Recept za vafle bez putera i pavlake. Bečki vafli: recept za električnu peglu za vafle i tajna tijesta! Kremasti mrvičasti vafli - tube, korpice i kolačići sreće

30 recepata za vafle za električnu peglu za vafle.

1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
- jaja – 5 kom.
-šećer – 1 čaša
-margarin – 200 gr.
-brašno – 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. IZMVITI VAFLE.
- Krompirovo brašno - 1 šolja
-Margarin - 100 g.
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 3 kom.
-Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja sipati malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNI VAFL
-Margarin - 125 g.
-šećer - 30 g.
-Brašno - 100 g.
-Jaje - 4 kom.
-Krema -4 kašike. kašike
- Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.

4. SVJEŽI VAFL
- Brašno - 1 šolja
-Jaje - 1 kom.
-Voda - 1 čaša

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Da dobijete slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

5. KRATKE VAFLE
-Brašno - 2 šolje
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 1 kom.
-Maslac - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
-So, soda - na vrhu kašičice
- Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
-1 1/2 šolje brašna
-1 tsp. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-2 šolje kefira
-1/3 šolje biljno ulje
-2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
-0,5 l mleka
-1/2 pakovanja margarina
-1 jaje
-250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
-vanilin
Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde stoji kašika).

8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
- margarin 200 g;
- kondenzovano mleko 1 konzerva;
- jaja 2 kom;
-škrob 1 šolja;
- brašno 1 čaša;
- soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podnožje pegle za vafle, pazeći da vafli ne zagore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. pokušao sam različiti recepti, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede u jednom dahu vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA KVREMENOM
-Jaja – 5 kom.
-šećer – 5 kašika. l
- Maslac – 1 kašika. l
-Pavlaka – 1/2 šolje
- Brašno – 1 šolja
Odvojite belanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanca samleti sa šećerom dok ne pobele, dodati otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; izmešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo izmiksajte od vrha do dna.

10. KREM VAFLE
- puter - 125 g
-šećer - 3-4 kašike. kašike
- brašno - 1/2 šolje
- jaja - 4 kom.
- krema - 4 kašike. kašike
-voda - 1 čaša
-vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađene bjelanjke istucite u pjenastu pjenu, pažljivo ih umiješajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLI “MAMINA”
-2 šolje (250 g) brašna
-1 tsp. brašno
-2 žlice. l. Sahara
-1 tsp. sol
-2 čaše mleka
-2 jaja
-2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U većoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.
2. Lagano podmažite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Pour potrebna količina testo na vrelu peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "ROYAL"
-200 g puter
-75 g šećera (1/3 šolje)
-1 pakovanje vanilin šećera
- prstohvat soli
-6 jaja
-300 g brašna (2 šolje)
-2 kašičice. brašno
-200 ml kreme
- malo gazirane vode
- ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jaja jedno po jedno, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE SA JOGURTOM
-3 jaja
-1,5 šolja (375 g) jogurta od vanilije ili voća
-1,25 šolje (150 g) brašna
-2 kašičice. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
-3 jaja
-0,5 čaše mleka
-150 g svježeg sira
-3 žlice. l. Sahara
-3 žlice. l. puter
-1/4 kašičice. sol
-1 šolja brašna
–1/2 kašičice brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belanca, mešajući odozgo prema dole da smesa ne bi opala.

