Upotreba skroba. Koliko grama ima u žlici? Kukuruzni skrob Koliko skroba u 1 kašiki

Moderna prehrambena industrija nije potpuna bez upotrebe škroba. Ova multifunkcionalna tvar naširoko se koristi u kuhanju, kao i u mnogim drugim industrijama.

Za kuhanje je važno uzeti u obzir koliko grama ima u žlici škroba.

Opis i karakteristike

Prije nego što saznate koliko grama ima u žlici škroba, bilo bi korisno saznati koji je proizvod. To je ugljikohidratna tvar koja se nalazi u biljnim stanicama, voću i žitaricama. Dostupno u proizvodima svakodnevne ishrane.

To je glavni izvor ugljikohidrata i glukoze potrebnih za potpuno funkcioniranje tijela. Učestvuje u radu metabolizma, ima sposobnost smanjenja holesterola.

Ova tvar se lako probavlja i apsorbira u tijelu. Ima prilično visok sadržaj kalorija.

Izgled ovog proizvoda je bijeli prah sličan brašnu. Ima kristalnu strukturu. Apsorbuje hladnom vodom bez rastvaranja, ali u vruća voda postaje ljepljiva tvar.

Takođe je lako odgovoriti koliko grama ima u kašici skroba. Kašika sadrži 30 g ovog proizvoda.

Primanje i vrste

No, kako biste pravilno uzeli u obzir koliko grama ima u žlici škroba, trebat će vam podaci o tome kako se dobiva.

Ova tvar ima sposobnost koncentriranja u stanicama nekih biljaka iz kojih se oslobađa tijekom prerade. Proizvodi se od usjeva poput kukuruza, krompira, pšenice, pirinča, soje i nekih drugih.

Prilikom primanja ovog proizvoda na industrijski način, sirovine se prvo fino usitne, a zatim operu više puta pomoću posebnih uređaja. Nakon toga se škrobna tvar odvoji od ostatka, očisti i ponovo opere. Zatim skrob prolazi kroz proces sušenja.

Lider među usjevima za ekstrakciju ove tvari je krumpir. Ovo korjenasto povrće sadrži kalij koji je tijelu potreban. Usput, škrob od krumpira također sadrži ovaj korisni element u tragovima. Osim toga, možete ga kuhati i kod kuće.

Kukuruzni skrob ima ukus kao ovaj proizvod. Zamjenjuju krumpir, ako je uporaba potonjeg nepoželjna. Tvar dobivena iz zrna kukuruza ima nešto više kalorija od ostalih. Kukuruzni škrob ima nježniju aromu i često se koristi za kuhanje hrane poput mliječnog mliječa.

Pšenično brašno ili žitarice također su izvor proizvodnje škroba. Neutralnog je okusa i prozirnije je od nekih drugih vrsta. Koristi se za pečenje i konditorskih proizvoda dati teksturu i plastičnost tijestu.

Druga sirovina za dobijanje je riža i rižino brašno... Takva tvar također nema izražen okus, pa se često koristi u prehrambenoj industriji. Oko 90% škroba može se dobiti iz početnih sirovina.

Aplikacija

Skrob se koristi za pripremu svih vrsta jela kao zgušnjivač, kako bi jelu dao potrebnu teksturu, stabilnost, konzistenciju i zadržavanje vlage. Dodaje se umacima, pecivima, mliječnim proizvodima i mesnih prerađevina... Na primjer, priprema želea ne može bez ovog divnog proizvoda.

Kuhanje najčešće koristi sorte krumpira, pšenice, pirinča i kukuruza.

Za pripremu jela često su potrebne informacije koliko škroba sadrži 10 g ove tvari.

Opisani proizvod univerzalni je materijal ne samo za prehrambenu industriju, već i za kozmetologiju, farmakologiju itd. Stoga ga medicinska industrija koristi za proizvodnju tableta, pasta, masti, u liječenju kožnih bolesti, gastrointestinalnih poremećaja i neki drugi zdravstveni problemi.

Za kozmetičke preparate dodaje se u različite proizvode za njegu kože i kose radi regulacije lojnih žlijezda. Također, škrob se koristi u tekstilnoj industriji za doradu i poboljšanje kvalitete tkanina, u papiru - kao proizvodi za punjenje.

U svakodnevnom životu, osim za kuhanje, koristi se za dodavanje svježine i krutosti platnu, kao i za pripremu ljepljive otopine - paste.

Stoga je škrob sastavni dio mnogih industrija i domaćinstava.

Skrob je popularan aditiv za hranu, a također se naširoko koristi u svakodnevnom životu, pa ćemo u ovom članku mnogim domaćicama olakšati život i izmjeriti težinu škroba u žlici (žlica i žličica), tako da i bez vaga možete brzo odrediti potrebnu količinu skroba pri kuvanju.

Jedna od glavnih funkcija škroba pri kuhanju razna jela je njegova sposobnost zgušnjavanja. Široko se koristi za pripremu raznih umaka, preljeva za jela, želea, a nalazi se i u raznim žitaricama i korjenastim kulturama koje ljudi svakodnevno konzumiraju.

Pri izračunavanju težine škroba uzimamo i krompirov skrob i jednako popularan kukuruzni škrob. Odmah primjećujemo da se kukuruzni škrob razlikuje po hemijski sastav iz krumpira i ima nešto manju masu (razlika nije značajna), stoga ćemo u donjim primjerima uzeti prosječnu vrijednost škroba u žličici i žlici.

Koliko škroba ima u jednoj žlici?

