Maitsvate kartulipannkookide retsept. Kartulipannkoogi retsept koos samm-sammult fotodega

Lõhnavad, krõbedad, uskumatult maitsvad kartulipannkoogid on paljudes riikides väga populaarsed. Neil on erinevad nimed, näiteks "deruny" Ukrainas, "bramborak" Tšehhis, "plyatski" Poolas. Kuid Venemaal tunneme neid sõna "pannkoogid" all.

Draniki on valgevenelaste ja nende köögi traditsiooniline roog. Nagu teate, on kartul valgevenelaste lemmikdelikatess. Paljud neist usuvad siiralt, et esimesed kartulid kasvasid Valgevene pinnasel ja et mitte Peeter Suur ei toonud neid Venemaale. Kartulit süüakse seal igasugusel kujul, kuid eriline koht on kartulipannkookidel. Tõelised valgevene kartulipannkoogid, mis on pealt krõbedad ja seest pehmed, on ainulaadse aroomi ja maitsega. Neid süüakse kuumalt, enamasti hapukoore või selle analoogiga, näiteks valgevene machankaga.

Kartulipannkookide valmistamine on üsna lihtne ja isegi kogenematu kokk saab selle roaga hakkama. Kui aga soovite, et teie räsipruunid oleksid tõeliselt maitsvad, peate teadma mõnda saladust.

Kartulipannkookide valmistamise saladused.

Kui tahad lõpus krõbedaid kartulipannkooke saada, siis nende jaoks tuleb kartulid võimalikult peeneks hakkida, soovitavalt käsitsi kõige peenemal riivil. Selle protsessiga saab aga päris hästi hakkama köögikombain või isegi blender.
Kartulid tuleb võimalikult kiiresti riivida, et need ei pruunistuks. Seda saab vältida, lisades sellele peeneks hakitud sibula. Võite lisada ka supilusikatäis hapukoort.
Saadud kartulimass tuleb hästi välja pigistada. Seda tuleb teha enne sibula lisamist. Väiksem kogus vedelikku originaaltootes muudab kartulipannkoogid kohevaks ja hoiab ära ebameeldiva õlipritsimise praadimise ajal.
Ärge lisage kartulitele liiga palju jahu. Jahu muudab kartulipannkoogid seest vähem maitsvaks ja viskoosseks. Sellised kartulipannkoogid on halvasti praetud ja kaotavad oma maitse ja aroomi.
Draniki tuleb praadida kuumal pannil.
Pannkooke pole vaja praadimise ajal kaanega katta.
Pärast pruunide pruunide praadimist asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Kartulipannkookide valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Neid saab valmistada sibula, küüslaugu, ürtidega, lisada jahu, mune, aga ka mitmesuguste täidistega: juust, hakkliha, seened.

Neid saab praadida või küpsetada. Neid saab muuta lahjaks. Vaatame 10 kõige populaarsemat ja maitsvamat retsepti.

Retsept nr 1. Traditsioonilised Valgevene pannkoogid.

Traditsioonilised Valgevene pannkoogid valmistatakse enamasti jahu lisamata. Kartulid peavad olema hästi pressitud. Valgevenes saab selliseid pannkooke küpsetada isegi laps. Kuidas küpsetada tõelisi kartulipannkooke?

1,5 kg. Kartulid
1 suur sibul
Soola maitse järgi
Õli praadimiseks
Serveerimiseks hapukoor

Kartul ja sibul tuleb riivida peenel riivil või tükeldada köögikombainis.
Lisage soola ja segage hästi. Liigne vedelik tuleb tühjendada.
Kuumuta pann hästi ja prae kartulipannkoogid mõlemalt poolt.
Serveeri pannkoogid kuumalt hapukoore või krõpsudega.

Retsept nr 2. Kartulipannkoogid “Traditsioonilised”

See retsept on Venemaal väga populaarne. Need maitsevad nagu kõigi lemmikpannkoogid. Need osutuvad lopsakaks, roosiliseks ja lõhnavaks.

0,5 kg. Kartulid
2 muna
4 laud. lusikad jahu
Õli praadimiseks

Kuidas küpsetada kartulipannkooke:

Riivi kartulid või haki need peeneks. Nõruta liigne mahl välja.
Lisa munad, sega hästi.
Lisa jahu ja sool ning sega hoolikalt, et ei tekiks tükke.
Kuumuta pann ja prae kartulipannkoogid mõlemalt poolt. Draniki praadida koheselt, nii et peate neil silma peal hoidma.

Retsept nr 3. Paastuaja pannkoogid.

Need kartulipannkoogid on tehtud ilma munadeta. Tegelikult osutuvad need ka kohevaks ega lagune laiali. Ja selleks peate teadma ühte väikest nippi. Ilma munadeta kartulipannkookide jaoks tuleb kartulid jagada kaheks osaks. Hõõru üks osa peenele, teine jämedale riivile. Võid lisada ka veidi tärklist.

0,5 kg. Kartulid
1 spl jahu
1 tl tärklist
Pipar
Näputäis soodat

Riivi kartulid ja pigista korralikult.
Lisa jahu, tärklis, sooda, sool ja pipar, sega.
Prae hästi mõlemalt poolt.
Parim serveerida hapukoore või tomatikastmega.

Need kartulipannkoogid tulevad eriti maitsvad ja kohevad. Kartulid keedetakse neis viimasena. Kõigepealt sõtkutakse tainas, millesse seejärel pannakse kartul.

Kartulid 1 kg.
Sibul - 2 keskmist
Jahu - 2 supilusikatäit
Piim või hapukoor - 2 supilusikatäit
Küüslauk - 2 küünt
Sool, must pipar maitse järgi

Esiteks valmistame taigna. Munad tuleb kloppida soola ja pipraga, lisada neile hakitud küüslauk, segada hästi.
Riivi sibul peenemal riivil või pane hakklihamasinasse ja nõruta mahl välja.
Riivi kartulid peeneks, kurna mahl ja sega kiiresti sibulaga.
Lisa sibula ja kartuli segule piim või hapukoor.
Sega mõlemad segud ja lisa jahu. Taigna konsistents peaks meenutama madala rasvasisaldusega hapukoort. Olenevalt sellest võib jahu vaja minna rohkem või vähem.
Prae pannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt küpseks. Kartulipannkoogide korralikumaks muutmiseks võite need pannile panna mitte supilusikaga, vaid väikese lusikaga.
Serveeri kuumalt, hapukoorega.

Kartuli ja seente kombinatsioon on väga populaarne. See on maitsev ja toitev. Ukrainas praetakse kartulipannkooke ühe suure pannkoogi kujul, keskele pannakse lusikatäis täidist, tavaliselt seeni. Piisab ühest kartulipannkoogist, et end korralikult täita.

1 kg. Kartulid
300 grammi šampinjone
1 suur sibul
1 muna
2 spl jahu
Sool, pipar maitse järgi
Taimeõli.

Pese seened. Haki peeneks. Haki sibul.
Prae pannil sibul läbi, seejärel lisa sellele šampinjonid. Prae kuni kogu vedelik on seentelt aurustunud. Lahe.
Riivi kartulid, lisa sibul, muna, jahu, sool ja pipar. Sega hästi.
Lisa kartulisegule seened ja sega läbi.
Prae kuumal pannil kartulipannkoogid mõlemalt poolt. Kui tainas läheb praadimise ajal laiali, tuleb lisada veel üks muna.

Kui oled tavalistest kartulipannkookidest tüdinenud, siis on aeg hakata katsetama! Kartulipannkoogid juustuga on maitsvad ja krõbedad. Need maitsevad nagu juustukrõpsud ja on laste seas väga populaarsed.

0,5 kg. Kartulid
5 spl jahu
1 sibul
200 grammi juustu 2 muna

Riivi kartul ja sibul ning sega läbi.
Lisa munad, jahu, sool.
Riivi juust ja lisa kartulitele. Sega kõik läbi.
Prae mõlemalt poolt.

Retsept nr 8. Kartulipannkoogid lihaga.

Need pannkoogid on ka alternatiiv traditsioonilistele pannkookidele. Nad ei jäta ükskõikseks meespoolt maakera, sest peaaegu kõik mehed armastavad kartulit ja liha. Kuidas neid kartulipannkooke küpsetada?

1 kg. Kartulid
1 suur sibul
1 suur muna
2 spl jahu
300 grammi hakkliha (sealiha, veiseliha või segatud)
Sool pipar
Natuke piima, hapukoort või koort

Riivi kartul ja sibul. Sega. Lisa muna, jahu, sool, pipar.
Valmista hakkliha. Selleks peenestage liha hakklihamasinas. Hakkliha ei tohiks olla kuiv. Selleks tuleb lihale lisada veidi piima, koort või hapukoort. Võite lisada ka vett. Sega kõik läbi.
Sega kartulid ja liha, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Retsept nr 9. Ahjus küpsetatud Draniki.

Need kartulipannkoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Nende valmistamisel kulub vähem õli, samuti saab korraga palju küpsetada ja mitte praadimisele aega raisata, vaid hoopis muid toite valmistada.

