Recept za supu od ćufte korak po korak. Pirinčana supa sa mesnim okruglicama

Supa sa ćuftama - originalno jelo za rucak. Hranljivo, ukusno i jednostavno! Odaberite najbolje korak po korak recept u našoj selekciji.

Ovaj recept za supu od ćufte je nacionalni. Gruzijska kuhinja i zove se "Gupta". Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela. Želio bih da ponudim opciju koju mi je pokazao prijatelj Gruzijac. Jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće i, zahvaljujući dodatku začina, aromatično.

500 g mljevenog mesa;
3 litre vode;
¼ šolje riže;
2 glavice luka;
1 šargarepa;
1 paprika;
1 jaje;
1 tbsp. l. pasta od rajčice;
3-4 čena belog luka;
1 veza cilantra i peršuna;
sol, mljeveni crni biber.
2-3 lovorova lista;
1 tsp. khmeli-suneli;
biljno ulje.

Dobijeno mleveno meso uvaljajte u kuglice - ćufte.

Recept 2: kako skuhati supu od povrća sa mesnim okruglicama

Mešano mleveno meso - 400 g
Pirinač - 2 kašike.
Krompir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Jaje - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Sol, biber - po ukusu

Supa sa mesnim okruglicama pomaže kada nema vremena za pripremu čorbe. Priprema se jednostavno i brzo, a ukus je veoma lagan i delikatan. Bogatstvo supe u potpunosti ovisi o kvaliteti mljevenog mesa, pa je bolje uzeti miješanu - goveđu i svinjsku u jednakim omjerima. Međutim, mljeveno meso koje je previše masno nije prikladno, jer će jelo ispasti teško. Ovu supu nije potrebno prekuhati, boja i aroma će biti bogati, čak i ako se luk i šargarepa dodaju sirovi.

Priprema sastojaka za supu sa mesnim okruglicama. Mleveno meso odmrznite, pirinač skuvajte do pola. Zgodno je to učiniti u mikrovalnoj, jer prljanje cijele tepsije za dvije kašike riže nije racionalno.

Ogulite i narežite luk.

Krompir očistimo i isečemo.

Ogulite i narendajte šargarepu.

I na kraju oljuštite i nasjeckajte bijeli luk što sitnije.

Na šporet stavimo šerpu sa dve litre vode, u nju stavimo krompir i počnemo da pravimo ćufte. U činiji pomešati mleveno meso, pirinač, jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Od dobijene mase formiramo ćufte. Dobila sam 3 komada po porciji, što je sasvim dovoljno. Po želji se mogu i smanjiti.

U međuvremenu, krompir je skoro pečen (trebalo bi da prođe oko 10 minuta). U tiganj dodajte luk i šargarepu. Kuvajte još oko 5 minuta, dodajte malo soli i omiljene začine. Stavite ćufte jednu po jednu u kipuću vodu. Pažljivo promiješajte da ne oštetite koloboke. Kuvajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte beli luk, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva na šporetu 15 minuta.

Sipajte supu u činije, pospite začinskim biljem i poslužite.

Recept 3, korak po korak: supa od ćufte sa supom

Za ćufte:

250 g mesa ili mljevenog mesa;
1 srednji luk;
1 jaje;
2 žlice. kašike riže;
sol, biber - po ukusu;
3 žlice. kašike brašna;
4-5 kašika. kašike biljnog ulja;

za čorbu:

3 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
zeleni grašak;
peršun kopar;
sol.

Prvo treba da skuvate ćufte. Da biste to učinili, prokuvajte pirinač do pola.

Meso i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

Posolite i pobiberite mleveno meso, umutite jaje i dodajte pirinač. Sve dobro promešati.

Od ove mase formirati male ćufte, posuti ih brašnom. Brašno će dati ugodnu gustoću i sačuvati sočnost mesnih okruglica.

