Slojevita pita sa mlevenim mesom i sirom. Recept za pitu od lisnatog testa sa mlevenim mesom Pita sa mlevenim mesom u rerni lisnatog testa

Pozivamo vas da ispečete ukusno srdačna pita od lisnatog testa sa mlevenim mesom i krompirom. Ako koristite gotovo testo, troškovi truda i vremena mogu se svesti na minimum, što će vam omogućiti da počastite svoju porodicu ili prijatelje ukusnim jelom.

Sastojci

Lisnato testo bez kvasca – 500 g;
Mljeveno meso – 250 g;
Krompir – 3 kom.;
Luk - 0,5 kom.;
Pileće jaje – 1 kom.;
Pšenično brašno – 1 kašičica;
Sol - po ukusu;
Svježe začinsko bilje (kopar) – 3 grančice.

Priprema

Za pripremu pite u pećnici koristite gotovo lisnato tijesto testo bez kvasca, koji se prethodno mora odmrznuti. Dok tijesto dostigne željenu kondiciju, počnite sa pripremom sastojaka za fil. Isperite gomolje krompira pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih ogulite. Pola luk oljuštiti (mali luk se može koristiti cijeli, ovisno o njegovoj veličini). Također isperite svježi kopar i osušite papirnim ubrusima.

Oguljene gomolje krompira narežite na male kockice za fil za pitu. Prebacite kriške krompira u činiju.

Nasjeckajte luk, a svježi kopar nasjeckajte. Dodajte sastojke u kockice krompira u činiji.

Odmrznuto mleveno meso stavite u činiju sa seckanim povrćem. IN ovaj recept Korišteno je miješano mljeveno svinjsko i juneće meso. Ove dvije vrste mesa prolaze kroz mašinu za mljevenje mesa u jednakim količinama. Fil posolite po ukusu, a zatim dobro promešajte.

Testo se odmrzlo. Stavite jedan sloj na radnu površinu posutu brašnom i razvaljajte. Dobiveni lim poslužit će kao podloga za pitu, položena je na pergament ili direktno na podmazan pleh.

Po dnu pite ravnomjerno rasporedite fil od krompira, mlevenog mesa i luka.

Slično razvaljajte još jedan sloj lisnatog tijesta bez kvasca i njime prekrijte fil. Dobro spojite ivice zajedno. Napravite malu rupu u sredini da zrak izlazi.

Jaje razdvojite na žumanca i belance. Za podmazivanje pite potrebno vam je samo žumance. Dodajte malo tople vode i umutite. Smjesom premažite površinu pite.

Stavite pitu u rernu da se ispeče. Mora se prethodno zagrejati na 180 stepeni. Pecite pitu sa mlevenim mesom i krompirom od lisnatog testa u rerni oko 35-40 minuta. Spremnost tijesta možete provjeriti čačkalicom tako što ćete probušiti koru za pitu. Ako čačkalica ostane suha, torta je gotova, ali ako se komadići tijesta zalijepe za nju, potrebno je pričekati još malo.

Spreman slojevita torta ohladiti sa mlevenim mesom i krompirom, iseći na porcije i poslužiti! Prijatno!

Savjeti za kuhanje

U kulinarstvu uvek ima mesta za slobodnu kreativnost, kada je recept samo nagoveštaj i osnova za maštu. Modificiranjem i dopunom možete dobiti potpuno novo i jedinstveno jelo.

Isjeckane kockice pokušajte zamijeniti gotovim pire krompirom i pita će već poprimiti nove nijanse okusa. Usput, možete koristiti jučerašnji pire - nezgodno ga je podgrijati, ali će biti sasvim prikladno u piti, pogotovo ako ga dopunite prženim lukom.
Promjenom mesa za mljeveno meso također možete dobiti različiti ukusi. Mljevena perad bit će nježnija i dijetnija. Mljeveno meso možete napraviti od jedne vrste mesa - svinjskog, junećeg ili jagnjećeg, ili možete napraviti pitu od miješanog mesa mljeveno meso. Da bi nadjev od mljevenog mesa bio sočniji, možete mu dodati još luka. Ovo će biti posebno prikladno kada koristite mljeveno svinjsko ili janjeće meso.
Ako pitu premažete žumancem, nakon kuhanja oduševit će vas prekrasnom hrskavom teksturom. zlatna kora. Da bi bilo mekše, žumance se prije podmazivanja može pomiješati s biljnim uljem ili vodom.

