Ukusna jela u koja se dodaju štapići od rakova: recepti za bilješku. Ukusna jela u koja se dodaju štapići od rakova: recepti za napomenu Štapići od rakova moraju biti kuhani
Navikli smo da od njih pravimo grickalice za praznike. Ali postoje mnoga druga jela koja koriste ovaj sastojak i zahvaljujući njemu. Na primjer, prženi soba rezanci sa štapićima od rakova, kao i ćufte ili kroketi. Recepte za ova i druga ukusna jela potražite u našem materijalu.
Ocjena
Sastojci za grickalice trebaju biti ukusni i prirodni, pa preporučujemo uzimanje štapići od rakova VICI. Prave se po posebnoj japanskoj tehnologiji - svježe ulovljena riba se odvaja, opere, fileti zgnječe i dobije se homogena bijela masa bogata proteinima - zove se surimi. Vrijedi napomenuti da surimi ima vrlo blag okus sličan mesu rakova, pa se koristi za pravljenje rakovih štapića. Surimi se peče, mota, pasterizira, zatim ohladi i pakuje. Ovaj proizvod se može bezbedno koristiti za kućne kulinarske eksperimente, čijim rezultatima ćete počastiti celu porodicu.
Ćufte sa štapićima od rakova
Šta nam treba:
250 g štapića od rakova
150 g tvrdi sir
1 jaje
2 čena belog luka
½ šolje mrvice hljeba
listovi zelene salate
1. Smrznute štapiće rakova narendajte na sitno ili ručno iseckajte na vrlo sitne komade.
2. Narendati sir, iseckati beli luk, pomešati sa mesom rakova. Dodajte jaje, promiješajte rukama i oblikujte male krugove.
3. Na ulju pržite ćufte sa obe strane po 3 minuta. Poslužite toplo sa zelenom salatom.
Tjestenina sa štapićima od rakova
Šta nam treba:
200 g štapića od rakova
1/2 pakovanja špageta
2 žlice. kašike puter
2 čena belog luka
2 žlice. kašike brašna
2 šolje mleka
200 g otopljenog ili krem sir
zelenilo
sol
mljeveni crni biber
Kako skuhati jelo sa štapićima od rakova:
1. Skuvajte špagete dok ne omekšaju.
2. Otopite puter u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodati seckani beli luk, pržiti oko minut. Dodajte brašno, so i biber. Pržite još par minuta.
3. U šerpu sipajte mleko, prokuvajte. Dodati seckano topljeni sir, mix. Kuvajte dok se sir potpuno ne otopi.
4. Dodati meso rakova, kuvati još 3 minuta, dodati špagete, dobro izmešati, zagrejati nekoliko minuta.
5. Rasporedite po tanjirima i ukrasite začinskim biljem.
Kroketi sa štapićima od rakova
Šta nam treba:
350 g štapića od rakova
100 g dimljene ili slane ribe
1 limun
1 tbsp. kašika sitno iseckanog peršunovog lista
1-2 kašike. kašike pavlake
4 žlice. kašike brašna
1 jaje
1 šolja hljebnih mrvica
1 tbsp. kašiku putera
250 ml ulja za pečenje
150 ml majoneze
2 čena belog luka
Kako skuhati jelo sa štapićima od rakova:
1. Prvo kuhamo garlic Sause... Beli luk narendajte na sitno i prelijte sa 1 kašičicom sok od limuna... Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim pomešajte sa majonezom.
2. Počnimo sa jelom. Štapiće rakova i ribu narežite na komade, usitnite blenderom ili procesorom za hranu. Samljeti na komade, ali ne pretvarati u homogenu masu. Prebacite u činiju, pospite solju i biberom, limunovom koricom, peršunom i dodajte pavlaku.
3. Podijelite na oko 8 porcija, formirajući ovalne krokete. Prebacite na dasku i stavite u frižider na sat vremena.
4. U tanjir sipajte brašno i začinite solju i biberom. Posebno umutite jaje. Mrvice hljeba sipajte u tanjir. Krokete jedan po jedan umačite u brašno, zatim u jaja i mrvice.
5. Zagrijte mješavinu putera i ulja u malom loncu na laganoj vatri. Pržite krokete u malim porcijama 5-7 minuta, dok zlatna kora sa svih strana. Osušite na papirnim ubrusima i poslužite sa sosom od belog luka.
Šangajski prženi pirinač sa rakovima
Šta nam treba:
200 g štapića od rakova
1 šolja basmati pirinča
2 žlice. umak od soje
100 g graška sladoleda
3 sek. kašike biljnog ulja
150 g sojinih klica
3 stabljike zelenog luka
2 čena belog luka
200 g kuvane dimljene šunke
2 jaja
1 tbsp. kašiku pirinčanog vina ili suvog šerija
crni biber
Kako skuhati jelo sa štapićima od rakova:
1. Pirinač dobro isperite, stavite u šerpu sa 3 šolje ključale vode, prokuvajte. Smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 20 minuta. Skinite sa vatre, otvorite poklopac na nekoliko sekundi da pusti paru, ponovo poklopite.