Mesne kuglice pržite sa obe strane na vrućem suncokretovo ulje. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Napunite šerpu vodom (uzmite oko 4,5 litara vode) i stavite na šporet da se zagreje.

Dok voda ključa, oguliti krompir, luk i šargarepu.

Krompir narežite i stavite u vodu. Zatim dodajte mladi zeleni grašak (možete i smrznuti) i posolite.

Ako koristite smrznuti proizvod, ne morate ga prethodno odmrznuti. Samo ga isperite ispod hladnom vodom i dodati u supu.

Krompir i grašak skuvajte u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim u kipuću supu dodajte ćufte. Nakon što ćufte isplivaju na površinu, kuhajte ih na laganoj vatri 10 minuta.

Dok se ćufte kuvaju, možete pripremiti prženo povrće za supu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i pržite ga do zlatno smeđe boje. Narendajte šargarepu, dodajte luku i lagano propržite.

Prženo povrće dodajte u supu i kuvajte još 10 minuta.

Sitno nasjeckajte peršun i kopar i dodajte u supu.

Nakon toga isključite vatru i ostavite supu od ćufte da odstoji 15-20 minuta. Poslužite vruće. Možete prvo posuti začinskim biljem.

Recept 4: supa sa mesnim okruglicama, pirinčem i povrćem

Luk 1 kom.
Šargarepa 1 kom.
Krompir 1 kom.
Slatka crvena paprika 1 kom.
Zelena paprika 1 kom.
Maslac za bujon 100g.
Mleveno meso 200g.
Pirinač 0,5 šolje
Jaje 1 kom.
Sol Po ukusu
Crni mljeveni biber Po ukusu
Biljno ulje za prženje ćufte
Paradajz 1 kom.
Paradajz pasta 1 kašika. l.
Lovorov list 2 kom.

Dodati i seckanu šargarepu, krompir, crvenu i zelenu papriku, sve propržiti.

Postepeno miješajte da ne zagori.

Dok se čorba kuva, u mleveno meso dodajte jaje, pirinač i sitno seckani luk i promešajte. Sada formirajte krugove od ćufte i uvaljajte u brašno.

Delicious and nježna supa spreman sa ćuftama. Prijatno!!!

Recept 5: supa sa mesnim okruglicama na tatarski način (korak po korak sa fotografijom)

Ova supa se lako i brzo priprema. Ispada ukusno, ukusno i zadovoljavajuće, zahvaljujući mesnoj juhi. I djeca i odrasli ga vole. Svaka domaćica može pripremiti ćufte na svoj način. Možete dodati pasulj, krekere, papriku. Ili možete skuhati ćufte bez čorbe kao drugo jelo i poslužiti uz bilo koji prilog.

mleveno meso po izboru 600 gr
okruglog pirinča 120 g
sirovo jaje 1 kom
luk 1 kom
krompir 2 kom
kopar 50 g

Pripremimo mleveno meso, luk, operemo pirinač, ogulimo krompir.

Sve odmah dodamo u mleveno meso koje smo pripremili. neophodni proizvodi: oprani pirinač, sitno seckani crni luk, jaje. Sol, možda malo bibera.

Sve dobro izmiješajte.

Možemo početi praviti naše ćufte.

Voda (2,5-3l) u tiganju treba da proključa. Nasjeckajte krompir i svježi kopar.

U kipuću vodu stavite seckani krompir, a zatim i naše ćufte. Čorbu obavezno posolite po ukusu.

Za 50 minuta naša supa je gotova. Ukrasite ga koprom i gotovi ste!

Recept 6: kako skuhati jednostavnu supu od ćufte

Nudimo vam korak po korak recept za pravljenje supe sa mesnim okruglicama. Supa sa mesnim okruglicama ispada veoma ukusna, bogata i zadovoljavajuća.

Krompir - 2-3 kom.
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Mljeveno meso - 300 grama.
Sol, lovorov list, biber, biber

Sipajte vodu u šerpu. Zapalili smo ga.