Lisnato tijesto je univerzalni proizvod. Može se koristiti za pečenje sa slatkim, slanim, fil od povrća. Brzo kuhanje Posuđe je glavni plus. Jela od lisnatog tijesta pogodna su za svakodnevna jela, svečani sto.

Najčešće se u receptima preporučuje korištenje kupljenih u trgovini lisnato testo, što je prilično pristupačno čak i za proračunskog potrošača. Lisnato testo se može praviti sa ili bez kvasca. Obje vrste tijesta se kombinuju sa različitim proizvodima, ali zahtevaju različite prethodne pripreme.
Lisnato tijesto bez kvasca se odmrzava na sobnoj temperaturi i odmah je spremno za formiranje proizvoda.

Lisnato tijesto od kvasca se odmrzava, oblikuje u proizvod i drži na toplom neko vrijeme dok ne bude gotovo. Vrijeme pripreme tijesta je od 15 do 25 minuta, stoga, kada se koristi slani fil koji zahtijeva dugo kuhanje, kao što je meso, fil mora biti prethodno termički obrađen.

Pita od lisnatog testa sa mlevenim mesom

Sastojci:

lisnato testo – 1 pakovanje ili 500 g;
svinjetina – 300 g;
svinjska mast – 200 g;
luk - 2 kom.;
beli luk – 2 čena;
sol, biber - po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Meso i mast sameljite u mašini za mlevenje mesa. Možete koristiti gotovo mljeveno meso, ali vlastita pravljenje ima nekoliko prednosti. Prvo, možete prilagoditi sadržaj masti u mljevenom mesu dodavanjem masti. Drugo, postoji povjerenje u svježinu pripremljenog proizvoda.

Posolite i pobiberite mleveno meso, dodajte sitno seckani crni luk. Pržite u tiganju, mešajući, ne više od 15 minuta. Mljeveno meso je potrebno pržiti sa otvorenim poklopcem kako bi tekućina koja se oslobađa pri zagrijavanju isparila. Mleveno meso pržiti kratko da ne izgubi ukus mesa prilikom pečenja u piti.

Na kraju prženja dodajte sitno seckani beli luk i ugasite vatru ispod tiganja. Od 2/3 prethodno odmrznutog tijesta formirajte krug. Stavite u okrugli pleh sa visokim stranicama, formirajući obrub od tijesta 1,5 cm iznad ivice tepsije. Na testo stavite mleveno meso, preklopite stranice preko fila.

Preostalu trećinu testa narežite na trake od 2 cm, ukrašavajući pitu. Važno je da fil ne bude potpuno pokriven. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.

Pita od lisnatog testa sa filom od ribe

Sastojci:

lisnato testo - 1 kg;
file pola (ili druge ribe, po mogućnosti morske) – 1 kg;
šampinjoni – 300 gr.
pavlaka – 150 gr.
crni luk – 1 kom.
sol, biber, začin za ribu - po ukusu.

U pitu od lisnatog tijesta možete staviti riblji nadjev od bilo koje ribe - morske, crvene, konzervirane. Glavni uslov je da riba mora biti bez kosti. Predloženi recept je testiran na ukus i cijenu na osnovu ličnog iskustva - stoga se nudi u ovoj verziji.

File polapola sitno nasjeckajte. Komadi ne bi trebali biti veći od 0,5*0,5 cm Mljevenje u mašini za meso se ne preporučuje.
U ribu dodajte sitno nasjeckani sirovi luk, bez prženja. Sol i papar.

Neke domaćice dodaju začine za ribu; ja radije ne dodajem ništa u fil, već samo dodam nekoliko karanfilića prije kuhanja, stavljajući ih direktno na pitu.

Dobijeno mleveno meso miješajte rukama, lagano pritiskajući da pusti malo soka. Dodati kiselu pavlaku i ponovo promešati. Količina kisele pavlake se može podesiti, mleveno meso treba da bude umereno sočno, ali bez kapanja tečnosti Ako ste pretjerali sa miješanjem, ili ste žurili s rezanjem smrznute ribe, procijedite tekućinu kroz cjedilo prije dodavanja kiselog vrhnja.