1 kg. Kartulid
2 keskmist sibulat
1 suur muna
3 spl jahu
Sool pipar.

Riivi kartulid ja riivi ka sibul. Sega.
Lisa muna, jahu, sool, sega.
Määri ahjuplaat oliiviõliga, vormi ümmargused või ovaalsed koogid ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta umbes 25-30 minutit kuni kuldpruunini.
Serveeri kuumalt, hapukoore või kastmega.

Retsept nr 10 Kartulipannkoogid suvikõrvitsaga.

See retsept on üsna ebatavaline. Kartuli- ja suvikõrvitsapannkookide maitse ei sarnane klassikalistele pannkookidele. Sellised pannkoogid on aga mahlasemad ja asendavad igavad kartulipannkoogid.

0,5 kg. Kartulid
1 sibul
1 muna
500 grammi suvikõrvitsat
3 spl jahu
Sool, must pipar maitse järgi

Riivi kartulid. Lisa riivitud sibul. Sega.
Lisage kartulisegule muna, sool, pipar ja segage hästi.
Riivi suvikõrvits väga peeneks, pigista saadud mass korralikult välja, sega kartulitaignaga.
Prae kuumal pannil mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldne koorik.
Serveeri kuumalt koos enda valitud kastmega.

Ükskõik, milliseid pannkooke teete, on see alati maitsev ja tervislik! Ärge kartke koostisainetega katsetada ja rõõmustage oma lähedasi. Head isu!

Rõõmustage oma lähedasi ebatavalise ja maitsva roaga - kartulipannkookidega. Kartulipannkookide retsept on väga lihtne – sega kõik läbi ja prae. Lõpptulemusena valmivad maitsvad kohevad pannkoogid, mille aroom meelitab kööki kõiki leibkonnaliikmeid.

See retsept sisaldab kõige lihtsamat koostisosade komplekti. Isegi algajad kulinaariaäris saavad sellega hakkama.

Sa vajad:

Kartul - 0,3 kg;
kaks muna;
nisujahu - 50 grammi;
Kolm sibulat;
Hapukoor - 20 grammi;
Sool ja vürtsid maitse järgi;
Natuke õli praadimiseks.

Samm-sammult juhised:

Tehke kartulite ja sibulate esmane töötlemine koorimise ja riivimise teel. Pärast protseduuri tekkinud mahl tuleb kurnata.
Murra munad teise kaussi ja klopi lahti, lisades soola ja vürtse.
Lisa sibula-kartuli segu munadele ja sega kõik korralikult läbi.
Valage hapukoor homogeensesse segusse.
Kui mass on liiga vedel, lisa sellele jahu.
Kuumuta pann, vala sinna õli ja laota saadud tainas osade kaupa. Need peaksid välja nägema nagu pannkoogid.
Oodake, kuni üks pool on kaetud kuldpruuni koorikuga ja keerake kartulipannkook teisele poole.
Tavaliselt serveeritakse roog kuumalt. Lisaks neile saate valmistada kastme.

Retsept seentega

Draniki seentega muutub tavalisest roast tõeliseks pühade eelroaks.

Retsepti koostisosad:

kartul - 0,7 kg;
seened - 0,3 kg;
sibul - 0,15 kg;
sool ja pipar maitse järgi;
üks kana muna;

Kuidas küpsetada kartulipannkooke:

Kõigepealt tegeleme sibulate ja seentega. Need tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
Pane sibul õliga praepannile ja prae.
4 minuti pärast lisage seened sibulale ja puistake üle soolaga. Hoia panni pliidil 15 minutit.
Selle aja jooksul valmistame kartulid ette: soovitatav on need koorida ja riivida.
Murra muna kartuliseguga kaussi, lisa sool ja pipar.
Viime praetud seened koos sibula ja jahuga sinna üle. Sega kõik.
Asetage supilusikaga taignatükid kuumutatud praepanni põhjale ja praadige nii kõik koogid.

Kartulipannkoogid lihaga

Roa saab serveerida, kui teie majapidamine on kartulist tüdinenud ja soovib liha. Retsept on väga lihtne, kiire ja rahuldav.

Nõutavad komponendid:

kartul - 0,5 kg;
jahu - 75 g;
kaks kana muna;
hakkliha - 0,2 kg;
hapukoor kastmena;
õli praadimiseks;
üks sibul;
sool ja vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Töötleme kartulid ja sibulad ülaltoodud viisil ja ühendame need ühte tassi.
Munad tuleb purustada kartuliks ja sibulaks, lisada soola ja vürtse ning nisujahu.
Tõsta hakkliha ilma vedelikuta eraldi kaussi, lisa pipar ja sool.
Asetage kartulisegu väikeste pannkookide kujul praepannile, lisage hakkliha. Püüdke tagada, et liha oleks pannkookide pinnal ühtlaselt jaotunud.
Kata hakkliha topsist järelejäänud taignaga.
Oodake, kuni ilmub kuldpruun koorik, seejärel keerake teisele poole.

Retsept ilma munata

On aegu, kus tahaks tõesti proovida kõige õrnemaid kartulipannkooke, aga köögikapis pole kanamune. Saate roogi valmistada ka ilma nendeta.

Nõutavad koostisosad:

kartul - 0,7 kg;
jahu - 75 g;
üks porgand;
sool - 10 g;
maitseained ja taimeõli maitse järgi.

Retsept

Koori kartulid ja porgandid. Jahvata riivis või aja läbi köögikombaini. Puista saadud mass soolaga ja jäta 10 minutiks seisma.
Lisa köögiviljamassile vajalik kogus jahu ja maitseaineid.
Süütage pliidil madalal kuumusel põleti ja asetage pann, kuhu on valatud taimeõli.
Tõsta lusikaga kuumutatud põhjale lusikaga kartulitainas.
Alusta praadimist kuldpruuniks.

Juustuga ahjus

Juust annab kartulipannkookidele pehmuse, õrnuse ja rafineerituse. See roog on tõeline maiuspala kogu perele.

Nõutavad tooted:

kartul - 0,3 kg;
kaks muna;
piim - 0,25 l;
juust - 0,1 kg;
jahu - 0,13 kg;
küpsetuspulber - 5 g;
või - 30 g;
must pipar ja näputäis soola;
tilli, peterselli maitse järgi.

Kuidas teha kartulipannkooke:

Pane kooritud kartulid läbi köögikombaini või kui aega lubab, riivi.
Vala saadud massi jahu, riivjuust, küpsetuspulber, purusta munad.
Määri küpsetusplaat võitükiga ja kuumuta ahi 200 kraadini.
Asetage pannkoogid, puistake nende peale peeneks hakitud ürte.
Küpsetusaeg mõlemal küljel on 10 minutit.

Paastuaja pannkoogid

Paastuajal, kui on toidupiirangud, muutuvad samad toidud kiiresti igavaks ja tahaks midagi ebatavalist.

Nõutavad retsepti koostisosad:

kartul - 0,4 kg;
jahu - 0,2 kg;
pipar ja sool maitse järgi;
mis tahes liiki taimeõli.

Samm-sammult juhised:

Muuda kartulid homogeenseks massiks, kasutades ühte ülalkirjeldatud meetoditest.
Puista samasse kaussi jahu, sool ja pipar. Ärge unustage hoolikalt segada.
Asetage kartulipannkoogid praepanni pinnale ja praege.

Kartuli ja suvikõrvitsa pannkoogid

Suvikõrvits aitab mitmekesistada kartuliroogade koostist. Need on väga maitsvad, toitvad ja tervislikud.

suvikõrvits - 0,3 kg;
kartulimugulad - 1 kg;
kaks sibulat;
üks muna;
õli, sool, maitseained maitse järgi;
nisujahu - 75 g;
hapukoor.

Toiduvalmistamise võimalus:

Töötle köögivilju vastavalt tavaprotseduurile, koorides ja tükeldades väikesteks kuubikuteks.
Suvikõrvits ja kartul tuleb riivida. Ärge unustage köögiviljamahla eemaldada.
Lisa peamiste koostisosade hulka hakitud sibul.
Vala sinna maitseained ja sool ning lisa ka vajalik kogus jahu ja toores muna.
Valmistatud massist vormi kartulipannkoogid.
Kuumuta pannil õli ja aseta sellele poolfabrikaat.
Kartulipannkoogid on täiesti valmis, kui mõlemad pooled saavad kuldse tooni.

Rohelise sibulaga

Värsked ürdid annavad kartulipannkookidele hämmastava värvi ja välimuse. See roog on lastele tervislik ja meeldib dieediga inimestele.

Sa vajad:

kartul - 0,5 kg;
jahu - 130 g;
üks kana muna;
hunnik rohelist sibulat.

Kuidas süüa teha:

Töötle mugulad riiviga.
Valage saadud massile vajalik kogus jahu, valage muna, lisage maitse järgi soola.
Ärge unustage sibulavarsi kraani all loputada ja peeneks hakkida.
Pange need kartulitega kaussi ja segage.
Prae õlis mõlemalt poolt.

