Salata od mimoze sa ružičastim lososom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 40,7%, beta-karoten - 35,8%, vitamin B6 - 11,2%, vitamin B12 - 36,8%, vitamin D - 33,8%, vitamin E - 28,3%, vitamin PP - 18,9% , kalcijum - 14,5%, fosfor - 19,8%, kobalt - 27,2%

Zašto je korisna salata od mimoze sa ružičastim lososom?

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivo homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, narušavanje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemija.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini i uključeni su u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
• vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, sprovodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Uz nedostatak vitamina E, uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervni sistem.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema, učestvuje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira metaboličke enzime masne kiseline i metabolizam folata.

i dalje sakriti

Potpuni vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

Sunce već svaki dan proviruje kroz prozor. Raspoloženje je skoro prolećno. A na našem nosu? Pege?! I oni također (za mene u svakom slučaju). Ali uskoro opet praznici - muški i ženski. To znači da će višak proždrljivosti biti teško izbjeći. I s tim u vezi, pomislio sam - zar je moguće ne preći preko kalorija za svečani obrok?

Možda se sutradan ne bi trebalo toliko grditi. Pa razmislite, dozvolili su sebi salatu sa majonezom. Zanima me koliki je njegov kalorijski sadržaj? Uglavnom i u jednoj porciji, oko 100 - 150 grama? Potreban vam je broj kalorija za lisnatu salatu od majoneza.

Na primjer, mimoza salata sa krompirom... Sada, naravno, postoji mnogo recepata za salate. Ali jednostavna salata od mimoze postala je omiljeni klasik. Definitivno to radim na proleće. Izgleda jednostavno, ukusno, nepretenciozno i ​​zabavno.

trebat će vam:

Krompir (1 komad = 100g) - 3 komada - 230 kcal

Prirodna tunjevina bez tečnosti - 200g. - 192 kcal.

Šargarepa (1 komad = 75g) - 2 komada) - 52kcal

Kuvana jaja 3 kom (100g) - 158kcal

Luk (1kom. = 75g) - 1kom. - 30 kcal

Majonez (1 supena kašika = 15g.) - 2 kašike - 188 kcal

Pavlaka 10% (1 kašika = 20g.) - 4 kašike - 95 kcal

Senf u zrnu - 1 kašika

Ovaj put sam uzeo konzervirana tuna... Štaviše, uvijek uzimam one konzerve, gdje je tunjevina grudasta, a ne raščupana pahuljicama. Ovako je boljeg ukusa. Takođe uvek vodim računa da konzervisana hrana nije u ulju, već prirodna, ili u sopstveni sok... Manje kalorija i više arome ribe.

Ovo je utoliko važnije za "Mimozu" kao salatu sa ribom. U principu, bilo koja konzervirana hrana izgleda sjajno u njoj - "Saira", "Sardinella". Možda, za moj ukus, ne biste trebali koristiti lososa. Veoma je mekan i gubi se u složenoj salati. Losos, ružičasti losos, sockeye losos su prikladniji za drugu verziju "mimoze" s maslacem i sirom.

Ali danas imamo mimozu sa krompirom, šargarepom i jajima.

To je jednostavno. Povrće i jaja skuvati, oguliti, izrendati (sitno ili krupno, po želji). Jaja prethodno podelite na belanca i žumanca. Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, a ribu sameljite viljuškom. Crni luk sitno nasjeckajte.

Sos. Ne koristim samo majonez - previše je kaloričan. Pomiješam ga sa pavlakom u omjeru oko 1:2. I dodajem senf u granulama za pikantnost. Zrna su čudno lomljiva na zubima kada jedete.

I sam sos je odličan za puf riblja salata... Takođe morate dodati malo soli.

Sada ga stavljamo u slojeve. I svaki sloj premazati sosom. Na dnu posude za salatu - krompir, na njemu - riba i luk, na njima - bjelanjci, na vrhu šargarepa. Takođe premažite ostatkom sosa i pospite žumancima i začinskim biljem. Obično zeleni luk... Možete postaviti neki uzorak.