Na komad papira nacrtamo ribu, izrežemo je po konturi i koristimo je kao šablonu. Razvaljajte tijesto u sloj koji je pola veličine šablona. Izrežite ribu, uz ivice od 2 cm. Prebacite testo u pleh i stavite ga na vrh mlevenu ribu, bez prijavljivanja 2 cm do ivice. Na mleveno meso stavite narezane pečurke.

Dio tijesta koji ostane nakon izrezivanja šablona podijelimo na male krugove kojima stavljamo pitu na fil. Oblikujemo rep i glavu, otprilike kako je prikazano na slici. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 30 minuta.

Pita od lisnatog testa sa mlevenim povrćem

Sastojci:

lisnato testo - 0,5 kg;
biljno ulje za prženje;
pečurke – 300 gr.
paprika - 2 kom. (žuta i crvena);
grašak ili kukuruz iz konzerve – 200 gr.;
paradajz – 3 kom.;
luk - 1 kom.;
zelje - 1 grozd;
pavlaka ili majonez - 100 gr.;
tvrdi sir – 200 gr.;
so, biber - po ukusu.

Pečurke narežite na ploške, dodajte vodu, prokuvajte i ocijedite. Pržite šampinjone do pola sa lukom isečenim na kolutove. Papriku narežite na kockice, paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, narežite na kockice.

Promešajte povrće, posolite i pobiberite, pomešajte sa majonezom ili pavlakom. Sir narendati, 1/3 pomešati sa pripremljenim filom od povrća. Razvaljano tijesto stavite u posudu za pečenje i oblikujte stranice. Sipajte mleveno povrće, ostavite pitu otvorenom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. 5 minuta pre kraja kuvanja pospite rendanim sirom.

Pita od lisnatog testa “A-LA Khachapuri”

Sastojci:

lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
tvrdi sir - 1 kg;
jaje – 2 kom.;
sol - zavisno od sira.

Pripremite se fil od sira. Sir narendajte na krupno rende. Potrebno ga je narendati na krupno rende, jer se tokom pečenja sir topi i sitno narendani komadići se razvlače između slojeva testa, gube se kao glavni fil. U naribani sir dodajte 2 sirova jaja;

Možete koristiti bilo koji sir, ne obavezno adigejski. Supermarketi nude mnogo opcija, ali čak i obični „ruski“ sir je pogodan za pripremu ovog jela. Jedina razlika je da li fil treba posoliti ili ne.

Lisnato tijesto razvaljajte, oblikujte pitu ili mu dajte drugi oblik (na primjer, kvadrate). Unutra stavite mleveno povrće. Pokrijte vrh fila ili uštipnite ivice. Pitu premažite umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta.

Pita od lisnatog testa sa slatkim mlevenim mesom

Sastojci:

lisnato testo - 0,5 kg;
svježi sir - 0,5 kg;
jaja – 2 kom;
šećer – 100 g;
vanilin šećer– prstohvat;
grožđice, suhe kajsije, kandirano voće - po želji.

Odmrznite lisnato testo. Svježi sir dobro izgnječite viljuškom ili umutite mikserom. Dodati jaja i šećer, promešati. Fil treba da bude umereno sladak i bez grudvica.

U pripremljeni fil dodajte suvo grožđe, suhe kajsije i orahe. Možete to učiniti odvojeno, možete sve zajedno, ako želite. Glavna stvar je da ukupna masa dodanog proizvoda ne prelazi masu svježeg sira, idealno u omjeru 1:2 (1 dio orašastih plodova: 2 dijela svježeg sira).

Dodajte vanilin šećer, možda i cimet. Od testa formirati podlogu - okruglu činiju sa stranicama. Pošta slatko punjenje. Gornji dio pite ukrasite trakama tijesta, slažući ih poprečno. U dobijene kvadrate možete staviti trešnje ili druge bobice. Pecite pitu na 180 stepeni 20 minuta. Poslužite toplo sa kondenzovanim mlekom ili pavlakom.

Lisnatom tijestu nije potrebna reklama. Kada to pomenete, odmah se setite delikatna krema i hrskave torte. Iako ovo nije poslastica koja se može napraviti od toga. Na primjer, od lisnatog tijesta peku se: kolačići, pice, pite sa sa različitim nadjevima i mnogo više.

