Recept za ukusan kavijar od tikvica u laganom šporetu. Kavijar od tikve u spori šporet - recept za zimnicu

Kavijar iz prodavnice Vjerovatno svi znaju i vole okus tikvica. Domaćicama nudim svoju jednostavnu metodu kuhanja u sporom štednjaku. Kavijar od tikve u sporom štednjaku ispada jednako ukusan kao i kupljen u trgovini. Toliko će vam se svidjeti ovaj divan, jednostavan recept da se više nikada nećete vratiti kupovnom kavijaru od tikvica.

A čak i domaćica koja se nikada ranije nije susrela sa konzerviranjem može na ovaj način da napravi pripreme za zimnicu. Kavijar od tikve u sporom štednjaku ispada super prirodan i sa minimalnim sadržajem masti.

Dakle, šta nam je potrebno za pripremu jednostavnog domaće With brza sterilizacija limenke.

Proizvodi:

• 4 srednje tikvice;
• 1 veliki luk ili 2 mala;
• 1-2 srednje šargarepe;
• 3 žlice. kašike paradajz paste;
• 1 tsp Sahara;
• 2 kašike biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• crvena paprika po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Inventar:

• multicooker;
• mlin za meso ili potopni blender (po mogućnosti potonji);
• 2-3 tegle od 0,5 litara sa poklopcima za valjanje ili uvijanje.

Kako napraviti kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Priprema kavijara od tikve počinjemo tako što operemo i ogulimo povrće navedeno u receptu. Ako je tikvica mlada, nema potrebe da je gulite. Ali moja tikvica je bila pokvarena, pa sam je ogulio.

Nakon što smo sve oprali i očistili, povrće treba iseckati na komadiće. Šargarepu sam narezala na tanke kriške ili krugove, a luk na pola prstena, kao što se vidi na ovoj fotografiji.

Tikvicu sam narezala na kockice, a možete i na kolutiće.

Svo povrće treba staviti u posudu za multivarke, posuti solju. U tom stanju povrće treba da odstoji oko 20 minuta da pusti malo soka. Ne treba nam voda, nema dosadnog branja sjemena. Nakon što tikvice "zaplaču", treba da sipamo suncokretovo ulje, dodajte paradajz pastu i šećer, uključite multivarku na 2 sata sa zatvorenim poklopcem.

Povremeno, svakih 10-15 minuta, ne zaboravite promiješati povrće.

Pažnja: tikvice će pustiti dosta tečnosti. Stoga, čak i ako vam se u početku čini da povrće može izgorjeti, budite strpljivi i nemojte dodavati tekućinu. Proći će vrlo malo vremena i tikvice će dati toliko tečnosti da će se dinstati u sopstvenom soku.

Kada se povrće dinsta, probajte ga na so i šećer, pobiberite po ukusu. Ako ima previše tečnosti, nastavite da kuvate sa otvorenim poklopcem multivarke još 5-10 minuta da ispari višak tečnosti. Zatim, ne čekajući da se ohladi, usitnite povrće potopnim blenderom direktno u zdjeli multivarka ili preskočite dva puta paprikaš od povrća kroz mlin za meso.

Povrće isjeckano u pire vratite u multivarku i zagrijte još par minuta u načinu dinstanja.

U međuvremenu tegle i poklopci za njih. Ovu proceduru radim jednostavno. Uronim poklopce u lonac sa vodom i prokuvam par minuta. U svaku teglu sipam po 50-60 grama vode i stavim ih na rotirajući pleh mikrotalasne. Ne kladim se, ali sam legao. Moja mikrovalna stane tri odjednom. tegle od pola litra, a vi se rukovodite zapreminom vaše pećnice. Uključite mikrovalnu na maksimalnu snagu na 2-3 minute dok voda iz tegli ne ispari.

Sve ostalo ide po standardnoj proceduri - izvadite teglu iz mikrotalasne, napunite je vrućim kavijarom direktno iz multivarke, zatvorite je prokuhanim poklopcem i zarolajte na starinski način. Sve!

Prekrasan i svijetao, ukusan i zdrav kavijar od tikvica kuhan u mikrovalnoj pećnici spreman je za zimu.

Zimi će vas oduševiti svaki dan i radnim danima i vani. svečani sto. Posebno se preporučuje da ga koristite uz komad crnog hleba i kuvano jaje. Svakako probajte pripremiti domaću hranu za zimnicu. squash kavijar u spori šporet bez sterilizacije tegli sa gotovim proizvodom.

