Salata od đurđevka sa štapićima rakova i jabukom. Delikatna salata sa štapićima od rakova “Đurđevak”

Delikatna salata„Đurđevak“ se lako može nazvati proljetnim jelom, koje se po pravilu priprema od štapića rakova i pulpe jabuke. Po želji ukusna užina ukrašena prekrasnim cvjetnim uzorkom u obliku đurđevka.

Salata “Đurđevak” sa štapićima rakova i jabukom

Zahvaljujući svom originalnom izgledu, ukusna i zasitna salata može postati vrhunac posebnog događaja, ali i iznenaditi goste i sve ukućane svojim delikatnim ukusom. Ukusna salata od đurđevka priprema se jednostavno i brzo.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

štapići rakova - 220 g;
jaja - 4 kom.;
sir - 100 g;
jabuke - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
gomila zelenila.

Priprema zalogaja mora početi pripremom jaja. Da biste to učinili, potrebno ih je prokuvati, oguliti i odvojiti bjelanjke od žumanaca. Nakon toga, žumanca treba ostaviti sa strane, a bjelanjke izgnječiti u posebnoj posudi viljuškom.

Sir i puter je potrebno narendati pomoću rende. Ogulite i nasjeckajte luk. Rak se može narezati na tanke trakice ili male krugove. Pripremljenu jabuku narendajte na krupno rende.

Sada možete početi formirati grickalicu u sljedećem redoslijedu:

bjelance;
naribani sir;
ulje;
nasjeckani luk;
štapići od rakova;
rendane jabuke.

Svaki sloj mora biti obilno premazan majonezom. Vrh proljetne salate ukrašavamo sjeckanim žumancem i sjeckanim začinskim biljem. Cvjetni uzorak se može položiti pomoću pola kuhano jaje rezati nožem u sredini u cik-cak uzorku.

Salata "Đurđevak" sa štapićima od rakova

Koristeći ovaj recept za pripremu proljetne salate, ne morate tražiti egzotične sastojke. Jelo je jednostavno i lako se priprema, ali ispada hranljivo, ukusno i ukusno.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

rak - 220 g;
jaja - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
sir - 100 g;
krastavac - 1 kom.;
gomila zelenila.

Priprema srdačna salata“Đurđevak” treba da počne sa pripremom kokošjih jaja. Da biste to učinili, potrebno ih je skuvati, ohladiti i očistiti. Nakon toga pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca. Polovinu jednog bjelanjka ostaviti za ukrašavanje predjelo.

proteina, topljeni sir ok, štapići od rakova, puter, i također svježi krastavac mora se iseckati pomoću srednjeg rende. Luk narežite na male kvadrate. Žumanjke sameljite na sitno rende, a pripremljeno zelje sitno nasjeckajte.

Sada možete početi pripremati salatu od đurđevka u sljedećem redoslijedu:

bjelance;
topljeni sir;
ulje;
rendani krastavac;
nasjeckani luk;
štapići od rakova;
žumanca sa seckanim koprom.

Sve slojeve treba obilno namazati majonezom. Jelo možete ukrasiti zelenim lukom i bjelancetom. Uz pomoć prvog, u pravilu se stvaraju listovi đurđevka, a cvijeće se reže iz proteina.

Takođe, vrh prolećne salate „Đurđevak“ može se ukrasiti drugačije, verujući vašoj ličnoj mašti. Na primjer, iz tanke kore krastavca izrežite listove đurđevka. Od zelenog luka napravite stabljiku. Nemojte rezati cvjetne pupoljke od bjelanjka, već na stabljiku nanijeti tačke majoneza.

Salata sa štapići od rakova- Ovo je gotovo tradicija svakog praznika. Iz navike mnoge domaćice kuhaju klasično jelo, ni ne sluteći da možete pokazati svoju maštu i napraviti istinski elegantan i zanimljiva salata, od kojeg će svi gosti biti oduševljeni.

Pripremili smo za vas izbor najneobičnijih po sastavu, ukusnih i jednostavne grickalice, koji se bez stida može poslužiti na svakom stolu.

Salata “Đurđevak” sa štapićima rakova i jabukom

Kao iu mnogim sličnim salatama, sastojci u njoj su raspoređeni u slojevima, a svaki je premazan majonezom. Takvo jelo se ne može nazvati dijetalnim, ali povremeno se možete počastiti tako ukusnom poslasticom.