Tehnologija pripreme lisnatog tijesta je vrlo radno intenzivan proces koji zahtijeva određene vještine i znanja. Stoga ga mnoge domaćice, kako bi uštedjele vrijeme, kupuju zamrznutog u trgovinama.

Pita, čija je osnova ova vrsta poluproizvoda, je punjena razna punjenja: voće, svježi sir, jaja, gljive, povrće, sir, začinsko bilje, riba i meso.

Danas će vam reći o mljevenom mesu iz poluproizvoda kupljenog u supermarketu, gotovog lisnatog tijesta. Takve pite se pune sirovim ili kuvano meso. Glavni uslov je sitno nasjeckati mesni fil ili ga samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Dodatni proizvodi diverzificiraju okus nadjeva: luk, šargarepa, gljive, začinsko bilje, sir, paradajz, jaja, vrhnje i začini.

Kako pravilno raditi sa lisnatim tijestom kupljenim u trgovini

Da bi pečenje od ove vrste poluproizvoda bilo uspješno, mora se pravilno odmrznuti, razvaljati i ispeći. Rad sa lisnato testo prilično jednostavno, ali postoje određeni zahtjevi koji moraju biti ispunjeni:

odmrznite na sobnoj temperaturi. Na visokim temperaturama brzo će se zamutiti, što će otežati rad.
Nemojte ga gnječiti rukama, već ga oklagijom razvaljati u jednom smjeru kako ne bi pokidali slojeve.
Da bi se pita brže ispekla, testo na nekoliko mesta probušite viljuškom.
za sjaj peciva podmažite gornji sloj sirovo jaje ili ulje.
poluproizvod se šalje u pećnicu na hladno, jer će tijesto narasti prije nego što se maslac počne topiti.
Pecite proizvode u prethodno zagrijanoj rerni na visokoj temperaturi od 190-230°C. Na niskoj temperaturi kolač će ispasti suv, iznad 230 stepeni – tvrd.

A sada kada ste naučili sve osnovne tajne kuhanja ukusna peciva na bazi lisnatog testa, krenimo sa kuvanjem u kuhinji.

Mesna pita od lisnatog tijesta sa mljevenim mesom, recept sa fotografijama korak po korak

Sastojci:

Smrznuto lisnato testo iz prodavnice – 1 list (350 g)
Meso (bilo koje sorte) – 700 g
Pavlaka – 100 ml
Luk – 1 kom
Jaje – 1 komad
Beli luk – 3 čena
Osušeni (ili svježi) bosiljak – 1 supena kašika
Sol, biber, bilje i začini - po ukusu
Ulje – za prženje

Da biste pripremili bilo koju pitu od gotovog lisnatog tijesta, potonje se mora izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Dok se tijesto odmrzava, pripremimo mesni fil za našu pitu.

Na ulju u tiganju prodinstajte oljušteni i na kolutiće nasjeckani luk do providnosti.
Uklonite masnoću i film sa mesa, operite i osušite. Sitno nasjeckajte ili sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, stavite u drugi vrući tiganj i pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 7 minuta dok ne porumeni.
U tiganj sa mesom stavite dinstani luk, pavlaku, začinsko bilje, začine, sitno seckani beli luk, so i bosiljak.
Pomešati sastojke, podesiti temperaturu na srednju i kuvati fil još 3-5 minuta. Zatim maknite šerpu sa vatre, umutite jaje i brzo ga izmiksajte. Fil za pitu je spreman. Vrijeme je za polaganje testa.
Lisnato testo je već odmrznuto na sobnoj temperaturi. Oklagijom tanko razvaljati tako da lim bude oko 3 mm. Stavite sloj na pleh obložen pergamentom.
Po sredini sloja rasporedite fil od mesa.
Rubove lima okrećemo jedan prema drugom, prema sredini proizvoda i pričvrstimo ih sa svih strana, pričvršćujući ih zajedno.
Na piti nožem napravimo šarene rezove ili ubode, a vrh namažemo jajetom ili puterom kako bi pečeni proizvodi dobili zlatno smeđu boju.
Oformljenu pitu stavite u rernu zagrejanu na 220°C pola sata na donju policu.

Gotovu ukusnu, aromatičnu, zadovoljavajuću pitu od lisnatog tijesta sa mesom koja se topi u ustima narežite na porcije i poslužite toplu ili toplu uz stol za užitak predstojećeg obroka za vaše ukućane.