Imam žutu mašnu. Ali nema zelenila - zaboravio sam da ga kupim. Ukupno mimoza teži 935g. i 949 kcal. Ako se salata podijeli na 9 identičnih sektora, onda će svaki biti oko 100 g. i 100 kcal. Total! Možete bezbedno da jedete dva sektora i da vas ne muči savest.

Enjoy!

Svi jako volimo grickalice za salatu - ova jela su uvijek prisutna na prazničnim stolovima, bez obzira na razmjere praznika. Međutim, ova vrsta jela ima jedan značajan nedostatak - takve su delicije obično punjene majonezom, pa stoga, na primjer, tradicionalna salata mimoza ima visok sadržaj kalorija. Danas ćemo shvatiti kako ukloniti ovu neugodnu osobinu, a također ćemo razgovarati o dvije niskokalorični recepti za one koji prate svoju figuru.

Koliko kalorija ima klasična salata od mimoze

Prvo, shvatimo koliki je kalorijski sadržaj salate pripremljene na tradicionalan način.

Kao što znate, općeprihvaćeni "klasični" recept sadrži tako visokokalorične namirnice kao što su krompir, majonez, sir i žumance.

Zahvaljujući ovom setu ugljikohidratnih namirnica, kalorijski sadržaj salate od mimoze dostiže oko 300 kilokalorija na 100 grama. Ispostavilo se da jedna porcija proizvoda sadrži nešto manje od 600 kcal, što je, vidite, puno.

Naravno, pravi GOST recept ne podrazumijeva dodavanje kuvani krompir, međutim, ovo predjelo za salatu koristi puter, i to u prilično velikoj količini, pa je stoga kalorijski sadržaj takve sovjetske varijacije salate čak i veći nego u prethodnom slučaju.

Kako napraviti niskokaloričnu mimozu kod kuće

Dakle, kako možete smanjiti energetsku vrijednost mimoze, a da ne oštetite njen ukus? Zapravo, to je prilično jednostavno učiniti, samo trebate odabrati prave sastojke, a druge zamijeniti niskokaloričnima.

• Glavna komponenta svake mimoze je riba. Tradicionalno se za ovu salatu koristi konzervirana hrana, pa stoga obratite pažnju na način konzerviranja. Birajte samo proizvod u vlastitom soku. Riba u biljno ulje ne samo da ima visok sadržaj kalorija, već je i štetan za zdravlje zbog ne baš visokog kvaliteta korištene masti.
• Svi volimo mimozu zbog šarmantne žute kapice koja se pravi od rendanog žumanca. Sami kuhana jaja međutim, nije mnogo kalorija ovu salatu ima ih dosta. A ako nema ograničenja u količini proteina, onda je bolje smanjiti broj žumanjaka. Na primjer, možete koristiti samo trećinu ili četvrtinu ukupne zapremine.

• Maslac, koji se nalazi u mnogim receptima za mimozu, najbolje je potpuno izostaviti iz salate. Naravno, daje karakterističnu nježnost ovom jelu, ali cijena takve nježnosti je puno kalorija.
• Krompir se može ostaviti čak iu niskokaloričnoj mimozi. Činjenica je da je u kuhanom obliku energetsku vrijednost je vrlo malo, pa stoga ovaj sastojak ima malo utjecaja na ukupan sadržaj kalorija u jelu. Jedino na šta treba obratiti pažnju je da je krompir bolje kuvati bez kore, tako će izgubiti višak skroba, a samim tim će biti još lakše.
• Najveći problem sa mimozom je majonez. Ovaj umak je toliko mastan i visokokaloričan da ga je strogo zabranjeno koristiti ako se pridržavate gotovo svake dijete. Alternativno, možete koristiti dijetetsku verziju ovog preljeva, ali obično sadrži puno konzervansa, emulgatora i još mnogo toga. Stoga je bolje odabrati nemasnu kiselu pavlaku ili prirodni jogurt.
• Po želji možete zameniti krompir svježa jabuka... Tako će vaša salata izgubiti nekoliko kalorija, ali će dobiti zanimljivu kiselost.

