Šta se može napraviti od gotovih testenina. Jela od tjestenine
Nemate uvek vremena uveče da skuvate pravi obilan obrok, ali ne želite da se zadovoljite ni grickalicama. U pomoć će nam priskočiti brza večera od tjestenine, uvijek je pri ruci, može se skuhati jednom, dvaput, tri puta, a kada se pravilno servira, također je vrlo ukusna! Osim toga, možete ih kombinirati sa bilo čim - od svježih i konzervirano povrće, na meso, ribu, kobasice, jaja pa čak i... šećer!
Tjestenina je apsolutno univerzalna, brza za pripremu, relativno neutralnog okusa, pa je stoga svi vole i izuzetno je popularna. Ovdje ćete pronaći izbor od najviše različiti recepti večera od njih.
Nijanse prilikom kuhanja tjestenine
Vrsta tjestenine
Biramo samo one od kojih su napravljene durum sorte pšenica - postoji odgovarajuća oznaka na pakovanju, pažljivo pročitajte sastav. Sve druge varijante će se prebrzo skuvati i ukus će biti drugačiji.
Forma
Za jela kod kojih se u receptu dobija velika količina sosa, najbolje je odabrati rogove, školjke i druge dobro smotane vrste - bolje upijaju sos. Za one kod kojih se sos servira odvojeno ili ga uopšte ne servira, možete koristiti špagete ili rezance.
Količina vode
Da se testenina ne bi lepila, zapremina vode treba da bude najmanje 2 puta veća. Ako u receptu nema posebnih napomena, nema potrebe dodavati ništa osim soli.
Stepen spremnosti
Tjestenina se smatra najzdravijom kada se skuva al dente, odnosno ostavi malo čvrstu.
Sada možete početi pripremati brzu večeru!
Tjestenina sa dimljenim prsima
U dijetetici se kombinacija tijesta i životinjskih proteina smatra jednom od najtežih, au kulinarstvu različite nacije vrlo je čest zbog svoje sposobnosti da brzo i dugo utaži glad. Ako je upravo to zadatak sa kojim se susrećete, pripremamo jela od mesa, peradi, dimljenog mesa i kobasica!
- Za 250 g špageta stavimo da prokuva 1,5 litara vode i dok proključa narežemo 200 g prsa (slanina, kuvana svinjetina, šunka) na trakice.
- U tiganju zagrejte 1 kašiku. maslinovog ulja i na njemu propržiti prvo par nasjeckanih režnjeva bijelog luka, a zatim, kada porumene, kriške prsa.
- To radimo na laganoj vatri, stalno miješajući - ne želite da bijeli luk zagori. Nakon 6 - 7 minuta dodati 1 slatku iseckanu na kockice paprika. Kada je gotovo, sipajte sa 200 g kisele pavlake, posolite, pospite crnim i alevim biberom i poklopite.
Pirjajte još 15-20 minuta, dodajte 50 g rendanog sira i ugasite.
Špagete skuvajte do kuhanja, držite ih na vatri nakon ključanja ne duže od 10 minuta, ocijedite ih u cjedilu i odmah poslužite, prelivši sosom.
Brza večera sa pilećim prsima
Takođe se brzo pravi, ali je ukus značajno drugačiji, a testenina od fileta peradi se smatra dijetnijom.
- Pustite da se 250 g smrznutog purećeg ili pilećeg filea malo otopi i sitno nasjeckajte. Za meso posebno fine teksture, možete koristiti čak i guliti krompir.
- Pržite dalje maslinovo ulječešanj belog luka, a zatim rasporedite seckani fil. Pržite ga stalno mešajući da ne zagori.
- Nakon 5 - 6 minuta posolite i pobiberite, dodajte muškatni oraščić i par graška pimenta.
- Držite na vatri još pola minuta i ulijte 100 ml vruća voda. Čim proključa dodati 100 - 150 g mekog topljeni sir. Mešajte dok sos ne postane homogen.
Krčkati poklopljeno 15 minuta, isključiti.
Skuvajte špagete ili rezance dok ne omekšaju i poslužite ih poprskane sosom ili već pomešane sa njim.
Ako ne želite da osetite ukus topljenog sira u jelu, skuvaćemo file u kremastom sosu.
- Napunite piletinu u tiganju sa 200 ml, a ne vodom. šlag.