15. VAFLI ZA DORUČAK
-2 1/2 šolje brašna
-200 g putera
-3 jaja
-1/2 šolje šećera
-1 tsp. ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. U jaja dodajte ekstrakt vanile.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. BELGIJSKI VAFL
-Meki margarin (maslac) - 125 g
- Šećer u prahu - 75 g
-Vanilin šećer - 1 paket.
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 250 g
- so (prstohvat)
-Mlijeko - 250 ml
-Mineralna voda - 125 ml
- Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodajte mineralna voda i umućene belance.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLES
-Brašno - 400 g
-Jaje - 2 kom
-Mlijeko - 140 ml
-šećer (veliki) - 180 g
-Maslac - 200 g
-Kvasac (suvi) - 1,5 kašičice.
-Vanilin šećer - 1 paket.
-So - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
-šećer (više ako želite slađe) - 100 g
-Brašno - 350 g
-Mleko - 1 kašika.
-Maslac - 200 g
-Jaje - 3 kom
-Limunov sok - 1 kašika. l.
-prašak za pecivo - 2 kašičice.
Izmrvite puter sa šećerom, dodajte mlijeko i jaja, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sok od limuna, sve pomešati.
Testo je spremno!
Pažljivo stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
-Svježi sir (masni) - 125 g
-Maslac (otopljen) - 60 g
-šećer - 3 kašike. l.
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
-Brašno - 150 g
-Mlijeko - 1/8 l
-Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite belanca od žumanaca i dodajte žumanca u testo.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFL
-Kukuruzno brašno - 150 g
-Pileće jaje - 2 kom
-Maslac - 50 g
-Mlijeko - 200 ml
-Tečni med - 4 kašike. l.
- iseckani bademi (malo)
-prašak za pecivo - 1 kašičica.
-Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruzno brašno, jaja, puter (otopljen), mlijeko, prašak za pecivo, med i rum (ako dodajete), zamijesite tijesto i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Peglu za vafle zagrijte (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
-Maslac (otopljen) - 100 g
- Šećer u prahu - 150 g
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 100 g
-škrob - 100 g
- Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.

22. VAFL OD KOKOSA
-Maslac (margarin) - 150 g
-Brašno - 300 g
- Kokosove pahuljice - 100 g
-šećer - 100 g
- Vanilin - 1 pakovanje.
-Jaje - 3 kom
-prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
- so (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješajte.
Posolite našu smjesu i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.

23. VAFLI “Gourmand”
-Jaje - 4 kom
-Pavlaka - 5 kašika. l.
-Brašno - 4 kašike. l.
-škrob - 2 kašike. l.
-šećer - 0,5 kašike.
- so (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
-Pileće jaje - 4 kom
-Margarin - 200 g
-šećer - 1 kašika.
-šećer u prahu - 1 kašika.
-brašno - 1,5 kašike.
-Vanilin
Otopiti margarin, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah kada su vrući, inače će se polomiti.

25. RHINSKE OBLASTI.
-Maslac - 125 g
-šećer - 0,5 kašike.
-brašno - 1,5 kašike.
-Jaje - 2 kom
-Kanfilić (mljeveni) - 2 g
-Cimet (mljeveni) - 2 g
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), postepeno dodajte šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosejano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSNI VAFLI
- granulirani šećer - 0,5 kašike.
-Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
-Pšenično brašno - 1 kašika.
-Voda - 2/3 kašike.
- Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, dodajte vodu i suncokretovo ulje– testo će ispasti kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.

27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvucite.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (na isti način pripremite i preostale slojeve).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 žlice. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja škroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!

9. septembar 2016 Olga

Istorija vafla seže više od hiljadu godina. Bečki vafli pojavili su se prije oko 120 godina i razlikuju se od običnih po tome što osnova vafla nije hrskava, već podsjeća na mekani biskvit. Popularnost deserta je zbog njegove lakoće pripreme. Domaćice pripremaju lepršave bečke vafle u električnoj pegli za vafle i poslužuju ih sa umacima od čokolade, bobičastog voća, kondenzovanog mleka ili orašastih plodova.

Nježni bečki vafli pripremaju se za desert, doručak ili užinu. Tijesto za bečke vafle često se koristi za pravljenje slojeva kolača. Postoji mnogo opcija za pravljenje bečkih vafla, ali osnova su 4 recepta za tijesto.

Na dečijim zabavama veoma su popularni hrskavi vafli sa sladoledom ili jogurtom.

Klasičan recept za bečke vafle

Za pripremu pahuljastih, mekanih vafla važno je striktno pratiti proporcije i redoslijed kuhanja. Ovaj delikatni desert možete pripremiti za doručak sa bilo kojim sosom.