Dieetkartulipannkoogid ilma jahuta

Kui kartulinõidu küpsetatakse ahjus ilma jahu kasutamata, on nende kalorite koostis minimaalne. See muudab need ideaalseks erinevate dieetide jaoks. Te ei saa neid piiramatus koguses tarbida, kuna kartul sisaldab süsivesikuid. Roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks ja annab energiat terveks päevaks.

Nõutavad koostisosad:

kartul - 0,2 kg;
üks kana muna;
üks sibul;
õli, vürtsid ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valmistage kartulimugulad korralikult ette, koorides ja riivides.
Jätkake sibulaga sama põhimõtte järgi.
Murra muna köögiviljasegu hulka. Kui mass osutub vedelaks, võite jahu asemel alati kasutada manna või kliid.
Praadimiseks on parem kasutada oliiviõli. Kuumuta pann ja prae pannkoogid mõlemalt poolt.
Püüdke roale mitte lisada hapukoort ega muid kastmeid, kuna toiduvalmistamise eesmärk on saada minimaalselt kaloreid sisaldav roog.

Maitsvate pannkookide saladused

Selleks, et kartulipannkoogid saaksid õige kujuga ja pakuksid lõunaks maksimaalselt meeldivaid maitseelamusi, järgige mõnda lihtsat näpunäidet:

Ära vali õhukese koorega uusi kartuleid. Parem on võtta keskealisi mugulaid. On soovitav, et neil oleks kollakas keskosa.
Et kartulid ei muutuks pärast riivimist halliks ja kartulipannkoogid värvituks, ühendage kartulite töötlemine sibulaga.
Kui segu on vedela konsistentsiga, ärge lisage liiga palju jahu, selle täiendamiseks on parem lisada veidi tärklist. See muudab roa pehmemaks ja õrnemaks.
Vürtsika aroomi ja maitse lisamiseks võite lisada mis tahes maitseaineid: pipart, koriandrit, tüümiani, apteegitilli jne.
Soovitav on, et taimeõli tase praepannil ulatuks poole kartulipannkookide kõrguseni.
Valmistoidust liigse rasva eemaldamiseks pühkige see kuivade ühekordselt kasutatavate salvrätikutega.

Draniki sobib suurepäraselt oma tavapärase dieedi mitmekesistamiseks.

Neid saab valmistada mis tahes teile meelepäraste koostisosade ja vürtsidega ning kohandada iga sündmuse jaoks.

Kartulipannkoogid või kartulipannkoogid? See on maitsev ja rahuldav Valgevene roog, mis on valmistatud kartulite, jahu ja munadega. See on laialt tuntud väljaspool Valgevenet ja seda armastavad eriti slaavi rahvad: ukrainlased ja venelased.
Ka teiste riikide kokad hindasid kartulipannkookide maitset. Nad valmistavad neid vastavalt nende köökidele kohandatud retseptide järgi. Šveitsis valmistatakse kartulikooke - rösti, Saksamaal kartulipannkooke - kartoffelpuffer.
Kuid hoolimata sellest, kuidas kartulipannkooke nimetatakse, jääb nende olemus samaks. Valmistamiseks võta riivitud kartul, jahu ja muna. Neile on lisandiks krõks, praetud sibul ja hapukoor. Sageli lisatakse kartulitaignale sibulat või rohelist sibulat. See annab kartulipannkookidele erilise krõmpsu, aroomi ja õrnuse.
Sibulaga kartulipannkookide retsepti on lihtne järgida, seda saab valmistada isegi laps. Selleks peate köögis veetma mitte rohkem kui 20 minutit. Vahepeal osutub roog toitvaks ja maitsvaks. Deruny’d võib serveerida eraldi roana või lisandina, millele on lisatud värskeid köögivilju.

Maitseteave Kartuli pearoad / Kartulipannkoogid

Koostisained

Kartul - 7 tükki;
suur sibul;
Jahu - 5 spl. lusikad;
Küüslaugu küüs;
Taimeõli - silma järgi;
Sool - maitse järgi;
Jahvatatud must pipar;
Kimp tilli.

Kuidas küpsetada kartulipannkooke sibulaga

Koori köögiviljad: eemalda kartulitelt nahk, koori sibul ja küüslauk.
Haki kartulid, sibul ja küüslauk köögikombaini või riiviga väikesteks pikkadeks laastudeks. Köögiviljadest eraldub mahl, nii et pigista osa üleliigsest vedelikust välja. Aseta saadud mass kaussi.

Maitsesta soola ja pipraga. Maitse järgi võid lisada tüümiani või rosmariini. Need maitseained sobivad kartuliga väga harmooniliselt. Lisa köögiviljasegule kanamuna.

Pese ja seejärel kuivata paberrätikutel hunnik värsket tilli. Haki see peeneks. Vala kartulitega kaussi.

Lisa jahu ja sega kartulipannkookide “tainas” korralikult läbi.

Kuumutage taimeõliga määritud praepann madalal kuumusel. Asetage saadud mass sellele väikesteks, pannkoogisuurusteks lapikuteks koogikesteks. Selleks on mugav kasutada väikest kulpi või suurt lusikat. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 10 minutit.

Kartuli-sibula pannkoogid on valmis. Roog on parim kuumalt, traditsiooniliselt serveeritakse hapukoorega.

Näpunäiteid pannkookide valmistamiseks:

Draniki sobivad hästi iga kastmega. Peate keskenduma oma maitsele. Vürtsisõbrad võivad küüslauku läbi küüslaugupressi hapukoorele lisada. Roaga sobib suurepäraselt ka imeline vana kaste marineeritud kurgi baasil. Selle valmistamiseks tuleb kurgid riivida või väikesteks tükkideks lõigata, segada hapukoore või majoneesiga. Lisa segule peeneks hakitud ürdid: sibul, petersell, till.
Deruny saab küpsetada ilma jahuta. Selleks peate võtma kõrge tärklisesisaldusega kartulit. Seda saate kontrollida, lõigates kartuli kaheks pooleks. Hõõru need kokku, kui üks osa teise küljest ära pudeneb - tärklist on vähe, kui jääb kinni - võtke need kartulid vabalt ilma jahuta keetmiseks.
Kartulipannkooke saab valmistada hakkliha, mis tahes ürtide, juustu ja porgandi lisamisega.

Kuidas valmistada sibulaga kartulipannkookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Koostisained

Toores kartul - 4 tk.
Muna - 1 tk.
Jahu - 2 supilusikatäit.
Toores sibul - 1 tk.
Soola maitse järgi.
Päevalilleõli praadimiseks.

Samm 1.

2. samm.

Retsepti näpunäide:

3. samm.

4. samm.

Retsepti näpunäide:

Kuidas valmistada sibulaga kartulipannkookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Selle populaarse Valgevene roa sorte on üsna palju mitte ainult kodumaal, vaid ka Venemaal. Esitame lihtsa, samm-sammult retsepti koos sibulaga kartulipannkookide fotodega, mis aitavad teil kogu peret maitsvalt toita. Kartulikookide valmistamise lihtsuse ja kiiruse tõttu vahustatakse roog sageli näksimiseks.

Võõrale maale tulles tekib lisaks soovile näha selle vaatamisväärsusi alati ka soov proovida midagi rahvusköögist. Ajalooliselt on kõik valgevene kööki seostanud juba ammusest ajast kartuliga. Selles riigis on see juurvili tõesti esikohal.

Kartuliroog on valgevenelaste visiitkaart. Valgevenes on kartulit kasvatatud alates 17. sajandist. Lõuna-Ameerikast Euroopasse toodud köögivilja jaoks oli selle piirkonna must muld ideaalne.

Vanavene keelest tõlgituna tähendab “dranik” hõõruma. Ammu enne riivi tulekut riiviti selle roa kartulid teravatele laudadele. Selle valmistamine on üsna lihtne, kuid valgevenelased ise ütlevad, et kartulipannkoogid või nagu neid teistes riikides kutsutakse "deruny" tuleb valmistada nende viljakal maal kasvanud kartulist.

Kuidas küpsetada kartulipannkooke sibulaga

Määratud koostisosade kogusest saad kaks portsjonit maitsvaid kartuli-sibulapannkooke. Mõned koduperenaised eelistavad riivida juurvilja jämedale riivile, nagu seda tavaliselt nimetatakse - peediks. Siis pole kartulimass nii vedel, kuid selle fotoretsepti puhul valime väikesed vürtsikad.

Koostisained

Toores kartul - 4 tk.
Muna - 1 tk.
Jahu - 2 supilusikatäit.
Toores sibul - 1 tk.
Soola maitse järgi.
Päevalilleõli praadimiseks.

Kartulist ja sibulast maitsvate pannkookide valmistamine

Samm 1.

Koori neli suurt toorest kartulit. Kolm pestud kartulit peenel teraval riivil. Konsistents osutub paksu hapukoore sarnaseks massiks.

2. samm.

Lisa riivitud kartulitele üks muna, jahu ja maitse järgi soola. Kindlasti riivi üks toores sibul peenele teravale riivile.

Retsepti näpunäide:

Arvatakse, et just sibul hoiab ära kartuli tumenemise, eriti kui juurvili on väga tärkliserikas.

3. samm.