Fotografija pokazuje zašto je salata dobila ime po cvijetu - tradicionalno je ukrašena pola jajeta ili sitno sjeckanim bjelanjkom i zelenilom na vrhu, imitirajući prekrasno ljetno cvjetanje.

Sastojci

Porcije: – + 10

štapići od rakova 200 g
jaje 4 stvari.
majoneza 250 g
luk sa lukom 1 PC.
topljeni sir 100 g
kopar 1 hrpa
jabuka 1 PC.
puter 100 g

Po porciji

Kalorije: 181 kcal

proteini: 12,1 g

masti: 13 g

ugljikohidrati: 3,9 g

20 minuta. Video recept Print

Jaja moraju biti tvrdo kuvana, zatim ohlađena, oguljena i odvojena od žumanaca i belanaca. Za dekoraciju ostavite ili pola jajeta ili jedno belance.

Za sada ostavite žumanca sa strane, a belanca utisnite viljuškom. Zatim, svaki sastojak treba izrezati u zasebne posude.

Sir za troje sitno rende, ako ne volite topljeni sir, možete koristiti običan tvrdi sir, na primjer, parmezan.

Da bi se lakše rendalo, maslac mora biti zamrznut.

Ogulite luk, uklonite foliju, operite i sitno nasjeckajte.

Rakove štapiće narežemo na krugove ili na perje.

Ogulite jabuku i izrežite je.

Sada uzimamo nisku zdjelu za salatu i poredamo sastojke u slojeve, premazujući svaki majonezom - bjelanjke, sir, puter, luk, štapiće od rakova, rendanu jabuku.

Vrh ponovo premažite majonezom, a zatim ukrasite sjeckanim žumancima. Na kraju položimo grančice kopra, a kao cvijeće koristimo bijelo ili pola jajeta ako želite prikazati već rascvjetao cvijet. Prijatno!

Salatu treba rezati i servirati kao pitu kako bi gosti imali priliku da vizuelno uživaju u svim slojevima. Pošto je obilno zaliven majonezom, ne može se dugo čuvati, pa napravite malu porciju koja će se pojesti na prazniku, sretno u pripremi!

Salata “Nežnost” sa štapićima rakova i jabukom

Ovo predjelo se ne zove uzalud. Zahvaljujući sastojcima, ima veoma delikatan ukus, posebno ako ga pustite da se kuva par sati i natopite majonezom. Ova salata ima dosta kalorija, ali je prihvatljiva za prazničnu trpezu.

Sam recept je prilično jeftin, ali na kraju ćete dobiti prekrasan originalno jelo, sposoban da se useli u kasicu vaših najmilijih porodične recepte. Umjesto štapića, možete bezbedno koristiti meso rakova ako ne želite da jedete "lažnu".

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Broj porcija: 10

Energetska vrijednost

proteini – 13,4 g;
masti – 13 g;
ugljeni hidrati – 8,9 g;
Sadržaj kalorija - 205 kcal.

Sastojci

štapići rakova - 200 g;
jaje – 4 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
majonez - 250 g;
topljeni sir – 100 g;
kopar - 1 grozd;
jabuke – 1 kom.;
puter – 100 g.

Priprema korak po korak

Skuvati jaja i šargarepu i ohladiti.
Lagano smrznute štapiće rakova narendajte na krupno rende u zdjelu za salatu i namažite majonezom. Ako želite da grickalica bude manje kalorična, možete upotrijebiti kiselo vrhnje ili ga pomiješati sa majonezom u jednakim omjerima.
Dodati rendane jabuke bez kore.
Natrljajte sir sljedećim slojem, ponovo ga namažite majonezom.
Zatim dodajte sitno narendanu šargarepu i ponovo dodajte dresing.
Odvojimo bjelanca od žumanaca. Sljedeći sloj rasporedimo otrcane bjelanjke i zadnji put ih namažemo.
Žumanjke nasjeckajte i pomiješajte sa začinskim biljem, ovim ukrasite salatu.
Užinu sakrijemo u frižider na 2-3 sata da se dobro natopi. Prijatno!

Užina je vrijedna vašeg vremena. Kao rezultat, dobivate zaista nježnu i ukusno svetlo salata

Recept za salatu od krizantema sa štapićima rakova i jabukom

Nastavljajući tradiciju salata sa prekrasnim cvjetnim nazivima, obavezno ih pripremite svečani sto slično jelo. Ovo je vrlo jeftina opcija koja će zadovoljiti svakog gosta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Broj porcija: 12

Energetska vrijednost

proteini – 9 g;
masti – 20,3 g;
ugljeni hidrati – 5,4 g;
sadržaj kalorija - 240,3 kcal.