- Bez da proključa, pažljivo ulijte umućeno žumance.
- Promešati, posoliti, začiniti i sipati sa 50 g rendanog sira.
- Zagrijte sos još minut i isključite ga.
Testenina sa mesom u paradajz sosu
Ovaj recept ispada bogat i srdačno jelo!
- Stavite vodu da provri preko testenine. Morat će se kuhati do pola, bukvalno u roku od 5 - 6 minuta.
- Oguljeni luk narežite na kolutove i pržite dok ne bude providan. biljno ulje.
- Kao i u prethodnom receptu, smrznutu goveđu pulpu (200 g) vrlo sitno nasjeckajte i dodajte luku.
- Meso pržiti do zlatno smeđe boje, posoliti, začiniti crnim i bijelim biberom, dodati timijan, origano i 2 žlice. paradajz pasta. Sve promiješajte, zagrijte 3-4 minute, ocijedite naše polugotove špagete i stavite u tiganj sa mesom.
- Sve odmah prelijte čašom kipuće vode ili goveđe čorbe.
Promiješajte, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Krčkajte 5-6 minuta, isključite i poslužite! Brza večera od tjestenine i mesa!
Testenina sa kobasicama
Naravno, ne postoji način da zanemarite osnovnu kombinaciju, ali mi ćemo je pripremiti malo drugačije!
Opcija 1
Špageti s kobasicama ispadaju vrlo zanimljivi i smiješni ako potonje izrežete na 3 dijela, prolazeći vermičelom kroz svakih 10 - 12 komada.
Nakon što sve skuvate do kraja, dobićemo neobične "dlakave" kobasice! Poslužite ih dobro, ukrašene kečapom, začinskim biljem i graškom iz konzerve.
Opcija 2
Ali ako želite nešto ozbiljnije i sofisticiranije, pripremimo tepsiju.
- Skuvati 250 g pene ili drugog pasta.
- 4 kobasice nasumično isecite i stavite u podmazan dublji tiganj. Začinite bosiljkom i ruzmarinom, dodajte aleve paprike i stavite u zagrijanu rernu na 7-8 minuta.
- Kada se pojavi zlatna, pjenušava kora, izvadite kobasice i dodajte im penne. Promiješajte, po želji dodajte 3 žlice. kuvana boranija, ista količina brokule i karfiola ili smrznuti zeleni grašak.
- Umutiti 3 jaja, dodati 50 g rendanih jaja tvrdi sir ili 2 kašike. kremu, začinite i prelijte tjesteninu sa kobasicama i povrćem.
Peći na 220°C 20 – 25 minuta. Tepsiju poslužite toplo za večeru, posuto začinskim biljem. Prijatno!
Tjestenina od škampa za večeru
Dok je recept za špagete sa plodovima mora u kremastom sosu postao gotovo popularan, asketskija pasta sa škampima i pečenim cherry paradajzom nije toliko poznata.
- 300 g cherry paradajza prepolovite i stavite u podmazan pleh. Pospite bosiljkom, seckanim belim lukom, pokapajte maslinovim uljem i stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta dok malo uvene.
- Stavimo vodu na vatru i čim proključa posolimo i stavimo da se kuvaju 250 g špageta.
- Pola kilograma škampa odmrznemo i ogulimo u ljusci, ostavljajući samo glave i meso “vratova”.
- Na maslinovom ulju propržite 4 polovine čena belog luka. Kada puste aromu, izvadite ih i dodajte glave škampa. Pritisnite ih pod pritiskom da iscuri sok, držite 2 - 4 minute i također ih izvadite.
- Stavite vratove škampa u dobijenu supu da se kuvaju. Posolite ih, popaprite i držite na laganoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.
- Špagete ocijedite i stavite u tepsiju sa škampima.
Sve izmešati. Krčkajte 1-2 minute i isključite.
Poslužite sa pečenim čeri paradajzom, posutim začinskim biljem. Večera će biti ne samo brza, već i zdrava!
Pasta sa lososom
Može se koristiti kao slani losos, i smrznuti odrezak, pa vam nudimo dvije opcije na izbor.
Opcija 1 (sa slanom ribom)
- Na puteru u tiganju propržiti 2 sitno nasjeckana čena bijelog luka, dodati papriku narezanu na trakice (0,5 x 3 cm).
