COMPOUND

OSNOVA:

8 tbsp. kašike (113 g.) hladnog putera
1/4 šolje (50 g) šećera
1,5 šolje brašna bez tobogana (200 gr.)
1/8 tsp. sol
1 jaje

FIL I GLAZURA OD KASNIJA:

3/4 šolje (255 g) džema od kajsija

KREM FIL:

4 žumanca
1 protein
2 1/4 kašičice. želatin (7 g, 0,25 oz)
prstohvat soli
1/3 šolje meda (115 gr.)
1 čaša mlijeka
3/4 šolje guste pavlake
1/8 tsp. krema od tartara (u rječniku je prijevod "krema od tartara" - bijeli prah koji se koristi za mućenje bjelanjaka u jaku pjenu)

ČOKOLADNE PČELE:

3 oz (85 g) gorko-slatke čokolade
1/3 šolje kreme
2 tsp. med
1 unca bijele čokolade
16 tankih badema

Osnova:
Pomiješajte suhe sastojke, dodajte puter, usitnite nožem dok se ne formira mrvičasta masa.
Dodajte jaje, umesite testo.
Sve ovo možete uraditi u procesoru. Važno je da ne premesite, inače testo neće biti mrvljivo.
Od testa oblikujte disk i stavite u frižider na 30 minuta ili u zamrzivač na 10 minuta.
Razvaljajte, stavite u tepsiju, pecite 5 minuta na 425 F (218 C), zatim na 375 F (190 C) 15-20 minuta, dok ne bude gotovo.
Ako počne da bubri, testo izbodite viljuškom.
Cool.

Fil od kajsije i glazura:
Pasirajte 3/4 šolje (255 g) u procesoru. marmelada od kajsije.
Sipati 1/3 pirea za fil.
Ostatak smjese kuhajte u malom loncu ili u mikrotalasnoj pećnici 2-3 minute dok smjesa ne postane gusta i ne počne mjehurići.
Procijedite.
Trebali biste imati 1/3 šolje glazura i cca. 1 tbsp. kašike taloga.
Talog ravnomjerno rasporedite na podlogu.

Krem punjenje:
U šerpi pomiješajte žumanca, želatin, sol i med.
Posebno prokuvajte mleko.
U smesu od jaja umešajte nekoliko kašika mleka.
Postepeno dodajte svo mlijeko.
Neprestano mešajući, zagrejte do ključanja (170-180 F = 176-182 C), ne dovode do ključanja.
Procijedite. Cool. Masa treba da bude homogena, bez grudvica.

Umutiti kremu u pjenu.
Umutiti bjelanca dodajući kremu od tartara.
U kremu pažljivo umiješajte bjelanjak, pa kremu, pa 1/3 šolje džema od kajsija koji smo sipali na početku. Sipajte smesu na podlogu.
Za postizanje efekta saća potrebna je folija s mjehurićima pri transportu lomljivih predmeta.
Komad filma je potrebno oprati, iseći na veličinu torte i staviti na površinu torte sa mehurićima nadole, lagano pritiskajući.
Stavite u zamrzivač na 3 sata. Nakon vađenja iz zamrzivača, pažljivo uklonite foliju i nanesite procijeđenu 1/3 šolje glazure na površinu.
Odmrznite u frižideru najmanje 1 sat. (Ležao je na mom stolu nekoliko sati).
Ukrasite čokoladnim pčelicama.

čokoladne pčele:
Crnu čokoladu samljeti u procesoru.
Pustite vrhnje i med da proključa.
Sipajte u čokoladu u tankom mlazu uz uključen procesor.
Pomoću šprica sa mlaznicom br. 12 istisnite 8 pčela (glava, tijelo).
Nanesite trakice otopljene bijele čokolade.
Zabodite bademe u telo u obliku krilaca.
(imam od ovog iznosa čokoladni krem bilo je tri puta više pčela).

Med je cijenjen zbog svog ojačanog i hranljivog sastava, a med od saća je dvostruko koristan. Med u saću dobio je ime po tome što do potrošača stiže direktno u saću od voska. Radi praktičnosti, med od češlja se reže na prikladne porcije. Unutar voštanog saća, med ostaje u tečnom stanju dugo vremena. Ponekad se dešava da u saću med već ima vremena da se slegne.