Svi ovi savjeti omogućit će vam da sami eksperimentirate i stvorite vlastito niskokalorično kulinarsko remek-djelo. Međutim, ako ne želite pogriješiti ili narušiti proporcije sastojaka, preporučujemo da koristite jedan od naših recepata predstavljenih u nastavku.

PP recept za tradicionalnu mimozu sa konzerviranom hranom i pavlakom

Sastojci

• Riblje konzerve bez ulja- 1 banka + -
• - 1 kom. + -
• - 2 kom. + -
• - 100 g + -
• - 1 gomolj + -
• - 3 kom. + -
• - 250 g + -
• Zeleni - za dekoraciju + -

Kako brzo i jednostavno kuhati laganu mimozu kod kuće vlastitim rukama

1. Prvo ogulimo povrće, skuvaćemo ga bez kore, kako bi krompir dao deo skroba i time izgubio neke kalorije. Najbolje je da korjenasto povrće isečete na 4 dela pre nego što ga pošaljete u tiganj - biće ga teže trljati, ali će se bolje kuvati.
2. Kuvamo i testise. Prvo ih treba oprati, a vodu u kojoj će se pripremati posoliti. Ovo će zadržati školjku netaknutom. Vrijeme kuhanja jaja mimoze je 10 minuta, ne više.
3. Dok neki proizvodi prolaze termičku obradu, radeći druge sastojke. S luka skinite ljusku i sitno ga narežite, ili tri na krupno narendajte.
4. Također istrljamo sir i sitno nasjeckamo naše svježe začinsko bilje. Ostavili smo ga na neko vrijeme. Potrebno je ocijediti vodu iz riblje konzerve, a samo meso malo zgnječiti vilicom - tako će naša mimoza dobiti potrebnu nježnost.
5. U ovom trenutku povrće i jaja treba prokuvati. Pustite ih da se ohlade. Tri krompira i šargarepu na sitno rende. Jaja očistimo, podelimo na žumanca i belanca. Svaki od njih trljamo posebno.
6. Počinjemo sakupljati mimozu. Na dno posude za salatu prvo stavite rendani krompir. Može se malo posoliti, a zatim obilno podmazati kiselom pavlakom.
7. Zatim prekrijte krompir ribom i seckanim lukom. Ponovo premažemo pavlakom.
8. Sada sve prekrijte slojem šargarepe, rendanih proteina i sira. Podmazati obilno pavlakom.
9. Našu mimozu pospite naribanim žumancima i sjeckanim začinskim biljem. Zatim ga šaljemo u frižider na sat vremena na impregnaciju.

Sadržaj kalorija je ukusna mimoza je samo 130-140 kcal, što je vrlo dobro. Ovaj recept je neka vrsta zlatne sredine ukusa i lakoće jela. Iako smo značajno smanjili energetsku vrijednost namirnice, ona apsolutno nije izgubila svoj ukus.

Sastojci

• Konzervirana tuna - 1 konzerva;
• Prirodni nezaslađeni jogurt - 150 ml;
• Pileća jaja - 4 kom.;
• Salata ili crveni luk - 1 glavica;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Jabuka - 1 kom.

Kako napraviti salatu od mimoze sa minimalnom energetskom vrijednošću od 100 grama

1. Šaljemo šargarepu i jaja da se kuvaju u različitim loncima. Korjenasto povrće se pusti da prokuha direktno u koru.
2. U međuvremenu očistimo jabuke i odstranimo im dio sjemena. Tri na sitno rende.
3. S luka skinite ljusku i takođe ga narendajte, ali na krupnije. Višak soka se može ocijediti.
4. Izlijte tečnost iz konzerve tunjevine. Ako nađete kosti, uklonite ih, a samu ribu malo izgnječite vilicom.
5. Kuvanu šargarepu očistiti i naribati na sitno rende.
6. Stavite jaja u posudu sa hladnom vodom, uklonite ljuske i razdvojite bjelanjke i žumanca. Trebaju nam samo 2 žumanca.
7. Belanca sitno iseckati, a žumanca naribati na krupno rende.
8. Na dno posude za salatu rasporedimo sitno sjeckani protein. Pokrijemo ga ribljom kašom i prelijemo s malo jogurta.
9. Sada dolazi sloj od jabuka, takođe ga malo prelijemo prelivom od jogurta.
10. Niskokalorična mimoza zaokružena je slojem šargarepe i luka. Na to sipamo ostatke jogurta i kašikom uredno rasporedimo.
11. Prikupljenu salatu pospite rendanim žumancem i stavite u frižider na pola sata.

