Pileći burito: recept za meksičko jelo. Burrito s piletinom: recept za meksičko jelo Pripremite burito od pita kruha

Za pileći burrito potrebna nam je tortilja, pileći file, Paprika, paradajz unutra sopstveni sok, luk, kukuruz iz konzerve, biber, beli luk, peršun, so i biljno ulje za prženje.

Luk narežite na pola prstena, a papriku na trakice. Moje paprike su već bile iseckane i smrznute. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i biber i lagano pržite.

Pileći file narežite na trakice i ispecite u posebnom tiganju. Možete i kao u mojoj verziji: ako vam ostanu dijelovi pečene piletine, onda ih narežite na komade.

U luk i biber dodajte piletinu i malo propržite. Sol i papar.

Dodajte paradajz u sopstvenom soku, može se i zameniti paradajz pasta ili sos, beli luk.

Pustite da tečnost malo ispari i dodajte kukuruz. Dobro promiješajte.

Na tortilju stavite malo fila i rasporedite po površini. Po želji, tortilja se može dodatno premazati ljutim sosom od paradajza.

Zatim pospite peršunom i sirom.

Stavite tortilju ispod, a zatim je uvijte u cijev.

Može se poslužiti odmah. Ova količina punjenja bila je dovoljna za 4 tortilje.

Prijatno!

Ukusno i obilno punjenje napravljen od mesa ili povrća unutar mirisnog kukuruzna tortilja- najbolji doručak za ugodan dan. Želite li probati ovo jelo? Zatim ćemo vam reći kako lako i jednostavno kuhati burito kod kuće!

Burrito recept za kobasice i gljive

Burito sa kobasicom ili šunkom i pečurkama odlično ide uz kečap ili ljuti Tabasco sos. Za pripremu takvog jela trebat će vam nekoliko tortilja (možete koristiti pita kruh ili meksičku tortilju) (4 - 5 komada), gljive, jaja, pavlaka, sir, paradajz, začini i maslac.

Sastojci za burrito sa kobasicom i pečurkama:

tortilje (pleh), 4 - 5 kom.,
maslinovo ulje (4 supene kašike),
8 srednjih pečuraka,
puter (1 kašika),
6 velikih jaja,
½ šolje pavlake,
sol i biber (po ukusu),
60 g kuvane kobasice,
120 g mocarela sira,
jedan paradajz.

Kako skuhati burito sa kobasicom i pečurkama.

1. Zagrejte kašiku ulja u velikom tiganju. Dodajte pečurke i pržite 5 minuta uz povremeno mešanje. Pospite solju i biberom. Skinite sa štednjaka.

2. U manjoj činiji umutite jaja sa 2 kašike. l. pavlaka, so i biber.

3. Dodajte kobasicu narezanu na kockice i promiješajte.

4. U tiganju na srednjoj vatri istopiti 1 žlicu. l. putera, ulijte smjesu od jaja i kuhajte samo oko 3 minute, bez preprženja. Izvadite iz tiganja i stavite u činiju.

5. Sredinu svakog somuna premazati debelim slojem pavlake. Položite smesu od jaja, iseckani mocarela sir, dinstane pečurke i seckani paradajz.

6. Pokrijte fil jednom ivicom tortilje, zatim sa obe strane i zarolajte (formirajte burito).

7. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte 2 kašike ulja. U njega stavite burito, preklopljenu stranu i pecite bez okretanja dok dno ne dobije zlatno smeđu boju. Pecite sa svake strane oko 2 minuta, dodajući preostalo ulje po potrebi.

Napomena za vlasnika:

Kako napraviti pileći burito

Napraviti pileći burrito je vrlo jednostavno. Za ovaj recept će vam trebati jednostavni sastojci:

600 g pilećeg mesa,
3 avokada,
4 paradajza,
1 glavica crnog luka,
1 vezica korijandera (korijander),
svježe iscijeđen sok od jednog limuna,
3 tsp. sol,
3 tsp. biber,
4 somuna
maslinovo ulje (3-4 kašike).

Pravljenje burita sa piletinom.

1. Meso narežite na male komade (2 ½ cm).

2. Dodajte dve kašičice soli, bibera ili 1 kašiku. l. Masterfoods začini. Ostavite da se marinira 2 sata.

3. Odrežite vrhove paradajza i kašičicom uklonite pulpu.

4. Narežite šuplje paradajz i luk na sitno. Pomiješajte ih u zdjeli, dodajte nasjeckani cilantro ili korijander.

5. Prepolovite avokado. Uklonite sjemenke. Stavite polovice voća u činiju i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko.