Verovatno ste jednom u životu probali kavijar od tikvica iz prodavnice. Pa, kako ti se svidjelo? A danas imate priliku da naučite kako kuhati potpuno isto, samo još ukusnije. Predstavljam svima na uvid: kavijar od tikve u loncu za zimnicu, jednostavan recept sa paradajzom. Hajde da ga pripremimo korak po korak ukusan kavijar od tikvica.

Iskopao sam ovaj recept dok sam pregledavao stare stvari mojih roditelja. Stvar je u tome što su moji mama i tata više uspešni recepti snimljeno posebno u notebook. Takav porodični kućni kuvar (mnogo u Sovjetsko vreme uradio tako).

Kavijar od tikve u spori šporet, pripremljen za zimu kod kuće

Ispada baš kao u dućanu, još ukusnije!

Sastojci:

• tikvice - jedan i po kilogram,
• šargarepa - kilogram,
• Luk - 0,7 kg,
• Paradajz pire - tegla od 700 grama,
• Sol - 3 kašičice. kašike,
• Jabukovo sirće - 2 kašike. kašike,
• Biljno ulje - 100 ml.,
• Šećer - 2 i po kašičice. kašike,
• Biber - po želji i po ukusu.

Recept za kuhanje u laganom šporetu:

1. Šargarepu sitno narendajte ili iseckajte u mašini za hranu. Luk narežite na kolutiće. Stavite sve u spori šporet i dodajte biljno ulje. Stavite na režim “prži” 20 minuta uz stalno miješanje (možete pržiti u tiganju).

2. Tikvice oprati i odstraniti semenke i koru. Narežite na kockice. U spori šporet sa lukom i šargarepom dodajte rendani paradajz i tikvice i stavite da se krčka na "dinstaju" sat vremena.

3. Kada vrijeme istekne. Prebacite u mašinu za hranu i sameljite (samljete).

4. U dobijenu kašu dodajte sirće, biber, so i šećer i promešajte. I ponovo ga stavite na režim "gašenja" u mikrotalasnoj pećnici na 20 minuta.

5. Pripremite sterilne tegle i rasporedite kavijar od tikvica.

6. Okrenite ga. Odložili smo ga za zimu.

Ne znam za vas, ali moja djeca zaista vole kavijar od tikvica. Čim ga skuvate, već je nestalo. Odneseni kao skakavci. A ako im ne možete dokazati da je ovo za zimu, dajte više. Ovako ukusno ispada!

Imam članke o tikvicama za pripremu za zimu:

Prijatno!

Uzeti u obzir:

A evo još jednog recepta za zimski kavijar od tikvica sa paradajzom i paprikom.

Kavijar od tikve u loncu za zimu: recept sa paradajzom i paprikom

Biber daje kavijaru jedinstven pikantan ukus. I dodaju ga za svakoga.

Šta će vam trebati:

• tikvice - 2 nešto više od prosjeka,
• šargarepe – 2 srednje,
• Crni luk – 2 mala glavica luka,
• paprika - 3 komada,
• beli luk – 3 čena,
• Paradajz – 4 komada,
• So - 4 kašičice,
• šećera jedna kašičica,
• Biljno ulje - dvije supene kašike.

Kako pripremiti kavijar od tikvica za zimu kod kuće u sporom štednjaku?

1. Svo povrće ćemo oprati i oguliti. Bolje je uzimati tikvice mlade, gdje ima manje sjemenki.

2. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk i beli luk sitno iseckajte. Tikvice i paradajz narežite na kockice, a papriku na kvadrate.

3. Postavite multivarku na “pečenje” ili “prženje” (ukupno vrijeme 20 minuta).

4. Pržite beli i crni luk 5 minuta.

5. Dodajte šargarepu i pržite još 5 minuta.

6. Preostalih 10 minuta potrošite na tikvice.

7. Sada su na redu paradajz i paprika. Dodajmo ga našem povrću. Multivarku postavljamo na "pečenje" (za ove svrhe može biti prikladan način rada "pilaf") na 60 minuta.

8. Nakon isteka vremena sameljite blenderom dok ne postane kašasta (bolje je koristiti plastični nož za blender da ne oštetite posudu).

9. Pripremite sterilisane tegle i poklopce. Raširite i uvrnite. Stavili smo ga u frižider.

To je sve. Neverovatno ukusan domaći kavijar od tikvica sa paradajzom i paprikom spreman je za zimu!

Bez sirćeta, ovaj kavijar se čuva u frižideru. Ne treba ga čuvati duže od 3 mjeseca.

Jedite za svoje zdravlje!