Sega kõik korralikult läbi. Panime pliidile praepanni, valame sisse päevalilleõli ja kuumutame hästi, et meie kartulipannkoogid saaksid kohe kooriku ega läheks laiali.

Võta supilusikatäis, kühvelda segu sinna ja aseta kartulikoogid ükshaaval praepannile. Prae paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. samm.

Tõsta valmis kartuli-sibulapannkoogid pliidilt. Aseta taldrikule.

Retsepti näpunäide:

Kasutage madalat tassi, sest räsipruunid sügavasse tassi üksteise peale asetades muutuvad need läbimärjaks ja roa tegelik maitse kaob.

Kartuli-sibulapannkooke serveeritakse hapukoore või krõpsudega, igaüks valib ise, millega valgevene rahvarooga nautida.

Sildid: Nõud pärastlõunatee valmistamiseks, Nõud pannil, toidud õhtusöögiks, Euroopa köök

6 kartulit;
1 muna;
2 suurt lusikatäit jahu;
1 sibul;
sool pipar;
1 lusikas hapukoort (valikuline);
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Tooted:

6 kartulit;
1 porgand ja 1 sibul;
1 muna;
150-200 g kõva juustu;
2-3 suurt lusikatäit jahu;
till, küüslauguküüs;
vürtsid ja taimeõli.

1 kg kartuleid;
1 väike sibul;
1 muna;
vürtsid, õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Koostis:

0,5 kg kartulit;
250 grammi šampinjone;
2 sibulat;
1 muna;
2–3 supilusikatäit jahu;
praadimisõli;

Ettevalmistus:

Koostisained taigna jaoks:

5 kartulit;
1 sibul;
2 muna;
küüslauk ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Valmistame tooted ette:

4 kartulit;
250 grammi kanarinda;
2 muna;
1 sibul;
2 spl jahu;
50 grammi juustu;
maitseained ja till puistamiseks.

Ettevalmistus:

Kogenud perenaine on igal ajal valmis nimetama vähemalt 10 kartulist valmistatud rooga. Nende hulgas on kindlasti ka kartulipannkoogid. See Valgevene delikatess on juba pikka aega olnud osa igapäevaelust kodus.

Kartulipannkookide eeliseks on kõrge küllastustunne ja valmistamise lihtsus. Vaid paar kartulikooki võib asendada täisväärtusliku toidukorra. Nende toiteväärtust saate täiendada köögiviljasalati või lihtsa hapukapsaga. Roa retsepte on palju ning neil kõigil on suurepärane maitse ja atraktiivsed hinnad.

Kartulipannkoogid - samm-sammult klassikaline retsept koos fotodega

Paljude lisandite hulgas pole see roog parim valik, kuna see on üsna rasvane toode, kuna seda valmistatakse suures koguses õlis. Küll aga saab neid ahjus küpsetades kalorivaesemaks muuta!

Kuid ilma praadimiseta kartulipannkoogid pole sugugi sama maitse, mille maitse on meile lapsepõlvest nii tuttav. Seega, kui oled tüdinenud tatrast ja pastast lisandina, pakume Sulle klassikaliste kartulipannkookide retsepti, mis sobivad hästi igat liiki liha ja kalaga.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Kartul: 500 g
Jahu: 150 g
Hapukoor 15-20%: 1 spl. l.
Muna: 2 tk.
Vibu: 2 tk.
Küüslauk: 2-3 nelki
Sool:
Pipar:
Õli praadimiseks:
Rohelus:

Toiduvalmistamise juhised

Koori köögiviljad.

Riivi kartul ja sibul jämedale riivile, lisa lusikatäis hapukoort ja sega kõik korralikult läbi.

Hapukoort on vaja selleks, et kartul ei kaotaks oma värsket värvi ning kartulipannkoogid oleksid heledad ja mitte tumehallid.

Maitsesta saadud mass soola, pipra ja ürtidega (valikuline). Sega kõik hästi läbi.

Lisage saadud massile 2 muna ja sõeluge jahu - nii muutuvad kartulipannkoogid pehmemaks ja õrnemaks. Sega ühtlaseks.

Kuna kartul on tärkliserikas toode ja edaspidi tuleb seda praadida, siis muudame oma kartulipannkoogid veidi tervislikumaks: võta kurn ja aseta pannile või anumale. Aseta paar supilusikatäit ettevalmistatud tainast sinna ja sega korralikult läbi, et kartulimahl pannile voolaks. See on vajalik ka liigse vedeliku eemaldamiseks ja eriti krõbedate pannkoogide saamiseks.

Kuumuta praepann õliga hästi kuumaks. Asetage tainas sinna (1 supilusikatäis - 1 kartulipannkook). Prae mõlemalt poolt kuni valmis.

Serveeri kartulipannkooke eraldi roana või koos köögiviljade või lihaga. Kastmeks võid kasutada hapukoort küüslaugu ja pipraga – suurepärane maitselisand!

Kuidas valmistada roa paastuaja versiooni

Sageli eelistavad nad paastupäevadel või paastudieedidel küpsetada kartulipannkooke.

Tooted:

6 või 7 kartulit;
1 keskmise suurusega sibul;
3-4 spl. lusikad nisujahu;
4-5 spl. lusikad mis tahes taimeõli.

Sageli lisatakse seda tüüpi roogadele 1 pea küüslauku. See lisatakse sibulaga samal ajal ja hakitakse peeneks.

Ettevalmistus:

Kartulid tuleb põhjalikult koorida ja pesta voolavas vees.
Riivi ettevalmistatud mugulad spetsiaalsel suurte aukudega riivil ja jäta mõneks minutiks seisma, kuni massist mahla eraldub.
Kurna liigne vedelik ära. Vastasel juhul ujuvad vormitud kotletid vedelikus sõna otseses mõttes.
Haki sibul peeneks või riivi ka. Järgmisena lisatakse see kartulimassile.
Valage valmistatud püree hulka jahu. Sega korralikult läbi.
Võid segule lisada 1 spl taimeõli, et valmis kotletid pannilt paremini eraldaksid.
Kuumutage praepann taimeõliga. Toodete vormimiseks vala pannile lihtsalt supilusikatäis tainast.
Prae kotlette mõlemalt poolt umbes 4-5 minutit. Sel perioodil muutuvad nad suurejooneliseks kuldseks värviks.
Seejärel võid katta praepanni kaanega, tõsta madalale tulele ja lasta veel 20 minutit “haududa”.
Mõnikord pannakse samal eesmärgil praetud kotletid 10-15 minutiks eelkuumutatud ahju.
Kuid kartulipannkooke ei pea alati valmis küpsetama. Pärast praadimist proovige ühte - võimalik, et need ei vaja enam edasist küpsetamist ja roog on täiesti valmis. See sõltub saadud pannkoogi paksusest ja kartuli tüübist.

Draniki ilma munadeta mannaga

Alternatiiviks munadeta kartulipannkookidele on valida retsept, mis kasutab manna.

Koostis:

7 või 8 kartulit;
1 pea kooritud sibul;
3-5 supilusikatäit mis tahes taimeõli;
soola.

Valikuliselt saate lisada:

näputäis musta pipart;
1 pea küüslauk, riivitud või peeneks hakitud;
hakitud rohelised.

Sellised lisandid muudavad valmis roa maitse huvitavamaks ja mitmekesisemaks.

Ettevalmistus:

Esimene samm on kartulimugulad koorida.
Järgmiseks tuleb riivida suuresilmalisele riivile. Soovitatav on saadud mass pigistada, vabastades nõude liigsest mahlast.
Haki sibulapea peeneks. Samal ajal võid hakkida küüslaugu pea.
Lisa toores kartulipüree ja sega kõik koostisained õrnalt läbi.
Järgmine samm on manna lisamine.
Mannapüree peaks seisma 10-15 minutit, et manna paisuks ja vedelikust küllastuks. Pärast seda saate lisada maitseaineid ja vürtse.
Peate küpsetama pannkoogid kuumal praepannil, milles taimeõli on juba kuumutatud.
Prae kartulipannkooke 4-5 minutit mõlemalt poolt ja seejärel küpseta veel umbes 10 minutit madalal kuumusel kaane all, kuni need on täielikult küpsed.

Retsept hakklihaga - maitsev ja rahuldav!

Mõnikord võib neist kaunitest hakklihapannkookidest saada täisväärtuslik liharoog. Selleks tuleb kartulipannkookidele lihtsalt lisada hakkliha.

Et kostitada oma sõpru ja perekonda rikkaliku einega, tuleb võtta:

300 gr. teie lemmik hakklihatüüp;
6-7 kartulit;
1,5 pead sibulat;
1 või 1,5 küüslauguküünt;
1 kana muna;
0,5 tl soola;
3-5 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Ettevalmistus:

Kartulid kooritakse põhjalikult ja pestakse voolavas vees. Järgmisena hõõrutakse. Selleks sobib ainult suur riiv. Valmis mass tuleks üleliigse niiskuse eemaldamiseks mõneks minutiks kurni või sõelale tõsta.
Küüslauk ja sibul hakitakse peeneks ja lisatakse saadud hakklihale. Järgmisena lisa kanamuna ja maitseained.
Täidiseks on hakkliha, millele lisatakse maitse järgi soola ja pool peeneks hakitud sibulat.
Taimeõli valatakse praepannile ja lastakse soojeneda. Kuumutatud õlisse tõsta supilusikaga kiht kartuleid, sellele kiht hakkliha ja kata teise kartulikihiga. Lihaga kartulipannkoogi servad on kergelt purustatud.
Prae kotlette 4-5 minutit mõlemalt poolt ja lase tasasel tulel kaane all või kuumas ahjus veel 20 minutit haududa.