Vafli se kuvaju veoma brzo. Za pripremu 8 porcija potrebno je 30 minuta.

Sastojci:

100 gr. puter;
250 gr. pšenično brašno;
3 jaja;
150 ml mlijeka;
2 žlice. l. granulirani šećer ili šećer u prahu;
0,5 tsp. soda, ugašena sirćetom ili limunovim sokom.

Priprema:

Otopite puter u parnom kupatilu. Dodajte šećer u prahu ili šećer i mutite dok ne postane glatko i bez zrna.
Dodajte jaja u puter i ponovo umutite dok ne postane glatka.
Zaliti sa toplim mlekom i dodati 200 gr. brašno. Promiješajte i po potrebi dodajte još brašna.
U tijesto dodajte gašenu sodu i promiješajte.
Zamijesite tijesto dok ne bude glatko i bez grudvica i zrna. Konzistencija bi trebala biti slična laganom šlagu koji curi sa žlice.
Zagrijte električnu peglu za vafle i dodajte 2 supene kašike po obroku. Pecite vafle 3-5 minuta dok ne budu pečeni zlatno braon kora, pazite da vafli ne zagore. Poslužite vafle sa bilo kojim umakom, voćem, sladoledom ili jogurtom.

Jednostavan recept za pahuljaste bečke vafle sa kiselim vrhnjem dopasti će se ljubiteljima delikatnih deserta. Popularan način pripreme vafla, možete ih koristiti kao podlogu za torte ili kolače.

Sastojci:

250 gr. puter;
300 gr. masna pavlaka;
1 šolja šećera;
2 žlice. l. škrob;
3 jaja;
0,5 tsp. soda;
1 šolja brašna;
prstohvat soli.

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Omekšajte puter i umiješajte u razmućena jaja.
Dodati kiselu pavlaku i dobro zamesiti testo.
U tijesto dodajte brašno i škrob. Mešajte testo dok ne postane glatko. Pazite da nema grudvica.
Ulijte tijesto u električnu peglu za vafle i pecite 5 minuta. Poslužite vafle sa kajmak, šlag ili sladoled.

Ovo je recept za dijetalne bečke vafle za ljubitelje pravilnu ishranu. Jednostavan recept za desert bez jaja možete pripremiti kod kuće tokom posta i dijete. Pogodno za osobe sa intolerancijom na laktozu ako koriste sojino mleko.

Za pripremu 8 porcija vafla potrebno je 30 minuta.

Sastojci:

1 šolja raženog ili ovsenog brašna;
2 žlice. l. maslinovo ulje;
1 čaša sojinog mlijeka;
1 prstohvat soli;
1 tsp. brašno;
prstohvat cimeta i vanile, po želji, za ukus;
stevia.

Priprema:

Pomiješajte mlijeko i maslinovo ulje u posudi.
Posebno pomešati brašno, so, prašak za pecivo, cimet i vaniliju. Dodajte steviju i promiješajte sastojke.
Pomiješajte sastojke, lagano miješajući pjenjačom.
Testo treba da ima konzistenciju bogate kisele pavlake. Ako je struktura tijesta pregusta, dodajte malo tople vode.
Stavite testo u posudu za pečenje i pecite 4-5 minuta. Uz njih poslužite dijetalne vafle niskokalorično voće, kao što je seckani kivi.

Nježni bečki vafli sa svježim sirom

Vafli od skute ispadaju iznenađujuće nježni. Desert pogodan za dječja zabava, ili za doručak. Bečki vafli sa svježim sirom pripremaju se brzo i pogodni su za mućenje deserta.

1 tsp. brašno;

prstohvat soli;

biljno ulje za pečenje;

vanilija po ukusu.