Da li je moguće jesti saće?

Saće je ne samo moguće, već je i potrebno za jelo. Ovaj jedinstveni proizvod izvor je ljekovitih supstanci i donosi velike koristi našem organizmu. Saće je odlično za lečenje bolesti respiratornog sistema. Upotreba ovog pčelarskog proizvoda dobro utiče na organizam, ne samo na sam med, već i na vosak, kao i na pčele. Jedući saće, naći ćete dobrotvorna uticaj na sluzokožu respiratornog sistema i na organizam u celini.

Saće se koriste kao sredstvo za neutralizaciju, prema rečima lekara, oni su u stanju da obezbede antialergijski uticaj na ljudski organizam. Zato slobodno jedite saće i budite zdravi. Njihovu upotrebu možete kombinovati i sa upotrebom drugih pčelinjih proizvoda i na taj način pojačati njeno lekovito dejstvo.

Sastav i korisna svojstva meda u saću

Distribuirano u prometu kao težinski proizvod. Cijena je određena za jedan kilogram. Visoka cijena meda u saću objašnjava se i činjenicom da ga je teško transportirati. Med od saća je vrijedan proizvod koji može prebrzo izgubiti svoj prvobitni izgled zbog krhkosti voštanog saća.

Saće sadrže pčele i druge korisnim materijalom. može se posmatrati više kao delikatesa nego kao lekovita supstanca. Iako niko nije otkazao njegovo blagotvorno djelovanje na ljudski organizam. Osim toga, konzumacija meda od češlja će donijeti zadovoljstvo, posebno onima koji vole slatko i gurmanima. Ispostavilo se da se med krije u prirodnoj i pouzdanoj posudi, koja se može i žvakati s blagodatima za tijelo.

Osim toga, bitno je u kojem području je med sakupljen. Nije tajna da med može sadržavati produkte antropogenih i tehnogenih otrova. Ovo se odnosi na pesticide, herbicide i sl. Bolje je kupovati med od saća od poštenih i provjerenih prodavača koji mogu dokazati da je med sakupljen u ekološki prihvatljivim područjima.

Saće za pečaćenje meda takođe su proizvod pčela. Proizvode ih insekti pomoću posebnih žlijezda. Kada pčelari ispumpavaju med na pčelinjacima, iskorišćeno saće može i dalje biti korisno u medicinske svrhe.

Prednosti konzumacije meda u saću

Saće od voska daje ovu vrstu meda korisne karakteristike, oni su takođe ključna komponenta. Naučnici su otkrili više od 300 različitih supstanci koje čine vosak. U početku, vosak sadrži polimerne organske masne kiseline. Tu su i kompleksne kiseline i alkoholni estri. Vosak sadrži oko 75% složenih masti, a složene kiseline čine 15%. Ostatak čine keto kiseline, hidroksi kiseline, minerali, parafinski ugljovodonici, biljni pigmenti, smole, aromatična ulja, holesterol itd.

Vosak se praktički ne kvari, jer ne sadrži tvari koje ga razgrađuju.

Vosak, kao i drugi, ima vrlo vrijedna svojstva: analgetsko, protuupalno, baktericidno, antiseptično i zacjeljuje otvorene rane, antifungalno.

Uz pomoć meda, saće se obogaćuje aminokiselinama, raznim hemijskim elementima, enzimima i vitaminima.

Saće se široko koristi u narodnoj medicini. Njihova najvažnija prednost je što med do potrošača stiže u sterilnom stanju. Osim toga, med u saću u saću će ostati tečan jako dugo. Činjenica je da med u saću ostaje u prirodnim uslovima godinu dana.

1. Med od saća je veoma koristan za probleme sa gastrointestinalnim traktom. Počinju ga koristiti kako bi normalizirali rad crijeva. Osim toga, ćelijski med pomaže i zidovima krvnih sudova.