Kavijar od tikve u spori šporet obično se priprema sa paradajzom, a ponekad se dodaje i majonez. Kavijar je vrlo lako pripremiti u multivarku; ne morate pratiti proces ili miješati. Tegle je potrebno unaprijed sterilizirati i prokuhati poklopce; Navedena količina sastojaka daje tri tegle od 0,5 litara.

Za pripremu kavijara od tikvica u sporom loncu pripremite sastojke prema listi.

Očišćenu šargarepu narendajte, a luk sitno iseckajte. Ogulite tikvice ili tikvice i sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Sipajte sve ulje u zdjelu multivarka, dodajte luk i šargarepu. Koristeći način "Pečenje", ispržite ovo povrće, to traje oko 10 minuta.

Dodajte tikvice i promiješajte. Prebacite multivarku na režim "Gulanje" na 1 sat.

Nakon 20 minuta dodati testeninu, so, biber, šećer.

Na kraju dodajte ocijeđeni češanj belog luka i sirće.

Kavijar od tikve skuvan u spori šporet stavimo u tegle, zamotamo ključem, okrenemo i držimo ispod ćebe dok se ne ohladi. Zatim ga odlažemo za skladištenje.

Naš kavijar od tikvica je spreman. Ukusna zimnica!

Recepti za zimski kavijar od tikvica sa fotografijama

Nudimo vam nešto klasično - prekooceanski kavijar, tikvice u loncu! Njen recept će vam se sigurno svidjeti i neće vam trebati puno vremena...

5/5 (3)

Zdrave i ukusne, tikvice sadrže vrlo malo kalorija i dobro se slažu sa gotovo svim namirnicama. Zahvaljujući vodenastoj strukturi i prijatnom, ali u isto vreme prilično neutralnom ukusu, ovo povrće se lako može pretvoriti u bilo šta: prilog za meso, kisele krastavce, a druge kulinarski iskusne domaćice čak prave i džem od tikvica! Međutim, o ovom neobičnom načinu njihove upotrebe ćemo sljedeći put, ali za sada ću vam dati nešto klasičnije - prekomorski kavijar, tikvice u sporom kuhaču!

Sada ovaj multifunkcionalni uređaj, koji kombinuje parno kupatilo, lonac, tiganj i lonac, živi u gotovo svakoj kuhinji. I, naravno, znatno olakšava proces kuhanja. pripreme za zimu. Ali koliko god kuhinjski uređaj bio magičan, on neće pripremiti sastojke za kavijar od tikve, a neće se ni sami pripremiti. Srećom, svako ko je ikada držao nož u rukama to može učiniti.

dakle, Uzmimo sljedeće proizvode:

1. Prije svega, bavimo se šargarepom i lukom. Nakon što ste sitno nasjeckali luk i narendali šargarepu, pržite ih na ulju u tiganju do zlatno smeđe boje, ali nemojte dozvoliti da zagore ili pocrne.
2. Nakon što ih pravilno ispržite, sipajte ih u zdjelu multivarka i na vrh izmrvite tikvice. Vrlo je važno da su dobro očišćene od kore i sjemenki - kožica i sjemenke tikvica ne prokuvaju, već nežni kavijar Nema potrebe za oštrim nečistoćama. Veličina plodova nije bitna, njihova pulpa ostaje sočna i vodenasta čak i kada je prezrela.
3. Napunite vrh paradajz pasta, dodati začine i promešati.
4. Nakon toga možete početi sa dinstanjem. U režimu "gašenje". proces pretvaranja mješavine povrća u kavijar, odnosno njegova prva faza otprilike 60 minuta. Nakon isteka vremena, morate prijeći na drugu fazu - mljevenje. Da biste to učinili, neki koriste gnječilicu, neki mlin za meso, neki blenderom pretvaraju smjesu u kašu.
   Bitan: ako koristite blender, sipajte kavijar u drugu posudu, a ne umačite ga u zdjelu multivarka, inače ćete pokvariti premaz!
5. Pripremljenu biljnu pulpu ponovo prokuvati i sipati u sterilisane tegle.

Bolje je uzeti male tegle, do pola litre - Otvoreni kavijar ne traje dugo. Umotane posude zamotamo i ostavimo na toplom oko jedan dan. Nakon što se ohladi, odnesemo ga na tamno, hladno mjesto da sačeka najbolji sat na stolu za ručavanje.

Priprema za zimu je zadatak koji iziskuje mnogo rada i oduzima puno vremena. Ali tako se to događa onim kuharima koji još nisu cijenili prednosti modernih kuhinjskih aparata. Kavijar od tikve za zimu može se bez muke pripremiti u sporom štednjaku, a njegov okus neće ostaviti ravnodušnim ni ljude koji nisu posebno oduševljeni pripremanjem salata.