6. Dodajte pire od avokada u paradajz sa lukom i cilantrom. Stir.

7. U smjesu dodajte limunov sok i 1 kašičicu. sol.

8. Zagrejte tiganj sa nekoliko kašika maslinovog ulja na jakoj vatri.

9. Stavite komade piletine, pržite ih sa svih strana dok ne porumene.

10. Pripremite tortilje. Za 10 - 12 komada uzmite 2 šolje kukuruzno brašno, dodati 1 kašičicu. soli i 50 g margarina. Stir. Sipajte 1 ¼ vrele vode u tankom mlazu, ne zaboravite da miješajte dok tijesto ne omekša.

Podeliti testo na 10-12 delova i staviti pod topao, vlažan peškir na nekoliko minuta.

Razvaljajte tanke plosnate pogačice i pecite ih u zagrejanom tiganju bez ulja (sa obe strane na laganoj vatri).

11. Dok su tortilje mekane i tople, stavite na sredinu guacamole (mješavina avokada) i komadiće piletine. Tortilje brzo zarolajte (dok su još vruće).

Poslužite pileći burito ili ga stavite u frižider. Za podgrijavanje u rerni, umotajte burito u aluminijumsku foliju.

Burito sa mlevenim mesom

Burrito with mljeveno meso Originalnog je ukusa koji lako može iznenaditi vaše goste ili ukućane. Ovo meksičko jelo se može naći samo u restoranima u domovini, a to je razlog da za naše praznične gozbe pripremimo burito.

Sastojci za mljeveni burrito:

4 tortilje (pogledajte recept "kako napraviti pileći burito", korak 10),
mleveno meso (juneće), 450 gr.
kuvani pasulj (1 šolja),
veliki luk (1 kom.),
3 čena belog luka,
svježe ljute paprike(Čile),
5 paradajza,
so i biber u zrnu,
ljuti sos(opciono),
zeleni cilantro (po ukusu),
maslinovo ulje (1-2 kašike).

Recept za mljeveni burito.

1. Luk narežite na sitno, češnjeve belog luka iseckajte.

2. Čili papričici uklonite sjemenke i membrane i narežite na komade.

3. Paradajz oguliti (stavite u veću činiju, prelijte vruća voda sačekajte 5 minuta, izvadite i ogulite oštrim nožem).

4. Grah sameljite gnječilicom (ne do homogene konzistencije).

5. Nekoliko zrna bibera izgnječite u malteru u prah.

6. Nasjeckajte cilantro.

7. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite luk do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.

8. Dodajte beli luk i čili papričicu. Promešati, dinstati 5 minuta, mešajući da povrće ne zagori.

9. U prženo povrće dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne skuva (svetlo smeđe).

10. U smjesu dodajte paradajz, pasulj i začine. Promiješajte i izgnječite paradajz dok ne omekša. Krčkajte još 4-5 minuta. ili dok sva tečnost ne ispari.

11. U sredinu svakog somuna stavite pripremljeni fil, prelijte sosom, pospite cilantrom i umotajte u rolat.

12. Burrito od mlevenog mesa prelijte pavlakom ili ljutim sosom (po želji).

Burrito je poznato meksičko jelo koje se sastoji od tradicionalne meksičke tortilje i punjenja.

Burrito je jelo za one koji vole kreativnost, pa se nemojte ograničavati u odabiru sastojaka – probajte nešto novo.

Pileća prsa - 2 kom. (prethodno skuvati u slanoj vodi)
Slatka paprika - 1 kom.
Svježi paradajz - 2 kom.
Svježi šampinjoni - 200 g (ili 1 konzerva slanih)
Luk - 2-3 glavice (bolje je koristiti crveni)
Peršun - 1 veza
Beli luk - 1−2 čena
Biljno ulje - 3 kašike. kašike
Sir - 150 g (polutvrde sorte)
Jermenski lavaš - 6 kom. (možete koristiti tortilje)
Kečap - 2 kašike. kašike
Majonez - 1 kašika. kašika
Pepper

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Kuvani file pileća prsa- kocke. Slatka paprika - srednji komadi. Sitno nasjeckajte peršun. Paradajz - iseći na kockice. Narendajte sir. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Ako su gljive svježe, narežite ih poprečno na tanke ploške, ali ako su konzervirane, narežite na komade, onda ne morate ništa raditi.