3. Izričito se preporučuje žvakanje meda od češlja onima koji imaju upalne procese u usnoj šupljini: karijes, upala desni, stomatitis itd. U tu svrhu, vosak se može koristiti zajedno sa medom u saću. Prednosti meda u češlju objašnjavaju se i propolisom koji sadrži.

4. Med u saću se konzumira u svrhu prevencije mnoge bolesti. Uz pomoć češljanog meda možete liječiti respiratorni sistem i utjecati na stanje sluzokože usne šupljine, grkljana i želuca.

5. Za čišćenje želuca i crijeva Veoma je korisno dobro prožvakati, a zatim progutati male kuglice voska. Prilikom žvakanja voštanih kuglica čisti se zubni plak i dezinficira usna šupljina. Često se sterilni med u saću koristi za... On je prevaren prokuvane vode i kapnite u oči. Saće sadrži prirodni antibiotik koji se može boriti protiv određenih vrsta bakterija.

Med od saća je božji dar za pripremu lijekova. tradicionalna medicina. Koristi se i u pripremi domaće kozmetike.

Zašto se med od saća smatra veoma vrednim?

U početku, pčele sakupljaju med u saću za ličnu upotrebu. To je ono što će insekti pojesti tokom duge zime. Zbog toga med u saću je najvredniji i najskuplji.Ćelijski med zahtijeva pažljivo rukovanje. Teško se transportuje, zahteva posebno skladištenje, a i pakovanje zahteva napor.

Visokokvalitetnim medom u saću smatra se onaj u kojem sve ćelije meda ostaju zatvorene i med ne curi iz njih.

Tradicionalno, med od saća se konzumira zajedno sa saćem, voskom, pramenovima, polenom i drugim nečistoćama. I sve komponente meda sa češljem korisne su same po sebi, ali zajedno daju veoma vrijedan i medicinski proizvod . Korisnost meda objašnjava sastav meda. Ali čak i da med od saća ne bi bio priznat kao ljekovit, ipak bi se jeo jer je vrlo ukusan.

Neprevaziđena aroma takođe svojstven medu u saću. Budući da ovaj med sadrži prirodni apsorbent, toksini i toksične tvari koje su se nakupile uklanjaju se iz ljudskog tijela. Da bi vosak iz meda u saću dospio u crijeva, potrebno je dugo žvakati med. Ili je preporučljivo jesti med od češlja sa crnim kruhom. Vosak iz meda u saću koristan je za kolitis.

Nemojte preterano koristiti ćelijski med

Unatoč činjenici da se vosak ne probavlja u ljudskom tijelu, kada uđe u crijeva, oslobađa puno tvari korisnih za ovaj organ. Naravno, prilikom konzumiranja bilo kog proizvoda, čak i vrlo zdravog, morate se pridržavati razumnih mjera. Med od saća ne treba konzumirati u velikim količinama, jer to može dovesti do probavnih smetnji.

Pripremimo veoma ukusne domaće slatkiše koji podsećaju na saće, prijatnog su i bogatog ukusa.

Video recept - bomboni u saću

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• soda - 1 kašičica;
• med - 4 kašike. (ili zlatni sirup).

Proces izrade slatkiša

Obložite pleh pergament papir i lagano premazati uljem. Morate odmah pripremiti metlicu i lopaticu tako da vam budu pri ruci.

Sipajte šećer i med u lonac srednje veličine sa debelim dnom. Stavite na laganu vatru i ostavite da se šećer potpuno otopi, povremeno miješajući. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte dok se ne dobije boja tamnog meda, to će trajati ne više od 3 minute, možete podesiti tajmer.

Napomena: Umjesto meda možete koristiti zlatni sirup.

Skinite sa vatre, dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte pjenjačom. Pjena će se početi pojavljivati.

Prestanite da mešate i pomoću lopatice brzo izlijte smesu na pleh obložen pergamentom i ostavite na miru. Ostavite bombone dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih izlomite na proizvoljne komade.

Napomena: možete ga jesti kao slatkiš, a ako isječete saće, dobijate veoma ukusan preliv na sladoled.