Dok voda ključa, oguliti 2-3 krompira i iseći na kockice.

Pozdrav, posetioci Aleksandrovog bloga. Danas ćete naučiti lako, brzo i jeftin recept, koji će sigurno zadovoljiti cijelu porodicu. Hajde da pripremimo supu od ćufte. Garantujem: i deca, koju je često teško nahraniti, tražiće više, i muškarci koji vole meso.

Osim toga, ovdje je sve jako zdravo čak i za najmlađe - povrće, pirinač i nemasno mljeveno pileće meso. A opis korak po korak Također će pomoći domaćici početnici da se lakše nosi sa zadatkom prehranjivanja svoje porodice.

Svi vole ovu supu

Brzo ne znači žurba

Nemate vremena da provedete puno vremena u kuhinji? Da li volite da spavate duže tokom slobodnih dana? Tada će vam se ovaj recept još više svidjeti, jer je za pripremu potrebno samo 30-ak minuta, a ispada jako ukusno!

Hoćemo li početi? trebat će nam:

Voda - unutra lonac od tri litre sipajte ne više od 2,5 litara;
Mleveno pileće meso (može od drugog mesa ili mešano) – 300-350 g;
Šargarepa srednje veličine – 1 kom.;
Mali luk – 2 kom. (za veće prženje, za manje ćufte);
3-4 srednja krompira;
Jedan paradajz;
Slatka paprika – 100 g;
Korijen od jednog peršuna (po želji);
Okrugla riža– četvrtina čaše;
Pileće jaje – 1 kom.;
Zeleni - po ukusu;
Sol, biber - po ukusu;
Biljno ulje - 2 kašike. l. za prženje.

Kako napraviti supu

Pripremite sastojke. Prvo što treba uraditi je oprati i. Isecite ih: krompir po želji, šargarepu i Paprika trakice, crni luk (onaj koji treba sitnije iseckati za mleveno meso), koren peršina na tanke ploške.

Nemate korijen peršuna? Nema problema! Može se zamijeniti korijenom celera ili stabljikom, ili se uopće ne koristiti. Okus se neće promijeniti. Ali ovo voće je veoma korisno i daje ukus supi, a generalno se odlično slaže sa piletinom.

Ćufte za supu

Jednostavno je, zar ne? Znate li šta je još posebno u ovoj supi? Uprkos maloj količini sastojaka, ispada veoma bogat, prilično ukusan. A sveže povrće a zelenilo ga ispunjava veličanstvenim aromama!

Danas sam vam rekao kako da pripremite brzi ručak za cijelu porodicu, ali u svojoj bazi znanja imam još puno zanimljivih stvari koje ću podijeliti sa vama! Stoga se ne zaboravite pretplatiti na nove stavke bloga kako ne biste propustili najzanimljivije stvari, a ako vam se dopao recept za fotografije, pokažite svoje otkriće prijateljima na društvenim mrežama!

Prijatno! Srdačan pozdrav, Ekaterina.

Ako imate malo mlevenog mesa u frižideru, za ručak možete napraviti supu od pirinča sa ćuftama. Ispada da je lagan i istovremeno zadovoljavajući.

Još jedna prednost ovog jela je minimalno vrijeme za njegovu pripremu, jer u ovom slučaju nema potrebe za prethodno kuhanjem mesne juhe!

Pirinčana supa sa mesnim okruglicama. Sastojci:

Pirinčana supa sa mesnim okruglicama. Priprema.

Krompir ogulite, operite i narežite na male kvadratiće.

Dobro isperite, napunite posudu vodom i stavite na srednju vatru.

Ne zaboravite povremeno skidati pjenu koja se stvara.

Dok se krompir kuva, pripremimo ćufte. Da biste to učinili, 2 kašike pirinča prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuva napola.

Pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom koje se prethodno mora odmrznuti.

Od dobivene mase formiramo male kuglice - to će biti naše ćufte. Nemojte ih praviti prevelike – tokom kuvanja će se povećati.