Zagrijte u tiganju biljno ulje. Popržite luk. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i sve pržite 2-3 minute dok ne porumeni.

Dodajte piletinu, promiješajte i pržite 2-3 minute.

Dodajte gljive. Ako koristite sirovi šampinjoni- produžite vrijeme prženja na 5 minuta. Mix.

Vrijeme je da dodate seckani paradajz. Sve izmešati i pržiti 2-3 minuta.

Zatim dodajte seckani peršun. Bez zelenila, burito neće biti tako ukusan i lijep! Promešati i dinstati malo - 2-3 minuta. To je to, fil za burito je spreman. Sada dolazi važan dio: punjenje buritoa.

Posebnu pažnju zaslužuje preklop buritoa. Pokušao sam da to bude što jasnije. Odmotajte pita hleb (ili tortilju) i u sredinu stavite fil koji treba da se malo ohladi. Pokrijte vrh lavašem i povucite ga do ruba. Zatim zamotamo rubove s desne i lijeve strane i savijemo u kovertu. Zatim kompletno umotajte cijeli pita kruh. Burito je spreman.

Pravimo i sve pita hlebove. Na burrito pospite rendani sir. I stavite ga u pećnicu ili mikrovalnu (možete koristiti funkciju roštilja - tako će sir biti ružičastiji).

Izvadite burito iz mikrotalasne (ili rerne). Nanesite uzorak na vrh s majonezom i kečapom.

Recept 2: meksički burito od ćuretine sa sirom

200 gr. Pureće meso
2 kom. Tortilja
50 gr. Zelenilo
80 gr. Paradajz pire
50 gr. Sir
Pepper
80 gr. Pasulj
50 gr. Sijalica
Chili mljeveno

Uklonite žile sa mesa i narežite ga na male, duguljaste komade.

Nakon toga treba pržiti komade piletine zajedno sa sitno nasjeckanim bijelim lukom dok meso ne poprimi zlatno smeđu boju.

Kada pureći file dobije željenu boju, potrebno mu je dodati crveni pasulj i čili papričice. Možete dodati i neke druge začine, poput pola kašičice karija.

Ovde dodajte seckanu papriku, dobijenu masu dinstajte 5 minuta i dodajte 200 grama paradajz paste.

Dobijenu smjesu dinstajte 5-10 minuta i dodajte sitno sjeckano zelje.

Čim je naš burrito fil gotov, potrebno ga je staviti na tortilje ili pita kruh i umotati u obliku koverti.

Po želji gotove buritose možete posuti rendanim sirom i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 5-7 minuta.

Naš burito je spreman! Kao što vidite, recept za burito je vrlo jednostavan i traje ukusno jelo Neće vam trebati više od 30 minuta. Ali možete diverzificirati svoj stol sa još jednim ukusnim i zdravo jelo. Prijatno!

Recept 3: Domaći pileći burito sa povrćem

Tortilje - 8 kom.
Pileći file— 250 g.
Suncokretovo ulje - 2 kašike.
Beli luk - 4 čena
Kečap "Čili" - 6 kašika. (ili po ukusu)
Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva (400 g)
Tvrdi sir - 60 g.
Paprika - 3-4 kom.
Crni mljeveni biber - po ukusu
Začini (kari, kurkuma, paprika) - po ukusu
Sol - po ukusu
Peršun - 8 grančica

Pileći file narežite na trakice.

Stavite tiganj na vatru. Sipajte malo biljnog ulja i pržite komade piletine sa obe strane. Začinite solju i začinima i crnim biberom. Na samom kraju prženja dodajte seckani beli luk.

Operite papriku. Uklonite sjemenke. Izrežite na dugačke trake.

U drugom tiganju na biljnom ulju popržite paprike.

U šerpu sa paprikom stavite piletinu, pasulj i kečap. Lagano posolite. Sve izmiksajte. Sve zajedno pržite 1-2 minute.

Sir narendajte na krupno rende.

Tortilju stavite na tanjir i na nju stavite pripremljeni fil. Po vrhu pospite rendani tvrdi sir.

Presavijte somun u kovertu (da fil ne bi ispao).

Gotove buritose ukrasite začinskim biljem. Najbolje servirati toplo.