- Ulijte sve ½ kašike. kipuće vode ili čorba od povrća, dodati 1 kašičicu. senfa i 1 kašika. umak od soje. Pustite da prokuha i ulijte 50 g rendanog sira.
- 150 g slanog lososa narežite na duge tanke kriške i dodajte u smjesu sira, sklonite s vatre.
Skuhajte al dente špagete i pomiješajte sa sosom. Testeninu poslužite toplu, ukrašenu začinskim biljem.
Opcija 2 (sa smrznutom ribom)
- Odmrznuti odrezak ispecite cijeli u foliji, posut njome sok od limuna i biljno ulje na 220°C 20 minuta - trebalo bi da ostane sočno. Izvadimo ga, rasklopimo i ohladimo.
- Skuvajte testeninu dok ne omekša i ocedite.
- Cherry paradajz (200 g) seče na pola, ako imamo običan paradajz, na krugove debljine otprilike 0,7 mm. Popržite ih zajedno sa belim lukom (1 - 2 čena) na puteru ili maslinovom ulju - ukus će se jako promeniti, pa birajte po sopstvenom nahođenju.
U tepsiju sa paradajzom stavite testeninu i jednom lagano promešajte, pazeći da ne oštetite povrće. Zagrijte na vrlo laganoj vatri da jelo ne zagori.
Losos odvojite od kože i kostiju, meso sitno nasjeckajte ili iskidajte rukama, stavite na tjesteninu, sve poprskajte limunovim sokom, biberom, ponovo promiješajte i poslužite! Večera je spremna!
Testenina sa brokolijem i pasuljem
Ako ste jedni od onih koji žele najviše laganog, ali istovremeno i ukusnog obroka za večeru, preporučujemo da isprobate različite vrste vegetarijanske tjestenine.
- U slanoj vodi skuvajte 300 g mahune i 200 g brokule. Držimo ih u kipućoj vodi ne duže od 5 - 6 minuta, nakon što prokuhaju i stavimo u cjedilo da se ohlade.
- Skuvajte 250 g špageta dok ne omekšaju i pomiješajte sa kuvano povrće, sušeni bosiljak i 2 kašike maslinovog ulja. A sada idemo na sos.
- Na maslinovom ulju propržite 1 nasjeckani češanj bijelog luka, smanjite vatru i prelijte sa 200 ml guste pavlake. Nakon 1 - 2 minute pažljivo umiješajte 2 pileća žumanca, nakon što dobro promućkate.
- Posolite, dodajte muškatni oraščić i crni biber i zagrijte, ne dovodeći do ključanja, 2 minute.
- Dodajte 3 žlice. rendani sir, odmah promešati i dodati testeninu sa povrćem.
Zagrijte ne duže od par minuta i poslužite. Prijatno!
Testenina sa pečurkama i tikvicama
- Dok se kuvaju špageti (250 g), u tiganju propržite 350 g šampinjona zajedno sa belim lukom. To radimo u porcijama tako da višak vlage ima vremena da ispari.
- 300 g tikvica oguliti i izrezati na sitne kockice.
- Gotove šampinjone prebacite u drugu posudu, a u istoj tavi na istoj tavi popržite tikvice na dodanom ulju.
- Kada omekšaju, vratite pečurke u tiganj, prelijte sa ½ šolje vrhnja ili dodajte 3 kašike. kajmak. Promiješajte, posolite, pobiberite, začinite ruzmarinom i muškatni oraščić pokrijte poklopcem i dinstajte par minuta.
- Skuvanu testeninu ocedite i stavite u tiganj sa tikvicama i pečurkama. Ostavite da krčka 5 minuta i isključite.
Za večeru poslužite testeninu sa povrćem, posutu sirom i začinskim biljem.
Kao što vidite, večera od tjestenine može biti vrlo brza, ali ništa manje ukusna i zdrava! Probajte i podijelite svoje utiske u komentarima, prijatelji!
Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti tjestenine i iznosi deset do petnaest minuta.
- Testenina, po mogućnosti šuplja 200g,
- Preporučuje se uzimanje dvije vrste sira, tada će okus biti zanimljiviji: polutvrdi cheddar 100g, tvrdi 50g,
- mleko 250 ml,
- kašika brašna,
- 20-25g puter,
- sol,
- muškatni oraščić,
- kurkuma ili kari po potrebi.