Da biste napravili štanglu, samo trebate otopiti svoju omiljenu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, a zatim u nju umočiti komadiće saća. Možete to učiniti u potpunosti, ili možete učiniti samo pola, kako želite.

• "saće"
  • Kako kuvati
  • Krema za torte
  • Kako pripremiti kremu
  • Proizvodi za krem ​​glazuru:
  • Kako napraviti krem ​​glazuru
• Saće, kolačići
  • Kako kuvati
• Medeni kolačići sa cimetom
  • Kako napraviti kolačiće
• Američki kolačići
  • Kako kuvati
• Kaleve med
  • Kako kuvati
• Medeni kolačići "Pepeljuga"
  • Kako kuvati
• “Saće” sa kupusom i mesom
  • Kako kuvati
• “Saće” sa suvim šljivama

Mnogo pekarskih proizvoda se priprema uz pomoć medeno tijesto. To uključuje medenjake, medenjake, keksiće i, naravno, kolače od meda. Ovo sada nikoga neće iznenaditi, ali kuvari su se pametovali i smislili recept konditorskih proizvoda u obliku saća. A peći takve proizvode uopće nije teško kod kuće, kao što se na prvi pogled može činiti, njihova priprema je prilično jednostavna. Ispod su recepti za tortu sa saćem, pitu od kupusa i mesa i medeni kolačići saća i normalnog izgleda.

Video: Pravljenje torte sa saćem

"saće"

Recept. Da ispečete ovu tortu od meda trebaće vam:

• pola čaše mlijeka;
• 3,5 žlice. med;
• čaša pijeska;
• 4 žlice. puter sa vrhom;
• 2 kašičice natrijum bikarbonata;
• 1,5 tsp. vinsko sirće (po mogućnosti bijelo);
• 5 tbsp. kakao;
• 1 jaje;
• dve i po čaše pšenično brašno.

Kako kuvati

Uzmite malu činiju i u nju sipajte pijesak i kakao i promiješajte. Zatim dodajte puter, med i mlijeko i stavite na laganu vatru dok se sastojci potpuno ne otope (maslac i pijesak treba da se otopi).

Ugasite sodu u sirćetu i dodajte u dobijenu smjesu, sve dobro promiješajte. Uzmite jaje i razbijte ga u činiju sa smesom, brzo umutite jaje, ne dozvoljavajući da se kuva. Nakon toga posuđe je potrebno skinuti sa šporeta i ostaviti da se smjesa kratko ohladi. U toplu masu dodati brašno i sve miksati dok ne postane glatko. Gotovo tijesto stavite na sto i podelite na deset identičnih kora. Kolače je potrebno razvaljati u krugove od 25 centimetara i izbosti ih viljuškom. Stavite kolače u tepsiju ili pleh i pecite na oko 195 stepeni svaki po pet minuta. Pustite da se ohladi.

Krema za torte

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 4 žlice. preliveno pšenično brašno;
• 3 žlice. škrob sa vrhom;
• 2 čaše mlijeka;
• trećina čaše pijeska;
• žumanca od tri jajeta;
• 1 tbsp. vanilija;
• 2 žlice. ulja sa vrhom;
• 1 čaša kreme visoke masnoće.

Kako pripremiti kremu

U maloj posudi zagrejte mleko sa vanilijom ni u kom slučaju nemojte da proključa. Nakon što se pojavi pjena, odmah skinite posudu sa šporeta. Žumanca sameljite s pijeskom i dodajte skrob i brašno, sve dobro izmiješajte i ulijte malo mlijeka. Dodati žumanca sa brašnom i škrobom i staviti na tihu vatru na šporet. Kada se masa zgusne dodati puter i sve sjediniti. Trebalo bi da dobijete gustu, jednoličnu masu uz stalno mešanje, lako se može pripremiti kod kuće. Zatim sve to treba skinuti sa vatre, pokriti nečim odozgo i staviti u frižider da se ohladi. Mikserom umutite kremu do čvrste pjene i dodajte u ohlađenu kremu. Gotova krema potrebno je premazati svaki od 10 kora. Ne namažite ga jako gusto; 2 i po kašike kreme po torti će biti dovoljno. Stavite malo težine na tortu i stavite tortu u frižider na pola sata. U ovom trenutku morate pripremiti krem ​​glazuru.

