Domaća torta za fudbalski teren. Torta „Fudbalsko igralište“ sa fondanom za pecivo

Ispecite tortu "Fudbalsko igralište" za rođendan dječaku, mužu, dečku. Pobjednike takmičenja možete nagraditi ovako slatkim poklonom, dovoljnim za cijeli tim. Kreiraj ovo kuharsko remek-djelo prilično jednostavno. Prvo se peče podloga od tijesta. Zatim se ukrašava kremom. Kapije i oznake terena se izrađuju pomoću bela cokolada, a figure fudbalera i lopta su od slatkog mastika.

Sastojci za biskvit od putera

Tortu „Fudbalsko igralište“ najbolje je ispeći na podlozi od biskvita, neka bude od maslaca. Ispostavit će se da je desert prilično kaloričan, ali vrlo ukusan. Ako želite da kolač "Fudbalsko igralište" bude veliki i dovoljan za sve, uzmite sastojke u sljedećim količinama:

2 šolje brašna;

1,5 šolje šećera;

300 g putera;

Prstohvat soli.

Kako napraviti testo?

Ulje bi trebalo da bude sobnoj temperaturi. Stoga, ako je u frižideru, prvo ga izvadite da se zagrije i postane savitljiviji. Umutiti omekšali puter, postepeno mu dodajući pola šećera.

Odvojite bjelanca od žumanaca i za sada ih stavite u frižider. Drugi dio šećera sipajte u žumanca. Mutite dok masa ne poveća volumen. Sada postepeno dodajte komponentu žumanjka u uljnu komponentu, ovu podlogu za tijesto umutite mikserom. Trebalo bi da dobijete laganu pahuljastu masu.

Pričvrstite kuku za testo na mikser. U smesu žumanca i putera sipajte 1,5 šolje brašna, mešajte dok ne postane glatko pomoću dodataka.

Bjelanjke izvaditi iz frižidera, dodati prstohvat soli i umutiti dok se ne stvori gusta pjena. U testo dodajte polovinu belanaca i lagano izmiksajte. Dodati preostalu količinu brašna, bjelanjke i opet sve lagano miksati dok prozračno testo nije pao.

Ovako je lako pripremiti podlogu za pečenje torte Fudbalsko igralište. Majstorska klasa se nastavlja pričom o zamršenostima pečenja.

Testo u rerni

Otkinite sljedeći komad mastike, nanesite crnu boju na njega, promiješajte, razvaljajte. Izrežite ga na pet malih šestostranih oblika. Zalijepite ih na površinu lopte vodom. Tada ćeš uspjeti prava torta"Fudbalsko igralište" sa loptom.

Pravljenje igrača od mastike je takođe jednostavno. Prvo, oblikujte njihove figure. Dodavanjem crvene, plave ili druge boje u različite komade mastike, napravite odjeću, crte lica i obuću fudbalera. Stavite gotove figure, loptu na teren, treba da se osuše 15-24 sata. Tada će torta od mastike biti skoro gotova, fudbalsko igralište će biti ukrašeno igračima.

Gates

Za potpunu autentičnost kulinarske slike, ostaje samo napraviti kapiju. Mrežica i osnova su od bijele čokolade. Otopite 2 pločice od 100 g u vodenom kupatilu, sipajte smjesu u slastičarsku vreću.

Na kartonu nacrtajte 4 praznine - gornji, dva bočna dijela i stražnju stranu kapije. Izrezane šablone stavite u prozirnu turpiju i namastite njenu površinu maslinovo ulje. Koristeći tanku rupu na špricu, nanesite uzorak mreže na kartonske podloge. Ostavite da se čokolada dobro stegne, a zatim odvojite turpiju od zaglavlja. Povežite ih pomoću otopljene bijele čokolade. Stavite gol na svoje mjesto - torta sa fudbalskim igralištem je spremna.