Prijatno!

Video recept za mini piliće

Predlažem da napravite još jednu ukusan recept male mini piliće sa mesni fil pileći file unutra.

Prijatelji, da li vam se dopao recept? Recite nam o tome u komentarima i podijelite svoje kulinarsko iskustvo. Veoma mi je važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti stranicu zanimljivijom i korisnijom. Bit će mi drago vidjeti vaše ocjene i reposte ovog članka na društvenim mrežama. Ovako se zahvaljujemo blogu. Ne propustite nove recepte - pridružite se grupi

Pita od lisnatog testa sa mlevenim mesom idealna je za... jutarnji čaj ili neočekivanih gostiju. Upotreba gotovo testoštedi ne samo vrijeme, već i energiju domaćice. Istovremeno, kvalitet gotovih peciva nisu inferiorni u odnosu na proizvode od domaćeg tijesta.

Dakle, pripremimo pitu od lisnatog testa.

Potrebni sastojci:

jedno pakovanje (500 g) gotovog lisnatog tijesta;
600 g mljevenog mesa (mješavina govedine i svinjetine);
jedna lukovica luka;
dva sirova pileća jaja;
30 g putera;
20 ml biljnog ulja;
sol;
mljeveni crni biber;
40 ml guste pavlake.

Priprema

Kako pripremiti lisnato tijesto sa mljevenim mesom? Prije svega, morate pripremiti tijesto. U ovom receptu se koristi gotovo smrznuto lisnato tijesto. Potrebno ga je izvaditi iz ambalaže i staviti na pobrašnjen sto ili dasku za rezanje da se odmrzne. Ovo može potrajati od jednog do jednog i po sata. Možete koristiti i testo sa kvascem i bez kvasca.

Za to vreme treba da počnete da punite pitu.

Luk oljuštite, operite, narežite na kockice. U tom slučaju fil će biti sočniji i mekši.

Mljeveno meso pomiješati sa lukom i pržiti na mješavini putera i biljnog ulja, na kraju prženja posoliti i posoliti crni mljeveni biber. Sve prelijte pavlakom i pirjajte dok ne postane gusto.

Jedno jaje skuvajte tvrdo, ohladite i uklonite ljusku. Narežite na male kockice.

Kremasti mesni fil pomešati sa seckanim jajetom.

U međuvremenu lisnato tijesto podijelite na dva dijela i oklagijom oba razvaljajte na veličinu pripremljene posude za pečenje. U tom slučaju, dio tijesta koji će biti donji dio pite trebao bi biti nešto veći od gornjeg.

U tepsiju stavite papir za pečenje ili ga premažite biljnim uljem.

Savjet! Ako nemate papir za pečenje, samo namažite tepsiju bilo kojim uljem. Nakon toga kalup pospite malom količinom griza, u tom slučaju torta sigurno neće izgorjeti niti se zalijepiti.

Dakle, potrebno je da jedan dio razvaljanog tijesta rasporedite i ispravite u kalupu. Obavezno formirajte stranice. Zatim rasporedite fil od mlevenog mesa i na njega ravnomerno rasporedite drugi deo testa. Strane pite uvijte u spiralu. Ostavite tortu u tom stanju na toplom mestu nekoliko minuta.

Razbijte drugo jaje, odvojite od ljuske i sipajte u manju činiju. Umutiti dok ne postane glatko. Podmažite tortu kistom za pecivo.

Bitan! Ako koristite tijesto koje nije kupljeno, već pripremljeno kod kuće, onda nakon oblikovanja pitu treba odmah namastiti i ispeći.

Stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 30 minuta. Temperatura ne smije biti viša od 180-200°C. Ova temperatura pečenja je tipična samo za testo kupljeno u prodavnici.

Opcije punjenja za slojevitu pitu sa mlevenim mesom:

može biti korišteno različite vrste mljeveno meso, kao što su piletina i svinjetina, ćuretina i piletina;
as dodatni sastojak uradit ću pire krompir, kuvani pirinač, feta sir, kajmak ili topljeni sir;
Nadjev možete diverzificirati svježim sjeckanim začinskim biljem.

Pravljenje lisnatog testa kod kuće

Ako želite lisnato tijesto napraviti kod kuće, bit će vam potrebni sljedeći proizvodi (na 1 kg gotovog tijesta):

650 g vrhunskog pšeničnog brašna;
440 g putera;
jedno sirovo kokošje jaje;
5 g soli;
220 g vode (toplo prokuvane);
0,9 g limunske kiseline.

