Pečenje sa rendanim jabukama. Bulk pita od jabuka

Dom pita od jabuka od prhko tijesto. Jednostavan i brz za pripremu. Može se peći sa džemom, džemom, bobičastim voćem, trešnjama, kajsijama. Danas ga imam sa jabukama.

Za kuvanje rendana pita sa jabukama uzimamo: puter, šećer, cimet šećer, jaje, brašno, sodu i jabuke.

Soft puter sjediniti sa šećerom.

Promiješajte i dodajte kokošje jaje.

Dodajte sodu bikarbonu koju je potrebno ugasiti limunovim sokom ili sirćetom.

Zatim dodajte dve šolje brašna. Jedna tanka čaša sadrži 130 grama brašna.

Zamesiti testo koje se ne lepi za ruke, meko je i elastično.

Dijelimo ga na dva nejednaka dijela. Ubacili smo manji zamrzivač 30-40 minuta.

Većinu stavite u posudu za pečenje.

Nakon 30 minuta ogulite jabuke i izrendajte ih. Stavite na tijesto.

Pospite cimetom i šećerom.

Izvadite tijesto iz zamrzivača. Tri na rende za jabuke.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 35-40 minuta dok ne porumeni.

Rendana pita od jabuka je spremna. Ohladite pitu i narežite na porcije. Poslužite uz čaj.

Uživajte u čaju!

Pita od jabuka se može nazvati klasičnom jesenji desert. Njegovo savršen recept Neophodno za svakog kuvara. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što je pečenje sa svježim jabukama što jednostavnije za pripremu.

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najpristupačnijih proizvoda. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat sode bikarbone (nije potrebno gašenje).

Za početak, voće se dobro opere, oguli, očisti od jezgre i nareže na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
Mikserom umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
Za slatko masa od jaja Postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
Jabuke su potpuno prekrivene slatkom smjesom.
Pita se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotove pečene proizvode obilno pospite šećer u prahu.

Apple charlotte

Delikatna slatka šarlota se obično priprema na kefiru. Za takvu poslasticu trebat ćete uzeti 220 ml. debeo mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo, 160 g putera.

Ulje omekša mikrovalna pecnica i pomešana sa granuliranim šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu i komponente se temeljito miješaju.
U smjesu se sipa topli kefir, a zatim se dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo. Gotovo tijesto Trebalo bi ispasti čak i malo gušće od onoga što se obično koristi za palačinke na kefiru.
Jabuke se ogule, operu i stave u kalup podmazan bilo kojim uljem.
Testo se prelije preko voća.
Desert se peče na 185 stepeni dok ne dobije ukusnu koricu.

Gotova pita je ukrašena mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Izgleda veoma lepo i ukusno otvorene pite sa jabukama. Takva poslastica će izgledati sjajno čak i na njoj svečani sto. Za pripremu je potrebno koristiti: 360 g brašna, šaku oguljenog orasi, 3 jaja, 170 g masnog putera, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka.

Pjenjačom izmiksati omekšali puter sa šećerom i vanilinom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
U dobijenu smjesu dodajte jaja 1 po jedno. Svaki od njih par minuta vrlo intenzivno ometa buduće tijesto. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti i masa će biti tečnija.
U prethodno izmiješane sastojke dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Na kraju se preostalim sastojcima dodaje oguljena i krupno narendana jabuka.
Ako se ispostavi da je voće vrlo sočno, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
Vlažnim rukama rasporedite testo u podmazan pleh. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
Ostaje samo da buduću pitu pospite šećerom i sjeckanim orasima i pecite 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobivena poslastica savršeno se slaže sa kremastim sladoledom.

Bugarski recept za kuvanje

Glavna karakteristika takvog pečenja je da je brašno u njemu pomiješano sa grizom. Ovo čini testo mekšim i mrvljivijim. U njemu nema jaja. Pored brašna i griza (po 180 g), za pitu je potrebno još: 5 slatkih i kiselih jabuka, 7 g praška za pecivo, 220 ml. punomasno mlijeko, 1 limun, 180 g šećera, prstohvat mljevenog cimeta.

U činiju prosijte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte griz i šećer.
Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende. Voće treba odmah poprskati limunovim sokom da ne potamni.
Sipajte malo suve smese na dno kalupa obloženog papirom za pečenje tako da potpuno sakrije premaz. Na vrh stavite sloj čipsa od jabuke. Slojevi se ponavljaju još nekoliko puta dok ne ponestane sastojaka.
Mlijeko se dovede do ključanja i prelije buduću pitu. Mora se ravnomjerno rasporediti po masi.
Ostaje samo posipati površinu cimetom i napraviti nekoliko uboda nožem po cijeloj piti.
Za pripremu poslastice potrebno je oko 55 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Dobijene pečene proizvode možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom.