Kuidas valmistada maitsvaid kartulipannkooke juustuga

Maitsvate ja aromaatsete retseptide hulgas on tähtsal kohal õrnad juustuga kartulipannkoogid.

Nõutavad tooted:

7-8 keskmist kartulit;
1 muna;
100 gr. mis tahes juust;
1 sibul;
1 küüslaugupea (maitse järgi);
0,5 tl soola;
4-5 supilusikatäit taimeõli;
must pipar.

Sageli lisatakse hakklihale peeneks hakitud rohelisi.

Ettevalmistus:

Alustada tuleb kartulite valmistamisest. See kooritakse hoolikalt, kahjustatud alad eemaldatakse ja pestakse voolavas vees. Hakkliha tuleb valmistada jämeda riiviga.
Samal ajal kui sellest tekib mahl, mis tuleb hiljem kurnata, tuleb sibul ja küüslauguküünt peeneks hakkida. Küüslauk pressitakse sageli küüslaugupressi abil massiks või riivitakse peenele riivile.
Nõruta riivikartulitelt liigne mahl ning sega saadud mass hakitud sibula ja küüslauguga.
Lisa hakklihale muna, sool, must pipar ja juust. Juust tuleb kas peeneks hakkida või jämedale riivile riivida.
Kuumutage praepann taimeõliga. Pannkoogid asetatakse niiske supilusikatäis keevasse õli.
Iga kartulipannkooki praetakse ühelt poolt umbes 4-5 minutit kuldpruuniks, seejärel keeratakse ümber ja praetakse sama palju.
Seejärel katke pann kaanega ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel umbes 15-20 minutit.

Seentega

Argipäeva toidulauda aitavad mitmekesistada maitsvad kartulipannkoogid seentega, mille valmistamiseks võib kasutada tooreid, kuivatatud ja konserveeritud seeni.

Koostis:

7 keskmist kartulit;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
200 gr. toored, konserveeritud või eelnevalt leotatud kuivad seened;
1 muna;
0,5 tl soola;
näputäis musta pipart;
rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kartulid tuleb koorida ja tugeva veega põhjalikult pesta.
Järgmisena hõõrutakse. Selleks võtke ainult suur riiv ja jätke see siis 10-15 minutiks, et mass vabastaks mahla. See tuleb nõrutada.
Valmis massile lisatakse peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui kasutatakse rohelisi, siis hakitakse need ka peeneks ja lisatakse hakklihale. Järgmisena tuleb muna, sool ja pipar.
Seened tuleb eelnevalt ette valmistada. Konserveeritud seened pestakse põhjalikult, kuivatatud leotatakse kuni paisumiseni ja keedetakse kahes vees, keedetakse ka toored seened. Pärast seda hakitakse need peeneks ja lisatakse hakklihale.
Taimeõli valatakse praepannile, pannakse tulele ja lastakse soojeneda. Pane kartulipannkoogid niiske supilusikaga kuuma õli sisse. Neid tuleb mõlemalt poolt praadida 4-5 minutit.
Lõpeta küpsetamine madalal kuumusel praepannil, mis peab olema kaanega kaetud. Kartulipannkoogid võid viia eelsoojendatud ahjus täisvalmiduseni. Selleks kulub 15-20 minutit.

Kuidas teha kartuli- ja suvikõrvitsapannkooke

Suvehooajal saab iga perenaine oma pere hellitada värsketest kartulitest ja suvikõrvitsast tehtud kergete ja maitsvate kartulipannkookidega.

Selle lihtsa dieettoidu jaoks nõutud:

6-8 kartulit;
0,5 keskmise suurusega suvikõrvitsat;
1 muna;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
0,5 tl soola;
4-5 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Arvestades köögiviljamahla suurt hulka, lisatakse sellisele hakklihale mõnikord veel 2-3 supilusikatäit jahu.

Ettevalmistus:

Kartulid ja suvikõrvits tuleb põhjalikult koorida. (Nooreid köögivilju ei pea koorima.) Järgmiseks riivitakse, selleks kasutatakse ainult suurte silmadega riivi.
Hakitud suvikõrvits ja kartul tuleb korralikult välja pigistada.
Seejärel lisa hakitud sibul ja küüslauk, klopi sisse muna, lisa sool ja must pipar.
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi.
Aseta tulevased köögiviljakotletid niiske supilusikaga kuuma õli sisse. Kumbki pool on keskmisel kuumusel umbes 5 minutiga kuldpruun.
Kui kartulipannkoogid on mõlemalt poolt praetud, keera kuumus madalamaks, kata pann kaanega ja jäta tooted veel 15-20 minutiks küpsema, kuni need on täielikult küpsed.

Sibulaga - mahlane, vürtsikas, maitsev

Sibulatoitude maitset alahindavad paljud koduperenaised. Et mõista, kui maitsev see võib olla, võite küpsetada sibulaga mahlaseid kartulipannkooke.

Tuleb võtta:

3 suurt sibulat;
5-6 kartulit;
2-3 supilusikatäit manna;
1-2 muna;
1 tl soola;
näputäis jahvatatud musta pipart;
4-5 supilusikatäit taimeõli.

Kuidas teha:

Esimene samm on kartulite ja sibulate koorimine ja koorimine.
Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks.
Kartulid riivitakse suuresilmalisel riivil, kurnatakse üleliigne mahl ja segatakse praetud sibulaga.
Lisa segule manna ja lase paar minutit seista, et manna paisuks.
Hakkliha hulka klopitakse munad. Saadud segule lisa sool ja pipar. Võid riivida küüslauguküüne.
Tõsta praepann kõrgele tulele ja vala põhja õli. Kui õli on kuum, asetatakse moodustunud tooted sellesse. Küpsevad mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Järgmisena vähendatakse tulekahju miinimumini ja pannkoogid viiakse veel 15-20 minutiks täielikult valmis.

Kuidas küpsetada ahjus kartulipannkooke

Nii maitsvat rooga nagu kartulipannkoogid ei pea alati kõrgelt need, kes oma kehakaalu hoolikalt kontrollivad. Eelkõige suures koguses taimeõlis praadimise tõttu. Neid ahjus küpsetades saab vältida liigseid kaloreid.

Koostis:

6 suurt või 7-8 väikest mugulat;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
1 muna;
2-3 spl. lusikad jahu;
0,5 tl soola;
näputäis musta pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

Maitsvate ja roosiliste küpsetiste saamiseks ahjus riivi kartulid jämedale riivile. Lisa saadud massile sibulapea. Kõigepealt haki sibul peeneks. Võite lisada küüslaugupea ja ürte. Vala segu hulka muna ja sega juurde jahu.
Ahi kuumutatakse umbes 200 kraadini. Määri küpsetusplaat õhukese taimeõli kihiga. Tooted asetatakse lusikaga pinnale üksteisest umbes kahe-kolme sentimeetri kaugusel.
Valmis dieetkotlette on kõige parem küpsetada kuumas ahjus viis minutit mõlemalt poolt. Pöörake need laia spaatliga ümber.
Järgmiseks võid ahju lihtsalt välja lülitada ja kartulipannkoogid veel 10–15 minutiks sinna sisse jätta, kuni need on täielikult küpsed.

Dieet ilma jahuta

Dieetpannkoogid ilma jahuta sisaldavad üsna vähe kaloreid, kuid maitsevad sama meeldivalt ja toitvalt.

Tuleb võtta:

7 keskmist kartulit;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
1 muna;
0,5 tl soola;
3-4 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Roa eripäraks ilma täiendava jahu kasutamiseta on maksimaalne vedeliku eemaldamine kartulihakklihast.

Ettevalmistus:

Riivi kooritud ja põhjalikult pestud kartulid. Selleks võtke suur riiv. Riivitud kartulitel lastakse mahl välja lasta, mis hiljem põhjalikult kurnatakse. Massi saab isegi käsitsi pigistada.
Sibul riivitakse ka jämedal riivil või hakitakse väga peeneks. Riivitud küüslauguküüs annab huvitava maitse. Sageli lisatakse segusse peeneks hakitud rohelisi.
Aseta ükshaaval niiske lusikaga kuuma õli sisse.
Pannkoogid küpsevad mõlemalt poolt keskmisel kuumusel umbes 4-5 minutit. Siis tuleb tulekahju vähendada. Draniki on täiesti valmis pärast kaane all madalal kuumusel umbes 15-20 minutit haudumist.