Recept
- Stavite testeninu u kipuću posoljenu vodu.
- Kuvajte do al dente, odnosno trebalo bi da budu skoro kuvani.
- Kuvanje sos od sira. Zagrejte puter u tiganju ili šerpi, dodajte brašno, mešajte dok ne postane glatko. Zgodno je to učiniti i žličicom;
- Dodajte mleko u malim porcijama, snažno mešajući da ne bude grudvica.
- Kako se zagrije, sos počinje da se zgušnjava. Ne dovoditi do ključanja. Dovoljno je zagrijati se dok se ne pojave prvi mjehurići. U suštini imamo sos. Sada malo diverzificirajmo njegov ukus.
- Sir sameljite na sitno ili srednje rende. Za ovo jelo možete koristiti i meki topljeni sir.
- Dodajte u sos i miješajte dok ne postane glatka. Sir treba da se otopi.
- Ako nije potpuno otopljen, obično zavisi od sorte), umak još malo zagrijte.
- Dodajte začine. Sol možda nije potrebna. Sir ga obično sadrži u dovoljnim količinama.
- Dodajte tjesteninu i promiješajte.
- U ovoj fazi, pasta se već može poslužiti.
- Ako vrijeme dozvoljava, tjesteninu sa sosom stavite u porcije, pospite malo naribanog sira i pecite nekoliko minuta u rerni dok se ne stvori ukusna korica.
Nije komplikovano, zar ne? Možete skuhati ukusnu pastu za samo deset minuta. Pogledajte još jedan ukusan recept
Uz obilje proizvoda od tjestenine koje nam nude supermarketi, možete pripremiti mnoštvo raznovrsnih, zasitnih i ukusnih jela. I ako to uradite pravi izbor, i kupite proizvod dobra kvaliteta, tada će i jelo ispasti zdravo.
Pokušajmo pogledati primjer talijanske interpretacije kuhanja tjestenine i jela koja se mogu pripremiti s tjesteninom:
- Tjestenina s povrćem;
- Sa raznim vrstama sireva;
- Sa plodovima mora i konzerviranom tunom;
- Tepsije od svježeg sira, mesa i povrća;
- Tjestenina s gljivama;
- Testenina kao prilog glavnom jelu.
Nemojte žuriti i kuhajte tjesteninu po vašim starim receptima, pokušat ćemo vas iznenaditi i ponuditi nove mogućnosti za pripremu ukusnih jela.
Prije nego što u prodavnici dodate pakovanje tjestenine u košaricu, pažljivo pregledajte ambalažu – neka tjestenina na vašem stolu bude samo od durum pšenice. Konzumacijom takvog proizvoda ne samo da se ne debljate, već čak gubite višak kilograma. 
Kvalitetan proizvod ima kremastu nijansu. Ako je pasta žuta, onda se ne priprema na bazi žumanjaka, kako nas uvjerava proizvođač, već uz dodatak boje, poput kurkume.
Proizvod mora imati ujednačenu površinu, bez grudica brašna ili inkluzija. Ova pasta se neće lepiti nakon prokuvavanja i biće zaista ukusna.
Kuhajte ukusna pasta Apsolutno je neophodno samo u prokuvanoj i dobro posoljenoj vodi. Što više vode i soli, pasta će biti ukusnija.
Dobar način da spriječite da se tjestenina zalijepi dok voda u tiganju brzo ključa je da sipate malo hladnom vodom ili dodajte kocku leda. Ova metoda se može koristiti i za kuhanje knedli i knedli.
Da biste pravilno skuhali tjesteninu "gnijezda", ne morate ih kuhati u velikoj količini vode. Dovoljno je složenu tjesteninu staviti u cjedilo i kuhati na pari dok ne bude gotova ili dinstati u manjoj šerpi.
Testenina se mora servirati u toplim tanjirima, da se jelo ne ohladi pre serviranja i da se testenina ne slepi.
Testeninu možete posuti sirom i peršunom. .Pored sira i začinskog bilja, testeninu se obavezno servira i sa sosom, ako nije uključen u samo jelo.
Gledajući recepte sa fotografijama, možete saznati kako ukrasiti jela od tjestenine na originalan način.
Originalni i ukusni recepti za testeninu:
Tokom radne sedmice većina domaćica jednostavno skuva testeninu i posluži je kao prilog. jelo od mesa, posut sirom ili popraćen paradajz sosom.