Sastojci

štapići rakova – 250 g;
jaje – 5 kom.;
majonez - 250 g;
luk - 1 kom.;
sir gauda – 100 g;
jabuke – 1 kom.;
puter – 100 g.

Priprema korak po korak

Jaja se prvo moraju tvrdo skuvati i ohladiti. Očistimo ih i pažljivo odvojimo bjelanjke od žumanaca.
Luk oljuštite, operite, pa vrlo sitno nasjeckajte i ostavite da odstoji pola sata. hladnom vodom da se oslobodim gorčine.
Bjelanjke usitnite nožem ili tri na rende, a zatim ih u prvom sloju stavite u činiju za salatu. U budućnosti moramo svaki sloj podmazati majonezom.
Sir narendamo na krupno rende i šaljemo ga dalje. Možete uzeti bilo koje tvrdi sir koji ti se više sviđa.
Stavite luk u cjedilo, malo ga osušite papirnim ubrusima i ostavite sa strane.
Rakovice nasjeckajte nožem i rasporedite po vrhu.
Zelenu jabuku ogulite i očistite od sjemenki, a zatim je naribajte i dodajte u salatu.
Zadnji sloj premažite majonezom i pospite nasjeckanim žumancima. Ukusna salata"Hrizantema" je spremna!

Prije posluživanja možete po želji ukrasiti listovima začinskog bilja, maslinama ili škampima. Hvala za meso rakova Ova salata izgleda veoma elegantno i svečano, pa je slobodno poslužite na bilo kom stolu.

Salata od narcisa sa štapićima od rakova i jabukama

Salate s cvjetnim imenima stekle su ogromnu popularnost, jer svijetla jela mogu podići raspoloženje u bilo koje doba godine.

Ova salata se zove narcis zbog gornjeg sloja žumanjaka, ali možete pokazati domišljatost i maštovitost tako što ćete je premazati zelenilom, bjelanjcima i konzervirani kukuruz pravo jestivo cveće. Ali hajde da pričamo o svemu korak po korak.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Broj porcija: 12

Energetska vrijednost

proteini – 8,9 g;
masti – 24,1 g;
ugljeni hidrati – 4,7 g;
sadržaj kalorija - 271,2 kcal.

Sastojci

štapići rakova – 250 g;
jaje – 6 kom.;
majonez - 250 g;
kukuruz u konzervi – 40 g;
topljeni sir – 200 g;
zelene jabuke - 1 kom.;
puter – 100 g.

Priprema korak po korak

Jaja moraju biti tvrdo kuvana, zatim ohlađena, oguljena i odvojena od belanaca. Koristićemo ih u različitim slojevima.
Ako želite da dobijete jelo u obliku polukruga, onda počnite slagati sastojke na tanjir, inače slobodno uzmite zdjelu za salatu.
Bjelanjke sameljite viljuškom ili rende i stavite u prvi sloj. Nacrtajte mrežicu od majoneze.
Odozgo utrljajte topljeni sir i premažite majonezom. Nakon toga, svaki sloj će morati biti odvojen majonezom, bez obzira koliko kalorijski zvučalo.
Najbolje je koristiti smrznuti puter kako bi se lakše narendao. Objavljujemo ga sljedeće.
Rakovi štapići ili sitno isjeckani, ili tri na sitno rende (dobro je i ako su malo smrznuti).
Odozgo posipajte oguljenim i naribanim zelena jabuka, ponovo pravimo mrežicu od majoneze.
Pospite nasjeckanim žumancima, a onda je stvar mašte. Kao opciju, ukrasite vrh jestivim cvijećem od zelenila, kukuruza i kupusa, na osnovu fotografija pravih narcisa. Prijatno!

Savjet: ako uskoro dolazi praznična večera, a nema vremena za čekanje da se salata natopi, slojeve možete posebno pomiješati sa majonezom i prije nego što ih počnete stavljati u zajedničku posudu za salatu.

Recept za brzu salatu od rakova sa jabukama i kiselim šampinjonima

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 17

Energetska vrijednost

proteini – 4,9 g;
masti – 5,1 g;
ugljikohidrati – 9 g;
sadržaj kalorija - 101,1 kcal.