Kada voda i krompir počnu da ključa, dodajte preostalih 5 kašika pirinča, zatim pripremljene ćufte.

Za pripremu prženja oljuštite i sitno nasjeckajte luk.

Zagrijte tiganj, sipajte malo biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.

Ogulite šargarepu, operite je i izrendajte sitno rende.

Dodajte luku i zajedno dinstajte još 2-3 minuta.

Supa od ćufte je popularna već dugi niz godina, ali kako napraviti ćufte od mljevenog mesa za supu da budu sočne i da se ne raspadnu u supi? Ove ćufte se lako pripremaju, samo ih treba pratiti osnovna pravila njihovu pripremu, a vi ćete dobiti nježnu i mirisnu mesne kuglice.

Kako napraviti mljevene ćufte za supu recept sa fotografijama korak po korak

Priprema:

1. Ukus gotovih mesnih okruglica u velikoj meri zavisi od mesa od kojeg su napravljene. Naravno, potrebno je koristiti kvalitetno svježe meso. Pri tome, meso ne bi trebalo da bude masno, jer će na površini supe ostaviti neugledni masni premaz.

Za pripremu ćufte najbolje je koristiti mješavinu nekoliko vrsta mesa, a možete ih pripremiti i od čistog svinjskog, junećeg, jagnjećeg ili pilećeg. Odgovarajući komad mesa sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Preporučljivo je čak dva puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa kako bi mljeveno meso bilo što mekše.

2. Da bi ćufte bile sočnije, možete dodati luk. Za dvjesto grama mesa bit će dovoljno pola malog luka.

Luk je potrebno ili jako sitno nasjeckati ili naribati na sitno rende (ovo je najbolja opcija). Mljevenom mesu dodati luk, posoliti i dodati mljeveni crni biber ili mješavinu paprika kako bi ćufte dobile bogatiji okus.

Ako koristite potpuno suvo meso ili samo želite da ćufte budu što sočnije, u mleveno meso možete sipati kašiku otopljenog putera.

3. Sada dobro izmiksajte mleveno meso. To treba raditi ne kašikom, već rukama, kako bi se svi sastojci rasporedili što je moguće ravnomjernije.

Možete čak i istući mleveno meso. Da biste to učinili, podignite mljeveno meso i snažno ga bacite na dasku za rezanje, ponovite desetak puta.

4. Nakon što umesite mleveno meso, možete početi da pravite ćufte. Odmah stavite tanjir vode blizu sebe i navlažite dlanove kako vam se ćufte ne bi lepile za ruke.

Uz pomoć kašičice uzmite malu količinu mljevenog mesa. Ćufte ne bi trebale biti velike; najprikladnija veličina je 1,5-2,5 centimetara.

5. Sada mleveno meso uvaljajte između dlanova da napravite okruglu loptu. Gotovu lopticu stavite na tanjir, ponovo navlažite ruke vodom i od ostatka mlevenog mesa valjajte iste loptice.

Pokušajte da ih sve napravite iste veličine.

6. U šerpu sipajte vodu i prokuhajte. U kipuću vodu dodajte malo soli i lovorov list. Stavite ćufte u vodu i sačekajte da ponovo ključa. Sada malo smanjite vatru. Kada se na površini pojavi pjena, obavezno je uklonite kašikom.

7. Ćufte kuvajte sedam do deset minuta, u zavisnosti od veličine loptica. Nakon toga, šupljikavom kašikom pažljivo izvadite ćufte iz čorbe i stavite ih na tanjir.

Sada skuhajte supu sa krompirom i povrćem koristeći ovu čorbu, a ćufte vratite u tiganj kada je supa potpuno gotova. Zahvaljujući tome, supa će ispasti ukusna, a ćufte u njoj će ostati cijele, lijepe i nježne.