2. Spustite grašak na 3 minute. u kipuću vodu, odbaciti u cjedilo i isprati hladnom vodom... Isjeckajte bijeli luk. Luk narežite na kolutiće. Rastavite štapiće rakova na vlakna. Šunku narežite na male kockice. U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja, propržite beli luk i zeleni luk oko 30 sek. Dodajte meso rakova i kuhajte na jakoj vatri 1 minut. Maknite sa vatre i ostavite sa strane.
3. Jaja umutiti pjenjačom sa umak od soje i vino.
4. Ostatak zagrejte u dubokom tiganju biljno ulje, dodati kockice šunke, sipati jaja i kuvati uz stalno mešanje oko 2 minuta.
5. Dodajte meso rakova, grašak i sojine klice i kuhajte miješajući 1 minut. Ulijte supu i kuvajte 2 minuta.
6. Stavite pirinač u tiganj, promešajte i odmah sklonite sa vatre. Biber po ukusu.
Pržite sa soba rezancima i štapićima od rakova
Šta nam treba:
200 g štapića od rakova
80 g soba rezanaca
1 šargarepa
2 ljutike
2 paprike
4 žlice. sos od ostriga
2 žlice. puter od kikirikija
2 žlice. susamovo ulje
2 žlice. kašike susama
4 čena belog luka
gomilu zelenog luka
narendanog đumbira
umak od soje
sol
mljeveni crni biber
Kako skuhati jelo sa štapićima od rakova:
1. Soba rezance skuvajte unapred prema opisu na pakovanju.
2. Papriku i šargarepu oguliti i iseći na dugačke trakice.
3. Rastavite štapiće od rakova na vlakna. Narežite ljutiku na trakice.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk, a zeleni luk nasjeckajte na perje.
5. U dobro zagrejani dublji tiganj sa puterom od kikirikija staviti šargarepu, papriku, pržiti oko 2-3 minuta, pa dodati ljutiku, beli luk, đumbir, rakove i krakove štapiće. Smanjite vatru i pržite oko 1-2 minute. Zatim dodajte sos od ostriga i dobro promiješajte.
6. Kuhajte jelo 3-4 minuta. Dodajte susamovo ulje, pomiješajte sa kuhanim soba rezancima i pospite zelenim lukom.
7. Začinite soja sosom po ukusu. Poslužite sa susamom.
Surimi je, naime, zovu se u kulinarstvu, proizvod gotov za jelo. Uključuju brašno, so, meso rakova ili bele ribe. Ali pitanja o tome da li ga je potrebno dodatno zagrijati i dalje se nalaze na raznim kulinarskim forumima. U ovom članku ćemo detaljnije pogledati ovo pitanje i dati savjete kako kuhati ovaj proizvod.
Da li treba da kuvam štapiće od rakova za salatu
Ne morate ih kuhati, jer su sve salate sa štapićima od rakova uvijek hladne. Ovo je gotov proizvod koji će svaki sastojak učiniti ukusnim i može se kombinovati sa raznim proizvodima: jajima, ananasima, krastavcima, paradajzom itd.
Da li treba da kuvam smrznute štapiće od rakova
Ovaj proizvod savršeno podnosi zamrzavanje i ne utiče na njegov ukus. Jedino upozorenje je da ih morate potpuno odmrznuti prije upotrebe. Najbolje ga je prethodno izvaditi i staviti u vrećicu na donju policu frižidera. Na ovaj način neće biti vodenasti.
Ne morate ih kuhati u ovom obliku. Vrući štapić od rakova nije baš ugodnog okusa, a izgled mu se pogoršava.
Da li treba da skuvam štapiće od rakova za fil
Postoje ljubitelji pita s dodatkom ovog proizvoda, mašta domaćica zaista nema granica. Ako ih pomiješate s jajima i lukom, ispast će vrlo ukusno. Takve pite su posebno ukusne uz šoljicu sveže kafe (cena Jacobs kafe 400). Ali nema potrebe da ih kuvate.
Mnogi ljudi više vole da prave punjene štapiće od rakova. Jesu li kuhani za takvo jelo da se lakše rasklapaju? Ne, samo ih trebate držati u vrućoj vodi 5 minuta.
Da li dete treba da kuva štapiće od rakova
Općenito, samo pitanje treba postaviti drugačije: da li su oni potrebni u njegovoj ishrani? Sa stanovišta koristi, to je "prazna" hrana. Čak i ako sastav sadrži 30% ribljeg mesa, po istoj cijeni možete kupiti prirodni polpet.