Recept 4: Burrito sa mlevenim mesom, ljutim čilijem i pasuljem

tortilja somun – 4 kom.
mljeveno svinjsko meso - 500 gr
pasulj - 200 gr
luk - 1 kom.
beli luk - 3 čena
ljuta paprika - 1 kom.
paradajz - 6 kom
so, biber, začinsko bilje

Hajde da ga prvo očistimo luk. Možete koristiti bilo koji luk, oprati ga pod vodom i narezati na kockice.

Zatim moramo pažljivo iseći čili papričicu. Prilikom rezanja treba nositi rukavice, jer može izazvati opekotine na koži ruku. Naravno, prvo svo povrće operemo pod mlazom vode. Čim isečete čili papričicu, treba da operete dasku i nož.

Čim je svo povrće spremno, počinjemo sa mljevenjem. Možete ga kupiti gotovog, ali možete i sami samljeti meso u mašini za mljevenje mesa. Obavezno uzmite meso različitih životinja, tada ćete dobiti nešto ukusno sočna jela, koji će Vam dati nezaboravnu aromu. Čim je mleveno meso spremno stavite tiganj na vatru.

Čim se biljno ulje zagrije, prvo rasporedite samo mljeveno meso. Zatim ga pržite dok ne porumeni ili samo potamni.

Zatim dodajte luk i ljute čili papričice. Morate koristiti svu papriku, jer ovo jelo treba da bude ljuto, ali kod kuće možete prilagoditi začin.

Zatim, čim se mleveno meso i povrće isprže, treba dodati paradajz. Prvo ih operemo i stavimo u kipuću vodu i napravimo nekoliko rezova. Skinite kožu i stavite u tiganj. Možete dodati malo vode i malo dinstati mleveno meso.

Čim je mleveno meso gotovo, stavljamo ga ili na somun od tanko testo, ili na pita kruhu.

Sve umotamo u kovertu i stavimo na tanjir. Ukrasite paradajzom, seckanim kolutovima i grančicama začinskog bilja. Prijatno!

Recept 5: Domaći burito od pasulja

Mleveno meso - 500 gr
Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
Kukuruz - 1 konzerva
Paradajz
Paprika
paprika (u prahu)
Kumin
Mljeveni crni biber
Mljevena ljuta paprika
Origano
Beli luk u prahu ili dva sitno iseckana čena
Dvije ili tri čili papričice
Komad sira

Stavite mleveno meso sa malom količinom biljnog ulja u tiganj.

U isto vrijeme otvorite pasulj i dinstajte/kuvajte ga u drugom tiganju na srednjoj vatri. Što je pasulj mekši, to bolje. Ne zaboravite dodati vode (malo) po potrebi.

Sitno nasjeckajte luk i obje čili papričice.

U njih iscijedite pola limete i sve izmiksajte lagano gnječeći. Na slici treba da se vidi da je luk postao ružičast.

Mleveno meso je prženo. Ocijedite tečnost i ostavite mleveno meso da odstoji u cjedilu. Što manje masti to bolje.

Sitno nasjeckajte paradajz i papriku i pomiješajte ih.

Pomiješajte pasulj i mljeveno meso.

Dodajte sve začine, po kašičicu svakog. Mix.

Dodajte malo vode i prokuvajte, povremeno mešajući. Čekamo da voda proključa.

Narendamo sir.

Da li je voda skoro proključala? Ostatak ocijedite i ostavite u cjedilu.

Zagrijte tortilje u mikrotalasnoj.

Stavite meso i pasulj na tortilju. Prije toga možete preliti bilo koji sos (tabasco), ili ga ne morate sipati.

Na vrhu su sve ostale komponente po želji.

Rubove savijamo lijevo i desno tako da srednja trećina ne bude pokrivena.

Od dijela koji vam je najbliži savijte tortilju na pola.

I gurnite ispod fila.

Gotovi burito se mogu staviti u gril presu na nekoliko sekundi.

Burito je spreman! Prijatno!

Recept 6: Pileći burito sa bijelim pasuljem (sa fotografijom)

Pšenične tortilje – 5 kom.
Pileći file – 1 kom. (150 gr.)
Luk – 1 kom.
Paprika – 1 kom.
Pikantni paradajz sos ili kečap - 3 kašike.
Bijeli pasulj iz konzerve u paradajzu – 1 konzerva
Tvrdi sir – 60 g.
Začin za piletinu – 1 kašika.
Sol - po ukusu
Biljno ulje - za prženje
Bilo koje zelenilo - za dekoraciju.