Što se tiče toga kako napraviti mljevene ćufte za supu različiti ukusi, zatim po želji možete u mleveno meso dodati rendani sir, pržene šargarepe ili prženog luka, promijenite sastav začina i kombinirajte vrste mesa.

Kako napraviti mesne okruglice za supu kod kuće, jednostavno, brzo i ukusno!

sadržaj:

Od pamtivijeka, supe su tradicionalno rusko jelo. Supe u svojim vrlo različitim varijacijama mogu predstavljati različite ljude ili kulturu. Tako, na primjer, kada spomenemo kharcho supu, odmah shvatimo o čemu je riječ Gruzijsko jelo. Uprkos činjenici da su u Rusiji supe isključivo prvo jelo za ručak, u mnogim drugim zemljama su hladne, pa čak i voćne supe prilično zgodne. U zavisnosti od toga koji je sastojak glavni u ovom jelu, postoji nekoliko vrsta supa.

Najčešće se koristi klasifikacija koja razlikuje meso i supe od povrća. Neke vrste jela se razlikuju i po konzistenciji - krem supa, pire supa i tako dalje. Mesne supe su oduvek bile i danas su najatraktivnije za stanovnike Rusije. To je najvjerovatnije zbog klimatske varijabilnosti. Dakle, veći dio godine moramo biti pod utjecajem vjetrova, snježnih oluja i kiša. Sve to dovodi do hlađenja tijela. Da se to ne dogodi, potrebna vam je dovoljna količina aminokiselina koje se razgrađuju iz proteina.

Sorte mesne supe ima mnogo: pileće supe, supe od koštane čorbe, janjeće supe i mnoge druge. Meso može biti i komponenta pire supe. Oni koji su u detinjstvu provodili dosta vremena sa bakom i dedom verovatno znaju da je potrebno da se pravilno hranimo svaki dan. Šta može biti štetnije od suhe hrane? Samo hrana instant kuvanje. Supa je druga stvar - bogata supa, sveže povrće i meso. Međutim, djeca više vole nezdravu hranu. Kako ih natjerati da zavole supu? Najsigurnija opcija je diverzificirati ovo jelo nekim inovacijama. Jedan od ovih novih proizvoda je supa od ćufte. Ako su vašem djetetu ili unuku dosadili obični komadi mesa, onda prijeđite na supu sa ćuftima.

Recepti za supe od ćufte

Priprema ovog jela ne zahtijeva puno vremena, a često se može kuhati i kao prvo i kao drugo jelo. Drugim riječima, ako vaše dijete odbije da jede čak i takvu supu, imate priliku da ga nagovorite da popije drugu. U isto vrijeme, kada sipate supu, jednostavno stavite više "gustih" sastojaka u tanjir gotovo da i ne morate dodavati supu. Supe sa mesnim okruglicama različite varijacije sa dodatnim sastojcima prisutni su u kuhinjama najviše različite zemlje. Kako se sjeća većina odraslih koji su pohađali vrtiće, ćufte su kuglice malog prečnika koje se valjaju od mesa, ribe ili mleveno pile. Možete ga pripremiti sami ili kupiti u trgovini.

Prva opcija je mnogo poželjnija, jer kada je sami kuhate, tačno znate šta je u sastavu budućeg jela. Nakon što ste kupili meso (bez obzira kakvog) na pijaci ili u mesnici, propuštate ga kroz mašinu za mlevenje mesa, po mogućnosti zajedno sa lukom. Nakon toga, ostaje samo da valjate male kuglice, koje će malo kasnije postati odličan dodatak supi od povrća.

Domaća supa od ćufte

Svaka domaćica, unatoč činjenici da u kuharicama već postoji popriličan broj recepata za juhe sa ćuftama, prije ili kasnije izmisli svoje sopstveni recept. Razlike u odnosu na originalne recepte mogu biti samo u malim detaljima kada se tačno stavljaju ćufte u supu. Ali postoje i opcije koje se radikalno razlikuju od recepta koji se može naći u kuharici. Svaka domaćica apsolutno ima recept. domaća supa sa mesnim okruglicama, pa čak i ako su u većini slučajeva svi ovi recepti različiti, naziv ostaje isti.

