Slatko testo za pecivo za korpe. Kako ispeći korpe od prhkog tijesta
Mnogi se sjećaju kolača "Korzinki" iz djetinjstva. Oni su unutra Sovjetsko vreme prodaje se u svim kafićima. Ukrašavali su se u obliku gljiva, cvijeća, jagoda ili čak piletine. Kako su bile ukusne... Korpice za pecivo su se jednostavno topile u ustima. I bio je veoma nježan. Želimo da vam skrenemo pažnju na recept za pravljenje ovakvih kolača kod kuće. Proces nije previše radno intenzivan, a takva poslastica će donijeti puno radosti djeci. pa...
Testo za korpe
Za pripremu tijesta za korpe potrebno je nabaviti sljedeće proizvode:
- Maslac - 150 g.
- Šećer - 100 g.
- Vanilin šećer - 10 g.
- Jedno jaje.
- Pavlaka - 1 kašika.
- Brašno - 250 grama.
- Prašak za pecivo - jedna kašičica.
- Metalni kalupi.
Dakle, krenimo da pravimo testo za korpice. Da biste to učinili, umutite šećer sa puterom i vanilin šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim dodati kiselu pavlaku i jaje, dobro promešati.
Brašno je bolje prosejati pa dodati u smesu. Mix. Ali ne treba ga dugo mesiti, jer ne voli. Korpice su delikatan kolač, pa stoga „čaše“ treba da budu mrve. Dobijenu masu umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na oko sat vremena. Nakon nekog vremena izvadimo tijesto i, odrežući mali dio, uvaljamo u kobasicu. Narežite ga na komade, od kojih svaki treba razvaljati u tanki ravan kolač. Veličina treba da bude približno jednaka prečniku tepsije. Svaki takav krug se mora staviti u kalup, čvrsto pritisnuti na zidove i dno. Donji deo se može izbockati viljuškom kako se korpa ne bi deformisala tokom pečenja. Upozoravamo vas da je tijesto vrlo ljepljivo, pa ćete morati koristiti brašno. Evo naših korpe sa pijeskom i spreman. Ostaje samo da ih ispečete.
Kalupe sa testom stavite na pleh i stavite u rernu. Bolje je peći na temperaturi od 200 stepeni. Sedam minuta je dovoljno. Korpice su delikatni kolači, dosta se brzo peku, pa pazite da ih ne prepečete u rerni.
Sada možete nastaviti sa pripremom kreme.
Sastojci za kremu
Kao što znate, korpice su torte sa kremom, iako danas postoji mnogo načina da ih ukrasite: voćem ispod želea, orasima prelivenim medom, bobicama... Sada ćemo se fokusirati na prvu opciju. I prije svega trebamo odlučiti kakvu ćemo kremu napraviti. Klasični recept uključuje korištenje proteina. Da ga pripremimo, uzmimo:
- Bjelanjci od tri jajeta.
- Šećer - 250 grama.
- Voda - ne više od 90 grama.
- Limunska kiselina - jedna trećina kašičice.
Priprema kreme za torte
Možete početi kuhati ukusna krema. Da biste ga učinili čvrstim, morate zapamtiti dva pravila:
- Posuđe mora biti potpuno čisto. Posuda u kojoj će se pripremati sirup obično se može unaprijed očistiti prahom.
- Bjelanjke ni u kojem slučaju ne treba miješati sa žumancima. Činjenica je da je žumance masno, što će sprečiti da se belanca pravilno umuti.
Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite ih u činiju miksera.
Zatim u šerpu sipajte vodu i dodajte šećer, stavite na vatru. Možete ga jednom malo promiješati da ne zagori. Sirup se kuva oko četiri minuta. Morate dodati malo tome limunska kiselina. Ponovo sve izmiksajte. Spremnost možete provjeriti vrlo jednostavno - da biste to učinili, stavite malo slatke smjese u tanjir hladnom vodom. Ako se kap ne raširi, znači da je spremna.