Cvetajevska pita od jabuka

Vjeruje se da su sestre Tsvetaeva prije mnogo godina počastile svoje goste ovom verzijom pite od jabuka. Takođe se ispostavilo da je otvoreno. Za takav desert će vam trebati: 280 g brašna, 1 jaje, 190 g šećera, 320 g punomasne pavlake, pakovanje putera, 5 g praška za pecivo, 3 kisele jabuke.

U jednoj posudi pomiješajte brašno (240 g) prosijano sa praškom za pecivo i puter narezan na sitno.
Masa se melje u mrvice i odmah joj se dodaje pavlaka (120 g).
Mesi se homogeno, elastično testo koje se ne lepi za ruke. Dok se fil priprema, on će biti u frižideru.
Voće se oguli, opere i iseče na tanke plastične komade.
Jaje se sjedini sa šećerom, preostalim brašnom i pavlakom. Masa treba da bude homogena.
Pleh za pečenje se namaže uljem i u njega se stavlja testo tako da se formiraju visoke stranice.
Zatim se kriške jabuke polažu u dva sloja.
Ostaje samo da napunite fil smjesom pavlake i šećera.
Poslastica se peče oko 55 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pita od jabuka Tsvetaevsky najbolje je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Jednostavan recept za pravljenje američke pite

Prava američka pita ima specijalitet testo za pecivo i karamelizirani nježni fil.

Istovremeno, njegov recept je jednostavan i gotovih peciva Može se čuvati 4-5 dana u frižideru. Za pripremu ove pite potrebno je uzeti: 1,3 kg. kisele jabuke, 380 g brašna, 240 g šećera, standardni štapić putera, 1 žumance, 120 ml. ledena voda, limunova korica, prstohvat muškatni oraščić i mljevenog cimeta.

Brašno je prosijano, pomešano sa šećerom (40 g) i sitno iseckanim hladnim puterom (3/4 pakovanja). Sastojci se brzo samelju u mrvice. To se može učiniti isključivo vrhovima prstiju.
Masa je položena u humku i u njenom središtu je napravljeno malo udubljenje. U to se ulije žumance pilećeg jajeta, razmućeno sa ledenom vodom.
Tijesto se ne može mijesiti, pa ga treba pažljivo miješati i formirati kuglu. Možda će vam trebati malo više hladne vode tokom procesa.
Testo treba držati u frižideru (umotano u foliju) najmanje 1 sat.
Jabuke se operu, ogule i iseku na tanke kriške.
U šerpu stavite preostali puter i šećer. Zajedno se zagriju, nakon čega se sastojcima dodaju jabuke.
Smjesu u tiganju treba stalno miješati kako granulirani šećer ne bi zagorio ili potamnio.
Jabuke se karameliziraju u slatkoj smjesi oko 15 minuta. Kao rezultat, samo minimalni iznos tečnosti.
Dok se fil hladi, testo se vadi iz frižidera i deli na dva nejednaka dela.
Od veće polovine donji kolač se razvalja na brašnu. Stavlja se u podmazan oblik. Također je potrebno formirati visoke stranice.
Premažite smjesom od jabuka i pospite začinima i finom limunovom koricom.
Odozgo se razvalja druga torta, a rubovi peciva se stisnu.
U sredini buduće poslastice napravi se rupa kako bi para izašla.
Za pripremu deserta potrebno je 25 minuta. Rernu je dovoljno zagrejati na 170 stepeni.

Veoma ukusno za posluživanje američka pita sa vrućim jabukama.

Rendana pita od jabuka

Ova pita je nezamjenjiva kada gosti iznenada stignu. Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda: 260 g brašna, 1 jaje, 170 g granuliranog šećera, 2-3 jabuke, 140 g masnog putera, vrećica mljevenog cimeta, 5 g sode.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomeša sa granuliranim šećerom i pilećim jajetom.
U buduće tijesto dodaju se brašno i soda, ugašeni na bilo koji prikladan način.
Kao rezultat toga, domaćica bi trebala imati mekano, jako tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podeli se na dva nejednaka dela, a manji ide u zamrzivač na 35 minuta.
Veća polovina se položi u kalup. Oguljene jabuke se natrljaju na krupno rende. Fil posuti cimetom i malo šećera.
Ostaje prekriti voće preostalim tijestom, naribavši ga.
Poslastica se peče 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Pita se servira ohlađena.