Proizvodi za krem ​​glazuru:

• pola konzerve kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• četvrtina štapića putera;
• 1/4 šolje srednje masne pavlake;
• 3 žlice. vruća voda;
• 3 tsp. želatin prah.

Kako napraviti krem ​​glazuru

Pripremite želatinu u vodi. Da biste to učinili, stavite ga u a hladnom vodom i ostavite da se smoči. Mikserom pomiješajte puter sa kondenzovanim mlijekom. Želatinu sa prethodno oceđenom vodom dodati vodu i pavlaku, sve dobro promešati. Zatim treba dodati kondenzovano mleko, dobro promešati i prekriti vrh torte kremom. Brzo se stvrdne, pa morate požuriti. Na vrhu, kako biste imitirali saće, na tortu je potrebno nanijeti mjehurastu foliju za transport. Ovo će stvoriti nacrtano saće. Tortu stavite u frižider na dva sata i po vrhu ukrasite pčelicama koje ste sami napravili od dostupnih proizvoda. To je to, torta je gotova! Bilo je lako napraviti kod kuće.

Video: Kako napraviti kolače sa saćem

Saće, kolačići

Recept. Ovi kolačići će nastaviti temu medenih konditorskih proizvoda. Pečenje je prilično jednostavno. Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 3 jaja;
• 1 tbsp. votka;
• pola kašičice natrijum bikarbonata;
• 1 kilogram brašna;
• 1 čaša meda;
• pola čaše pijeska;
• pola litra suncokretovog ulja.

Kako kuvati

Jaja umutiti mikserom dok se ne stvori jaka pjena i dodati votku i sodu. Dobijenu masu dodajte brašnu i zamesite u dobro, čvrsto testo. Podijelite na dva kora, uzmite jedan koru i narežite na tanke trakice. Flagele će tada nabubriti u ulju, pa ih morate vrlo tanko isjeći. Dobijene rezane rezance pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Stavite sve na veliki tanjir. Zagrijte med na šporetu dok se potpuno ne dobije tečna masa. Dodajte pijesak i pržene štapiće prelijte medom. Promiješajte i pustite da se med ohladi. Tako smo dobili "saće", omiljeni kolačići kod kuce.

Medeni kolačići sa cimetom

Recept. Za pravljenje ovih kolačića trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kilogram brašna;
• 6 tbsp. orah;
• 2 žlice. votka;
• šećerni sirup;
• medeni sirup.

Kako napraviti kolačiće

Napravite rupu u brašnu i dodajte ga biljno ulje, promešati i uliti votku. Pripremite šećerni sirup po ukusu i sipajte ga u brašno. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj od 5 milimetara, izrežite na krugove i kvadrate, u njima napravite rupu viljuškom.

Kolačiće je potrebno pržiti dok ne porumene. Spremni kolačići potrebno je umočiti u medeni sirup i po vrhu posuti orahe.

Američki kolačići

Recept. Za to vam je potrebno:

• 1 kilogram brašna;
• 750 g meda od heljde;
• 150 g badema;
• 2 limuna;
• 2 jaja;
• 2 g kvasca;
• začini po ukusu.

Kako kuvati

Za pripremu kolačića potrebno je prokuvati med i u ohlađeno dodati sve sastojke, zamijesiti tijesto. Stavite na radnu površinu i razvaljajte sloj dovoljne širine za kolačiće. Zatim premažite bjelanjcima umućenim s pijeskom i stavite u rernu.

Kaleve med

Još jedan odličan recept za kolačiće od meda. Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

• pola kilograma brašna;
• 5 jaja;
• četvrtina čaše mlijeka;
• 450 g meda;
• 50 g pijeska;
• pola kilograma otopljenog putera.

Kako kuvati

Zamesiti testo od mleka, jaja i brašna, a mleko i jaja umutiti mikserom. Kolač razvaljajte na širinu od 5 milimetara i od njega napravite trake dužine oko 5 centimetara. Kekse popržite na rastopljenom puteru i stavite u činiju da se ocede.