Bitan! Dok provjeravate sirup, sklonite posudu sa vatre. Mora biti svijetle boje: ako ga prekuvate, ispast će kremasto i gorak, a to može pokvariti kremu, ali želimo da bude bijel, guste teksture.
Jeste li sigurni da je sve u redu? Odlično! U ovom trenutku možete početi. Vrhovi bi trebali biti vrlo jaki. I u završnoj fazi, dok mikser radi punom brzinom, morate pažljivo uliti sirup u vrlo tankom mlazu. Masa će početi da se povećava u volumenu pred vašim očima. Treba mutiti još desetak minuta dok se krema ne ohladi. Trebao bi imati gustu i ujednačenu konzistenciju i dobro držati oblik. Evo, krema za torte je gotova. Ostalo je još samo malo da se uradi. Moramo pokupiti naše kolače. A onda možete preći na degustaciju.
Kako sakupljati korpe?
Sjećate li se da je na dnu kolača uvijek bio tamni džem koji vam je majka kupovala kao djetetu? Izgledalo je užasno bezukusno. Prilikom izrade naših korpica, mi ćemo se, naravno, pridržavati recepta, ali ćemo ga staviti na dno ukusan džem ili džem sa bobicama. Na primjer, trešnja. Ako želite, dodajte malo kuvanog kondenzovanog mleka. Ili seckane suve šljive. Kulinarskim špricem premazati kremu. Ako želite, tortu možete posuti sa malo čokolade ili posipa. Količina uzete hrane treba da bude dvadeset četiri korpe. Možete početi sa degustacijom.
Kao što vidite, ako želite, tortu „Košarica“ sa kremom možete pripremiti kod kuće, a vjerujte, rezultat će oduševiti vas i vašu djecu, jer poslastica neće biti ništa lošija od one koja se prodaje u kafiću. Vaše domaćinstvo će ovo cijeniti kuharsko remek-djelo. I zamolit će vas da napravite još slatkiša.
Sa kojom još kremom možete praviti kolače?
Razgovarali smo o tome kako pripremiti tortu „Košarica“, da tako kažem, prema klasičan recept. Ali znate da postoji mnogo varijacija na ovu temu. Ne ograničavajte svoju kulinarsku maštu i isprobajte sve nove opcije.
Umjesto proteinske kreme, na primjer, možete napraviti tortu sa kremom i marmeladom, preliti sezonsko voće želeom (jagode, crvena ribizla), ukrasiti kremom. Općenito, ima prostora za vašu maštu.
Brownies sa šlagom
Ako želite brzo pripremiti odličan desert, onda će vam ova opcija sigurno odgovarati. Šlag će vašem slatkom jelu dodati praznični štih. Zamislite samo kako će ukusne biti korpice sa kremom! Torta će ispasti izvrsna, lijepa i vrlo nježna.
Kada kupujete kremu, pazite da je svježa, ovo je jako bitno. Osim toga, njihov sadržaj masti mora biti najmanje trideset pet posto. Kod kuće, prije nego što ih izlijete iz pakovanja, dobro ih protresite da sva masnoća ne ostane u uglovima.
Zapamtite jedan trik: posuda u kojoj ćete tući kremu mora biti jako hladna. Zato posudu miksera i kremu prethodno dobro ohladite u frižideru.
Osim toga, dobro operite i osušite suđe. Ovo je također važno za konačni rezultat. I bolje je uzeti prašak, a ne šećer, koji je potrebno unaprijed prosijati kako bi bio bez grudica i ispao lagan i prozračan. Morate ga dodati u malim porcijama, nakon što se sama krema umuti u stabilnu pjenu.
I još jedan savjet. Kremu počnite mutiti najmanjom brzinom, postepeno je povećavajući do maksimuma, a završite obrnutim redoslijedom.