Ali uz malo truda možete pripremiti vrlo ukusna jela od tjestenine, recepte koji zadivljuju svojom jednostavnošću i originalnošću za večernji obrok.
Testenina sa šunkom i smokvama u krem sosu.
Nježan kremastog ukusa Umak ističe slatkoću smokava, a šunka čini jelo krepkim i slanim.
- Testenina (špageti/farfale) – 200 gr.;
- Šalot – 1 kom.;
- Šunka – 300 gr.;
- Beli luk – 2 čena;
- Svježe smokve – 6 plodova;
- Krema 25% -150 ml;
- Svježi peršun - mala veza;
- Tvrdi sir – 80 gr.;
- Sol i svježe mljeveni biber;
- Malo putera.
Priprema tjestenine sa šunkom i smokvama:
- Skuvajte tjesteninu u dobro posoljenoj vodi, 2 minute manje nego što je preporučio proizvođač. Stavite tjesteninu u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.
- Luk i beli luk oljuštite i narežite na veoma sitne kockice. Na malo ulja propržiti korjenasto povrće.
- Smokve oprati, iseći na 4-6 delova u zavisnosti od veličine voća, šunku iseći na tanke trakice, dodati luku. Pržite oko 2 minute dok ne porumeni.
- .Ulijte pavlaku, sve zajedno dinstajte oko 4 minute dok se sos malo ne zgusne, zatim dodajte tjesteninu, začinite solju i začinima, dobro promiješajte.
- Nasjeckajte svježi peršun i narendajte tvrdi sir.
Prilikom serviranja ukrasite kriškama šunke, narezanom na četvrtine svježih smokava, preostalim sirom i peršunom.
Pečeni kaneloni sa mlevenim mesom i zelenim graškom.
Jednostavno punjene cijevi By klasičan recept sa jarkim tvistom, servirano s tradicionalnim bijelim sosom. 
Za pripremu će vam trebati:
- 1 pakovanje kanelona.
- Mljeveno meso – 500 gr.;
- Smrznuti grašak – 1 pakovanje;
- Beli luk – 2 čena;
- Luk – 1 kom.;
- Malo soli i bibera.
- Maslac – 75 gr.;
- 2 žlice. kašike pšeničnog brašna;
- Krema 15% - 200 ml;
- Malo soli i svježe mljevenog bibera;
- Prstohvat muškatnog oraščića.
- Tvrdi sir – 200 gr.;
- Prezle – 2 kašike. kašike;
- Malo svježeg peršuna;
- Sol i crni biber.
Priprema:
- Luk i bijeli luk oljuštite, nasjeckajte i pržite u loncu dok ne porumeni.
- Dodati odmrznuto mleveno meso zeleni grašak(može se blanširati nekoliko minuta u kipućoj vodi), pečeno korjenasto povrće, malo sjeckanog peršuna. Smjesu posolite, začinite začinima i dobro promiješajte.
- Čvrsto napunite suhe cijevi mesni fil i stavite u podmazanu vatrostalnu posudu, prilično čvrsto.
- Pripremite se krem sos– U šerpi otopite puter i u njemu propržite brašno. Dodajte vrhnje, sol i začine i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Rendani sir pomešati sa seckanim peršunom, dodati mrvice hljeba i začine, posolite i promiješajte.
- Cevčice preliti sosom, gusto posuti prezlama i sirom i peći u vruća pećnica dok ne postanu zlatne i hrskave.
Ovo jelo se servira okruženo svježim i hrskavim listovima zelene salate.
Ukrasite špagete u puteru od češnjaka i peršuna.
Neobičan način pripreme priloga od tjestenine za kuhano ili dinstano meso ili ribu.
Za pripremu će vam trebati:
- Špageti – 250 gr.;
- Beli luk – 5 čena;
- Velika veza peršuna;
- Biljno ulje – 50 ml;
- Maslac – 40 gr.;
- Malo soli i svježe mljevenog bibera.
Priprema ukusnog priloga od tjestenine:
- Skuvajte tjesteninu u dobro posoljenoj kipućoj vodi, dok ne bude nedovoljno kuhana. puna spremnost bukvalno jedan minut. Ocijedite tjesteninu u cjedilu da se ocijedi sva tečnost.