Zagrijte med zajedno sa pijeskom do ključanja i ostavite da ključa dok se pijesak potpuno ne otopi na laganoj vatri. Gotove kolačiće prelijte medom i miješajte dok se ne ohladi.

Medeni kolačići "Pepeljuga"

Recept. Za pravljenje ovih kolačića potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 350 g brašna;
• 125 g pijeska;
• 1 jaje;
• malo sode na vrhu noža;
• 155 g meda;
• karanfilić i cimet za oko.

Kako kuvati

Sve navedene proizvode pomiješajte i u to ulijte zagrijani med. Zamijesite tijesto i razvucite ga na širinu od 5 milimetara. Od tijesta izrežite dijamante, trokute, krugove i kvadrate. Sve ovo zapecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Video: Pravljenje torte sa saćem

“Saće” sa kupusom i mesom

Recept. Za pečenje pite sa mesom i kupusom biće vam potrebni sledeći proizvodi:

za test:

• 350 ml zagrijane vode, kolač ne smije biti suv;
• kvasac;
• 3 žlice. majoneza;
• 3 jaja;
• Jedna i po kašika. pijesak;
• 1 kašičica natrijum bikarbonata;
• 850 g brašna;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 1 kašičica soli.

Za punjenje:

• 200 g mljevenog mesa;
• 450 g kiselog kupusa;
• 2 srednje šargarepe;
• 6 kašika biljnog ulja;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 kašičica peska;
• pola kašičice soli.

Kako kuvati

Ova pita zahtijeva određeno iskustvo u kuvanju. Rastvorite kvasac u vodi i dodajte kašičicu peska. Pričekajte dok se ne pojavi pjena. U odgovarajućoj posudi pomešati zagrejanu vodu, majonez, natrijum bikarbonat, jaja, so i pesak. Ovde ulijte kvasac. Dodati brašno i zamesiti testo. Testo treba da bude mekano. Pita će biti veoma ukusna. Na samom kraju u tijesto ulijte biljno ulje i izmiješajte. Ostavite da se tijesto diže sat i po.

Za to vreme možete pripremiti fil za pitu. Mleveno meso je potrebno malo propržiti i posoliti. Objavi to tamo kiseli kupus, rendanu šargarepu, luk i šećer. Sve to pržite četvrt sata i ostavite da se pita ohladi.

Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na širinu od 0,5 centimetara. Čašom napravite krugove u koje treba dodati fil. Napravite ih kao knedle, ali nemojte pokrivati ​​vrh. Pita će izgledati originalno. Saće stavite u tepsiju, počevši od sredine tepsije. Peći na 190 stepeni oko sat vremena. Pita ispada veoma ukusna i kalorična.

“Saće” sa suvim šljivama

Originalni recept za medeni kolač sa suvim šljivama. Za to će biti potrebno:

• 3 jaja;
• pola čaše pijeska;
• pola čaše meda;
• četvrtina štapića putera;
• soda po ukusu;
• brašno 350 g;
• suve šljive, orasi, kondenzovano mleko - po ukusu.

Mikserom umutite jaja sa peskom, dodajte ulje, natrijum bikarbonat i sve dobro izmešajte. Dobijenu masu stavite u šerpu i stavite da se zagreva vodeno kupatilo 25 minuta zatim skloniti sa vatre i dodati brašno. Za pripremu kolača sa suvim šljivama umijesite homogeno tijesto, razvaljajte ga i podijelite na 21 dio. Torta "Saće" će se pokazati vrlo zamršenom.

U isto vrijeme skuvajte suhe šljive i sameljite orahe u blenderu. Dijelove napravljene za kolač od šljiva razvaljajte na duguljaste trake i tu stavite suhe šljive i orahe. Prvo, dio tijesta mora biti podmazan kondenzovanim mlijekom. Gotove saće stavite u tiganj i pecite u rerni zagrejanoj na 225 stepeni. Domaća torta sa suvim šljivama na ovaj način ispada veoma ukusna. Na kraju je potrebno piramidalne cijevi postaviti na tanjir i preliti glazurom.

Kategorije