Ljubitelji tikvica koji se spremaju da se po prvi put okušaju u pravljenju kavijara u sporom kuhaču često obraćaju pažnju na jednostavan recept koji se može smatrati edukativnim. Sastojci:

• tikvice – 2 kg;
• šargarepa – 200 gr.;
• paradajz pasta – 195 gr.;
• luk - 1 kom.;
• sol, šećer - po 1 kašičica;
• začini po ukusu.

Oguljeni luk se isecka, a šargarepa izrenda, sastojci se izmešaju i prže do zlatno smeđe boje.

Zatim se gotovo prženje šalje u spori štednjak, a na vrh se polažu sitno sjeckane tikvice. Budući kavijar se može preliti pastom od paradajza, posuti začinima i pokrenuti program "Dušanje" 60 minuta.

Po završetku, mješavina povrća se mora usitniti (mlinac za meso, sito ili blender). Zatim se pulpa dovede do ključanja i izlije u posude na pari. Preporučljivo je odabrati male staklenke kako bi se otčepljeni dio mogao odmah pojesti. Preparat treba ostaviti na toplom mestu za infuziju jedan dan, a zatim staviti u frižider.

Savjet! Tikvice pre kuvanja treba oguliti - ovi delovi povrća ne proključaju tokom kuvanja, stvarajući tvrde nečistoće.

Kuvanje bez sterilizacije

Poslastica od tikvica najčešće se začepi bez sterilizacije. Sledeći recept nudi pripremu ukusnog pripravka bez nepotrebne muke, što će olakšati multivarka, uz minimalno vrijeme.

Sastojci:

• tikvice – 3 kg;
• šargarepa – 400 gr.;
• crni luk – 800 gr.;
• beli luk – 1 glavica;
• paradajz pasta – 250 gr.;
• limunova kiselina;
• so – 3 kašike. l.;
• šećer – 2 kašičice.
• crvena paprika - ½ kašičice.

Komponente povrća se nasjeckaju i usitnjavaju (mlinom za meso), isti postupak je moguć i za luk, ili možete koristiti blender.

Masa od luka se prži u odgovarajućem multivarku, a nakon što dobije zlatnu boju, preostalo povrće se dodaje u posudu. Nakon toga, uređaj se može prebaciti u programski režim "gašenje" na 95-100 minuta.

Pročitajte također: Kavijar od tikve za zimu - 9 najboljih recepata

Nakon sat vremena rada u kavijar se umiješaju začini, nakon još 15 minuta doda se pasta, protisnuti bijeli luk, a na vrh noža se dodaje limunska kiselina. Po završetku kuhanja, poslastica se stavlja u posude obrađene kipućom vodom ili parom i zapečaćene.

Bitan! Kada slijedite recepte koji ne uključuju sterilizaciju obradaka, trebali biste zapamtiti potrebu da tegle temeljito tretirate sodom i isperite čistom toplom vodom.

Kavijar od tikve sa majonezom

Većina kuhara priprema kavijar od tikvica što je jednostavnije moguće - sve sastojke stavite u šerpu i pirjajte dok ne budu potpuno kuhani. Ali na ovaj način ne možete dobiti pravu poslasticu - za to morate koristiti originalnija rješenja. Jedna od njih je delikatna poslastica sa majonezom.

Sastojci:

• tikvice - 1,5 kg;
• crni luk – 300 gr.;
• majonez – 150 gr.;
• paradajz pasta – 85 gr.;
• šećer – 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• biber po ukusu.

Luk se isecka i nakon ulivanja paste sa začinima kuva pola sata u multivarku „Čorbuš” uz povremeno mešanje. Kada je sve spremno, prženje je potrebno prebaciti na tanjir na neko vrijeme.

Položite oguljene i nasjeckane tikvice - mogu se obraditi u blenderu ili mlinu za meso (u ovom slučaju gotov proizvod će biti tečniji), zatim pomiješati s majonezom i ostaviti pod zatvorenim poklopcem da se kuha 1,5-2 sata.

Otprilike pola sata prije kraja programa možete dodati prženi luk dinstan u paradajzu, promiješati i ostaviti dok uređaj ne zapišti.

Završetak - polaganje gotovog kavijara u sterilne posude i zatvaranje steriliziranim poklopcima. Proizvod treba čuvati u frižideru.

Recept sa senfom

Sa paradajz pastom možete napraviti najviše jednostavno prazno. Međutim, može biti ukusno i bez ove komponente, pogotovo ako uzmete nekoliko neočekivanih proizvoda, na primjer, malo senfa i brašna.