Tatin - francuski recept korak po korak

Ovo je najteža opcija kuhanja. No, svaka domaćica to lako može ponoviti ako slijedite upute objavljene u nastavku. Za takvo pečenje trebat će vam: 220 g dodatnog brašna i isto toliko putera, 3-4 jabuke, 120 g šećera, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, prstohvat cimeta, 50 ml. vode.

Maslac (100 g) sa brašnom i pola šećera samljeti u mrvice. U smjesu se dodaje voda i zamijesi se standardno tijesto za pecivo. Ako nije mekana i savitljiva, ali previše strma, tada možete povećati količinu korištene tekućine. Stavite tijesto u foliju u zamrzivač na sat vremena.
Preostali puter sa 50 g šećera i cimetom pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Jabuke se operu, ogule i pošalju u vruću masu. U tom slučaju potrebno ih je posuti ostatkom šećera.
Nakon 15 minuta, karamelizovani plodovi se skinu sa vatre i ohlade.
Nadjev od jabuka se stavlja u podmazan oblik, a odozgo se prekriva slojem malo odmrznutog i razvaljanog tijesta.
Pomoću vilice napravite nekoliko uboda duž površine buduće pite.
Na temperaturi od 190 stepeni poslastica će biti potpuno gotova za 35 minuta.

Nakon što se peciva ohlade, okreću se na veliki tanjir sa filom okrenutim nagore i seku na porcije.

Bulk pita od jabuka

Upravo bulk cake sa svježim jabukama može se nazvati brzim pečenjem.

Posebno će se svidjeti onim domaćicama koje ne vole petljati s tijestom. Za takvu pitu potrebno je uzeti: po 320 g šećera, brašna i griza, 5 kiselih jabuka, pakovanje putera, 2 kašičice. vanilin šećer i prašak za pecivo.

Svi proizvodi u rasutom stanju se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende.
Voće i "tijesto" podijeljeni su na tri dijela.
Zatim se formira pita: rasuti proizvodi - jabuke - smrznuti maslac narendan na krupno rende. Slojevi se ponavljaju još 2 puta. Na kraju ih je potrebno promijeniti tako da ulje bude na vrhu.
Pita se peče 35 minuta.

Gotova poslastica je vlažna, nježna i vrlo meka.

Jellied pie

Ova opcija se obično priprema na kefiru (230 ml). Pored toga, potrebno je uzeti: 3 jabuke, po 0,5 kašičice. cimet i soda, 140 g šećera, 2 jaja, 230 g brašna, 70 g putera.

Brašno je prosejano sa sodom.
Kefir se pomiješa sa šećerom, jajima i omekšalim puterom.
Tečni sastojci se mešaju sa suvim sastojcima tako da masa bude gusta i homogena.
Tijesto se rasporedi u podmazan oblik, a po njemu se rasporede oguljene i narezane na krupnije komade jabuka.
Poslastica se peče oko 40 minuta dok se čačkalica ne osuši.

Po želji se pecivama dodaje cimet. Po vrhu se posipaju jabuke.

Naopaka pita od jabuka

Okrenuta pita se pravi sa karamelom. Za to su potrebni sledeći sastojci: po 240 g brašna, putera i šećera, 4 jaja i jabuke, po 2 kašičice. prašak za pecivo i cimet, prstohvat vanilina.

Za pripremu karamela pomiješajte 90 g putera, 120 g šećera i prstohvat cimeta. Kuvajte sastojke na srednjoj vatri dok ne postanu glatki.
Jabuke, ravne sa korom, narežite na male kriške i stavite u podmazan oblik. Voće je preliveno karamelom.
Umutiti jaja, preostali šećer i vaniliju dok ne postanu pjenasta. Zatim im se šalje preostali puter i brašno, prosejano sa praškom za pecivo.
Zamijesi se kruto tijesto i stavi se na jabuke.
Pita se peče na 160 stepeni oko 35 minuta.

Nakon hlađenja, pecivo se okreće na tanjir sa filom okrenutim nagore.

Kuvanje u sporom štednjaku

Najlakši način da ispečete pitu od jabuka je u spori šporet. Za to treba uzeti: po 180 g šećera i brašna, 3 jaja, 2 kisele jabuke, prstohvat soli, puter.

Umutiti jaja sa solju i granuliranim šećerom mikserom do pjenaste pjene.
U slatku masu od jaja dodaje se brašno i sastojci se dobro izmešaju.
Polovinu tijesta stavite u podmazanu zdjelu multivarka, zatim kriške oguljenih jabuka pa opet tijesto.
U režimu „Pečenje“ desert se priprema za 55 minuta.