Sam proces mućenja nemojte dugo trajati, jer se na površini kreme mogu pojaviti inkluzije koje će je pokvariti. izgled. Možete završiti kada, zabovši kašiku u masu, vidite da se rupa ne zatvara.
Naravno, možete koristiti i zgušnjivače ili želatinu. Uvode se tokom mućenja. Koristeći sve ove trikove, dobit ćete odlične rezultate. Pa, idemo na praksu?
Kuvanje sa želatinom
Za pripremu kolača "Košarice" kod kuće uzmite sljedeće sastojke:
- Gusta pavlaka - 600 ml.
- Želatin - 20 grama.
- Šećer u prahu - tri supene kašike.
- Vanilin šećer - jedno pakovanje.
Umutiti hladnu pavlaku sa prahom i vanilin šećerom dok se ne stvore pjene. Želatin otopiti u vodi prema uputstvu napisanom na pakovanju. Vrlo brzo trebate pomiješati par kašika kreme sa dobijenom otopinom. Zatim, mućenjem, polako dodajte u kremu. Naša krema je spremna. Smjesu je bolje prije upotrebe malo ohladiti. I onda ih stavite u korpe. Gotove torte čuvamo u frižideru. Između ostalog! Zapamtite da krema odlično upija strane mirise.
I dalje. Torte se mogu ukrasiti marmeladom domaće ili kupiti gotove.
Korpice sa kremom od putera
Kolači su veoma ukusni. Za pripremu uzmite sto grama putera i četiri kašike kondenzovanog mleka.
Maslac izgnječiti dok ne postane gusta pavlaka i počnite mutiti mikserom, mikserom ili pjenjačom. Trebalo bi da dobijete pahuljastu bijelu masu. Zatim morate polako uliti kondenzovano mleko i nastaviti da mutite još deset do petnaest minuta. Krema će biti homogena. Potrebno ga je malo ohladiti i onda ga možete staviti u korpice. Preporučljivo je da gotov kolač ukrasite kriškama svježeg voća.
Kombinovanje krem filova za torte "Korzinochka".
Zapravo, svaka krema se može koristiti samostalno ili u kombinaciji s drugim filerima. Na primjer, prvo stavite proteinsku masu u korpu, a zatim napravite uljanu ružu sa listom na vrhu. Ispast će lijepo i ukusno.
Ako ste pravili želatinu, obavezno je ukrasite nekom vrstom kreme odozgo.
I druga opcija je moguća. Ali morat ćete se još malo pomučiti. Kremu, na primjer, proteinsku kremu, stavite u korpu, kombinujući je sa voćem u želatinskoj ljusci. Bobice se beru prema sezoni. Jagode i maline, pa čak i grane ribizle, u takvim slučajevima izgledaju veoma lijepo. Kolač nije baš sladak, jer je krema kombinovana sa voćnom kiselošću. A o lepoti ovakvih korpi ne treba ni govoriti. Ispadaju veoma svetle. Pravo kulinarsko remek-djelo.
Umjesto pogovora
Kao što vidite, uopće nije potrebno kupovati slatkiše u trgovinama i kafićima - ako želite, možete sami pripremiti divan desert kod kuće. Nadamo se da će vam recepti navedeni u našem članku svakako biti korisni, a vi ćete se prvi put odlučiti za pravljenje košarica. Ova torta iz djetinjstva sigurno će obradovati vašu djecu. Prijatno!
Nije teško objasniti njegovu široku popularnost: priprema ne zahtijeva puno vremena, svako se može nositi sa zadatkom, a rezultat uvijek zadovoljava voljene i goste. Osim toga, sam „faktor forme“ ovoga ukusna užina određuje njegovu široku prepoznatljivost - male porcije punjenja ili umaka brzo zagrijavaju apetit, prikladne su i praktične. Njihova priprema nije teška. Recepti za korpe zahtijevaju osnovne kulinarske vještine i želju za korištenjem mašte.