Za pravljenje domaće supe od ćufte trebaće vam:

3 litre vode,
300 gr. mljeveno meso,
3 žlice. l. biljno ulje,
2-3 krompira,
3 glavice luka,
1 jaje,
1-2 šargarepe,
1 paradajz
četvrtina čaše pirinča,
začini i začinsko bilje.

U slučaju pripreme juhe s mesnim okruglicama kod kuće, morat ćete pripremiti mljeveno meso po drugoj tehnologiji, koja se razlikuje od one koja je ranije predložena. Ovaj recept zahteva pripremu mlevenog mesa od mlevenog mesa, rendanog luka, šargarepe, jaja, začinskog bilja, začina i pirinča. Ne dodajemo sav luk u ćufte - dovoljan je 1 veći luk. Isto je i sa šargarepom. Preostali luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane providan. U ovom trenutku promiješajte seckano meso sa ostatkom sastojaka od kojih se sastoje ćufte i od dobijene mase formirati male kuglice. Providnom luku dodajte preostalu šargarepu i paradajz i pržite na laganoj vatri 3-4 minuta. Dok se povrće dinsta, prokuvamo vodu, posolimo je i ubacimo jednu po jednu mesne okruglice - ćufte. Moraju se kuhati u kipućoj vodi 10 minuta.

Nakon što meso ispliva na površinu, u kipuću čorbu dodajte krompir narezan na kockice i prženo povrće.

Čim supa ponovo proključa, smanjite vatru na srednju i kuvajte još 15 minuta dok puna spremnostćufte ispod zatvorenog poklopca.

Recept za paradajz supu sa mesnim okruglicama

Sastojci:

0,5 kg paradajza iz konzerve u sopstvenom soku,
4 žlice. l. sitno seckani krekeri,
0,5 kg mlevenog mesa,
vrećica badema (50-70 g),
1 jaje,
2-3 litre vode,
1-2 glavice luka,
4-5 krompira,
Beli luk, začini (po ukusu).

Da bi kuvali paradajz čorba kod mesnih okruglica potrebno je, prije svega, pravilno rasporediti sve faze kuhanja. Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko vrsta jela. Prvo nam je potrebna duboka šerpa. U to ulijte biljno ulje i pržite luk. Pošaljite zlatni puter luk paradajz iz konzerve i začine. Sve dobro promešati i ovu povrtnu masu dodati u čorbu. Čim sve proključa, smanjite vatru na srednju i kuhajte još 10 minuta. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati ovaj pripravak za supu i ukloniti pjenu koja se stvorila na površini čorbe.

Zatim uzimamo nisku šerpu u kojoj umesimo mleveno meso direktno za ćufte. Njihov recept uključuje mleveno meso, jaje, polovinu krekera, začine i so. Ovu masu podijelite na male komade i razvaljajte ih u loptice srednje veličine. Zatim nam je potreban čist i suv tiganj. U to dodamo seckane bademe, dodamo ostatke krekera i pržimo direktno u suvom tiganju bez dodavanja ulja 1 minut.

Povrće skuvano u loncu nakon toga prebacite u šerpu sa preostalom juhom i dodajte krompir koji smo narezali na krupnije kriške. Krompir se kuva zajedno sa ostatkom (dinstanog) povrća 7-8 minuta. Kada ovo vrijeme prođe, prelazite na dodavanje prženih orašastih plodova i mesnih okruglica u supu. Ostalo je samo 10 minuta za kuvanje supe. Ali da bi juha bila što ukusnija, treba je začiniti i začinskim biljem i zgnječenim belim lukom, a na kraju dobro pokriti poklopcem, a može i toplim peškirom. Ostavite juhu da se kuha 20 minuta, a nakon toga možete postaviti sto i poslužiti gotovo jelo.

