šolje;
  • Sol - ¼ kašičice;
  • Prašak za pecivo – 2 kašičice;
  • Šećer u prahu po želji.

Kako napraviti pitu od kupina u rerni:

1. Prvo obložite pleh papirom za pečenje.

2. Unutrašnje ivice tepsije namazati puterom.

Kako napraviti testo za pitu

3. Dva jaja umutiti sa čašom šećera i dobro umutiti mikserom.

4. U to dodajte čašu kisele pavlake i pola čaše biljnog ulja.

5. Bilo bi sjajno dodati malo ekstrakta vanile.

6. Dodajte čašu brašna, četvrtinu kašičice soli i dve kašičice praška za pecivo. Sve dobro umutiti mikserom dok ne postane viskozno.

Pripremite pitu za pečenje

7. Kupine prepolovite.

8. Polovinu dobijenog tijesta izlijte u kalup i rasporedite ga po cijeloj površini kalupa.

9. Dio kupina ravnomjerno rasporedite u sloj.

10. Drugi deo testa sipajte u posudu za pečenje. Bitno je da kupine budu potpuno prekrivene tijestom.

Kako ukrasiti i ispeći pitu od kupina

11. Stavite polovice kupina ravnomjerno i lijepo na vrh.

12. Stavite tepsiju u rernu na srednju policu, podesite temperaturu na 180 stepeni. Sačekajte da kolač naraste i porumeni.

13. Dok je pita u rerni, napravite džem za pitu od svežih kupina sitno iseckajte kupine u blenderu, dodajte šećer po ukusu.

14. Pita od kupina u rerni je gotova, ostavite da se ohladi i izvadite pleh.

15. Biće veoma ukusno i lepo ako po želji dodate šećer u prahu.

16. Isecite komad, po vrhu sipajte umućene kupine i šećer i uživajte, dobar tek.

Recept za pitu od kupina sa fotografijama korak po korak u rerni.

Takođe za fanove ukusne pite Preporučujemo da probate sa bobičastim voćem.
@ 2024 foodstoreone.ru - Kulinarski portal. Salate