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:
Za one koji vole da eksperimentišu, postoje široke mogućnosti za kombinovanje sastojaka i pripremu prezentacije. Često se sir, povrće, meso ili riba koriste kao glavna komponenta punjenja. Zeleni će izgledati korisno - i cijeli listovi i sitno nasjeckani. Međutim, svima omiljena salata Olivier može biti i odličan filer. Spisak proizvoda koji se koriste za punjenje korpi se vjerovatno može nastaviti u nedogled: kavijar, crvena riba, škampi, štapići od rakova, piletina, pečurke, šunka, džigerica, srca...
Ukusno jednostavan recept prhko tijesto za korpe se odlično slaže s raznim odličnim opcijama punjenja! Mmm... ovaj desert je za sva vremena. Jednako se organski uklapa u kontekst porodične ili prijateljske čajanke, dječiji meni, popunjavanje švedskog stola. Ovu poslasticu možete napuniti raznim nevjerovatnim nadjevima: skutom, proteinskom kremom, puter krem, voće i bobice. Štoviše, neke domaćice prave takve peciva čak i sa nezaslađenim mješavinama. Stoga slobodno eksperimentirajte u kuhinji i oduševite svoje najmilije!
Pecivo za korpe
Definitivno ne biste trebali imati poteškoća u pripremi prhkog tijesta za korpice. Samo slijedite korak po korak recept sa fotografijama.
Vreme kuvanja – 40 minuta.
Broj porcija – 6.
Sastojci
Uraditi testo za pecivo za korpe jednostavan recept, morat ćete pripremiti sastojke prema ovoj listi:
- puter– 100 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- jaje – 1 kom. + 1 sirovo žumance;
- vrhunsko brašno – 250 g.
Način kuhanja
Samo na prvi pogled se čini da je za pečenje peciva za korpe potrebno nevjerovatno dugo i mukotrpno vrijeme. U stvari, ovaj uopšte nije takav! Pokušajte ispeći desert prema receptu koji je ovdje predložen korak po korak fotografije– i u praksi ćete se uveriti u jednostavnost i lakoću stvaranja ovakvih delicija.
- Omekšali puter (za to je potrebno da ga izvadite iz frižidera oko pola sata pre nego što počnete da pripremate testo) pospite granuliranim šećerom. Viljuškom dobro izgnječite sastojke u homogenu masu.
- Razbiti u smjesu 1 cijeli sirov jaje i 1 žumance. Sve dobro promešati.
- Prosejte brašno. Dodajte u smjesu putera i jaja. Mix.
- Zamesiti testo. Ne morate da ga mesite predugo da ga ne "začepite" brašnom. Ali masa bi trebala biti elastična i elastična. Testo za pecivo za korpice prekrijte prozirnom folijom ili polietilenom. Stavite u frižider na 10-15 minuta.
- Rasporedite tijesto za pecivo po kalupima, dobro ga pritiskajući na zidove posuda. Na sredini napravite par uboda viljuškom kako se pecivo ne bi nabubrilo. Stavite komade na lim za pečenje i stavite u rernu na 20 minuta. Peći na 180 stepeni.
To je sve! Ostaje samo da nadjev stavite u naše šarmantne korpe s pijeskom. Ovaj desert, uprkos činjenici da je poznat još iz vremena SSSR-a, i danas naglo silazi sa stola za vrijeme ispijanja čaja.
Opcije punjenja
Postoji mnogo opcija za punjenje za korpe od peciva pečenih na osnovu tradicionalne sovjetske kuhinje. Svaka domaćica će moći odabrati najzanimljivija rješenja iz donjeg izbora.
Proteinski krem (italijanski beze)
Najčešća opcija za punjenje tako delikatne i lagano pečenje– ovo nije ništa manje prozračni protein kremasta krema. Takođe se zove Italijanski beze. Priprema se brzo i jednostavno, i gotov desert daje nezaboravan ukus.