Narežite pileći file. Sol. Pospite začinima.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Papriku operite i uklonite sjemenke. Narežite na trake ili bilo koje veće komade.

Kuvati u dva tiganja odjednom. Na jednom pržimo komade pilećeg filea.

U drugom tiganju propržite luk i papriku.

Pomiješajte povrće sa piletinom. Dodajte pasulj, ljuti sos i sve zajedno pržite 2 minuta.

Sir narežite na dugačke tanke trake. Stavite fil na somun. Sir narežite na dugačke tanke trake i na fil stavite nekoliko traka sira.

Umotamo kolače u koverte.

Burrito ukrasite koprom ili bilo kojim drugim začinskim biljem.

Ukusni pileći burito za brz i zasitan užinu su spremni! Prijatno!

Recept 7, korak po korak: burito sa pečurkama i omletom

Svježi šampinjoni 150 g
Zira (kumin) mljevena 1 tsp
Krompir 2 kom
Slanina (ili kobasica) 100 g
Beli luk ½ komada
Maslac 3 kašike.
Mlijeko ¼ tbsp
Suva čili paprika 1 kašičica
Slatka paprika ½ komada
Tortilja 6-8 kom
Beli luk 1 češanj
Svježi spanać 2 kom
Pileća jaja 5 kom

U velikom tiganju na srednjoj vatri otopite puter. Dodati luk i krompir i kuvati dok krompir ne porumeni. Zatim dodajte papriku.

Dodati pečurke i kuvati dok ne omekšaju.

Sada istresite povrće na jednu stranu tiganja i na preostalom prostoru propržite kobasicu ili slaninu. Meso treba da bude potpuno pečeno. Zatim sjedinite meso i povrće, dodajte začine i dobro promiješajte.

Dodajte spanać i kuvajte oko minut.

U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom.

Ako vam je tepsija dovoljno velika, povrće i meso ostružite sa strane i na istoj tavi ispecite omlet (ne zaboravite dodati malo ulja!). Ako ne, uradite to u posebnom plehu.

Zatim sjediniti sa mešavinom povrća i mesa.

Napunite tortilje gotov fil i poslužite uz omiljeni sos. Prijatno!

Recept 8: Burrito sa pasuljem i piletinom (fotografije korak po korak)

pileći file – 200 gr
suncokretovo ulje - 10 ml
crni biber - 1 prstohvat
sol - 1 prstohvat
tvrdi sir - 20 g
svježi kopar - 10 g
beli luk - 2 čena
luk - 30 gr
slatka paprika - 50 gr
svježi peršun - 10 g
ljuti paradajz sos – 80 gr
tortilja – 2 kom.
pasulj iz konzerve – 20 g

Paprici i luku dodajte meso, pasulj, sos i zagrijte 1 minut. Posolite i pobiberite po ukusu.

¡Hola, amigos! (Ola, amigos! - zdravo prijatelji!) Danas ću vas oduševiti pravom meksičkom kuhinjom i ponuditi zadivljujući recept za pileći burito. Ne znate šta je burito? Možete li zamisliti shawarmu? Toplo, sočno, mesnato, u suštini isto kao što se prodaje u metrou.

Dakle, burito je vrlo sličan ovom arapskom jelu, a u principu se može nazvati meksičkom shawarmom. Postoji također mesni fil sa povrćem, umotano u tanko pšenični kolač- tortilja (ne mešati sa pita hlebom). Jedino je punjenje u burritu mnogo raznovrsnije i zadovoljavajuće, eto, uvjerit ćete se sami.

Burito sa povrćem i piletinom u domaćoj tortilji

Prije nego što vam kažem kako da pripremite ovu meksičku poslasticu, zaintrigiraću vas i reći vam da ćete na kraju recepta naučiti još čak 4 jela pripremljena na bazi buritosa.

Dakle, meksički je uslovno podijeljen u 3 faze:

ispeći tortilju;
pripremiti fil;
umotajte somun.

Pšenični somun - recept u tiganju

Ako imate priliku da kupite gotove tortilje u prodavnici, imate sreće, jer nema potrebe da se mučite sa brašnom. Ali ako sumnjate u njegovu kvalitetu, hajde da sami pripremite somun kod kuće.

Sastojci:

Pšenično brašno - 330-350 gr.
Voda - 170-200 ml.
Maslac - 50 gr.
Sol - ½ kašičice

Meni je ove količine bilo dovoljno za 7 kolača prečnika oko 24 cm.