Poklopac uređaja mora biti zatvoren tokom kuvanja.

Recept za pravljenje pite od rendanih jabuka. Ovaj recept se preporučuje za one koji cijene pravo domaći kolači. Najnježnija, najsočnija, aromatičnija pita koja je potpuno narendana i pečena u rerni je rendana pita sa filom od jabuka. Ova vrsta tijesta se priprema na bazi putera, naziva se i sjeckani pecivo, a zatim se, kako bi bilo lakše raditi, zamrzava. Uprkos činjenici da je testo pecivo, zahvaljujući velikoj količini svježe jabuke, pita ispada neobično mekana, sočna i pomalo mrvljiva - prilično zanimljiva kombinacija. Sama pita se vrlo brzo sjedini, jer se tijesto može jednostavno otopiti, a jede se istom brzinom. Kao dodatni ćilibar, fil od jabuka je začinjen mlevenim cimetom, ali po želji i samo testo se može začiniti vanilijom - već se oseća ova ukusna aroma.

Potrebni sastojci:

za test:

350 g brašna;
3/4 šolje šećera;
100 g putera (omekšanog);
2 jaja;
1 kašičica praška za pecivo + prstohvat sode.

Za punjenje:

3 velike jabuke;
2 žlice. kašike šećera;
1 kašičica mljevenog cimeta;
1 tbsp. kašika limunovog soka (rastvor limunske kiseline).

Kako napraviti pitu od rendanih jabuka:

S obzirom da se ova pita priprema na bazi usitnjenog tijesta (hladnog), najpogodnije ju je mijesiti u kuhinjskom robotu ili velikom mikseru. Ali ako ga nemate pri ruci, morat ćete ga mijesiti ručno i "brzo".

Brašno odmah prosijati u posebnu šolju, pomešati sa praškom za pecivo i prstohvatom sode. Ostavite na stranu.
U drugu šolju stavite omekšani puter, šećer i jaja. U ovoj fazi, masa se može mesiti ili mikserom ili običnom metalnom kašikom.
Sada tijesto ispadne prilično ljepljivo i mekano, ali ni u kojem slučaju ne dodajte brašno, trebalo bi da bude tako. A da bi se moglo nastaviti raditi sa ovom vrstom tijesta, potrebno ga je zamrznuti, ne ohladiti, već zamrznuti. Testo podeliti na dva dela, rasporediti u kesice.
Poravnajte tijesto u vrećama i lagano ga poravnajte. Stavite u zamrzivač na 1 – 1,5 sat.
Čim se testo zamrzne, uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Stavite u posudu za pečenje pergament papir. Jabuke oguliti, izrendati na krupno rende i poprskati limunovim sokom ili rastvorom vode i limunska kiselina. Limunov sok će spriječiti da jabuke prebrzo potamne i dat će im dodatnu kiselost. Rendane jabuke dobro prekrijte tanjirom ili poklopcem i stavite u frižider.
Izvadite jedan dio tijesta i narendajte ga na krupnije rende. Pažljivo rasporedite smjesu po kalupu.
Izvadite jabuke, ocijedite ih i rasporedite po površini. Sloj jabuke pospite šećerom, ako volite cimet, dodajte ga.
Zatim naribajte drugi dio tijesta, takođe ga pažljivo rasporedite po sloju jabuka Pecite pitu oko 35 minuta, dok se ne pojavi ukusno rumenilo. Spremnost pečenih proizvoda provjerite čačkalicom da li je naribana pita od jabuka gotova, ohladite je prije serviranja i narežite na porcije. Uprkos činjenici da je pita pripremljena na bazi usitnjenog hladnog tijesta, rezultat je vrlo mekan i delikatna peciva, koji se jednostavno može odlomiti rukom. Fil od jabuka je mekan, sočan i aromatičan.

Obični kvasac ili pite od peciva nije po svačijem ukusu. Neki preferiraju laganije i sočnije deserte, sa puno fila i minimalno testa. Jedna od takvih je šarlota sa rendanim jabukama. Stoga želimo da vam predstavimo ovaj divan recept.

Šarlota od jabuka priprema se potpuno bez jaja, zahvaljujući čemu se desert jednostavno topi u ustima. Recept je posebno osmišljen kako bi pečeni proizvodi bili veoma mekani. Rendane jabuke se brzo peku, potpuno omekšaju i dobro se spajaju sa tijestom, pa će se naš recept dopasti i najizbirljivijim sladokuscima koji ne vole komadiće voća u pecivu. Pripremite šarlotu sa naribanim jabukama, a lista vaših omiljenih deserta će garantovano rasti!