Sastojci

štapići rakova – 400 g;
zelene jabuke - 300 g;
kuvana pileća jaja – 6 kom.;
kukuruz u konzervi – 300 g;
marinirani šampinjoni – 170 g;
nemasni majonez - 200 g.

Priprema korak po korak

Kuvana jaja oguliti i iseckati zajedno sa ohlađenim štapićima rakova bez omota na male kockice, sipati u zajedničku činiju.
Marinirane šampinjone stavite u cjedilo, ostavite da se potpuno ocijede kako salata ne bi bila vodenasta, narežite nasumično na male komadiće i dodajte u posudu sa ostalim sastojcima.
Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve, procijedite sav salamuru i dodajte potrebnu količinu u grickalicu.
Neposredno prije serviranja slatke i kisele jabuke operite pod pritiskom tekuće mlaznice, pomoću kućne pomoćnice skinite kožu s njih, cilindričnim nožem izrežite jezgru i naribajte pulpu na rende sa srednjim rupama. Dodajte voćne strugotine u salatu.
Dobijeno jelo začinite nemasnim majonezom, dobro promiješajte i, prebacivši u prozirnu zdjelu za serviranje, poslužite.

Salata od rakova sa jabukama, svežim paradajzom i mladim kukuruzom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Broj porcija: 20

Energetska vrijednost

proteini – 4,6 g;
masti – 4 g;
ugljeni hidrati – 10,6 g;
sadržaj kalorija - 94,8 kcal.

Sastojci

štapići rakova – 400 g;
zelene jabuke - 300 g;
limunov sok - 20 ml;
paradajz – 400 g;
mladi klip kukuruza – 500 g;
kuvana pileća jaja – 6 kom.;
dijetalni majonez – 130 g;
sol - po ukusu.

Priprema korak po korak

Ogulite klipove kukuruza, isperite pod hladnim mlazom, stavite u odgovarajuću šerpu i kuvajte u slanoj vodi oko trećinu sata. Pažljivo izvadite gotov proizvod iz kuhinjskog pribora da se ne opečete, malo ohladite i oštrim nožem odrežite sva zrna.
Dok se kukuruz kuha, da ne gubite vrijeme, uradite ostale pripremne postupke. Ohlađene rakove štapiće izvadite iz omota i izmrvite ih zajedno s prethodno tvrdo kuhanim i oljuštenim. kokošja jaja male, ujednačene kocke.
Opran paradajz blanširajte u kipućoj vodi dvije do tri minute, a zatim ih odmah prebacite na led da se zaustavi. termičku obradu. Ovako pripremljenim rajčicama oguliti koru, odstraniti sjemenke, a pulpu narezati na male, identične komade.
Čiste i oguljene jabuke nasjeckajte na kockice kao štapići od rakova i jaja i odmah ih pospite sok od limuna, kako biste izbjegli promjenu boje proizvoda.
Sve pripremljene sastojke sjedinite u dubljoj posudi, posolite po želji i sve prelijte majonezom, dobro promiješajte. Gotovu salatu poslužite u porcioniranim činijama, ukrasite je začinskim biljem i kriškom limuna.

Sličnih “proljetnih” laganih salata ima jako puno, a svaka porodica ih sprema drugačije, koristeći drugo voće i povrće, te dodajući razne začine. Nemojte se bojati eksperimentirati s redoslijedom slojeva. Zabavite se u kuhinji!

Dakle. Prvo sam ga stavila u zamrzivač topljeni sir i puter. Pošto su zamrznute lakše ćete ih naribati.

Jaja sam tvrdo skuvala i odvojila žumanca od belanaca.

Bjelanjke sam narendala u činiju za salatu na krupno rende i napravila mrežicu od majoneza. Inače, već sam napravio takvu mrežicu u .

Preko luka sam narendala puter.

Sljedeći sloj, također na rende, bio je topljeni sir. Odozgo je preliven majonezom.

Ja sam sitno iseckala štapiće rakova.

Stavila sam je na topljeni sir i takođe premazala majonezom.

Jabuke oguliti i narendati na krupno rende.

Rasporedila sam ih po površini i nanijela mrežicu od majoneze.

Žumanca sam naribala na sitno rende i posula na završni sloj salate.

Po želji salatu možete ukrasiti tako što ćete na površini prikazati cvijeće đurđevka pomoću zelenog luka i bjelanjaka. Pa, generalno, to nije potrebno raditi ni na koji način.))