Brašno prosijte sitom i pomiješajte sa solju.

Hladan puter narežite na komadiće. Sipajte malo brašna u blender i dodajte puter. Samljeti masu.

Vodu dobro zagrijte, ali je nemojte dovoditi do ključanja. Vruću tečnost sipajte u brašno uz stalno mešanje.

Rukama dobro umesiti testo. U početku će biti ljepljiva i grudasta. Nastavite da mesite 10-12 minuta, dok masa ne postane potpuno glatka. Elastično tijesto će postati podatno i prestati se lijepiti za ruke i sto.

Celo testo podeliti na 7 jednakih delova. Uvaljajte ih u kuglice i ostavite ispod peškira da odmaraju 15 minuta.

Savjet. Ako pečete somune u tiganju većeg ili manjeg prečnika, broj loptica prilagodite sami.

Svaku kuglicu razvaljajte oklagijom tanka palačinka prema veličini dna tiganja.

Tortilju ispecite u zagrejanom suvom tiganju bez ulja. Bolje. ako posuđe ima debelo dno.

Kada je jedna strana tortilje tostirana, a druga strana okrenuta prema vama malo potamni, okrenite je da ispržite drugu stranu. U prosjeku ćete dobiti 2 minute za prženje.

Gotove tortilje slažite jednu na drugu. Izgleda kao somun, ali ispadne mnogo ukusnije. A ako zamotate proizvode u prozirnu foliju, oni će ležati nekoliko dana, a i dalje će ostati ukusni i ukusni.

Priprema nadjeva za perad sa povrćem i pasuljem

Tradicionalno punjenje za meksički burrito je, naravno, pasulj. Uključuje se i u vegetarijanske i mesne nadjeve. Njegovi česti pratioci su kukuruz i biber, a svi ostali sastojci se dodaju po ukusu i želji. Stoga ćemo sami pripremiti svoj fil na bazi klasičnih sastojaka.

pileći file - 400 gr.
Sir - 200 gr.
Pasulj iz konzerve - 150 gr.
Konzervirani kukuruz - 150 gr.
Paradajz - 1 kom.
Paprika - 1 kom.
Beli luk - 2-3 čena.
Mleveni čili - ½ kašičice.
Sol - po ukusu.

Bilješka. Bilješkašta kuvam sa pasuljem koji je već konzervisan paradajz sos. Ako uzmete običan bijeli pasulj, onda ukus paradajza povećati količinu svježi paradajz do 2-3 kom. Inače, ovo jelo je takođe prikladno paradajz iz konzerve u sopstvenom soku.

Narežite pileći file i papriku na srednje trake. Papriku prethodno očistite od membrana i sjemenki.

Svež paradajz zgnječite u pastu viljuškom ili, kako ja radim, sameljite blenderom.

Na maloj količini biljnog ulja propržite čen belog luka. Kada promijeni boju, prenesite ga u potpunosti na tanjir.

Na ostacima ulje od belog luka pržite komade piletine dok zlatno braon kora. Za bolje pečenje mesa treba ga kuvati na srednjoj vatri i dodavati u malim porcijama.

Vratite beli luk na zapečene komade i dodajte slamke paprika. Pomiješajte sastojke i pirjajte 4-5 minuta.

Zatim stavite pasulj i kukuruz u tiganj. Pirjajte zajedno 2-3 minute.

Dodati paradajz pire. Fil začinite solju i čilijem u prahu. Sve izmiksajte.

U fil zadnji dodajte sir. Ovo mora biti teška ocjena, koji se dobro topi.

Lagano umiješajte sir među preostale sastojke. Kada se potpuno otopi, naš fil za burito je potpuno kuhan i spreman za savijanje.

Formiranje meksičke shawarme

Pripremite površinu za valjanje burita. Kuvala sam na velikom ravnom sudu, ali nekome bi moglo biti zgodno na stolu.

Na somun stavite 3 kašike fila. Stavite ga bliže desnoj strani tortilje.

Preklopite donji deo torte, a zatim preklopite desnu ivicu. Uradite kako je prikazano na fotografiji.

Apetizirajuća shawarma iz Meksika je spremna. Puni obrok povrćem i mesom može zamijeniti ručak i nahraniti mnoge gladne goste. Ljepota burrita je u tome što ga možete puniti prema vašim neposrednim željama.