- U većoj šerpi na mešavini ulja propržite seckani beli luk. Možete ga narezati na tanke kriške ili samljeti kroz specijalnu prešu.
- Testeninu stavite u šerpu, začinite začinima i posolite.
- Pospite tjesteninu svježim sjeckanim peršunom, zagrijte tjesteninu i poslužite.
Kako brzo nahraniti djecu tjesteninom?
Mala djeca su prilično selektivna u hrani, ali, po pravilu, jako vole tjesteninu. Želite li ugoditi svojoj bebi? Napravite tjesteninu s kobasicama s novim i zabavnim zaokretom. 
Za pripremu će vam trebati:
- Dječije kobasice – 2 kom.;
- Some spaghetti;
- sol;
- Dječji kečap ili domaći sos za podnošenje;
- Malo zelja ili salate od povrća.
Priprema:
- Stavite šerpu sa vodom i malo posolite.
- Svaku kobasicu prerežite na tri dela, a špagete prepolovite.
- U svaku kobasicu sa obe strane ubaciti 3-4 testenine i kuvati dok testenina ne bude gotova. Pažljivo ocijedite vodu, "hobotnice" odbacite u cjedilo i poslužite uz salatu i kečap.
Može se pretvoriti u nešto sofisticirano i posebno. Italijani kažu da je lako skuvati testeninu, ali je mnogo teže dobro skuvati. Kako ukusno skuvati testeninu? Da biste to učinili, morate znati neke male tajne.
Kako skuvati ukusnu pastu
Prvo biramo “pravu” tjesteninu u trgovini. Ako su napravljene od durum pšenice, glatke su i imaju staklaste ivice, onda je vaš izbor ispravan. Hajde da se sada upoznamo sa zlatnim pravilom: "10-100-1000", koje verovatno zna svaka italijanska domaćica. Znači: za kuhanje 100 g tjestenine potrebno je 1 litar vode i 10 g soli. Ove proporcije se smatraju idealnim.
Sol se dodaje u već kipuću vodu, a ni u kom slučaju u testeninu koja se kuva ili kuva. Različite vrste tjestenine imaju svoj način punjenja. Kratki rezanci se sipaju postepeno kako se ne bi sljepili. Proizvodi uvijeni u lopticu moraju se raspetljati velikom drvenom viljuškom. Špagete nije potrebno lomiti na pola, stavljamo ih cijele u vodu, raširivši ih kao lepezu, a kada omekšaju, lagano ih pritiskamo dok ne budu potpuno uronjeni.
Testeninu je bolje kuvati na laganoj vatri i bez pokrivanja poklopca. Ne preporučuje se ispiranje vodom nakon kuhanja: promjena temperature će smanjiti sadržaj korisnih vitamina u proizvodu. Nemojte previše miješati tjesteninu jer ćete je oštetiti i slomiti, a nemojte je prekuhati ili ćete na kraju dobiti ljepljivu masu. Nakon što tjesteninu ocijedite u cjedilu, jednostavno je malo protresite i prebacite u toplu posudu.
Već znamo kako kuhati ukusnu tjesteninu, sada je možete učiniti još boljom dodavanjem umaka ili drugih sastojaka. Treba znati da se sos („duša“ testenine) upija u proizvode, obogaćujući njihov ukus. Jelo je potrebno zagrijati zajedno sa unaprijed pripremljenim sosom.
Ukusna pasta, recept za ljubitelje
Postoji mnogo varijacija na temu: kako skuhati ukusnu tjesteninu dodavanjem drugih sastojaka. Miješanjem tjestenine sa povrćem zasitit ćemo jelo vitaminima, gvožđem i kalcijumom. Zalijevanje kuhanih rogova sos od mesa- Pojačaćemo prednosti esencijalnih aminokiselina i proteina, vitamina B6 i B12. voće - ispunit ćemo plan konzumacije dijetalnih vlakana. Pomiješajte sa nemasni svježi sir- i dobijamo niskokalorično, ali zadovoljavajuće jelo sa visokim sadržajem kalcijuma. Evo nekoliko savjeta za pravljenje ukusne tjestenine sa umakom od šampinjona, sira ili luka.
