Grenadir salata, recept. Salata "Grenadier": recept Koji je majonez bolji

Postoji mnogo različitih hladnih predjela koja koriste cveklu. Grenadirska salata nije izuzetak. Izuzetno je jednostavan za pripremu. Sadrži najpovoljnije proizvode. Ali, ipak, veoma je ukusan. Recept za salatu Grenadir pomoći će u situacijama kada su financije na izmaku, a gosti vam dolaze. Probajte da ga skuvate. Sigurno će se svidjeti vama i vašim gostima.

Potrebni proizvodi

Hajde da pažljivo proučimo korak po korak recept za salatu Grenadier. Prvo morate napraviti listu sastojaka potrebnih za pripremu jela. trebat će vam:

• Komad svinjsko meso težine oko 100-150 grama. Naravno, možete koristiti govedinu, ali svinjetina je nježnija.
• Suve šljive bez koštica.
• Krompir - tri ili četiri komada, ovisno o veličini.
• Dvije šargarepe, ne uzimajte velike.
• Cvekla - jedna velika ili dve srednje.
• Majonez.
• Posolite i pobiberite po vašem ukusu.
• Zeleni i orasi. Samo malo, samo za dekoraciju.

Naravno, ako volite orahe, možete ih dodati u samu salatu Grenadir, ali ovo je stvar ukusa.

Priprema hrane

Pre nego što počnete da kuvate, trebalo bi da unapred pripremite sve sastojke potrebne za užinu. Da biste to učinili, temeljito operite šargarepu, krompir i cveklu. Zatim ih skuhajte. Povrće je bolje staviti u hladnu vodu. Nakon što voda proključa, šargarepa i krompir se vade nakon desetak do petnaest minuta. Vrijeme kuhanja povrća direktno ovisi o njihovoj veličini, ali je bolje provjeriti spremnost nožem ili vilicom. Trebali bi se probiti bez napora. Cveklu treba kuvati duže, oko četrdeset do četrdeset pet minuta.

Ali da bi meso bilo ukusno, potrebno ga je staviti u već kipuću, posoljenu vodu. Preporučuje se i sipanje suvih šljiva vruća voda i ostavite deset minuta. Nakon toga se mora oprati nekoliko puta.

Praktični dio

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, pređite na pripremu same salate Grenadir. Da biste to uradili, ogulite kuvano i ohlađeno povrće. Naribajte cveklu i šargarepu pomoću rende sa srednjim ili velikim rupama. Krompir se može i narendati, ili iseći na ne baš velike kocke. Kuvano meso narežite na tanke i kratke trake ili bilo kojim redoslijedom, glavno da ne bude preveliko. Šljive stisnite u dlanove kako biste uklonili višak vlage i nasjeckajte ih na male komadiće, bilo kojim redoslijedom.

Zatim formirajte samu salatu. Polaže se u slojevima. To se može učiniti na velikoj ravnoj posudi pomoću ringle za kuhanje. Ali pošto predjelo neće biti previsoko, možete i bez njega.

Slojevi su raspoređeni sljedećim redoslijedom:

1. Meso u trakama.
2. Majonez.
3. Krompir.
4. Majonez.
5. Šargarepa.
6. Majonez.
7. Suve šljive.
8. Cvekla. Po želji možete ga pomiješati sa sjeckanim orasima.
9. Na kraju se salata prelije zadnjim slojem majoneze.

Koji je majonez bolji

Teško je zamisliti salatu Grenadir bez majoneza, kao i većinu drugih. Međutim, ovaj proizvod izaziva mnogo kontroverzi o svojim prednostima i štetnostima. A kvaliteta proizvoda kupljenih u trgovini često razočarava. Kako biste to izbjegli, majonez možete pripremiti sami. Ovo je vrlo lako i jednostavno za napraviti. I to neće trajati više od deset minuta. Evo šta će vam trebati za ovo:

• Litara biljno ulje, bez mirisa. Bolje je uzeti suncokret, jer je maslina blago gorka.
• Kašičica senfa.
• Kašičica šećera i soli.
• Dva žumanca (velika). Mogu se zamijeniti korisnijim, prepelicama, ali u ovom slučaju ćete morati uzeti oko deset komada.

Sipati u duboku i suvu posudu (dobro radi tegla od 1,5 litara) suncokretovo ulje. Pažljivo, da ne oštetite žumanca, odvojite bjelanjke u posebnu činiju. Stavite žumanca u ulje. Dodajte so, šećer i senf. Zatim, koristeći blender, počinjemo tući. Morate početi od samog dna, gdje se nalaze sirovi žumanjci.