Sastojci:
za biskvit:
Jaja: 9 komada
Brašno: 2 šolje
Šećer u prahu: 200 grama
Maslac: 300 grama
Posolite po ukusu
Džem - 100 grama

krema:
Maslac 600 grama
Kondenzovano mleko - 1 konzerva

Priprema:
1. Jaja razbiti i umutiti mikserom sa granuliranim šećerom
2. Rastopiti puter, dodati jajima i izmešati
3. Uz mešanje dodati brašno i so po ukusu
4. Testo stavite u posudu za pečenje i pecite na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
5. Kolač ostavite da se malo ohladi i prerežite po dužini na 2 dela

6. Koru premazati džemom.

7. Pripremite kremu: umutite otopljeni puter sa kondenzovanim mlekom

8. Odvojite trećinu kreme i stavite na tortu

9. Na vrh stavite drugi sloj torte

10. Uzmite nož i odrežite rubove cijele torte.

11. Celu tortu i ivice premažite preostalom kremom.

12. Uzmite mastiku i veliku dasku za rezanje. Dasku pospite brašnom i oklagijom razvaljajte pastu. Mastika treba da bude nešto veća od torte.

13. Pažljivo prebacite fondan na tortu.

14. Rukama pritisnite mastiku u uglove.

15. Višak mastike odrežite nožem

16. Uzmite crtež fudbalskog terena i stavite ga na tortu. Pritisnite rukama. Da bi se bolje držao, možete malo navlažiti mastiku. Ako nemate gotov crtež, možete ga nacrtati slastičarskom špricom.

Jednostavan recept za tortu Football Field korak po korak sa fotografijama.

Odlična torta za vašeg omiljenog sportistu

• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Torte
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 8 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta
• Broj porcija: 15 porcija
• Količina kalorija: 397 kilokalorija

Sastojci za 15 porcija

• za test:
• Pileća jaja 10 kom.
• Šećer 4 šolje. (200 ml)
• Brašno (+4 kašike) 4 šolje. (200 ml)
• Maslac 400 gr
• Pavlaka 2 šolje. (200 ml)
• Kakao prah 6 tabela. l.
• Soda bikarbona (pogašena sirćetom) 1 kašičica. l.
• za kremu:
• Maslac 750 gr
• Kondenzovano mleko 2 konzerve.
• Boje za hranu po ukusu

Korak po korak

1. Danas ću sa vama podijeliti svoju tortu koju sam napravila za poklon mladom fudbaleru. Sastav torte uključuje dobro poznatu tortu "Zebra", (po želji slavljenika) koja je veoma ukusna, au kombinaciji sa aromatičnom impregnacijom i kremom pravi užitak za svečani sto.
2. Dakle, počnimo. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori bela gusta pjena.
3. U jaja dodati kiselu pavlaku i kašičicu gašene sode, bez prestanka mućenja, dodati otopljeni puter.
4. Ne prestajući da mutite dodajte prosijano brašno i miješajte dok se ne dobije homogena masa.
5. Sada pažljivo podijelimo naše tijesto na dva dijela, dio prelijemo u drugu posudu i u jedan dio dodamo 2-3 žlice. kašike kakaa, a u drugu istu količinu brašna, pomešati. Testo je spremno!!!
6. Uzimamo pravougaoni oblik, pošto trebamo dobiti oblik fudbalskog terena, pokriti ga pergament papir i namazati puterom. Kašikom stavljajte naizmjence "bijelo" i "crno" tijesto.
7. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite tortu oko 30-40 minuta.
8. Dok naša torta „peče sa strane“, u međuvremenu ćemo pripremiti kremu.
9. Krema je vrlo jednostavna i svima dobro poznata, to je puter sa kondenzovanim mlekom.
10. Umutiti mekani puter, postepeno unoseći kondenzovano mleko. Trebaće nam dosta kreme, jer će njome biti ukrašena torta.
11. Sada je naša torta gotova, izvadite je iz kalupa i ostavite da se ohladi. Pošto mi treba velika torta da nahranim čitavu "fudbalsku reprezentaciju", ispekla sam još jednu. Isecite ga po dužini i potopite u sirup (šećer i voda, ja sam dodala i aromu vanilije). Naše torte namazati kremom i stavljati jednu na drugu. Nožem pažljivo odrežite uglove, nasjeckajte komadiće i pomiješajte s malom količinom kreme. Ispada takozvani "krompir" kojim obložim stranice torte.
12. Pređimo na dizajn fudbalskog terena. Koristeći slastičarsku špricu ili vrećicu, počinjemo ukrašavati naše polje. Prvo napravimo obrub oko cijelog perimetra torte. Zatim podijelimo polje na pola i nacrtamo krug u sredini. Zatim ukrasimo stranice torte.
13. U preostalu kremu dodajte zelenu boju i miješajte dok ne dobijete jednoličnu boju. Punimo vrh torte, ovo će biti trava na terenu.
14. Zatim sam postavio gol napravljen od glazura, a u centar stavio kuglicu od mastike.
15. Ovako je ispala moja torta. Enjoy!