Slična salata od mimoze, kalorijski sadržaj je izuzetno nizak, ali po ukusu jako podsjeća na klasična varijacija posuđe. Naravno, to se teško može nazvati zadovoljavajućim, ali to se obično ne traži od hrane za dane posta.

"Eish.rf" je kulinarski portal koji nudi pogled na katalog salata. Prikazuje njihove različite vrste - sa povrćem, mesom, plodovima mora i mogućnosti njihove pripreme sa fazama procesa kuvanja. Ako se ne možete odlučiti za izbor salate koju želite skuhati, pogledajte ove recepte. Saznajte koliko kalorija (kcal) ima salata Mimoza i pripremite recept za salatu svečani sto, koji je detaljno opisan na našoj web stranici. Jedi ukusna hrana, čiji su recepti predstavljeni na "Eish.rf"!

Mogućnosti za pravljenje salate od mimoze su beskrajne, a samo vi najbolje znate šta vam se najviše sviđa i koja je optimalna kombinacija komponenti koje smatrate najprefinjenijim i jedinstvenim. Ovisno o odabranim komponentama, ovisit će i kalorijski sadržaj rezultirajuće salate. Hajde da skuvamo jedan od poznati recepti Jela od mimoze, a zatim izračunajte koliko kalorija (kcal) ima salata od mimoze.

Za pripremu mimoze potrebne su nam sljedeće komponente:
1,6 kokošjih jaja;
2.100 grama tvrdog sira;
3. 2 jabuke;
4. 2 glavice luka;
5.100 grama putera;
6.100 grama konzerviranog lososa;
7.300 grama majoneza.

Prelazimo na glavnu pripremu jela. Prethodno obrađene komponente stavljamo u slojeve na dno duboke posude ili tanjira.

Prvi sloj je 6 zdrobljenih proteina;
Drugi sloj je tvrdi sir narendan na sitno rende;
Treći sloj je majonez;
Četvrti sloj - luk sitno nasjeckan nožem;
Peti sloj je puter, narendan na sitno rende;
Šesti sloj - ravnomjerno rasporedite majonez po cijeloj površini;
Sedmi sloj je nasjeckani losos;
Osmi sloj je majonez;
Deveti sloj - oguljene jabuke naribane na krupno rende;
Deseti sloj je majonez;
Jedanaesti sloj - nasjeckana žumanca na sitno rende, koje posipamo po vrhu.

Posudu treba staviti na hladno mjesto nekoliko sati da se dobro natopi, nakon čega se može bezbedno poslužiti.

Koliko kalorija (kcal) ima salata od mimoze, čija se hrana akumulira prema tvarima kao što su proteini, masti i ugljikohidrati.
Mnogi ljudi znaju da 1 gram masti sadrži 9 kcal, 1 gram ugljenih hidrata 4 kcal, a 1 gram proteina 4 kcal.

Šta mislite koja je svrha ovih informacija?

Informacije pružaju znanje o upravljanju ličnom ishranom. Na primjer, Atkinsova dijeta preporučuje prilično nizak unos ugljikohidrata, ali druge dijete se fokusiraju na nizak unos masti.

U mimozi je sadržaj kalorija visok, pa ako odlučite smršaviti, onda najvjerovatnije ovo nije baš prikladna opcija, iako sve ovisi o pojedenoj porciji. Broj kalorija je jednak 183, što ukazuje na prilično visokokalorično jelo. Sadržaj proteina - 5 grama, masti - 14 grama, ugljikohidrata - 7 grama.

Probajte, eksperimentirajte i pronađite svoju zlatnu sredinu po pitanju kalorija! Zelim ti Prijatno, lagane mašte i prelepe figure dragi prijatelji!