Sastojci

Za punjenje

jabuke - 1 kg;
limun - 0,5 kom.;
cimet - 1 kašičica.

Za test

pšenično brašno - 300 g;
griz - 300 g;
šećer - 300 g;
prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
sol - 1 kašičica;
vanilin - 10 g;
puter (72,5% masti) - 120 - 130 g.

Za dekoraciju

šećer u prahu - 2 kašike. l.;
grožđice ili orasi (po želji) - 100 g.

Koraci kuvanja

Korak 1. Prvo se morate pobrinuti za punjenje za našu šarlotu. Radi se vrlo jednostavno, pa će i sama priprema pite po našem receptu oduzeti dosta vremena. Odgovorno birajte jabuke za šarlotu. Obratite pažnju na slatko kiselo ili kiselo voće, jer je uvek sočnije i bolje ide uz suvo testo.

Kada ste se odlučili za jabuke, pređite na njihovu pripremu: dobro operite voće pod mlazom vode i osušite kuhinjskom krpom.

Korak #2. Sad plodovima izvadite jezgre sa sjemenkama, a zatim ogulite jabuke, jer je kod kiselog voća obično jako hrapava.

Potpuno oguljeni plodovi učinit će našu šarlotu ukusno mekanom, stoga ne gubite iz vida ovu važnu tačku u pripremi deserta. Recept je namijenjen da se bezuvjetno slijedi. Samo slijedeći sve korake možete postići očekivani rezultat.

Sada naribajte sve jabuke na krupno rende - trebali biste dobiti prilično tanku slamku, kao na fotografiji. Kada postignete ovaj rezultat, nasjeckane jabuke poprskajte sokom od pola limuna. Naš fil je spreman, što znači da možemo preći na pripremu suvog tijesta.

Korak #3. Uzmite duboku zdjelu i u nju pomiješajte sljedeće sastojke: pšenično brašno, griz, šećer, so, vanilin i prašak za pecivo. U stvari, naše suvo testo spreman. Ovaj recept je najjednostavniji, iako će gotova šarlota sa ovim tijestom biti jednostavno odličnog okusa.

Korak #4. Bilo koju posudu za pečenje prečnika 25-26 cm obložite posebnim papirom za pečenje. Uz njegovu pomoć, pripremite se apple charlotte iz forme će biti mnogo lakše. Naše suho tijesto podijelite na 3 približno jednaka dijela, jednim od njih prekrijte dno kalupa. Obavezno rukama zagladite suho tijesto u pleh.

Korak #5. Slamku jabuke podijelite na pola. Jedan deo fila stavite na suvo testo u tepsiji i ravnomerno rasporedite jabuke po celoj površini tepsije.

Korak #6. Na vrh stavite drugi deo suvog testa fil od jabuka tako da potpuno pokrije slamu.

Korak #7. Sada uzmite ostale jabuke i rasporedite ih po tijestu u još jednom ravnom sloju, a zatim pospite fil cimetom.

Korak #8. Nastavljamo da pripremamo šarlotu sa naribanim jabukama po našem receptu. Od preostalog dijela suhog tijesta napravite zadnji sloj deserta, a zatim izvadite puter iz frižidera, narežite na tanke kriške i stavite na našu šarlotu. Ulje će pomoći da se tijesto i fil dobro ispeku.

Korak #9. Tepsiju sa budućom pitom stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite šarlotu od jabuka oko sat vremena. U zavisnosti od toga koju pećnicu imate, pečenje može potrajati duže, pa ne zaboravite povremeno provjeravati da li je naš desert gotov.

Šarlota je poznata po hrskavoj kori, pa pred kraj pečenja vrh deserta treba da bude ukusne smeđe nijanse. Ako vam se kora čini previše blijeda, onda 15 minuta prije isključivanja rerne povećajte temperaturu na 200 stepeni. Kada je šarlota sa jabukama potpuno pečena, izvadite pleh iz rerne.

Ostavite šarlotu da se malo ohladi - naš aromatični desert najbolje je servirati hladan. Pitu vrlo pažljivo isecite na porcije, a pre serviranja pospite šarlotu od jabuka šećerom u prahu. Po želji, desert možete dodatno ukrasiti grožđicama ili nasjeckanim grožđem orasi. Sigurni smo da će vam i sam recept i proces kuhanja donijeti mnogo pozitivnih emocija. I lagana, sočna i ukusan komad Charlotte će sigurno razveseliti vas i vašu porodicu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!