To je sve! Salata od đurđevka je spremna! Ispalo je veoma prozračno, nježno i ukusno. A ono što je jako bitno je budžet.

Prijatno!

To je sve za danas. Kuvajte puno, kuhajte ukusno, dragi prijatelji. Pa, kao i obično, malo humora:

Obavezno se pretplatite na ažuriranja bloga i recepte ćete primati direktno na svoju e-poštu, samo unesite svoju e-poštu u obrazac ispod

Ova salata će ukrasiti svaki sto, vrlo je jednostavna za pripremu i odavno je vole mnoge domaćice. Salata od đurđevka je zanimljiva zamjena salata od rakova. Njegova razlika je u tome što se polaže u slojevima. Danas ćemo vam reći kako da pripremite takvu salatu i da joj date nešto novo.

Salata "Đurđevak" sa štapićima od rakova

Sastojci:

štapići rakova - 200 g;
topljeni sir - 2 kom.;
jaja – 4 kom.;
praziluk (beli deo) – 1 kom.;
puter (smrznuti) – 100 g;
krastavac – 1 kom.;
šećer - 0,5 kašičice;
kopar;
majoneza.

Za registraciju:

zelje kopra;
bjelance;
štapići od rakova – 2 kom.;
list zelenog praziluka.

Priprema

Jaja, belanca odvojeno od žumanca i krastavca, izrendati puter. Salata se polaže u slojevima u posudu.

Stavite prvi sloj bjelanca, zatim topljeni sir i krastavac. Sljedeći sloj je praziluk (sitno nasjeckani luk prelijte kipućom vodom, lagano ga izgnječite, a zatim ocijedite). Slijede štapići od rakova, također naribani, ili rakovi vermicelli. Izrendano žumance sjediniti sa seckanim koprom i premazati u sledećem sloju. Sve slojeve premažemo majonezom osim zadnjeg. Bokove salate ukrasite naribanim štapićima rakova i koprom. Počnimo s dizajnom. Listove đurđevka iseći od listova praziluka, cvetove od belanca, staviti na salatu u obliku cvetova đurđevka. Pustite da se salata natopi i poslužite.

Salata od đurđevka sa jabukom

Sastojci:

jaja – 6 kom.;
meso rakova – 400 g;
topljeni sir – 200 g;
jabuka – 2 kom.;
krastavac – 2 kom.;
peršun.

Priprema

Salatu rasporedite u slojevima. U prvi sloj stavite rendane bjelanjke i premažite ih majonezom. Zatim dodajte meso rakova. Sljedeći sloj je narendani topljeni sir, a zatim tri žumanca (rendana). Zatim stavljamo rendanu jabuku pomešanu sa majonezom. Sada se slojevi ponavljaju, kao zadnji sloj rasporedite meso rakova i preostale žumanjke. Salatu ukrasite začinskim biljem, svježim krastavcem i bjelancetom.

Novogodišnja salata "Đurđevak"

Sastojci:

štapići od rakova – 1 pakovanje;
jaja – 4 kom.;
tvrdi sir - 150 g;
puter – 50 g;
zeleno kisela jabuka- 1 kom.;
majoneza.

Priprema

Jaja skuvati tvrdo, odvojiti belanca od žumanaca i premazati majonezom. Zatim istrljajte štapiće rakova ili ih možete isjeći na male komadiće i ponovo dodati majonez. Zatim izrendati oljuštenu jabuku, premazati majonezom i naribati sir, zatim naribati puter (treba da bude smrznut) i na vrh dodaj majonez. U posebnoj posudi zgnječite žumanca u mrvice i pospite s njima zadnji sloj salate. Za ukrašavanje napravite rimske brojeve od šargarepe, a kazaljke na satu od cvekle. I na vrh stavite sat od šargarepe i cvekle.

Recept za salatu od đurđevka

Sastojci:

saury in sopstveni sok– 1 banka;
krompir – 1 kom.;
jaja – 5 kom.;
crveni luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
krastavac – 1 kom.;
peršun;
majoneza.

Priprema

Jaja skuvati i odvojiti bjelanca od žumanaca, pola jednog bjelanca ostaviti za dekoraciju i ribanje Bjelanjke izrendajte na krupno, a žumanca na sitno. Ribu izgnječite viljuškom. Krompir i šargarepu skuvati i narendati na krupno. Crni luk sitno nasjeckajte. Stavljajte salatu na tanjir u slojevima u nizu.