Mis tahes tüüpi maitsvate kartulipannkookide saamiseks peate järgima mõnda näpunäidet ja soovitust:

Sageli lisatakse kartulisegule sibulat, et säilitada selle valget värvi.
Tooted praetakse keskmisel kuumusel. Kartulipannkoogid viiakse ahjus või pliidil kaane all täisvalmis.
Kui teile meeldivad krõbedate servadega räsipruunid, küpseta neid esialgu madalal kuumusel, kuni need on valmis, ilma kaaneta.
Alumise külje valmisoleku astme saate määrata kuldse kooriku ilmumise alguses servade ümber.
Draniki sobib ideaalselt hapukoorega, millele võid lisada hakitud ürte ja küüslauku.
Seda rikkalikku rooga serveeritakse tavaliselt ilma leivata.
Et roog oleks vähem rasvane, aseta pannilt pannkoogid kindlasti paberrätikutele, mis imavad kiiresti endasse liigse päevalilleõli.

Valgevene kööki on peaaegu võimatu esitleda ilma kartulita ja sellest valmistatud mitmesuguste roogadeta. Üks neist on kartulipannkoogid ehk kartulipannkoogid. Klassikaline kartulipannkookide valmistamise retsept on kartul ja sibul, millest tükeldamisel vormitakse lühikesed pannkoogid ja serveeritakse pärast praadimist kuumalt, tavaliselt hapukoore või võiga. Seda klassikalist retsepti saate muuta mitmekesisemaks, lisades erinevaid köögivilju, seeni ja ürte.

Kartulipannkookide koostisosade jahvatamiseks on mitu võimalust. Traditsiooniliselt riivitakse need jämedale, keskmisele või peenele riivile. Siinkohal tuleb meeles pidada, et sibul ei lase kartulil mustaks minna, nii et kartulit väikeste portsjonitena riivides tuleb need kohe sibulaga segada. Kaasaegsetes tingimustes lihtsustatakse neid toiminguid hakklihamasina, segisti või köögikombaini abil üha enam.

Meie tänases artiklis on mitu populaarseimat retsepti sibulaga maitsvate kartulipannkookide valmistamiseks.

Klassikaliste pannkookide retsept kartuli ja sibulaga

Koostis:

kartul - 650 g;
sibul - 200 g;
muna - 1 tk;
nisujahu - 35 g;
taimeõli;
sool ja pipar;
hapukoor ja maitsetaimed.

Ettevalmistus

Pestud ja kooritud kartulid ja sibulad peeneks sobival viisil, lisa muna, sool, pipar ja jahu ning sega korralikult läbi. Laota saadud mass lusikaga kuumutatud paksu põhjaga pannile ja prae rafineeritud õlis kuldpruuniks.

Draniki kartulite, seente ja sibulaga

Koostis:

kartul - 750 g;
seened - 325 g;
sibul - 175 g;
muna - 2 tk;
nisujahu - umbes 2-3 spl. lusikad;
taimeõli;
sool ja pipar;
hapukoor ja maitsetaimed.

Ettevalmistus

Haki pestud ja kuivatatud seened ja sibul võimalikult peeneks ning prae pannil rafineeritud taimeõliga, kuni mahl aurustub ja kergelt pruunistub. Lase jahtuda.

Koori kartulid, riivi jämedale või keskmisele riivile, sega munade, soola, pipra ja praetud seentega. Lisa jahu, sega korralikult läbi ja prae nagu pannkooke rafineeritud taimeõlis mõlemalt poolt.

Serveeri veel kuumalt värske hapukoore ja hakitud ürtidega.

Draniki kartuli, porgandi ja sibulaga

Koostis:

kartul - 600 g;
porgandid - 400 g;
sibul - 155 g;
muna - 1 tk;
nisujahu - umbes 1-2 spl. lusikad;
taimeõli;
sool ja pipar;
hapukoor ja maitsetaimed.

Ettevalmistus

Riivi kooritud kartul, porgand ja sibul või tükelda blenderis. Lisa muna, pipar, sool ja jahu ning sega korralikult läbi. Rafineeritud taimeõliga kuumutatud pannile lisa supilusikatäis kartuli-porgandi segu ja prae nagu tavalisi pannkooke mõlemalt poolt kaunilt pruuniks. Aseta salvrätikule või paberrätikule ja lase liigsel rasval veidi imenduda.

Serveeri soovi korral veel kuumad kartulipannkoogid porgandi ja sibulaga, maitsestatud hapukoorega ja puistatud üle ürtidega.

Draniki rohelise sibula ja küüslaugukastmega

Koostis:

kartul - 350 g;
rohelise sibula suled - 5 tk;
muna - 1 tk;
valmis laua mädarõigas - 10 g;
taimeõli;
sool ja pipar;

Kastme jaoks:

hapukoor - 100 g;
küüslauk - 2 suurt nelki;
värske petersell - 3 oksa;
soola.

Ettevalmistus

Riivi pestud ja kooritud kartulid jämedale või keskmisele riivile ning pigista mahl välja.

Lisa peeneks hakitud roheline sibul, lahtiklopitud muna, mädarõigas, maitse järgi soola ja pipart. Nüüd vormi saadud massist lusikaga koogid ja aseta need rafineeritud taimeõliga kuumutatud pannile ning prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri aromaatseid pannkooke, mis on maitsestatud hapukoorest valmistatud kastmega, millele on lisatud pressitud küüslauku ja peterselli.

Euroopa rahvaste rahvusköökides leidub kartulipannkooke, kartulipannkooke või kartulipannkooke. Praetud kartulikoogid on armastatud nii Ladina-Ameerikas kui ka Skandinaavia riikides. Ja Valgevenes on kartulipannkoogid liha või nõidadega kõige armastatum ja austatud roog.

Sellel maitsval lehel on lihtsad ja lihtsad kartulipannkookide retseptid. Minimaalse aja- ja rahainvesteeringuga saate valmistada kiire, rahuldava ja väga tervisliku roa, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Klassikaline kartulipannkoogi retsept

Algajatele koduperenaistele on kasulik õppida seda lihtsat klassikalist kartulipannkookide retsepti. Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess ja kokkade kasulikud näpunäited aitavad kiiresti korraldada rikkaliku hommiku- või kerge õhtusöögi.

Valmistame ette vajalikud koostisosad:

6 kartulit;
1 muna;
2 suurt lusikatäit jahu;
1 sibul;
sool pipar;
1 lusikas hapukoort (valikuline);
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Koorige kartulid ja sibulad, võtke riiulilt riiv või blender.

Riivi kartulid peen- või keskmise riiviga või veel parem – pane need koos sibulaga läbi hakkimismasina! Draniki küpsetab kiiremini ja on õrnem!

Saame õrna õhulise kartulimassi! Kui kartulid riiviti, on parem saadud mahl tühjendada. Selleks tuleb mass välja pigistada ja teise kaussi tõsta! Lisa kartulitele ja sibulatele muna ja jahu.

Parem on munakollane ja valge eraldada. Lisa kohe segule munakollane, vahusta valge soolaga tugevaks vahuks ja lisa seejärel kartulitele. Lisage sool, pipar ja segage hoolikalt.

Supilusikatäis hapukoort lisab kartulipannkookidele kohevust, mahlasust ja mõnusat kreemjat nooti.

Tõsta tainas lusikaga õliga kuumutatud praepannile. Ootame, kuni ääred pruunistuvad ja keerame koogid ettevaatlikult ümber.

Pärast praadimist on parem panna valmis pannkoogid paberrätikule. See eemaldab kartulikookidelt liigse rasva ja imendub paberisse. Lastele meeldivad need krõbedad kartulipannkoogid kindlasti, sest need maitsevad veidi nagu krõpsud! Mõnusat ja maitsvat krõmpsu!

Kartulipannkoogid juustuga - samm-sammult retsept

Valgevenes valmistatakse kartulipannkooke erinevate täidistega. Näiteks juustu ja ürtidega vormileibu nimetatakse pyzyks. Lihtne retsept koos samm-sammult valmistamisega paljastab selle maitsva roa saladuse.

Tooted:

6 kartulit;
1 porgand ja 1 sibul;
1 muna;
150-200 g kõva juustu;
2-3 suurt lusikatäit jahu;
till, küüslauguküüs;
vürtsid ja taimeõli.

Küpsetusprotsess mitmes punktis:

Koori kartulid, sibulad ja porgandid ning aja läbi hakklihamasina.
Lisa köögiviljahakklihale muna ja jahu.
Maitsesta hästi vürtsidega ja sega kõik korralikult läbi.
Riivi juust, haki till ja küüslauk peeneks. Segame täidise!
Tõsta kuumale praepannile osa kartulitainast, peale veidi juustutäidist ja siis jälle natuke kartulit. Tasandame selle hoolikalt ja ootame, kuni kartulipannkook kleepub.
Pöörake kooke mitu korda ümber ja praege mõlemalt poolt mitu minutit.

Pyzy on valmis! Neid on kõige parem serveerida kuumalt hapukoore ja värske leivaga.