Bitan! Za domaće Za lisnato tijesto obavezno koristite visokokvalitetno brašno, inače tijesto neće izaći. Ako niste sigurni u kvalitet brašna, jednostavno dodajte prstohvat limunske ili vinske kiseline kada mijesite tijesto.

Priprema

Pomiješajte vodu, jaje, so, limunsku kiselinu i brašno. Zamesiti testo.

Omekšati puter, pomešati sa malo brašna, formirati ravan kolač, staviti u kesu i lagano zamrznuti 30-40 minuta na gornjoj polici frižidera.

Sada treba da razvaljate tijesto, na njega stavite kolač od maslaca i brašna i umotajte ga u kovertu. Razvaljajte na 1 cm debljine i ponovo zamotajte tijesto u obliku koverte i stavite u hladnjak da se maslac zamrzne unutar slojeva tijesta. U suprotnom će jednostavno iscuriti.

Trebalo bi da bude 6 - 8 takvih valjanja i hlađenja tijesta.

Rezultat će biti sloj tijesta debljine približno 5 mm, koji se sastoji od brojnih slojeva u sendviču sa puterom.

Ovo testo se mora odmah oblikovati i peći na temperaturi od 200 - 250°C.

Ali možete i narezati gotovo tijesto na porcije i staviti u plastične vrećice i zamrznuti za kasniju upotrebu.

Moja porodica jako voli domaće pite, posebno one napravljene ukusne pite na bazi lisnatog tijesta, a ako ga napravite i aromatičnog sočan fil, nije sramota staviti ovakvu pitu na praznični sto. Dakle, danas predlažem da kuvam pita od mesa od lisnatog tijesta s mljevenim mesom dodajemo i malo svježeg sira, začinskog bilja, začina - ispast će jednostavno neuporedivo! Kod nas takva pita odleti u jednom dahu, pa ako imate veliku porodicu, pripremite nekoliko pita odjednom ili jednu veliku. Mljeveno meso je, naravno, bolje pripremiti kupovinom svježeg mesa - svinjetina, junetina, ćuretina, piletina - u mojoj verziji svinjetina i junetina su u istim omjerima; Ova mesna pita od lisnatog tijesta sa mljevenim mesom može se poslužiti jednostavno uz čaj, a možete i dodati sveže povrće i poslužite kao ručak. Moj detaljan recept sa fotografijom. Siguran sam da će vam se i ovaj svidjeti.

- lisnato testo – 400 gr.;
- mljeveno meso – 500 gr.;
- svježi sir – 200 gr.;
- luk - 1,5-2 kom.;
- pileće žumance – 2 kom.;
- so, biber, paprika, suvi beli luk - po ukusu;
- zelje – 1 veza;
- biljno ulje - 2 kašike.

Recept sa fotografijama korak po korak:

U dublju posudu stavite svježe mljeveno meso koje je tek skuvano. Luk oljuštite, operite, nasjeckajte na sitne kockice, dodajte luk u mljeveno meso.

Obavezno dodajte svježe mljeveno meso dobar svježi sir, trebalo bi da bude zrnast a ne kremaste teksture. Takođe začinite mleveno meso obilnim prstohvatom paprike, mlevenog bibera, belog luka u prahu i soli.

Isperite svoje omiljeno svježe začinsko bilje - možete uzeti kopar, peršun, bosiljak, cilantro, općenito, bilo koje zelje koje volite. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u činiju sa mljevenim mesom. Pomiješajte sve sastojke.

Razvaljajte jedan list lisnatog testa, malo ga razvucite da ne ispadne tanko. Podmažite pleh za rernu biljnim uljem, obložite pleh sa testom i rasporedite sav fil.

Pokrijte fil drugim listom tijesta, takođe malo razvaljanim, i napravite male rupe u testu. Nakon što umutite nekoliko žumanaca, obilno premažite testo. Stavite pitu u rernu na 25-35 minuta, vodeći se rernom i pitom - gornje testo treba da dobro porumeni. Temperatura pečenja 180 stepeni. Nakon vađenja iz rerne ostavite da se malo prohladi i odmah narežite na komade i poslužite.

Prijatno!