Testenina u francuskom stilu
Ovo jelo se brzo i lako priprema. Prvo sečemo luk srednje veličine i stavite u tiganj na zagrejanom biljnom ulju. Nakon prženja luka dodajte slaninu (300 g), narezanu na kockice ili trakice, dodajte šampinjone (400 g). U šerpu sipajte kremu, posolite i pobiberite po ukusu. Nakon što prokuvate testeninu, stavite je na tanjire i prelijte pripremljenim francuskim sosom.
Testenina u sosu od luka
Ukusni sos od luka daje originalnost ovom jelu. Na biljnom ulju (6 kašika) propržite luk (700 g), dodajte pavlaku (2 kašike). Nakon što je sos začinjen začinima i solju, dodajte 200-250 g narendanog na krupno rende. Kada se sir potpuno otopi, pripremljenim sosom prelijte tjesteninu.
Pasta sa sirom
Ako ste veliki ljubitelj sira, ovo jelo je za vas. Da napravite sos od sira, rastopite puter u šerpi. Zatim dodajte brašno u malim porcijama i sol. Dobro promešati i dodati mleko. Nakon što ste maknuli dobijenu smjesu sa vatre, dodajte naribani sir i miješajte dok se ne pretvori u homogenu masu. Skuvanu testeninu stavite u kalup, prelijte sosom, pospite začinima i naribajte sir. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Za jelo će biti potrebno: 400 g testenine, 150 g putera, 50 g tvrdog sira, 0,5 šolje brašna, 1 šolja mleka, začini.
Među mnogima raznovrsnost recepata pripreme ukusna jela tjestenine, svako će naći svoju omiljenu. Kuhajte dok se zabavljate i uživajte u ukusnim plodovima svog rada! Prijatno!
Jedan od najpopularnijih priloga je tjestenina. Dugi tanki špageti, zakrivljeni rogovi, kovrdžave mašne i spirale - služe se uz govedinu, svinjetinu i piletinu, sir i plodove mora, povrće i kobasice, napravite tepsije i supu od testenina. I, naravno, pripremaju razne umake i umake za tjesteninu. U isto vrijeme, tjestenina se iz priloga pretvara u samostalno jelo, zadovoljavajuće i ukusno.
Možete pripremiti razne umake za tjesteninu: meso od piletine, govedine ili svinjetine, povrće, kremasto od mlijeka ili pavlake, sireve, razne. Zahvaljujući sosu omiljeno jelo dobiće novi originalni ukus.
Jednostavni recepti za sos za testeninu bez mesa
Lako sos od povrća pomoći će da vaše jelo bude dijetalno i zdravo. A naš jednostavan recept sa fotografijama će vam detaljno reći kako kuhati ukusnu tjesteninu.
Korišteni proizvodi:
- luk - 100 g (2 srednje glavice);
- šargarepa – 100 g (1 srednja);
- beli luk – 2-3 čena;
- brašno – 2 kašike;
- voda – 500 ml (2 šolje);
- ulje za prženje;
- začini, sol, začini - po ukusu.
Vrijeme pripreme sastojka: 10-15 minuta.
Vrijeme prženja: 5-10 minuta.
Ukupno vrijeme: 20-25 minuta.
Zapremina: 500 ml.
Kako napraviti sos
- Očistimo povrće. Luk narežite na kockice 1x1 cm, šargarepu možete iseckati ili narendati na rende sa velikim rupama.
- Pržite povrće dok se ne pojavi prijatna smeđa boja.
- Uz mešanje dodati brašno. Pržite za 2-3 minute.
- Ogulite beli luk i sitno ga iseckajte ili protisnite kroz presu za beli luk. Dodajte u tepsiju.
- Dodajte začine i sol.
- Dodajte vodu i uz stalno mešanje dovedite do ključanja.
- Svježi kopar sitno nasjeckajte i dodajte u sos. Dodat će ukus i boju našem sosu za tjesteninu. Dobijeni sos možete koristiti sa testeninom i krompirom.
Savjet. Koristeći čorbu umjesto vode, dobijamo svjetliji i bogatiji okus.
Čuveni bešamel sos za testenine
Ukusan sos za testeninu je čuveni Bešamel sos. Može se koristiti i za pastu i za kuhanje jednostavno dresing supa. Postoji mnogo vrsta sosa: sa pečurkama, sirom, lukom, začinskim biljem. Nudimo recepte za jednostavan, ali ukusan Bešamel sos.