Ako ipak odlučite dati svom djetetu štapiće od rakova, onda ih ne morate kuhati. Jedina stvar na koju treba paziti su datumi isteka.
Rakovi štapići postali su zaista popularan proizvod čim su se pojavili na policama naših trgovina. Salate s njima čak su na neko vrijeme potisnule i čuvene olivijee i bunde svečanih stolova... Ali, unatoč tome, neke domaćice imaju pitanje da li je potrebno kuhati štapiće od rakova za salatu i druga jela, i ako je potrebno, kako to učiniti ispravno.
Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.
Da li treba da kuvam štapiće od rakova za salatu
Rakovi štapići su u suštini imitacija mesa rakova. Ovaj proizvod je napravljen od prerađenog ribljeg proteina - ista tajanstvena riječ "surimi" na svim pakiranjima štapića od rakova, kao i mljeveno meso najjeftinije bijele ribe. Boja se daje proizvodu koji se koristi boje za hranu... Proizvodni proces uključuje nekoliko faza prerade i pripreme, dajući krajnji rezultat proizvod spreman za upotrebu.
Ne morate dodatno kuhati rakove štapiće. Potpuno su spremni za upotrebu. Ako ste kupili smrznute štapiće, samo ih trebate odmrznuti.
Da li treba da skuvam rakove štapiće za punjenje
Neke vrste rakovih štapića se vrlo dobro odmotavaju. Ovo svojstvo koristili su pametni kuhari i osmislili mnoge recepte u kojima se neka vrsta nadjeva umotava u rasklopljen štapić od rakova. Ali ne mogu se svi štapići uredno rasklopiti, čak i kada su dobro odmrznuti. Takve vrste treba umočiti u posoljenu kipuću vodu na nekoliko minuta.
Ovaj proizvod je odličan za pravljenje salata i tepsija, ali da li pre upotrebe kuvati štapiće od rakova pitanje je koje zanima mnoge domaćice. Zbog neiskustva mnogi misle da ih treba kuhati i zbog toga pokvare okus proizvoda.
Da li prokuhati smrznute štapiće rakova
Ovaj proizvod, nazvan surimi, na tržištu se često zamrzava u dubokom zamrzavanju. Kao i povrće, koje se u supermarketima prodaje i na težinu, potpuno je spremno za jelo. Trebate samo odmrznuti štapiće rakova, ali ih ne treba kuhati.
Ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati i odmrznu se. A ako hitno trebate pripremiti salatu, možete ih staviti na 10 minuta vruća voda- i biće spremni za jelo.
Zapamtite da su u sastavu takvih štapića, pored mlevenu ribu i brašno sadrže arome. Ako prokuhate štapiće od rakova ili ih date na druge vrste termičke obrade, možete im lišiti okusa.
Još jedan način odmrzavanja kako ne biste kuhali štapiće od rakova je da ih odmrznete u mikrovalnoj pećnici. Uključite režim „Odmrzavanje“, izvadite štapiće iz pakovanja i oslobodite ih iz pojedinačnog pakovanja, stavite na posudu i uključite vreme na 10-15 minuta.
Da li treba da kuvam štapiće od rakova za salatu
Rakovi štapići savršeno diverzificiraju okus čak i onih većine jednostavna salata od paradajza i krastavaca. Stoga se često dodaju kako bi poklonili voljene osobe i jednostavna jela nove note ukusa. Da biste to učinili, ne morate kuhati štapiće od rakova, dovoljno je da ih pravilno odmrznete i izrežete na komade.
A kuhari i dalje preporučuju kupnju ohlađenog surimija - takav proizvod sadrži veliku količinu proteina, koji, kada termičku obradu kolapsira. I ukus rashlađenog svježi štapići za jelo ne može se usporediti s odmrznutim, osim toga, mnogi proizvođači proizvode takav proizvod s dodatkom meso rakova, što surimi čini još ukusnijim i zdravijim.
Da li dete treba da kuva štapiće od rakova
Djeca obožavaju ovaj proizvod i rado ga jedu u salatama, a u šetnji kao užina pomaže pakovanje rakovih štapića. Da li da kuvam rakove štapiće za decu ili se mogu poslužiti sirovi?
Surimi je potpuno spreman za jelo, ali ga ipak bolje ne davati djeci mlađoj od 7 godina. Meso od rakova i štapići od rakova su dva potpuno različita proizvoda, tako da svojoj djeci ne biste trebali davati poluproizvode. Bolje uradi to riblji kolači ili paprikaš od zeca. A - savjeti kuhara će zanimati mnoge domaćice.