Obećani dodatni recepti za tacos, fajitas, chimichangas i enchiladas

Fajita. Svaku vrstu fila pripremamo i pržimo posebno. Stavite sve sastojke na tanjire. U ovom slučaju, broj sastojaka se može povećati dodavanjem pirinča, avokada i drugog povrća. Na stolu se poslužuju tortilje i tanjiri sa nadjevima, a svaki gost bira svoj sastav fajite i odlučuje šta će umotati u tortilju.
Taco. Blaga verzija već poznatog jela. Pripremamo burito, samo što pravimo mnogo manju tortilju. Na sredinu somuna stavite fil i poslužite otvoreno. Tacos se jede rukama, lagano savijajući tortilju na pola.
Chimichanga. Pripremite kako je opisano u receptu. Burrito zamotamo u potpuno zatvorenu kovertu da se fil nigde ne vidi. Prodinstajte proizvod.
Enchilada. Pripremamo chimichangu, samo što tortilje pečemo od kukuruznog brašna. Jelo se servira sa čili sosom.

¡Apetito agradable! Prijatno!

Kolačići, pite i sendviči uskoro mogu da dosade, ali nikoga ne možete spriječiti da se počasti poslasticama. Možeš uzeti zanimljive ideje iz kuhinje različite zemlje, na primjer, meksički burito. U Meksiku, burito je somun zamotan sa svim vrstama sastojaka - mesom, povrćem, ribom itd.

Meksikanci jedu ovo divno jelo za doručak i ručak, a može se poslužiti i za večeru. Kod nas se burito percipira kao hladno predjelo, koju možete nešto zagristi brza ruka. Zbog toga recepti ne uključuju umake. Druga razlika je u tome što je u Meksiku fil umotan u tartilje (okrugle tortilje), ali ovdje možete kupiti ili gotove tortilje ili uzeti običan pita kruh, koji se zatim podijeli na porcionirane komade.

Pileći burito - priprema hrane

Pileći burito je izdasno i neobično jelo koje će vam pomoći da se riješite gladi. Naravno, liječnici ne savjetuju da se zanesete suhim grickalicama, već prisustvom pilećeg mesa i razno povrće omogućava vam da tijelu obezbijedite korisne mikroelemente. Za pripremu nadjeva možete koristiti povrće - paprike, rajčice, pirinač i heljda također se često uključuju u punjenje. Burrito se može pržiti u tiganju, a može i staviti u rernu, prvo posuti sirom.

Pileći burrito recepti

Recept 1: Burrito od piletine i gljiva

Dakle, glavni sastojak burita je tortilja. Može se pripremiti kod kuće, a možete ga kupiti gotovog u prodavnicama. Možete koristiti i pita kruh. Ovo je ostavljeno na diskreciju domaćica, šta im je bliže i pristupačno. Ipak, evo recepta za pravljenje tortilja. Somuni pripremljeni po ovom receptu mogu se koristiti bez obzira na komponente punjenja.

Sastojci za tortilje:

Kipuća voda - 1 kašika;

Brašno – 3 kašike;

Maslac – 100 g;

Prašak za pecivo – 1 kašičica;

Prstohvat soli.

Dakle, u dublju posudu dodajte brašno, pomiješajte sa praškom za pecivo, solju i puterom. Cijeli ovaj sastav prelijte kipućom vodom, lagano umijesite tijesto i ostavite ga da "diše" oko 30 minuta. Nakon toga tijesto podijelite na male loptice od kojih se svaka razvalja u najtanji okrugli sloj. Pogačice se prže u tiganju sa obe strane. Važno je da u tiganj ne dodajemo biljno ulje! Tokom prženja, bolje je odmah iskočiti sve mehuriće koji se stvore. Pogače stavite na tanjire i dobro ih pokrijte ručnikom.

Tortilje su gotove, možete početi sa filovanjem.

Potrebni sastojci:

Tortilje – 7 kom.;

File – 500 g;

Biber – 2 kom.;

Peršun – 1 veza;

Paradajz – 2 kom.;

Pečurke – 200 g;

Sir – 150 g;

Luk – 1 kom.;

Beli luk – 2 čena;

Suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

Pustite da pileće meso prokuha. U vodu možete dodati nekoliko zrna crnog bibera. U međuvremenu iseckajte svo povrće. Počnimo pržiti povrće suncokretovo ulje, slijedeći redoslijed:

Pržite luk dok ne porumeni;

sitno sjeckani file;

Nakon 2 minute dodajte gljive u tiganj;

Nakon 5 minuta dodajte paprike i paradajz.