Za strastvene ljubitelje fudbala nema boljeg poklona od torte u obliku fudbalskog terena sa loptom na vrhu. Originalna torta"Fudbal" je pogodan za čestitanje dječacima i muškarcima može se predstaviti 23. februara. Ova torta je napravljena od impregnacije čokolade, unutrašnjost je prilično gusto u sendviču, ispada pahuljasta i sočna, i, naravno, vrlo svijetla i lijepa.

Prvo, trebat će vam torta pravokutnog oblika na osnovu biskvit i kremu od putera za „fudbalski teren“. Drugo, trebat će vam još jedan okrugla torta da stvori "loptu". Pored ova dva sastojka trebat će vam:

• mastika u nekoliko nijansi - crna, bijela, zelena (optimalno je koristiti tekuće gel boje, one intenzivnije boje mastiku);
• poseban jestivi papir, obložen tako da izgleda kao fudbalsko igralište, malo je teže napraviti od mastike, ali možete pokušati;
• skalpel i gomile za rad s mastikom;
• željezo;
• oklagija;
• silikonska prostirka;
• šećer u prahu ili škrob za valjanje mastike;
• dvije podloge;
• makaze.

Ako napravite natpis na torti, kao u našoj majstorskoj klasi, onda će vam trebati debeli iz šprica s mlaznicom.

Priprema dve torte

Napravićemo „fudbalsko igralište“ od pravougaonika biskvit dimenzija otprilike 35 x 20 centimetara, ali možete mijenjati veličinu po želji. dakle:

• ispeći jedan biskvit;
• ohladite ga i prepolovite;
• sada natopite obje polovice torte čokoladnim sirupom, kao što je prikazano u majstorskoj klasi;
• pripremite gustu kremu ili kremu od putera sa kondenzovanim mlekom, prvo u sendvič kolače stavite jedan u drugi, držite ih neko vreme u frižideru da se dobro zalepe;
• nakon toga izvadite radni komad, dugim oštrim nožem odrežite bočne neravne dijelove duž cijelog perimetra torte;
• Nakon što ste poravnali fudbalski teren, možete početi sa fugiranjem: preostalu kremu od putera pomiješajte s mrvicama, koje napravite od ostataka tijesta, potpuno premažite tortu ovom smjesom ili samo kremom, izravnajte širokim nožem, stavite tortu u hladnjak da se stvrdne.

Naše „fudbalsko igralište“ je potpuno spremno za dalje ukrašavanje, sada možete početi pripremati podlogu za tortu sa loptom:

• pripremite dva polukružna željezna kalupa, možete koristiti obične posude, namazati ih uljem i posuti s malo brašna;
• pripremiti testo za biskvit, možete ga ostaviti bijelom ili napraviti čokoladnu pomoću kakao praha, kao u našoj majstorskoj klasi;

• dobijeno tijesto podijelite na pola, sipajte u kalupe, ispecite dvije polovice "loptice";
• nakon što se tijesto potpuno ohladi, jednu polovicu malo odrežite s dna (to će biti dno) da kuglica postane stabilna;
• sada namastite polovine u sredini puter krem, pritisnite rukama;
• istom kremom premazati cijelu “loptu” i staviti u hladnjak na nekoliko minuta.