Majonez ispada gust i ukusan. Po želji možete dodati malo limunovog soka. Dovoljno je pola kašičice.

Od ogromnog izbora svih vrsta predjela, skrećemo vam pažnju na salatu “Grenadir”. On se izdvaja od mnogih svoje vrste. Zašto? U njemu nema luka ili belog luka, a kombinacija cvekle i suvih šljiva čini ga zaista čarobnim jelom. Sastojci za njega su vrlo ograničeni, ali proizvodi impresivnu kombinaciju okusa, zahvaljujući čemu ovu salatu zauzima svoje počasno mesto na bilo kom svečani sto. Počnimo da ga pripremamo.

Osnovni recept za salatu "Grenadir".

S obzirom na to da svaka domaćica stalno kod kuće ima sastojke za ovo jelo, može se pripremati, po želji, svaki dan. Ovako višeslojno ukusno i zasitno jelo uvek može upotpuniti vaš jelovnik. Barem za ručak ili večeru ili odmor. Posebno će se svidjeti ljubiteljima suvih šljiva. Za pripremu salate "Grenadier" trebat će vam: krompir - tri komada, šargarepa - jedna velika, cvekla - jedna, svinjetina - 150 grama, suve šljive - 100 grama, majonez - 150 grama, orasi i začinsko bilje - za dekoraciju. Svo povrće skuvajte dok ne omekša, u koži. Štaviše, cvekla se odvaja od ostalih, kako se ne bi bojala. Kuvamo i cijeli komad mesa.

U našem receptu ćemo koristiti svinjetinu, ali možete koristiti i piletinu i junetinu. Nije bitno, stvar je ukusa. Ohlađene sastojke (povrće) oguliti i iseći na sitne kockice. Zatim rasporedite slojeve, svaki od njih namažite majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: krompir, šargarepa, zatim kuvano meso, cvekla i na kraju suve šljive. Za dekoraciju koristimo zelje i orahe. Pre serviranja salatu grenadir preporučuje se da je malo ohladi, ali ne u frižideru. U njemu će majonez pocrvenjeti i jelo će izgubiti ljepotu svog izgleda.

Recept za salatu od govedine

Zamijenimo svinjetinu govedinom u našoj verziji i malo promijenimo količinu ostalih sastojaka. Lista neophodni proizvodi: po 100 grama - govedina i suve šljive, po dve - cvekla i šargarepa, tri krompira, 150 grama za dekoraciju - orasi i začinsko bilje. A sada - Grenadir salata, recept. Kuvajte povrće dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Zatim oguliti i iseći na male kockice. Isto radimo i sa mesom.

Osušeno voće poparite kipućom vodom, ne zaboravljajući prethodno izvaditi sjemenke. Narežite parene suhe šljive i govedinu na trakice. Sastavljamo slojeve istim redoslijedom kao u prethodnom receptu. Za poboljšanje ukusa preporučujemo upotrebu domaci majonez. Ostavite sat i po do dva sata da se namače, pa možete poslužiti.

Salata “Grenadir” sa jajetom i ananasom

Ovaj recept se često priprema na mjestima Catering. Isprobavši ga tamo, mnoge domaćice su ga savladale kod kuće, pogotovo jer u tome nema ništa komplicirano. Trebat će nam: svinjski jezik - jedan, pileća jaja - četiri komada, svježi krastavci - tri mala komada, tvrdi sir - 200 grama, trećina ananasa, majonez, peršun, kopar i sol. Proces kuvanja je dugotrajan.

Razlog je potreba da se jezik kuva najmanje sat i po. Pa bacite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte. U međuvremenu ćemo pripremiti preostale sastojke. Izrežite trećinu ananasa, uklonite koru, tvrdu jezgru i narežite na kockice. Stavite u činiju za salatu na dno. Skuvajte jaja. Narendajte krastavce i sir u posebne posude, a zatim ih stavite u frižider.

Završna faza je sastavljanje naše salate

Gotov jezik vadimo vilicom i šaljemo pod mlaz hladnom vodom. Zatim ogulite i narežite na tanke trakice. Nakon toga stavljamo na sloj ananasa. Prekriti sa malim slojem majoneze. Po vrhu pospite rendanim krastavcima.

Jaja nasjeckajte što sitnije i rasporedite krastavce. Ravnomjerno posolite i prelijte sosom. Dodajte sloj tvrdi sir. Ostaje samo da ukrasimo našu gotovu salatu "grenadir". Fotografije pokazuju kako se to ispravno radi. Uzimamo četiri grančice peršuna i kopra, isječemo ih i posipamo po jelu. Imajte na umu da će sočni ananas uzrokovati curenje salate. Zbog toga se preporučuje da se kuva u posudi za salatu. Prijatno!