U 1 žlici, 30 grama škroba (ako je kašika sa toboganom, bez klizača, u prosjeku 20 g).

Masa škroba u žlici može varirati između 25-35 grama, ovisno o tome koji je to škrob (krumpir, kukuruz), kao i o tome koliko će veliki biti klizač, pa su u prosjeku uzeli 30 grama u jednoj žlici.

Koliko grama škroba ima u kašičici?

U 1 kašičici 10 grama skroba.

Prilikom izračunavanja potreban iznos prehrambeni skrob pri kuvanju različita jela prikladno je brojati potrebnu masu koristeći i žlicu i žličicu za mjerenje (1 žlica škroba = 3 žličice škroba).

Popularna pitanja o: težini škroba u žlici

• Koliko kašika sadrži 5 grama skroba? 5 grama škroba = pola kašičice.
• Koliko kašika sadrži 10 grama skroba? 10 grama skroba = 1 kašičica.
• Koliko kašika ima 15 grama skroba? 15 grama skroba = 1,5 kašičice = 1/2 zaobljene kašike.
• Koliko kašika ima 20 grama skroba? 20 grama skroba = 2 kašičice skroba = 1 kašika skroba.
• Koliko kašika ima 25 grama skroba? 25 grama skroba = 2,5 kašičice.
• Koliko kašika ima 30 grama skroba? 30 grama skroba = 3 kašičice = 1 zaobljena kašika.
• Koliko kašika ima 40 grama skroba? 40 grama skroba = 4 kašičice skroba = 2 ravne kašike.
• Koliko kašika ima 50 grama skroba? 50 grama škroba = 5 zaobljenih kašika = 1 zaobljena kašika + 1 zaobljena kašika.

Možda će vam biti korisni i članci

Dragi prijatelji! Pitajući se kako pretvoriti količinu suhog kvasca u svježi, naišao sam na ove informacije, koje mogu biti korisne:

Univerzalna tabela svezaka

1 čaša - 240 ml. 3/4 šolje = 180 ml. 2/3 šolje = 160 ml. 1/2 šolje = 120 ml. 1/3 šolje = 80 ml. 1/4 šolje = 60 ml. 1 kašika. l. = 15 ml. 1 tsp = 5 ml.

1 kašika. l. = 3 kašičice 1 čaša = 16 kašika. l. 1 litra = 4 čaše + 2 žlice. l.

Odnos težine i zapremine različitih proizvoda

Maslac 1 čaša biljno ulje= 200 gr. 1 staklo maslac= 240 gr. 1 kašika. l. puter = 15 gr.

Mrvice 1 šolja mrvica za kolače = 110 g 1 šolja suva mrvice hljeba= 125 gr.

Suvo voće 1 šolja suvog voća (iseckano) = 150 gr.

Brašno, kakao, skrob 1 šolja glatkog ili samoniklog brašna = 140g 1 kašika. l. = 10 gr. 1 tsp = 3 gr. 1 staklo integralno brašno= 125 gr.

Bijeli šećer / smeđi šećer 1 čaša = 200 gr. / 240 gr. 1 kašika. l. = 12 gr. / 15 gr. 1 tsp = 4 gr. / 5 gr.

Šećer u prahu 1 čaša = 120 gr. 1 kašika. l. = 8 gr. 1 tsp ≈ 3 gr.

Med, kukuruzni sirup, mulis 1 čaša = 320 gr. 1 kašika. l. = 20 gr. 1 tsp = 7 gr.

Džem 1 čaša = 330 gr.

Jaja Veliko jaje = 65 gr. i više Srednje jaje = 60 gr. Malo jaje = 50 gr.

Kvasac 1 kašika. l. suhi kvasac = 10 gr. 50 gr. svježi kvasac = 17 gr. (2 žlice. L. bez vrha) suhi kvasac.

Ostalo 1 šolja badema / oraha. mljeveno u brašno = 85 gr. 1 šolja mljevenih oraha / badema = 100 g 1 kašika. l. orasi / bademi (mrvice) = 6 gr. 1 šolja zobenih pahuljica = 100 gr. 1 šolja pirinča dugog zrna = 200 g 1 šolja okruglog pirinča = 210 gr. 1 čaša soli = 200 gr. 1 kašika. l. soli = 20 gr.

Želatina 1 kašika. l. = 10 gr. 1 list želatine = 4 gr. 14 gr. želatina = 3,5 lista.

Prašak za pecivo, soda 1 pakovanje = 10 gr. ≈ 1 kašika. l. 1 kašika. l. = 9 gr. 1 kašika. l. bez vrha = 8-9 gr. 1 tsp = 3 gr.

Samorastajuće brašno domaće 1 šolja samoniklog brašna = 1 šolja običnog brašna + 1 kašika. brašno. 1 kg samoniklog brašna = 1 kg običnog brašna + 2 pakovanja (20 g) praška za pecivo.

Tablica konverzije u% potrebne količine proizvoda pri promjeni promjera posude.

Povećanje: od promjera 22 cm do 24 cm - 20% 22 cm -> 26 cm - 40% 22 cm -> 28 cm - 60%

Smanjenje: sa promjera 26 cm na 24 cm - 15% 26 cm -> 22 cm - 30% 28 cm -> 22 cm - 40%

Budući da je web stranica "Mi jedemo kod kuće" i dalje cijenjena publikacija, možda ne bi bilo loše da se stranica može upoznati s takvim informacijama u najbolje tradicije profesionalne kuvarske knjige? Posebno primjenjivo na moderne proizvode.

Ako se neko slaže sa ovom idejom, možda ima smisla glasati?