Napomenu! Inače, standardna kombinacija za proteinsku kremu je džem ili džem, koji se slaže na samo dno korpica. Neke domaćice tu slatkoću zamjenjuju i svojim omiljenim džemom ili konfiturom.
Najjednostavnija krema sa kondenzovanim mlekom
Ako nemate vremena za duga kulinarska užitka i prilično ste nepretenciozni kada su deserti u pitanju, onda napravite najjednostavniju kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera. Za pripremu takvog nadjeva jednostavno umutite ove 2 komponente u homogenu masu, stavite je u špric za pecivo i napunite korpice. Na vrhu se mogu ukrasiti komadićima orašastih plodova ili kandiranog voća. Ispast će ukusno i nježno!
Miks skute i voća
Ako više volite najdelikatnije i najlakše deserte, onda je preporučljivo napuniti korpe od prhkog tijesta prozračnim skuta krema i ukrasite cijelo ovo ukusno čudo kriškama voća:
- grožđe;
- kivi;
- jagode;
- banana;
- dinja.
Za ukrašavanje peciva možete koristiti i cijele bobice: kupine, maline, brusnice, trešnje itd.
Šlag i jagode
Pravi klasičan ukus je kombinacija šlaga i jagoda. Pa zašto ne popuniti naše ukusan desert? Ispast će elegantno i nježno i neće uzrokovati poteškoće u pripremi!
Lider po popularnosti je korpa torta sa proteinskom kremom. Počnimo s tim. Nastavimo sa receptom za pravljenje korpice sa kremastim kremom, kao i proteinsko-puter kremom. Sve je na jednoj stranici.
Sastojci:
Za test
- brašno - 220 grama
- jaje - 1
- sol - mali prstohvat
- puter - 100 grama
Za proteinsku kremu:
- bjelanjak - 2
- šećer u prahu - 4 kašike. kašike
- sok od limuna - nekoliko kapi
Za punjenje:
- komadiće svježeg ili smrznutog voća
- voće mleveno sa šećerom
- konzerve i džemove
Recept za korpa testo za tortu
Najvažnija stvar u pripremi prhkog tijesta je hladan (jako hladan) puter i brzina mijesenja kako se puter ne bi zagrijao iz ruku (ili ohladite ruke pod hladnom vodom). Brzo miješenje je olakšano upotrebom kuhinjske opreme, na primjer blendera: dodajte prosijano brašno i dodajte komadiće putera. Uključite na samo nekoliko sekundi da dobijete otprilike homogenu masu.
Ali ako nemate takvog (ili drugog) pomoćnika, naoružajte se nožem.
Na radnu ploču stavite gomilu brašna, dodajte puter i nasjeckajte, pomiješajući sa brašnom, a zatim ih istrljajte dlanovima. Samo zapamtite da ovo morate učiniti brzo.
U smjesu dodajte jaje i sol i zamijesite tijesto.
Dobivenu sjajnu, homogenu grudvicu umotajte u foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Još je bolje ako stoji na hladnom duplo duže.
Nakon što otkinete komad, razvaljajte ga u mali krug debljine ne više od 0,5 cm, napravite ubode viljuškom i stavite u kalup, pažljivo pritisnite i poravnajte.
Odrežite ivice oklagijom - trčite uz sam rub.
Ako to uradite do pune visine, dobićete duboke korpe za „kratke“ kalupe do pola.
Sipajte pasulj (grašak, ili posebne kuglice) i stavite u rernu zagrejanu na 200 C. Pecite 7 minuta Potom skinite masu i pecite još 5-7 minuta dok ne dobiju lijepu, blago zlaćanu boju.
Pustite da se torte potpuno ohlade na rešetki.
Proteinska krema za korpu
Posuđe mora biti savršeno čisto, možete ga obrisati kriškom limuna; Obavezno prosijte šećer u prahu da ne ostane grudvica.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Počnite tući bjelanjke srednjom brzinom.