Imate 2 blanka, prvi ćemo ukrasiti tortu u obliku fudbalskog igrališta, u ovom trenutku blanko u obliku lopte treba čuvati u frižideru.

Pripremite mastiku - ovdje možete koristiti apsolutno bilo koju mastiku, ne morate raditi nikakvo modeliranje, svi uglovi u našoj torti su glatki, tako da će odgovarati i želatin i obično mlijeko. Za tortu u obliku fudbalskog terena trebat će vam samo zeleni fondan, za lopticu će vam trebati dva identična komada bijelog i crnog fondana. Napravite ga unapred, dobro upakujte u plastiku da se masa ne prozrači.

Pravljenje fudbalskog terena

Fudbalski teren ćemo napraviti na sledeći način:

1. Mastiku dobro razvaljati na stolu, u nju kap po kap sipati gel-boju dok masa ne dobije intenzivnu zelenu boju, koja podsjeća na površinu pravog fudbalskog terena.
2. Prebacite tortu na posebnu podlogu i poravnajte je po sredini.

1. Razvaljajte sloj zelene mastike na stolu, dodajte još ako je potrebno šećer u prahu ili skrob.
2. Sloj namotamo na oklagiju, pažljivo prebacimo na polje, peglom pustimo mjehuriće zraka, posebnim skalpelom ili makazama odrežemo višak mastike pri dnu, dobro pritisnemo rubove i zamotamo ih ispod dna proizvoda.

1. Sada nam je potreban poseban jestivi papir koji imitira uzorak na fudbalskom terenu. Ovaj dekor se može kupiti u specijaliziranim slastičarnicama. Da biste ga zalijepili na površinu pomoću mastike, trebate podmazati stražnju stranu dizajna posebnim gelom ili sirupom, ispustiti zrak do rubova rukama ili spužvom.
2. Nakon toga, konačno izravnajte cijelu strukturu-polje peglom.
3. Možete postaviti kapije duž ivica torte, mogu se napraviti unaprijed od bijele mastike, ne zaboravite ih namazati kremom ili posebnim gelom pri dnu, tako da kapije ne padnu.

Sada možete početi ukrašavati loptu, to će potrajati samo nekoliko minuta, pogotovo ako se pripremite za to unaprijed:

1. Izvadite pripremljenu okruglu tortu iz frižidera.

1. Razvaljajte veliki list bijele mastike i izrežite mali šesterokut od kartona. Pomoću ove šablone ćemo izrezati komade kako bismo stvorili oblogu lopte. Što je kuglica manja, to će biti manja veličina heksagona.
2. Nanošenjem šablona od bijele mastike izrezali smo nekoliko praznina, njihov broj ovisi o promjeru vašeg mača, teško je izračunati, pa je bolje napraviti rezervu.

1. Drugi dio mastike bojimo crnom bojom, na isti način razvaljamo sloj i izrežemo crne praznine.
2. Sada na okruglu tortu lijepimo naizmjenično bijele i crne šesterokute kako bismo dobili karakteristične boje prave fudbalske lopte. Ne zaboravite premazati zadnju stranu svake šestougaone blanke gelom, ali ako se krema još nije osušila, možete odmah zalijepiti podloge na površinu okrugle torte.

Ostaje nam samo da okruglu loptu postavimo na teren, prethodno namazavši zglob kremom. Dodatno, tortu možete ukrasiti figurama fudbalera od mastike, napraviti čestitku koristeći kremu i slastičarsku špricu sa tankom mlaznicom, a također napraviti još nekoliko malih kuglica od mastike i staviti ih po rubovima velika torta. Za posebno strastvene rođendanske navijače možete napraviti karakteristične atribute svog omiljenog tima - napišite ime kremom, kreirajte amblem fudbalskog kluba.