Recept za kinesku supu od mesnih okruglica od škampa

Ova supa se radikalno razlikuje od svih navedenih. Prije svega, ovo se tiče sastava ćufti. Za njihovu pripremu trebat će vam:

200 gr. škampi,
oko 100 gr. file bakalara,
skrob - 4 kašičice,
sos - 3-5 kapi,
bjelance,
sake ili vino - 1 kašičica.

Sve ove sastojke treba usitniti u blenderu i od svega što ispadne formirati 4 velike ćufte. Kuhajte ih na pari ili po mogućnosti u parnom kotlu. Ova faza je završena. Zatim prelazimo na pripremu omleta. Ovo je još jedna nijansa zbog koje vidite jedinstvenost ove supe. Za omlet su vam potrebni sljedeći proizvodi:

1 jaje,
mirin,
sol.

Umutite jaje, dodajte mu mirin i posolite, ispecite u zagrejanom tiganju sa obe strane. Nemojte pretjerati, ali u isto vrijeme treba ga kuhati da se ne raširi i raspadne. Čim je omlet gotov, potrebno ga je narezati na dugačke trake (oko 15-20 cm). Ohladite ih 5 minuta i zavežite dobijene trake u čvorove. Za pripremu čorbe trebat će vam nešto manje od 1 litre vode koju je potrebno prokuhati. U kipuću vodu dodajte sake (ili vino). umak od soje i soli. Sve je spremno. Ostaje samo da sakupite sve sastojke u jednu posudu. Kuvane ćufte i zavezane čvorove stavite u tanjir i ulijte juhu. Kako bi se jelo ukrasilo prilikom serviranja stola, kineskoj supi se dodaje perje zelenog luka. Da biste to učinili, potrebno ih je namakati najmanje 5 minuta u posebnoj posudi sa hladnom vodom.

Recepti za supe sa mesnim okruglicama u spori šporet

Unatoč činjenici da je juha od ćufte već vrsta instant supe, sasvim je moguće pripremiti je u laganom kuhalu, što će vam omogućiti da uštedite još više vremena od tradicionalna priprema supa sa mesnim okruglicama.

Supa sa gotovim mesnim okruglicama u loncu

Da bi kuvali brza supa, trebat će vam gotove ćufte, koje možete kupiti smrznute ili ohlađene u bilo kojem supermarketu. Pored njih potrebni su vam i sledeći sastojci koji su deo jela:

1 luk,
4-5 krompira,
1 šargarepa,
2-3 kašike pirinča,
voda – 2 litra,
začini i sol po ukusu.

Prije svega, uzimamo luk i šargarepu. Luk oljuštite, operite i narežite na vrlo sitne kockice. Šargarepu također dobro operemo, ogulimo i narendamo na krupno rende ili iseckamo rezačem za povrće. Postavite multivarku na režim "pečenje" i u njemu pirjajte šargarepu i luk 7-10 minuta. Ovo je dovoljno da luk postane providan. Nema potrebe da povrće dovodite do takvog stanja da vam škripa na zubima. Zatim ogulite i narežite krompir na srednje kriške. U luk i šargarepu dodajte krompir, dodajte ćufte, pirinač i sve vrste začina (ako niste ljubitelj ljute hrane, onda možete proći samo sa solju i crnim biberom i lovorovim listom). Dodajte 1,5-2 litre vode i odmah bi trebalo da bude vruća.

Nastavljamo sa kuvanjem supe u režimu "dinstanje" 30-40 minuta. Ovo je dovoljno, jer su gotovo svi proizvodi već gotovi do tog vremena, a za 40 minuta i krompir je kuhan. Dakle, ako su vaše ćufte već spremne, za pripremu supe ćete potrošiti samo 5-10 minuta. Za to vrijeme ubacit ćete sve potrebne sastojke u multivarku i moći ćete preostalo vrijeme posvetiti nečem važnijem i zanimljivijem.