Sastojci:

• tikvice – 2 kg;
• paradajz – 500 gr.;
• šargarepa – 300 gr.;
• luk - 3 kom.;
• šećer i sol - 1 žlica. l.;
• sirće (9%) – 1 kašika. l.;
• brašno - 3 kašike. l.;
• senf (gotov, ne previše tečan).

Paradajz se preradi kroz blender, luk se nasjecka i prži dok ne postane proziran. Zatim možete staviti obje komponente u zdjelu za više kuhala postavljenu na način rada "Gori", dodati naribanu šargarepu i tikvice narezane na "kvadrate".

Smjesu od povrća potrebno je krčkati poklopljeno 40 minuta, a zatim otvoriti poklopac da prokuha višak vlage (za to je potrebno oko pola sata). Zatim se u zdjelu dodaju protisnuti ili sitno sjeckani bijeli luk, brašno, senf, sol i šećer po ukusu, a nakon par minuta ključanja ulije se sirće.

Pročitajte također: Džem od šljiva bez koštica za zimu - 12 jednostavnih recepata

Smjesa se preradi blenderom, zagrije u režimu “Prženje” 5-6 minuta i sipa u tegle na pari, da bi se potom zatvorila poklopcima tretiranim na isti način.

Savjet! Ako uzmete velike, zrele, sočne rajčice, možete promijeniti bilo koji recept izuzevši paradajz pastu.

Kavijar od tikvica sa paradajzom

Paradajz pasta kao glavna komponenta kavijara od tikve je najjednostavnije rješenje koje vam omogućava da napravite pripremu bez nepotrebnog rada. Ali ako skuhate kavijar s paradajzom, to će potrajati malo duže, ali će okus konačnog proizvoda biti intenzivniji, a aroma će vas osjetljivo podsjetiti na ljeto.

Sastojci

• tikvice – 1 kg;
• paprika - 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• paradajz – 300 gr.;
• luk - 3 kom.;
• biber (crni) - 6-7 graška;
• sol i šećer po ukusu.

Oguljeno povrće iseckajte, stavite u zdjelu multivarka i podesite program “Prenje” na 20 minuta. Nakon 10 minuta od početka kuhanja u masu povrća možete dodati sitno sjeckani paradajz (prvo ga prelijte kipućom vodom i skinite kore), dodajte sol i šećer, pobiberite, a zatim sve dobro izmiješajte. Nakon isteka vremena kuvanja, prženje treba staviti u poseban tiganj i ukloniti na neko vrijeme.

Na multivarku odaberite program „Duživanje“ i podesite vreme na 2 sata, a zatim u posudu sipajte oguljene i sitno iseckane tikvice. Pripremljeno povrće se dobro promeša uz prženje i usitnjeno blenderom. Zatim se mogu ponovo vratiti u mašinu u režimu „Pečenje“. Kuvajte dok tečnost ne ispari (do željene konzistencije kavijara).

Radni predmet treba staviti u očišćene tegle, zatim podvrgnuti sterilizaciji i zatvoriti poklopcima natopljenim kipućom vodom.

Preporuka! Posude za kavijar od tikve potrebno je oprati i odmastiti, po mogućnosti bez upotrebe kućnih hemikalija. Soda je najprikladnija za to - potrebno ju je otopiti vruća voda, tegle sa poklopcima operite, pa sve dobro isperite. Zatvorene proizvode potrebno je sterilizirati u vrućoj vodi (oko 90⁰C) 25-40 minuta, ovisno o veličini tegli.

Priprema sa sirćetom

Kavijar od tikvica može se pripremiti sa ili bez sirćeta, a obje opcije zimi će biti odličan podsjetnik na ljeto. Jedina razlika je u tome što će se dodatkom ove komponente radni komad duže čuvati.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• šargarepa – 3 kom.;
• luk - 3 kom.;
• slatka i ljuta paprika 1 kom.;
• paradajz pasta - 3 kašike. l.;
• peršun – 1 veza;
• paradajz – 3 kom.;
• beli luk – 4 čena;
• sol - 2 kašičice;
• sirće - 1 kašika. l.

Srednje zrele tikvice se ogule, operu, izrendaju i kuvaju sat i po na programu za više kuvara „Gorivo“. Zasebno možete pržiti povrće: nasjeckajte luk i šargarepu, popržite, kao i obje vrste paprika, narezane na kockice. Zatim možete dodati komadiće paradajza, tjesteninu, bijeli luk.