Priprema:

Svježi sir izgnječiti viljuškom.
Svježi sir pomiješajte sa vanilijom, solju, šećerom i jajima.
Ulijte skutna masa brašno i prašak za pecivo. Mesite testo dok ne dobije homogenu strukturu.
Podmažite električnu peglu za vafle biljnim uljem.
Stavite i ravnomjerno rasporedite tijesto u peglu za vafle.
Pecite vafle 6-8 minuta dok ne porumene. Poslužite uz čokoladni sos, voće ili puter od orašastih plodova.

Vafle od kiselog vrhnja lako se pripremaju kod kuće, čak i za one koji se retko zateknu u kuhinji sa kuvarskom kapom i pregačom. Glavni uvjeti su striktno pridržavanje uputa za kuhanje i odabir kvalitetnih proizvoda u potrebnoj količini. Za kuhanje se koristi pegla za vafle - stara, sovjetskog stila ili nova - nije važno. Neki recepti zahtijevaju korištenje konvencionalne pećnice.

Tanke i hrskave vafle

Gotovo jelo je tanko, hrskavo i može se kombinovati sa bilo kojim dodacima.

Sastojci:

pileće jaje - 3 kom.;
granulirani šećer - 180-190 g;
pšenično brašno - 150 g;
pavlaka srednje masnoće - 230-240 g;
krem margarin (možete koristiti i drugi, ali ne za lisnato tijesto) - 140-145 g;
soda bikarbona - 2 g.

Način kuhanja:

Nema potrebe da ulijevate pripremljeno tijesto, možete odmah nastaviti s glavnom stvari - pečenjem.

Zagrejte peglu za vafle, dodajte kašičicu smese i pecite 1-1,5 minuta.

Gotove proizvode stavite na tanjure obložene čistim papirom - tako će ostati hrskavi.

Meki vafli

Ovaj desert odlično ide uz puter kremu.

Sastojci:

brašno - 210 g;
kokošja jaja- 3 kom.;
prehrambeni prašak za pecivo - 15 g;
pavlaka - 240 g;
svježe cijeđeni sok od limuna - 10 ml;
vanilija u prahu - 2 g;
granulirani šećer - 135 g;
slatko umak od soje- 20 ml. Ako ovaj sastojak nije dostupan, možete upotrijebiti prstohvat obične kuhinjske soli.

Način kuhanja:

Stavite malu količinu smjese u zagrijanu električnu peglu za vafle i pecite vafle do zlatno smeđe boje. Gotovih proizvoda Morate ih pokriti poklopcem, inače će se osušiti i odozgo postati hrskavi umjesto mekani.

Klasični bečki vafli

Bolje je kuhati ovo jelo u pećnici i koristiti silikonske kalupe. Svježe pripremljen desert će biti hrskav, ali će nakon pola sata postati mekan i prozračan.

Sastojci:

krompir ili kukuruzni skrob- 180 g;
jaja (velika) - 4 kom;
pšenično brašno - 190 g;
pavlaka - 90 g;
šećer u prahu - 110 g;
prašak za pecivo - 5 g;
esencija vanile ili prirodni cimet (po želji) - 0,5 g.

Način kuhanja:

Rasporedite tijesto preko silikonski kalupi i stavite u električnu rernu zagrejanu na 190-200 °C ili plinska peć otprilike 6 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o stanju i snazi pećnice, tako da morate stalno pratiti buduću poslasticu, provjeravajući spremnost čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Krhko sa puterom

Proizvodi prema ovom receptu ispadaju mrvi i nježni, ali u isto vrijeme ne baš tanki.

Sastojci:

puter (ako je potrebno, može se zamijeniti namazom ili margarinom) - 240 g;
jaja srednje veličine - 4 kom.;
nemasna kisela pavlaka - 65-70 g;
pšenično brašno - 140 g;
šećer u prahu - 140 g;
sol - 2 g;
soda bikarbona - 1 g;
vanilin (za aromu) - jedna vrećica.

Način kuhanja:

Pričekajte da se električna pegla za vafle potpuno zagrije i počnite peći. Za ove vafle idealna je krema od kuhanog kondenzovanog mlijeka, šlaga ili svježeg sira.