Za kremu ispod mastike:

• 350 g putera
• 350 g kondenzovanog mleka

Za mastiku:

• 700 g marshmallowa
• 100 g putera
• 1200 g sitno mljevenog šećera u prahu

Boje za hranu:

• braon
• crne boje
• Zelena boja

DIY torta za fudbalski teren sa loptom od mastike - majstorska klasa sa fotografijama korak po korak:

Priprema kolača:

Odvojite bjelanjak od žumanca.


Proteini bi trebali biti samo u čistim i suhim posudama.


Bjelanjke umutiti mikserom na maloj brzini.


Postepeno povećavajte brzinu miksera i dodajte šećer u malim porcijama, mutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi.


Dodajte jedno po jedno žumance i dobro izmiješajte.


Prosejte brašno na masa od jaja. Ostavite mikser sa strane i uzmite plastičnu ili drvenu lopaticu.


Zamesiti testo i sipati u pleh obložen papirom za pečenje.


Poravnajte testo i stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 170 stepeni 20 minuta.


Izvadite biskvit iz rerne i skinite papir za pečenje sa biskvita.


Na isti način pečemo još dva kolača. Uvijek zapamtite da posuda u kojoj trebate istući tijesto mora biti čista i suha.
Prvi sloj će biti ovalan. Izrežite šablon od papira i pomoću njega izrežite biskvit.


Izrežite dva ovalna kora za tortu.


I izrežite dva pravougaona kora za tortu.


Stavite ovalni kolač na lim za pečenje. Natopite tortu sirupom od breskve.


Umutite kremu sa šećerom i prekrijte natopljenu tortu.


Breskve narežite na tanke ploške i stavite na kremu.


Pokrijte gornji sloj drugim slojem torte. Natopite tortu sirup od breskve. Stavili smo ga u frižider.


Sada zasitite pravougaoni sloj torte.


Prelijte šlagom.


Banane narežite na kriške i stavite na kremu.


Prekriti drugim slojem torte i takođe staviti u frižider.
Omekšati puter i umutiti mikserom sa kondenzovanim mlekom.


Ovalnu tortu premažite puter kremom i obložite stranice.


Pravougaonu tortu obložite i puter kremom.

Ukrasite tortu "Fudbalsko igralište" fondanom:

Sljez za žvakanje i puter stavite u mikrovalnu na 30 sekundi, dodajte boju, promiješajte i dodajte malo šećera u prahu.


Razvaljajte smeđu mastiku.


Ovalnu tortu prekrijte smeđim fondanom i odrežite višak.


Pomiješajte preostale boje mastike.
Razvaljajte zelenu mastiku i prekrijte pravougaonu tortu. Stavite ga na centar ovalnog sloja torte.


Upotrijebite klip za izrezivanje zelenih i smeđih cvjetova, prepolovite ih da napravite travu. Ovdje vam vaša porodica može priskočiti u pomoć. Naterao sam brata da mi iseče cveće. Mnogo mi je pomogao, dok je on sekao lepila sam cveće na tortu.
Lijepljenje elemenata je vrlo jednostavno, uzmite četku i namažite travu obična voda i zalijepite ga na pravo mjesto.


Izrežite pravougaonik od bijele mastike.


Zalijepite pravougaonik.


Izrežite kapiju i traku u sredini.


Izrezala sam slova od bijelog fondana.


Vrtimo malu fudbalsku loptu i zalijepimo je na sredinu terena. Premazala sam cijelu tortu da joj dam sjaj.


Ovako je ispala torta "Fudbalsko polje" sa loptom od mastike. Kupcima se dopao, samo su se brinuli da je pretežak i da neće imati vremena da ga pojedu. Ali nije bilo razloga za brigu, pojeli su je vrlo brzo.

Tortu pakujemo u providnu foliju.

Foto recept za tortu „Fudbalsko igralište“ od mastike, pola pripremila: Alena Glazkova.