Kada pjena postane gusta, povećajte brzinu na maksimum. Tucite dok se ne formiraju mekani vrhovi - stanje u kojem se vrhovi još ne drže.
Dodajte kašičicu po kašičicu šećer u prahu, nastavljajući tući dok vrhovi ne postanu čvrsti i ne počnu zadržati svoj oblik. Krema treba da bude sjajna i elastična.
Punjenje korpe za torte
Ohlađene torte premazati džem.
ili komadiće svežeg voća, kao što su banana, jagode, maline.
I vrećicom za kuhanje stavite kapu kreme na vrh.
NAPOMENA
O roku trajanja. Krema je napravljena od sirovih proteina, pa koristite samo najbolje svježa jaja, u koji ste potpuno sigurni. I zapamtite da se takve kolače ne preporučuje pohranjivati odmah.
Pročitajte više o trikovima pravljenja proteinske kreme, o tvrdim i mekim vrhovima.
Proteinska krema za kolače
Možete izbjeći nevolje sa sirovim proteinima i produžiti rok trajanja na 2-3 dana tako što ćete u tortu staviti košaricu za kremu proteinska krema. Ali da biste to učinili, prvo ga morate pripremiti.
Šta će vam trebati: belanca - 2, limunov sok - nekoliko kapi, voda - 1/2 šolje, šećer - 1 šolja.
Kako kuvati. U šerpu sipajte šećer i vodu, prokuhajte i kuvajte na laganoj vatri dok ne dobije srednju konzistenciju kuglice. Provjerava se na sljedeći način: u posudu sipati hladnu (ledenu) vodu i ukapati sirup. Zarolajte loptu - ako je jako mekana, onda je rana, srednja upravo ono što vam treba.
Dok sirup ključa, treba umutiti bjelanca u jaku pjenu. Zatim u tankom mlazu sipajte uzavreli sirup uz stalno mućenje. Mutite oko 5 minuta uz dodavanje limunovog soka. Gotova krema glatka, sjajna, dobro drži oblik.
Recept za korpicu sa karamel kremom
Torta "Korzinochka" može se puniti ne samo proteinskom kremom, već i drugim kremama. Na primjer, kremasta krema. A kako ne bi izgledalo dosadno, napravimo svečanu karamel kremu.
Za karamel kremu:
- mleko - 50 ml
- krema 20% - 200 ml
- šećer u prahu - 35 grama
- šećer - 30 grama
- brašno - 10 grama
- žumanca - 2
- vanila
Kako napraviti karamel kremu za tartlet
Zagrijte kremu.
Sipajte šećer u šerpu i stavite na vatru dok se ne istopi.
Malo po malo sipajte kremu (počeće da probuši), dobro mutite otopljeni šećer. Zagrijte dok se sva karamela ne otopi u kremi.
U kremu dodajte mleko da bude 250 grama tečnosti. Vratite u šerpu i prokuhajte. Ostavi to na miru.
Žumanca dobro umutiti sa šećerom u prahu i brašnom.
Postepeno sipajte kremu, dobro mešajući.
Vratite u tiganj. Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Na kraju dodajte vanilu. Ohladiti, prekriti prozirnom folijom da se ne napravi korica (ili dodati kašiku mleka).
Umutiti pre stavljanja u korpe. Ili prvo kremu stavite u korpice i po vrhu ukrasite svježim bobicama.
Ali to nije sve. Možete pripremiti i proteinsko-puter kremu.
Protein-maslac krema za korpu
Šta će vam trebati
proteini - 2
šećer u prahu - 150 grama
puter - 150 grama
limunov sok - nekoliko kapi.
Kako kuvati
Malo iseći na komade u činiju i ostaviti da se zagreje na sobnoj temperaturi.
Bjelanjke pažljivo odvojite u čistu posudu. Mutiti mikserom, počevši od male brzine, dok se ne stvore mekani vrhovi. Zatim, postepeno dodavajući šećer u prahu, dovedite do dobro umućenog stanja i ulijte limunov sok.