Često se proizvodi umotaju u tubu, a zatim napune željenim nadjevom pomoću kulinarske šprice ili plastične vrećice izrezane na vrhu.

Vafli od borovnice

Ovaj desert je savršen za ljetni doručak, ali se može koristiti i smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je da ne oštetite njihovu strukturu tokom rada.

Sastojci:

puter - 90 g;
masna pavlaka - 120 g;
pšenično brašno - 185 g;
svježe ili odmrznute borovnice - 130 g;
šećer u prahu - 65 g (ako je bobica kisela, možete povećati količinu);
prašak za pecivo - pola kašičice;
kravlje mlijeko - 135 ml;
veliko jaje - 1 komad;
kuhinjska so - prstohvat.

Način kuhanja:

Dobijenu smjesu sipajte u zagrijanu peglu za vafle u malim porcijama i pecite do kraja (oko 1-2 minute). Gotovo jelo je bolje prvo staviti na rešetke i ostaviti da se potpuno ohladi, pa tek onda namazati filom.

Šlag sa svježe bobice borovnice, a sladokusci mogu i javorov sirup.

Slani vafli sa sirom

Za one koji ne vole slatko, ovaj recept je savršen.

Sastojci:

Način kuhanja:

Stavite pavlaku iz frižidera na jedan sat da ne bude hladna.
Pomiješajte ga sa grizom i ostavite tamo sobnoj temperaturi ponovo za isti period zbog otoka.
Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
Umutiti puter sa jajima dok ne postane pjenasto.
Dodajte prašak za pecivo i sol.
Dodajte smjesu od jaja i putera u činiju sa nabubrelim grizom.
Umiješajte rendani sir.
Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Zagrijte električnu peglu za vafle i stavite je na nju. potreban iznos tijesto i pecite dok ne bude gotovo (dvije minute). Vafli treba da budu gusti, tako da ne štedite pri sipanju testa.

Kombinuje gotovo jelo sa sirom, kobasicom, kikirikijem ili puterom, začinjene grickalice. Poslužite uz slatki čaj ili kafu.

Vafli sa šlagom pavlake

Peciva su mekana, mrvljiva i hrskava. Istina, kuhanje je teže od prethodnih opcija.

Sastojci:

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca, dodati limunov sok i umutiti u čvrsti snijeg, staviti u frižider.
Stavite posudu sa pavlakom u posudu sa ledom i mutite dok se ne udvostruči.
Dodati žumanca, šećer, vaniliju i miksati.
Kada smjesa postane homogena, postepeno dodajte brašno.
Zatim dodajte proteine, miješajući tijesto odozdo prema gore.

Dve kašičice smese stavite u zagrejanu peglu za vafle i pecite do kraja.

Dobijene vafle ne morate odmah puniti, bolje je pričekati da se ohlade. Kao fil se može koristiti bilo koja krema - puter, skuta, kajmak, bobičasto voće, kondenzovano mleko itd.

Možete ih i puniti nezaslađenog fila(Na primjer, krem sira). Ali u ovom slučaju, šećer i vanilija se uklanjaju iz sastojaka. Srećno eksperimentisanje!