U završnoj fazi sastojke posolite, dodajte začinsko bilje, sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

Zamotajte tortilje u kovertu i punite filom. Odozgo narendati sir. Tortilje pecite u rerni na 5 minuta. Za to vrijeme sir će se malo otopiti.

Recept 2: Pileći burito sa korom od sira

Ako već imate gotove tortilje, tortilje, pripremite ovo meksičko jelo neće trajati više od pola sata. Ako su buritosi pripremljeni unaprijed, prije serviranja ih treba staviti u mikrovalnu. Mesu dodajemo malo domaćeg lečoa ili kečapa, čime se čuva sočnost mesa.

Potrebni sastojci:

Somuni – 6 kom.;

Beli luk – 2 čena;

File – 400 g;

Sir – 150 g;

Lecho - 1 kašika;

Biljno ulje;

Luk – 1 kom.;

Način kuhanja:

Pileći file se iseče na kriške, posoli, a možete dodati i malo crnog bibera. Na jakoj vatri pržite komade mesa sa obe strane. Nakon što se ohlade, iseći ih na male komadiće.

U istom tiganju možete propržiti luk. Nakon formiranja zlatne nijanse, meso ponovo šaljemo na luk i kućni tretman. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri.

Svakom somunu dodajte malo fila, zarolajte i stavite u red u posudu otpornu na toplotu. Zatim prekriti burrito rendanim sirom u jednom sloju. Pecite 20 minuta u rerni.

Recept 3: Pileći burito sa pasuljem

Meso i sveže povrće– skladište vitamina za naš organizam. Dosta zanimljiv recept priprema burrito u kojem možete koristiti smrznuti boranija.

Potrebni sastojci:

Somuni – 5 kom.;

Listovi zelene salate – 5 kom.;

File – 400 g;

Slatka paprika - 2 kom.;

Maslinovo ulje;

Mahune pasulja – 200 g;

Krem sir – 1 b.;

Krastavac – 2 kom.

Način kuhanja:

Dok radimo na povrću, ostavite belo meso da provri. Inače, file se može zamijeniti mesom buta. Ako koristite smrznuti grah, kuhajte ga 15 minuta.

Krastavci se režu po dužini na dugačke tanke trake. Takođe je bolje papriku narezati na trakice.

Hajde da napravimo burito. Stavite somun na ravnu površinu i vizuelno ga podelite na 2 polovine. Sastojci se stavljaju na jednu polovinu. Dakle, somun premažite skutom. Na jedan dio stavite list zelene salate, zatim nekoliko kriški krastavaca, malo skuta. Sljedeći sloj je piletina, pa pasulj i paprika. Umotajte somun u tubu. Sa svakom tortom izvodimo opisani postupak.

Recept 4: Pileći burito sa rižom

Dodajte meksički štih u svoju svakodnevicu porodična večera.

Potrebni sastojci:

Pirinač dugog zrna- /2 kašike;

Luk – 1 kom.;

Paradajz – 2 kom.;

Sir – 100 g;

Grudi – 300 g;

Pavlaka – 4 kašike. l.;

Biljno ulje;

Začini – karanfilić, origano itd.

Način kuhanja:

Pirinač i meso skuvati dok ne omekšaju (u odvojenim posudama).

U tiganju sa biljno ulje propržiti pirinač, dodati origano, seckani paradajz i karanfilić, sve dobro izmešati. Posolite, pobiberite, dinstajte dok se sok ne upije.

U međuvremenu, piletina je već pečena, isečena na male komadiće. Pomešati sa pirinčem, ovde izrendati sir, dodati pavlaku. Hajde da pomiješamo mešavina povrća sa pirinčem i mesom.

Dobijeni fil stavite u sredinu somuna. Od somuna formiramo kvadratni paket. Učvrstite krajeve torte čačkalicom. Buritose možete poslužiti odmah, a ako planirate da ih pojedete kasnije, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici.

Često, nakon valjanja, somun se prži sa obe strane u otopljenoj vodi. puter. Ovo stvara hrskavu vanjštinu koja također poboljšava okus burita! Ako koristite pita kruh, onda burito ne biste trebali držati duže od 15 minuta, jer će pita hljeb upiti sok sastojaka i postati mekan.