Smanjite brzinu i polako dodajte komadiće putera, pažljivo mutite. Krema treba da postane homogena pahuljasta i elastična masa.
Odaberite koji fil vam se najviše sviđa, koja vam se krema čini najkremastijom i kuhajte ukusna poslastica, - Torta „Korzinočki“, jedna je od najzavodljivijih, po našem ukusu, naj„kolača“ i najglamuroznijih na svetu.
Domaćice koje žele razmaziti svoje najmilije ukusan desert, možemo preporučiti pripremu takve win-win opcije kao što je torta s košarom. Proces kuhanja je jednostavan, a rezultat je ukusna poslastica koja će se jako svidjeti djeci.
Korpa za kolače kod kuće
Da biste dobili desert čiji je ukus svima poznat od djetinjstva, postoje određene tajne u njegovoj pripremi. Dakle, da biste ispekli ukusnu tortu u košarici, recept zahtijeva pridržavanje sljedećih tačaka:
- Prilikom pripreme tijesta ulje mora biti jako hladno, to je obavezno.
- Mešanje se mora obaviti veoma brzo kako ulje ne bi imalo vremena da se zagreje od vaših ruku. To se postiže blenderom ili nožem kojim se usitnjava puter pomešan sa brašnom.
- Zatim dodajte jaje i sol - i tijesto je spremno.
- Mora se držati na hladnom najmanje sat vremena.
Da biste razumjeli kako peći korpe za torte, morate slijediti sva pravila za pripremu tijesta. Trebalo bi da bude peskovito, podloga ne voli dugo gnječenje, pa je potrebno pažljivo i brzo izmešati sve sastojke. Prije nego počnete kuhati, potrebno je kupiti metalne kalupe za korpe za pečenje i foliju.
Sastojci:
- brašno – 250 g;
- šećer – 100 g;
- jaje – 1 kom.;
- puter – 150 g;
- vanilin šećer–2 kašičice;
- pavlaka – 1 kašika. l.;
- soda – 1 kašičica.
Priprema
- Umutiti šećer, vanilin šećer i omekšali puter dok ne postane pjenasto.
- Dodati jaje i pavlaku, promešati, dodati brašno.
- Gotovo tijesto stavite u frižider na 1 sat.
- Od testa formirati kobasicu, iseći na male komade i razvaljati.
- Stavite u kalupe. Pecite 7-8 minuta.
- Napunite korpu filom.
Jedna od najčešćih i omiljenih opcija deserta je korpa torta sa proteinskom kremom. Punjenje daje delikatesi jedinstven okus koji donosi zadovoljstvo ne samo odraslima, već i djeci. Na dno korpice možete staviti kašičicu džema od višanja, šljiva ili nekog drugog, što će dodati dodatnu pikantnost.
Sastojci:
- bjelanjak – 3 kom.;
- šećer – 250 g;
- voda – 85 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
Priprema
- Razvaljajte tijesto, izrežite krugove i stavite u kalupe. Pecite 7-9 minuta.
- U vodu sipajte šećer, promiješajte, stavite na vatru, prokuhajte. Kuvajte sirup 3-4 minuta.
- Bjelanca umutiti mikserom dok se ne stvori gusta pjena. Sipati u tankom mlazu šećerni sirup. Mutite još 10-15 minuta.
- Napunite korpe za pecivo kremom.
Za ljubitelje deserta sa bogatim ukusom citrusa, postoji opcija kao što je torta u obliku korpe sa voćem i želeom. Na dno možete staviti narandžastu skutu - to je nešto što možete kupiti gotove ili sami pripremiti. Alternativno, možete koristiti limun, mandarinu ili neku drugu kremu.
Sastojci:
- gotovo pecivo testo – 550 g;
- želatina – 1 kesica;
- narandžasta skuta – 150 g;
- mandarine – 4 kom.;
- kivi – 1 kom.;
- grožđe – 100 g.