Hladna pileća jaja podeliti na belanca i žumanca. Posudu sa bjelanjcima stavite u frižider.
U prvu čašu za mućenje sa žumancima dodajte granulirani šećer i vaniliju (možete koristiti vanilin šećer).
Žumanjke tucite malom brzinom dok masa ne dobije značajno povećanje volumena i posvijetli boju. Približno vrijeme za mućenje žumanca je 2 minute.
Ohlađeni protein sipajte u drugu čašu (ili drugu duboku posudu). Bjelanjke prvo tucite malom brzinom, postepeno povećavajući brzinu. Umutiti do "tvrdih vrhova" - proteinska masa je pahuljasta, sjajna i drži oblik. Približno vrijeme za rad sa proteinima je 2 minute.
Na fotografiji se jasno vidi da se pri mućenju mikserom volumen žumanjaka povećao 2 puta, bjelanjaka 3-4 puta.
Umućena žumanca stavite u činiju. Dodajte pavlaku, prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem. Lagano miješajte lopaticom u jednom smjeru.
Dodati prosijano brašno. Temeljno, ali nježno izmiješajte mokre i suhe dijelove dok ne postane glatko.
Krajnji rezultat je ovakvo tijesto: gusto i kremaste konzistencije.
U tijesto dodajte umućene bjelanjke u malim porcijama, kružnim pokretima od vrha do dna miješajući zračne oblake.
Testo je spremno! Ispalo je veoma prozračno, nježno i aromatično.
Uključite višenamenski pekač. Sačekajte da se upali zeleni indikator dok se potpuno ne zagrije. Otvorite gadžet, podmažite valovite površine minimalna količina biljno ulje četkom. Na svaki vafel stavite po dvije kašike tijesta. Testo se može poravnati kašikom, a može i ostaviti na hrpu. Pokrijte poklopcem i zaključajte.
Savjet: Slobodno koristite bilo koji električna pegla za vafle sa mogućnošću pečenja debelih vafla.
Pecite proizvode prema uputstvu oko 3 minute. Vrijeme pečenja ovisi o modelu uređaja. U krajnjem slučaju, spremnost se može provjeriti vizualno podizanjem poklopca.
Malo ohlađene vafle savijte u hrpu i pospite šećerom u prahu.
Prije serviranja dodajte kašiku omiljenog džema od malina ili jagoda. Slatki sirup se neće širiti, već će se zadržati u dubokom saću vafla. Predivno i veoma ukusno!

Moj muž je pronašao ovaj recept u starim beleškama svoje mame. Stare su koliko i naša sovjetska električna pegla za vafle. Ranije su svi električni aparati bili kvalitetno rađeni i savršeno očuvani. Dakle, ako ste naslijedili takvu jedinicu, bio bi grijeh ne ispeći vafle u obliku cijevi. Danas u trgovinama postoji veliki izbor peciva i slatkiša, ali prije su našim majkama pomagale ovakve električne pegle za vafle. Iako ste došli na našu web stranicu tražeći recept za vafle, onda ste najvjerovatnije vlasnik moderne ili električne pegle za vafle. Mužev poklon za 8. mart? Bravo, sada ga očekuju slatki hrskavi vafli u električnoj pegli za vafle, pripremljeni po našem receptu. Pa počnimo.

Proizvodi za kuvanje:

Margarin – 150 gr.
Jaja – 3 kom.
Šećer – 1 čaša.
Brašno – 2 šolje.
Pavlaka – 1 čaša.
Soda – 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 300 kcal.

Priprema korak po korak:

1. Sav margarin stavite u dublju posudu i stavite u mikrotalasnu. Kad u kući Malo dijete a vremena je malo, savjetujem vam da ne pravite vodene kupke, možete jednostavno otopiti margarin u načinu "odmrzavanja".

2. Umutiti jaja sa šećerom mikserom ili pjenjačom. Čak se i blender može nositi s ovim zadatkom, lično sam to provjerio.

3.Probajte da vidite da li je margarin vruć nakon topljenja mikrovalna pecnica. Trebalo bi da bude umjereno toplo. U margarin dodati umućena jaja i šećer.

4. U kiselu pavlaku dodajte sodu i promiješajte.

5. Pavlaku i margarin sjediniti sa jajima. Obavezno promiješajte.

6. U tijesto dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok ne bude grudvica.

7. Već primili poklon batter za vafle možemo lako disati - pola posla je obavljeno.

8. Obavezno namažite površinu električne pegle za vafle maslacem. Nije potrebno to raditi prije pečenja svakog vafla, ali je potrebno prvi put.

9. Pecite svaki vafl po dvije minute. Da biste to učinili, izvucite tijesto u žlicu i brzo ga izlijte na donju površinu električne pegle za vafle. Pokrijte vrhom. Nema potrebe da se tijesto širi po površini; ono će se samo raširiti kada ga pritisnete poklopcem pegle za vafle.