Ovo mi je bio prvi put da pravim salatu od cvekle sa suvim šljivama “grenadir” i jako mi se dopala. Jelo ima zanimljiva kombinacija ukusa i svakako će se svidjeti ljubiteljima suvih šljiva. Ja bih u svoje ime u sastojke dodala i luk. Koje meso koristiti u salati - odlučite sami: svinjetinu, junetinu ili piletinu. I dalje će biti ukusno.

Sastojci

Za pripremu salate Grenadir trebat će vam:
3 kuvana krompira srednje veličine;
1 veća kuvana repa;
200 g kuvano meso(možete uzeti piletinu, govedinu ili svinjetinu);

2 kuvane šargarepe;
100 g suvih šljiva;
majonez za slojeve;
sol.

Koraci kuvanja

Suve šljive poparite kipućom vodom, zatim osušite i sitno nasjeckajte. Ogulite krompir, cveklu i šargarepu.

Grenadir salata se priprema u slojevima. Prvi sloj - kuvani krompir, rendani. Podmažite majonezom i posolite.

Sledeće - rendano kuvana šargarepa, so i majonez.

Podmažite sloj mesa majonezom. Ne bi škodilo dodati ovdje luk. Prema receptu, nije ga bilo u salati Grenadir;

Cveklu narendati, suve šljive sitno iseckati, izmešati u činiji, začiniti majonezom.

Ukrasite salata od cvekle"Grenadir" se može napraviti sa celim suvim šljivama i začinskim biljem. Jednostavno i veoma ukusno, probajte!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 60 min

Sada postoji mnogo recepata za salate s kuhanom repom. Ovo povrće je veoma zdravo i veoma je popularno zimi, baš kada se svi ljudi spremaju za Novu godinu i Božić. Stoga predlažem da pripremite ukusnu, mesnatu, slojevita salata"Grenadier". Kombinacija cvekle, orasi i pržene kobasice će vam se sigurno svidjeti. Umjesto kobasica možete koristiti kuvana govedina ili piletina. Opcija sa kobasicama je brza i bez problema ako nemate dovoljno vremena da sačekate da meso prokuha. Glavna stvar je da salata Grenadier prema ovom foto receptu ispadne ukusna i zdrava.
Za pripremu će nam trebati 1 sat, broj porcija – 4.
Sastojci:
- ukusne kobasice – 2 komada,
- puter – 10 grama,
- cvekla dobra ocjena- 200 grama,
- šargarepa – 150 grama,
- klub krompir – 250 grama,
- luk - 50 grama,
- pileća jaja – 2 komada,
- orasi – 50 grama,
- dimljene suve šljive bez koštica – 50 grama,
- nemasni majonez - 80 grama,
- bijeli šećer - pola kašičice,
- ekstra sol - po ukusu,
- stono sirće – 2 kašike,
- prečišćena voda – 100 mililitara.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Na početku pripreme gotovo svake salate potrebno je skuvati povrće i jaja. Prvo ih treba oprati, staviti u šerpu i napuniti hladnom vodom, malo posoliti. Jaja kuvajte na laganoj vatri 12 minuta, krompir i šargarepu 24 minuta, cveklu 40 minuta. Prvo uhvatimo jaja i napunimo ih ledenom vodom u posudu kako bi se ljuske bolje očistile. Preostalo povrće jednostavno stavite na tanjir i stavite na prozorsku dasku ispod otvorenog prozora da se brzo ohladi.

Podsjetimo, prošli put smo naučili kuhati.




Kobasice narežite na male kockice, pržite dalje puter, dok se ne pojavi zlatna korica. Uzmite dublju posudu i na prvi sloj grenadirske salate stavite kobasice.




Luk narežite na sitne kockice i marinirajte. Stavite u činiju, dodajte sirće, šećer, malo soli i šećera i ostavite 10 minuta.




Na tanjir stavite kiseli luk i na njega narendajte kuvani krompir.

Sloj majoneze i šargarepe, narendanih na krupno rende.




Opet sloj majoneza i narendanih kokošjih jaja na krupno rende.




Opet majonez i krupno rendana cvekla.





Salatu obilno premažite majonezom, pospite mljevenim orasima i trakama suvih šljiva. Salata "Grenadier" je spremna! Prema receptu, ostavite da odstoji u frižideru dok se ne natopi i možete bezbedno poslužiti. Ovu salatu će zasigurno svi gosti pamtiti po svom ukusu.




Takođe preporučujemo da se pripremite