Priprema
- Pecite korpe. U njih stavite narandžastu skutu.
- Na vrh stavite voće.
- Pripremite žele i sipajte u korpu za torte.
- Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.
Krema je jedinstvenog ukusa i zasluženo je popularna čak i među izbirljivim gurmanima. Stoga će takva torta u košarici s kremom biti dobitna opcija koja se može pripremiti i poslužiti za prazničnim stolom. Mogu se ukrasiti svježim bobicama: jagodama, ribizlama, malinama. Na dno korpe možete sipati kašičicu džema.
Sastojci:
- gotovo pecivo testo – 550 g;
- brašno – 2 kašike. l.;
- šećer - 2 kašičice;
- jaje (žumance) – 2 kom.;
- vanilin šećer - 2 kašičice;
- mleko – 250 ml.
Priprema
- Pecite korpe.
- U žumanca dodajte šećer, brašno i vanilin šećer i izmiksajte.
- Zagrijte mlijeko, ali ne prokuvajte. U tankom mlazu sipajte u smjesu.
- Stavite smesu na vatru i kuvajte nekoliko minuta dok se krema ne zgusne.
- Ohlađenom kremom napunite korpu za torte.
Desert sa šlagom pravo je kulinarsko remek djelo koje može ukrasiti bilo koje svečani sto. Torta voćna korpa oduševit će članove porodice i iznenaditi pozvane goste. Delika postaje posebno aktuelna ljeti, kada svježe bobice. Uz njihovu pomoć možete svaki put pripremiti desert drugačije.
Sastojci:
- gotovo pecivo testo – 550 g;
- krema – 420 ml;
- šećer u prahu - 5 kašika. l.;
- vanilin - 1 kašičica;
- breskva – 1 kom.;
- kivi – 1 kom.;
- jagode – 6 kom.
Priprema
- Pecite korpe.
- Ohlađenu kremu umutiti mikserom. Kada narastu, nastavite da mutite, dodajte šećer u prahu i vanilin.
- Narežite voće na tanke kriške.
- Napunite tortu korpom voća.
Peščana baza u kombinaciji sa nježni svježi sir ima neopisiv ukus, takvo punjenje ne samo da će dodati pikantnost desertu, već će donijeti i prednosti. Stoga su korpe od prhkog tijesta veoma popularne među domaćicama. Desert možete ukrasiti rendanom čokoladom ili kokosove pahuljice, stavite krišku voća.
Sastojci:
- gotovo pecivo testo – 550 g;
- svježi sir – 400 g;
- puter – 180 g;
- šećer – 1 čaša;
- vanilin šećer – 1 kašičica.
Priprema
- Pecite korpe.
- Omekšati puter, dodati pesak i vanilin šećer, umutiti.
- Svježi sir izgnječiti i dodati ukupnoj masi.
- Napunite korpe.
Zanimljiva opcija deserta je torta korpa. Može uspješno zamijeniti tortu koja ima sličnu komponentu, a omogućit će uživanje ljubiteljima slatkiša na bazi ulja. Za dekoraciju možete koristiti bilo koje voće iz konzerve ili svježe.
Sastojci:
- gotovo pecivo testo – 550 g;
- puter – 220 g;
- kondenzovano mleko - 1 konzerva.
Priprema
- Pecite korpe.
- Omekšati puter i umutiti mikserom.
- Dodajte kondenzovano mleko. Nastavite da mutite 10 minuta.
- Napunite korpe.
Jednom od najvecih jednostavne opcije desert je onaj koji koristi limun za fil. Ova komponenta je sposobna dati rafiniranu i ljutkastog ukusa Stoga je ova poslastica vrlo popularna i među odraslima i djecom. Korpice sa kremom možete ukrasiti bilo kojim bobicama koje će se savršeno slagati sa delikatnim punjenjem.