Hakklihaga kartulipannkookide retsept

Valgevene köögist pärinevad hakklihaga kartulipannkoogid. Retsept on vana ja rammusaid lihaga vormileibu kutsutakse ka nõidadeks. Valmistamisprotsess on lihtne ja soovitatav kõigile maitsvate ja mahlaste kartulipannkookide austajatele.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

1 kg kartuleid;
350–400 grammi seahakkliha;
1 väike sibul;
1 muna;
1 küüslauguküüs ja kõik rohelised;
vürtsid, õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Riivi kooritud kartulid peenele riivile.

Et kartulid ei tumeneks, lisage neile 1 tl sidrunimahla.

Riivitud kartulid on soovitav viia kurni ja eemaldada liigne mahl. Soola, pipar ja murra segusse 1 muna. Maitsesta hakkliha heldelt vürtside, küüslauguga ja sega hakitud sibulaga.
On aeg vormida lihaga kohevad kartulipannkoogid. Selleks pane käele õhuke kiht kartuleid, siis kiht hakkliha ja jälle kiht kartulimassi. Suruge servad õrnalt kokku. Aseta tükid paberrätikule, et imada liigne vedelik.
Asetage nõiad taimeõliga kuumale praepannile. Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni need on kõvasti kuldpruunid. Praadimise lõpus on kartulipannkooke soovitav paar minutit kaane all hoida, et need korralikult läbi praadiksid.

Asetage valmis nõiad paberrätikule ja kontrollige ühe kotleti valmisolekut. Kartulikoor peaks olema õhuke ning lihatäidis mahlane ja läbiküpsenud. Head isu!

Kartulipannkookide küpsetamine seentega

Järgmises retseptis kasutame maitsva täidisena tervislikke seeni. Pannkookides olevad kartulid sobivad ideaalselt sibula ja praetud šampinjonidega. Küpsetusprotsess on kiire ja toidutarbimine minimaalne!

Koostis:

0,5 kg kartulit;
250 grammi šampinjone;
2 sibulat;
1 muna;
2–3 supilusikatäit jahu;
praadimisõli;

Ettevalmistus:

Lõika seened ja sibul kuubikuteks ning prae taimeõlis. Selle aja jooksul riivi kartulid keskmisele riivile. Pigista liigne vedelik välja, lisa sool ja pipar ning sega kartulisegu muna ja jahuga.
Kuumuta praepann keskmisel kuumusel. Lao välja kiht kartuleid, siis kiht seeni ja jälle kiht kartulimassi. Niipea, kui kartulipannkoogid on servadest pruunistunud, on aeg need ümber pöörata ja teiselt poolt praadida.

Lõhnavad kartulipannkoogid seentega on valmis! Kauni esitluse jaoks vajate hapukoort ja hakitud rohelist sibulat. Rõõmsat ja maitsvat lõunasööki!

Kuidas valmistada kartulipannkooke ilma jahuta? Lihtsalt ja lihtsalt!

Dieedi pidajatele järgmine kartulipannkookide retsept. Tainas ei sisalda jahu ning pannkoogid tulevad õrnemad ja õhulisemad.

Koostisained taigna jaoks:

5 kartulit;
1 sibul;
2 muna;
küüslauk ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Et kartulipannkoogid munade ja jahuta kokku kleepuks, tuleb kartulid jämedale riivile riivida. Parem on riivida kurnis, et mahl alumisse kaussi voolaks ja taigna jaoks jääks poolkuiv kartulimass.
Sibulat võib ka riivida või väga peeneks hakkida. Maitsesta köögiviljasegu hästi vürtsidega ja sega lahtiklopitud munadega.

Maitsvate kartulipannkookide peamine saladus on see, et need tuleb enne kartuli tumenemist küpsetada! Seetõttu ei tohiks te toiduvalmistamise protsessi edasi lükata!

Kuumuta pann ja tõsta lusikaga kartulisegu portsjonite kaupa välja. Prae tortillasid mõlemalt poolt kõvaks pruuniks.

Serveeri kuumalt ja naudi rammusate kartulipannkookide suurepärast maitset!

Kartulipannkoogid kana rinnaga

Kana rinnaga kartulipannkookide originaalretsept eristub roa valmistamis- ja serveerimismeetodist. Tulemuseks on hõrk katmata rammusa täidisega vormileib, mida saab valmistada isegi pidulikuks romantiliseks õhtusöögiks.

Valmistame tooted ette:

4 kartulit;
250 grammi kanarinda;
2 muna;
1 sibul;
2 spl jahu;
50 grammi juustu;
maitseained ja till puistamiseks.

Ettevalmistus:

Kõigepealt prae sibul kuldseks läbipaistvaks. Järgmisena valmistage väikesteks tükkideks lõigatud rind.
Riivi kartulid jämedale riivile ja pigista mahl välja. Murra munad kartuliteks, lisa jahu ja maitsesta rikkalikult vürtsidega.
Sega kartulitainas korralikult läbi ja tõsta kuumutatud praepannile suur ümmargune kook. Tasandage see ettevaatlikult ja oodake, kuni see veidi põhja kinni jääb.
Keera kartulikook ümber. Aseta ühele poolele praetud rinnatükid, sibul, riivjuust ja veidi tilli. Kata kihid teise koogipoolega ja vajuta kergelt peale.

Prae kartulipannkoogid täidisega mõlemalt poolt läbi ja tõsta serveerimiseks suurele ilusale taldrikule. Nii lihtsa ja uskumatult maitsva roaga saad isukalt toita ja oma majapidamist üllatada!

Soovitan teil vaadata videoretsepti kartulipannkookide valmistamiseks klassikalise retsepti järgi

Head isu ja uute retseptideni!

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Draniki on kartulipannkoogid, Valgevene köögi rahvusroog. Kuid neid armastatakse mitte ainult Valgevenes, vaid ka Venemaal. Neid leidub ka Euroopa köögis.

Neid küpsetatakse kartulist, lisades erinevaid köögivilju või liha. Nende valmistamiseks on palju retsepte ja ka lisandeid. Põhimõtteliselt serveeritakse kartulipannkooke hapukoorega eraldi roana. Kuid kuna neid süüakse kuumalt, on need jahtudes hoopis teise retsepti koostisosaks. Miks nii? Sest kuumadel on eriti tugev kartulimaitse. Ja kui see jahtub, pole see enam selgelt väljendunud ja kartulipannkoogid kui eraldi roog muutuvad silmapaistmatuks.

Neid kartulipannkooke on üsna lihtne valmistada. Kõige keerulisem nende valmistamisel on kartulite koorimine, aga ka edasine riivimine. Aga milline maitse!

Siin oleme koostanud teile maitsvad retseptid, mis pole mitte ainult lihtsad, vaid ka mitmekesised. Saate oma lähedasi üllatada iga päev mitte ainult hommiku-, vaid ka lõuna- või õhtusöögiks.

Klassikaline retsept on alati kõige lihtsam ja mugavam. Kuid ärge arvake, et kui see on lihtne, ei tähenda see, et see on maitsev. See on vale. Ja te näete seda ise, kui proovite.

Koostis:

Kartul – 3 tk.;
Kana muna - 1 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool - 0,5 teelusikatäit;

Ettevalmistus:

1. Pese ja koori kartulid. Riivi see peenele riivile.

2. Klopi kanamuna kartulitega tassi.

3. Sõeluge jahu läbi sõela otse tassi. Sega nii, et ei jääks tükke.

Jahu sõelutakse nii, et see oleks hapnikuga küllastunud. See muudab selle kleepuvamaks. Ja kartulipannkoogid tulevad õhulisemad.

4. Soovi korral soola ja pipart. Klopi kõik uuesti läbi.

5. Vala praepannile õli ja kuumuta see tulel. Vala sisse rohkem taimeõli, sest kartulipannkoogid imavad seda hästi. Tõsta segu lusikaga pannile ja prae, kuni tekivad kuldsed servad.

6. Kui ääred on röstitud, keera pannkoogid teisele poole. Küpseta veel 1,5 minutit. Serveeri valmis pannkoogid hapukoorega kohe lauale.

Kuidas teha kartulipannkooke, et need tumedaks ei läheks?

Väga sageli muutuvad kartulid tumedaks. Me ei tea, miks see juhtub. Võib-olla on põhjus õhus. Mõned elemendid reageerivad sellega. Kuid me näitame teile, kuidas seda vältida.

Koostis:

Kartul – 4 tk.;
Kana muna - 1 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool - 0,5 teelusikatäit;
Taimeõli - praadimiseks;
Sibul - 1 tk;
Sidrun - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja riivi need jämedale riivile. Sel ajal, kui töötame teiste koostisosadega, hakkavad kartulid tumenema.

Et kartulid ei tumeneks, piserdage neid sidrunimahlaga ja segage.

2. Koorige sibul ja riivige see peenele riivile. Kui teil on blender, on parem seda kasutada. Sibul takistab ka kartulite pruunistumist.

3. Lisa kanamuna ja sõelu jahu. Sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.

4. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Lusika abil vormime pannkoogid praepannil. Küpseta ühelt poolt, kuni servad on kuldpruunid.

5. Pöörake teisele poole ja küpseta, kuni see on valmis.

Valmisolekut on lihtne kindlaks teha: mõlemad pooled peaksid olema kuldset värvi, mis tähendab, et need on ka seest valmis.