Recept za pileću supu od ćufte

Malo ljudi jede mleveno meso. Neki paze na svoju figuru i ne jedu ništa osim dijetalne. Neko pokušava da uštedi na kupovini hrane, jer je sada mnogo povoljnije kupiti piletinu nego govedinu ili svinjsko meso. Za pripremu supe sa pileće mesne okruglice trebat će vam:

1,5-2 litre vode,
1 jaje,
250 gr. pileći file,
1 kriška bijeli hljeb,
1 šargarepa,
3 krompira,
100 gr. domaći rezanci,
1 luk,
bilja i začina.

Ovaj recept uključuje prvo kuhanje povrća. Zato u kipuću vodu prvo ne stavljamo meso, već krompir i šargarepu narezane na kockice. Ove proizvode kuhajte do pola (oko 15 minuta), a za to vrijeme možete pripremiti ćufte. U mašini za mlevenje mesa ne prolazimo samo meso (u ovom slučaju pileći file), ali i luk i kriška vekne. Ovu smjesu začinite začinima i solju, dodajte 1 jaje i sve dobro izmiješajte. Imaćete vremena da valjate male kuglice dok krompir i šargarepa budu napola gotovi.

Mesne kuglice bacite u čorbu. Čim isplivaju na površinu i promijene boju (meso će posvijetliti), smanjite vatru i dodajte u supu domaći rezanci. Kuhajte supu još 5 minuta (ovo je dovoljno da rezanci budu gotovi) i isključite plin. Ova supa takođe treba da odstoji 10-20 minuta, nakon čega je možete sipati u tanjire i ukrasiti začinskim biljem.

Krem supa sa mesnim okruglicama

Kao što je ranije spomenuto, krem supa se može pripremiti čak i sa mesnim sastojcima. Da biste to učinili, samo trebate pripremiti temelj za supu i ćufte odvojeno. Pire supa sadrži sledeće sastojke:

mleveno meso (možete napraviti od bilo kog mesa) – 300 gr.,
krompir - 5-6 komada,
2 glavice luka,
1 jaje,
2 šargarepe,
2 žlice. l. maslinovo ulje,
50 gr. puter,
200 gr. kajmak ili mleko,
sol,
biber.

Dakle, prvo ćemo pripremiti ćufte. Da bismo to učinili, kao i prije, meso sameljemo u mašini za mljevenje mesa zajedno sa 1 lukom i pomiješamo mljeveno meso, dodajući začine i sol. Stavite mesne okruglice srednje veličine u kipuću vodu i maslinovo ulje. Opet, njihovu spremnost određuje promijenjena boja. Nakon što ćufte isplivaju na površinu, uhvatite ih šupljikavom kašikom. Ne sipajte čorbu, ostavite je za pripremu supe.

Ali prije pripreme supe ogulimo preostalo povrće koje potom sameljemo u blenderu. Ovdje možete poslati i nekoliko čena bijelog luka. Ali biće bolje ako ga već dodate gotova supa prilikom postavljanja stola. Povrće iseckano u blenderu prelijte sa malom količinom mesnog bujona i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta. Na kraju dodajemo puter, i čim se otopi, kremu sipajte u supu. Prosipanje vruća supa na tanjire stavite po 2-3 ćufte i na njih stavite iseckani čen belog luka. Pire supu je najbolje poslužiti sa krutonima.

Za najveći učinak na djecu, pokušajte da date obične krutone originalan izgled. Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko komada bijelog kruha koje možete izrezati u obliku kućica, cvijeća ili čak u obliku likova iz bajke. Krutoni se moraju potopiti u razmućeno jaje sa mlekom i pržiti u zagrejanom tiganju. Umjesto krutona možete koristiti i pite. Poslužuju se ne samo uz supu, već ih možete odmah staviti na tanjir, što vam omogućava da ukrasite jelo prilikom serviranja.

Diskusija 0

Slični materijali