Kuidas küpsetada kartulipannkooke hakkliha ja kartuliga?

Paljud inimesed armastavad kartulipannkooke, kuid mitte igaüks pole proovinud neid hakklihaga küpsetada. Nii osutuvad nad rahuldavamaks. Neid saab serveerida mõne köögiviljasalatiga. See muudab need sobivamaks lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

Kartul – 7 tk.;
Hakkliha - 200 gr;
Sibul - 1 tk;
Sool, pipar - maitse järgi;
Sidrunimahl - 0,5 tl;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja riivi need jämedale riivile. Valage sellele sidrunimahl, et see ei tumeneks. Sega läbi ja tõsta sõelale. Nii et mahl peaks tassi voolama. Ärge kunagi valage kartulist mahla välja. Kui see on settinud, valage see klaasi ja saatke saadud tärklis tagasi kartulitele. Nüüd saate mahla välja valada.

2. Koori sibul ja haki väga peeneks. Te ei tohiks seda riivida ega jahvatada pastaks, kuna see eraldab ka mahla. Kuid me ei vaja seda.

3. Võid kasutada mis tahes meelepärast hakkliha. Meie puhul segatakse hakkliha (sea- ja veiseliha). Lisage sellele maitse järgi hakitud sibul, sool ja pipar. Sega. Teeme sellest väikseid ettevalmistusi: väikseid kotlette.

4. Soola kartulid ja sega kätega kergelt läbi. Nüüd teeme peopesale kartulileiva, paneme peale ühe kotleti ja jagame laiali. Nüüd katke kotlet teise vormileivaga ja sulgege see igast küljest. Kuna kartulid eraldavad jätkuvalt mahla, asetage kartulipannkoogid koos täidisega paberrätikutele. Panni kuumenemise ajal imavad nad endasse liigse mahla.

5. Tõsta pannkoogid taimeõliga kuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt. Küpseta mõlemal viis minutit. Valmis nõiad asetame taas paberrätikutele, et liigne õli saaks nüüd maha voolata.

Kartulipannkookide retsept seentega:

Draniki seentega pole mitte ainult maitsev, vaid ka mitmekesine. Neid pannkooke on lihtne valmistada. Mina nimetaksin neid lahjaks, ainult et meie teeme munaga. Kuigi neid võidakse hinnata.

Koostis:

Kartul - 1 kg;
Seened - 0,5 kg;
Kana muna - 2 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool, pipar - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika seened (šampinjonid) väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis pehmeks.

2. Kolm kartulit peenele riivile ja segada seentega, mis on juba veidi jahtunud. Murra neisse kanamunad, maitse järgi soola ja pipart. Kurna jahu ja sega kõik korralikult läbi.

3. Kuumuta pann õliga tulel ja vala lusikaga meie segu välja. Võite teha suuri või väikeseid pannkooke. Prae mõlemalt poolt kuni küpsemiseni.

Kartulipannkoogid juustu ja singiga

Minu lapsed armastavad neid pannkooke. Millisele lapsele ei meeldi vorstid? Ma arvan, et seepärast jooksevad nad isukalt laua taha neid maitsvaid vormileibasid sööma.

Koostis:

Kartul – 6 tk.;
Sink - 100 gr;
kõva juust - 100 gr;
Sibul - 1 tk;
Kana muna - 1 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool, pipar - maitse järgi;
Till - maitse järgi;

Ettevalmistus:

1. Esmalt riivi sink ja juust jämedale riivile.

2. Koori ja riivi kartulid ja sibulad. Neid tuleb mahlast veidi välja pigistada. Sega see singi ja juustuga. Murra sinna kanamuna. Sool ja pipar maitse järgi. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Kui teile meeldivad rohelised, lisage see.

3. Tõsta segu lusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae vormileivad mõlemalt poolt. Parim serveerida hapukoorega.

Lihtne retsept pannkookide valmistamiseks kanaga

Paljud inimesed praevad kana eraldi, aga mulle see niimoodi ei meeldi. See osutub täiesti erinevaks roaks ja ka nende maitse muutub erinevaks.

Koostis:

Kartul – 3 tk.;
Kana rinnatükk - 1 tk;
Kana muna - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool, pipar - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks. Sool ja pipar. Sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale marineerima.

2. Koori kartulid ja sibul ning riivi need jämedale riivile. Loputa sõelal jooksva vee all. Me pigistame selle välja.

3. Sega kana ja pestud segu. Lisage neile: muna, jahu ja veel veidi soola (ärge unustage, et kana on juba soolatud). Sega hästi.

4. Tõsta tainas lusikaga kuumale praepannile ja küpseta kaane all mõlemalt poolt.

Tuli ei tohiks olla tugev. Vastasel juhul pole kana küpsetamiseks aega ja kartul põleb juba ära.

Valgevene pannkoogid (nõiad) lihaga täidetud

Selle retsepti õppisin oma emalt. Ta jumaldas alati oma nõidu. Ta küpsetas neid mulle väga sageli. Ja nüüd annan talle maiuse. Need on mõnevõrra sarnased pirukatega.

Koostis:

Kartul – 10 tk.;
Hakkliha - 250 gr;
Sibul - 2 tk;
Sool, pipar - maitse järgi;
Rohelised - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Koorige sibul ja jahvatage see segistis. Osa panime hakkliha sisse ja teise jätame kartulite jaoks. Sool ja pipar. Haki rohelised peeneks ja lisa lihale. Sega hakkliha ühtlaseks massiks.

2. Koori kartulid ja tükelda kombaini või riiviga. Valmistoodet tuleb kogu mahla eemaldamiseks pigistada. Mahl peab uuesti istuma, et vabastada tärklis, mille lisame kartulitele tagasi. Soola ja sega.

3. Sel ajal, kui taimeõli praepannil soojeneb, tehke nõiad. Selleks vormime kartuli peopesale lameda koogi. Aseta peale väike hakklihapihv ja kata väikese koguse kartuliga. Vormi pirukas ja prae pannil kolmest küljest kuldpruuniks.

4. Asetage praetud nõiad mis tahes kaanega anumasse, mida saab ahjus kasutada. Valage pannilt ülejäänud taimeõli ja lisage veel 50 ml, et need ei kõrbeks. Võite lisada vett, kui teile ei meeldi see praetult. Aseta 180°-ni eelsoojendatud ahju. Keeda 50 minutit suletud kaanega.

Maitsvad kartulipannkoogid (deruny) ilma jahu ja munadeta

Päris Valgevene pannkoogid valmistatakse alati ilma jahu ja munadeta. Ütleks ka, et see roog on lahja, aga mitte dieetne. Need osutuvad peaaegu valgeks.

Koostis:

Kartul – 8 tk.;
Sibul - 1 tk;
Sool, pipar - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Esmalt riivi sibul peenele riivile. Seda selleks, et kartulid hiljem tumedaks ei läheks.

2. Koori kartulid ja riivi need riivis, mis tundub olevat naeltega läbi torgatud. Peate lihtsalt töötama riiviga, mitte kasutama köögikombaini ega blenderit. Kurna mahl sõela abil välja. Pole vaja midagi välja pigistada. Tekkinud tärklise paneme uuesti kartuli sisse. Soola ja sega. Saate seda pipardada.

3. Tõsta kartulisegu lusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Parem on asetada see paberrätikule, et õli välja voolata.

Kartulist ja suvikõrvitsast pannkookide valmistamise retsept:

Kunagi ei meeldinud mulle suvikõrvits üldse, aga iga aastaga mu maitsed muutuvad paremuse poole. Hakkan sööma midagi, millest ma varem kuulda ei tahtnud. Nüüd kasutan seda toodet igal võimalusel.

Koostis:

Kartul – 3 tk.;
Suvikõrvits - 300 gr;
Küüslauk - 1 nelk;
Kana muna - 1 tk;
Jahu - 2 supilusikatäit;
Sool, pipar - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Suvikõrvits, kui mitte noor, tuleb puhastada. Riivi koos kartulitega jämedale riivile. Jätke viis minutit, et mahl saaks nõrguda.

2. Lisa neile: kanamuna, sool, pipar, jahu ja küüslauk. Sega hoolikalt ühtlaseks.

3. Tõsta segu lusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmistage pannkoogid vorsti ja juustuga:

Vorst ja juust osutuvad alati maitsvaks, kui olete nendega midagi valmistanud. Võtsime kõva juustu, et see väga ära ei sulaks ja ka keeduvorsti, et ei oleks palju rasva.

Koostis:

Kartul - 2 tk;
Vorst - 100 gr.;
Juust - 100 gr .;
Kana muna - 1 tk;
Jahu - 1 supilusikatäis;
Sool, pipar - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Kolm vorsti ja juust jämedal riivil.

2. Koori kartulid ja riivi ka jämedalt. Segage eelnevalt valmistatud koostisosadega. Lisa neile muna, jahu, sool ja pipar. Sega.

3. Prae pannil taimeõliga pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri neid kuumalt hapukoorega.

Head isu!